第一篇：春季學期高橋村完學食堂管理工作總結

春季學期高橋村完學食堂管理工作總結

我校自開辦學生食堂以來，現有114 名學生在食堂用餐，學校在管理上，不斷探索，逐漸完善，建立起了一套適合我校的食堂管理制度和辦法。現將我校具體情況總結如下：

一、領導重視，認識到位、建立領導小組

學校食堂從開辦之日起，學校就組織了強有力的班子對食堂進行科學化管理，由校長任組長，學校管理員任副組長，各教師為成員的小組，重點抓食堂規范化的管理和食品衛生安全，做到有目標、有計劃、有重點、有措施，層層落實責任。、食堂工作重中之重

民以食為天，食以衛為先，以人為本，健康第一，是學校食堂管理工作的重中之重，我校有114名學生在學校食堂就餐，食堂服務質量的好壞，直接關系到師生的生活質量、健康質量，直接關系青少年的健康成長，關系到學校的穩定和發展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛生管理工作，牢固樹立安全第一、衛生第一、健康第一、質量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務，讓學生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學規范的管理機制，贏得了社會的認可。

二、建立健全管理制度，加強學校膳食管理、健全規章制度

健全的規章制度，是實施科學管理的基礎，食堂管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學校制定了 《食品加工安全操作規程》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環境衛生、食品衛生和個人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。、強化流程管理

進貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強化管理。在這一過程中，我們注意把好 “ 三關 ” ：

第一關是把好進貨關，食堂主要原料、輔料均采用定點進貨，進貨中有明確的質量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯系方式，每天由專人負責驗貨，采取看（生產日期、質量檢測報告、包裝情況、有無變質、發芽、是否新鮮等）、聞（有無異味等）方式把住進貨關；凡遇 “ 五一 ”、“ 五四 ” 等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；食堂進貨必須登記驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。

第二關，加工嚴格按操作規程關，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農藥或菜蟲等，加工時不重復使用油料，加工儲藏場所無關人員不得進出，做好食品留樣。

第三關，食品分餐關，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到 “ 三防 ” ：一防食物酸變，腐爛，變質及污染食品，一旦發現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛生管理中，食堂管理人員對各個環節的有效監督，嚴禁非操作人員進入食堂，從時間上和空間上拒絕了投毒事件的發生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。、建立監督機制

為了加大對食堂食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了食堂管理領導小組，負責食堂日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和食堂檔案。學校食堂管理領導小組不定期對食堂工作情況進行抽查，還在師生開展民議測評，發現問題及時解決。形成了管理部門、教師、學生，對學校食堂管理全方位監督，起到了積極作用。

三、提高從業人員素質，樹立服務意識、嚴格用工制度

食堂從業人員與學校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務以及工資待遇等，在選聘員工時，學校注重思想政治素質，業務技術能力，事業責任心，組成一支具有凝聚力和創造力的食堂飲食從業人員隊伍。、加強培訓，提高從業人員素質

上崗前員工必須進行崗前培訓，學習相關的法律、法規條例和學校食堂的各項規章制度，提高從業人員的法律意識和食品衛生安全意識。對新進人員個人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個人檔案資料，通過崗前培訓和加強學習，提高了從業人員的素質，深化了服務意識，提高了服務水平和質量，滿足了學生的需求，為學校的發展提供了強有力的后勤保證。、提高意識，精心打造優質服務品牌

學校根據學生好動且自我約束、自我管理、自立自理的能力相對較差的特點，食堂工人負責管理模式，保證學生吃上熱的飯菜、避免學生燙傷，了解學生就餐情況、糾正偏食、發現學生有無身體不適應等。

小學生活是孩子健康成長的重要階段，學生膳食多樣化，并保證質量，保證了學生成長中所需的營養。食堂菜譜要求一日三餐搭配要符合營養要求，注重菜品的多樣性，每日有所不同。

