第一篇：桶裝純凈水公告

常德市食品安全委員會辦公室

關于禁止桶裝飲用水使用非PC桶的緊急通知

縣市區食品安全辦，常德經濟技術開發區、柳葉湖旅游度假區、西湖管理區、西洞庭管理區食品安全辦，市直有關單位：

當前桶裝飲用水質量安全狀況堪憂，市民多次在政府門戶網站反映桶裝飲用水使用非PC桶的問題，市食品安全辦就此項工作進行了專項督導。從督查情況看，我市目前有少部分桶裝飲用水生產經營企業已全部使用PC桶，但使用非PC桶的情況仍然比較嚴重，特別是學校師生都在飲用非PC桶罐裝的桶裝飲用水。根據國家質檢總局2004年頒布的《定型包裝飲用水企業生產衛生規范》（GB19304-2003）要求：桶裝水生產企業重復使用的水桶必須為聚碳酸酯桶（PC桶）。因為使用聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）或劣質廢料生產加工飲用水桶，用于飲用水的反復灌裝，會釋放有毒有害致癌物質。為保障廣大人民群眾的身體健康，切實維護人民群眾飲水安全，經研究，決定在全市范圍內立即開展清繳桶裝飲用水使用非PC桶工作。現將有關事項通知如下：

一、進一步完善組織體系，落實工作責任

各縣市區政府和市直有關部門要成立清查工作機構，組織開展桶裝飲用水使用非PC桶的清查工作。縣市區政府和市直相關部門要對轄區內桶裝飲用水生產經營企業實行定點包廠責任制，并簽訂質量安全責任書，將工作責任要落實到具體責任人。

二、全面徹底開展集中清查

1、質監部門要對所有已獲食品生產許可證的桶裝飲用水生產企業進行一次地毯式排查，一經發現使用非PC桶的，要立即封存銷毀。在清繳工作中涉及到周邊其它市州使用非PC桶的企業，要及時上報市食品安全辦。

2、工商部門要對桶裝飲用水銷售企業使用的非PC桶進行徹底清查，凡桶裝飲用水銷售企業自購或廠方代銷非PC桶的，一律封存銷毀。

3、教育部門要加強領導，對全市學校進行一次全面清查，對學生飲用水使用非PC桶灌裝的，一律驅逐出校。

三、嚴格落實責任追究制度

從即日起，桶裝飲用水生產、銷售企業禁止使用非PC桶，全市學校禁止采購使用非PC桶灌裝的飲用水。市食品安全辦將對此次清查行動進行明察暗訪，一經發現有繼續使用非PC桶灌裝飲用水的，將嚴格追究監管部門和相關責任人的責任。

二0一一年九月十五日

第二篇：桶裝純凈水供應合同

南師附中宿遷分校桶裝飲用水購供合同

甲方（需方）：

乙方（供方）：

為解決學校師生飲用水實際問題，根據公開招投標結果，甲、乙雙方就學生飲用水的供購及相關服務事宜，經雙方協商，訂立如下合同，以資雙方嚴格信守。

一、甲方權利與義務

1、甲方應為乙方免費提供存放飲水機和桶裝水的場地。

2、甲方有權對乙方委派的管理員進行監督和管理。

3、甲方應指定相關人員負責配合乙方在提供的飲水機和桶裝水時，及時核對數量并向乙方出具收條。

4、甲方應正確使用飲水機，引導師生不得浪費水、不人為隨意損壞飲水機和水桶。

5、甲方應在學期放假2日后與乙方核對確認本學期貨款，經雙方確認貨款金額且甲方在收到乙方發票后 7 日內應向乙方支付貨款。

二、乙方權利與義務

1、乙方根據甲方的實際需要，免費向甲方提供周轉飲水機和周轉飲用水，飲水機及飲用水桶的所有權歸乙方，用途僅限甲方師生員工飲水之用，不可挪用其它。乙方承諾所提供的飲水機是符合衛生、質量標準的產品，所提供的飲用水符合國家食品衛生安全的規范和要求。

