第一篇：餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告發(fā)布 低碳環(huán)保將成利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

做餐飲，賣10塊錢只賺了1塊錢，你相信嗎？昨日，2010中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在北京召開，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）稱，去年全國(guó)餐飲業(yè)平均利潤(rùn)僅10.43%，比2008年下降約3個(gè)百分點(diǎn)，餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告發(fā)布 低碳環(huán)保將成利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。節(jié)能減排、早餐市場(chǎng)成為未來(lái)關(guān)注的焦點(diǎn)。

焦點(diǎn)

1餐飲行業(yè)

去年平均利潤(rùn)10%

《報(bào)告》：去年全社會(huì)餐飲業(yè)零售額達(dá)1.7萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)16.8%，人均餐飲消費(fèi)1348.4元。來(lái)自2009年全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)的調(diào)研顯示，餐飲業(yè)的平均利潤(rùn)為10.43%，比2008年下降約3個(gè)百分點(diǎn)。餐飲行業(yè)徹底進(jìn)入微利時(shí)代，行業(yè)經(jīng)營(yíng)將面臨更大的壓力。原材料上漲將成為常態(tài)，加上水電煤氣等能源價(jià)格的上漲，以及餐飲業(yè)人工成本將大幅上升，將進(jìn)一步降低行業(yè)盈利水平。

盈利水平

未來(lái)可能還要降

解讀：在很多人眼中，餐飲行業(yè)雖談不上暴利，但利潤(rùn)也是非?？捎^的，10%的平均利潤(rùn)，著實(shí)令人大跌眼鏡?！?0%真的不夸張，現(xiàn)在這個(gè)市場(chǎng)情況，成本越來(lái)越高，利潤(rùn)越來(lái)越薄?！敝貞c餐飲商會(huì)會(huì)長(zhǎng)嚴(yán)琦分析，近兩年用人成本大幅提升，是造成餐飲業(yè)利潤(rùn)下滑的主要原因，以服務(wù)員工資為例，不算保險(xiǎn)吃住，凈工資就在1200元左右，和兩年前相比，上漲了60%左右。

“不僅要吃飽吃好，還講究吃環(huán)境吃裝修，但是對(duì)于價(jià)格的接受度并沒(méi)有提高，調(diào)查報(bào)告《餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告發(fā)布 低碳環(huán)保將成利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)》。”嚴(yán)琦稱，兩年前，重慶主城中餐酒樓裝修標(biāo)準(zhǔn)大致為每平米1000元上下，現(xiàn)在新裝的酒樓，基本上每平方米都在2000元以上。嚴(yán)琦說(shuō)：“大蒜、綠豆、大米、蔬菜……今天漲明天跌，大型酒樓的菜價(jià)卻不能一日三變。”

焦點(diǎn)

2低碳環(huán)保

盈利提升新途徑

《報(bào)告》：在人力成本、原料成本、能源價(jià)格不斷上漲的形勢(shì)下，餐飲企業(yè)的利潤(rùn)在不斷下滑，企業(yè)必須開拓新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)保持一定的盈利能力。

采用新的節(jié)能設(shè)備、加強(qiáng)節(jié)能減排技術(shù)改造以降低成本和費(fèi)用，得到餐飲業(yè)的一致認(rèn)同。據(jù)統(tǒng)計(jì)，如果能耗下降10%至20%，就能極大提高餐飲企業(yè)盈利水平。節(jié)能減排低碳環(huán)保成餐飲業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)。

節(jié)能降耗

一年省了40萬(wàn)

解讀：“要想把成本降下去，節(jié)能減排是最有效的手段?！敝貞c阿興記董事長(zhǎng)劉英稱，去年三月開始，店里就開始開源節(jié)流，比如說(shuō)，為節(jié)約用電，就把射燈變?yōu)楣?jié)能燈，還專門規(guī)定了每個(gè)燈的開燈方式，來(lái)幾個(gè)客人開多少盞燈，都有專門的規(guī)定。而為節(jié)約用水，酒樓在馬桶水箱里放進(jìn)了裝有水的礦泉水瓶（這樣每次沖水時(shí)，出水量就會(huì)減少）。這一招非常有用，一年下來(lái)，每個(gè)店的水電費(fèi)就減少了40萬(wàn)元。

環(huán)保也成為重慶餐飲品牌的發(fā)展新趨勢(shì)。嚴(yán)琦稱，以一次性筷子為例，重慶以前每年要“吃”掉4億雙一次性筷子，但很多酒樓現(xiàn)在都沒(méi)有一次性筷子了，甚至一次性杯子都不再提供。劉一手火鍋副總裁趙慶表示，建立原材料采購(gòu)基地，啟動(dòng)現(xiàn)代化管理也是重慶餐飲業(yè)降低成本和發(fā)展的主要方向。

焦點(diǎn)3

早餐市場(chǎng)

兩年將增長(zhǎng)14%

《報(bào)告》：盡管對(duì)餐飲行業(yè)未來(lái)利潤(rùn)率很擔(dān)憂，但未來(lái)兩年，早餐市場(chǎng)卻大有可為。中烹?yún)f(xié)報(bào)告稱，全國(guó)連鎖早餐企業(yè)有2000家左右，前年經(jīng)營(yíng)規(guī)模為301.1億元。去年在外就餐的早餐市場(chǎng)規(guī)模約為1876億元，預(yù)計(jì)未來(lái)兩年早餐市場(chǎng)將增長(zhǎng)14%。調(diào)查對(duì)不同人群對(duì)比發(fā)現(xiàn)，外地打工族早餐消費(fèi)集中于3～5元，學(xué)生早餐消費(fèi)總體水平較低，白領(lǐng)消費(fèi)金額在8元以上的比例最高。

