第一篇：食品衛(wèi)生工作計劃

食品衛(wèi)生工作計劃

為進(jìn)一步加強(qiáng)我街食品安全工作，根據(jù)昌邑區(qū)衛(wèi)生局文件精神，結(jié)合我街實際，制訂2011年工作計劃。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會主義和諧重要思想，不斷加強(qiáng)食品安全專項整治和日常監(jiān)管，使食品安全體系建設(shè)得到進(jìn)一步完善，各項監(jiān)管措施得到進(jìn)一步落實，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進(jìn)一步規(guī)范，食品安全保障能力和水平進(jìn)一步提升。

二、工作任務(wù)

(一)組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)及“三網(wǎng)”建設(shè)

1、調(diào)整以辦事處主任為食安委主任，分管領(lǐng)導(dǎo)為副主任，相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、相關(guān)辦公室負(fù)責(zé)人為成員的雙吉街道食品藥品安全委員會，下設(shè)辦公室。建立機(jī)關(guān)干部食品藥品安全年度目標(biāo)考核辦法（同安全生產(chǎn)考核一同進(jìn)行），適時召開主任辦公會議，根據(jù)上級文件精神部署工作，安排專項整治，廣大群眾和各部門、企業(yè)積極參與食品安全活動。

2、建立健全食品藥品責(zé)任體系，構(gòu)建以政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，各部門、各社區(qū)、各企業(yè)的負(fù)責(zé)人是第一責(zé)任人的責(zé)任體系，建立、落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制度。

3、加強(qiáng)社會監(jiān)督和群防群治，建立健全食品安全群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，辦事處設(shè)立食品安全監(jiān)督小組，社區(qū)設(shè)立食品藥品安全協(xié)管員，建立健全食品安全統(tǒng)一舉報和獎勵辦法。

(二)綜合基礎(chǔ)工作

1、信息信用體系建設(shè)，辦事處打算開設(shè)食品安全信息網(wǎng)上操作，實現(xiàn)辦事處與市、各鎮(zhèn)街道構(gòu)建信息共享，建立食品安全信息統(tǒng)一發(fā)布，編制年度食品安全狀況報告，發(fā)揮企業(yè)自律作用，強(qiáng)化企業(yè)誠信意識，推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。

2、應(yīng)急體系建設(shè)，制定《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，建立食品安全事故報告制度和應(yīng)急處理保障機(jī)制，組織應(yīng)急演練培訓(xùn)。及時有效應(yīng)對食品安全事件。食品安全事故的報告率和處理率要達(dá)100%，不發(fā)生Ⅲ級以上食品安全事故。

3、宣傳教育工作，成立食品安全宣傳教育組織協(xié)調(diào)機(jī)制，有計劃有步驟地開展宣傳教育工作，重視校園食品安全教育，列入中小學(xué)校公共安全和健康課程教學(xué)內(nèi)容。開展食品安全知識宣傳活動，利用黑板報、標(biāo)語等宣傳陣地，公眾對食品安全滿意率達(dá)到70%以上。

4、檢驗檢測體系建設(shè)，整合和加強(qiáng)食品檢測資源，配合質(zhì)監(jiān)部門做到市以上權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)檢測，企業(yè)自行檢測，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

(三)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

1、配合質(zhì)監(jiān)、工商等部門開展嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)生產(chǎn)加工食品專項行動，加大無證生產(chǎn)加工查處力度，基本消除無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工食品行為。嚴(yán)厲打擊黑窩點和在食品生產(chǎn)加工中使用非食品原料、濫用食品添加劑等行為。加強(qiáng)巡查普查和專項抽查。巡查、監(jiān)管每季度不少于一次。

2、配合有關(guān)部門開展小企業(yè)、小作坊綜合治理。

3、食品抽檢合格率85%以上。

4、加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，全面實施食品添加劑使用申報制度。

5、杜絕生產(chǎn)領(lǐng)域區(qū)域性食品安全質(zhì)量問題的發(fā)生。

(四)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

1、配合工商部門全面開展食品市場整頓活動，堅決取締無證照經(jīng)營，超范圍經(jīng)營食品違法行為。

2、配合工商部門推行食品流通企業(yè)市場準(zhǔn)入制度，建立和執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗收制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、銷售食品質(zhì)量安全承諾制度、市場主辦者責(zé)任制、不合格食品退市、召回等制度。

