第一篇：2016ktv服務員工作計劃

2016ktv服務員工作計劃模板

這里是一篇ktv服務員工作計劃模板，做好員工業務培訓工作，提高其工作能力，并根據員工表現的優劣做好評估工作，認真執行各項指令，做好上下級的溝通工作，讓我們一起來看看具體內容吧!

1、每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工作，執行營運經理的指令，負責貫徹落實到位。

2、以身作則，嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。

3、站在一線指揮，做到嚴于律己，以身作則。

4、召開班前例會，檢查服務員儀容儀表，指導下屬做好準備工作，檢查衛生及各種設施的運轉，熟悉區域的運營狀況。

5、巡視現場，督促服務人員保持高水準的服務。

6、注意巡視所轄區域的客人情況，解決客人投訴，對出現的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。

7、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。

8、視工作情況對員工進行適當調整，提高工作效率。

9、監督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等)，對于出現的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理。

10、教導下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡并防止客人有跑單的現象發生。

11、負責所轄區域的買單工作。

12、隨時了解轄區內的房態。

13、處理客人投訴要即時解決，并及時將情況上報上級。

14、如遇工程方面的問題，應及時找工程員工予以解決。

15、督查公共區域，各包房及洗手間的衛生情況。

16、檢查收尾工作，做好安全及節電、防火、防盜工作。

17、控制管理好公司的財物。

18、做好班次交接工作，并就出現的問題進行解決。

19、做好員工業務培訓工作，提高其工作能力，并根據員工表現的優劣做好評估工作，認真執行各項指令，做好上下級的溝通工作。

20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。

現在大家知道ktv服務員工作計劃模板的內容了吧!希望大家可以好好利用!

第二篇：KTV服務員工作計劃

KTV服務員工作計劃范文

本文是一篇KTV服務員工作計劃，文中工作計劃內容包含每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工作，執行營運經理的指令，負責貫徹落實到位等，下面讓我們一起看看吧。

15年ktv服務員工作計劃

1、每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工作，執行營運經理的指令，負責貫徹落實到位。

2、以身作則，嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。

3、站在一線指揮，做到嚴于律己，以身作則。

4、召開班前例會，檢查服務員儀容儀表，指導下屬做好準備工作，檢查衛生及各種設施的運轉，熟悉區域的運營狀況。

5、巡視現場，督促服務人員保持高水準的服務。

6、注意巡視所轄區域的客人情況，解決客人投訴，對出現的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。

7、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。

8、視工作情況對員工進行適當調整，提高工作效率。

9、監督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等)，對于出現的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理。

