第一篇：勝利街道食品安全工作匯報材料（范文）

勝利街道食品安全工作匯報材料

2011年，勝利街道食品安全工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導，按照區(qū)食品安全委員會辦公室的工作部署和要求，以構(gòu)建街道社區(qū)食品安全體系為重點，以預防食品安全事故發(fā)生為主線，以保障人民群眾飲食衛(wèi)生和健康安全為目標，狠抓落實，強化監(jiān)督機制，加大檢查力度，完善機構(gòu)，不斷提升食品安全監(jiān)管能力，切實提高我街道食品安全整體水平。現(xiàn)將2011年工作總結(jié)報告如下：

一、街道基本情況：

勝利街道始建于1985年，東起渤海路，西至禮賢路，南起遼河，北至紅旗大街。街道地處雙臺子區(qū)商貿(mào)、文化、交通中心，轄區(qū)總面積5.6平方公里，所轄8個社區(qū)，總戶數(shù)1980戶，總?cè)丝?3000人。轄區(qū)內(nèi)匯集了全區(qū)最大的日用百貨、食品百貨批發(fā)一條街，汽車配件一條街，卡拉OK娛樂一條街，形成了專業(yè)特色帶。轄區(qū)內(nèi)企事業(yè)單位40個，有市縣級醫(yī)院3家，中小學校3所，市場3處，餐飲業(yè)184戶，生產(chǎn)及加工企業(yè)20戶，食品批發(fā)零售業(yè)88戶。幾年來，街道黨工委、辦事處先后多次被省委省政府授予“文明街道標兵”、“文明街道”、“文明機關(guān)”，市委市政府“先進黨委”等殊榮。

2011年，我們按照區(qū)食安委要求，在轄區(qū)8個社區(qū)設(shè)立了食品安全小組,并聘任了8名食品藥品助理檢查員。在社區(qū)以創(chuàng)建“示范社區(qū)”為載體，全面推進“食品安全進社區(qū)” 1

工作。

二、加強領(lǐng)導，明確目標

今年以來，街道黨工委、辦事處高度重視食品安全工作，始終把食品安全作為一項重要工作擺上議事日程，強化領(lǐng)導，落實責任，不斷完善“政府領(lǐng)導、條塊結(jié)合、共同參與”的食品安全工作格局。

（一）成立街道食品安全領(lǐng)導小組，由街道主任擔任組長，負總責，街道相關(guān)部門和各社區(qū)負責人作為小組成員，加強對食品安全工作的領(lǐng)導。結(jié)合街道實際，制定了《2011年勝利街道食品安全工作計劃》，建立了《勝利街道食品安全事故應(yīng)急預案》。食品安全工作領(lǐng)導小組經(jīng)常召開成員會議，對社區(qū)的食品助理檢查員進行培訓，對全街道食品安全工作進行研究分析，并作出部署，各有關(guān)部門按照部門職責，切實做到了有分工、有合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營單位進行食品安全檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費切實加強食品安全工作的領(lǐng)導。

（二）落實食品安全工作責任制。我們根據(jù)食品安全監(jiān)管“首責管理、屬地管理”的工作原則，由街道主任與各社區(qū)簽訂《食品安全工作責任狀》，強化了食品安全監(jiān)管的主體責任，各社區(qū)單位也相應(yīng)落實專人負責食品安全工作，層層落實了食品安全責任，確保責任到位、目標明確、任務(wù)落實。同時，建立了街道食品安全責任考核制度，制定食品安全投訴、檢查、宣傳等工作制度，公開食品安全投訴舉報電

話，將食品安全工作納入街道目標考核體系中，實行食品安全事故一票否決制，根據(jù)考核兌現(xiàn)獎懲。

（三）完善信息報告制度。充分發(fā)揮8個社區(qū)食品安全檢查員、信息員隊伍作用，主要負責對本地區(qū)無證加工經(jīng)營、亂設(shè)攤銷售食品、無證食堂等情況的監(jiān)管及家庭辦酒戶的信息采集、登記、指導等工作。做到每月一次上報信息，每季度一次工作例會，對發(fā)現(xiàn)的新問題及時報告，掌握動態(tài)情況，及時研究處臵，把問題解決在萌芽狀態(tài)。

