第一篇：2018年春詩詞知識競賽活動方案

“弘揚傳統文化，感受漢語魅力”

——2017年春小學部詩詞知識競賽活動方案

一、活動目的

我國是一個詩、詞、歌的國度，詩詞則成為奔涌不息的巨大浪濤，不斷蕩滌著一代又一代中華兒女的靈魂。這些優美的名人佳句，往往以簡潔明了的詞語表現豐富多彩、深邃的意境，讓讀者產生無限空間的遐想，給人以美的享受，還能培養學生的審美趣味，提高學生的語文素養。作為當代學生應該擁有豐富的內涵。為提升學生的素養，我校將舉行一次“弘揚傳統文化，感受漢語魅力”詩詞謎語知識競賽活動，利用這次機會讓同學們更深的了解我國文化之瑰寶。

二、活動對象：小學部全體同學

三、活動時間：詩詞知識競賽個人賽：2017年4月19日 14:40-15:00 詩詞知識競賽團體賽：2017年6月6-9日 15:00—17：00

四、活動地點：個人賽：各班教室 團體賽：階梯教室

五、活動內容

活動一：詩詞知識競賽個人賽

（一）活動要求：

在規定時間內根據詩詞知識問答內容作答。（參考：試卷基礎分數為20分。拓展題一題5分，總分不設上限，選手總得分基礎題得分加上拓展題得分。）

（二）參賽人員：小學部全體同學

（三）活動獎項設置。

根據學生得分情況設立單人獎項：班級前5名獲得一等獎，第6-15名獲二等獎。

（四）活動評委：各班語文老師

（五）評判標準

1、務必做到公平公正，標準統一。

2、根據學生作答情況給分，按照要求答題，答案正確，答題標記清晰則按分值給滿分；反之扣分。最后統計總分。

（六）其他

1、由**老師統計各班獲獎名單，4月28日前完成。

2、賽前請各老師在黑板上寫上比賽主題大字。

活動二：詩詞知識大賽團體賽

（一）參賽人員

各年級以班級為單位，每班派10人參加，其中3人位主答選手，剩余7人為智囊團。

（二）活動過程

1、主持人宣布活動開始

2、各班代表朗誦詩歌自我展示。五位評委打分，8分起評，最高10分。

3、現場答題環節：

（1）必答題（參考：選擇或連線）

由每班選出的3名代表進輪流進行答題，內容是每班3道有關中國古代經典名句的題，每道3分。要求參賽同學在規定時間內（參考：20秒）回答，正確則得分，錯誤不得分。（2）搶答環節（參考：“看圖背古詩”和“我愛記詩詞”混合出）

共15道題，每道題5分，均由三名主選手搶答。

“我愛記詩詞”規則：由主持人讀題，各隊隊員分別輪流按題目要求正確說出古詩詞句，若一方說不出即為放棄，進行下一輪，最后哪隊說出正確的多即為獲勝隊。

注：搶答環節，主持人提問后，參賽同學進行搶答，（要回答的同學首先舉起手中的牌子示意，經主持人允許方可回答）答對得分，答錯不得分，其中每位選手有一次向本班智囊團同學求助的機會。

（3）“我會背”（3-6年級）

由主持人說出要求背誦的詩詞類別（如關于“春”“秋”“勵志”“植物”等詩種。），然后各班10位同學一起討論、寫下該類詩句，二十分鐘后評比，各班寫得多少句就得多少分。

詩詞拼一拼（一、二年級）

每班智囊團根據所給漢字將其拼成兩首古詩，按用時量評，從用時少到多分別獲得7至1分。（課外詩詞）

4、統計各班得分，若是出現平局的情況，則進行加賽，決出名次，宣布排名。

（三）活動獎項設置

根據得分進行排序：一等獎3名，二等獎3名（四-六年級），二等獎4名（一-三年級）

（四）活動評委

1、年級之間交換教師評委，具體為：一二年級互換，三四五六年級互換。

2、各組評委分別安排:主裁判（主持人）1人、記分員1人、評審3人、計時員1人、電腦操作1人、（組內自定）。

3、第一環節的展示由記分員、評審、電腦操作員共5人評分。

4、最后的統分排名由記分員和一位評審老師共同完成。

（五）評判標準

1、各班代表朗誦詩歌自我展示環節

（1）內容：能根據要求自行選擇詩詞內容進行展示。（2分）（2）誦讀時間：1---3分鐘。（1分）

（3）誦讀：聲音響亮，字音準確，吐字清晰，富有節奏韻律感。（2分）（4）精神：精神飽滿，衣著得體，隊形整齊，上、下場整齊有序（3分）（5）形式：展示形式豐富，感情處理得當，富有表現力、感染力。（2分）