市場(chǎng)很大

利潤(rùn)薄經(jīng)營(yíng)難

解讀：“放心早餐工程”是由商務(wù)部牽頭在全國(guó)推廣的一項(xiàng)民心工程，我市是全國(guó)首批17個(gè)試點(diǎn)城市之一，不少餐飲品牌對(duì)此躍躍欲試。加州飲食集團(tuán)也正在為出擊早餐市場(chǎng)做準(zhǔn)備，糕點(diǎn)大王華生園也放出了進(jìn)軍早餐市場(chǎng)的口風(fēng)。

第二篇：淺談低碳節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)

近年國(guó)家大力提倡發(fā)展低碳節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)，可是這低碳節(jié)能環(huán)保說(shuō)是容易，可真正實(shí)行起來(lái)，卻不是那么順手。從以下幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)：

1.投入研發(fā)成本大，要研發(fā)高效節(jié)能產(chǎn)品，首先得要有技術(shù)，所謂的慢工出細(xì)活，就

不能適用在這了，有些技術(shù)是門檻，許多企業(yè)就是卡在這個(gè)關(guān)鍵的地方，難以達(dá)到節(jié)能的標(biāo)準(zhǔn)，所以在這個(gè)過(guò)程中就需要投入大量的人力物力，尤其像某些中小企業(yè)根本無(wú)力承擔(dān)。所以，這是低碳節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)的第一個(gè)攔路虎。

2.節(jié)能環(huán)保技術(shù)的滲漏，沒(méi)有企業(yè)愿意走出第一步，因?yàn)樽约汉敛蝗菀谆舜蟪杀?，將技術(shù)研發(fā)出來(lái)，技術(shù)很容易被同行剽竊，自己種樹，他人乘涼。這也是許多企業(yè)，遲遲不愿意走出第一步的原因，結(jié)果導(dǎo)致，大家都不愿向這個(gè)費(fèi)力不討好的方面前進(jìn)。

3.節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品市場(chǎng)還未成熟，作為采購(gòu)方來(lái)說(shuō)，同樣的產(chǎn)品，價(jià)格方面卻是相差得

很遠(yuǎn)，許多企業(yè)往往看不到以后的經(jīng)濟(jì)效益，導(dǎo)致節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品打不開銷路，這個(gè)也是一方面的原因。

4.國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，充斥了太多的冒牌節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。某些不良商家為走捷徑，不惜以普

通產(chǎn)品冒充為高效節(jié)能產(chǎn)品，導(dǎo)致客戶使用后對(duì)節(jié)能產(chǎn)品不滿意，甚至把節(jié)能與噱頭打上等號(hào)，這也是某些企業(yè)遲遲不愿選購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品的原因。

就水泵行業(yè)來(lái)說(shuō)，如何降低能耗，提高水泵的工作效率是關(guān)鍵，這就涉及到對(duì)水泵外形，內(nèi)部構(gòu)件的具體設(shè)計(jì)，使其能達(dá)到最優(yōu)化，長(zhǎng)沙是全國(guó)著名的水泵之城，據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在主力研發(fā)高效節(jié)能型水泵的企業(yè)除了湘電節(jié)能科技之外寥寥無(wú)幾，筆者也希望能有跟多的水泵企業(yè)能夠著眼于未來(lái)，這樣才能為自己的產(chǎn)品立于不倒之地。

第三篇：社科院中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2010)發(fā)布

預(yù)計(jì)2010年全年增長(zhǎng)10%以上，餐飲業(yè)收入將達(dá)2萬(wàn)億元

2010年6月20日-21日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“第四屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在北京召開。大會(huì)以“謀劃管理創(chuàng)新·接軌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”為主題，國(guó)內(nèi)外商業(yè)精英、著名學(xué)者、專家、企業(yè)家一起，共同探討餐飲企業(yè)成長(zhǎng)之路和未來(lái)發(fā)展方向，并發(fā)布由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版的2010年餐飲藍(lán)皮書《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2010）》。

藍(lán)皮書指出，2009年，金融危機(jī)對(duì)餐飲業(yè)的影響逐漸顯現(xiàn)，1月餐飲業(yè)零售額達(dá)1625.6億元，因此增長(zhǎng)21.6%；2月則回落為1390.3億元，因此增長(zhǎng)15.9%；之后增長(zhǎng)率由18.7%降至14.4%，全年達(dá)到16.8%，呈現(xiàn)逐漸下滑趨勢(shì)，但增速在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中依然處于領(lǐng)先地位。

藍(lán)皮書預(yù)測(cè)，在企穩(wěn)回升的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，2010年我國(guó)餐飲業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)將進(jìn)一步鞏固，中國(guó)餐飲業(yè)將跨入新的發(fā)展階段。2010年，經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的不確定性因素依舊很多。根據(jù)聯(lián)合國(guó)最新發(fā)布的報(bào)告，目前積極的財(cái)政政策若得以持續(xù)，世界經(jīng)濟(jì)在2010年將實(shí)現(xiàn)2.4%的增長(zhǎng)。國(guó)際貨幣基金組織的預(yù)測(cè)相對(duì)樂(lè)觀，預(yù)計(jì)2010年可實(shí)現(xiàn)約3%的增長(zhǎng)。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院預(yù)測(cè)2010年中國(guó)GDP增長(zhǎng)將保持在9%左右。2010年1月，餐飲業(yè)收入達(dá)1381億元，同比增長(zhǎng)21.2%；2月餐飲業(yè)收入達(dá)1425億元，同比增長(zhǎng)13.7%。預(yù)計(jì)2010年全年將增長(zhǎng)10%以上，餐飲業(yè)收入將達(dá)到2萬(wàn)億元。