三、廣泛宣傳，營造氛圍

宣傳教育培訓也是一種監(jiān)管。抓住一切時機，制訂食品安全宣傳工作方案，通過宣傳教育培訓，提高廣大人民群眾對食品安全的參與權(quán)、知情權(quán)，增強維權(quán)意識，提高自我保護能力。

（一）利用“3.15”、“5〃15” “元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“十一”等重大節(jié)日，以宣傳《食品安全法》、食品安全知識普及等為主要內(nèi)容，深入開展食品安全宣傳進社區(qū)、進農(nóng)村、進家庭活動。通過宣傳欄、墻報、標語、條幅、分發(fā)傳單資料等多種形式，在轄區(qū)開展集中宣傳活動3次，形成了較大的宣傳聲勢，營造良好的食品安全工作氛圍，共發(fā)放宣傳資料、畫張和畫冊萬余份。還深入社區(qū)舉辦知識培訓，發(fā)放關(guān)于食品安全知識和科普知識的書籍，進一步普及食品安全知識，擴大宣傳效果覆蓋面。

（二）深入開展食品安全宣傳進企業(yè)活動。針對轄區(qū)企業(yè)較多的實際，街道食品安全管理辦公室在年度食品監(jiān)督任

務(wù)比較繁忙的情況下，組織力量利對街道轄區(qū)內(nèi)292家企業(yè)進行調(diào)查，摸清了底數(shù)，并通過贈送《食品安全法》和面對面的檢查、宣傳，提高企業(yè)業(yè)主的食品安全意識；另一方面及時將調(diào)查初步報告上級領(lǐng)導，并根據(jù)資料統(tǒng)計情況，認真查找問題產(chǎn)生的原因以及解決何以問題的意見和建議。

（三）開展食品安全宣傳進學校活動。認真督促轄區(qū)學校加強學校食堂管理，確保學生飲食、飲水衛(wèi)生。提高學生對食品安全核心知識的知曉率，引導學生形成安全、合理的飲食習慣，提高自我保護能力。

四、配合職能部門，積極開展食品安全整治活動

以創(chuàng)建衛(wèi)生城市為契機，我們狠抓以小作坊、小食品店、小商販、小餐店（館）、流動飲食攤點、建筑工地食堂、農(nóng)貿(mào)市場為重點對象，配合職能部門開展了2次集中整治。全面地毯式對轄區(qū)餐飲行業(yè)的地溝油、泔水的排查，有效地制止溝油、泔水任意流向，堅決取締非法生產(chǎn)加工經(jīng)營食品行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為。在配合職能部門開展整治的同時，我們狠抓了食品質(zhì)量安全知情報情和協(xié)查協(xié)管職責的落實。積極發(fā)揮各社區(qū)食品藥品檢查員接觸面廣、信息靈的特點，及時掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)(點)的信息，發(fā)現(xiàn)無證無照或證照不齊生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，以及生產(chǎn)假冒偽劣、有毒有害食品的問題，立即報告有關(guān)職能部門進行查處取締。

五、加強督查力度，全面提升食品安全管理

我們利用食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，會同藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)經(jīng)、區(qū)級有關(guān)部門等對轄區(qū)市場、超市、酒店、食品加工銷售等企業(yè)督查，抓好市場源頭關(guān)，完善食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，配足配強食品安全監(jiān)督員，街道每年都投入一定經(jīng)費用于食品安全建設(shè)，以確保食品安全工作落到實處。

六、存在的問題和下一步工作打算

前期工作雖然取得了較大成績，但也存在問題，主要表現(xiàn)在：宣傳發(fā)動不夠扎實，還存在盲區(qū)和死角；按照市、區(qū)政府提出的專項整治工作目標，還存在差距；專項整治氛圍不濃厚。下一步，我們將抓好以下幾方面工作：