各評委評分采取10分制，8分起評，評分保留兩位小數。統分方法為去掉最高分和最低分，取剩余三個評分的總分，計入各班最后總分。

2、現場答題環節

根據答題要求，選手在規定時間內答題正確則獲得相應分數，統計總分。

3、根據總分進行排序，前三名為一等獎，其余為二等獎。

六、活動準備和分工：

1、競賽出題：各年級設負責人，由負責人組織老師們分工合作

（1）個人賽的題目由本年級的老師根據學生特點自行出題，題型和總分不設限定。4月10日前由年級負責人統計好后發至黃***老師郵箱。

（2）團體賽題目由本年級老師根據比賽的要求提供資料庫（要求4月20日前完成），然后交換，由其他年級的老師從資料庫中抽取部分內容作為比賽試題，并制成PPT，以比賽用（6月1日前完成）。要求本年級老師提供的資料庫必須是參賽題的2-3倍，注意個人賽題目與團體賽題目不要重復。各年級的資料庫、最終的比賽題目及PPT均需發給黃**老師。

2、試題印制分發：各年級負責人

3、比賽用品、證書、獎狀準備：***

4、獎品準備：**

5、各年級負責人：**

七、獎品頒發：

個人單項獎學生頒發獎狀和學習用具。優秀班級分獲詩詞知識系列叢書。

****學校

2017年3月10日

第二篇：知識競賽活動方案

知識競賽活動方案

為了進一步加強教職工之間的交流，互助合作，充分發揮教職工特長，全面掌握新課改理論，特擬定本方案：

一、活動主題“團結友愛、互助共進

二、活動時間：2012年11月初

三、活動地點：校多媒體

四、組織工作

1、賽題籌備組：鄧守軍、王友

職責：負責比賽所需的文字資料，如：比賽所需的復習題。

2、后勤組：曲秀艷、朱麗梅

職責：負責比賽現場布置以及所需道具，獎品的準備工作。

3、評審組： 詹 學、王 友、鄧守君、劉永霞、梁秀杰、姜春偉、澹慶維、楊梓軍

職責：A、在競賽搶答題環節中，負責評定各參賽隊取得答題權的先后順序。

B、在比賽環節中，當參賽隊給出的答案存在爭議時，評審組可商議酌情給分。

4、計分計時組：時弘揚、趙繼民

職責：負責記錄各參賽組的分數和各環節中答題有效時間的把握。

五、活動內容及規則： 第一輪 必答題 1.每隊三名隊員按照規定順序抽一道題并作答； 2.由指定隊員回答時，其他隊員不可以帶答或補答；

3.隊員回答問題時其他任何人不得給予提示，違者該隊取消此題答題資格，該道題目作廢；

4.答對給全分，答錯或棄權不扣分； 5.必答題回答時限為3分鐘。第二輪 搶答題

1、每題5分，答錯或棄權扣除相應分數，主持人讀完題目宣布開始搶答題后，方可搶答，否則將視為違規，并取消該參賽隊在該題中的答題機會。

2.違例搶答的選題作廢，重新開始； 3.當回答完問題后，同隊的其他人可以補答； 4.答對給全分，答錯不給分，答不全扣相應的分； 5.搶答題回答時限為2分鐘；

6.如果沒有隊員搶答，則由觀眾舉手搶答，并給予獎勵。

六、評分原則：

所有評委參與評分，去掉一個最低分，去掉一個最高分，計算平均分，要求每名評委公示評分結果，現場公布得分情況。

七、獎勵方法：

根據比賽中各參賽隊所取得的分數高低分別設立一、二、三等獎，后三個參賽隊則授予鼓勵獎。

八、活動所需道具“

1、黑板字或者大屏幕；

2、麥克風2個，搶答器6個；

3、礦泉水兩件、胸牌、桌牌、頒獎音樂、計時器手表（計時用）

4、現場獎勵小獎品----糖果若干（用于現場教師解答）；

九、其他事項

1.回答時限從主持人提出問題后喊“開始”時開始計時，超出回答時限視為無效回答不得分；

2.隊員在回答或者補充回答完畢后，應說“回答完畢”； 備注：答案兩份給所有的評委和監委各一份

甘南三中工會 2012年10月20日

第三篇：知識競賽活動方案

公共衛生知識競賽活動方案

活動主題

了解國家基本公共衛生知識,造福你我他！活動目的

為了進一步加深和鞏固中心干部職工對國家基本公共衛生服務項目的認識和了解，提高服務質量，同時提高社區群眾對我們醫護人員的信任和支持，特策劃舉辦這次公共衛生知識競賽活動。主持人：XXX 活動時間：待定 活動地點：四樓會議室 活動對象：中心全體干部職工 活動準備：

