第一篇：餐飲服務員實習生實習周記

餐飲服務員實習生實習周記

時光如流水般匆匆流動，一個星期已經結束了，一周的經歷，可以助長我們的閱歷，不如趁現在好好寫一篇周記。那么寫周記需要注意哪些問題呢？以下是小編收集整理的餐飲服務員實習生實習周記，歡迎閱讀與收藏。

餐飲部實習周記一

啟程——新入職中國石油廣州大廈有感

xx日，我正式加入了中油陽光物業管理有限公司廣州分公司，成為餐飲部的一員，我的職位是酒水服務員（實習）從9月底面試過后，我就一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰我勇于并樂于接受這種挑戰，我喜愛充實的生活。

本周，是我進入中國石油廣州大廈的第一周2天的入職培訓和1天的部門培訓，讓我感覺到中國石油作為一家國有企業，內部管理相當規范與嚴謹，令我產生相當大的歸屬感；人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，培訓內容都相當豐富，令我獲益良多這些天令我印象最深刻的，莫過于大廈內完善的對員工的待遇，以及公司總經理吳總在我入職培訓時的致辭實際上，當時吳總的講話使我撼動，吳總個人相當扎實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服吳總是我的榜樣而餐飲部何經理在水果培訓上對刀具的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動去買一套工具練習。

初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯經過3天的培訓，我漸漸對酒店有了初步的認識但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰、機遇在后頭在酒店正式開業前，接下來的日子也將會陸陸續續繼續很多的培訓，讓我對未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學好專業技能的基礎上，提升自我，為酒店創造利潤。

餐飲部實習周記二

服從——服務人員必備的素質

沒有什么，比單純接受培訓更輕松的工作了由于酒店尚未開業，在開荒前我們需要接受一系列的培訓以便掌握必要的服務知識與專業技能知識但，我從不覺得我每天上班的工作很輕松本周，我感受最深的是“服從”二字。

每天的培訓課，讓我聯想到我在大學學生會期間的經歷我從一名干事，到部長，到副主席，很基礎地接觸了管理中的三種人員，即基層管理者、中層管理者、高層管理者“服從”二字，我在當副主席的時候曾經向我主管的部長與干事要求過現在，我也這樣要求自己從我的身份來說，我是一名實習生，是酒店里面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的；從酒店的角度來說，在中國的國企里面，“服從”也是必須的；而從服務行業而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標準化”進行的培訓中的一個重要步驟之一。

這些天，我還感覺到我好像在學校里面上課主管們常常向我們強調紀律是的，我同意，團隊精神是我們整個餐飲部所欠缺的我要求自己要服從我的上級，從而促進對自己自身素質的培養；我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識我發現自己從來沒有這么認真、好學過說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方或許，我的英語語法和口語不錯，但我的（餐飲專業）詞匯量不大，語境不熟悉；或許，我的酒水理論知識還過關，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實操能力還不強，我的經驗還不足；或許……很多在別人眼中堪稱是優點的，我都會認為我還有很大的提升空間我承認我是一個完美主義者，所以，我不會認為現在的我已經是的我還是時刻警惕自己，一定要虛心；鞭策自己，要不斷進步而首要的，便是要服從！沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失。

這周，進行了英語、普通話和酒水知識的考試雖然成績不錯，但我還要不斷惡補，繼續學習我期待下周更充實的工作與生活，為開荒做好準備。

餐飲部實習周記三

從學校開始通知說要實習的時候，我就一直期待我的實習單位，沒想到的是學校把我分到了酒店，雖然這樣，可我還是去了實習單位：悅海賓館。第一次踏入這個社會，心里滿是期待，想象著我的第一份工作。

賓館的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐廳（包括多功能廳和10個包廂）、西餐廳和自助餐廳。我們4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊！

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！

餐飲部實習周記四

過了沒幾天，我們就開始學習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。

開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

員工代表著整個酒店的形象，這是酒店VI設計中的一個很重要的方面，好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢？

餐飲部實習周記五

在酒店的那一段時間，是我踏入社會的第一步，體會頗多，但體現不到我們所學的本專業的知識，所以我轉行了，進入了一個廣告公司學習，在這巨大的轉變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間殘酷的競爭，無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。

很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所干的只是一些無關重要的雜活。我們應該從小事做起，一步一個腳印，逐步積累起經驗。“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我負責的辦公室工作，平時在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒用上自己所學的專業知識。

實習周記一

終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的下半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的 總體計劃，我決定選擇酒店實習，那是我所希望了解和學習的行業。我選擇的是我們這個城 市最好的一家酒店——藍天大酒店，并且通過面試，我順利的成為酒店的一員。到酒店的第 一天，是接受公司的培訓，講一些酒店禮儀和服務常識，因為我本身是學市場營銷的，禮儀 和服務方面的知識比其他新員工更扎實，所以在培訓老師的考核后我沒在跟其他新人一起培 訓，提前上崗了。雖然沒有接受完整的培訓，但，酒店老總對我們新員工講的話卻讓我記憶 猶新，陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所酒店的欲望——他們所說 的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我 能在這個飯店學到什么嗎？

實習周記二

剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是 腳了，每天8小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了 休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。本周，我感受最 深的是“服從”二字現在，我這樣要求自己。必須服從上級領導安排的任何一件事。從我的 身份來說，我是一名實習生，是酒店里面等級最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要 做到的；從酒店的角度來說，在中國的國企里面，“服從”也是必須的；而從服務行業而言，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標準化” 進行的培訓中的一個重要步驟之一。團隊精神是我們整個酒店所欠缺的。我要求自己要服從 我的上級，從而促進對自己自身素質的培養；我還生怕漏掉了培訓課上的任何一點知識。我 發現自己從來沒有這么認真、好學過。說真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會 比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方。或許，我的學歷比他們高，但是我的工作經驗比他們少的可憐，環境不熟悉；或許，我的理論知識 過了關，但酒店知識的延伸還有很廣闊的空間，我的實操能力還不強，我的經驗還不足，或許很多在別人眼中堪稱是優點的，我都會認為我還有很大的提升空間。我承認我是一個 完美主義者，所以，我不會認為現在的我已經是最好的。我還是時刻警惕自己，一定要虛心，鞭策自己，要不斷進步。而首要的，便是要服從！沒有服從，我可能連學習的機會都會喪失。

實習周記三

我，想到了我的身份，我的職業，我的公司。我是一個收銀員，我是一個酒店服務員，我是酒店的一員，我是藍天大酒店的一員。因為有著這么好的工作環境，我的路，便是充滿 陽光與服務之路。

我清晰地記得，當我戰戰兢兢地到達上城軍天酒店面試時，進入大廈后，各員工整齊劃一的 服裝、突顯青春朝氣的員工、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業術語，還有光亮整潔的 員工飯堂、會議室、辦公室等，怎少得讓我驀地產生巨大歸屬感的那句“員工，公司最有價 值的資產”，食堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂??讓我知道，我在藍天大酒店沐 浴著陽光，我欣賞著這個酒店前臺的熱情，我享受著這個酒店給予我的服務。當獲悉自己成為酒店一員時，我便產生共鳴。我知道，在這個酒店，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學習的氛圍中，同事間暢所欲言，關懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”，在太陽 噴薄欲出之際，發射萬丈光芒，賜予生命熱，讓其成長，讓其茁壯。

實習周記四

作為一名前臺收銀員，我的崗位職責，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務；為顧客提供結 帳服務改造；現金作業和損耗的預防；營業前的準備工作；清潔、整理收銀作業區；準備好 找零用金。為客人帶來標準化的服務并使客人可以得到休閑的體驗。我無時無刻不在向客人 傳遞著陽光的信息，我服務的標準化便是酒店標準化的縮影，客人看到的便是藍天大酒店的 企業文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞著陽光——“為您服務，是我的榮幸；請您接受，并請同樣以陽光的心態來享受我的服務”。這正正便是我實習的目標，我將用我在這工作的時間，為我的服務對象傳遞陽光的信息，讓 其愉悅；也讓我的路上遍布陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平；當每日都充滿愛，那便是“暖”。在路上與我產生交集的人，便會得到我傳遞的陽光。在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在制造陽光，那是屬于我自己的陽光，在我的服務之路上 為個性化的服務對象奉上我獨特的陽光服務。

實習周記四五

在局外人看來，收銀員的工作很簡單，就是把顧客開房的賬目結清。實際上，雖然為顧 客提供結賬服務是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡單地把收銀工作等 同于結賬工作。這是因為，顧客踏進酒店，接觸的第一個員工也許就是收銀員，退房結賬時，直接接觸的還是收銀員，收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了酒店的形象，所以收銀員的 素質和對顧客的服務很重要，酒店也很注重這一點，從來到這里的第一天，企業精神和酒店 員工行為規范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中，師傅告訴我，要做一名稱職的收 銀員，收銀技巧的掌握固然重要，但對顧客的服務態度和自身的素質也也很重要的。“您好”，歡迎下次再來“這些最基本的禮貌用語是必不可少的的。我們過去花的每一分錢都來之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的。未來我們要走的路 很長，學校給我們安排這個機會能讓我們及早的發現自身的缺陷。認識到了不足就要盡早的 去改正，如果安于現狀那么等待我們的就是被社會所淘汰。我以后要豐富自己的人生經驗，使自己的工作和個人能力在以后的道路上更上一個新的臺階。所以我鼓勵自己，只要自己努力過，就一定會有收獲。

實習周記六

這一個月里我最大的體會就是做事都要謹小慎微，不要因為事情簡單而掉以輕心。也明 白了我們現在的處境并不是很理想，應該有危機感。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同 的世界，當時不理解之間到底有什么不同，經過這次親身經歷，的確明白了其中的差異。剛剛到這個新的環境中的時候，真的很不適應，每天的工作，真的覺得很累而且很無趣。可 隨著時間慢慢的過去，我覺得如果要適應這個社會，必須要克服許許多多的困難，而且要試 著改變自己，使自己能夠融入這個殘酷的社會中去。而且我慢慢的發現其實收銀工作也不是那么無聊的。每當想到這里，我就不斷的鼓勵自己，要好好在這里工作，好好學習相關的知識。每天都有 師傅帶我，也正因為這樣我很快進入收銀員這個角色中，同時發現要學習的知識太多了，怕自己學不過來，可慢慢的，我覺得只要把一些重要的知識記住，并時常的溫習，經常的操作，并且好好的把理論的知識和實際的工作相互結合起來，其實也不算太難的。雖然開始實操的 時候會經常的出現一些錯誤，但師傅的細心教導使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯 誤的理解。在師傅的細心教導下，我學會了很多知識，比如信用卡的識別與防偽，顧客使用不同的信用 卡應如何操作，人民幣的`識別與防偽，會員卡的作用，退換房的一些相關知識，碰到惡劣的 顧客該如何應付應。碰到問題之后該如何處理等等。其實我覺得我要學的東西遠不指這些，我要學習的知識實在太多了。