我校食堂建設和管理工作在各級領導的正確指導下，取得了一定的成績，在今后工作，我們將進一步把學校食堂衛生安全管理工作，長期不懈地抓好，努力提高食堂服務質量和服務水平，為師生的身體健康，為學校的教學工作做好保障，讓學生滿意，讓家長放心。

高橋村完小 2014-7-15

第二篇：高橋村完2014春季學期營養餐工作總結

高橋村完2014春季學期營養餐工作總結

自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我校結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務，現將本學工期工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構。

我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應 負責人及全校教師為組員的管理工作領導小組，切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確供餐，實名制人數統計情況統計上報，組織嚴密，分工明確，責任到位。

二、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我校制定了《高橋村完小關于農村義務教育營養餐改善計劃實施方案》、《學生營養餐改善計劃工作營養專家組》、《食品衛生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品采購制度》、《食堂從業人員的培訓健康檢查制度》、《食堂財務管理制度》、《食堂責任追究制度》《學生食堂餐飲消毒制度》、《食品留樣制度》、《學生食品倉貯保管制度》、、《從業人員健康檢查合格證》 《飲食衛生制度》等規章制度。每周都進行營養餐食譜公示，同時制定管理人員崗位職責，層層簽訂工作責任狀。

三、嚴格執行營養餐營養標準

每天的菜搭配得當，保證天天有肉。且每天菜品不一樣，只有這樣才能讓學生吃得不厭食。

四、嚴格營養餐財務管理制度

1、做好營養餐資金保管工作，做到日清月結，嚴格執行財務管理制度。

2、嚴把采購關，由倆人以上專人負責采購，實施定點采購和統一采購的方式，確保食品新鮮、衛生、不過期、不變質，做到款、物相符。

3、做好食品驗收、保管、領用工作；食品由專人負責保管、登記，食品擺放規范、整齊、清潔、安全，做到日查月結，賬、物相符。

4、建立健全各種營養餐賬務。營養餐管理人員做好《營養餐現金日記賬》、《入庫賬》、《七欄明細分類賬》、做到賬賬相符。營養餐保管人員做好 賬》、出庫賬》、做到賬物相符。

5、堅持留樣登記記錄。

五、做好宣傳教育工作。

我校利用課堂教育、黑板報、國旗下的講話、等宣傳教育活動，作好公示，接受社會和家長的監督，使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛生、放心的食品。

六、認真組織，及時發放營養餐。

本學年我校共享受營養餐學生共114人，實行每日營養餐就餐登記，嚴格執行每月上報每月庫存情況，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每周一統計，每月統計，學期匯總統計及時處理出現的問題，做到萬無一失。

回顧一學期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校食堂規模小，操作設備簡陋，教師少，工作量大給學校工作帶來了一定的麻煩。在今后的工作中，我們將不斷改進食堂設施，不斷總結經驗，力爭把營養餐工作做得更好。

高橋村完小 2014-7-15

第三篇：2017年春季學期高橋壩小學工作總結

高橋壩小學2017年春季學期學校

工 作 總 結

本學期，我校在上級的正確領導下，全面貫徹黨的教育方針，大力推進素質教育，全體教職員工齊心協力、扎實工作，銳意進取，堅持科學發展觀，依法治校，認真抓好學校各項工作，著力構建精神文明校園、和諧校園，人文校園、平安校園，完成了上級下達的各項工作任務及學期初制定的工作目標。現將本學期所做的主要工作總結如下：

一、提升管理水平

1、建立健全各項制度，落實各項責任追究制。由各部門對相關的制度進行審核，對于不科學、不規范、不合理的制度進行修訂完善。

2、充分發揮教代會職能作用，民主議事。充分發揮教師參與學校管理的積極性，形成人人都是管理者的理念。

3、積極推進履職盡責工作，學校制定了履職盡責清單、學期清單、月份清單，及時發布，及時履職，及時清單，學校的各項工作有條不紊。

4、切實開展約談工作。讓每位教師以認真負責的態度把學校的每項工作做精致、做到位，所遇到的問題和困難主動地尋求對策，去克服困難更好地解決問題，以高度的事業心和責任感對待每項工作。