1.提前將全體職工分成五組，每組7人，推選出組長，每組選出3人代表作答（中心指定1個，抽簽決定1個，其他小組舉薦1個）

2.另外安排3人分別作為計分（時）員（2名）和裁判員（1名）。

活動形式：本活動分為二個階段

第一階段：必答題，每個小組作答5題，主持人介紹答題規則，主持人念完題后說開始十秒內必須作答，答題時，間隔時間如超過十秒視為無法繼續回答，所有組員必須獨立回答（共25題，每題答對6分，答錯不扣分，）（共150分）

第二階段：搶答題，主持人介紹答題規則，主持人念完題說開始，各隊搶答，爭到搶答權十秒內必須作答，答題中間隔時間超過十秒視為無法繼續回答，可以集體回答（共15題，每題答對10分，答錯倒扣5分）（共150分）

活動流程：

一、由主持人宣布活動內容和要求

二、主持人介紹每組的基礎分，同時宣布活動開始

三、由主持人開始讀題，進行第一階段比賽，同時計分人員和計時人員開始工作，監督員負責監督全部活動過程

四、第一階段結束后，由主持人總結第一階段的每組得分情況，并進行下一階段競賽

五、由主持人開始讀題，進行第二階段比賽，同時計分人員和計時人員開始工作

六、第二階段結束后，由主持人總結第二階段的每組得分情況

七、工作人員進行統計分數，評出得分最高的團隊，并給予獎勵；比賽設一等獎:1個，獎金？二等獎：1個，獎金？三等獎：1個，獎金？

八、由中心主任對本次活動進行點評及總結

九、由主持人宣布本次活動結束 注意事項： 1.答題開始后，要“舉手+報告，站起來回答”，答題時其他人不得喧嘩

2.計時、計分人員要公平公正

第四篇：知識競賽活動方案

臨沂師范學院工程學院

“奧運汽車智力星”百科知識競賽活動方案

主辦單位：臨沂師范學院工程學院團委、學生會 承辦單位：臨沂師范學院工程學院學生會實踐部

臨沂師范學院工程學院汽車愛好者協會

一． 活動背景及策劃目的

科技高速發展，知識不斷進步，這就是我們生活的21世紀。21世紀是人才的競爭，更是知識的競爭。作為21世紀的大學生，我們更應該用各種知識來武裝我們的頭腦。為了豐富大學文化生活，促進校園精神文明建設，提高廣大學生的社會人文素質，展現臨沂師院工程學院學子的風采，學生會實踐部聯合社團管理委員會汽車愛好者協會特此舉辦本屆百科知識競賽。

二．活動細則安排

活動時間：2008.05.18 19:00—21:20 活動地點：臨沂師范學院西校區南樓

活動內容：天文、地理、歷史、科技、文藝娛樂、體育、生活常識以及汽車文化等內容的知識競賽

活動形式：活動以班級為一參賽單位，進行團隊式的競賽，同時在活動中穿插娛樂表演等。

題目形式：問答題、選擇題、判斷題、列舉題等。

競賽答題形式：競賽答題形式采用必答、搶答（讓答）、選分、風險等答題形式進行。

參加對象及組隊：臨沂師范學院工程學院全體在校生，以班級專業組成代表隊，每隊3名參賽選手，兩名男生一名女生。以及5到10拉拉隊選手（活動的必要環節選手可以向拉拉隊求助）。三．活動程序

1.形象展示

形式：采用介紹或表演等方式對代表隊進行三分鐘內的形象展示。要求：突出團隊精神。2.熱身第一站

形式：選擇題——即必答題：各代表隊接受主持人三到五輪問答，每題10分，參賽隊派一代表對問題進行回答。規則：答對得分，答錯或在規定時間內沒答題不得分。3.動感PK秀