3、杜絕流通領(lǐng)域區(qū)域性食品質(zhì)量問題的發(fā)生。

(五)消費環(huán)節(jié)監(jiān)管

1、配合衛(wèi)生部門嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可證管理，加強(qiáng)餐飲單位開辦前審查工作，做好從業(yè)人員健康檢查，杜絕無健康證人員上崗。

2、配合衛(wèi)生部門全面推行量化分級管理，大中型餐飲單位和學(xué)校食堂開展食品衛(wèi)生量化分級管理達(dá)100%，積極推行小型餐飲單位量化分級管理工作，餐飲衛(wèi)生抽檢合格率達(dá)95%以上。

3、加強(qiáng)源頭管理，學(xué)校食堂建立食品索證索票制度，重點食品和主要原料可溯源率達(dá)100%。

第二篇：食品衛(wèi)生工作計劃

食品衛(wèi)生工作計劃

2011年，我鄉(xiāng)衛(wèi)生監(jiān)督工作將以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建設(shè)食品安全鎮(zhèn)為中心，進(jìn)一步完善食品、衛(wèi)生監(jiān)督體制，加強(qiáng)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)，努力提高監(jiān)督執(zhí)法水平；認(rèn)真履行監(jiān)督執(zhí)法職能，依法嚴(yán)厲打擊各種危害人民群眾身體健康和生命安全的違法行為，切實維護(hù)人民群眾的合法健康權(quán)益，食品衛(wèi)生工作計劃。

一、增強(qiáng)監(jiān)管能力 加強(qiáng)隊伍管理

（一）健全衛(wèi)生行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制。健全衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和工作制度，規(guī)范督查行為，建立督查信息通報機(jī)制。開展衛(wèi)生監(jiān)督員著裝和執(zhí)法行為的督查，樹立衛(wèi)生監(jiān)督文明執(zhí)法的良好形象；開展行政許可和行政執(zhí)法的專項撿查，切實增強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督工作效能。實行行政處罰報告制度。

（二）加強(qiáng)隊伍培訓(xùn)，規(guī)范行政行為。開展衛(wèi)生監(jiān)督系列知識講座。注重抓好業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高衛(wèi)生監(jiān)督員的綜合執(zhí)法水平和能力；加強(qiáng)對衛(wèi)生監(jiān)督員政治素質(zhì)、服務(wù)意識、管理水平等方面的培訓(xùn)，切實增強(qiáng)服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)大局、服務(wù)人民群眾的意識。

（三）強(qiáng)化街道、社區(qū)管理。繼續(xù)實行監(jiān)督員聯(lián)系制度，充分發(fā)揮督查機(jī)構(gòu)的監(jiān)管作用。

二、突出監(jiān)督重點 加大監(jiān)督力度

（一）加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督

1、積極開展食品安全鄉(xiāng)創(chuàng)建工作，構(gòu)建科學(xué)、高效、協(xié)調(diào)的餐飲衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制，完善監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)體系，深入推行量化分級管理、監(jiān)督結(jié)果公示、衛(wèi)生***制度、規(guī)范行政許可等措施，實現(xiàn)我鎮(zhèn)餐飲單位食品衛(wèi)生狀況根本好轉(zhuǎn)；加強(qiáng)食品檢驗檢測體系建設(shè)，建立食品安全風(fēng)險評估、預(yù)警機(jī)制，有效防范食品安全事故；不斷完善食品安全信息交流和應(yīng)急處置管理體系，增強(qiáng)公眾食品安全信任度；確保不發(fā)生重大食物中毒事件，工作計劃《食品衛(wèi)生工作計劃》。

2、進(jìn)一步提高餐飲業(yè)食品衛(wèi)生水平，積極推廣《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推廣原料進(jìn)貨臺帳制度，重點查處非法采購使用劣質(zhì)食用油、添加劑和不合格調(diào)味品的行為。

3、結(jié)合社會主義新農(nóng)村建設(shè)，開展公共衛(wèi)生管理進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)活動，督促落實社區(qū)、農(nóng)家樂旅游點、農(nóng)村家宴、建筑工地食堂的衛(wèi)生質(zhì)量安全措施。

