第一篇：學生食堂食用油的自查報告

關于學生食堂食用油的自查報告

為保障廣大師生的飲食安全，根據《河南省教育廳關于開展學生食堂食用油采購使用情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學生食堂食用油實際采購、使用情況和安全隱患進行全面檢查。現將有關自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責任

10月8日上午，集團召開食品安全工作調度會，研究和部署“地溝油”專項整治工作，成立了由總經理為組長，聯合辦公室、財務部、質檢部、飲食服務中心和物資供應中心組成食用油檢查組，制定并下發了學生食堂“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案，明確了各個部門、中心的責任。

二、全面檢查，排查摸底

10月8日下午，檢查組先后檢查了主副食倉庫、各個食堂操作間等處。準確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及餐廚廢棄物管理現狀，為專項整治提供第一手資料。

三、認真開展整頓工作

（一）自查基本情況

我校學生食堂食用油由物資供應中心統一采購，供應商的產品合格證、產品檢驗報告、第三方檢驗報告復印件和供應商的營業執照、稅務登記證、生產許可證、衛生許可證齊全。食用油分別是x植物油有限公司和x油脂有限公司提供；質量等級是一級大豆油；包裝規格

是20kg一桶。全校學生食堂9月份共使用大豆油x kg,全額:x元／月。

我校共有三個學生食堂，有餐飲服務提供者x戶，從業人x員人；

財務部報賬采用的是供應商提供的正規發票和正規的收款收

據。檢查組還對進貨臺賬和進貨驗收記錄進行了詳細的審閱。

（二）監督檢查

累計出動監督檢查人員28人次，監督檢查餐飲經營單位x戶（特色窗口x戶、學校基礎大伙x戶）的操作間及毛菜間，檢查經營戶是否存放私自從外采購的食用油。均無發現使用“地溝油”情況，也無投訴舉報案件。

三、整頓措施

加強餐飲服務環節食用油監管，物資供應中心在購進食用油時，要嚴格遵守國家法律法規，建立嚴格的進貨臺賬和檢驗機制，嚴禁地溝油流入學校食堂；質檢部和飲食服務中心層層分解、責任到人的崗位責任制，嚴把入校食品質量關；加強從業人員培訓，強化學生食堂經營者的食品安全意識和法律意識，嚴禁私自從外購買食用油，確保師生飲食安全。各級各部門要嚴格檢查執法，凈化學校食用油市場環境，對違規購買、使用地溝油的違法行為，發現一起查處一起，決不姑息遷就。

四、存在的主要問題

經營者文化素質低或文盲，法律意識、自我保護意識不強，自律管理能力差，意識不到地溝油的巨大危害。

五、下步工作

根據上級部門的要求，繼續認真履行監管職責，加大對食用油的日常檢查排查力度，通過多種形式的宣傳，充分發揮學生監督的作用，并在監督檢查的過程中，強化餐飲服務單位從業人員的法律意識和食用油安全意識，加強自身食品安全管理。

第二篇：關于學生食堂食用油的自查報告

王集二中關于學生食堂食用油使用的自查報告

為保障廣大師生的飲食安全，根據《河南省教育廳關于開展學生 食堂食用油采購使用

情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學 生食堂食用油實際采購、使用情況和安全

隱患進行全面檢查。現將有 關自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責任 成立檢查小組，10 月 17 日上午，學校召開食品安

全工作會議，研究和部署“地 溝油” 專項整治工作，成立了由校長為組長，總務主任的檢

查組，制定并下發了學生食堂“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案。

二、全面檢查，排查摸底 全面檢查，10 月 17 日下午，檢查組先后檢查了主副食

倉庫、食堂操作間等處。準確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及餐廚廢棄物管 理現狀。

三認真開展整頓工作

（一）自查基本情況 ：我校學生食堂食用油由物資供應中心統一采購，供應商的產品合 格證、產品檢驗報告、第三方檢驗報告復印件和供應商的營業執

照、稅務登記證、生產許可證、衛生許可證齊全。食用油分別是 x 植物油 有限公司和 x 油

脂有限公司提供；質量等級是一級大豆油；包裝規格是 20kg 一桶。全校學生食堂 9 月份

共使用大豆油 x kg,全額:x 元／ 月。我校共有三個學生食堂，有餐飲服務提供者 x 戶，從業人 x 員 人； 財務部報賬采用的是供應商提供的正規發票和正規的收款收 據。檢查組