10、教導下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡并防止客人有跑單的現象發生。

11、負責所轄區域的買單工作。

12、隨時了解轄區內的房態。

13、處理客人投訴要即時解決，并及時將情況上報上級。

14、如遇工程方面的問題，應及時找工程員工予以解決。

15、督查公共區域，各包房及洗手間的衛生情況。

16、檢查收尾工作，做好安全及節電、防火、防盜工作。

17、控制管理好公司的財物。

18、做好班次交接工作，并就出現的問題進行解決。

19、做好員工業務培訓工作，提高其工作能力，并根據員工表現的優劣做好評估工作，認真執行各項指令，做好上下級的溝通工作。

20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。

以上就是小編為您整理的KTV服務員工作計劃范文，更多

第三篇：ktv服務員工作計劃

ktv服務員工作計劃1

第一天三小時培訓時間

一、取得個人簡歷（20）分鐘

目的：對新員工一定的了解1、文化程度2、曾經經受那些培訓3、性格傾向4、工作經驗、

二、公司基本簡介（30）分鐘

目的：讓新員工對公司文化、結構和經營方式有一定的了解

1、企業文化、背景2、企業組成部分3、主要經營方式4、企業理念、發展方向……了解（10）分鐘

目的：讓員工做到是公司的一部分———伙伴

三、KTV基本知識了解（50）分鐘

目的：讓員工了解公司的基本房間規格和酒水知識

1、KTV房間的介紹內容：房間規格大小、開房價格、房間分布………………

2、酒水知識介紹內容：酒水的分類、價格，產地，度數

四、站姿、進門、托盤練習（40）分鐘

目的：練習員工的最基本的動和靜內容：實地演習指導學員練習……………………

五、自由熟悉房間以及酒水知識（30）分鐘

六、課后作業

1、背包間規格大小，布局，開放價格

2、背酒水價格，產地，度數和種類

3、托盤自我練習

第二天

一、回顧第一天作業（40）分鐘

目的：鞏固基本知識

1、背包間規格大小，布局，開放價格

2、背酒水價格，產地，度數和種類

3、托盤自我練習

二、器具的認識（20）分鐘

內容：酒具的基本知識介紹、酒與酒具的基本搭配

三、基本服務流程演習和練習（120）

目的`：統一新學院的基本流程熟悉，鞏固其在服務過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個模糊的流程圖

內容：……………………

四、課后作業

1、背包間規格大小，布局，開放價格2、背酒水價格，產地，度數和種類3、托盤自我練習

4、熟悉服務流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、了解設備的開關，迎、送客標準

第三天三小時

一、回顧第二天的課后練習（110）分鐘

A、1背包間規格大小，布局，開放價格2背酒水價格，產地，度數和種類3托盤自我練習4、熟悉服務流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6、了解設備的開關，迎、送客標準

B、基本服務流程實際操作練習

二、高品位服務的管理秘訣（40）分鐘

目的：掌握服務的要領

內容……………………

三、KTV服務禮儀（30）分鐘

目的：服務員了解服務過程中的基本禮儀

內容：……………………

四、課后練習

第四天

一、復習簡單包間知識，酒水知識40，基本服務流程70分

二、高品位服務的管理秘訣40

三、KTV服務禮儀30

第五天

一、包間，酒水知識20

二、統一基本服務流程120

三、了解顧客類型20

四、KTV包廂營業突發時間處理技巧30上

第六天

一、酒水包間知識20分

二、演習服務操作流程以及服務技巧120

三、KTV包廂營業中突發事件的處理技巧4

第七天

一、整體服務流程實際操作演習140

二、KTV包廂中營業土法事件的處理技巧40下

三、公司的基本規章管理制度和獎，罰標準30

ktv服務員工作計劃2

轉眼間又進入新的一年了,新的一年是一個充滿挑戰、與壓力的一年,也是我非常重要的一年。在此，我訂立了本工作計劃，以便自己以后的工作中總結今年的經驗教訓：

一、語言能力

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。

人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

二、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。

三、觀察能力

服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的`的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。

ktv服務員工作計劃3

一、繼續加強員工的業務技能培訓，提高員工的綜合素質。

餐飲部的每一位成員都是KTV的形象窗口，不僅整體形象要能經受得住考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個KTV的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，下半年計劃每月根據員工接受業務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現場模擬，并督導其在工作中學而用之。

同時在每個月底向KTV質檢部上交下一月的培訓計劃，方便KTV質檢部及時給予監督指導。

二、多方面提高KTV經濟效益。

進一步加強吧臺餐飲預訂的`靈活性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高KTV的經濟效益。

三、加強員工思想教育。

利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；

同時激勵員工發揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

四、繼續做好“節能降耗”工作。

1、嚴抓日常消耗品的節約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設備運行的消耗。如空調合理開啟及時關閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。

計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。

如果解決不了的及時上報KTV領導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在KTV受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務于顧客。

六、繼續做好部門內部的質檢工作

每日質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、衛生紀律、餐中服務細節、宿舍紀律衛生等方面的巡檢。定期報請KTV質檢部來本門監督指導工作，并主動匯報部門質檢情況，從而不斷提高本門質檢水準。