二、加強學校隊伍建設

1、領導班子：學校在師資力量極為薄弱的情況下，認真研究，精挑細選，組建了一支業務過硬、銳意進取的校委會班子，明確分工、相互寫作，定期組織召開校委會會議，或是商討學校工作，或是培訓學習，各方面能力得到有效提升。

2、教師隊伍：外樹形象，內強素質。進一步加強師德師風建設，扎實開展 “爭做硒都最美教師”等主題活動，務實特殊群體幫扶活動，組織學習《中小學教師職業道德規范》、《教師法》等相關的法律法規。制定了教師專業成長計劃，積極組織開展業務學習，國培與校本研修相結合，理論與實踐相結合，各位教師認真參與課內比教學，一師一優課活動，本學期召開了2016年秋季期末質量分析會、2017期中考試質量分析會，低中高段科任教師聯系會、六年級畢業備考復習會，六年級思想動員大會等，老師們在交流溝通中各自的思想碰撞出燦爛的火花，教學理念更新，教學手段更有效，教學技術更前沿。

3、學生隊伍：學校十分重視學生隊伍的建設，相關部門、教師定期對隊學生會、少先隊大隊部、班委會、文明使者服務隊、環保小衛士等進行培訓，積極鼓勵他們發揮主人翁精神參與學校管理。

三、加強校園文化建設

學校致力于打造悅雅文化，讓學生享受教育之悅，成長之悅，讓教師享受工作之悅，成功之悅，以雅文化規范師生言行，讓師生感受愉悅成長，雅行至遠的深刻內涵，讓校園充滿溫馨的人文關懷，讓學校成為師生共同成長的精神家園。

1、學校綠樹成蔭，花香迷人，生動的廣告語、經典的名言、活潑的專欄設計合理，布局協調，陳舊的校舍經如此裝扮，而顯得還有幾分姿色。學校不惜花錢，因為內外都得修。

2、以德育為先導，以教學為中心，以精神文明創建為契機，落實各項主題活動，注重文化內涵修煉。

本學期，開展了掃墓、慰問孤寡老人，誠信經典誦讀、征文競賽等活動，積極踐行落實社會主義核心價值觀，開展學習雷鋒精神、春假社會實踐、愛國衛生運動，強化學生思想道德教育和習慣養成教育，舉辦了高水準的六一慶祝活動，培養了學生文藝愛好，提升了藝術素養，陶冶了情操。結對幫扶工作落到實處，我校29名幫扶對象均獲得豐厚的物質資助和真情關懷。

教學工作也得到長足發展，狠抓落實常規管理和積極開展校本研修，課堂教學效率得到有效提升，培優輔差毫不松懈，質量分析認真嚴肅。學校還利用各種機會大力表彰優秀學生、進步生，本學期在開學典禮、六一慶祝活動以及各項征文、演講比賽中表彰達400多人次，多方位、多舉措積極改變質量低下的局面。

工會在六一節日前后組織開展了豐富多彩的教職工文體活動。豐富了教師業余文化生活，為教職工展示才華提供了平臺，增進了教職工間的溝通交流，樹立了積極向上、超越自我的精神，建立了同志間的友誼。

四、加強黨建工作

認真貫徹習總書記重要講話精神，積極落實上級下的工作任務，深入推進兩學一做，認真組織開展了“支部主題黨日+”活動，內容豐富，形式多樣，所有黨員干部轉變了工作作風，思想境界得到提高。

五、加強文明創建工作 文明創建，提升學校品味，提高教師待遇，本學期，我校財政預算資金1萬元，認真按照市文明辦要求開展創建工作，已取得階段性成果，學校變得更美了，綜合實力也得到提升。

六、加強安全衛生及總務后勤保障工作

1、加強安全衛生工作，安全是學校所有工作順利開展的保障，本期學期以來，進一步修訂完善各項制度預案，落實了上級下發的文件精神，落實了各項主題活動，安全工作精細化，檔案管理規范化，安全教育生動形象化，學生衛生習慣得到養成，自護自救能力得到提升。