還對進貨臺賬和進貨驗收記錄進行了詳細的審閱。

（二）監督檢查 累計出動監督檢查人員人次，監督檢查餐飲經營單位 x 戶（特 色窗口 x 戶、學校基礎大伙 x 戶）的操作

間及毛菜間，檢查經營戶 是否存放私自從外采購的食用油。均無發現使用“地溝油”情況，也

無投訴舉報案件。

三、整頓措施 加強餐飲服務環節食用油監管，物資供應中心在購進食用

油時，要嚴格遵守國家法律法規，建立嚴格的進貨臺賬和檢驗機制，嚴禁 地溝油流入學校

食堂；質檢部和飲食服務中心層層分解、責任到人 的崗位責任制，嚴把入校食品質量關；

加強從業人員培訓，強化學 生食堂經營者的食品安全意識和法律意識，嚴禁私自從外購買

食用 油，確保師生飲食安全。各級各部門要嚴格檢查執法，凈化學校食 用油市場環境，對

違規購買、使用地溝油的違法行為，發現一起查 處一起，決不姑息遷就。

四、存在的主要

問題經營者文化素質低或文盲，法律意識、自我保護意識不強，自 律管理能力差，意識不

到地溝油的巨大危害。

五、下步工作 根據上級部門的要求，繼續認真履行監管職責，加大

對食用油 的日常檢查排查力度，通過多種形式的宣傳，充分發揮學生監督的作 用，并在監

督檢查的過程中，強化餐飲服務單位從業人員的法律意識 和食用油安全意識，加強自身食

品安全管理。

第三篇：關于學生食堂食用油的自查報告

王集二中關于學生食堂食用油使用的自查報告

為保障廣大師生的飲食安全，根據《河南省教育廳關于開展學生 食堂食用油采購使用情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學 生食堂食用油實際采購、使用情況和安全隱患進行全面檢查。現將有 關自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責任 成立檢查小組，10 月 17 日上午，學校召開食品安全工作會議，研究和部署“地 溝油” 專項整治工作，成立了由校長為組長，總務主任的檢查組，制定并下發了學生食堂“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作方案。

二、全面檢查，排查摸底 全面檢查，10 月 17 日下午，檢查組先后檢查了主副食倉庫、食堂操作間等處。準確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及餐廚廢棄物管 理現狀。

三認真開展整頓工作

（一）自查基本情況 ：我校學生食堂食用油由物資供應中心統一采購，供應商的產品合 格證、產品檢驗報告、第三方檢驗報告復印件和供應商的營業執照、稅務登記證、生產許可證、衛生許可證齊全。食用油分別是 x 植物油 有限公司和 x 油脂有限公司提供；質量等級是一級大豆油；包裝規格是 20kg 一桶。全校學生食堂 9 月份共使用大豆油 x kg,全額:x 元／ 月。我校共有三個學生食堂，有餐飲服務提供者 x 戶，從業人 x 員 人； 財務部報賬采用的是供應商提供的正規發票和正規的收款收 據。檢查組還對進貨臺賬和進貨驗收記錄進行了詳細的審閱。

（二）監督檢查 累計出動監督檢查人員 28 人次，監督檢查餐飲經營單位 x 戶（特 色窗口 x 戶、學校基礎大伙 x 戶）的操作間及毛菜間，檢查經營戶 是否存放私自從外采購的食用油。均無發現使用“地溝油”情況，也無投訴舉報案件。

三、整頓措施 加強餐飲服務環節食用油監管，物資供應中心在購進食用油時，要嚴格遵守國家法律法規，建立嚴格的進貨臺賬和檢驗機制，嚴禁 地溝油流入學校食堂；質檢部和飲食服務中心層層分解、責任到人 的崗位責任制，嚴把入校食品質量關；加強從業人員培訓，強化學 生食堂經營者的食品安全意識和法律意識，嚴禁私自從外購買食用 油，確保師生飲食安全。各級各部門要嚴格檢查執法，凈化學校食 用油市場環境，對違規購買、使用地溝油的違法行為，發現一起查 處一起，決不姑息遷就。

四、存在的主要問題經營者文化素質低或文盲，法律意識、自我保護意識不強，自 律管理能力差，意識不到地溝油的巨大危害。

五、下步工作 根據上級部門的要求，繼續認真履行監管職責，加大對食用油 的日常檢查排查力度，通過多種形式的宣傳，充分發揮學生監督的作 用，并在監督檢查的過程中，強化餐飲服務單位從業人員的法律意識 和食用油安全意識，加強自身食品安全管理。