93%餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)，地域集聚性特征明顯

2010年6月20日-21日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“第四屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在北京召開。大會(huì)以“謀劃管理創(chuàng)新·接軌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”為主題，國(guó)內(nèi)外商業(yè)精英、著名學(xué)者、專家、企業(yè)家一起，共同探討餐飲企業(yè)成長(zhǎng)之路和未來(lái)發(fā)展方向，并發(fā)布由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版的2010年餐飲藍(lán)皮書《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2010）》。

藍(lán)皮書指出，在金融危機(jī)的背景下，2009年連鎖經(jīng)營(yíng)成為眾多餐飲企業(yè)的選擇。一方面，這是餐飲企業(yè)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略的自覺(jué)行為，特別是一些有實(shí)力的餐飲企業(yè)，逆市而行，加快規(guī)模擴(kuò)張步伐的選擇；另一方面，也是由于餐飲消費(fèi)的剛性，餐飲業(yè)具有良好的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，能夠產(chǎn)生穩(wěn)定的現(xiàn)金流，風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)在縮減其他投資項(xiàng)目的同時(shí)，在餐飲行業(yè)的投資熱情卻日益高漲。在這兩股力量的作用下，結(jié)合連鎖經(jīng)營(yíng)本身的優(yōu)勢(shì)，在2009年的百?gòu)?qiáng)企業(yè)榜單上明顯看到餐飲企業(yè)連鎖擴(kuò)張的步伐不斷加快。

從榜單來(lái)看，在2009年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，僅有7家企業(yè)沒(méi)有進(jìn)行連鎖化經(jīng)營(yíng)，大部分企業(yè)都將連鎖經(jīng)營(yíng)作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的策略之一。93家連鎖企業(yè)中，店面擴(kuò)張范圍最廣的企業(yè)已覆蓋全國(guó)400個(gè)城市，平均每個(gè)連鎖企業(yè)覆蓋城市達(dá)37個(gè)。百?gòu)?qiáng)連鎖企業(yè)的連鎖店（直營(yíng)店+加盟店）總數(shù)接近21300個(gè)。連鎖店數(shù)量超過(guò)500家的企業(yè)有5家，包括3家快餐企業(yè)、1家餐館酒樓和1家休閑餐飲企業(yè)。其中，4家位居百?gòu)?qiáng)企業(yè)前十的位置，營(yíng)業(yè)額最低也超過(guò)了19億元。37家企業(yè)連鎖店數(shù)量在100~500家，以火鍋和快餐企業(yè)居多，達(dá)到了31家。從連鎖企業(yè)的營(yíng)業(yè)額來(lái)看，超過(guò)10億元的企業(yè)有26家，5億~10億元的企業(yè)有30家，二者占到了百?gòu)?qiáng)一半以上的份額，可見(jiàn)連鎖擴(kuò)張戰(zhàn)略對(duì)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的影響。

藍(lán)皮書還指出，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)的地域集聚性特征明顯。從其城市分布來(lái)看，浙江、重慶、北京、上海依然占據(jù)百?gòu)?qiáng)企業(yè)省市排名的前四位。與2008年百?gòu)?qiáng)企業(yè)所不同的是，浙江超越上海成為擁有百?gòu)?qiáng)企業(yè)最多的省份，上海退居第四位，重慶和北京分別居第二位和第三位，值得注意的是，四川省百?gòu)?qiáng)上榜企業(yè)首次達(dá)到10家，排名第五。

以中端消費(fèi)為主的中式快餐迎來(lái)發(fā)展良機(jī)

2010年6月20日-21日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“第四屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在北京召開。大會(huì)以“謀劃管理創(chuàng)新·接軌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”為主題，國(guó)內(nèi)外商業(yè)精英、著名學(xué)者、專家、企業(yè)家一起，共同探討餐飲企業(yè)成長(zhǎng)之路和未來(lái)發(fā)展方向，并發(fā)布由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版的2010年餐飲藍(lán)皮書《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2010）》。

藍(lán)皮書指出，從整體人均消費(fèi)來(lái)看，目前快餐行業(yè)的消費(fèi)水平以中端消費(fèi)為主?？觳?0強(qiáng)企業(yè)人均消費(fèi)額都在40元以內(nèi)，比2008年略有下降，而且人均消費(fèi)低于20元的企業(yè)不在少數(shù)。其中，人均消費(fèi)在10元(含)以下的企業(yè)有7家；人均消費(fèi)在10～20(含)元的企業(yè)有20家，人均消費(fèi)在20元以上的企業(yè)有7家。

人均消費(fèi)水平與各地居民人均收入水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)，這說(shuō)明大部分快餐企業(yè)在區(qū)域擴(kuò)張方面還有待向一線和發(fā)達(dá)城市挺進(jìn)。另外，考慮到金融危機(jī)的背景和2009年快餐企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張速度，我們不難看出，“口紅效應(yīng)”和控制成本的低價(jià)促銷策略促成了2009年快餐企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大、人均消費(fèi)水平略有下降的局面。

從快餐50強(qiáng)企業(yè)的營(yíng)業(yè)額及增幅來(lái)看，盡管西式快餐業(yè)績(jī)繼續(xù)領(lǐng)跑，但中式快餐營(yíng)業(yè)額的增幅超過(guò)西式快餐，中式快餐上榜企業(yè)也比西式快餐多，中式快餐的連鎖擴(kuò)張勢(shì)頭非常強(qiáng)勁。