實習周記七

今天，順利的過了一個月的實習考核期，正式成為酒店的員工，從12月初面試過后，我就一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地 踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活 的壓力，工作的挑戰。我勇于并樂于接受這種挑戰，我喜愛充實的生活。一個月的實習考核，讓我感覺到藍天酒店作為一家私有企業，內部管理相當規范與嚴謹，令 我產生相當大的歸屬感。人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，客房和前臺的培訓都 不錯。培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過于酒店內完善 的對員工的待遇，還有董事長李董慶祝新年的致辭時說的話。實際上，當時李董的講話使我 撼動，易董個人相當扎實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服。他是我的榜樣。而財務部胡主管實際操作對賬目的講解，亦令我記憶猶新，使我非常有沖動去買一套軟件練習。初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯。經過幾個月的時間，我漸漸對酒店有了初步的認識。但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰、機遇在后頭。

實習周記八

前臺是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個前臺接待員每天都會與大量的客人進 行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將 會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和酒店 的聲譽的宣傳和傳播起到不可估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做為服務員要注意 語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌 有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、可以” 等等，.并且,我認為微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務員還要 注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表 達。在運用語言表達時，需要恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作、與口頭表達 語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼 看透，是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這 種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察 能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。實習周記九 因為我們這里是以生態旅游為營的城市，前些天，來了幾個外國來賓入住在我們酒店。當時我在上班，是在我手里接待的。很慚愧，他們說的話我總是半懂不懂，甚至要重復幾遍 我才聽明白，雖然主管沒有罵我，但面對那么尷尬的場面真的很囧。虧自己還是大學生。通過這次的尷尬囧樣 激起我一定要學好英語的心踴躍而來，我一定要不斷惡補，繼續學習。我期待下次碰到外國人時能和他們很好的去交流，同時也能更充實自己的工作與生活，為以 后的生活做好準備。

通過這件事才發現，自己的不足之處實在太多了，自己需要學習和掌握的東西也很多，所以 要在工作之余好好的學習。

實習周記十

在酒店行業中，服務中突發性事件是屢見不鮮的。也曾發生在我的身上。在處理此類 事件時，我覺得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地 為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客 人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一 些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務員間 輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關旁邊不小心就把開關碰關了，我馬上說，不好 意思，并微笑著說，黑一會沒關系，畢竟黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人 的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當狀況發生時，服務員首先不應當考慮的 是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。讓客人得到被優先尊重的感覺，這樣的話，在 處理事件時你就有足夠的空間來讓客人消除不滿。從而提高自己的服務質量。實習周記十一 做服務員雖然很苦，但認真去發現問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身 受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是 能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中 得到一定的應用和提升。前臺這份工作使我快速的成長起來。從一個懵懂無知的學生，變成 一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務的人。

實習周記十二

在與別人的溝通中，我會經常使用聯想法，也會建議別人用聯想法。因為這樣做能夠使 得兩人之間的對話得到延伸。實際上，無倫是聯想法還是別的什么，說的都是我們在接受知識或思考問題時，要學會 抓住一個點，然后將其放大，用其他相關的東西充實這個知識點或溝通點，這樣便有助于我 在酒店服務方面更是需要這樣的延伸。如接待面對客人時直接的交談，可以從好的房間延伸 至其成分，再將其中的某間房的信息告訴客人。這樣，接待員與客人之間便產生了溝通與共 鳴，將有助于接待更好地向客人推銷好點的房間，這樣不僅提高了酒店的收益，也使得客人 滿意最大化，一箭雙雕。們更好地掌握這個知識，對這個點會有更深刻的印象，去解決某個問題。

實習周記十三

日益體會到的是，前臺作為酒店的窗口，是酒店給人客人的第一印象。最重要的是我們 要保持自己最好的形象，面帶微笑，精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客 人走進酒店都會感受到我們的真誠和熱情。特別是當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給 客人“滅火”，很多問題也就迎刃而解。只要我們保持微笑，就會受到意想不到的效果。

實習周記十四

在前臺上班并不是一件輕松的事情，確切的說算的上是身心疲憊。由于業務量大，每個 班次都要完成自己班次的任務后才能下班，因為前臺是收銀重地，所有與金錢有關的業務都 在前臺辦理，所有責任一定要落實到每個人頭上，每一筆業務是誰辦理的之后都要有誰的簽 字，出了問題時找得到責任人，如果混亂之中賬務出了錯，結局就只有一種，自己掏腰包賠 償。在前臺，我們必須遵循一個原則——讓客人盡快從你眼前消失，當然這不是敷衍和搪塞 客人。因為客人到前臺都是解決問題的，我們應盡快的幫助客人解決，不僅節省客人的時間，也減少我們的工作量。

實習周記十五

時間將我也變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事，想到了當初的自己，自己剛來時，也是這樣懵懵懂懂，但現在，卻已經可以自己獨擋一面了。現在的我是以一個老員工的身份 站在他們面前的，就像當初師傅帶我一樣，現在的我，也在耐心的帶著他們，有時候教了一 遍又一遍他們還是會錯，也會不耐煩，可是，想想當初的自己，也就對他們錯誤抱著理解萬 歲的想法諒解了。畢竟從理論學習到實踐運用還是需要一個過程的，大家相互合作，相互幫 助，也相互學習，時間到了，很多事情不用再教，也就學會了。簡單的說，他們這些新人算 得上事酒店的新生力量。

實習周記十六

回顧這四個月來所經歷的點點滴滴，發現實習真的是一種歷練，只有親身體驗才知其中 滋味。

如何與顧客交流，如何與同事。領導相處，都成了實習階段必須研究的一個課題。人際 關系是剛踏入社會的大學生必須要學習的重要一棵。在社會中，真的讓我認識到什么事現實，什么叫為人處事。在這將近半年的鍛煉中，我收獲的還只是初步的經驗積累，對于邁向社會還是遠遠不夠 的，要在這個社會中生存下去，我面臨的還是一條長長的探索之路、、一個學期的實習讓我 學到了不少東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且 明確了自己以后的成長方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這精彩的一個學期 中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以 后人生路上的寶貴財富吧！我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超 出不少，內容上要豐富不少，學到了不少過去沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了 當初的期望值。

酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店里的世界。實習給了我更好的機遇。我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在在員工身上發現的問題，我覺得服務人修養要做更重要的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動力以后，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的辦法遠比讓其掌握一些知識重要。

不少人說，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一個學期的實習中基本上是在同事與領導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發現殘酷的事，總之，我基本上是在別人的幫助中度過一學期的實習，這也教會我怎么來做賬,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到不少麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的辦法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的辦法來為團隊的提高做貢獻。后來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意思，找到了融入團隊的辦法。也學會了怎樣讓自己在伙伴中發光發熱，給了自己一個很好的定位，無論是什么角色，只要我們把這個角色扮演好，我們就是成功的！

第二篇：服務員實習周記

篇一：實習周記

寧夏工商職業技術學院

實習周記

姓名學號 20083106111 專業班級實習周記0 第一周

從學校開始通知說要實習的時候，我就一直期待我的實習單位，沒想到的是學校把我分到了酒店，雖然這樣，可我還是去了實習單位：悅海賓館。第一次踏入這個社會，心里滿是期待，想象著我的第一份工作。

悅海賓館的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐廳(包括多功能廳和10個包廂)、西餐廳和自助餐廳。我們4個人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊!中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干!第二周

過了沒幾天，我們就開始學習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。

開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。員工代表著整個酒店的形象，這是酒店vi設計中的一個很重要的方面，好的員形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢? 第三周

在酒店的那一段時間，是我踏入社會的第一步，體會頗多，但體現不到我們 所學的本專業的知識，所以我轉行了，進入了一個廣告公司學習，在這巨大的轉 變中，我們可能彷徨，迷茫，無法馬上適應新的環境。我們也許看不慣企業之間 殘酷的競爭,無法忍受同事之間漠不關心的眼神和言語。

很多時候覺得自己沒有受到領導重用，所干的只是一些無關重要的雜活。我 們應該從小事做起，一步一個腳印，逐步積累起經驗。“在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力”。參加工作后才能深刻體會這句話的含義。除了計算 機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少。我負責的辦公室工作，平時在 工作只是打打電話處理文件，幾乎沒用上自己所學的專業知識。

第四周

在這個信息爆炸的時代，知識更新太快，靠原有的一點知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動手，每日重復單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。象 我就是每天就是坐著對著電腦打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領導。一直以來，我們都是依靠父母的收入，而有些人則是大手大腳的花錢。也許 工作以后，我們才能體會父母掙錢的來之不易。而且要開始有意識地培養自己的 理財能力。

踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關系，又工作繁忙，很多時候同事不會象同學一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里 卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門的我們很多 時候無法適應。影響一個人的工作態度。每天只是在等待著下班，早點回去陪家 人。生病時的輕輕一句慰問，都有助于營造一個齊樂融融的工作環境。心情好，大家工作開心，效率高。在電視上不止一次的看到職場的險惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話”。且在離畢業走 人僅剩的幾個月，更加珍惜與同學之間的相處。

我是學會展策劃與管理的，在書本上學過很多套經典管理理論，似乎通俗易 懂，但從未付諸實踐過，即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。也許等到真正管理一個公司時，才會體會到難度有多大；我們在老師那里或書本 上看到過很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意 識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。

第六周

實習的這段時間，我拓寬了視野，增長了見識，體驗到社會競爭的殘酷，而 更多的是希望自己在工作中積累各方面的經驗，為將來自己走上工作崗位做好準 備。這是我第一次來貴單位實習，對這里的一切還很陌生。學會去適應它，是一 種鍛煉自我的過程。我的心情是非常地激動，因為單位能給我這種實習的機會，讓我不斷地補充自己，完善自己！實習時間雖不長，只有半個月，但我心得甚多。為了能夠真正的學到知識，我很嚴格的要求自己去做好每一件事情，即使再

簡單的事情我都會認真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們 滿意。同事通常也不催促，都把任務安排好，然后便交給我自己去處理，同時還 不時提供一些幫助。等慢慢熟悉起來，做起事情也越來越順手了。