第四篇：食用油自查報告

南陽市第七小學

午托食用油自查報告

2011.11

我校共有在校學生3972人，應家長們的請求開辦了午托，建有一所食堂，以供午托學生中午用餐。參加午托的學生數每月稍有變化，但基本都在700人左右，平均每位學生每日就餐費用3.6元，因為每日只一餐，所以也就是每人每餐3.6元。

午托食堂關系到幾百學生的食品安全，作為食品安全第一道關的食材采購，我們一直非常重視，制訂了嚴格的食材準入制度和相關人員的責任追究制度，確保午托學生在校的飲食衛生健康安全。在食用油的采購方面，堅持合格第一、安全第一的原則，食堂領導會同采購人員，認真查看食用油的產品信息，包括油品的名稱、商標、質量等級、包裝規格、生產日期、保質期等等；索要產品的證明材料，例如合格證、檢驗報告等；查看供應商的營業執照、經營許可證、衛生許可證等資質證明；每次購進油品，都要求供應商提供正規發票。采購人員把好購入關，當值的管理人員進行第二次驗收，確認合格雙方共同簽字負責，無誤后方可進入操作間使用。

午托食堂采用的是自主經營，有專門的伙食管理機構，在油品方面，從未使用過散裝油，從未使用過來源不明油品，對于稍有疑問的油品一概退回，堅決不用，地溝油更在嚴拒之列。

自開設午托食堂以來，我們采購糧油一直定點在“南陽市金港糧油市場”，該市場位于312國道與北京路交叉口向西100米處。近期食堂使用的“福掌柜大豆油”全部是在該市場購買的，平均每月采購200千克。

由于學校午托堅持通過正規渠道采購油品，堅持采購質量合格的油品，堅持履行所有的采購、驗收手續，認真落實食品安全責任制，始終杜絕不合格的食材、油品進入食堂，所以，使得學生的用餐安全得以保證，學生的衛生健康得以保證。

第五篇：四里店鄉一初中學生食堂食用油自查報告

四里店鄉一初中

學生食堂食用油自查報告

為保障廣大師生的飲食安全，根據《河南省教育廳關于開展學生食堂食用油采購使用情況檢查工作的緊急通知》文件精神，我校對學生食堂食用油實際采購、使用情況和安全隱患進行全面檢查。現將有關自查情況如下：

一、成立檢查小組，明確責任

成立檢查小組，10 月 17 日上午，學校召開食品安全工作調度會，研究和部署“地溝油” 專項整治工作，成立了由學校主抓安全的副校長為組長，聯合后勤主任、政教主任、黨支部書記、工會主席和民興公司經理等人組成食用油檢查組，制定并下發了學生食堂“地溝油”整治工作方案，明確了公司相關人員的責任。

二、自查情況

我校共有一個學生食堂，于2011年8月外包給民興公司經營，餐飲服務從業人員共有11人。

10月17 日下午，我校針對學生食堂進行全面檢查，檢查組先后檢查了主副食倉庫、各個食堂操作間等處。準確掌握有無“地溝油”采購、使用情況以及管理現狀，為專項整治提供第一手資料。

經檢查：食用油統一由民興公司采購，供應商的產品合格證、產品檢驗報告、第三方檢驗報告復印件和供應商的營業執照、稅務登記證、生產許可證、衛生許可證齊全。使用的食用油是大豆調和油，由德康源有限公司提供；質量等級是一級大豆油；包裝規格是 38kg 一桶。每桶190元，全校學生食堂開學以來共使用大豆油300kg。

本次檢查累計出動檢查人員 9人次，檢查組對學生食堂的操作間及毛菜間倉庫，進行了全面檢查，并對供應商提供的正規發票和正規的收款收據及進貨臺賬和進貨驗收記錄進行了詳細的審閱，均無發現使用“地溝油”情況。

三、存在的主要問題

從業人員文化素質較低，法律意識、自我保護意識不強，自律管理能力較差，意識不到地溝油的巨大危害。

四、下步工作

根據上級部門的要求，繼續認真履行監管職責，加大對食用油的日常檢查排查力度，加強對從業人員的培訓，通過多種形式的宣傳，充分發揮學生監督的作用，并在監督檢查過程中，強化餐飲服務從業人員法律意識和食用油安全意識，加強食品安全管理。

四里店鄉一初中 2011年10月17日