形式：搶答題——各代表隊搶答主持人的問題，共20題，每題10分，分兩輪進行，每輪10道題。

規則：第一輪答對得分，打錯或不答不得分；第二輪答對得分打錯或在規定時間內沒打，則扣掉相應的分數。第一輪沒打出的題目不再對原題目進行第二輪搶答。4.文彩繽紛

形式：猜腦筋急轉彎或者猜字謎。

規則：答對者不加分也不扣分，答錯者要表演一個精彩節目，否則扣掉10分。

注：本階段出一些較難的題目，爭取讓每個隊都有表演節目的機會。5.智勇雙全

形式：娛樂游戲。經過了激烈的智力斗爭，本輪采取游戲競爭的形式讓大家放松一下大腦，具體游戲待定。

規則：按優勝者的順序選出前三名，以次加30、20、10 6.現場互動

形式：調動一下現場的氣氛，針對觀眾出一些競猜題，答對有獎品。7.青春我做主

形式：互問互答，按照一固定順序，每一代表隊給下一個代表隊出題目，讓對方回答。

規則：出題一方必須知道題目答案，且合情合理，答對加10分，答錯不加分。8.聯想無極限

形式：競猜題——由主持人出題，題目為常用成語或者歇后語，各代表隊派一參賽選手做1分鐘肢體表演，讓其他兩位參賽選手猜隊友表演的成語或歇后語。

規則：每題20分，答對得分答錯不得分，每隊一次機會。

9.頭腦風暴

形式：利用多媒體才投影儀上呈現出圖片，包括汽車、名人、著名景點等，讓參賽選手猜出名稱；或者播放一段著名音樂，讓選手才音樂的名字。

規則：每隊有兩次機會，可以猜圖片也可以猜音樂。同時選手可以向拉拉隊求助一次。每題20分，答對得分，答錯不得分。10.過關斬將勇者勝

形式：風險題——即問答題：各代表隊選擇不同分值的題目作答。規則：題目分10題、20分題、30分題、40分題和50分題，回答正確加分，錯誤則扣相應分值。

注：每一環節都針對汽車知識設相應的題目

四．活動規則

1.主持人宣布開始以后，選手作答。限時20秒，回答聲音清晰洪亮。2.各隊基礎分值100分。按照每類題型的得分扣分規則進行相應加減分。

3.搶答題以搶答器為準，必須在主持人讀完題后作答，否則將失去作答資格。

4.如果代表隊答錯或答不出時，經主持人提示，可由現場觀眾搶答，觀眾答對即獎勵精美小禮品。

5.每組隊員必須遵守競賽規則，服從裁判判決。

五．獎項設置

按照代表隊得分高低依次評出冠亞季軍各一名，以及優秀代表隊等獎項，同時評出競賽最佳選手兩名。對獲獎代表隊以及個人頒發獎章及證書。六．活動準備：

1.5月13日之前(活動前4天)確定好主持人和評委。

2.活動當天下午(5月16日)布置好會場，并安排祥光人員維持會場秩序。

3.5月14到校學生會借搶答器。

4.5月12日(活動前5天)準備好競賽題目。

5.在5月13日班長例會上下發通知，讓個班級做好準備。6.5月14日之前準備好獎品。

注：有未考慮到的事項在具體組織中進行完善

臨沂師范學院工程學院學生會

2008年5月8號

第五篇：知識競賽活動方案

承德三元金星鴨業 綜合知識競賽方案

一、活動目的：

為打造一支高素質的員工隊伍，保持公司持續穩步發展，公司擬定于8月份以質量月活動為契機在公司上下大力開展一股學習熱潮，以促進公司員工知識和技能的有機結合營造建設“學習型”企業文化精神。

二、活動主題“創建學習型企業，爭當知識型員工”

三、活動時間和地點：

8月8日下午2：00-4：00；在二樓職工之家舉行

四、參賽人員：

（1）、全廠共分6個參賽方隊：

1隊：辦公室、財務部、銷售部、生產部、品控部，責任人：石玉娟 2隊：養殖部（包括浩順、丁營養殖場），責任人：宋雨； 3隊：設備綜合管理部，責任人：張海軍； 4隊：生產一車間，責任人：馮仕義； 5隊：生產二車間，責任人：何海燕； 6隊：生產三車間，責任人：郭玉娟

（2）、評 委：史學蓮

劉繼承

葉 多

王天才 曹凱 于百松

何艷東（3）、要求：各參賽隊每個隊由3人組成，每個隊需選出一名隊長和隊名，于7月30日前報辦公室。以各部門主任為責任人，積極組織好參賽選手賽前利用早會時間對其宣貫以便達到熟知目的。

五、前期準備工作：

會場布置與會場服務、秩序維護：安全辦，責任人：張海軍 文件材料準備、會議組織工作：辦公室，責任人：王艷玲 座位牌、簽到、榮譽證書、獎品及頒獎準備：魏秀平橫幅、攝像、主持詞：王歡

頒獎服務：王艷玲、魏秀平、史雪麗、石玉娟 記分員：鄒佳明、楊猛、張宏敏

責任人：李濤

會場布置：6個隊分左邊三隊，右邊三隊，舞臺前方第一排設評委席，后排起設觀眾席。

六、競賽方式：

本次活動由團隊知識競賽、觀眾互動問答和娛樂活動三部分穿插組成其中團隊知識競賽比賽規則如下：

（一）、此次每隊底分為100分競賽；

（二）題目準備從以下五方面設置：

（1）廠規廠紀10道；（2）產品工藝30道；（3）質量安全30道；（4）安全知識20道；（5）趣味問答10道，共五部分共100道組成，每部分按2：3：5難中易比例出題。比賽實際出題51道命中率為51/90=45.9%。