實習這段時間，我可以簡單的總結為幾個字，那就是：多看，多問，多觀察，多思考！

一方面要發揚自主思考問題的能力，在碰到問題的事情，自覺努力去獨立解 決，這樣對問題便能夠有一個更深刻的了解，當解決的時候也會獲益良多。另一方面，要發揚團隊精神。公司是一個整體，公司產品是團隊的結晶，每 個人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標，團結 眾人的智慧才能夠發揮最大的效能。第八周

經過實習我給自己的專業素質劃了個問號，語言的交流除了自己能夠表達，關鍵還得聽懂別人的話。而我在聽力上還需要進一步加強。另外對電腦（現代辦 公軟件）的熟練運用也很重要，在公司經常會遇到文字編輯與處理的工作，我就 因為當初沒有好好學習excel，成了工作的一大障礙，不過現在已經基本學會了。在物業部任職，需要很好的溝通與交流能力（不管是電子郵件還是面談）。

營業的工作需要各個部門的協助與配合，如果我有出色的交際能力，無疑對我的 工作會有很大的幫助。還記得在剛接手皮套事務的時候，科長對我說：“在公司 做事首先得學會圓滑，在學校也許你還是方形的，但現在必須磨去棱角讓自己變 圓。有的事也許你認為該這么做，但如果上司要你那么做你就得那么做，不要自 以為是??。”篇二：畢業生酒店實習周記 賴登波 實習周記一

終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的下半學期有實習，那 時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式 的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的 總體計劃，我決定選擇酒店實習，那是我所希望了解和學習的行業。我選擇的是一家四星級 酒店——陽朔唐人街酒店，并且通過面試，我順利的成為酒店的一員。到酒店的第一天，是 接受公司的培訓，講一些酒店禮儀和服務常識。緊接著就是熟悉辦公室工作的具體流程以及 每天需要做的工作，而總監對我的一席話就更加激發出我想好好了解一下這所酒店的欲望— —他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開 始盤算起我能在這個酒店學到什么嗎？ 實習周記二

令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。本周，我感受最深的是 “服從”二字現在，我這樣要求自己。從我的身份來說，我是一名實習生，是酒店里面等級 最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要做到的； “服從”不僅僅是員工自身必備的 素質，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標準化”進行的培訓中的一個重要步驟之一。團隊精神是我們整個酒店所欠缺的。我發現自己從來沒有這么認真、好學過。說真的，我也 有我很自卑的一面，我總是覺得我不會比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有 多少，我存在著什么不足的地方。或許，我的學歷比他們高，但是我的工作經驗比他們少的 可憐，環境不熟悉；或許，我的理論知識過了關，但酒店知識的延伸還有很廣闊的空間，我 的實操能力還不強，我的經驗還不足，或許??很多在別人眼中堪稱是優點的，我都會認為 我還有很大的提升空間。我承認我是一個完美主義者，所以，我不會認為現在的我已經是最 好的。我還是時刻警惕自己，一定要虛心，鞭策自己，要不斷進步。實習周記三

我，想到了我的身份，我的職業，我的公司。我是一個文員，我是酒店的一員，我是唐 人街酒店的一員。因為有著這么好的工作環境，我的路，便是充滿陽光與服務之路。我清晰 地記得，當我戰戰兢兢地到達酒店面試時，進入大廈后，各員工整齊劃一的服裝、突顯青春 朝氣的員工、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業術語，還有光亮整潔的員工飯堂、會議 室、辦公室等，怎少得讓我驀地產生巨大歸屬感的那句“員工，公司最有價值的資產”，食 堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂??讓我知道，我在酒店沐浴著陽光，我欣賞著這 個酒店前臺的熱情，我享受著這個酒店給予我的服務。當獲悉自己成為酒店一員時，我便產生共鳴。我知道，在這個酒店，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學習的氛圍中，同事間暢所欲言，關懷備至。正如雞尾酒“特基拉日出”，在太陽 噴薄欲出之際，發射萬丈光芒，賜予生命熱，讓其成長，讓其茁壯。實習周記四

作為一名辦公室文員，我的崗位職責，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務；為顧客提供結 帳服務改造；現金作業和損耗的預防；營業前的準備工作；清潔、整理收銀作業區；準備好 找零用金。為客人帶來標準化的服務并使客人可以得到休閑的體驗。我無時無刻不在向客人 傳遞著陽光的信息，我服務的標準化便是酒店標準化的縮影，客人看到的便是藍天大酒店的 企業文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂”都是在向客人傳遞著陽光——“為您服務，是我的榮幸；請您接受，并請同樣以陽光的心態來享受我的服務”。

這正正便是我實習的目標，我將用我在這工作的時間，為我的服務對象傳遞陽光的信息，讓 其愉悅；也讓我的路上遍布陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平；當每日都充滿愛，那便是“暖”。在路上與我產生交集的人，便會得到我傳遞的陽光。在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在制造陽光，那是屬于我自己的陽光，在我的服務之路上 為個性化的服務對象奉上我獨特的陽光服務。實習周記六

這一個月里我最大的體會就是做事都要謹小慎微，不要因為事情簡單而掉以輕心。也明 白了我們現在的處境并不是很理想，應該有危機感。常聽別人說社會跟校園是兩個截然不同 的世界，當時不理解之間到底有什么不同，經過這次親身經歷，的確明白了其中的差異。剛剛到這個新的環境中的時候，真的很不適應，每天的工作，真的覺得很累而且很無趣。可 隨著時間慢慢的過去，我覺得如果要適應這個社會，必須要克服許許多多的困難，而且要試 著改變自己，使自己能夠融入這個殘酷的社會中去。而且我慢慢的發現其實文員工作也不是 那么無聊的。每當想到這里，我就不斷的鼓勵自己，要好好在這里工作，好好學習相關的知 識。每天都有師傅帶我，也正因為這樣我很快進入這個角色中，同時發現要學習的知識太多 了，怕自己學不過來，可慢慢的，我覺得只要把一些重要的知識記住，并時常的溫習，經常 的操作，并且好好的把理論的知識和實際的工作相互結合起來，其實也不算太難的。雖然開 始實操的時候會經常的出現一些錯誤，但師傅的細心教導使我慢慢的改正這些不正確的操作 和一些錯誤的理解。

實習周記七

今天，順利的過了一個月的實習試用期，正式成為酒店的員工，從12月初面試過后，我就一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地 踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活 的壓力，工作的挑戰。我勇于并樂于接受這種挑戰，我喜愛充實的生活。

一個月的實習考核，讓我感覺到唐人街酒店作為一家私有企業，內部管理相當規范與嚴謹，令我產生相當大的歸屬感。人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，客房和前臺的培訓 都不錯。培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。實際上，當時張總監的講話使我撼動，她個 人相當扎實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經驗，字字鏗鏘，令我不得不拜 服。他是我的榜樣。初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯。經過幾個月的時間，我漸漸對 酒店有了初步的認識。但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰、機遇在后頭。實習周記八

前臺是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個前臺接待員每天都會與大量的客人進 行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將 會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和酒店 的聲譽的宣傳和傳播起到不可估量的作用。對客人的服務，我的體會是：做為服務員要注意 語氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌 有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應該時時掛在嘴邊，如“您、請、抱歉、假如、可以” 等等，.并且,我認為微笑是服務過程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務員還要 注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表 達。在運用語言表達時，需要恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作、與口頭表達 語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透，是服務員服務過程中最值得肯定的服務本領。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這 種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。觀察 能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

實習周記九

因為我們這里是以生態旅游為營的城市，前些天，來了幾個外國來賓入住在我們酒店。當時我在上班，是在我手里接待的。很慚愧，他們說的話我總是半懂不懂，甚至要重復幾遍 我才聽明白，雖然主管沒有罵我，但面對那么尷尬的場面真的很囧。虧自己還是大學生。通過這次的尷尬囧樣 激起我一定要學好英語的心踴躍而來，我一定要不斷惡補，繼續學習。我期待下次碰到外國人時能和他們很好的去交流，同時也能更充實自己的工作與生活，為以 后的生活做好準備。

通過這件事才發現，自己的不足之處實在太多了，自己需要學習和掌握的東西也很多，所以 要在工作之余好好的學習。

實習周記十

在酒店行業中，服務中突發性事件是屢見不鮮的。也曾發生在我的身上。在處理此類

事件時，我覺得應該應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地 為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客 人以即時的道歉和補償。是服務員的確做得很不好的時候，該誠懇的道歉，如果有時候是一 些小錯誤，用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個客人與服務員間 輕松融洽的氛圍。比如說，有一次我站在開關旁邊不小心就把開關碰關了，我馬上說，不好 意思，并微笑著說，黑一會沒關系，畢竟黑暗是暫時的，光明是永遠的。一般情況下，客人 的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當狀況發生時，服務員首先不應當考慮的 是錯誤是不是在自己一方，而是說對不起。讓客人得到被優先尊重的感覺，這樣的話，在 處理事件時你就有足夠的空間來讓客人消除不滿。從而提高自己的服務質量。

實習周記十一

做服務員雖然很苦，但認真去發現問題，便能獲得很多寶貴的財富，這些財富是終身

受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結交一些朋友，帶給我更多的是 能力的鍛煉，語言能力、交際能力、觀察能力、應變能力和營銷能力都在服務員這一角色中 得到一定的應用和提升。前臺這份工作使我快速的成長起來。從一個懵懂無知的學生，變成 一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務的人。實習周記十二

在與別人的溝通中，我會經常使用聯想法，也會建議別人用聯想法。因為這樣做能夠使 得兩人之間的對話得到延伸。

實際上，無倫是聯想法還是別的什么，說的都是我們在接受知識或思考問題時，要學會 抓住一個點，然后將其放大，用其他相關的東西充實這個知識點或溝通點，這樣便有助于我 們更好地掌握這個知識，對這個點會有更深刻的印象，去解決某個問題。在酒店服務方面更是需要這樣的延伸。如接待面對客人時直接的交談，可以從好的房間延伸

至其成分，再將其中的某間房的信息告訴客人。這樣，接待員與客人之間便產生了溝通與共 鳴，將有助于接待更好地向客人推銷好點的房間，這樣不僅提高了酒店的收益，也使得客人 滿意最大化，一箭雙雕。實習周記十三

日益體會到的是，前臺作為酒店的窗口，是酒店給人客人的第一印象。最重要的是我們 要保持自己最好的形象，面帶微笑，精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客 人走進酒店都會感受到我們的真誠和熱情。特別是當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給 客人“滅火”，很多問題也就迎刃而解。只要我們保持微笑，就會受到意想不到的效果。實習周記十四