2、乙方按每標準桶 3.2 元的價格向甲方提供飲用水，合同期限內不作價格調整。乙方不得要求甲方在前述貨款之外再支付其他任何款項。

3、乙方應向甲方提供符合國家質量檢測標準的飲用水，所供飲用水的品牌為 ,規格為 5加倫/18.9L。

4、乙方提供的桶裝水應按《（桶）裝飲用純凈水衛生標準》《中華人民共和國食品衛生法》注明QS標志、出品商、水源地、生產商、產品標 準號、生產許可證編號等，飲用水的質量必須達到上述標準。

5、乙方向甲方提供免費送水及安裝服務，并委派一名經過專業培訓、持有健康證的管理員，負責對甲方使用的飲水機進行免費清洗、消毒、維修和更換工作，清洗和消毒每周不少于 1次（最大限度確保甲方師生飲用水安全）。對正常使用情況下發生的飲用水機損壞，乙方給予免費維修或調換。

6、乙方承諾及時供水、對委派的管理員的投訴保證在24小時內答復或解決。每月若乙方未完全按甲方指定時間、地點、數量配送達三次以上（含本數）、乙方應向甲方支付處罰金 200 元。存放水地點衛生不達標的每次處罰50元，因水房管理不到位致使師生造成人身傷害的，一切損失由乙方承擔。

7、乙方須自覺遵守甲方的監督檢查，對乙方提出的合理化建議和意見，必須及時整改。

8、若因乙方或其他飲用者飲用乙方供應的飲用水而造成人身、財產損害的，由此產生的全部損失均由乙方承擔，若甲方先行墊付賠償款的，甲方有權向乙方追償。且乙方還應向甲方支付處罰金 5000元。

9、乙方提供的飲用水須符合國家或地方質監部門質量衛生現行標準且均在保質期內，每個批次產品均應向甲方提供檢測報告，在未開封情況下，若被政府相關職能部門抽查不合格，則不合格批次的飲用水不得向甲方收取水款。若在質保期內發現水桶內有肉眼可見物或有異味，須對該批次飲用水進行調換。

10、如乙方提供的飲用水質量不符合約定標準的、委派的工作人員不能及時完成供水、飲水機消毒、安裝水任務的、重大活動中未能及時供水的，甲方有權自行解除本合同，造成甲方供水的一切經濟損失由乙方承擔。

三、其它約定事項:

1、本合同有效期自2015年9月1日至2016年8月31日。

2、本合同未盡事宜由雙方協商解決，任何一方如有違反本合同規定的，可友好協商解決，如協商無效可向雙方所在地人民法院起訴。

3、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份,經雙方簽字蓋章后生效。

4、其它約定：。

甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）： 地址：

法定代表人： 聯系電話：

地址： 法定代表人： 聯系電話： 簽約日期： 年 3

月 日

第三篇：桶裝純凈水微生物污染狀況調查

桶裝純凈水微生物污染狀況調查 目的 了解本地桶裝純凈水在飲用期間微生物指標的污染情況。

方法 將同批次抽檢合格的純凈水放置到20個家庭飲用，同時在1d、3d、5d、7d、10d以無菌方式進行采集，取飲水機上熱水端出口水及冷水端出口水中間流水，帶回實驗室檢驗微生物各項指標。

結果 飲水機上熱水端出口水符號衛生標準，而冷水端出口水的大腸桿菌及致病菌未檢出，菌落總數、霉菌數、酵母菌數隨著時間的延長，都有不同程度的變化，特別在5d后增加更明顯，超過衛生標準，對人體有潛在的危害。

結論 建議裝純凈水的塑料桶能改成10L以下為好，不喝冷水，飲用時間控制在5d之內，這樣微生物污染較輕，有利于身體健康。材料與方法

我們采用同批次檢驗合格的桶裝純凈水，發放到20個家庭中，當天開始檢驗，首先將飲水機上兩個出水口用75%酒精棉球消毒，然后在冷水端出水口及熱水端出水口（燒開）以無菌方式采取各500ml中間流水，帶回實驗室進行檢驗。按GB17324-1998《瓶裝飲用純凈水衛生標準》進行微生物指標（菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、致病菌）項目檢驗。結果