七、增強監督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執行力不強的局面。

20xx年下半年是新的征程，新的起點。我決心一如既往地視KTV的發展為已任、視部門的發展為已任、視員工的發展為已任、視自己的發展為已任。

我堅信在KTV領導的帶領下，全體員工團結一心，努力工作，我們XXKTV的生意會越來越紅火，XX的明天也會更加輝！

第四篇：ktv服務員崗位職責

ktv服務員崗位職責

ktv服務員崗位職責

1、熟悉卡拉OK室的工作內容、工作程序。

2、具有較好的音樂素質和修養，動作熟練、規范，能滿足客人點歌和音響控制需要。

3、能夠運用準確規范的語言迎接、問候、操作，堅持站立服務和微笑服務。

4、熟練掌握音響控制技術，善于調動和掌握客人情緒，具有豐富的實踐經驗和設備操作技巧。

5、負責卡拉OK室的衛生清潔工作。

6、負責檢查音響設施的正常使用與否，如有問題，及時報修。

7、負責為顧客提高及時、準確的點歌服務，安排顧客所要求的酒水供給、斟酒、小食品的供給。

1.按時上班，穿著整齊，保持良好的儀容、儀表。

2.準時參加每日例會，聽取DJ經理工作安排。

3.做好營業前的準備工作

4.負責檢查本廳房的燈光、音響、麥克風、功放等設備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。

5.與廳房服務員密切配合并相互監督，為客人提供優質服務。

6.與客人有良好的溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規定的訂房任務指標。

7.認真參加本部門的培訓課程，增加自己的專業水平，不斷提高自己的 服務質量。

8.工作中完全服從上級的工作分配，做到“先服從，后上訴”。

ktv服務員崗位態度

1、對待工作認真負責，尊重領導，團結同事，服從崗位安排，待人熱情友好，對待工作認真負責，尊重領導，團結同事，服從崗位安排，待人熱情友好，時刻保持良好精神狀態;時刻保持良好精神狀態;

2、積極參與公司組織的各項業務培訓，熟悉服務生工作內容和工作流程，不斷 積極參與公司組織的各項業務培訓，熟悉服務生工作內容和工作流程，提高自身素質與業務水平;提高自身素質與業務水平;

3、文明使用禮貌用語，接待顧客有禮有節，工作期間無論何時何地遇到顧客或 文明使用禮貌用語，接待顧客有禮有節，者領導都應主動問好，決不與客人發生爭吵，不頂撞領導;者領導都應主動問好，決不與客人發生爭吵，不頂撞領導;

4、在崗期間，時刻準備為客人服務，聽到客人呼喚必須立即回應;在崗期間，時刻準備為客人服務，聽到客人呼喚必須立即回應;

5、語言，形體，儀容實行公司統一要求。語言，形體，儀容實行公司統一要求。

ktv服務員崗位計劃

1、每天按營運經理崗位責任的內容去協助營運經理工作，執行營運經理的指令，負責貫徹落實到位。

2、以身作則，嚴格執行本公司的規章制度及員工守則。

3、站在一線指揮，做到嚴于律己，以身作則。

4、召開班前例會，檢查服務員儀容儀表，指導下屬做好準備工作，檢查衛生及各種設施的運轉，熟悉區域的運營狀況。

5、巡視現場，督促服務人員保持高水準的服務。

6、注意巡視所轄區域的客人情況，解決客人投訴，對出現的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。

7、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個人及公司形象。

8、視工作情況對員工進行適當調整，提高工作效率。

9、監督服務人員是否有違紀行為(如黑單多買、索要小費、私藏酒水、偷竊財物、扎堆聊天、怠慢客人等)，對于出現的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理。