在前臺上班并不是一件輕松的事情，確切的說算的上是身心疲憊。由于業務量大，每個 班次都要完成自己班次的任務后才能下班，因為前臺是收銀重地，所有與金錢有關的業務都 在前臺辦理，所有責任一定要落實到每個人頭上，每一筆業務是誰辦理的之后都要有誰的簽 字，出了問題時找得到責任人，如果混亂之中賬務出了錯，結局就只有一種，自己掏腰包賠 償。在前臺，我們必須遵循一個原則——讓客人盡快從你眼前消失，當然這不是敷衍和搪塞 客人。因為客人到前臺都是解決問題的，我們應盡快的幫助客人解決，不僅節省客人的時間，也減少我們的工作量。實習周記十五

時間將我也變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事，想到了當初的自己，自己剛來時，也是這樣懵懵懂懂，但現在，卻已經可以自己獨擋一面了。現在的我是以一個老員工的身份 站在他們面前的，就像當初師傅帶我一樣，現在的我，也在耐心的帶著他們，有時候教了一 遍又一遍他們還是會錯，也會不耐煩，可是，想想當初的自己，也就對他們錯誤抱著理解萬 歲的想法諒解了。畢竟從理論學習到實踐運用還是需要一個過程的，大家相互合作，相互幫 助，也相互學習，時間到了，很多事情不用再教，也就學會了。簡單的說，他們這些新人算 得上事酒店的新生力量。實習周記十六

回顧這四個月來所經歷的點點滴滴，發現實習真的是一種歷練，只有親身體驗才知其中滋味。如何與顧客交流，如何與同事。領導相處，都成了實習階段必須研究的一個課題。人際關系是剛踏入社會的大學生必須要學習的重要一棵。在社會中，真的讓我認識到什么事現實，什么叫為人處事。

在這將近半年的鍛煉中，我收獲的還只是初步的經驗積累，對于邁向社會還是遠遠不夠的，要在這個社會中生存下去，我面臨的還是一條長長的探索之路、、一個學期的實習讓我學到了不少東西，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位，并且明確了自己以后的成長方向，還有找到了一種良好的心態來面對一切。在這精彩的一個學期中，經歷了社會上的形形色色和酒店的實踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應該是自己以后人生路上的寶貴財富吧！

我想我應該是超額完成了實習，不只是在規定的時間上，而且在學到的東西上比預期的要超出不少，內容上要豐富不少，學到了不少過去沒有想到的東西。總之，我的所得大大超過了當初的期望值。

酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學習與實踐，去探究酒店里的世界。實習給了我更好的機遇。我認為，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養卻是一個長期地工程。我根據我在圖書館所學到的、在學校中學到的知識、在工作中的體會，針對日常在在員工身上發現的問題，我覺得服務人修養要做更重要的培訓。因為作為他們的培訓者，我認為最重要的是引導他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些，因為找到動力以后，學習其崗位技能也會主動認真起來。在教育界有一種說法，讓學生掌握學知識的辦法遠比讓其掌握一些知識重要。不少人說，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面，競爭的不良所至。我想，社會的大部分還是好的。我一個學期的實習中基本上是在同事與領導的照顧中度過，同事的競爭都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運，也許我沒發現殘酷的事，總之，我基本上是在別人的幫助中度過一學期的實習，這也教會我怎么來做賬,對，是團隊工作，團隊精神。在實習之前，我是最缺乏團隊精神的一個，因此，我的工作、學習、生活都遇到不少麻煩，我為此付出了代價，我的團隊沒有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團隊。其實我一直知道團隊的重要性，只是實習之前和實習初期從來沒有實踐過，也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的辦法，讓自己融入團隊，沒有一個很好的辦法來為團隊的提高做貢獻。后來通過大家的幫助，通過我的學習，我開始體會到團隊的意思，找到了融入團隊的辦法。也學會了怎樣讓自己在伙伴中發光發熱，給了自己一個很好的定位，無論是什么角色，只要我們把這個角色扮演好，我們就是成功的！篇三：五星級酒店餐飲部宴會廳服務員實習周記 半年實習周記 實習周 記 實習地點：寧波遠洲大酒店-餐飲部 2015年6月23日

我懷著激動的心情踏上了期待已久的頂崗實習之路，當我坐上離開學校的的班車那一刻起，我就知道我將經歷一段特殊的不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，并定會給我帶來生命中無與倫比的財富。

2015年6月23日-6月30日

時間就像一個永不停息的機器，轉眼間大學三年即將結束。在完成大學生涯前，等著我們的還有一門必修課去完成—實習。一個星期過去了，雖然還沒怎么適應這里的環境不過這里的人還是比較開朗友善的，他們漸漸的把我拉入這里的氛圍里面了。一開始怕融入不了這個環境的念頭給打消了。工作之余他們給我講述了不少酒店里人際處理的方法，講述了些酒店舉辦宴會的過程及要求等，對于我來說尤其能那么快適應真的非常的重要。

在這里，我們一行的同學一起先進行了為期3天的上崗前培訓，培訓的內容是：1.公司的基本情況，比如發展歷史，人員數量，有哪些成員酒店，酒店的特色等等。2,酒店的基本制度比如：上班時間，下班時間，節假日的放假情況等。3.公司的組成4.酒店的業余安排等，每個星期的一三五晚上有免費的水果點心在二樓的休息室里吃等。最后一天的下午和酒店簽署了勞動合同。工作的地點也去看過了，迷迷糊糊之間，一個星期過去了。2015年7月1日-7月8日

這是我們來這里的第二個星期了，漸漸地對這里有了一點熟悉，但是工作上的事還是只能做一些簡簡單單的，畢竟我們還剛來不久，等日子長了我們就會慢慢的上手了。酒店里面有自己的一套人員培養政策，剛進來的員工都是從學習開始。開始的工作那就是繁瑣，單調，每日重復單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。像我就是每天就是看看宴會，幫助客人倒倒茶水拿拿東西。但是工作簡單也不能馬虎，必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄。

2015年7月9日-7月16日

總的來說，這周似乎還挺順利，一切都在按部就班的進行著。一些事可能接近尾聲了。雖然我不能做核心，不過幫幫其它的忙倒是可以。說實話，這里的業務量超大，有時候會忙不過來。就算是快下班了，手頭上還有一大堆的東西還等著處理。這也是我的機會，如果在一個很清閑的地方實習，你能幫得上忙的機會就變得很少，這也意味你能去親手實踐的機會就大大減少。人是個矛盾體。每當工作至星期四時，倦怠之意便猶然而生，腦子中便產生排斥上班的想法，要跟朋友們那樣到處去游玩。然而一但休息日停下來時，又會覺得生活沒有目標來的空洞，不踏實。有時想想這也許是每個職場新人都會經歷的心態吧2015年7月17日-7月24日

我現在要好好鍛煉自己。再好好學習，之后相信自己通過努力一定會找個好工作來回報父母及其所有的老師的。別的沒有什么奢求的，現在當然是把磨練自己放在第一位，更何況現在的待遇還不錯。在這一個多月中，我學到了一些在學校學不到的東西，即使都明白的事，可是剛開始有時還做不好。現在做事，不僅要持有需心求教的態度，還要懂得取長補短，最重要的一點就是“忍”了也就是堅持不懈。現在，我工作的時間雖然不久，可是我發現自己真的變了點，會比以前為人處事了。非常懷念學校里的日子，那時無論做什么都感到非常的自由開心，雖然每天比現在起的更早但是完全感不到疲勞。或許許多事都不需要涉及到利益更多的是同學間的嬉鬧玩耍。2015年7月25日-8月2日

日子如行云流水般的流失，一轉眼一個多月的實習過去了。生活逐漸地走向規律，從一開始每天睡到自然醒，到如今的生物鐘準時的在那一刻清醒，當中還是花了我不少時間。與學校學習相比我更調整好了我專門遲到的壞習慣，這月中我沒遲到過一次，突破了以往任何時候。當然當中花費了我不少時間。填寫單據因字不好看而被說了幾次。也不是什么惡意打擊。但也說明，如果能再寫好一些，人家做電腦錄入就可以更加省事。做任何事都要認真，其實什么行業都類似于工廠的流水線。你做好一步，別人就跟著你做下一步。不斷的分工合作，工作才能順利完成。每天半個小時堅持半個小時練字，對自己也是一份財富的積累。2015年8月3日-8月10日

這段實習的日子，我發現自己和《士兵突擊》里的許三多竟是如此相似，我曾經一度暗自神傷，自慚形穢。萬幸的是，正如許三多有一位史班長一樣，我也有一位善解人意，誨人不倦的好師傅。正是師傅的循循善導和不斷鼓勵，才使我走過了那段最艱難最陰霾的日子。許三多后來終于成了一名尖子兵，我最后也終于能夠勝任自己的工作。李歡，謝謝你，你是位好師傅！

坦率地說，到現在我對這樣一份工作還有偏見的。然而日復一日，等我真正融入這份工作以后，才發現它同樣需要智慧和技巧，需要不斷地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出狀元。向秀麗是售票員中的狀元，售票也是和傳菜同樣簡單的工作，然而向秀麗還是做得比別人都更勝一籌，得到所有乘客的一致認同。由此可見，哪怕再小的事，要做得最好，也實在是一件并非輕而易舉的事。服務行業更是如此，事無巨細，只有做好每一個細節，才能博得客人的高度滿意。

實習的過程中，有過怨言，有過退縮。但我很慶幸，有師傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不輕言放棄，從一而終，恐怕也是一種美德。“快樂的日子總是短暫的，而痛苦的日子總是格外漫長”，等我深刻認識到這個道理，把工作當成一種樂趣，也就不絕得苦了。任何事情都是從小做起，從頭做起的。2015年8月11日-8月18日

每天都在不斷的摸索如何盡可能的把工作當成一份興趣，但是這的確是非常難的一件事情，工作注定著就是每天周而復始的在做同類的事情同時不能犯下任何的錯誤.每個月中的時候往往是最困苦的，不僅因為工資已經拿好一段時間還有一半時間才能到下個月更是心靈上的一種挑戰，往往這個時候會冒出不想做下去的念頭，不能和學校里的日子比起來那么逍遙。任何一份工作都有其各自的要求，但不管怎么對待一份工作都必須有個嚴謹的態度，我還要繼續下去畢竟未來還需要拼搏。實習了有段日子了，從開始的興奮到現在有些彷徨，懷疑這樣的工作是不是我想要的，懷疑是不是適合。感覺時間真是個可怕的東西，害怕自己在實習后能有什么成就，是在這之后來次成功的飛躍還是從此后成為個社會人，今后對于我而言需要承擔的是更多的責任.2015年8月19日-8月26日

人生應該保持顆充滿挑戰的心來迎接未來的每一天，然后現在的我卻失去了這樣的感覺。那是實習帶來的負面么，我不知道，我只知道工作是每天重復做同樣的事從而變的熟悉與掌握，應該說這就是工作中的定義。不過或許這并不是我所要做的。人一生中能找到自己喜歡的工作幾率很低吧！我想我也是那樣。我也知道就現在而言，我根本沒資本去挑剔什么，無論從經歷還是學歷，任何來說比起別人來說不值一提。就現在的我而言我還很青澀，還要學更多的東西來充實自己，從而能讓自己了解到自己。課本上學的知識都是最基本的知識,不管現實情況怎樣變化,抓住了最基本的就可以以不變應萬變.如今有不少學生實習時都覺得課堂上學的知識用不上,出現挫折感,可我覺得,要是沒有書本知識作鋪墊,又哪應付瞬息萬變的社會呢 經過這次實踐,雖然時間很短.

