第一篇：端午的鴨蛋第一課時教案

教學活動評價材料：教學設計

第四單元17課

《端午的鴨蛋》

學校：寧興學校北校區(qū)

姓名：常瑞連

年級：八年級

科目：語文

課題：第四單元17課《端午的鴨蛋》第一課時

編號：

端午的鴨蛋

汪曾祺

第一課時

學習目標：

1、朗讀課文，了解文章的內容。

2.體會作者的感情。

重點：朗讀課文，了解文章的內容。

難點：體會作者的感情。

一、說風俗：

1)學生先說說我們當?shù)赜心男╋L俗，再說端午風俗。

2)學生講述自己知道的端午的故事。（屈原投汨羅江）

3)教師補充介紹：端午的由來

端午亦稱端五，“端”的意思和“初”相同，稱“端五” 如稱“初五”；端五的“五”字又與“午”相通，又因午時為“陽辰”，所以端五也叫“端陽”。五月五日，兩個五，故又稱“重五”。

還有許多別稱，如：夏節(jié)、浴蘭節(jié)、女 兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)等等。關于端午節(jié)的來源，有紀念屈原說、吳越民族圖騰

祭說、起于三代夏至節(jié)說、惡月惡日驅避說等。影響最廣的是紀念屈原說。

二、作者介紹：汪曾祺

（1920～1997），江蘇高郵人，作家，資深文化界名人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大，師從沈從文，曾長期任職北京京劇院編劇。代表作有:

小說：《受戒》《大淖nào記事》

散文集：《蒲橋集》等。

三、出示學習目標：

1、朗讀課文，了解文章的內容。

2.體會作者的感情。

四、字詞考查：

知內容看結構

五、朗讀課文，整體感知：

1.根據(jù)內容，你覺得課文寫了哪幾方面內容？請概括出來。端午風俗（1）家鄉(xiāng)鴨蛋（2、3）端午鴨蛋（4、5、6）

六、走進課文看風俗：

1.系百索子

2.做香角子

3.貼五毒

4.貼符

5.喝雄黃酒

6.放黃煙子

7.吃“十二紅”

七、說風俗

請你概括鴨蛋的特點，并找出相應的句子，并以“這是————的鴨蛋，因為————————”（原文語句）為句式回答。例如：這是與眾不同的的鴨蛋，因為高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。

2.家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點?作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋有怎樣的感情？

我對家鄉(xiāng)鴨蛋的情感

充滿了自豪與熱愛之情。

3.作者講了端午的鴨蛋哪幾件事?這幾件事怎么樣？表達了怎樣的情感？

掛鴨蛋絡子

空蛋殼裝螢火蟲

聯(lián)到囊螢映雪的故事

對故鄉(xiāng)的自豪、熱愛之情，對童年生活的懷想。

第二篇：第一課時端午的鴨蛋

第一課時

教學目標：

1．體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。

2．理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。

教學重點：

1．加強朗讀，感受文章的情趣。

2．欣賞作品深厚的文化意蘊和永恒的美學價值。

教學課時：

2課時。

教學過程：

第一課時

一、導入新課：

五月初五端午節(jié)，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉(xiāng)情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?

二、作者簡介：

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

三、閱讀課文，整體感知：

理清文章思路：

第一部分(第l自然段)，對家鄉(xiāng)端午節(jié)風俗的描寫，十分富有地方特色，同時表現(xiàn)了作者對家鄉(xiāng)的懷念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們如何吃和玩端午的鴨蛋。

四、學習課文：

(一)學習第一部分。

提問：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗?這與寫高郵鴨蛋有何聯(lián)系?

學生復述端午節(jié)的風俗。

明確：

作者先介紹端午節(jié)的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。而后又詳細介紹了家鄉(xiāng)特有的風俗：“放黃煙子”、吃“十二紅”，進而引出家鄉(xiāng)的特產(chǎn)--高郵鴨蛋和“掛鴨蛋絡子“的習俗。

(二)學習第二部分。

學生朗讀文章第2、3自然段。

提問：家鄉(xiāng)高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內容?在寫法上有何特點?