10、教導下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡并防止客人有跑單的現象發生。

11、負責所轄區域的買單工作。

12、隨時了解轄區內的房態。

13、處理客人投訴要即時解決，并及時將情況上報上級。

14、如遇工程方面的問題，應及時找工程員工予以解決。

15、督查公共區域，各包房及洗手間的衛生情況。

16、檢查收尾工作，做好安全及節電、防火、防盜工作。

17、控制guǎn lǐ好公司的財物。

18、做好班次交接工作，并就出現的問題進行解決。

19、做好員工業務培訓工作，提高其工作能力，并根據員工表現的優劣做好評估工作，認真執行各項指令，做好上下級的溝通工作。

20、按時有序的完成自己所負責的各類業務。

KTV服務員制度

1、上下班必須按規定員工通道進出，不遲到、早退，下班后不得無故在營業場所逗留。

2、上班前適當修飾，按照規定著裝，保持莊重整潔的形象。

3、對工作要有責任心、投入感，能為客人提供妥善、周到、主動、熱情的服務。

4、服務客人要使用規范的禮貌用語，杜絕不良體語，不可以用有色眼光對待客人和同事，不可表露出不耐煩的神情，要細心、耐心的回答客人、上司的提問。

5、團結同事，互助互愛，發揚團體精神，不在背后議論他人是與非，隨時配合其他工作者。

6、保持親切誠懇、時時微笑的態度工作，要精神飽滿、愉快，不準帶私人情緒上班。

7、服從管理，對上司安排的工作應盡快完成，不可以頂撞上司，要做到先服從后投訴。

8、賓客投訴時要細心聆聽并加以記錄，早職權范圍內，應先向賓客致歉并馬上采取補救措施，事后向上級部門反映，超出職權范圍時，向上級部門申報。

9、要愛護公物，節約并控制成本，損害公物者按原價賠償，情節嚴重者追究其責任。

10、嚴禁偷取客人或同事財務，如發現遺留物品應及時上交，并不得向客人強索小費。

11、在公司范圍內不得與客人或同事發生摩擦，甚至打架或斗毆，更不得恐嚇客人或同事。

12、要做到客來有迎聲，受助有致謝聲，麻煩別人有道歉聲，客走有送聲，要本著顧客是上帝的宗旨來為客人提供周到快捷熱情的服務。

第五篇：KTV服務員職責

篇一：ktv服務員崗位職責 員工崗位職責

一、工作態度

1、對待工作認真負責，尊重領導，團結同事，服從崗位安排，待人熱情友好，時刻保持良好精神狀態；

2、積極參與公司組織的各項業務培訓，熟悉服務生工作內容和工作流程，不斷提高自身素質與業務水平；

3、文明使用禮貌用語，接待顧客有禮有節，工作期間無論何時何地遇到顧客或者領導都應主動問好，決不與客人發生爭吵，不頂撞領導；

4、在崗期間，時刻準備為客人服務，聽到客人呼喚必須立即回應；

5、語言，形體，儀容實行公司統一要求。

二、工作職責

1、ktv服務生由主管統一進行管理，與迎賓、收銀、保安、保潔同屬于協作關系，互相配合，共同做好服務工作；

2、對所屬區域內的相關服務設施做好統計和交接工作，在服務前、服務中、服務后的設備數量和損耗情況應及時進行監督查看，做好相應記錄，指導客人按照正確方法操作，發現問題及時上報；到達指定工作崗位，清點房間和樓道設備設施是否完好無缺，發現設備故障或物品損壞及時上報領班在前臺《報修登記表》上做記錄，緊急情況可直接先通知維修工后報登記。

內容包括：空調遙控器、投影儀遙控器、房間玻璃門、門碰、音箱、功放、機頂盒、點歌器、投影儀、茶幾玻璃、骰盅、煙灰缸、搖鈴、沙發、話筒（話筒接口、話筒線、話筒套）、墻壁玻璃、燈光、樓道地毯、壁紙、滅火器、垃圾箱、各種電源開關等。

3、禮貌迎接賓客，熱情引領客人至包廂、超市。

迎賓待崗：服務生輪流負責大廳迎賓，迎賓時保持跨立姿勢，為客人指引方向時身體前傾四指并攏，儀態端莊大方，無多余動作，見客人必須微笑鞠躬，熱情致歡迎辭，客人離開時熱情道別。在各樓層待崗的服務生，在指定區域站立，樓面組長持對講機;

4、向客人介紹公司的主打營銷產品及消費信息，提供酒水和飲料的傳送服務，并確認開單程序與前臺保持一致；

5、幫助剛進包廂的客人完成標準服務； 包廂服務：

（1）樓道待崗服務生通過對講機與前臺保持信息聯絡，前臺通知服務生有客到，服務生需提前為開房做好準備，熱情迎接客人，詢問房間號，引領至包廂，打開電源、投影儀、音響、點歌器、空調，觀察或詢問客人是否對房間滿意以通知前臺確認開房，特殊時段需詢問客人是否需要買斷。

（2）推銷酒水。詢問客人是否需要酒水飲料零食（此時在客人未點歌唱歌的情況下，可將點歌器“暫停”），介紹本店自選超市的酒水信息和正在做的各種優惠活動。客人在包廂內直接點酒水，可代收客人現金轉至超市開單子取酒水，若客人自己去超市服務生應做出指引，跟隨客人將酒水或食品用購物籃送至包廂。需注意的是，任何客人購買酒水都是先付現金后出貨，服務生應有禮貌的用規范的語言告知客人。