2、提高了后勤保障能力，各項制度健全，臺賬完善，操作規范合法，各項手續齊全，營養午餐接受了省市各級的檢查。繼續加強財產管理、維修保養力度，加強了衛生防疫工作，消毒、晨午檢落到實處，與項目管理員積極妥善處理新校區的手續，協調各級關系，處理化解矛盾糾紛，確保新校區今年秋季交付使用，認真擬定新校區設備設施采購計劃及預算。

總之，本學期我校在上級領導的關懷、支持下圓滿地完成了各項工作任務，得到了較為快速的發展，今后我們將繼續在科學發展觀和新課程理念的指引下，緊抓機遇，上下一心，迎難而上，開拓創新，力爭在下一學年的教育教學各項工作有更大的突破。

高橋壩小學 2017年7月10日

第四篇：高橋村2013年工作總結

高橋村2013年

工

作

總

結

高橋村村民委員會

2013年12月17日

高橋村2013年工作總結

各位領導，同志們：

良好的開端是美好的愿望，一個先進的基層黨組織離不開大家的團結奮進，努力拼搏。在回顧2013年各項工作開展的同時，按照街道與村級簽訂的目標管理責任書要求，全面系統地制定了工作計劃，以黨組織出謀劃策為發展思路，村委會真抓實干為工作績效，對在職干部、公崗人員具體進行了各項工作的分工安排。首先從我做起，從抓好班子成員的思想政治建設、工作作風建設，才能整體推進工作的創新，個人素質的提高，業務技能的熟練。現結合村情將工作總結如下，不妥之處，請大家批評指正。

一、黨風廉政建設與黨建工作的開展卓有成效

1、黨風廉政建設方面：結合廣大黨員集中學習中共十八大會議精神和中國共產黨《章程》為契機，開展了黨員的先進性教育，黨員評星定格、爭創先鋒工程活動、民主評議以及先進工作者、優秀共產黨員的表彰獎勵活動，同時慰問離職干部和困難黨員若干名。制定了黨風廉政建設工作計劃，由黨總支部書記與班子成員簽訂《黨風廉政建設目標管理責任書》。通過學黨章、守紀律撰寫個人“讀書筆記”和“心得體會”來衡量班子成員在服務群眾方面的公信度。通過班子成員平時參加街道組織培訓班和上半年金鳳區人民法院主辦的廉政警示教

育學習講堂來提高干部廉潔自律的行為準則。

2、黨建方面：以學習長城中路街道發展黨員新規定和黨建月活動的深入開展，定期組織本村大、中專院校畢業生、復轉軍人、致富經濟帶頭人、婦女創業模范戶學習《中國共產黨章程》。來增強他們對黨的認識，對本職工作的熱愛，以此作為黨組織吸收新鮮血液和后備力量，使黨員隊伍更革命化、年輕化、知識化、專業化。其次是以每月的農村電化遠程教育、黨建信息的收集，黨員集中學習觀摩、義務奉獻日活動的開展、共建單位的學習交流來促進黨組織的凝聚力，黨員的向心力和戰斗力。

二、社會治安綜合治理與人民調解工作常抓不懈

今年，針對全村整體拆遷分散居住，社會治安異地管理松懈等現象，我村始終不放松法制宣傳和學習的平臺，先后配合街道綜治辦幫控轄區刑事解教人員4名，重點管控、幫教人員2名，“實際神”信徒4名。繼續加大塞上農民新居外來人口登記管理措施，有效地預防了集體上訪、個人信訪、治安混亂的政治局面。在民事糾紛調解方面，成功調處了高橋一隊蘇文誠與趙新建之間因過去遺留的土地糾紛1起，劉老二與暫住戶小馬子鄰里之間的矛盾糾紛1起，化解了家庭矛盾的困擾，維護了村級穩定和諧。