1、認真總結(jié)上階段食品安全工作經(jīng)驗，查找存在的問題，制定措施積極予以解決，為食品安全工作順利開展，掃清障礙；

2、進一步加強宣傳教育工作，端正思想認識，采取有效措施，克服畏難情緒；加強督查工作力度，明確工作責任，徹底消除推諉、應(yīng)付現(xiàn)象；

3、充分發(fā)揮食品安全工作領(lǐng)導小組作用，及時解決工作協(xié)調(diào)配合、步調(diào)不一致問題；

4、組織聯(lián)合執(zhí)法檢查，采取集中行動方式，嚴厲查處各種違法行為。

以上是我們街道2011年深入開展食品安全工作情況的匯報，有不足之處請各位領(lǐng)導指正。

勝利街道辦事處

二0一二年二月二十四日

第二篇：勝利小學食品安全工作計劃

勝利小學食品安全工作計劃

為深入貫徹落實各級關(guān)于加強學校食品安全管理工作要求，全面做好新一學期學校食品安全工作，保障師生就餐安全，促進學生健康成長，特制訂2018年學校食品安全工作計劃。

一、指導思想 認真貫徹落實黨的十八屆三中、四中、五中全會精神和總書記系列重要講話精神，圍繞辦好人民滿意的教育這一主題，牢固樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系師生身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全工作，保障學生健康成長，為促進教育和諧發(fā)展提供堅強保障。

二、主要任務(wù)

一是進一步規(guī)范管理流程。嚴格執(zhí)行《甘肅省學校食堂食品安全管理操作指南》、《2018年學校食堂食品安全監(jiān)管工作要點》，進一步強化管理，切實使學校食堂原料采購、儲存、加工、制作等各個環(huán)節(jié)嚴格按流程監(jiān)管到位，同時研究制定與制度相配套的各項考核、獎懲細則，逐步建立權(quán)責明確、行為規(guī)范、監(jiān)管有力的學校食堂食品安全工作長效機制。二是進一步加強安全監(jiān)管。加強學校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，加大齊抓共管力度，繼續(xù)開展學校食堂食品安全專項整治行動，重點圍繞落實中小學食堂監(jiān)管責任制、餐飲服務(wù)許可、人員健康管理、原料采購和加工制度、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容，對工作不力、引發(fā)安全事故的，將嚴格依法追究責任。三是進一步加強硬件建設(shè)。穩(wěn)步推進學校食堂改造工程，著力改善食堂硬件設(shè)施，減少食品衛(wèi)生安全隱患。四是進一步加強宣傳培訓。通過開展“食品安全進校園”、“食品安全宣傳周”、“食品安全進課堂”等多種形式，廣泛深入開展學校食品安全宣傳教育，營造良好輿論氛圍;定期開展學校食堂管理人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓，增強安全意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷提升整體服務(wù)水平。

三、工作保障

一是嚴明工作責任。成立食品衛(wèi)生工作專項領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層簽訂責任狀，凝聚工作合力，形成齊抓共管、上下聯(lián)動的食品安全工作管理格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。二是強化制度建設(shè)。進一步完善學校食品安全相關(guān)制度，突出抓好食堂就餐管理制度、食堂工作人員管理制度、食品采購管理制度和相關(guān)應(yīng)急預案的制定，加強制度建設(shè)，充分發(fā)揮制度的教育、管理、保障作用。三是營造良好氛圍。貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法律法規(guī)。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護能力，保障師生平安，維護社會穩(wěn)定。

永昌縣水源鎮(zhèn)勝利小學

2018.03

第三篇：2012食品安全工作匯報

牛川鄉(xiāng)2012食品安全調(diào)研報告

食品安全關(guān)系到人民群眾生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，是社會關(guān)注的熱點。為了全面提高食品安全水平，促進食品經(jīng)濟的健康協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)建和諧平安牛川。在縣委、縣政府及上級主管部門的正確領(lǐng)導和指導下，我鄉(xiāng)認真貫徹落實省、縣食品安全工作相關(guān)會議精神，加強食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管，通過各部門的共同努力，取得了一定成績，保障了公眾的身體健康和生命安全。現(xiàn)將食品安全工作情況匯報如下：

一、基本情況

我鄉(xiāng)現(xiàn)有15個行政村，8500多口人。全鄉(xiāng)共有飯店2家，大小商店28個，學校食堂2個。多年來，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，相關(guān)部門各負其責、各盡其能、精心配合、協(xié)同作戰(zhàn)，食品安全監(jiān)管工作成效顯著，未發(fā)生過重大食品安全事故，有效保障了全鄉(xiāng)群眾的飲食安全。