2009年，中國(guó)快餐業(yè)在做強(qiáng)做大方面取得了跨越式發(fā)展?？觳托袠I(yè)在網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量增加和規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，品牌企業(yè)的發(fā)展實(shí)力和運(yùn)營(yíng)能力更趨完善，內(nèi)在支撐體系建設(shè)加強(qiáng)，質(zhì)量日趨提升，發(fā)展的總體水平不斷提高。

我國(guó)快餐企業(yè)以中小資本為主，缺乏著名品牌

2010年6月20日-21日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“第四屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在北京召開。大會(huì)以“謀劃管理創(chuàng)新·接軌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”為主題，國(guó)內(nèi)外商業(yè)精英、著名學(xué)者、專家、企業(yè)家一起，共同探討餐飲企業(yè)成長(zhǎng)之路和未來(lái)發(fā)展方向，并發(fā)布由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版的2010年餐飲藍(lán)皮書《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2010）》。

藍(lán)皮書指出，在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐專業(yè)委員會(huì)對(duì)其會(huì)員企業(yè)所進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，被調(diào)查的快餐企業(yè)中（被調(diào)查對(duì)象均為快餐連鎖企業(yè)），有52%的企業(yè)注冊(cè)資金在500萬(wàn)元以下，注冊(cè)資本在1000萬(wàn)元以上的企業(yè)僅占被調(diào)查企業(yè)總數(shù)的35%；在營(yíng)業(yè)收入方面，2007年企業(yè)營(yíng)業(yè)收入過(guò)億元的占總數(shù)的42.55%，而38.30%的企業(yè)營(yíng)業(yè)收入在0.5億元以下，大部分快餐企業(yè)還不具備資金優(yōu)勢(shì)。

此外，目前中國(guó)快餐企業(yè)品牌擁有數(shù)量仍較少，尚沒(méi)有中國(guó)快餐企業(yè)擁有國(guó)際馳名品牌。中國(guó)僅有個(gè)別快餐企業(yè)擁有中國(guó)馳名品牌，部分快餐企業(yè)擁有地區(qū)馳名品牌，仍有很大一部分的快餐企業(yè)尚不具有地區(qū)馳名品牌。品牌是企業(yè)重要的無(wú)形資產(chǎn)，代表消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的認(rèn)知程度。中國(guó)快餐企業(yè)應(yīng)采取廣告、促銷等方式加大對(duì)品牌知名度的提升，既為打造知名品牌提供支持，也為企業(yè)在消費(fèi)者心目中樹立良好形象提供有力保證。

預(yù)計(jì)未來(lái)兩年我國(guó)早餐市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)14%

無(wú)證攤點(diǎn)短期內(nèi)無(wú)法改變

2010年6月20日-21日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“第四屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在北京召開。大會(huì)以“謀劃管理創(chuàng)新·接軌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”為主題，國(guó)內(nèi)外商業(yè)精英、著名學(xué)者、專家、企業(yè)家一起，共同探討餐飲企業(yè)成長(zhǎng)之路和未來(lái)發(fā)展方向，并發(fā)布由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社出版的2010年餐飲藍(lán)皮書《中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2010）》。

藍(lán)皮書指出，2008年至2010年，中國(guó)早餐市場(chǎng)的規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，平均增長(zhǎng)率保持在14%左右，同期的GDP增長(zhǎng)速度為8%~10%，城鎮(zhèn)居民可支配收入的增長(zhǎng)速度為10%~12%。城鎮(zhèn)居民消費(fèi)能力的提升、對(duì)營(yíng)養(yǎng)早餐的重視，以及中國(guó)城市化進(jìn)程的提速推動(dòng)早餐市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。2008年，全國(guó)早餐工程企業(yè)合計(jì)市場(chǎng)規(guī)模為50億元，占整體市場(chǎng)的2.9%，早餐工程企業(yè)尚有巨大的市場(chǎng)空間可開拓。據(jù)調(diào)查，2008年早餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1673.9億元，2009年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1876.7億元，預(yù)計(jì)未來(lái)兩年早餐市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)14%。

但目前，我國(guó)早餐市場(chǎng)的發(fā)展前景還面臨著以下四大挑戰(zhàn)：

第一，無(wú)證攤點(diǎn)的沖擊短期內(nèi)無(wú)法改變。由于大量無(wú)證攤點(diǎn)多由本地下崗人員和外來(lái)人員經(jīng)營(yíng)，流動(dòng)性較強(qiáng)，管理難度大，又涉及就業(yè)問(wèn)題，雖然政府會(huì)加大管理力度，但是無(wú)證攤點(diǎn)仍然會(huì)長(zhǎng)期存在。

第二，年輕消費(fèi)者口味變化快，忠誠(chéng)度低。年輕的消費(fèi)者受西方飲食文化影響，不太傾向于傳統(tǒng)食品，口味變化快，長(zhǎng)期食用一家企業(yè)食品的比例很小。

第三，部分地方政府的政策變化快。對(duì)早餐企業(yè)的政策扶持，需要較長(zhǎng)時(shí)期才能見(jiàn)效。部分地方政府受限于財(cái)政能力和機(jī)構(gòu)人員調(diào)整，相關(guān)扶持政策變更較快。因此，早餐企業(yè)根據(jù)現(xiàn)有政策環(huán)境制定的發(fā)展策略往往無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