學生討論、交流。

明確：

家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。第二自然段開頭，作者采用連環(huán)承接的方式，說明家鄉(xiāng)盛產(chǎn)咸鴨蛋。接著用“肅然起敬“和”特別標明“兩個短語，說明家鄉(xiāng)咸鴨蛋的出名。

高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉(xiāng)雙黃鴨蛋“多”?！半p黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已?！边@里用多重轉折方法說明家鄉(xiāng)雙黃蛋的“奇”。

第二自然段最后作者采用多層轉折、層層鋪墊的手法，說明家鄉(xiāng)鴨蛋的“好”。

第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結合自己生活經(jīng)歷表現(xiàn)作者獨特的生活感受。

五、小結：

文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉(xiāng)的自豪之情溢于言表。

六、布置作業(yè)：

1．研討與練習一。

2．選用課時作業(yè)優(yōu)化設計。

第二課時

一、復習舊課：

聽寫詞語，學生互評。

二、學習課文第三部分：

學生閱讀課文最后三段。

提問：這部分寫了什么內容?你是如何理解課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事?

學生討論、交流。

明確：

這部分作者介紹了“掛鴨蛋絡子”的習俗，具體寫了做鴨蛋絡子的鴨蛋的挑選到孩子們的吃法，吃完后的用途等等。作者將現(xiàn)在的成人立場和在故鄉(xiāng)時的少年人的視角交織在一起，以童趣寫出了對家鄉(xiāng)的依戀和熱愛。

課文結尾，作者寫了東晉車胤“囊螢”夜讀的故事。有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，正體現(xiàn)了汪曾祺閑適自由的風格。

教師引導學生多角度地聯(lián)系，不求統(tǒng)一答案。

三、朗讀課文，感受作品情趣：

汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。

本文的語言魅力主要靠反復朗讀才能體會得出。有些語段還應指導學生讀出語氣語調、讀出韻味。通過朗讀，感受本文的情趣。

提問：朗讀文章第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特點。

學生討論、交流。

明確：

師生可以一同談談自己對某一語句的感受、體會。要使學生認識到。好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。文章語言生動、口語化，又從容舒緩，富有韻味，寫盡了作者對窮家鄉(xiāng)、名鴨蛋的感情，也使他筆下的故鄉(xiāng)往事更有魅力。

四、拓展訓練：

提問：說說你的家鄉(xiāng)過端午節(jié)的風俗，談自己的體會。

學生討論、交流。

明確：

可以先讓學生介紹端午節(jié)的由來，接著說說自己家鄉(xiāng)過端午節(jié)的習俗，如：吃粽子、賽龍舟等。．

學生交流之后，可以就“端午節(jié)”這一話題，自選角度，完成一篇作文。

教師還可向學生推薦沈從文(端午日>，讓學生了解更多的民俗風情，鼓勵學生關心、參與有益的民俗活動。

五、小結：

《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小成鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結構的嚴謹，但在隨意之中也體現(xiàn)了構思的嚴謹與和諧。

六、布置作業(yè)：

1．研討與練習二。

2．選用課時作業(yè)優(yōu)化設計。

第三篇：端午的鴨蛋第一課時

飲食文化是最講實效的文化，不能靠嘩眾取寵，而要看真招子。真招子不一定非上名貴菜肴、祖?zhèn)鹘^技，只要普通中見出眾，一般中顯特殊，就是好活兒。——鄧友梅

汪曾祺的散文寫風俗，談文化，憶舊聞，述掌故，寄鄉(xiāng)情，花鳥魚蟲，瓜果食物，無所不涉。

（一）、開頭宕開一筆，襯趣。本文第一段敘述家鄉(xiāng)的端午風俗：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、午飯吃“十二紅”。它們展現(xiàn)出多種多樣的美：色彩之美，比如因絲線掉色而“印得紅一道綠一道”的手腕，紅紙，黃色、藍色的紙條，朱筆畫的“莫名其妙的道道”，十二道紅顏色的菜。形狀之美，比如“一個一個串起來”絲纏的小粽子。”手巧之美，比如用絲線擰成百索子，用絲線纏成小粽子。人情之美，比如寄名干爹“每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇”。親情之美，比如“用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字”。童趣之美，比如用點著的黃煙子在板壁上寫草書的“一筆虎”。這些美組合在一起，足夠為人們描繪出一幅色彩濃郁的江南民情風俗圖。而作者偏偏不寫這些，轉而寫鴨蛋。不禁讓人好奇：鴨蛋有什么好寫的？還不就是鴨蛋？

（二）、中間敘事一筆，寫趣。

先說鴨蛋。

1、名種?！案哙]大麻鴨是著名的鴨種。”

2、鴨多。

3、蛋多。

4、人巧?！案哙]人也善于腌鴨蛋?！?/p>

5、蛋奇?！案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的??切開之后，里面圓圓的兩個黃。”