二、落實責任，強化領(lǐng)導

為進一步加強對食品安全工作的領(lǐng)導，健全食品安全監(jiān)督管理體制，建立食品安全監(jiān)管長效機制，鄉(xiāng)政府成立了以鄉(xiāng)長為組長，各點點長為副組長及相關(guān)單位為成員的食品安全領(lǐng)導小組，定時召開食品安全工作會議，及時安排部署食品安全工作，落實各項責任。為使管理縱向到人、橫向到邊，更具科學化、合理化，鄉(xiāng)政府還安排有食品安全協(xié)管員1名，明確各村委會會計為食品藥品安全信息員，負責食品藥品安全協(xié)管及相關(guān)信息報告工作，1

實行分片包干，屬地管理，并經(jīng)常召開各村委會主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導具體抓，相關(guān)部門配合抓的良好工作格局，做到有領(lǐng)導機構(gòu)，有強勁措施，積極行動、相互協(xié)調(diào)、密切配合、形成合力，全面展開食品安全工作。

三、健全制度，規(guī)范運作

今年以來，我鄉(xiāng)先后制定了《牛川鄉(xiāng)2012年食品安全宣傳工作方案》、《牛川鄉(xiāng)食堂管理規(guī)章制度》等文件，同時鄉(xiāng)政府分別與各行政村及相關(guān)單位簽訂了《2012年食品安全工作目標責任狀》，完善了行政村、餐飲企業(yè)安全考核細則，加大了對各村考核力度，通過建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作，令行禁止，確保食品安全工作令行暢通，為構(gòu)建和諧牛川，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)提供堅強的食品安全保障。

四、狠抓食品安全宣傳教育工作

我鄉(xiāng)根據(jù)實際情況，制定了《牛川鄉(xiāng)2011年食品安全宣傳工作方案》，重點突出了對《食品安全法》的宣傳，開展了一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動。一是明確目標任務(wù)、突出重點、制定方案、精心實施、扎實開展食品安全宣傳教育活動。二是利用開會時間開展《食品安全法》的培訓，對各村委會、食品從業(yè)人員進行了培訓。三是在鄉(xiāng)政府及人口密集的地方懸掛橫幅標語兩條，并制作了食品安全知識展板，大張旗鼓地宣傳食品安全知識，營造了濃厚的輿論氛圍，使《食品安全法》深入人心，家喻

戶曉。

五、加強監(jiān)管學校食堂食品安全

為保障全鄉(xiāng)師生健康地學習與生活，保證學校教學工作的順利進行，促進學校后勤工作的管理和規(guī)范，防范食堂食物中毒事件的發(fā)生，切實有效地降低和控制中毒事件所造成的危害與影響。四月份以來，我鄉(xiāng)由食品安全領(lǐng)導小組牽頭，聯(lián)合鄉(xiāng)衛(wèi)生院及司法所等多個部門分別對牛川中心小學、牛川小學食堂及寄宿生宿舍進行了監(jiān)督檢查，檢查的結(jié)果較樂觀：一是制度健全，措施有力，落實到位，學校安全情況較好；二是各種餐具按規(guī)操作，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，安全可靠；三是食堂有足夠的通風、照明、排煙裝置和有效的防火、防塵、防鼠、防洪排水設(shè)備，廢棄物堆放規(guī)范；四是生、熟食物分開，燃料分開堆放，嚴格執(zhí)行了《食品衛(wèi)生法》，確保食堂安全衛(wèi)生。但還存在二個方面不足：一是食堂窗子沒有安紗窗，沒有完全杜絕蠅蚊入侵渠道；二是使用以后的掃帚放置在食物加工間。

六、存在的問題

今年以來，我鄉(xiāng)的食品安全工作取得了較好的成績，但也存在著一定的不足和困難，如對食品安全工作的創(chuàng)新力度不夠、群眾的食品安全意識和自我保護意識有待提高、鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門功能不全，難以協(xié)調(diào)和開展各項工作等。