第四，部分政策會(huì)導(dǎo)致不公平競(jìng)爭(zhēng)。地方政府在扶持早餐企業(yè)的同時(shí)，會(huì)規(guī)定一些限制性條件，如價(jià)格限制、供應(yīng)時(shí)間限制、通行證辦理等。這些限制本意是要規(guī)范化管理早餐供應(yīng)秩序，但是無(wú)法落實(shí)于無(wú)證攤販，由此造成了早餐企業(yè)的比較劣勢(shì)。

第四篇：低碳產(chǎn)業(yè)首個(gè)發(fā)展規(guī)劃將發(fā)布

低碳產(chǎn)業(yè)首個(gè)發(fā)展規(guī)劃將發(fā)布（受益股）

低碳概念股名單 天威保變(30.19,0.70,2.37%，股吧)、孚日股份(9.71,0.88,9.97%，股吧)、岷江水電(6.67,0.14,2.14%，股吧)、生益科技(11.64,0.15,1.30%，股吧)、維科精華(7.10,0.12,1.72%，股吧)、安泰科技(25.44,0.34,1.35%，股吧)、長(zhǎng)城電工(12.58,0.12,0.96%，股吧)、樂(lè)山電力(10.58,0.21,2.02%，股吧)、華東科技(8.66,0.05,0.58%，股吧)、威遠(yuǎn)生化(10.63,-0.02,-0.19%，股吧)、力諾太陽(yáng)(0.00,0.00,0.00%，股吧)、西藏藥業(yè)(16.70,0.02,0.12%，股吧)、新華光(23.68,0.27,1.15%，股吧)、特變電工(22.32,0.09,0.40%，股吧)、航天機(jī)電(11.75,0.31,2.71%，股吧)、杉杉股份(21.69,0.52,2.46%，股吧)、王府井(36.41,0.10,0.28%，股吧)、風(fēng)帆股份(11.53,0.21,1.86%，股吧)、金山股份(8.88,0.07,0.79%，股吧)、湘電股份(24.15,0.12,0.50%，股吧)、粵電力A、春蘭股份、南玻A、交大南洋

[節(jié)能環(huán)保] 中原環(huán)保(13.03,-0.13,-0.99%，股吧)、菲達(dá)環(huán)保(19.02,-0.17,-0.89%，股吧)、創(chuàng)業(yè)環(huán)保(8.71,-0.10,-1.14%，股吧)、龍凈環(huán)保(35.71,0.04,0.11%，股吧)、合加資源(17.95,0.30,1.70%，股吧)、泰達(dá)股份(8.80,-0.12,-1.35%，股吧)、(6.76,0.12,1.81%，)、(18.50,0.14,0.76%，)、華儀電氣(15.91,0.11,0.70%，股吧)、中環(huán)股份(10.99,0.14,1.29%，股吧)、東方電氣(43.50,1.04,2.45%，股吧)、金風(fēng)科技(0.00,0.00,0.00%，股吧)、有研硅股(13.19,0.22,1.70%，股吧)、大港股份(9.13,0.14,1.56%，股吧)、匯通集團(tuán)(0.00,0.00,0.00%，股吧)、鑫茂科技(10.73,0.01,0.09%，股吧)、京能熱電(9.63,0.06,0.63%，股吧)、東源電器(14.00,0.15,1.08%，股吧)、天奇股份(13.91,0.21,1.53%，股吧)、美菱電器(12.06,-0.02,-0.17%，股吧)、通威股份(12.68,0.03,0.24%，股吧)、北海國(guó)發(fā)(9.15,-0.01,-0.11%，股吧)、贛能股份(8.68,0.26,3.09%，股吧)、粵電力A、長(zhǎng)城電工、魯能泰山、岷江水電、天威保變、樂(lè)山電力、特變電工、湘電股份、[太陽(yáng)能]

天威保變、孚日股份、岷江水電、生益科技、維科精華、安泰科技、長(zhǎng)城電工、樂(lè)山電力、華東科技、春蘭股份、威遠(yuǎn)生化、力諾太陽(yáng)、西藏藥業(yè)、新華光、特變電工、航天機(jī)電、南玻A、交大南洋、杉杉股份、王府井、風(fēng)帆股份、金山股份、湘電股份、粵電力A

[核能] 中核科技(20.00,0.40,2.04%，股吧)、中成股份(13.55,-0.04,-0.29%，股吧)、申能股份(10.82,0.03,0.28%，股吧)、京能熱電

[乙醇汽油] 豐原生化(9.88,0.18,1.86%，股吧)、華資實(shí)業(yè)(8.65,0.04,0.46%，股吧)、榮華實(shí)業(yè)(10.29,-0.04,-0.39%，股吧)、華冠科技、華潤(rùn)生化、廣東甘化

[氫能] 同濟(jì)科技(11.68,0.20,1.74%，股吧)、中炬高新(10.90,0.19,1.77%，股吧)、春蘭股份、力元新材

[鋰電池] 澳柯瑪(8.15,0.01,0.12%，股吧)、TCL集團(tuán)(5.83,0.15,2.64%，股吧)、稀土高科、杉杉股份、維科精華

[垃圾發(fā)電] 哈投股份(10.85,0.11,1.02%，股吧)、凱迪電力(22.17,0.46,2.12%，股吧)、泰達(dá)股份、東湖高新

[節(jié)能LED照明]聯(lián)創(chuàng)光電(11.70,0.31,2.72%，股吧)、華微電子(8.54,-0.07,-0.81%，股吧)、長(zhǎng)電科技(8.97,-0.01,-0.11%，股吧)、ST福日、方大A、上?？萍?/p>

[綠色照明]浙江陽(yáng)光(19.98,0.19,0.96%，股吧)、佛山照明(11.52,0.35,3.13%，股吧)、雙良股份(21.20,0.20,0.95%，股吧)、同方股份(21.80,0.06,0.28%，股吧)、方大A