通過檢測微生物指標來進一步觀察污染狀況，結果表明在熱水端出水口采集的水經檢測，微生物各項指標都在合格范圍。而在冷水端出水口采集的純凈水檢測，當天的樣品都合格，在3d后菌落總數、霉菌數、酵母菌數均有增加，隨著時間延長而增加明顯，在這次調查中菌落總數、霉菌數、酵母菌數均超標。在10d內的5次檢測中，大腸菌群、致病菌都未檢出，符合飲用純凈水國家衛生標準。討論

飲水機上桶裝純凈水微生物超標項目有菌落總數、霉菌數、酵母菌數，考慮原因有三條，一是桶裝純凈水的塑料桶回收反復使用，其特殊構造不利于清洗和消毒，造成水桶本身的污染，在適宜環境（光照、溫度）下，少量微生物就會大量繁殖;二是飲水機接口處密封不好，出水時桶內形成負壓，從而將空氣中的各種微生物隨空氣吸入水中，空氣質量影響桶裝水質量，微生物大量滋生繁殖;三是飲水機使用中為暴露狀態，導致純凈水微生物指標超標。因此，我們認為，在初始階段污染很輕，各項指標不超標，隨著時間的延長，第3d菌落總數有所增加，在第5d明顯增高，所有純凈水幾乎都增加，霉菌和酵母菌也出現。這對人體有潛在的危險。我們必須加強生產和流通環節桶裝飲用水的衛生監督監測指導，提倡喝燒開的熱水，不喝冷水，建議盛放純凈水的塑料桶盡量改造成裝水10L以下的桶，飲用時間控制在5d以內，微生物污染程度輕，衛生安全，有利于身體健康。

第四篇：桶裝飲用純凈水不合格品控制程序

桶裝飲用純凈水不合格品控制程序

1.目的和范圍

通過對不合格品的識別、標記、記錄、隔離、評審和處理的控制，防止不合格交付出廠。

本程序適用于不合格的中間產品和最終產品，以及交付或交付后發現的不合格品的控制。

2.職責

2.1純水檢驗室負責不合格品的識別、標識、隔離、記錄及不合格品的審理的管理工作；

2.2純水制作部和客戶服務部分別負責對交付前后不合格品采取措施和處理工作。

3.工作程序

3.1不合格品的分類

3.1.1不合格品包括中間產品和最終產品及交付或使用后發現的不合格品。

3.1.2不合格品按嚴重程度分為A和B兩類：

A類：個別或少量的外觀或標簽不影響產品質量的一般不合格；

B類：經檢驗判定內在質量（微生物指標、理化指標）不合格。

3.2不合格品的標識和隔離

3.2.1不合格品的標識可以用標牌、標簽、批次號或其它適用方法標識。

3.2.2無論是中間產品、最終產品，還是生產、轉運、倉儲、測量等哪一個過程

發現不合格，均應由檢驗人員標識后，責任部門將其放置于不合格品區予以隔離，等候處理。

3.2.3檢驗室應規定不合格品的標識和隔離辦法。

3.3不合格品評審和處理

3.3.1評審時機：經檢驗識別為不合格時，即應組織不合格評審。

3.3.2評審不合格品及其處理可根據具體情況實施分級管理。

A）未交付前不合格處理

a)對于車間檢驗員能判定立即返工的A類不合格，可要求車間人員立即返工，并將檢驗情況記錄在《成品驗證記錄》中。返工的產品必須重新檢驗，由檢驗室將記錄發至生產車間和倉庫進行相應處理；對于影響感官指標或無法返工（桶破損）的A類不合格，由副總經理批準報廢。