七、2012年下半年工作安排

1.進一步鞏固食品安全專項整治成果，鞏固食品安全示范創(chuàng)建成果，樹立典型、示范帶動、整體推進。

2.加大對行政村、餐飲行業(yè)食品安全考核力度。進一步完善對村、餐飲行業(yè)食品安全考核細則。

3.繼續(xù)做好食品安全宣傳工作。一是協(xié)助縣相關(guān)部門舉辦食品安全培訓。二是開展食品安全咨詢活動。三是發(fā)放食品安全宣傳資料。

牛川鄉(xiāng)人民政府

二〇一一年一月七日

第四篇：食品安全工作匯報

工作匯報

華亭縣農(nóng)牧局

（2012年1月8日）

根據(jù)會議安排，我就農(nóng)牧系統(tǒng)關(guān)于“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作匯報如下，不妥之處請各位領(lǐng)導指正。

根據(jù)政府辦發(fā)《關(guān)于印發(fā)“兩節(jié)”期間安全生產(chǎn)食藥品安全監(jiān)管及市場秩序集中整頓活動實施方案的通知》精神，我局高度重視，迅速行動，召開了專題工作會議，安排部署了執(zhí)法監(jiān)管工作，對2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管進行了一次徹底地“回頭看”：

一是繼續(xù)開展了對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。檢查了縣內(nèi)3個種子經(jīng)銷門店及其11個代銷店，查看了種子經(jīng)營證件，抽檢了庫存樣品，沒有發(fā)現(xiàn)假劣種子銷售或庫存；檢查農(nóng)資經(jīng)營門店8戶，翻閱了進銷貨臺賬，普遍沒有高度禁用或過期農(nóng)藥、化肥出售；檢查獸藥門店12戶，沒有發(fā)現(xiàn)違規(guī)藥品出售。送檢飼料、生鮮乳、動物排泄物樣品8份，沒有檢出三聚氰胺或瘦肉精等違禁成分，農(nóng)業(yè)投入品市場繼續(xù)保持了良好態(tài)勢。

二是繼續(xù)加強對生鮮乳的監(jiān)管。檢查奶牛養(yǎng)殖場戶28戶，產(chǎn)奶牛98頭，查閱了2011年至今的奶牛監(jiān)管檔案和牛奶銷售記錄；并要求各養(yǎng)殖場戶繼續(xù)做好奶牛及其飼料的監(jiān)管使用，禁止使用“三無”或過期霉變的飼料，禁止使用泔水或在自配飼料中

添加違禁化學物質(zhì)，禁止在生鮮乳中摻水等以此充好現(xiàn)象，確保供應(yīng)市場的乳品新鮮、安全。

三是繼續(xù)做好對蔬果的農(nóng)藥殘留量檢測。12月中旬至今，農(nóng)技中心從縣眾鑫超市、萬家和超市、農(nóng)貿(mào)市場、便民市場等單位，抽檢黃瓜、韭菜、菠菜、辣椒、茄子、芹菜等蔬菜樣品126個，蘋果、梨、圣女果、葡萄等水果樣品30個，經(jīng)速測儀器檢測，酶抑制率均在安全水平內(nèi)，沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥超標殘留現(xiàn)象。超市果蔬均有原產(chǎn)地合格證明，質(zhì)量安全狀況有保證。

四、繼續(xù)加大對動物及其產(chǎn)品的檢驗建議力度。針對節(jié)日期間肉蛋奶銷量劇增的現(xiàn)象，我局畜牧獸醫(yī)局和畜牧中心積極抽調(diào)工作人員，加大上路檢疫和市場肉品檢疫，公路檢疫動物260頭（只、匹、箱），檢疫肉品153噸，其中豬肉95噸、牛肉20噸、羊肉25噸、禽肉8噸、水產(chǎn)品5噸，確保了節(jié)日畜禽產(chǎn)品的消費安全。

五、繼續(xù)開展八部門聯(lián)合執(zhí)法行動。12月中旬至今，已先

后由工商和食藥監(jiān)牽頭，農(nóng)牧、商務(wù)、質(zhì)檢等6部門配合，開展了食藥品領(lǐng)域聯(lián)合執(zhí)法行動，先后多次檢查了縣內(nèi)超市、餐飲、小作坊、小診所、種養(yǎng)殖場戶等單位，對糧食、肉品、藥品和制作食品進行了檢查，整頓規(guī)范了經(jīng)營資質(zhì)，對部分違規(guī)場所下發(fā)了限期整改通知書，有力的規(guī)范了食品市場。同時，加大道路交通安全監(jiān)管，嚴格查處“黑車非駕”、超速超載、違章載人、酒后駕車等農(nóng)機安全隱患，確保全縣農(nóng)機安全。