低碳經(jīng)濟(jì)板塊將體現(xiàn)在哪些產(chǎn)業(yè)路線上呢？筆者認(rèn)為主要有四類。

一是環(huán)保產(chǎn)業(yè)，主要包括污水處理、固定廢棄物的處理等。目前環(huán)境壓力較大，為了支持綠色革命，環(huán)保產(chǎn)業(yè)必須得到迅速的發(fā)展，其中固定廢棄物的處理已成為一個(gè)迅速成長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)，合加資源(17.88,0.23,1.30%，)將此產(chǎn)業(yè)作為奮斗方向。涉及的重點(diǎn)上市公司主要包括： 華光股份(19.14,0.23,1.22%，股吧)、海陸重工(50.95,2.94,6.19%，股吧)；

二是節(jié)能產(chǎn)業(yè)，包括工業(yè)節(jié)能，比如說(shuō)余熱回收發(fā)電、工藝改進(jìn)以及節(jié)能材料，也包括建筑節(jié)能，智能建筑、節(jié)能家電、節(jié)能材料與節(jié)能照明均可歸結(jié)為這一產(chǎn)業(yè)路線。另外，汽車節(jié)能也可包括在節(jié)能產(chǎn)業(yè)中，比如說(shuō)混合動(dòng)力汽車。不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為混合動(dòng)力汽車并不是節(jié)能產(chǎn)業(yè)，只是能源的替代產(chǎn)業(yè)。涉及的重點(diǎn)上市公司主要包括： 泰豪科技(17.67,0.73,4.31%，股吧)、煙臺(tái)萬(wàn)華(24.85,0.47,1.93%，股吧)、北新建材(18.50,0.40,2.21%，股吧)、智光電氣(0.00,0.00,0.00%，股吧)、榮信股份(42.40,0.19,0.45%，股吧)、置信電氣(16.80,0.05,0.30%，股吧)、中科三環(huán)(10.99,0.23,2.14%，股吧)、思源電氣(30.56,-0.01,-0.03%，股吧)；、南玻A

其四，照明節(jié)能。涉及的重點(diǎn)上市公司主要包括： 雪萊特(11.00,1.00,10.00%，股吧)、三安光電(0.00,0.00,0.00%，股吧)。浙江陽(yáng)光、佛山照明、三是減排，這其實(shí)也包括余熱余收、余熱循環(huán)與余熱發(fā)電，但為了表述的方便以及考慮到提升傳統(tǒng)能源的效率和碳減排的重要性，故單列一個(gè)產(chǎn)業(yè)路線，其涉及到清潔燃煤、IGCC、CCS、農(nóng)業(yè)減排增匯等。

四是清潔能源，包括新能源的風(fēng)能、太陽(yáng)能、地?zé)?、潮汐、生物質(zhì)能等，也包括清潔能源的水電、核電等。更包括能源的傳輸方式，比如高壓、超高壓以及由此衍生出的智能電網(wǎng)業(yè)務(wù)。相關(guān)個(gè)股包括：平高電氣(0.00,0.00,0.00%，股吧)、特變電工(22.33,0.10,0.45%，股吧)、天威保變(30.10,0.61,2.07%，股吧)、孚日股份(9.71,0.88,9.97%，股吧)、湘電股份(24.18,0.15,0.62%，股吧)、東方電氣(43.60,1.14,2.68%，股吧)、中信國(guó)安(14.97,0.28,1.91%，股吧)和豐原生化(9.89,0.19,1.86%，股吧)。

第五篇：低碳環(huán)保實(shí)踐報(bào)告

關(guān)于2011年暑假在江蘇省淮安市淮陰區(qū)進(jìn)行低碳環(huán)?；顒?dòng)的社會(huì)實(shí)踐總結(jié)

一.實(shí)踐目的（一）通過(guò)深入社區(qū)，大力普及環(huán)保知識(shí)，提高市民的環(huán)保意識(shí)，培養(yǎng)社區(qū)居民和學(xué)生關(guān)注社會(huì)發(fā)展的責(zé)任感，熱愛(ài)社會(huì)公益事業(yè)的品質(zhì)。

（二）在宣傳教育別人的同時(shí)，不斷提高自己的環(huán)保意識(shí)水平和知識(shí)水平，讓我們彼此教育，負(fù)起環(huán)保責(zé)任，全面提高環(huán)境與發(fā)展意識(shí)，樹立正確的環(huán)境價(jià)值觀和環(huán)境道德風(fēng)尚，從身邊點(diǎn)滴做起。

（三）建設(shè)綠色家園，弘揚(yáng)社會(huì)道德風(fēng)尚，發(fā)揚(yáng)義工精神，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。

二.實(shí)踐內(nèi)容

（一）實(shí)踐形式：1.對(duì)各年齡段人群進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。2.在公園、小區(qū)草坪撿拾樹葉垃圾。3.去公園社區(qū)進(jìn)行實(shí)地訪問(wèn)4.上網(wǎng)查詢資料,制定宣傳策劃5.環(huán)保展板宣傳。6.以游戲的形式進(jìn)行宣傳，吸引人們注意。8.邀請(qǐng)小組成員與市民交流環(huán)保宣傳心得。

（二）實(shí)踐時(shí)間：2011年7月15日到2011年7月30日

（三）實(shí)踐地址：荷花池公園、淮陰眾森環(huán)保能源公司、王營(yíng)鎮(zhèn)小學(xué)、韓信廣場(chǎng)、淮陰師范學(xué)院