第三篇：餐飲實習周記

餐飲實習周記

序言

終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，并且經過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店（the majestic hotel）, 名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎？

那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。

第一部分：中餐部 明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和6個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊！

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨 心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！員工代表著整個酒店的形象，這是酒店vi設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢？

實習期一開始，我就來到了嘉興，來到親戚所開的一家純餐飲的海鮮餐廳。從七月初就開始了老店（嘉興的第一家店）賬務熟悉工作。由于我們是中等餐飲單位，核算上又沒有專職的會計，導致很多賬面很混亂，因此，我也就碰到了很多大大小小的問題。幸好，我們店的股東——姑姑，能百忙之中抽空來指導我做賬。她還教會了我：要經常性的總結，把每天的事情提前一天安排等先進又棒的思想理念。

凡是萬事開頭難，從09年的8月18日開業前后的兩個月就沒怎么停過。新店要開張，何況是比老店規模又大很多的新店，籌集的工作自然是煩忙；每天在老店學習賬務處理的同時，又得出去采購一些零散的東西，剛出學校一個月的我就感到工作好辛苦了。但“平衡”兩個字，告訴我，來到這社會的年輕人，首先，心態要放放平，社會不同學校的生活，年輕人就得這么忙碌，將來才會有出息。八月十八，新店如期開業了，由于我們酒店的海鮮新鮮程度以及檔次，吸引了很多嘉興乃至各地來嘉興的朋友莫名前來品鮮。自然而然，酒店的賬務處理以及其它零星瑣事也就越來越多。加上新出師的我還得帶兩個比我更不懂賬務處理的收銀員和酒水員，再外加自身賬務處理整個流程中還有點生疏，導致了我每天的工作時間

變得特別的長，好長一段時間，我都是每天凌晨兩點才能入睡。在開業的一段時間，可以說是，我運用書本上的知識，結合實際操作的過程。這個過程顯得好痛苦，很多書本上的，來到了這個現實的社會中，一一被否決，使得我變成了一個無頭蒼蠅，不知如何飛翔。開業后的一個月，我的狀態可以用兩個字來形容——崩潰。有時候忙到連飯都忘記吃，身體和心理承受著極限，曾經無數次腦中閃過——不想干了。然而，還是這兩個字——平衡，指引著我，要繼續尋找平衡點，找到問題突破口。在這無數的凌晨兩點過后，賬務上開始稍微順起來。

與我工作關系最大的就是我的兩個手下——收銀員和酒水員，平時的她們，也經常性的會出現一些問題，如：工作上的壓力、她們之間合作上的問題。我常常會用我親身體驗到的經驗告訴給她們，常常給她們洗腦，要她們找尋內心深處的平衡點。由于收銀員是本地人，又是出生在一個富裕的家庭，性格就顯得非常暴躁。這也導致了我們工作上合作的順利及愉快程度，很長一段時間，收銀賬與酒水賬對不上號，兩個人因此經常吵起來，互說對方的賬有誤。而我還是一次又一次的給她們用“平衡”兩個字給她們洗腦，收銀員的性格被我磨得越來越平，自然，她們的合作就變得和諧起來了。好景不長，收銀員的私人問題，使得我少了一個辛辛苦苦培養出來的得力助手，又逢年關，人員緊張的要命，我只好親臨吧臺。一邊是收銀，一邊是做賬，一邊還要出去收賬和招人，還有其它的瑣碎事情。又一次，又有了那兩個字——崩潰。更受打擊的是篇二：酒店餐飲實習周記

酒店餐飲實習周記

在酒店實習的這個星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責傳點心。點心房是一個很有趣的地方，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心，我們幾個人都配合得很好，也很團結，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里，服務員接過點心送達了客人，然后我們就在菜單上蓋上相應的章子。這就是我們傳點心的過程。有時候客人來的很多，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料、傳菜，還要負責劃單，但是還好，我們都一一搞定了。

有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣，有時候我也跟著師傅做兩個，感覺能學到很多。篇三：實習周記

實習周 記 7月1日

我正式加入了揚州新世紀大酒店，成為餐飲部的一員，我的職位是餐飲服務員（實習）。我一直翹首以待這一天的到來，代表著我的人生開始進入另一個轉折點，我開始半正式地踏入社會，開始工作，我不再單純地是一名學生，只知道要學習；更多的，我開始接觸生活的壓力，工作的挑戰。我勇于并樂于接受這種挑戰，我喜愛充實的生活。新世紀酒店擁有揚州市市為數不多的大型多功能廳，以及各類大、中、小會議室，學術報告廳，會場內多媒體會議設備、專業音響、燈光、音、視、頻交通系統、電視電話會議系統等會議設施一應俱全。經驗豐富，訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業化的策劃統籌和服務。

本周，是我進入新世紀大酒店的第一周。2天的入職培訓和1天的部門培訓，讓我感覺到內部管理相當規范與嚴謹，令我產生相當大的歸屬感；人力資源部的培訓也好，餐飲部的培訓也好，培訓內容都相當豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過于酒店內完善的對員工的待遇，以及公司總經理在我們入職培訓時的致辭。實際上，當時他的講話使我撼動，個人也有相當扎實的管理基礎知識，滔滔不絕地向我們傳授著他的經驗，字字鏗鏘，令我不得不拜服。

初來乍到，我步步為營，不敢行差踏錯。經過3天的培訓，我漸漸對酒店有了初步的認識。但，這只是啟程，更多的考驗與挑戰、機遇在后頭。在酒店正式開業前，接下來的日子也將會陸陸續續繼續很多的培訓，讓我對未來充滿美好的憧憬，我期待在未來學好專業技能的基礎上，提升自我，為酒店創造利潤。7月15號

雖然我們只在酒店進行實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；第三是業務技能培訓，由師傅們帶著我們進行不間斷的技能指導，我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。但是，我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬 7月30號

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一 8月15號

我的床底下放著一雙嶄新的高跟鞋，那是我們制服的一部分。我被分配到中餐廳26樓，每個人都說這是個美差。我的制服也與眾不同，旗袍配一雙高跟的黑皮鞋。穿上后整體感覺好極了。第一次穿這種高跟鞋，原本個高的我顯的更高挑了。就因為這，對高跟鞋倍有好感。還沒來得及細細端詳這一身行頭，我就上崗跟班了。我師父潘文沁細心的跟我講了工作的程序，注意事項，以及整個廳面的分布。我就開始了全新崗位的嘗試。可是工作一結束就好疼，好酸，好累。皮鞋把我的后跟磨破了。流出來的血沒及時清理與絲襪粘在一起。并且由于腳長時間處于被墊高這么個狀態，腳掌接觸平面如針扎一般。現在看到高跟鞋我就渾身打顫，簡直是夢魘。還是平底鞋實在啊

發工資了，一點點興奮地感覺都沒有。

我這個星期除了抱怨，好像沒有什么了，態度有些消極，我需要時間調整自己的態度，我好像走進了死胡同，我需要從另一個角度看問題，也許換個角度，我就會開心些，積極點。既然選擇了，就堅持下去，對于一個自己不喜歡的工作，要不換，要不就不要抱怨，既然做了就做好。8月31號

這段實習的日子，我發現自己和《士兵突擊》里的許三多竟是如此相似，我曾經一度暗自神傷，自慚形穢。萬幸的是，正如許三多有一位史班長一樣，我也有一位善解人意，誨人不倦的好師傅。正是師傅的循循善導和不斷鼓勵，才使我走過了那段最艱難最陰霾的日子。許三多后來終于成了一名尖子兵，我最后也終于能夠勝任自己的工作。潘文沁，謝謝你，你是位好師傅！

坦率地說，到現在我對這樣一份工作還有偏見的。然而日復一日，等我真正融入這份工 實習的過程中，有過怨言，有過退縮。但我很慶幸，有師傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不輕言放棄，從一而終，恐怕也是一種美德。“快樂的日子總是短暫的，而痛苦的日子總是格外漫長”，等我深刻認識到這個道理，把工作當成一種樂趣，也就不絕得苦了。任何事情都是從小做起，從頭做起的。9月16號

時間過得真快，不知不覺中，我已經回家快一個星期了，在揚州的實習我已經放棄了，原因有很多，有飯店的原因，也有自身的原因。在這一星期我也想了很多，到底是什么會讓我們在中途就退出。來揚州實習之前，我和同學們都說好的要堅持，可是·····或許是我們都還年輕，受一點委屈就會讓我們放棄，再加上這工作實在是太累太苦。我也有在飯店工作的朋友，但是她們都說不累，然而有些事對我們而言不一定是絕對的，就像這次的實習一樣，什么都有片面的。曾經我也有過堅持，也有過退縮，我、就是個矛盾體吧，風往哪刮我就往哪跑。回想當出在實習的日子，有過淚水，也有過歡笑，可是最終都抵不過這種苦！！而我，并沒有我想象中的那么堅強。

但是學校方面說過，如果我們找到好工作的話也是可以的。學校安排我們實習也是對我們的一種考驗，是對我們自身的認識，讓我們開始接觸著這個復雜的社會。現在我知道自己還是對這個社會不滿，以前是，現在也是，將來也不會變！！可是我們改變不了這個社會，只能努力改變自己去適應它。現在想想當時的決定可能是一種逃避的心理在作祟，真是可笑！我只希望留下來的同學要好好的堅持下去，不要像我們這樣對自己不堅信，不相信自己可以做到的，哪怕結局和我們一樣，也要相信自己，不要輸于現實。9月31號 我現在是在昆山姐姐家。