三、重點工作重點抓、持續協調不推諉

今年的三月份是金鳳區長城中路街道轄區重點項目建設開工之機，為確保重點工程、失地農民安置房、銀川市保障房

安全建設的方針，村上派專人負責與轄區建設單位、在建工地的復工、新建工地的開工進行詳細摸排并簽訂《安全生產目標管理責任書》，先后協調金鳳十街、十一街、十二街、十三街、金鳳十六路、銀川市桑園溝改造、七十二連湖濕地公園、園林綠化等項目的農戶房屋協議簽訂31戶，協調金鳳區國控公司新能源電網改造工程項目，使拆遷工作順利開展，確保了重點項目高橋安置區二期工程的開工建設。另外，圓滿完成了高橋村第九屆“兩委”班子換屆選舉工作，選舉產生了新一屆村民監督委員會組織機構。

四、計劃生育工作疏而不漏

按照金鳳區計生局、長城中路街道計生站常效機制和計劃生育管理“一票”否決制度，我村計劃生育協會充分發揮信息員的監督職能作用，特別是對流動人口登記、常住人口的遷入、遷出情況均以電子平臺的錄入為基礎信息，準確掌握已婚育齡婦女的初婚、初育，二胎生育指標的間隔周期，以及準生證的辦理發放手續。截止2013年10月，我村總戶數913戶，總人口2700人，其中少數民族288人，已婚育齡婦女553人，領取獨生子女證61人，初婚14人，死亡10人，遷入13人，遷出48人，出生人口32人，其中一孩：男6人、女15人，二孩：男4人、女7人，實現了計劃內生育指標政策，全年無超懷、無間隔不夠等現象發生。

五、環境衛生大整治、日常工作分工抓

1、為創建文明城市人民管、衛生整治靠大家的良好形象，今年7月份我們對南繞城北200米內的拆遷莊點集中進行整治、清理廢渣40萬方，同時在迎接銀川市創建全國文明衛生

城市和“三大戰役”工作活動復檢期間提前完成了綠化種植任務，受到了上級部門領導的一致好評。在保持塞上農民新居示范點的亮化色彩下，安排專人負責保潔，車輛定期清運垃圾、疏通上下水管道，有效地治理了臟、亂、差現象，維護了常住人口、外來暫住人戶嶄新的居住條件，為村民直接增加了經濟收入。

2、日常工作以為民服務代辦點為窗口，以各自崗位職責、接待群眾來信來訪樹形象，熱情地為群眾辦理各類事項1356件，醫保人員89人，靈活就業、（4050）社保補貼人員141人，城市低保27戶30人，社保卡發放467張，養老保險退休人員50人。

六、村級財務、政務及時公開透明

充分發揮村民監督委員會的職能作用，對日常辦公經費的開支、專項資金的使用始終堅持公開透明、民主決策、民主管理、民主監督相結合的原則，嚴格按照“四議兩公開”的程序進行收支運行一條線制度，由經手人簽字、主管領導審核通過方可報帳。同時要求報賬員堅守財金管理制度、“三資”管理和固定資產登記、杜絕私設小金庫等違紀行為，做到日清月結、定期張榜公示，使財務工作更加明細化，規范化。