6、味好?！案哙]咸蛋的特點是質細而油多?！薄案哙]咸蛋的黃是通紅的?！逼匠Ｊ秤茫话愣际乔闷啤翱疹^”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。以上是正面描寫。

側面描寫：

1、語意表達稱贊。

我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”

2、行為表達稱贊。

上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵咸蛋”。

蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。

3、比較表達稱贊。

別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。

我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。

蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。

我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！

4、先抑后揚表達稱贊。

雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。

我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。

再說端午的鴨蛋。

打，打絡子?！邦^一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子?！保ㄊ智芍畼O，寵愛之極）

挑，挑鴨蛋?！岸宋缫辉纾鼻校喌爸笫炝?，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。(鄭重）”

掛，掛襟上。“挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物?！保ㄐ膼郏?/p>

吃，吃白嘴?！傍喌敖j子掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”（美味）

玩，玩螢火?！昂⒆映曾喌笆呛苄⌒牡摹３饲萌タ疹^，不把蛋殼碰破。（小心之極）蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋里一閃一閃地亮，好看極了?。ㄓ腥ぃ?/p>

（三）、結尾聯(lián)想一筆，增趣。

作者由小孩將螢火蟲裝入鴨蛋殼玩的事情聯(lián)想起囊螢映雪的故事，作者的文筆已停而讀者的思緒不止，余音繞梁。

第四篇：《端午的鴨蛋》第一課時學案 (趙艷麗)

班級姓名組名

《端午的鴨蛋》第一課時學案

學習目標

1、了解端午習俗，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風情

2、理清行文思路，了解作者閑適自由的風格

3、提倡珍惜傳統(tǒng)文化，激發(fā)民族自豪感

學習重點

了解端午習俗，理清行文思路

學習難點

了解作者閑適自由的風格

學習過程

預習檢測：

1．給畫線字注音 門楣()莧()籍貫()硝藥()腌臘()絡子()大襟()車胤()

2．說出下列詞語的意思

莫名其妙：

籍貫：肅然：曾經(jīng)滄海難為水：

與有榮焉：整體感知

（一）理清思路

第一部分(第自然段)：

第二部分(第自然段)：

第三部分(第自然段)：

（二）文本探究

說端午

1．家鄉(xiāng)的端午有哪些風俗？

說鴨蛋

2.汪曾祺的家鄉(xiāng)過端午有那么多風俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來寫呢？高郵鴨蛋有什么突出的特點值得作家大寫特寫呢？請你概括鴨蛋的特點，并找出相應的語句。并以“這是??的鴨蛋，因為??”為句式說話。

說人生

在這些特有的風俗中，作者為什么只對小小的鴨蛋感興趣？這其中融入了作者怎樣的情感？

班級姓名組名

達標測評

1、找出下列句子中的錯別字并加以改正。

①一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫明其妙的道道。

②每逢有人問起我的藉貫，回答之后，對方就會肅然起敬。

③用酒或的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字。

④城皇廟的老道士還是我的寄名干爹。

2、本文的作者是，江蘇高郵人。全文隱隱貫穿著這樣一條思路：。文章流露出作者對兒時生活的懷想和對故鄉(xiāng)的熱愛的思想感情。

3、我國許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習俗在現(xiàn)代經(jīng)濟大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國人心目中的分量越來越重?！敖甓宋缂馈笔琼n國農(nóng)耕社會時期祈求豐年，民眾共同參與的傳統(tǒng)祝祭活動。在進行端午祭時，會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、長跪比賽、跆拳道比賽、高校足球賽等活動，而這些都是具有韓國地方特色的。韓國方面對“江陵端午祭”非常重視，1967年將其列入國家重點無形文化財產(chǎn)第13號，并擬于2005年向聯(lián)合國教科文組織申報“世界無形遺產(chǎn)”，學習本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？

第五篇：端午的鴨蛋教案

端午的鴨蛋

一、學習目標：

1、理清行文思路，感知課文內容，體會文章蘊含的情感。

2、用心品讀課文，通過小組討論，品味作者的語言風格，訓練學生的語言表達。

3、了解端午風俗，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，增強民族自豪感；學會在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。

二、學習重點、難點

通過討論，品味作者獨特的語言風格；學習作者關注生活細節(jié)，善于發(fā)現(xiàn)生活情趣的態(tài)度。

三、教學方法：預習，查找有關資料，了解端午風俗；反復誦讀，體會文章蘊含的情感；品讀課文，在討論中品味作者的語言風格，讓學生養(yǎng)成有條理、有目的的語言表達習慣。