在家二個星期后，我決定去姐姐那邊—昆山，因為在家實在是不知道要干什么，畢竟昆山那邊比我們這邊要發達的多，找工作也很容易。之前我媽幫我在她們公司里找個文員的工作給我，可是因為自身原因沒干幾天就走了，實在是對不起老媽了。后來才有了一個人去了昆山的決定，因為我不想在做鴕鳥了，不想一輩子都要靠我爸媽來給我鋪好我人生要走的路，我的人生我要自己做主！

在姐姐家沒呆幾天就投簡歷、找工作，因為不想給姐姐添麻煩，所以決定去了一家五星級酒店去面試，我知道我這樣做又是走進了一個死胡同，結果會像在揚州一樣。但是，這一次我想看一看自己能不能做到，再苦再累也想堅持。在面試的時候接待我的是他們的餐飲經理susan.經理人很漂亮，說話也很好聽。可能還是有那種害怕的心理，所以我特地問了一下他們的工作范圍，幸運的事，他們并沒有在揚州的時候那樣要天天翻場，他們有自己的會議場地，宴會場地，不需要把會議的改成宴會的，宴會的再改成會議的。經理也問了我一些情況，知道我是實習生，可是并沒有因為這樣而克扣我應得的工資，還是按照正常的程序來，簽和同，一個月的適應期。在落下筆的那一刻，我對自己說一定要堅持，要對自己有信心，在難也能克服，一定能做好這項工作的！！10月15號

今天正好休息，躺在姐姐家的沙發上，看著快樂大本營，回想著在一醉皇冠的種種。其實剛進去的時候心里還是挺擔心的，因為飯店沒有給我培訓，直接把我分配給了一個師傅帶著。師傅負責的是毫包，也是最大的一間包廂。說實話，那個包廂真的很大，揚州的26樓都比不上，在這里我也見識到了作為一個五星級酒店的標準，是四星級無法比擬的，不僅是規格、標準、連客人的檔次都不一樣，我還從來沒見過一頓飯可以吃成萬的，這次真是大開眼見了。第一次跟著師傅在毫包，表現的并不是怎么好，師傅的速度很快，有點跟不上。呵呵，以后要加強呢。不過有個問題就是，這酒店沒有洗碗機，就得自己洗所有的餐具了，這是一個嚴重的問題，有點浪費時間了。所幸的是，師傅說客人走的一般都比較早，還沒怎么出現過晚上10點以后下班呢。跟著師傅在毫包呆了幾天，也知道了這邊和揚州那邊服務有所不同。最主要的就是這菜單問題。在揚州都是領班配好，幾乎是所有的菜單都是差不多的，而在這邊就不是那種情況。毫包的差不多都會在分配任務的時候就拿到的，而有些客人就會自己點菜，像散客一般都是自己點菜。還有一點，就是分配問題，這邊是一個人看管1~2個包間，如果今天所負責的包廂沒有客人，那就輕松了，也不會讓你去做其他事。這就是差別。2011年3月12號 時間過得真快，不知不覺中，從我開始實習，8個多月已經悄悄地過去了。今天星期六，是我第一天到旅行社實習。坐在床上，回想我這一天在旅行社的實習生活。

面試的時候一聽說我沒導游證就根本不想繼續下去的，可是一聽我只想了解一下旅行社的基本程序，不需要工資的，那人一聽后還真是認真思考了一翻，才同意我進去的。即使這樣剛進去時心里還是多少有點忐忑的，怕不能好好處理公司分下來的任務，但聽過經理的一翻話后，我輕松了許多。對，只要自己認真盡力，沒有什么困難是解決不了的。

上班第一天，沒什么工作，老板和其他的工作人員都很忙，簡單地和大家打了個招呼，然后就到了boss指定的地方呆著。聽學姐們講過剛到旅行社就是這樣子，大家忙起來了往往把新人當做空氣，有事的時候才會去關注你。我就安靜的呆著，翻閱著手頭可以看到的資料，大概了解一下接下來要呆的旅行社的概況。我知道剛進旅行社，自己要機靈些，要謙虛好學，多去了解，不要以為有人會去主動的教你。所以我很認真的去觀察去傾聽，看忙著的人是怎樣做事的，看他們是如何跟顧客打交道的。

中午大家忙得都沒有時間出去吃飯，知道大家都要叫外賣，我就自告奮勇的幫大家了這個忙。吃飯是閑聊，大家對我說了些客氣的話，問了問我的個人情況，跟我講了些他們外出帶團的趣事，還給我一定的鼓勵。下午仍舊是我自己看資料，偶爾還給顧客端茶送水，一天很快就過去了。雖然第一天并沒有什么實質性的進展，但我并不氣餒，現在并不代表以后嗎。

第四篇：大專實習生實習周記

篇一：大專實習周記

實習周記一(2011.06.28――2011.07.03)來深圳三洋馬達廠的第一個星期，讓從來沒有打工的我，嘗到了苦頭。作為學生工，我們第一天到廠里上班，被班長安排觀看老員工學習怎樣操作機器，然后慢慢地練習。我們每天上班都要站十個半小時，雖然剛開始幾天我們還不要正式上崗，但站著８個小時不做事，腳還是很痛，站得腳都腫了。幸好帶我們的組長和助理人都很好，告訴我們下班后用鹽水泡腳，會舒服一點，我們試著用了一下，感覺還好。這一周我們只上了三天班，還不是正式上崗，所以呢，這一周還是蠻輕松地過完了。

實習周記二(2011.07.04――2011.0710)這個星期我們就要正式上崗了，由于我們是學生工，廠里新開了一條線，所以這條線的員工大多數都是我們班上的，而且我們這幾個在班上玩得好的又都分在同一條線上，所以也沒有覺得孤單、寂寞。我們一條線有十三個崗位，而我工作的崗位就是馬達組合，作為新員工，廠里暫時還不要我們做到和老員工一樣的產量。只是讓我們從５００個產量開始做起，然后每天加５００個,直到我們一天可以做到８０００產量時才可以加班，而這一周我們每天只要上八個小時的班，而每天的產量也能按時完成。并且高過了產量。但是我們也樂的輕松，不過上班站得腳還是很痛，也知道打工賺錢確實不容易。

實習周記三(2011.07.11――2011.07。17)上個星期我們的產量加到了２５００個，而這個星期我們產量要加到５０００個，所以我們要加油、努力，爭取每天到下班時間都能達到產量，在工作的過程中，我也慢慢地熟悉了自己的工作崗位，這個崗位需要我們認真、仔細地操作稍有不慎，就會造成不良品，因為是第一次接到這工作所以我們的動作稍微比較慢，但是我們還是能夠達到產量的。所以這也是很值得鼓勵。而從星期三開始，組長告訴我們要開始上夜班了，剛聽到這個消息時這使得從來沒有上過夜班的我們有點小興奮，但上了夜班之后才讓我體會到什么叫黑白顛倒，我們白天睡覺，晚上上班。而我一時沒有適應過來。到了晚上我就想睡覺，就這樣在上班、睡覺的日子中度過。

實習周記四

這個星期我領了上個月的工資１０５元，月是我第一次工作賺的錢，所以我能體會其中的辛苦，也一直存在銀行卡里，沒有動它。這一周是上夜班，我還是沒有適應過來；晚上上班想睡覺，白天睡不著，而且我們是住要樓頂，白天好熱，熱得人都睡不著，上班精神也就是不太好。幸好我們的組長對我們都很好，她很會體會我們，當我們工作做不來時，她就會過來幫我們清理一下堆積的物品。所以我們每天還是能夠達到產量，有時候我們要下早班，組長不放心，她就安排我們加班，把我們借到其他線去幫忙，就這樣，不僅可以讓我們加班賺錢，我們做得事也比較輕松。所以我們蠻慶幸自己有這么好的組長帶我們。

實習周記五

說句心話，這一個星期，我還是沒有完全適應過來。但是我只要一犯困，就去洗手間洗把冷水臉，讓自己清醒點，對自己說一定要堅持下去，每到休息時間，我就趁著這難得的十多分鐘去睡一會兒覺，好讓自己工作有精神些，要這種信念下，雖然上夜班很難熬，但我還 是一天天地堅持下去。即使有時很想哭，但我還是忍住了，因為我知道，哭并不能解決什么，哭只會讓自己變得柔弱，在外面不比在家里，只自己會保護自己，努力做好自己份內的事就可以了。實習周記六

不知不不覺中，過了一個多月了，工作并沒有我想像中的那么好，現實工作中枯燥無味，沒有自由，并且重復做一件事，感覺就好像是機器一樣，人都有點傻了，而且有時還要面臨一些實際的問題，使得我會有些茫然失措。想一想什么都是從最簡單的開始，為了將來能在未來的人生中少摔跤，我們只能去適應環境，而不是環境來適應我們，讓自己慢慢去喜歡上自己所做的事，認真完成每一天的的工作。

實習周記七

看著朋友上夜班不適應，臉色發白，又吐又泄的時候，聽著她們說要回家的時候，我也沒有想過要回家的念頭，我想，既然來到這里實踐，就要堅持下去，如果連這一點苦都肯不了，那以后畢業了怎么辦啊，不可能要父母養一輩子吧！所以我和一個朋友說，只要有一個人在這里陪我，我就會堅持下去。當時的我是我么信誓旦旦。因為我沒有體會到那種身體不適應的感覺，不知道當一個人身體處于不好的狀態時，是多么的想念親人，多么希望家人能夠陪在身邊，當看到朋友哭著說要回家的時候，我抱著她也流下了淚水。

實習周記八

我們那條新線拆了，我們又從新分配到另一個組了，原先帶我們的組長沒有帶我們了，說真的，跟著原來的組長工作了一個多月，還真有一點不舍得，她就像一個大姐姐一樣帶著我們工作，照顧我們。星期六的時候，組長還帶著我們去了深圳鳳凰山旅游。一路上我們歡聲笑語，沒有煩惱，心中、眼里只有鳳凰山的美景，鳳凰山的美景讓我們陶醉在其中，在游記的過程中，讓我們的更加拉近了距離，增進了友誼。

