第一篇：淮安市衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務食品安全宣傳周活動方案

淮安市衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務食品安全

宣傳周活動實施方案

根據(jù)江蘇省食品安全委員會辦公室等十二個部門聯(lián)合下發(fā)的《關于開展2012年江蘇省食品安全宣傳周活動的通知》（蘇食安辦[2012]9號）及市衛(wèi)生局要求，經(jīng)研究，決定組織開展2012年餐飲服務食品安全宣傳周活動。為切實做好本次宣傳周活動，現(xiàn)制定本方案。

一、總體目標

以科學發(fā)展觀為指導，堅持以人為本，求真務實，大力宣傳普及《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務食品安全知識，以正面引導為主，宣傳本部門履行餐飲服務食品安全監(jiān)管職責、強化監(jiān)管的工作措施，曝光違法犯罪行為，堅定公眾飲食消費的信心。通過宣傳周活動，進一步增強餐飲服務提供者的責任意識和誠信意識，提升行業(yè)自律水平，動員社會各界積極參與餐飲服務食品安全監(jiān)督，共同構筑餐飲服務食品安全防線。

二、組織領導

成立餐飲服務食品安全宣傳周活動領導小組

組長：

副組長：

成員

三、活動主題

共建誠信家園，同鑄食品安全。

四、活動時間

2012年6月11日～20日。

五、宣傳重點

（一）宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及國家和省、市有關強化食品安全監(jiān)管的方針政策；

（二）宣傳強化餐飲服務食品安全監(jiān)管新思路、新機制、新舉措和新成效；

（三）宣傳學校食堂、打擊非法添加和濫用食品添加劑等各項餐飲服務食品安全專項整治行動取得的階段性成果；

（四）宣傳安全飲食、預防食物中毒等餐飲服務食品安全知識。

六、活動安排

（一）參加食品安全宣傳周活動啟動儀式。

6月11日上午，參加市食品安全委員會組織的食品安全周啟動儀式。

（二）參加食品安全科普知識競賽。

組織全體職工參加食品安全科普知識競賽，同時發(fā)動餐飲業(yè)從業(yè)人員、管理人員參加競賽。通過競賽活動，增強公眾食品安全意識和科學素養(yǎng)，促進形成“人人關心食品安全、人人維護食品安全”的良好社會氛圍。借助平臺開展食品安全公益宣傳。

（三）深入開展“四進”活動。

組織開展“食品安全進農(nóng)村、進社區(qū)、進企業(yè)、進校園”活動，組織廣場等人口密集區(qū)域開展食品安全主體宣傳、咨詢活動。

（四）舉辦學校食堂開放日活動。

邀請學生家長、媒體記者、消費者代表等實地參觀學校食堂。召開座談會，廣泛聽取社會各界對學校食堂食品安全監(jiān)管工作的意見和建議。

（五）發(fā)布餐飲服務食品安全監(jiān)管信息。

要結合餐飲服務食品安全專項整治工作，采取多種形式發(fā)布監(jiān)管信息，宣傳專項整治成果，適當曝光典型案例。

（六）利用平臺開展食品安全公益宣傳。

宣傳周期間，擬利用本單位網(wǎng)站、手機短信宣傳報道本單位近年來食品安全工作取得的成果、宣傳誠信優(yōu)秀企業(yè)、放心品牌，宣傳食品安全法律法規(guī)知識。

（七）組織媒體開展專題報道活動。

在報紙、電視、廣播等媒體，廣泛宣傳報道餐飲服務食品安全監(jiān)管工作新進展，集中報道餐飲業(yè)專項整治、消毒餐具專項整頓等取得的成效。

七、具體分工：

法 監(jiān) 科：負責食品安全宣傳周活動的組織、協(xié)調(diào)；擬定食品安全宣傳周宣傳材料內(nèi)容，交辦公室印制；組織廣場宣傳咨詢活動；收集、整理食品安全宣傳周活動信息并總結上報。

所辦公室：負責聯(lián)系制作2塊宣傳靠牌、食品安全宣傳周活動宣傳材料；做好廣場宣傳咨詢等活動的后勤保障工作；審核稿件，聯(lián)系媒體，統(tǒng)一向媒體發(fā)稿。