4、開展節(jié)假日食品衛(wèi)生檢查，做好假日、各種重要活動和會議的衛(wèi)生保障工作，確保重要活動和會議食品安全。

5、開展食品衛(wèi)生打假等專項整治行動，查處、曝光一批食品衛(wèi)生典型違法行為。

（二）加強(qiáng)醫(yī)療執(zhí)業(yè)監(jiān)督執(zhí)法工作

繼續(xù)加大對醫(yī)療服務(wù)市場的監(jiān)督執(zhí)法力度，深入開展打擊非法行醫(yī)工作，切實維護(hù)群眾健康權(quán)益。進(jìn)一步理順關(guān)系、明確職責(zé)，完善醫(yī)療執(zhí)業(yè)監(jiān)督制度，加強(qiáng)日常監(jiān)督執(zhí)法，健全并落實醫(yī)療執(zhí)業(yè)監(jiān)督的長效機(jī)制。注重投訴舉報，狠抓嚴(yán)重危害人民群眾身體健康的非法行醫(yī)大要案、典型案件的查處，嚴(yán)格責(zé)任追究。加大正面宣傳和典型案件的曝光力度，增強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其從業(yè)人員的法制意識。

（三）加大傳染病防治監(jiān)督力度，做好生活飲用水和重點公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理

1、組織開展生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督檢查。加強(qiáng)自建集中式供水、和農(nóng)村學(xué)校飲用水衛(wèi)生監(jiān)督，有重點的開展生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作，提高飲用水衛(wèi)生監(jiān)督檢測水平。

2、加強(qiáng)重點公共場所衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法工作，做好公共場所量化分級管理試點。

3、結(jié)合傳染病防治工作重點，組織開展傳染病疫情報告、醫(yī)療廢物處置等監(jiān)督檢查，貫徹《艾滋病防治條例》，開展娛樂場安全套和從業(yè)人員健康體檢的專項執(zhí)法檢查，全面提高傳染病防治監(jiān)督工作水平。

（四）加強(qiáng)職業(yè)衛(wèi)生和放射衛(wèi)生監(jiān)督管理

根據(jù)本地重點職業(yè)病危害因素、重點職業(yè)病危害人群、重點職業(yè)病危害企業(yè)（行業(yè)）等情況，開展職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督檢查，加強(qiáng)職業(yè)健康監(jiān)護(hù)監(jiān)督工作，擴(kuò)大對重點職業(yè)病危害勞動者的監(jiān)護(hù)覆蓋面，督促落實職業(yè)監(jiān)護(hù)、建設(shè)項目職業(yè)病危害評價制度等工作。開展放射衛(wèi)生的監(jiān)督檢查。

第三篇：食品衛(wèi)生安全工作計劃

***學(xué)2013--2014學(xué)上學(xué)期

食品衛(wèi)生安全工作計劃

一、指導(dǎo)思想：

為認(rèn)真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步抓好學(xué)校衛(wèi)生及食品及安全工作，最大限度地遏制學(xué)校安全事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全，針對學(xué)校衛(wèi)生工作實際，進(jìn)一步完善衛(wèi)生工作制度，特制定食品安全工作計劃如下：

二、工作重點：

通過廣大師生開展食品衛(wèi)生安全教育，同時增長消費知識、科學(xué)合理消費，自我保護(hù)意識和能力。上好健康課，充分認(rèn)識食品衛(wèi)生安全和飲水衛(wèi)生工作的重要性和復(fù)雜性，樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，認(rèn)真貫徹落實中心學(xué)校對食品衛(wèi)生安全工作的要求，嚴(yán)格按《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，對學(xué)校的衛(wèi)生設(shè)施、食堂設(shè)施與布局、自備水源和學(xué)校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、傳染病防治管理工作作為重點檢查，要求各項做好各項工作，做到警鐘長鳴，常抓不懈，確保學(xué)校安全，師生平安。各項定期或不定期地組織自查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，有效預(yù)防安全事故的發(fā)生。

三、健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)及應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：李金保（校長）

副組長：吳炤磊（教導(dǎo)主任）和分管人

成員：各班主任，后勤人員

四、領(lǐng)導(dǎo)組的職責(zé)：

1、組長負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督工作：聽取成員的匯報，布置各項工作。

2、副組長責(zé)食品衛(wèi)生的把關(guān)和監(jiān)管工作：檢查學(xué)校食品衛(wèi)生的工作和供應(yīng)。

3、各組員具體負(fù)責(zé)各學(xué)校食品衛(wèi)生的各項工作：及全部食品衛(wèi)生安全的把關(guān)工作。

4、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組成員必須最短時間內(nèi)到達(dá)事故現(xiàn)場，按照應(yīng)急預(yù)案，積極組織拯救工作。