實習周記九

在深圳三洋馬達廠也快二個月了，天天除了工作還是工作，終于“大運會”讓廠里給每個員工帶薪放了二天假。我和幾個同學一大早就坐車去通往海邊的路，終于在兩個小時的車程后，我們來到了海邊，心里充滿了興奮和激動。看著一望無際的海和藍藍的天空，心里舒服了不少。沙灘上、淺海里都是人山人海的。看著每個人臉上都蕩漾著微笑，把一切煩惱的事都拋開了，只想著盡情的玩，難得這次有機會，可以讓們放松放松。

實習周記十

上夜班的時候，我也開始感冒了，不舒服。眼睛痛得都睜不開了，每次到了下半夜的時候我肚子不舒服，又想吐，口里都是澀的，流鼻涕流得厲害，當時我在上班的時候，眼淚都流出來了，感覺好委屈啊！特別特別地想回家，想爸媽了，想媽媽做得飯菜了，特別想父母陪在我的身邊，我也能夠體會到朋友那時的心情了。但是哭過之后，我還是要擦干眼淚，堅持下去，做事不能半途而廢，做任何事都要有始有終。

實習周記十一

今天還是像往常一樣，帶著疲憊的身子來到工廠，在重復著同樣的工作，一天過完了早上來到宿舍里，聽到同學說８月份的工資到了，我當時聽到宿舍里一片尖叫，看著拿在手里的工資，想著自己用雙手勞動賺來的錢，感覺很開心、也很不容易。這份工資我腳站出繭了，同時我也成長了，讓我懂得賺錢是多么的來之不易，了知道爸媽賺錢的不容易，讓我明白花錢容易掙錢難的道理。

實習周記十二

這是在三洋的最后一個星期了，我和我們班的另外兩個女生要回學校了辦會計證了，所以提前回學校，知道這個消息時，我們都好激動、好興奮。天天上班滿腦子里想著回家，有一種歸心似箭的感覺。總感覺時間好慢，雖然上夜班很難受，但是我還是堅持下來了，直到我們上班的最后一天。當我們去交廠牌、廠服，辦理辭職手續時，我心里竟然有一種失落的感覺，在三洋馬達廠里有我們秀多的回憶。地那里，有開心、的歡樂、也有煩惱，在那里也認識了一些朋友，讓我在這三個月里也學到了很多的東西。篇二：大專畢業實習周記簡單版

第一周：大學三年的生活即將接近尾聲，在這臨近畢業的最后半年里，是我們走出青青校園的第一步，是檢驗我們這三年來學習成果的開始，是步入社會大展宏圖的序幕??

參加了多場的招聘會、面試了多家的公司、衡量了多方面的因素，我選擇了這家公司開始我的實習生涯。實習是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。懷著興奮、激動地心情，早早的踏上上班的公車，呼吸著清晨新鮮的空氣，憧憬著新的一天。

剛進入公司一切都很陌生，這讓我感覺有點緊張，有些無所適從的感覺，我試圖令自己保持微笑，借此來掩飾我有些緊張的情緒。人事經理很熱情地帶我們參觀了公司的環境和各個部門，雖然都是一張張陌生的面孔，但卻都面帶微笑很友善，我想這將會是一個很好的開始。一周的時間轉眼即逝，在這一周里，我們按照公司的計劃開始進行入職培訓。其中包括對實習大學生職業工作理念的引導、公司發展歷史、企業文化、公司制度和產品相關知識的介紹等。

為了能讓自己更快的融入到這個大集體中來，我利用中午休息的時間結識一些新的同事，熟悉公司的環境。我相信和上司、同事保持融洽的關系，會更有利于自己工作的展開。第二周：經過第一周的員工入職培訓后，我對公司的運作流程有了一定的了解。本周按計劃完成了最后一周的入職培訓，包括如何更好的處理公司中和上司、同事之間的人際關系、公司所有產品從毛坯到成品的工藝流程、安全操作規程、防爆防護常識、如何樹立迅爾人的責任感以及職業禮儀等。在這個星期里，每天早上我都盡量提前到達公司，擦擦辦公桌，然后再拖一下辦公室。上班時間里我利用一些空閑的時間主動幫助公司里的同事做一些類似復印打字、整理文檔等的“雜活”。中午的時候幫同事打打飯。這種方式使我認識了更多的同事，并在一定程度上獲得了大家的認可。

這一周里基本都是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然工作簡單，但也從中也學到不少的東西。所以說事情是不分大小，只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，將來才能成就一番大事業。“不積跬步，無以致千里”，“江海不拒細流，方能成其大”，只要積極學習、積極辦事，做好份內事，勤學、勤問、勤做，就會有意想不到的收獲。第三周：在經歷了兩周的入職培訓后，我對公司的整體環境已經基本熟悉，同事的名字也都能叫得上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，看來更快更好地融入工作環境中對干好工作是很有幫助的。古人有云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。光有理論基礎，沒有實踐支持，那理論就是一個徒有其表的空殼子。

在本周里，我被分派到金工車間學習產品的檢驗測量。首先是學習游標卡尺、深度尺、內徑百分表等測量儀器的使用，然后由金工品管員指導，對生產線上加工的工件對應圖紙進行檢驗測量，對于不合尺寸的，要返回進行改正。然后學習各類儀器儀表的技術檢測參數，對在線檢測的儀器儀表的各項參數進行修正及對比。主要檢測的儀表有：渦輪流量計、渦街流量計、電磁流量計、靶式流量計和旋緊漩渦流量計。

這之中的每一天我都過得很充實，因為我接觸的人和事都是學校里未能接觸過的，我也深深體會到把書本上的知識轉化到實踐中去的重要性。只有理論和實踐相結合了，所學來的知識才不是紙上談兵。我相信下一周我會過得更充實，也更有意義。第四周：忙忙碌碌中時間總是過得飛快。在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經一個月了。在這一周里，我收獲頗豐，不但把以前所干的事情做的越來越好，越來越熟練，還和同事們相處的越加融洽了。另外，由于我學習認真，金工品管員還帶著我一起巡檢，這使我對實際生產過程中的品控要求、注意事項等理解的更加深刻了。

在上周儀表檢測的基礎上，這周里我又接觸到了其他儀表的檢測，被要求熟記的技術參數更多了，如金屬管浮子流量計、橢圓齒輪流量計、超聲波流量計、壓力壓差變送器、溫度變送器等。由于接觸的儀表種類多，而且所需記憶的參數量大，我不但在上班時努力記憶，同時也利用晚上的時間繼續學習，通過不懈的努力，我終于在短時間內將大量的參數背了下來，并可以獨自操作一些儀表的簡單調試與檢測了。功夫不負有心人，我堅信，通過努力我會做的更好。

第五周：又到了我記下我一周心得體會的時候了，到今天已經是第五周了，真的是彈指一揮間。回首過去的幾個星期，我學到了很多，雖然中間有些小小的抱怨，但是功夫不負有心人，總算是沒有白白浪費過去的光陰。這要感謝在我最困難的時候同事給予的鼓勵和幫助。在他們的幫助下，我學到了很多課本上所沒有知識，相信這會是我今后生活工作中的一塊寶藏。根據每個月的工作任務，開始給自己制定周計劃，開始按章執行，對于自己的每一步都做出了一個明確的規劃。看似簡單的工作計劃，卻涵蓋了很多內容，一個工作計劃必須是可實施的，每一個工作目標不是空話，必須是可實現的，這不僅僅是做給上級看的，更是做給自己看的，只有在實現了一個個目標之后，工作才會更有動力。

第六周：這周我換了一個車間，被分派到生產車間了。由一個老師傅帶著我用數控車床對儀表零部件的毛坯進行粗、精加工，友好的老師傅寸步不離我的身邊，手把手的教我具體的操作，這是我以前都不敢想象的。老師傅將數控機床的安全操作規程給我細細的講了一遍，讓我的印象更加深刻了。老師傅傳授了我很多書本上根本就學不到的寶貴的經驗，例如，加工lwq系列氣體渦輪流量計的表體（04不銹鋼或鑄鋁）、葉輪（防腐abs或優質鋁合金），這些材質應該怎樣裝卡，夾緊到什么程度最好，加工過程中切削速度給多少，如何即保證高效率生產又延長刀具的使用壽命，因為伴隨著切削速度的提高，刀尖溫度會上升，會產生機械的、化學的、熱的磨損。切削速度提高20%，刀具壽命會減少1/2。還有進給量大小的選擇等等，最合適的加工條件都是根據被加工材料、硬度、切削狀態、材料種類這些因素的基礎上選定的。這些都是實踐中逐漸總結和摸索出來的寶貴的經驗，這將使我受益終身。

第七周：通過上周數控車床的實習，使我初步了解儀表零部件毛坯粗、精加工的全部流程，這周我依然進行數控車床的學習，在這周里我學習了粗、精車時刀具的選擇，為減少換刀時間和方便對刀，而采用機夾刀和機夾刀片；怎樣合理選擇夾具，使零件定位基準重合，以減少定位誤差；如何確定零件的運動軌跡和方向，為確保高效率加工應盡量縮短加工路線，減少刀具空行程時間。在這期間我還嘗試著進行了一次簡單的粗加工，當時很緊張出了差錯，還好老師傅進行了改正沒有導致零件作廢。雖然我失敗了，但是有了這次的經驗，我相信下次會成功的。人往往都是這樣，沒有經歷過的話，永遠都不知道事情到底是怎么一個樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機會，都一定要去嘗試，努力去做好。只有通過不斷的努力，不斷的嘗試，不斷的積累經驗，才能夠發現自己的不足，然后在彌補不足的時候，我們便實實在在的提高了自己。所以，不管怎樣，努力去做吧，告訴自己，只要用心，就能做得更好！

第八周：第八周了，感覺在公司里和在學校里是完全不一樣了，每天緊張的工作狀態，完全沒有時間考慮其它事情。不知不覺的竟發現2個月的時間就這么過去了。這期間學到的了不少的東西，比如如何快速的適應公司的環境，融入企業的團體，如何更好的跟同事溝通，更好的完成既定的任務。這些都不是信手拈來的。都需要一個逐步的從點到面的認識。