監(jiān)督一科：負責組織2塊宣傳靠牌的內(nèi)容；承辦學校食堂開放日活動。

各 科 室：在宣傳周期間提供1篇以上新聞稿件，交辦公室審核后統(tǒng)一發(fā)稿。

八、工作要求

（一）高度重視，加強領導，落實責任。各科室要按照本方案的要求，積極承擔宣傳周活動的職責，共同開展好宣傳周的各項工作。

（二）活動結束后，法監(jiān)科要從活動安排、宣傳報道、活動

效果、取得的經(jīng)驗、存在的問題等方面進行認真總結，形成書面材料按要求上報。

二○一二年五月三十一日

第二篇：信息科-茂名市衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務食品安全宣傳周總結(改)

茂名市衛(wèi)生監(jiān)督所

餐飲服務食品安全宣傳工作總結

為深入宣傳普及《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務食品安全知識，進一步增強餐飲服務提供者的責任意識和誠信意識，提高公眾食品安全意識和依法維權意識，動員社會各界積極參與對餐飲服務食品安全的監(jiān)督，根據(jù)茂名市食安委《轉發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局關于開展全國餐飲服務食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，我所精心組織、認真部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動。現(xiàn)將活動開展情況總結如下：

一、領導重視，精心組織

我所領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了以所長黃小平為組長的宣傳活動領導小組，負責組織、協(xié)調(diào)和參與此次宣傳活動，明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳活動做好了充分的準備。

二、方案具體，目的明確

圍繞今年食品安全宣傳活動，我所制定了詳細的宣傳活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、設立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等多種形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，最大程度的擴大宣傳面，吸引廣大人民群眾的關注和參與，大力營造“人人關心、重視食品安全”的社會氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯 1、9月10日，在市衛(wèi)生局組織下，我所會同相關職能部門在茂名市文化廣場開展以“關注飲食安全、構建和諧社會”為主題的大型宣傳咨詢活動。本次宣傳通過設立咨詢臺、公布投訴舉報電話及當場受理群眾投訴、懸掛宣傳標語、條幅以及宣傳展板等形式向群眾宣傳餐飲服務、《食品安全法》及相關食品安全科學知識，提高人民群眾食品安全參與意識和責任意識。

2、在整個《食品安全法》宣傳活動期間，我所共出動衛(wèi)生監(jiān)督人員20人次，宣傳車輛5臺次，懸掛宣傳橫幅2幅，展示宣傳展板4塊。共發(fā)放各種宣傳資料10多種，共1000多份，接受群眾咨詢300多人次，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。

3、大力宣傳《食品安全法》及其相關配套法律、法規(guī)，并廣泛宣傳《食品安全法》授予我部門的職責職能，指導消費者怎樣選擇就餐消費場所，進一步增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權意識和自我保護能力，營造了良好的社會氛圍。

通過對食品安全的大力宣傳，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民群眾的餐飲服務與食品安全意識，提高了全市的食品安全保障水平，使《食品安全法》等法律法規(guī)更加深入人心，家喻戶曉，全市上下逐步形成一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

2010年9月22日

第三篇：信息科-茂名市衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務食品安全宣傳周總結(改)

茂名市衛(wèi)生監(jiān)督所

餐飲服務食品安全宣傳工作總結

為深入宣傳普及《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務食品安全知識，進一步增強餐飲服務提供者的責任意識和誠信意識，提高公眾食品安全意識和依法維權意識，動員社會各界積極參與對餐飲服務食品安全的監(jiān)督，根據(jù)茂名市食安委《轉發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局關于開展全國餐飲服務食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，我所精心組織、認真部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動。現(xiàn)將活動開展情況總結如下：

一、領導重視，精心組織

我所領導高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立了以所長黃小平為組長的宣傳活動領導小組，負責組織、協(xié)調(diào)和參與此次宣傳活動，明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳活動做好了充分的準備。

二、方案具體，目的明確

圍繞今年食品安全宣傳活動，我所制定了詳細的宣傳活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、設立展板、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳材料等多種形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，最大程度的擴大宣傳面，吸引廣大人