（三）、答題類型：分必答題、搶答題和風險題三種題型，其中出賽題目90%均出自競賽題庫中。其中競賽規則如下：

1、必答題本輪由每隊代表進行了電腦抽簽選題，每種題由5道小題組成，題目在投影儀中出現。其中每人按座次順序輪次必答，同隊人員不能替代。答對者給10分，答錯者不扣分。本輪時間控制在40分鐘內。

*此輪目的在于每位隊員基礎知識的熟知度，每位隊員為團隊個人做戰。

2、搶答題題目在投影儀中出現，主持人念完題說“開始”后各隊通過撥通主

持人優先者進行搶答。搶到題的隊可由代表答題，同隊人員可以提示和補充回答，完畢后要說“回答完畢”。本輪共設15道，答對者給20分，答錯者扣20分，不全者扣10分。本輪時間控制在15分鐘內。

*此輪目的在于每隊對中度知識熟知度可集體作戰體現團隊精神。

3、風險題由各隊自由選擇風險分值20分、30分和50分三種投影儀出現風險題。答對者可給相應分值，答錯者不扣分。本輪時間控制在15分鐘內。

*此輪目的在于每隊對難度知識熟知度培養團隊進取和風險精神。

4、以上問題若隊員不能回答出來應將機會留給觀眾并予相應獎品。如有異議請評委判決。

5、知識競賽每輪比賽中可穿插三輪各類觀眾互動問答題總共設置12道題。另外可由公司員工自帶娛樂節目設置5個助興。每輪中插時間控制在10分鐘共計40分鐘。

6、活動最后統計組人員進行分數統計，確定獲獎名單由公司領導對優勝團隊進行現場發獎。

七、獎項設置：

本次活動設團隊獎和個人獎：其中團隊獎由一、二、三等獎組成。一等獎一名；二等獎一名；三等獎一名。

附：比賽題目

綜合辦公室 2014年3月26日

1、公司的質量方針是什么？

確保鴨品質量安全，勇做北京鴨產業領軍人

2、公司的質量目標是什么？

1、客戶滿意度85%，每年遞增1%

2、營造健康鴨品系列，努力實現鴨品專有適應群體，力爭每

年開發出一種新產品

3、努力打造國際市場，擴大出口份額，力爭每年遞增2%，出口量達到總產量的50%

3、非清潔區產品落地后如何處理？

加工人員應立即撿起，用清水沖洗干凈后，放入盛有100-150ppm的次氯酸鈉的消毒桶中浸泡15分鐘，用清水沖洗鴨體上的殘氯，掛入鏈條，經過消毒預冷后，進入下到工序。