這一周我來到二次裝配車間學習儀器儀表中各類電器元件的焊接與組裝，匝線圈等，還學習了對微處理器與集成芯片進行簡單的性能檢測。有些小的元器件的焊接著實令我頭疼了好一陣子，由于以前沒有接觸過，總是焊不好，半天也出不來一個成品，看到別人輕車熟路的做完了一個又一個，心急的我還將手給燙傷了。熱心的同事安慰我不要著急，說他們都是從那時候過來的，讓我靜下心來慢慢做，并傳授了我一些技巧，在同事們的熱心幫助下，我逐漸克服了心理障礙，也能出成品了，雖然還是很慢，但相比而言我已經邁出了成功的第一步。第九周：在基本了解裝配車間的工作流程后，因包裝車間急出一單貨，人手不夠用就把我調了過去，剛開始我以為包裝很簡單，就是將產品放在包箱內封好就完事了。但是儀器儀表包裝所要求的工序之多，及操作的精細度完全超乎我預期的想象。

在這一周里我也僅僅是接觸了前四步的操作流程。第一步：能夠看懂生產部下發的生產計劃單。計劃單內容包括：購貨單位名稱、貨物名稱、貨物型號、數量、貨物測量精度、以及發貨方式等。第二步：根據貨物型號去半成品庫根據相關規定領出相應口徑的流量計表體，為了節省時間最好再去之前統計好所有的要發貨物一次性完成

第三步：根據領回的表體的口徑，給每臺表體在每個口徑內進行編號，并且把每臺表相關的資料按時間的順序寫在登記簿上，以方便以后查找相關方面的資料。

第十周：在基本掌握了上周學習的內容后，這周里我開始學習表體的打印，打印的重點是看好位置，因為它是立體，打印的地方最好在表體的正前方，這樣看起來會比較直觀，如果掌握不好，還得把打印過的痕跡用砂輪磨掉，因為是不銹鋼表體這樣會影響美觀，還浪費時間。完成了上面的步驟，如果是液體渦輪流量計，則需要把表體放入特質的洗液中進行清洗，然后用抹布擦拭晾干；如果是氣體渦輪流量計則只用干凈的抹布蘸少量的酒精擦拭干凈即可。把液體表頭和相應的表體裝配好，只是將他們簡單的用螺絲擰緊，然后把相應的標牌也裝上去就可以進行封塑，而氣體渦輪流量計則是直接裝好的，所以只需將標牌裝好就可以進行封塑。封塑的時候要裁剪大小正好的塑料塊，這樣可以節省材料。

裝箱打封是最后一步，但是這一步至關重要。在封箱之前一定要把所有的東西都檢查一遍，包括說明書和裝箱單以及合格證。

第十一周：在過去兩個多月的實習過程中，按照公司的安排我在金工車間、檢驗車間、裝配車間輪調實習，雖然在各個部門呆的時間不長，甚至說很短。但我仍然從中受益匪淺。我遇到了很多善良的、熱心的同事，他們給了我很多幫助，讓我在失落中找回自信。

在本周里，我來到了最后一個實習的部門——技術研發部。技術部主要是進行各個方面的學習。在這里，我將在之前各部門實習過程中學到的，關于工業儀器儀表從毛坯到成品的各個環節的實踐生產過程在此匯總，結合儀器儀表的專業理論知識，進行識圖及使用capp、cadcaxa等各種設計軟件測繪和設計裝配圖紙。學習儀器儀表的設計加工及裝配工藝流程；學習企業產品結構、性能、機理、使用方法；掌握產品對原輔料、外協件、備品備件的質量要求及生產設備的技術要求等。第十二周：經過了將近三個月的實習對于我來說是如此的短暫，短暫到就好像彈指一揮間，我覺得自己才剛剛入門，剛剛開始。這里由太多的東西需要我去學習，去探索，或許窮盡一生都學不完。在這短短的十周時間里，我每時每刻都告誡自己，我在公司里的表現不僅代表的是我個人的形象，還關乎著學校的聲譽，為將來的學弟學妹鋪路。所以我在各方面嚴格要求自己，我虛心向師傅們請教的態度也得到了公司的認可。回顧這十二周以來所經歷的點點滴滴，發覺實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中滋味。實習之前還對學校的安排抱有成見，但實習過去我能深深體會學校的良苦用心了。我知道了課本上學的知識都是最基本的知識，不管現實情況怎樣變化，抓住了最基本的就能以不便應萬變。這次實習，時間雖然很短，但我學到的卻是三年大學中從未學到的。對自己感觸最深的是，提高自己交際能力，跟別人合作。待人要真誠，時時為他人著想，處處為他人行事。能夠把自己溶入群體，并不恥于向任何強于自己的人學習。要想在競爭激烈的今天立于不敗之地，就要不斷地吸收新的思想與知識，不斷地更新觀念，使之趨于完善。我堅信通過自身不懈的努力我定會在將來的某一天走向自己人生中的職業巔峰。

實習總結：實習是一種對用人單位和實習生都有益的人力資源制度安排，對接收實習生的單位而言，是發展儲備人力資源的措施，可以讓其低成本，大范圍的選擇人才，培養和發現真符合用人單位要求的人才，亦可以作為用人單位的公關手段，讓更多的社會成員了解用人單位的文化和理念，從而增強社會對該組織的認同感并贏得聲譽。對學生而言，實習可以使每一個學生有更多的機會嘗試不同的工作，扮演不同的社會角色，逐步完成職業化角色的轉化，發現自己真實的潛力和興趣，以奠定良好的事業基礎，也為自我成長豐富了閱歷，促進了整個社會人才資源的優化配置。

其次，我要總結一下自己在實習期間的體會

在實習過程中，我了解到速度、安全以及服務質量是我們公司抓住顧客的重要原因，更是展示公司的企業形象。體現我們精神面貌和綜合素質的窗口。我很榮幸我職業生涯的第一站就是到了這里。在公司工作接觸的客戶多，需要我們能處理面對不同的客戶中出現的種種問題。對于我們來說，提高個人的綜合素質和修養非常的關鍵，因為我們是直接同客戶接觸，客戶了解我們公司的形象完全是從我們手收派員的表現而看出的。只有我們提供了自己的素質和修養。在面對客戶的時候態度溫和，服務態度好。這樣客戶才會給我們公司好評，客戶才有可能去免費為我們公司宣傳。這樣我們就會獲得越來越多的客戶，既為自己增加收入，又為公司創造更多的效益。是一舉兩得的好事。對于這一點、我們公司大部分職工都做的想的好，包括我在內做的相當不錯。這一點從我們公司的業務量不斷上漲以及客戶對我們公司的評價可以看得出來。

在該公司工作我還明白了以下的道理

1、在工作過程中我們必須要學會自主學習工作后不再象在學校里學習那樣，有老師，有作業，有考試，而是一切要自己主動去學去做。只要你想學習，學習的機會還是很多的，老員工們從不吝惜自己的經驗來指導你工作，讓你少走彎路，你所要作的只是區別哪些是你需要了解的，哪些你工作中所應該做的事。

2、我們必須擁有一顆能讓自己積極進取工作心。

在工作中，你不只為公司創造了效益，同時也提高了自己，象我這樣沒有工作經驗的新人，更需要通過多做事情來積累經驗。在實習過程，我們實習生并不像工作很久了的老員工那樣熟悉作為收派員的一切流程。在實際工作中，作為實習生的我，難免會遇上這樣那樣的工作麻煩。比如說不清楚什么是航空違禁品、什么地方是不收送范圍、什么是異地收送等等一切問題。在面臨這些問題時，我必須主動的像老員工詢問，這樣才能解決工作的問題。避免自己給公司帶來不必要是損失。

3、我們必須學會在社會上的為人處事 作為學生面對的無非是同學、老師、家長，而工作后就要面對更為復雜的關系。無論是領導、同事還是客戶接觸，都要做到妥善處理，要多溝通，并要設身處地從對方角度換位思考，而不是只是考慮自己的事。

我堅信通過這一段時間的實習，從中獲得的實踐經驗使我終身收益并會在我畢業后的實際工作中不斷地得到印證，我會持續地理解和體會實習中所學到的知識，期望在未來的工作中，把學到的理論知識和實踐經驗不斷的應用到實際工作中來，充分展示我的個人價值和人生價值，為實現自我的理想和光明的前程而努力。

在這次實踐的日子里，有了很多在學校里根本不可能有的感受；如在學校我們每天都享受著老師對我們的諄諄教誨，老師會不厭其煩的告訴我們今天該做什么，明天又該做什么。而我們因為讀了這么多年的書也早已經習以為常。但是在實踐中，將不會有人告訴你這些，你必須知道自己應該做什么，要學會自己主動的去做，而且盡量要求自己做到最好。學校，畢竟是學習的場所，沒有在社會中這么多的爾虞我詐。而在工作中，你就必須要努力學會更多的知識，同時更要學會怎樣去做一個人篇三：大專生實習周記 大專生實習周記

暑假假一放，我便在寶安石巖一家中小型港資公司開始了一種全新的生活——實習。我的實習時間從7月5日到7月23日。作為一名大二學生，就快要步入社會的我帶著學習和好奇的心情去迎接第一天的實習，在這之前我是一點實踐經驗也沒有。雖說只是實習，但生活的方式卻已完全不同于學校里的生活，而是轉變成了正式的上班一族：早上8 ：30上班一直到下午5：00下班，這一天的生活便度過于這小小的辦公室之中。

我實習的公司叫金焰有限公司是隸屬香港工業集團“今凰集團”地處石巖水田開發區，占地面積15000㎡，建筑面積40000㎡。公司自創立以來，已取得了相當好的經營業績。目前主要產品為電動牙刷以及其他中小型家用電器。其銷售對象地是以香港為主要地。辦理生產電動牙刷等其他中小型家用電器并外運香港銷售。

作為一名大二就要畢業的學生能夠在這樣重要的公司里實習，我感到非常的榮幸。此次實習，主要實習的內容是學習如何收集行業內的產品的信息，日常電話接聽、客戶接待工作，以及給各種雜活。簡單來說就是學習做一位辦公室文員。剛開始上班時，真有些不習慣。面對著這么生疏的環境，心態還沒有及時的轉變過來。

不過經過慢慢的適應自己也就同辦公室的同事也可以說是各位哥哥、姐姐、阿姨們都熟的打成一遍了。他們都把我當著小布丁看，也許是因為我個只比較矮小，長得可愛，性格開朗，又剛來實習的緣故吧，嘻嘻。所以大家都很照顧我，無論在工作上還是在生活上。在工作上，如我遇到有不會的東西，請教他們，他們都很樂意的解析給我聽和教我。

第五篇：2013餐飲實習周記

終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，并且經過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店(The Majestic Hotel), 名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995 年，是一家“九星級”的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的欲望 ——他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎?

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

第一部分：中餐部

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準備才是啊!

中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!員工代表著整個酒店的形象，這是酒店VI設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢?

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領導所最缺乏的素質之一。