七、存在的不足及改進方法

1、存在不足：

（1）黨務方面：個別黨員因工作忙、不能按時參加組織活動，以致于對組織宣傳的政策不能領會。

（2）政務方面：因政府拆遷后安置區建設緩慢，租房費未能得到及時發放，引發部分群眾上訪，也影響了上級部門的政績考評。

2、改進方法

認真學習貫徹十八屆三中全會精神，大張齊鼓地宣傳國家政策、法律法規，全面地加強自身思想教育建設，努力提高個人業務技能。

八、明年的打算

1、繼續加強黨組織建設的戰斗堡壘作用，開展黨員先鋒工程建設，以黨員帶動群眾，創建“五好”黨支部。

2、以企業聯合黨支部為引領，拓寬勞動就業路子，加大平時的培訓力度，讓有一技之長的失地農民自主創業。

3、以村集體營業房對外承租的優勢壯大集體經濟收入，取之于民，用之于民，目的就是讓群眾進入自己的家園（景湖萬家）享受生活中的補貼，減輕自身負擔。

同志們，讓我們團結在以建設魅力“金鳳”為目標，緊緊圍繞長城中路街道經濟發展為思路，以構建和諧村居為夢想，齊心協力，鼓足干勁，把明年的工作扎扎實實開展好。

謝謝大家！

高橋村村民委員會

2013年12月17日

第五篇：2021年春季學期食堂管理人員工作總結

2021年春季學期工作總結

（木賈小學徐紅）

時間一晃而過，轉眼間到公司快一年了。這一年，是我人生中彌足珍貴的一段經歷，在這段時間里各位領導，同事在工作上給予了我極大的幫助，在生活中給予了我極大的關心，讓我充分感受到了領導“海納百川”的胸襟，同事“樂意助人”的善良，工作者“不經歷風雨，怎能見彩虹”的豪氣。在對培英肅然起敬的同時，也為我有機會成為培英的一份子而自豪。在這一年的時間里，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，我也通過自身的努力，不斷學習和進步，在日常工作中各方面均取得了一定的進步。

作為一名食堂管理人員，安排好日常開餐工作，做好工勤人員理論知識培訓，核算好食堂運行成本，制定日常菜單，加強與校方的交流，是我日常工作的必備，但是，在這些日常工作方面，不管是對自身的職責、日常工作思路、食堂工作細節、隊伍建設管理，我離領導對我的期望還存在一定的距離，但是我會端正自身工作態度，悉心向同事請教，不斷學習和進步，優化自身工作方向，努力向領導的要求靠近，現將我的工作情況作如下總結。

一、在細節中優化問題，規范過程管理。

作為一名學校食堂管理者，貫徹落實校園食品安全制度、提升工勤人員食品安全服務意識、強化工勤人員日常工作細節、扎實工勤人員理論知識的學習，是我日常工作所需，也是我開展日常工作的重中之重。如食材進出入驗收標準的統一、餐具的規范整理，生熟區域的劃分、日常物品的擺放、供貨商進出食堂穿戴要求、日常開餐期間的著裝標準、相關部門檢查迎檢準備、食堂突發性問題應急、學生吃到非食品性物質如何解釋、以及廚師臨時更換菜單需要提前報備等多方面細節管理工作，我都對工勤人員作出統一的規范化管理，明確要求要細節化辦公，并對不按要求執行的工勤人員作出相應的處罰。通過對以上的內容的整改和要求，我們食堂不管是在應對學校的檢查還是公司對我們食堂的考核，都能作出良好表現。

二、在培訓中扎實基礎，武裝學習頭腦。

校園食品安全工作，事無巨細，食堂工勤人員作為食品安全操作的最基層人員，業務職能的扎實，實際行動的細致關乎到全體師生的用餐安全，同時也關系著他們的正常學習、生活和工作，因此提高工勤人員對校園食品安全重要認識，扎實工勤人員自身安全理論的學習，是我們日常工作所需，是我們做好每一道飯菜的重之重，也是作為餐飲從業人員應盡的職責和義務。因此，為把該項安全知識培訓工作落實到每一位工勤人員身上，我在木賈小學春季學期期間不定期組織開展校園食品安全培訓會議三次，并分別邀請學校主管校園膳食監管領導參加，培訓會上我根據校方領導給我們提出的要求和建議不斷優化我們的日常工作內容，及時整改校方領導提出問題，并將問題整改結果進行反饋。會后，我將本次培訓會議做好學習記錄，以簡報形式做好會議筆記，形成文檔，報送學校及公司，該方式不僅促進我的學習和進步，還提升了自己的寫作水平，并從中獲得學校的一致好評，在以后的工作中我將不斷的優化本項工作，形成工作常態化。