4、CCP3的關鍵限値是什么？

有效氯濃度50-100ppm，消毒時間大于15分鐘 預冷溫度0-4℃，預冷時間大于45分鐘

5、洗手的正確程序？

清水洗手—皂液搓洗—清水洗手—消毒液浸泡30s—清水清洗—干手

6、驗毛的標準？

無可見毛污，大毛、小毛、毛根，無皮癬（黃皮），無破皮，嘴皮、爪皮去凈

7、活鴨驗收檢查的三證分別是？

動物檢疫合格證

運輸車輛消毒證

商品鴨飼養日志

8、稱量產品的標準是什么？不能出現負誤差，正誤差控制在5-10g

9、公司對養殖戶實行的“五統一”管理是什么？

統一接雛

統一供料

統一用藥

統一防疫

統一收購

10、包裝材料應當如何存放？

不得直接接觸地面，應有≥15cm的襯物墊，與墻壁保持≥30cm的距離

11、刀具的消毒程序是什么？

清水沖洗—100-150ppm次氯酸鈉溶液浸泡消毒—清水沖洗

12、車間的四個關鍵點分別是？活鴨驗收 凈膛檢驗 預冷消毒 金屬檢測

13、凈膛檢驗的關鍵限値是什么？

鴨只胴體及內臟無污染、無病變

14、白條收購分哪幾級？ 成品

副成品 瘦小鴨 殘鴨

15、冬季手的消毒程序？清水沖洗—皂液搓洗—清水沖洗—干手—75%酒精消毒

16、公司都有哪些產品種類？白條鴨 凈膛鴨 烤鴨坯 鴨副產品

17、鴨胚的空氣充氣充的什么部位？

鴨皮與肌肉之間

18、工服的清潔程序是什么？

工作結束后由班組長將工服統一收回，交洗衣房統一清洗，按不同清潔區域工服分別浸泡、清洗，然后掛到紫外線消毒間，消毒晾干

搶答題

1、我們經常使用的消毒液的名稱是什么？ 次氯酸鈉

2、對不合格的半成品一般采取什么措施？

返工或報廢

3、公司都有哪些部門？（至少說出5個）

財務

銷售

品控

后勤

設備

人力

養殖

綜合

4、如果將鑷子、刀具丟失罰款多少？ 各20元

5、車間鞋靴消毒池的濃度是多少？ 200ppm

6、脫羽前過幾次浸燙池？

2次

7、蠟鍋的溫度應控制在多少？70-75℃

8、手的消毒濃度以及消毒時間分別是？50—100ppm

30秒

9、腋下開口的標準？5cm

10、洗鴨都注意什么事項？嘴皮

殘余食管、氣管

殘余內臟

尾腸

11、產品的無害化處理有哪幾種？2-3種

焚燒 高溫 深埋

12、你知道什么是HACCP么？危害分析和關鍵控制點

13、產品的標簽上都有什么內容？產品種類、凈重、生產日期、日批號

14、凈膛率要求達到多少？

15、凈膛開口的標準是多大？

5cm

16、速凍庫的溫度控制區間是？

-30℃---40℃

17、包裝為什么要往鴨嘴中塞紙？

防止鴨腔內血水流出

18、計量器具的管理歸屬哪個部門？

品控部

19、青腿是在哪個環節如何造成的？

掛鴨 20、血頭是在哪個環節中造成的？

宰殺

21、食品安全管理體系的關鍵原則是什么？

1、相互溝通

2、體系管理

3、前提方案的4、HACCP原理

22、公司的食品安全方針是什么？

永創質量一流

23、食品危害主要包括哪幾種？

生物的物理的化學的

24、對包裝材料不合格的采取什么措施？退貨或讓步接受或報廢

25、新購買設備的開箱驗收一般都檢查什么內容？

1、設備在運輸過程中有無損傷

2、零件、備件、附件是否與 裝箱單相符

3、技術文件是否齊全

26、ccp4的關鍵限值是什么？鐵≤1.5mm 不銹鋼≤3mm

27、簡述大毛車間加工工藝的流程：

活鴨驗收—掛鴨—沖洗—電擊暈—宰殺—瀝血—沖洗—浸燙—機器脫羽—人工脫羽—沖洗—掛頭—三次浸蠟剝蠟

28、腋下開口去除內臟的先后順序是什么？

心—肺—胗—肝—腸

29、員工進入車間必須穿什么？工作服、靴、帽、圍裙、凈區需帶口罩 30、此次宣傳月活動的主題是？嚴格標準 客戶在我心中 質量在我手中

31、產品不合格的范圍是什么？包括：原輔材料、包裝材料、半成品、成品等不合格

是非題：

1、工作服是可以穿出車間的 NO

2、工作期間，嚴守工作崗位，認真操作，不得離崗串崗，不做與本職工作無關的事

YES

3、工作廠區內可以吸煙NO

4、庫房的各種物品要分出區域，堅持先進先出，確保物品的質量和新鮮程度。YES

5、食品廠員工要持有健康檢查合格證才能上崗YES

6、浸蠟池液面高度以整個鴨只剛好被全面浸入，越深越好。No

7、員工可以留長指甲，化狀及帶耳環NO

8、車間的各種用具要由專人保管，使用前后要消毒，不用時定位擺放 YES

9、卸鴨掛鴨要輕拿輕放，避免青腿YES

10、從預冷間過來的鴨子能直接包裝NO

11、溫度表是計量器具YES

12、外傷感染的工人可以進包裝車間么？NO

13、工作服是用來保護加工人員的不是保護產品的NO

14、生產人員進入車間時必須穿戴好本崗位的工作服、靴、帽，頭發不得外露？YES

15、出入冷庫要隨手關門，確保冷庫內的溫度？YES

16、成品要離墻離地，嚴禁隨地堆放？YES

17、包裝箱上需要貼檢疫標么？YES

18、不銹鋼盤可以雙層疊起運送貨物么？NO

19、經脫羽機脫毛，打破皮不得超過2％ NO 20、人工脫羽，根據個人所定的部位進行人工拔大毛，重點是胸腹、兩肋、翅膀 yes

21、消防柜中能存放其他物品么？NO