（四）實(shí)踐人：我與高中同學(xué)共6人

（五）實(shí)踐過(guò)程：低碳環(huán)保一直是一個(gè)社區(qū)，一個(gè)城市，一個(gè)國(guó)家，以及整個(gè)地球都需要關(guān)注的一個(gè)十分重要的大問(wèn)題，它關(guān)系到我們?nèi)祟惖拇嫱觥６覀儼l(fā)現(xiàn)，有不少組織起來(lái)的關(guān)于宣傳低碳環(huán)保的活動(dòng)都不能真正得到落實(shí)和實(shí)踐，所以，這次暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我與同學(xué)習(xí)環(huán)境的高中同學(xué)就選擇了宣傳低碳環(huán)保，并進(jìn)行了落實(shí)。在7月15號(hào)，我們一起進(jìn)行了討論,明確了各自活動(dòng)的內(nèi)容和目標(biāo)。前期活動(dòng)具體實(shí)施：1.編寫綠色社區(qū)低碳環(huán)保宣傳活動(dòng)策劃及方案；2.整理低碳環(huán)保資料，設(shè)計(jì)低碳環(huán)保展板；3.制作低碳環(huán)保展板，橫幅 4.編寫低碳環(huán)保問(wèn)卷調(diào)查；5.策劃低碳環(huán)保游戲。隨著前期各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行，我們于7月17號(hào)正式開始低碳宣傳之旅。我們的第一站，淮安眾森環(huán)保能源公司。在那里，公司專門派工作人員向我們悉數(shù)介紹公司節(jié)能產(chǎn)品-光伏太陽(yáng)能電池及干式

變壓器，使我們更加深入了解了淮安眾森環(huán)保能源公司成長(zhǎng)的風(fēng)雨歷程及所取得的輝煌成就。在一天的參觀并完善宣傳計(jì)劃后，我們來(lái)到了第二站，淮陰師范學(xué)院本部。第一次來(lái)到校本部，印象最深的就是那些古老的樹木，漫步曲徑幽深的小路，耳邊纏繞鳥語(yǔ)蟬鳴，盡情感受這座老校的滄桑。在這里，我們向淮安師范學(xué)院的同學(xué)們介紹低碳知識(shí)，宣傳工作取得初步成功。隨后，我們還來(lái)到了我的母校--王營(yíng)鎮(zhèn)小學(xué)，盡管已經(jīng)是放假時(shí)間，但是校園里還是能見(jiàn)到小學(xué)生們燦爛的笑臉，小學(xué)生們對(duì)我們大學(xué)生比較好奇，向他們講解環(huán)保知識(shí)，他們很開心的接受了。在韓信廣場(chǎng)，我們拉起了橫幅，并進(jìn)行了低碳環(huán)保問(wèn)卷調(diào)查，許多市民爭(zhēng)相踴躍地參與并在橫幅上留下姓名，支持低碳活動(dòng)。我們最后也是最重要的一站，荷花池公園。在這里，我們撿拾樹葉制作問(wèn)題編號(hào)，提供低碳環(huán)保有獎(jiǎng)問(wèn)答試題，與社區(qū)居民進(jìn)行低碳環(huán)保游戲。得到居民熱烈歡迎和參與，并得到大爺大媽高度評(píng)價(jià)，活動(dòng)圓滿成功。

三.實(shí)踐結(jié)果

七月的淮安，驕陽(yáng)似火，熱浪使人汗流浹背。團(tuán)隊(duì)成員早7點(diǎn)開始進(jìn)行宣傳，晚上回來(lái)還要進(jìn)行總結(jié)與第二天策劃，身心異常疲憊。身上的衣服一天里干了濕濕了干。幾天內(nèi)為了宣傳，我們騎車穿過(guò)了大街小巷。有時(shí)為了活動(dòng)順利進(jìn)行，大家廢寢忘食地工作。不過(guò)我們真的是一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，無(wú)可挑剔，大家都為集體著想，勁往一處使的行為將成為我永遠(yuǎn)美好的回憶。

經(jīng)過(guò)此次實(shí)踐活動(dòng)，可以看出我們的低碳環(huán)保意識(shí)還有待提高。我們總是這樣形容地球?yàn)槲覀兊摹澳赣H”，但是日益惡化的環(huán)境正在威脅著我們“母親”的壽命，總是以為地球上所擁有的資源能源是無(wú)限的，但是人們的過(guò)度的浪費(fèi)，已經(jīng)使這些“無(wú)限”的資源能源在逐漸的變成“有限”的！請(qǐng)愛(ài)護(hù)我們的環(huán)境，因?yàn)椤拔覀冎挥幸粋€(gè)地球”！也許現(xiàn)在我們感受不到環(huán)境的惡化威脅到了我們的生存，甚至愚昧的人覺(jué)得與己無(wú)關(guān)，但是有沒(méi)有想到幾百年以后我們的子孫后代應(yīng)該去哪里生活呢？難道要伴隨著適合人類生存的環(huán)境而永遠(yuǎn)的消亡嗎？針對(duì)這次暑期實(shí)踐，不僅僅是為了完成實(shí)踐報(bào)告，更希望可以借此來(lái)了解人類生存的環(huán)境到底如何，借以警示愚昧的人類！環(huán)境污染會(huì)給生態(tài)系統(tǒng)造成直接的破壞和影響，如沙漠化、森林破壞、也會(huì)給生態(tài)系統(tǒng)和人類社會(huì)造成間接的危害，有時(shí)這種間接的環(huán)境效應(yīng)的危害比當(dāng)時(shí)造成的直接危害更大，也更難消除。例如，溫室