四、學習過程：

一、導入：

中國的傳統(tǒng)習俗你知道多少呢？（學生答）同學們知道端午節(jié)的由來有哪些說法嗎？（出示課件）我國各地端午的風俗是不盡相同的，今天，就讓我們一起去江蘇高郵品一品《端午的鴨蛋》。（板書課題）

二、整體感知：

1.出示學習目標：

2.了解作家作品，檢查生字詞。（檢查學生預習情況）

簡介作者（名、時、地、評、著）

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（zā）（mo）城隍（huáng）擰（níng）成小繩門楣（méi）用酒和（hu?）莧菜（xiàn）籍貫（jí）硝藥（xiāo）

腌臘（yān）絡子（lào）大襟（jīn）車胤（yìn）熏（xūn）五毒似的（shì）

3、初讀課文，理清作者行文思路，說說作者在文章中蘊含了怎樣的情感？

道端午的習俗——說家鄉(xiāng)的鴨蛋——品端午的鴨蛋；對家鄉(xiāng)的熱愛

三、細讀品味

1、朗讀課文思考下列問題。（朗讀時注意讀出情感）

a、朗讀第一自然段，說說作者家鄉(xiāng)端午的風俗有哪些？為什么先寫端午的習俗？（出示課件）明確：列舉七種風俗。系百索子、做香角子、貼五毒、帖符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。濃墨重彩渲染端午氣氛是為文章的主體“鴨蛋”預設了合理背景。

師：看來在家鄉(xiāng)端午的眾多風俗中，作者對鴨蛋情有獨鐘，想來它必定有什么獨特的滋味才令作者如此魂牽夢縈吧。

b、朗讀二、三自然段，說說高郵鴨蛋有什么特點？（出示課件）（語言表達訓練一：回答問題句式要完整）

明確：①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的 “雙黃蛋”。(質細而油多)

完整句式：高郵出雙黃蛋，具有蛋白柔嫩、油多，蛋黃通紅的特點。

高郵鴨蛋如此與眾不同，民族的就是世界的，現(xiàn)在我們?yōu)樗鼣M寫一則廣告詞來做宣傳吧！例：天上月亮太陽，高郵鴨蛋雙黃。

2、品味風格獨特的語言（出示課件）

汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點在課文中能看出來嗎？請在文中畫出你喜歡的句子，仔細體會本文語言上的特色。

小組討論2，舉例分析作者的語言特色。（語言表達訓練二：說話要有目的）

小組討論3，作者在文章中寄托了那些情感和生活態(tài)度。（語言表達訓練三：聯(lián)系生活實際談感受）

四、教師小結：鴨蛋誰沒吃過？可我們有誰為此寫過一篇文章呢？羅丹說得好：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓我們向他致敬。其實，無論是端午、中秋還是春節(jié)，這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是每個炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒有感情，終有一天我們的烙印會淡去。不要等到像韓國那樣把我們的端午節(jié)申請成了他們的文化遺產(chǎn)時，再去嘆惋自己傳統(tǒng)的流逝。熱愛中國，就應該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。

五、板書設計：

端午的鴨蛋

汪曾祺

家鄉(xiāng)的端午-------介紹端午的種種風俗

家鄉(xiāng)的鴨蛋-------寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特點

端午的鴨蛋-------生活情趣，人生意味

六、作業(yè)設計：

通過實物表達情感：喜怒哀樂是人最基本的情感，汪曾祺借著鴨蛋表達了他對家鄉(xiāng)的熱愛之情。我們在其它文章中也經(jīng)常能夠體會到作者的情感，或快樂，或思念，或批判??請你選擇一種實物寫一段話來表達你的情感。

七、拓展延伸

咸菜茨菇湯

汪曾祺

一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！

咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。

咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴伎梢?。

我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。我十九歲離鄉(xiāng)，漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。

前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！格比土豆高?！蔽页姓J他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。

因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“ 包圓兒”了。

北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價錢和 “洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖差不多。

我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。

1.請畫出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對表現(xiàn)文章中心有作用嗎？

2.為什么作者會對家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗嗎？

3.本文體現(xiàn)了汪曾祺散文語言的哪些特點 ？試舉例說明。

八、課后小結：

此次備課、授課，目標明確，思路清晰；但整堂課沒有能夠營造出節(jié)日的氣氛，課前準備的檢查和自主學習指導過細，以致課上時間不夠用；缺少擬寫廣告詞的方法指導；問題提問的方式方法沉悶；欠缺觸類旁通。