22、鴨籠需要用次氯酸鈉消毒么？YES

23、只有指定人員才能對外交流組織的食品安全信息 YES

24、嚴格按照工藝、設備安全要求的規范進行操作

YES

25、不得將戒指、耳環等飾物帶入車間

yes

26、廠區是影響產品質量的重要條件 YES

27、車間冷庫人員每天檢查冷庫內粘鼠板，如有鼠害及時進行焚燒處理，并記錄 YES

28、清潔劑是有毒有害物質么？yes

29、車間內不得存放和使用殺蟲劑？yes 30、加工人員要養成良好的衛生習慣，保持個人清潔，不留長指甲。Yes

31、內包裝材料使用前要經紫外線照射消毒? Yes

32、每周檢驗人員要對工器具、操作臺、傳送帶等與產品直接接觸物品及加工人員手進行涂抹檢測 yes

33、企業的產品質量標準由車間進行制定？ No

34、衛檢員負責定期對衛生設施清潔情況進行檢查 yes

35、加工設備使用的潤滑油是食用潤滑油

yes

36、開口時不得剪斷鴨腸，防止污染鴨體。Yes

37、凈區的是藍工作服NO

38、檢查儀器四周1米范圍內不能有大型金屬物品。Yes

39、電子秤工完后應統一交由辦公室管理，并統一充電。Yes 40、每日工作結束，及時刷洗更衣室、廁所、儲藏室地溝、地面、墻壁、垃圾房，并使用100mmp的次氯酸鈉消毒。Yes

附加題：

1、企業的愿景是什么？金星鴨業

美譽全球

2、“6S”的內容？

整理、整頓、清理、清潔、安全、素養。

3、三級教育是哪三級？

廠級、車間、班組

4、公司日屠宰量首次突破13000是在哪一天？

2010年7月14日 5、27、企業質量理念是什么？

質量標準神圣不可侵犯

6、企業使命是什么？

繁榮飲食，承揚文化，推動北京鴨產業走向世界

1、什么是“五統一”模式？ 統一接雛、統一飼料、統一防疫、統一服務、統一收購。

2、我公司的質量方針是什么？

確保鴨品質量安全，勇做北京鴨產業領軍人。

3、公司主要產品有什么？

凈膛鴨、白條鴨、鴨副產品。

4、公司生產流程中臟、凈區從哪開始劃分？包裝之前為臟區，包裝之后，包括包裝為凈區。

5、預冷池水溫是多少？

0-4℃。

6、消毒池濃度為多少？ 100-150ppm次氯酸鈉。

7、速凍庫溫度是多少？--28℃以下。

8、冷藏庫溫度是多少？

--18℃。

9、公司第一次試屠宰是哪一天？ 2009年7月7日。

10、金星鴨業日是哪一天？

7月17日。

11、公司在哪天舉辦的開業慶典？ 2009年9月4日。

12、公司產品的主要用途？

烤鴨。

13、“6S”的內容？ 整理、整頓、清理、清潔、安全、素養。

14、企業愿景是什么？ 金星鴨業，美譽全球

15、報警電話是多少？ 刑警

110、火警119、急救120

16、滅火的方法有哪幾種？ 隔離法、窒息法、冷卻法、抑制法

17、北京鴨起源于哪個時期？ 明朝永樂年間

18、我公司通過了哪幾項產品質量認證？ISO22000、HACCP、出口注冊、QS

19、公司經營性質是什么？ 國有企業

20、企業精神是什么？

同心創業、高效求實、勇于創新

21、企業作風是什么？

想到、說到、做到

22、企業信條是什么？

追求更好

23、企業使命是什么？

繁榮飲食，承揚文化，推動北京鴨產業走向世界

24、企業生存理念是什么？

不怠慢一人、一事、一天

25、企業用人理念是什么？

不拘一格，用好人才

26、企業服務理念是什么？ 設身處地，盡心盡力

27、企業質量理念是什么？

質量標準神圣不可侵犯

28、三級教育是哪三級？

廠級、車間、班組

29、司歌叫什么名稱？

金星閃亮

30、公司通過ISO22000體系認證是在哪一天？

2009年12月20日

31、在大毛班組浸燙毛鴨的溫度一般控制在多少？ 58--62℃

32、全國的“安全生產月”是在幾月？

6月

33、公司日屠宰量首次突破13000是在哪一天？ 2010年7月14日

34、公司全稱？

承德三元金星鴨業有限責任公司

35、進入車間后的洗手消毒程序是什么？

清水洗手→皂液搓洗→清水清洗→消毒液浸泡30秒→清水洗手→干手

36、五項安全是什么？

國家安全、交通安全、人生安全、內保安全、消防安全

37、毛鴨通過什么方式宰殺？ 口腔放血。

28、燙鍋的溫度是多少？ 60—62度

39、凈膛鴨按我公司的工藝共分為哪兩種？ 側凈、肚凈

40、公司生產車間四個關鍵控制點分別是什么？

活鴨驗收、凈膛檢驗、消毒預冷、金屬檢測

41、本公司加工色胚時，所用的糖稀比例是多少？ 1:8 屠宰車間在擇小毛的工序要求凈毛率達到多少？99%以上

38、.乘座出租車，下車時應左邊下還是右邊下？右邊下

39、過馬路時應先看右邊還是先看左邊？

左邊

40、道路交通中的人，指什么人？

乘車人、駕車人和（行人）。

41、環境保護“三同時”原則是什么？

同時設計、同時施工、同時投產

42、環境保護“三同步”是指什么？

同步規劃、同步實施、同步發展

43、環境保護“三統一”是指什么？

經濟效益、社會效益、環境效益的統一

44、世界環境日是那一天？

6月5日

45、中國植樹節是哪天？

3月12日

廣開言路（交通安全用語）──各行其道

謎面：“一年為期”