（3）進包廂服務。進房前必須敲門3下，進房后如有客人注意到，應向客人點頭致意，在茶幾一側或主賓一側采取蹲姿服務，遞開房條、筆或零錢時，應雙手送至主賓，等待客人簽字確認。詢問客人并根據客人要求開酒或兌酒，將酒水、食品、果盤、小吃、杯子、煙灰缸等有序擺放，袋裝零食需征詢客人是否拆袋服務。如遇客人不懂點歌器如何操作，需耐心向其講解示范直至客人滿意方可退出包廂。

（4）客人如需其他服務需及時通知營運經理。音響問題及時通知音控師。客人要求換房時應首先禮貌的詢問原因后通知前臺。對持本店金卡的客人，如果消費酒水應通知領班或營運經理送小果盤一份、小吃2份。（5）樓道服務生在客人呼喚時，應及時出現予以解決，無服務需要時應在指定位臵跨立待崗，不時通過觀察孔向包廂內巡視，發現有客人自帶酒水時應及時制止，勸其存放在前臺。發現屋內太亂時，應及時敲門進入，詢問客人是否開啟剩余的酒水，清理茶幾雜物，將空酒瓶收起集中放臵或用購物籃帶出，發現客人踩踏玻璃、摔酒瓶、扔蛋糕時及時制止，如遇安全問題及時通知保安或經理出面解決。

（6）遇到客人有讓酒、讓煙時，服務生應婉言謝絕，推脫不掉則大方接受并說謝謝，雙手接煙或酒，主動為客人點煙或敬酒，在包廂內與某個客人單獨對話時，應側身用耳朵靠近對方，講話時也應靠近對方耳朵。在樓道與客人同行時不得搶道，應主動側身避讓并伸手作出“請”的姿勢，正面遇到客人時，必須主動點頭微笑問好。

（7）如有包廂客人集體去慢搖吧時，服務生應及時詢問客人是否退房，客人可退也可不退，前臺收銀員、領班、服務生都應注意客人是否會從慢搖吧直接離開本店，防止跑單。

（8）客人消費結束離開房間時，應及時通知前臺，迅速進房檢查設施設備是否完好，客人東西是或否有遺忘。如發現設施被客人損壞及時通知保安和經理對其協調賠償，如發現客人東西遺忘及時報領班交前臺保管，如發現有未啟用的酒水、飲料等，不得私藏和私自飲用，主動交超市人員保管登記。

（9）客人走后，關掉正在運行的設備，開排風扇，打掃包廂衛生，地面，茶幾，沙發。按衛生標準清理干凈，煙灰缸、酒杯必須保持干凈，話筒套、垃圾袋只能一次性試用。衛生清理干凈后繼續待崗。（10）服務生巡視至洗手間時，發現有客人嘔吐等行為會造成洗手間衛生受到影響的情況下，及時進行清理。洗手間設施故障及時報修。

6、在客人無服務呼喚時，保持對所負責區域的巡視，時刻注意服務鈴與客人呼喚，及時進入包廂內清理雜物；

7、客人從面前走過時，不得與同事之間彼此閑聊或大聲驚嚇客人，應主動點頭微笑并輕聲問候；與客人相向而行時，不得搶道，應主動避讓，身體前傾做出“請”的動作。

8、確認客人消費情況，協助收銀員完成客人的結賬工作；

9、熱心聽取顧客建議，對客人提出的合理投訴應給予協助解決，暫不能解決時應耐心解釋，不與客人爭論，及時向上級反饋顧客意見。

10、打掃衛生，確保樓道、房間干凈整潔無異味，無任何死角，茶幾、沙發、話筒、機頂盒箱子、骰盅、煙灰缸、杯子、垃圾桶、掃把、拖把、抹布等，必須有序擺放，空酒瓶、空飲料瓶、廢紙箱和垃圾袋集中處理。

衛生范圍：樓道地毯，垃圾筒、房間地面、茶幾、沙發、杯子、煙灰缸、所有玻璃和不銹鋼表面。

11、下班前，配合領班檢查衛生，交接設施設備數量和運行情況。直至領班檢查合格后方可下班。

12、根據通宵場的開房情況輪流值夜班。保安在1樓大廳待崗，負責全店的安全工作，不定時對各區域進行檢查。服務生需檢查空閑房間的用電設施和各樓層安全出口是否已經全部關閉。各樓層若有買斷房間，服務生應繼續為客人做好服務。客人在1樓超市消費，通宵場超市仍然要做好服務。