民群眾的關注和參與，大力營造“人人關心、重視食品安全”的社會氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯1、9月10日，在市衛(wèi)生局組織下，我所會同相關職能部門在茂名市文化廣場開展以“關注飲食安全、構建和諧社會”為主題的大型宣傳咨詢活動。本次宣傳通過設立咨詢臺、公布投訴舉報電話及當場受理群眾投訴、懸掛宣傳標語、條幅以及宣傳展板等形式向群眾宣傳餐飲服務、《食品安全法》及相關食品安全科學知識，提高人民群眾食品安全參與意識和責任意識。

2、在整個《食品安全法》宣傳活動期間，我所共出動衛(wèi)生監(jiān)督人員20人次，宣傳車輛5臺次，懸掛宣傳橫幅2幅，展示宣傳展板4塊。共發(fā)放各種宣傳資料10多種，共1000多份，接受群眾咨詢300多人次，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。

3、大力宣傳《食品安全法》及其相關配套法律、法規(guī)，并廣泛宣傳《食品安全法》授予我部門的職責職能，指導消費者怎樣選擇就餐消費場所，進一步增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權意識和自我保護能力，營造了良好的社會氛圍。

通過對食品安全的大力宣傳，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民群眾的餐飲服務與食品安全意識，提高

了全市的食品安全保障水平，使《食品安全法》等法律法規(guī)更加深入人心，家喻戶曉，全市上下逐步形成一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

2010年9月22日

第四篇：餐飲服務食品安全宣傳周活動總結

餐飲服務食品安全宣傳周活動總結

2010年9月16日

根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展全國餐飲服務食品安全宣傳周活動的通知》文件精神和省局《關于轉發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局〈關于開展全國餐飲服務食品安全宣傳周活動的通知〉的通知》有關要求，我局以增強餐飲服務提供者的責任意識和誠信意識，提升行業(yè)自律水平為目的，以深入普及《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務食品安全知識，宣傳食品藥品監(jiān)管部門餐飲服務食品安全監(jiān)管職責為內(nèi)容，緊緊圍繞“安全飲食，健康生活”這個宣傳主題，精心謀劃，科學組織，認真落實，扎實開展了此次宣傳周活動。現(xiàn)將宣傳周活動總結如下：

一、加強組織、狠抓落實

在宣傳周活動一開始，我們就成立了餐飲服務食品安全宣傳周領導小組，并圍繞《關于開展全國餐飲服務食品安全宣傳周活動的通知》，制定了《大慶市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務食品安全宣傳周實施方案》，召開了各相關單位負責人會議，布置了此次宣傳活動周的工作要求，落實了活動內(nèi)容、具體執(zhí)行人和責任人，并向各縣、區(qū)下發(fā)了《大慶市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務食品安全宣傳周活動實施方案》，要求認真組織落實。

二、多措并舉，注重實效

為把宣傳工作切實落到實處，我們采用了多種形式，多措并舉，在人員密集的地點懸掛“食品安全宣傳周”宣傳標語、彩旗、條幅；9月6日在新百大廣場舉辦了啟動儀式，設立宣傳彩虹門、氣球，設立了咨詢投訴臺，現(xiàn)場接受群眾咨詢、投訴幫助群眾解惑釋疑；設立了宣傳臺，現(xiàn)場發(fā)放宣傳資料，展出食品安全宣傳板報，公布本單位、部門舉報、投訴電話號碼等。在啟動儀式上，向社會做出了“勤奮工作、依法監(jiān)管、熱情服務,切實維護廣大人民群眾餐飲消費安全”的承諾，向廣大市民發(fā)出了“關注食品安全，參與餐飲監(jiān)管，維護餐飲安全”的倡議，餐館企業(yè)代表向行業(yè)發(fā)出了“依法、誠信經(jīng)營，確保餐飲消費安全”的倡議。群眾的參與意識很強，積極詢問有關法律知識和食品安全常識。在啟動儀式當天，共接受食品安全法律法規(guī)、食品安全知識等咨詢300余人次，免費發(fā)放各類宣傳資料近1000余份，現(xiàn)場接受處理投訴10多起。