b)對于B類不合格產品，由檢驗室填寫《不合格品登記表》交副總經理作出報廢決定。

B）交付后的不合格處理：

交付后發現的不合格品，由公司檢驗室確認后，根據不合格品給用戶造成的影響賠禮道歉并給予經濟賠償，如換水賠償。

3.4不合格品的糾正、預防措施

3.4.1A類不合格品糾正預防措施

產生A類不合格品時，應責成生產車間立即返工，不能返工的不合格品（如

桶破損）應報副總經理批準報廢。生產車間應認真分析原因，相關責任人應寫出書面檢查，并予以經濟處罰。

3.4.2B類不合格品糾正、預防措施

B類不合格品可分為微生物指標不合格、理化指標不合格。

3.4.2.1微生物指標不合格

a）產品微生物指標不合格是由于設備沒有定期消毒或相關人員的失職

或失誤而造成的事故。

b）微生物指標不合格后，首先與事故責任者和部門負責人共同分析事故

原因，并向副總經理報告，并由部門負責人與事故責任者采取補救措施，直至生產出合格產品。

c）如微生物指標不合格事故涉及相關人員的失職或失誤，應由部門負

責人進行調查，責成事故人采取補救措施并上報書面事故報告。

d）對于故意造成產品質量事故者，一經發現必須嚴肅處理。

3.4.2.2理化指標不合格

a）理化指標不合格是由于設備沒有定期檢修或相關人員失職而造成的錯誤。

b）事故發生后由部門負責人向副總經理匯報，進行現場分析設備損壞程度進而檢定，并由部門負責人作出書面事故報告。

第五篇：最新桶裝純凈水設備發展態勢及對策

最新桶裝純凈水設備發展態勢及對策

1前言

水是生命之源。一個生理機能正常的成年人，根據身體活動情況，每天需飲用2400-4000ml的水。多少年來,人們一直習慣于飲用白開水，它既實惠、又解渴，人們對水的需求，就是那么平淡自然。

[1]隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，我國的工業日益發達，但這卻使得許多城市的給水水源受到不同程度的污染。汽水、果汁、碳酸飲料等各種飲品走入人們的生活，而礦泉水、純凈水這種無色無味、純凈無華的水，在飲品市場上獨樹一幟，受到人們的青睞。尤其是桶裝純凈水作為純凈水一份子，因其價格便宜、經濟實惠，備受到人們的青睞。

[2]現今，人們對純凈水的需求越來越大，穿行街頭，一輛輛送水車擦肩而過。漫步小區，一桶桶純凈水送入千家萬戶。可見，桶裝純凈水具有多么廣闊的市場發展前景。然而，隨著水污染程度的加劇，人們對水品質的要求越來越高，人們的飲水觀念從已經從簡單的解渴向注重身體的健康過渡。

2桶裝純凈水的市場分析

技術資料由廣州萊特萊德水處理公司提供

2.1桶裝純凈水存在的弊端

2.1.1部分桶裝純凈水存在著質量問題。在食品生產許可證制度實施之前,純凈水的各類監督抽查結果均不樂觀，合格率基本上在60%-80%之間徘徊。2004年飲用水納入生產許可證管理范圍后，純凈水的質量有了較大改觀。其中小瓶裝飲用水的抽樣合格率遠遠高于大桶裝飲用水的抽樣合格率，這說明桶裝純凈水的生產、運輸、儲存過程中存在著一些問題，引起菌落總數和霉菌數大大超標。

2.1.2桶裝純凈水易造成產品的二次污染。由于桶裝水要置于飲水機上方可飲用，極易造成產品的二次污染。比如水桶及其蓋的消毒不到位造成微生物指標不合格;桶及其蓋清洗消毒車間、灌裝車間環境衛生不符合要求造成微生物指標不合格;封蓋不嚴造成微生物指標不合格;殺菌設施失控造成微生物指標不合格;消毒劑選擇、使用不當造成微生物不合格等。

2.1.3“黑桶”及不嚴格實行“專桶專用”。有些水廠為了提高利潤，采用PET桶(聚對苯二甲酸乙二醇酯)和廢舊塑料、劣質廢料、廢棄光盤甚至洋垃圾等制成的“黑桶”來灌裝飲用水。專家稱，這類水桶在高溫等條件下可能產生有害物質。一般水廠

技術資料由廣州萊特萊德水處理公司提供 的水桶是共用的，在各家換來換去，如果消毒不徹底，容易交叉感染，傳播疾病，所以為了自己的健康，盡量要采取“專桶專用”。

2.2市場分析 從幾年前開始，桶裝純凈水市場以每年30%左右的速度增長。這樣高的市場增長率，吸引了各種資本紛紛加人到捅裝純凈水這個行業里來。據不完全統計，目前國內每個大城市中幾乎都有幾多個甚至更多的桶裝水品牌在混戰一氣。在這些企業中，有的不注重產品質量、有的不注重市場規律而被淘汰。雖然有些企業發展較好，但也存在著種種問題。