13、清晨在買斷的客人走后，打掃衛生，清點設備，關掉房間所有用電設施，包括洗手間和前臺收銀電腦后值班人員方可下班，上午留保安員值守至中午班人員交接。

三、工作紀律

1、各班次員工在每天12點前，19點前必須到達公司，按要求著工裝，持對講機。工作期間按規定著工服，男服穿黑色皮鞋，著深色襪子，女服化淡妝，男女服務生除佩戴胸卡外，均不得佩戴比較明顯的飾物；

2、工作期間不得擅自離開工作崗位。按時上下班，不遲到，不早退，特殊情況需提前1天請假，不得發短信請假或由他人代請假，請假次數不得超過限定次數，不得無故曠工；

3、在規定時間內用工作餐。午餐時間是12：00-12：20，晚餐時間是18：00-18：

20。用餐時間不超過20分鐘。周五、六、日必須先安排好工作后再吃飯。每天18:50公司全體成員點名。

4、服務生站立服務，不得倚靠墻壁、玻璃、吧臺，不得手插兜、叉腰或勾肩搭背，不在客人面前做不雅行為，如摳鼻子、挖耳朵、剔牙、打哈欠、伸懶腰、吹口哨、嬉笑打鬧、說臟話、隨地吐痰、亂扔垃圾等；

5、服務生上班期間手機調為震動，不得在工作區域內吸煙或打（接）私人電話；

6、不得主動向客人索要小費和物品；

7、嚴禁替客人外出購買酒水、香煙等本公司所銷售的產品，不得協助客人自帶酒水；

8、拾到客人遺失物品，不得私自處理，應當妥善保管并立即上報；

9、禁止內部人員私自寄存、領取酒水，不得私藏、販賣酒水；

10、員工在做好服務工作的同時，應堅守職業道德，執行保密制度，不得對外泄露我公司管理、財務、設備、文件資料等信息；

11、禁止內部員工談戀愛，如因私人問題影響工作者予以開除；

12、四要：見到領導要問好，見到客人要問好，見到同事要問好，同事之間要團結；六不準：不準越級匯報，不準在營業區域私自接打電話，不準在營業區域大聲喧嘩，不準私自動用公司物品，不準虛報公司價格，不準對外泄露我公司管理、財務、設備、文件資料等信息。