三、廣泛宣傳，內(nèi)容豐富

為進一步提高公眾食品安全意識和依法維權意識，動員社會各界積極參與餐飲服務食品安全監(jiān)督，共同構筑餐飲服務食品安全防線，我們深入開展了“三進”活動，分成三個小組送法進學校、進工地、進餐飲企業(yè)。大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)、規(guī)章，以及國家有關強化食品安全監(jiān)管的方針政策；大力宣傳安全飲食、預防食物中毒等餐飲服務食品安全知識；發(fā)布餐飲服務食品安全監(jiān)管信息，宣傳專項整治成果，曝光違法案例，形成整治聲勢；組織日報、晚報、長壽養(yǎng)生報、電臺等媒體開展專題報道活動，廣泛宣傳報道餐飲服務食品安全監(jiān)管工作新進展。

通過宣傳周活動，大大提高了人民群眾對食品安全監(jiān)督的參與意識和企業(yè)的食品安全責任意識，對營造良好的食品安全氛圍，增強人民群眾消費信心起到了良好作用。

第五篇：縣衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作自查報告

水城縣衛(wèi)生監(jiān)督所

餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作自查報告

根據(jù)《關于開展貴州省食品安全整頓工作考核評估的通知》（黔食安辦發(fā)[2011]5號）及《水城縣食品安全協(xié)調(diào)委員會關于做好迎接省食品安全整頓工作考核評估準備工作的緊急通知》（水食安發(fā)[2011]1號）精神，現(xiàn)將本所食品安全整頓工作開展情況報告如下：

一、高度重視、加強領導

為切實加強對餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的領導，成立了水城縣衛(wèi)生監(jiān)督所餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作領導小組，制定了餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案。由所長任組長，副所長任副組長，相關科室負責人為成員。下設辦公室在公共衛(wèi)生監(jiān)督科。召開全體職工大會，及時安排部署整頓工作。

二、明確目標，落實責任

為切實加強食品安全整頓效果，建立和完善食品監(jiān)管長效機制，保障百姓飲食安全。我所明確工作責任范圍和工作要求，建立工作責任制和責任追究制。按照整頓工作實施方案明確的工作目標和內(nèi)容，要具體做好三方面的工作：一是做好餐飲服務單位基本情況調(diào)查摸底，二是認真做好食品安全法等法律法規(guī)的宣傳工作，三是按餐飲服務環(huán)節(jié)專項整治工作目標要求切實加強監(jiān)管，做到全覆蓋，確保餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全。

1三、認真開展整頓工作

（一）基本情況

全縣有餐飲服務提供者757戶，從業(yè)人員1288人。其中：餐飲服務業(yè)708戶，從業(yè)人員1088人；集體食堂49戶，從業(yè)人員203人。

（二）監(jiān)督檢查

累計出動衛(wèi)生監(jiān)督人員262人次、車輛57臺次，監(jiān)督檢查餐飲經(jīng)營單位229戶（餐飲單位178戶、學校食堂39戶、郊區(qū)村民俗旅游接待戶12戶），無投訴舉報案件。

（三）整頓重點

以學校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、旅游景點餐飲服務單位和雙水片區(qū)、城鄉(xiāng)結合部小餐飲店和小飲食店為重點進行整頓，重點檢查其無證經(jīng)營行為，食品及原料采購索證索票和臺賬登記情況，采購或使用病死、毒死或死因不明的畜禽及其制品情況，違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑情況，餐飲具消毒情況，廢棄油脂使用登記情況，經(jīng)營場所“臟、亂”情況等。

三、整頓措施

（一）貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》及相關規(guī)定，規(guī)范餐飲服務的許可行為，提高餐飲服務的準入門檻。

（二）加強餐飲服務監(jiān)管隊伍建設，提高依法管理水平。組織全所衛(wèi)生監(jiān)督員學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督

管理辦法》、《實施條例》，進一步提高業(yè)務水平，全面提升隊伍的執(zhí)法能力。

（三）開展餐飲服務環(huán)節(jié)專項整治和專項檢查

1、開展學校食堂專項整治檢查。將3、9月學校食堂檢查與校園及周邊秩序整治相結合，開展學校食品衛(wèi)生專項檢查活動，嚴格按相關規(guī)范要求，檢查學校食堂各項衛(wèi)生管理制度的落實情況，檢查學校是否建立校長負責制和責任追究制以及突發(fā)食物中毒事件的應急處置情況等，并將存在的問題及時反饋學校及教育行政主管部門。