2.2.1市場末端經營不夠穩定。這里所說的市場末端指的是送水站。有些水站老板為了增加收入，當發展了新的用水客戶之后就想進一切辦法拴住自己的“財神”，比如說以“買十送一”的優惠條件向用水戶發放水票，而老百姓往往經不住誘惑就花錢買了許多形形色色的水票。目前，桶裝水市場通行水票制，市場上流通的水票五花八門，價值巨大，水店店主攜款逃走的情況時有發生，而由于水票問題不知歸哪個部門管，消費者投訴無門，最終白白損失了水桶的押金和購水票的錢。水店“逃票”不僅損害了消費者的利益，還殃及水廠，令水廠聲譽被毀，無法立足。

2.2.2桶裝純凈水企業競爭激烈 據了解，桶裝水市場曾經存在著眾多的前店后廠式的“水作坊”。它們租一兩間小店，花

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低價買一套淘汰的二手凈化設備，雇幾個工人純手工操作，根本談不上檢測設備、空氣凈化設備就做出桶裝純凈水來。令人欣喜的是，這種現象很快就能得以遏制。在20多年的時間里，桶裝水行業從無到有，企業從少到多，如今形成了全國多家企業激烈競爭的局面。由于原材料不斷漲價和人力成本的提高，有些地區沒有大幅度漲價的桶裝水行業已經進入微利時代。從樂百氏進入桶裝水市場的消息，在各地許多桶裝水企業中引起了不小的震動甚至是恐慌。對于受區域限制，沒有真正經歷激烈的市場競爭考驗，或沒有與真正強大的競爭對手較量過的區域性桶裝水生產企業來說，已經行動起來了，全面提升了自己的經營能力，建立了自己的競爭優勢，準備經受市場競爭的洗禮。目前，現在國內的桶裝水市場仍是一座崛起的“金山”，就連國際桶裝水業的戰場都移至了中國，洋品牌桶裝水紛紛搶灘，而中國的桶裝水企業也是奮起保衛“疆土”，要拼一拼真功夫。

3桶裝純凈水的發展對策 據市場的態勢是：桶裝純凈水占據“龍頭老大”的地位，其余依序依次是碳酸飲料、天然礦泉水、茶飲料、果蔬汁飲料、含乳飲料。飲用桶裝純凈水現已被市場完全接受，并且以每年20%的增幅進入尋常百姓家，飲用桶裝純凈水消費約占整個飲料市場銷量的35%。桶裝純凈水要想在市場上

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立于不敗之地，在基于監督抽查發現問題的基礎上，企業應注意以下幾點質量改進措施及建議：

3.1生產場所要規范衛生。生產桶裝純凈水的企業，應該具備原輔材料以及包裝材料倉庫、成品倉庫、水處理車間、桶以及蓋清洗消毒車間、灌裝封蓋車間、包裝車間等生產場所。

3.2加強企業的硬件檢驗設備。企業要具有粗濾設備、精濾設備、殺菌設備，管道設備清洗消毒設施，車間空氣凈化設施，自動灌裝封蓋設施，燈檢設施，生產日期和批號設施，凈化設施，還要具備無菌室或超凈工作臺、殺菌鍋、培養箱、顯微鏡等設施，回收桶的清洗消毒一定要到位。

3.3加強內部管理，完善崗位責任制。桶裝純凈水企業要在企業內部各項管理省下功夫，進一步完善崗位責任制，要在抓好產品生產質量和加大管理力度的同時狠抓售后服務質量，可以開展“飲水機專用免費清洗服務等項目”，加大維修人員上門服務次數和質量，要求工人要保持良好的衛生習慣，嚴格按操作規程進行生產。

3.4避免二次污染。桶裝純凈水企業應使用瓶蓋密封圈，避免桶裝水在運輸過程中滲漏，空氣進入造成二次污染。應嚴格

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控制消毒劑的使用量，管道及瓶桶消毒后一定要用凈水清洗干凈，避免消毒劑 殘留。

3.5加強水源的防護，定期對蓄水池清洗消毒，并定期對源水進行監測。

4結論 中國的桶裝水消費市場前景廣闊。桶裝純凈水要想在水戰中立于不敗之地，必須打價格戰、水源戰、概念戰、服務戰等。我們期待著桶裝純凈水有著更為廣闊的發展前景。

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