13、被開除者沒有當月基本工資。

四、獎懲制度

1、全勤獎：連續一月未請假或遲到、早退、曠工，重大違紀，工休者，經審查后授予全勤獎 150 元 ；

2、委屈獎：在沒有任何錯誤的情況下受到客人的誤解，不與客人發生爭執，而始終保持微笑服務者，視情節而獎勵。獎勵50-500元；

3、誠實獎：拾到客人貴重物品主動上交或歸還客人，經確認屬實，獎勵10—500元；

4、建議獎：提出合理化建議并被公司采納者，獎勵10—50元；

5、優秀員工獎：每月評選優秀員工１名，獎勵１００元，次月基本工資增加50元；連續３個月優秀員工，獎勵２００元；

6、年終獎：累計6個月被評為優秀員工者年終獎勵1000元；

7、遲到、早退：扣除當日基本工資５０％（遲到或早退３小時以上視為曠工，遲到或早退３次計為一次曠工）；

8、曠工：扣三天基本工資（含當天），曠工2次即視為自動離職，當月無基本工資；

9、、病假：扣除當日50%的基本工資；

10、事假：在每月4天事假內扣除當日基本工資，超過4天扣除1.5倍當日基本工資；

11、包房衛生不合格：酌情罰款5—50元；

12、擅自脫崗，聚眾聊天、打鬧、說臟話、吸煙，酌情罰款5—20元；

13、如因服務生空崗所造成的跑單需照單賠償；

14、客人買單前應立即檢查房內設施，如有損壞或丟失未及時上報者，照單賠償；

15、與客人發生爭執，直接予以開除；

16、不團結同事，發生內部矛盾：罰款100元，經批評教育仍不能承認錯誤的，予以開除；

17、顧客投訴：罰款100元，經批評教育仍不能承認錯誤的，予以開除。篇二：ktv服務員崗位職責 ktv服務人員崗位職責

1、將客人指定的酒水傳送到ktv包房內進行服務，這類服務被稱為ktv服務員，同時這個ktv崗位也是對整個ktv包房服務品質非常關鍵的人員。

2、要對各種酒水和套餐的價格和優勢非常了解。

3、上崗后需要馬上對所管的區域進行環境衛生打掃工作，按照ktv發布的衛生規章制度進行打掃操作。

4、進行打掃完后，采用輪班式的20分鐘休息，同時在休息的時候進行整理衣服和心情。

5、當店內上客時.需注意三迎原則.鞠躬問好.時段禮貌用語.屈身引導.6、當客人走進ktv包房時，ktv服務員應該馬上將免費或贈送的酒水送進ktv包房，并且告知客人此食品為ktv贈送，然后根據客人要求引導客人至超市區域點單.并詳細顧客介紹酒水和套餐價格及優勢.有針對性的推薦.7、當客人點單結束.第一時間將客人所選擇商品分類送入包廂.并及時將ktv包廂內所需的設備送入包廂.8、在進行ktv包廂服務時，如果客人愛好抽煙應隨時觀察煙灰缸，如發現煙灰缸里面出現2~3個煙頭時應及時倒掉，并且清洗。

9、在進行服務過程中.及時清理包廂內空置酒瓶及其他雜物.保證桌面和地面清潔.做好及時應對客人呼叫的準備.10.如包廂內發生發生打架、爭吵、無理取鬧等突發事件時。應及時通知相關管理人員.緊急情況下可根據現場情況做特殊處理.11.當客人準備離開ktv包廂時應問候，并且歡迎下次光臨。做好三送原則.鞠躬問好.禮貌用語.屈身引導至出口處.12.當客人離開ktv包廂后，應該馬上關閉ktv點歌臺、電視、音響、功放等！清理好茶幾沙發，做好ktv包廂的衛生。做到無死角.無灰塵.物品配置齊全.沙發.桌面無污漬.做好再次迎客準備.13.ktv服務人員嚴格執行店內上下班制度.不得無故遲到早退.不接受電話請假.他人代請.如有事假.必須提前一天上交請假條.14.ktv服務人員在崗期間不得無故脫崗.不得在公共區域大聲喧嘩.追逐打鬧.不得與其他員工扎堆聊天.不得在公共區域吸煙.篇三：夜場ktv服務員的崗位職責及工作流程 服務員的崗位職責及工作流程