2、繼續(xù)開展餐飲消費環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治工作。按照衛(wèi)生部等九部委、局《關于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》的部署，制定了《水城縣餐飲業(yè)食品添加劑使用長效監(jiān)管機制》，將餐飲消費環(huán)節(jié)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑作為重點檢查內(nèi)容，繼續(xù)開展檢查。

3、開展餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查及抽檢工作。按照相關法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件的規(guī)定，繼續(xù)開展餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查，配合上級有關部門做好餐飲食品的抽檢工作。

4、進一步完善重大食品安全事故應急機制。認真落實重大食品安全事故信息報送工作，按時報送信息，到目前為止，無食品安全事故發(fā)生。

5、制定了地溝油整治方案，開展了餐飲服務環(huán)節(jié)是否使用地溝油的專項檢查。指導餐飲業(yè)主與收購廢棄油脂人員簽訂協(xié)議書，并做好相關記錄備查。

6、問題乳粉查處情況，派出衛(wèi)生監(jiān)督員126人次，車輛31臺次，檢查小餐飲業(yè)234戶、小吃店214戶，未發(fā)現(xiàn)使用問題乳粉。

（四）開展節(jié)假日期間的專項檢查。把開展專項檢查作為整頓的重要任務，著力解決餐飲消費環(huán)節(jié)中存在的突出問題。一是集中開展了餐飲消費環(huán)節(jié)“臟、亂”整治，重點規(guī)范小餐飲、小飲食和流動攤點的“臟、亂”行為；二是開展重點區(qū)域的專項檢查。以城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂為重點，抓好餐飲經(jīng)營行為的專項檢查，集中力量加大日常檢查力度，遏制了餐飲經(jīng)營違法行為。三是做好節(jié)假日期間餐飲服務食品安全保障工作。以“五一”、“消夏文化節(jié)”、“十．一”、“中秋”等為重點，監(jiān)督檢查餐飲單位食品安全，督促整改落實，排除安全隱患，保障了節(jié)假日期間餐飲服務食品安全。

（五）繼續(xù)開展農(nóng)村餐飲消費專項巡回檢查。一是加強了農(nóng)村餐飲經(jīng)營者的食品安全宣傳培訓力度，增強其食品安全意識衛(wèi)生意識，讓經(jīng)營不采購、使用和銷售偽劣食品；二是發(fā)放宣傳資料，加強了農(nóng)村食品衛(wèi)生知識宣傳。

（六）按市、縣衛(wèi)生行政部門安排，做好臨時性餐飲服務環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查。

（七）及時報送信息。認真填寫《餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全整頓工作表》，于每月月底最后一個工作日報送當月信息表至市衛(wèi)生監(jiān)督所。

四、存在的主要問題

（一）經(jīng)營者文化素質(zhì)低或文盲，法律意識、自我保護意識不強，自律管理能力差，臺帳登記不夠規(guī)范，索證索票不夠全面。

（二）多為小餐飲店，部份經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況較差，不符合衛(wèi)生要求，經(jīng)營者衛(wèi)生意識淡薄，整改后不能長期保持，“臟”“亂”現(xiàn)象時有發(fā)生。

（三）衛(wèi)生監(jiān)督機構監(jiān)受人、財、交通工具等因素的制約，給餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管帶來很大的困難，難以全面監(jiān)督到位，存在監(jiān)督盲區(qū)或死角。

五、下步工作

根據(jù)上級部門的要求，繼續(xù)認真履行監(jiān)管職責，加大日常檢查力度，進一步加大餐飲消費環(huán)節(jié)重點監(jiān)督檢查力度和農(nóng)村食品衛(wèi)生知識宣傳力度，增強消費者自我保護意識和經(jīng)營者的自律管理意識，預防或減少食物中毒事故的生。

水城縣衛(wèi)生監(jiān)督所

二○一一年二月十