今后，我們將繼續(xù)保持對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的高壓態(tài)勢，重點做好生鮮乳、畜禽及其產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，拓展檢查范圍、加大檢查頻次，并積極根據(jù)春節(jié)農(nóng)產(chǎn)品消費市場特點，合理安排監(jiān)管和執(zhí)法人員加大執(zhí)法監(jiān)管力度，確保節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費安全，為全縣人民把好“菜籃子”關(guān)。

第五篇：食品安全工作匯報

為進一步加強我縣鮮肉及肉制品安全監(jiān)管，切實保障人民群眾身體健康，按照省市有關(guān)文件要求，結(jié)合我縣實際我單位制定了《XX縣畜牧中心鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，明確目標任務(wù)，要求各相關(guān)科室切實抓好落實加強配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動。現(xiàn)將我單位的工作進展匯報如下：

畜

牧中心為切實抓好我縣鮮肉和肉制品質(zhì)量安全的整治，以畜禽養(yǎng)殖、畜禽屠宰等為重點整治環(huán)節(jié)，大力開展鮮肉和肉制品質(zhì)量安全專項整治，確保我縣人民群眾吃上“放心肉”。

一、加強宣傳，營造氛圍。

利用散發(fā)宣傳資料等多種方式向我縣的規(guī)模養(yǎng)殖場、生豬定點屠宰場獸藥、飼料經(jīng)營使用單位等，我們通過下鄉(xiāng)檢查、集中培訓發(fā)放宣傳資料等形式，對《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《畜牧法》、《動物防疫法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規(guī)進行集中宣傳，發(fā)放宣傳資料1000余份。使廣大動物、動物產(chǎn)品、飼料、獸藥等經(jīng)營者學法、懂法、依法經(jīng)營；發(fā)放《規(guī)范養(yǎng)殖行為告知書》300份，與監(jiān)管單位鑒定《安全使用獸藥責任書》、《動物飼養(yǎng)場動物防疫承諾書》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》、《飼料經(jīng)營單位質(zhì)量安全承諾書》、《養(yǎng)殖企業(yè)不添加和使用任何違禁品的承諾書》等責任書、張貼《關(guān)于嚴禁藏匿、使用“瘦肉精”》的告知書500多份，形成治理工作良好的輿論氛圍。

二、加強整治，效果明顯

1、認真排查。對轄區(qū)內(nèi)的有關(guān)企業(yè)進行深入細致的排查并登記造冊，全面掌握質(zhì)量安全狀況。

2、加強抽檢。對大褚村鄉(xiāng)、高川鄉(xiāng)、紙房頭鄉(xiāng)、杜林鄉(xiāng)、崔爾莊鎮(zhèn)等重點地區(qū)，對豬牛羊養(yǎng)殖戶進行了二遍一村不漏，一戶不落的“瘦肉精”抽檢。所抽尿樣和飼料樣品均為合格。

3、嚴把“出欄關(guān)”。對養(yǎng)殖戶出欄實行嚴格的報檢制度。在過去檢疫規(guī)范的基礎(chǔ)上，在達到備案規(guī)模養(yǎng)殖戶進行了自檢的基礎(chǔ)上按照出欄數(shù)3%的比例進行“瘦肉精”抽檢，合格后才能開具產(chǎn)地檢疫合格證明。所抽檢尿樣全部是陰性。

4、加強屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。搞好屠宰檢疫工作是讓群眾吃上“放心肉”的重要措施，生豬定點屠宰場選派精干力量駐場檢疫，對屠宰場調(diào)運的生豬查驗檢疫證明和耳標，沒有的不得進場屠宰，對屠宰生豬實行同步檢疫，同時進行“瘦肉精”抽檢，全部合格后加蓋驗訖印章，出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明，做到隨宰隨檢，有宰必檢，有效地防止了漏檢的發(fā)生，使上市肉品持證率達到100%。