崗位職責

1、奉公守法，嚴格遵守公司及部門各項規章制度，尊重顧客，服從領導，團結同事；

2、認真聽從部門主管的工作安排，做到先服從后上訴；

3、言行舉止、儀容儀表要得體大方；

4、禮貌待人、平等待客，處處體現公司形象及素質；

5、做好營業前的區域衛生及一切準備工作；

6、營業中與其它工作人員密切配合，做到準確、快速服務工作；

7、做好班后的收尾工作；

8、積極參加公司部門培訓，不斷加強自身素質和業務技能。

工作流程

一、每天 19:00 準時參加班前例會：

1、按要求著裝、化裝；

2、帶齊工作用具（筆、打火機、開瓶器、日記本、夾子）；

3、認真聽從會議內容及工作安排，并做記錄。

二、19：00—20：00班前準備工作：

1、把自己所看包房的抽風打開；

2、做衛生的范圍有：地面、臺面、音響、電腦、電視機、電視柜、沙發后面及下面、墻裙、垃圾桶、落水臺、畫框、窗臺、房門等；

3、洗手間衛生：洗手盆、地面無水漬、垃圾桶清理好套上垃圾袋，馬桶無污濁，墻邊、鏡子擦干凈，紙巾、洗手液放好；

4、按要求擺臺：臺面擺上煙盅、紙巾盒、手機架、花簽盅、酒杯擺放整齊，成圖案型狀；

5、檢查房間臺面、地面衛生是否符合公司要求，用品用具是否準備齊全及設施、設備、燈光是否能正常運作，如有發現問題及時報當區負責人跟進處理。

三、按標準姿勢站位：

1、19：55鐘準時到各自包房門口。

四、20：00—營業結束

（一）禮貌熱情迎客：

1、客到時，按標準鞠躬示意并致歡迎詞；

2、迅速將房門打開，請客人入坐，然后輕輕將房門關上；

（二）客人入坐后：

1、客人入坐后，為客人倒禮貌茶（水）；

2、房間確定后，上開臺（果盤、小吃、紙巾等）示意客人慢用。

3、詢問客人喝什么酒水；

（三）為客人點取酒水、食品：

1、半跪式雙手遞上酒水牌您好“先生或小姐”這是我們公司的酒水牌，請問您喜歡喝點什么酒水呢？積極推銷介紹公司酒水及小吃；

2、等客人點完酒水，要重復核單，并再次詢問客人是混飲或凈飲；

3、將點物品名稱及數量輸入電腦后并對客人講“請稍等，馬上為您送上（如客人點的食品公司沒有出品，應禮貌向客人推銷其它產品）；

4、據客人所點的不同酒水，準備好相應的杯具及器皿（啤酒：準備洛杯，紅酒：紅酒杯、卡拉壺、扎壺、攪拌；白酒：力喬杯；威士忌：洛杯、卡拉壺、一桶冰、扎壺；白蘭地：白蘭地杯、卡拉壺、一桶冰；烈酒：準備洛杯、卡拉壺、檸檬片、一小碟鹽，并根據不同的喝法采取不同的服務；

5、任何物品都要做出請的手勢，禮貌的請客人慢用及每次進房都必須敲門；

6、等傳送員將酒水送進房間，要對客人講“不好意思，打憂一下，讓您久等了，告訴客人所點酒水已到，如是洋酒或紅酒必須先請客人驗過酒之后開酒，再以客人喜歡的濃度不同，服務員進行（abc）三個級別進行調酒、品酒、倒酒、上酒。

（四）中途服務：

1、服務員在服務過程中盡量記住客人姓名、愛好便于服務及稱呼；

2、不斷清理臺面、地面、洗手間衛生，要保持清潔；

3、幫助客人點歌、加酒將酒杯、香煙、手機等物品歸位（做到酒杯、物品跟人走，服務員清理完房間衛生，須及時出房）；

4、將長時間離開客人的杯具收到工作臺上，及時準備好適量的機動杯具；

5、服務員在服務時一定要與包房每一位服務人員密切配合，多為公司推銷酒水；

7、隨時注意房間客人的進食程度及房間動向，每次進房第一時間看桌面上的衛生是否清潔，要及時端、擦、收、送使客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務；

8、房間快沒酒水時及時提醒訂位人或客人是否還需要再加酒，同時告訴其房間的消費情況；

9、中途有新來客人或上司進房應主動搬庫存讓座、倒酒，有客人離開要主動開門歡送客人；

10、房間如遇任何事情必須通知區域主管或經理，（如：電腦、電視、音響等設施、設備出現故障及客人投訴等情況）；

11、房間遇到常規事件的按常規事件流程處理，除特殊要求，解決不了的及時上報上級；

12、房間一到最低消費必須告訴客人。

（五）買單：

1、查看核實房間消費（看是否已達到本房最低消費）；

2、通知訂位人到房間；

3、把房間消費卡拿到收銀臺；

4、通知當區服務主管買單；

（六）送客；

1、客人起身，服務員迅速把房門打開并提醒客人帶好隨身物品；

2、致歡送詞“請慢走，歡迎下次光臨。

（七）清理房間工作：

1、客人離開后，首先關閉廳房的音響、電腦、電視等電器；

2、查看房內有無客人遺留的物品及設施、設備有無損壞，有的話要及時上報；

3、檢查地面上、有無正在燃燒的煙頭及時消滅；

4、及時熄滅臺面上正在燃燒的蠟燭；

5、迅速清理房間衛生，衛生做好以后，12點前通知前臺，迎接下一幫客人；

6、招待的包廂若有剩余酒水必須及時充公；

（八）收尾工作：

1、關燈、關空調、關閉一切電源；

2、還麥克風、到總控；

3、把卡拉壺、扎壺送還回給清潔部；

4、把所有工作用具、托盤、掃把統一放好，多余杯具收回清潔部；

5、參加部門班后例會，寫好日記，向上級匯報工作。

服 務 部

2010年10月30日