打一句交通安全用語--不準超載

分娩順利（詞語）──安全生產

塞北女人稱孤道寡（詞語)──安全

八方張羅（用品）──安全網

捷徑（電工用語）──短路

離婚（電工用語）──絕緣

家在上頭好在前頭（一字）──安

空頭非穴女兒到，令下有誤王者來（詞語）──安全

闔家無恙（詞語）──安全

春日人已去，惟田心相隨，需待雨過后，我自衙中回（成語）──三思而行

保全你我他（詞語）──三不傷害

不按曲譜彈琴（詞語）──違章操作

玄德在時無禍災（成語）──有備無患

碰頭會（成語）── 一觸即發

安全處（成語）──在所難免

爺爺分管安全（單位）──保險公司

安全月（一字）──胺

互相讓道安全行車（成語）──禮尚往來

暗疾尚在潛伏期（一詞）──隱患

有痛不敢啟齒（一詞）──隱患

爺爺有疾（一詞）──公害病

廚師患了肥胖癥（一詞）──規程

過去的龍門陣（一詞）──事故

闔家康泰（勞動保護工作四字用語）──安全第一

御林軍（勞動保護工作四字用語）──預防為主

哪能什么都制造（勞動保護工作四字用語）──安全生產

體檢（三字用語）──查隱患

高速切削輪（交通名詞）──快車道

救護車（成語）──乘人之危

指揮車輛停駛（京劇名）──紅燈照

飛機滅火（成語)──上行下效

解除戒嚴（雜志名稱）──消防

安全員的責任（《三國》人物）──管寧

上午碰頭，下午又碰腳（電影片名）──禍不單行

千古恨（一字）──跌

騎摩托戴頭盔，心中不驚慌（一字）──實

席夢思上練體操（特殊工種）──電工（墊工）

播映黃色錄像（術語）──放射性污染

火爐搬家（詞語）──易燃

消防隊（俗語）──管不著

談天說地（交通名詞）──上下道

過馬路走人行道（勞動保護用具）──安全帶

廠內停車，靠邊一點（一字）──庫

署期無事故（物理名詞）──伏安

年年無事故（古都名）──長安

顏（安全工作術語）──生產必須安全

思想不集中（一字）──忿

分到新房入保險（成語）──居安思危

疾患纏身不離崗（三字勞動保護名詞）──職業病

開峻嶺為坦途（安全成語）──化險為夷

全身燒傷（成語）──體無完膚

賃君傳話報平安（成語）──言而無信

此路不通（一字）──趾

謝絕參觀（一字）──企

煙缸（一字）──盔

一點不小心（一字）──態

家中有妻（一字）──安

火燒扁擔（一字）──滅

家中起火（一字）──災

尋找起火原因（一字）──煙

錯將古風當曹詩（三字安全管理用語）──誤操作

昨天的火災與日照無關（打一字）──炸

跳傘運動員（安全術語）──高處墜落

若有先主在，怎會失街亭（安全管理術語）──有備無患

一人無力旁邊站，一人有力床上躺，此事并非不公平，只因受損不健康（打一字）──傷

彈丸之地（一字）──塵

81.征稿（一字）──救

水火相容（一字）──淡

有心記不住，有眼看不見（打一字）──亡

退潮后新娘會新郎（打一常用語）──法規

女人加冠，男人稱王（四字詞匯）──安全第一

大發雷霆（事故詞匯）──火災

公路平坦硝煙頻，人仰馬翻人財空（事故詞匯）──車禍

瞎子驅動馬達響（事故行為）──盲目操作

洗吹燙染各種發式（安全防治四字術語）──綜合治理

居安思危，于治憂亂（四字成語）──防患末然

臉部都要細察看（一安全防范對策）──清除障礙

更生不借外力（救護用語）──自救

安全地帶（四字成語）──在所難免

捆住手腳不讓動（救護方法）──包扎固定

云南白藥有奇效（救護方法）──止血

安全規章天天講（安全用語）──警鐘長鳴

風滿樓時補屋漏（成語）──未雨綢繆

他人肇事蒙禍（成語）──池魚之災

賊過了安弓（成語）──亡羊補牢

超前意識領先（詞語）──預防為主

居于安全之家（四字成語）──在所難免

廣開言路（交通安全用語）──各行其道

引爆前一定要小心（一字）──燈.撲克上面做記號（安全設施）──標志牌

巧婦當家，人民作主（勞動保護二字）──安全

體檢(安全三字用語)---查隱患