效應(yīng)、酸雨、和臭氧層破壞就是由碳大量排放，大氣污染衍生出的環(huán)境效應(yīng)。這種由環(huán)境污染衍生的環(huán)境效應(yīng)具有滯后性，往往在污染發(fā)生的當(dāng)時(shí)不易被察覺(jué)或預(yù)料到，然而一旦發(fā)生就表示環(huán)境污染已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)嚴(yán)重的地步。當(dāng)然，環(huán)境污染的最直接、最容易被人所感受的后果是使人類環(huán)境的質(zhì)量下降，影響人類的生活質(zhì)量、身體健康和生產(chǎn)活動(dòng)。例如城市的空氣污染造成空氣污濁，人們的發(fā)病率上升等等，嚴(yán)重的污染事件不僅帶來(lái)健康問(wèn)題，也造成社會(huì)問(wèn)題。隨著污染的加劇和人們環(huán)境意識(shí)的提高，由于污染引起的人群糾紛和沖突逐年增加。目前在全球范圍內(nèi)都不同程度地出現(xiàn)了大氣污染問(wèn)題，隨著經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易的全球化，環(huán)境污染也日益呈現(xiàn)國(guó)際化趨勢(shì)，近年來(lái)出現(xiàn)的危險(xiǎn)廢物越境轉(zhuǎn)移問(wèn)題就是這方面的突出表現(xiàn)。每一個(gè)環(huán)境污染的實(shí)例，可以說(shuō)都是大自然對(duì)人類敲響的一聲警鐘。為了保護(hù)生態(tài)環(huán)境，為了維護(hù)人類自身和子孫后代的健康，必須積極防治環(huán)境污染。為了做好環(huán)境污染的防治工作，我們每一個(gè)公民必須努力增強(qiáng)環(huán)境意識(shí)：一方面要清醒地認(rèn)識(shí)到人類在開發(fā)和利用自然資源的過(guò)程中，往往對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染和破壞；另一方面要把這種認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)樽约旱膶?shí)際行動(dòng)，以“保護(hù)環(huán)境，人人有責(zé)”的態(tài)度積極參加各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)活動(dòng)，自覺(jué)培養(yǎng)保護(hù)環(huán)境的道德風(fēng)尚。

四.實(shí)踐總結(jié)

通過(guò)半個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，我增加了見(jiàn)識(shí)，也懂得了許多做人的道理，也使我更清楚地認(rèn)識(shí)到自己的不足和缺點(diǎn)，所以我要在今后的學(xué)習(xí)和生活中嚴(yán)格要求自己，提高自己的素質(zhì)，努力學(xué)好自己的學(xué)業(yè)，將來(lái)回報(bào)父母，回報(bào)一切關(guān)心我的人。

這次活動(dòng)還讓我認(rèn)識(shí)到： 1.“團(tuán)隊(duì)精神、共同合作”在工作中的重要性。每個(gè)人對(duì)每件事的看法是不同的，所以處理事情有分歧是很正常的，但隨著大家互相的逐漸了解，分歧會(huì)慢慢減少，工作開展也會(huì)越來(lái)越順利。只有大家的思想統(tǒng)一了，心往一處想，勁往一處使，工作才能順利出色的完成 2.前期準(zhǔn)備工作在整個(gè)過(guò)程中的重要性。“好的開始是成功的一半”這句話都被人說(shuō)爛了，只有經(jīng)歷后才能體會(huì)到他的真正含義。要是你在工作前不準(zhǔn)備充分，你就不能夠搞好你的活動(dòng)。因?yàn)槟愕幕顒?dòng)因?yàn)閰⑴c的人很少，你就肯定會(huì)手忙腳亂的。3.我覺(jué)得做一件事，只要你用心去做了，不管結(jié)果怎樣都是成功的。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，讓我們真正學(xué)到不少，對(duì)社會(huì)的理解也在活動(dòng)中加深了。實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷的從各方面武裝自己，能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自己。作為新時(shí)期的一名大學(xué)生，我們必須堅(jiān)持正確的方向，努力學(xué)習(xí)好各種知識(shí)，除此之外，我們還必須參加各種社會(huì)實(shí)踐，到校園外的社會(huì)去鍛煉自己的意志，增加自己對(duì)復(fù)雜社會(huì)的進(jìn)一步了解，增強(qiáng)自身社會(huì)責(zé)任感，增加適應(yīng)社會(huì)的能力，為我們大學(xué)畢業(yè)完全進(jìn)入社會(huì)做好必要的準(zhǔn)備。

這次在低碳環(huán)保的實(shí)踐時(shí)間雖短，但卻給我留下了深刻地印象。尤其是同我一起實(shí)踐的高中同學(xué)們，更是讓我感到無(wú)比的親切。雖然我們大學(xué)不在一個(gè)校園，平時(shí)也沒(méi)有經(jīng)常聯(lián)系，但是我們見(jiàn)面了感情依舊，他們是我永遠(yuǎn)的朋友。這次社會(huì)實(shí)踐，使我擁有了很多第一次，第一次去聯(lián)系公司，第一次做問(wèn)卷，反正經(jīng)歷了許多第一次。尤其是同市民交往的過(guò)程中，使我清楚的認(rèn)識(shí)到，只有鍛煉自己的口才，才能更好的與人交流，才能更好融入社會(huì)。我們參加社會(huì)實(shí)踐，能夠在實(shí)踐中不斷地鍛煉自己，積累工作經(jīng)驗(yàn)，所以要求我們每次社會(huì)實(shí)踐都認(rèn)真的對(duì)待，為以后更好的在社會(huì)上工作奠定基礎(chǔ)。