三、在學習中消化壓力，攻克自身壁壘。

作為一個勝任過兩所學校食堂主管人員的我，在食堂工作中我學到了很多，也收獲很多，雖然忙碌但是感覺很充實，工作經驗還有待提升，學習的地方還很多。但是由于工作中缺乏自信的原因，在和校方對接工作、和公司領導匯報工作時，底氣不足，思路不清晰，工作壓力大，導致在工作上容易被他人牽著鼻子走，沒有目標和方向。為了攻克自身缺陷我在本學期做出了如下調整，第一，做好食堂管理工作首先要做好計劃，學會統籌安排，做到每日“朝計劃，晚總結”。第二，積極與領導同事進行交流學習，工作上和思想上出現的問題及時匯報。第三，不斷武裝自己，強化自身，通過多看、多問、多學、多練來不斷的提高自己的各項業務技能。如：多次組織培訓，邀請校方領導參加，在武裝自身知識頭腦的同時，還克服了對領導的恐懼，從而增強了自身自信，還敢于直視他人對自己提出的質疑；其次端正自身工作態度，認真撰寫每一天的工作日報，之前存在錯誤的思想認識，認為工作日報是多此一舉，沒有必要，經過多次總結發現，認真的寫好一份工作日報，不僅能歸納總結食堂當天問題，還是向領導匯報當天食堂開餐工作的重要渠道，讓領導不在一線也能知悉每一個主管人員的管理水平、日常工作的落實情況、具體食堂開餐情況、校方反饋意見、當天存在哪些問題、需要出面協助事項等其他涉及到的方方面都可以在日報中體現。因此我做到了將每一天的工作日志當做重點，認真記錄每一天做過的事及發生的事，讓領導實時把控我食堂具體動態，便于把控食堂工作；最后在該項工作中，我會嚴格按照領導的標準和要求落實該項工作，并一如既往執行。

四、在數據中尋找差距，有效把控成本。

作為一名食堂主管人員，有效把控食堂運營成本，熟悉食堂各項開支，提前做出采購計劃，做好日常采買預算，是食堂主管人員的必備技能，因此我根據木賈小學春季學期日常開支情況，選定代表性月份和天數，對木賈小學運營數據做相應分析，根據數據顯示，漲幅最為明顯的有，第一豬肉類，主要還是由于菜單的調整和菜品做法，廚師下單量的把控，才出現豬肉增加情況；第二干貨調料類，學生口味口感的轉變，天氣的冷熱變化，干面條、雞蛋、辣椒類菜品的使用會出現增加和減少情況；第三百貨類，因百貨類采買主要集中在學期初期和中期，這兩個階段都會出現采買量大和多的情況，尤其是一次性桌布、手套、抽紙、洗潔精、消毒液的采買；第四管理費用方面，工勤人員的洗切時長，清洗頻率都是影響因素之一。第五米油類，菜單的更新，煎炸菜品的使用，都會對食材運行成品帶來影響。我認為作為食堂管理一線人員在食堂運行成本的把控上，首先要嚴格要求工勤人員，節約日常物品的使用程度，禁止浪費；其次加強出入庫的盤點登記，做好領取人員記錄，隨時查看使用時長；再次抓好日常工作細節，落實每項工作重點，確保運行成本合理規范；最后在食材用量上要及時和廚師共同討論，不斷更新做法，做好烹飪工作，高校能管控好開餐工作。

五、在計劃中開展工作，高效完成任務。

工作無小事，每一件細小的工作都可能牽一發而動全身，因此制定一套假期工作計劃是必不可少的，雖然春季學期開餐結束了，但是我們的工作還在路上，并將永不停歇，接下來我的工作計劃是，整理木賈小學童夢計劃校內托管工作進校以來的各項資料歸檔、秋季學期開餐工作對接、假期工勤人員疫情防控風險排查、食堂運行設備維修處理、春季學期運營成本數據分析、配合行政部門做好上級部門迎檢準備等，面對這些工作在今后我會更多的開動腦筋，主動思考，主動工作，積極探索和總結適合自己的工作方法和思路，在紛繁的工作中利用自己精力充沛、接受能力強的優勢更加游刃有余的盡快完善和落實計劃內工作，踏踏實實地走好自己工作道路上的每一步，保質高效完成領導安排的每一項任務。