5、加強農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理。開展畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用違禁藥物、濫用抗生素等行為。對368個規(guī)模養(yǎng)殖場、15個獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位、36個飼料、飼料添加劑廠進行專項檢查，抽取尿樣現(xiàn)場檢測。到目前已使用“瘦肉精”速測卡1500條，檢測結(jié)果均為陰性，沒有發(fā)現(xiàn)非法添加現(xiàn)象。

通過整治，規(guī)范了我縣養(yǎng)殖行為，凈化了肉品市場，確保人民群眾吃上“放心肉”。

XX縣畜牧水產(chǎn)管理中心

2012年6月8日

XX鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓治理工作匯報

為認真貫徹落實XX市食品安全委員會辦公室關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案的通知》（川食辦）〔2011〕32號要求，切實加強鮮肉和肉制品監(jiān)督管理，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實際，將我鎮(zhèn)鮮肉和肉制品安全整頓工作情況作以下匯報。

一、領(lǐng)導重視，目標明確

通知一下來，我鎮(zhèn)領(lǐng)導高度重視，立刻成立了以鎮(zhèn)長xx為組長，以副鎮(zhèn)長xx為副組長，由鎮(zhèn)食安辦、安監(jiān)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、衛(wèi)生院、獸防站等部門組成的鮮肉和肉制品整頓治理工作領(lǐng)導小組，全面落實責任制，分級負責，切實加強對鮮肉和肉制品的安全整頓治理工作，以保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全。

二、大力宣傳，提高安全意識

我鎮(zhèn)多次召開村鎮(zhèn)、村、組干部，獸防站，衛(wèi)生院集鎮(zhèn)干部認真學習《四川省鮮肉和肉制品安全整頓治理工作方案》，要求各村通過不同形式大力宣傳，鼓勵群眾積極主動舉報違法違規(guī)行為，從而保障群眾安全食肉，放心食肉。

三、主要工作措施

（一）在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)及飼料獸藥環(huán)節(jié)，深入開展濫用食品添加劑和非法添加劑，非食用物質(zhì)的專項整治，對飼料及飼料添加劑、獸藥環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，打擊非法銷售食品添加劑的游商游販和不法攤點。期間，共組織執(zhí)法人員對市場銷售飼料、獸藥戶2戶45次，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模戶13戶68次，發(fā)放《食品安全法.》.宣傳單3000余份，無使用違禁藥物行為。

（二）在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，12月14日，我鎮(zhèn)在鎮(zhèn)長余小華，副鎮(zhèn)長林華英的帶領(lǐng)下，組織獸防站，鎮(zhèn)食安辦，衛(wèi)生院等相關(guān)部門的工作人員對鎮(zhèn)內(nèi)中、小學，幼兒園，五個餐飲服務(wù)店進行了集中檢查，重點檢查有無采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品，并向他們宣講了安全食肉的重要性。經(jīng)過檢查，我鎮(zhèn)無一例不符合規(guī)定的行為。

在鮮肉流通環(huán)節(jié)，12月16日，組織鎮(zhèn)獸防站工作人員對鎮(zhèn)內(nèi)兩個鮮肉銷售點進行了突擊檢查，重點檢查有無銷售無檢驗檢疫證明，檢驗檢疫不合格的肉類行為，要求獸防檢疫部門要長期不懈的嚴把好鮮肉流通檢疫關(guān)，確保群眾吃上放心的肉制品。

（三）通過對本鎮(zhèn)區(qū)域進行拉網(wǎng)式排查，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰，非法加工肉制品的“黑窩點“和制售違禁藥物等行為。

四、今后工作方向

不僅是鮮肉和肉制品的安全整治工作，凡是有關(guān)食品安全方面的安全，我們都要做好：一是加大宣傳力度；二是加強組織領(lǐng)導，嚴格落實責任。三是注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，充分調(diào)動群眾舉報違法違規(guī)問題的積極性。四是加強日常監(jiān)管，定期不定期的開展隱患排查，確保我鎮(zhèn)群眾飲食安全，維護社會穩(wěn)定與發(fā)展。