5、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，第一時間上報上級部門并及時與各相關(guān)部門聯(lián)系，保護(hù)事故現(xiàn)場。

五、具體的工作：

1、學(xué)校每學(xué)期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議三次：參加對象為領(lǐng)導(dǎo)組全體組成人員和負(fù)責(zé)食品安全衛(wèi)生的老師。

2、學(xué)校經(jīng)常檢查食品衛(wèi)生情況。

3、每學(xué)期食堂人員進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，每年進(jìn)行一次健康體檢。

4、利用黑板報、主題班會、健康教育課、校會等對師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育。

5、提倡勤儉節(jié)約、管住口手，不亂扔垃圾，不亂賣三無食品和流動灘點加工銷售的食物。

6、教育學(xué)生不喝生水。

7、每天做好衛(wèi)生工作的一日兩掃和保潔檢查工作，每周對教室、宿舍、食堂、圖書室、實驗室、電教室、辦公室、廁所等進(jìn)行消毒

第四篇：小學(xué)食品衛(wèi)生工作計劃

****小學(xué)2012-2013學(xué)年食品衛(wèi)生工作計劃 為營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定2012年臘品小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作計劃：

一、指導(dǎo)思想

以“十七大”、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系教職員工和學(xué)生身體健康的突出問題，深入開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全和學(xué)校傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實加強(qiáng)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有關(guān)部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、加大宣傳，營造氛圍

貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不

合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。

四、突出重點、狠抓落實

今年，我校將堅持把學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

（一）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立炊事員采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理；并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性。

（二）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力

為進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，我校逐步完善對學(xué)校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學(xué)校爆發(fā)流行的管理措施，學(xué)校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預(yù)案，同時制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，同時制定突發(fā)事件的應(yīng)對和處理能力。

（三）加強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設(shè)點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，學(xué)校主動與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。對不聽勸阻者，及時通知食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學(xué)環(huán)境得到凈化。

五、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平

加強(qiáng)專職管理干部業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法,以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

六、加大檢查力度，推動工作開展

加大督查督辦工作，對學(xué)生反映比較集中的問題重點督查。對學(xué)校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點抓、反復(fù)抓、抓反復(fù),將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機(jī)結(jié)合起來,把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，給學(xué)生一個健康的學(xué)習(xí)和生活的環(huán)境。

第五篇：2012年食品衛(wèi)生工作計劃

烏魯木齊市第六十七中學(xué)

2012年食品衛(wèi)生工作計劃

認(rèn)真貫徹落實黨的十七屆六中全會精神，為加強(qiáng)內(nèi)初班管理，營造學(xué)校良好教學(xué)環(huán)境，穩(wěn)定學(xué)校教學(xué)秩序，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定2012學(xué)年食品衛(wèi)生安全工作計劃：

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，貫徹落實黨的十七屆六中全會精神，樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想，堅持以人為本，遵循預(yù)防為主、常抓不懈、標(biāo)本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關(guān)系師生員工身體健康的突出問題，深入開展食品衛(wèi)生安全和傳染預(yù)防工作，為促進(jìn)學(xué)校教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。由校園安全工作處和醫(yī)護(hù)室進(jìn)行學(xué)校的食品衛(wèi)生檢查工作，由學(xué)生餐廳具體落實食品衛(wèi)生安全工作，明確職責(zé)，責(zé)任細(xì)化，層層抓落實，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、加大宣傳，營造氛圍

貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生學(xué)會識別并自覺抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識，提高自我保護(hù)的能力。

四、突出重點、很抓落實

今年，我校將堅持把學(xué)校餐廳、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

（一）加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校餐廳監(jiān)管從源頭抓起，建立餐廳管理者采購食品時要有索證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管；并有專人負(fù)責(zé)，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依

法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。每頓飯菜必須留樣48小時。

（二）加強(qiáng)事前預(yù)防工作，提高突發(fā)事件的處置能力。

為進(jìn)一步落實預(yù)防為主，常抓不懈的工作方針，我校逐步完善對學(xué)校食品衛(wèi)生安全的管理措施，學(xué)校要制定食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。

（三）加強(qiáng)校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到周邊單位和部門，教育部門和學(xué)校要主動與有關(guān)部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學(xué)校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學(xué)生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。

五、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。

加強(qiáng)校醫(yī)、餐廳管理者的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時對餐廳從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其弄懂危害學(xué)生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

六、加大督查督辦力度，推動工作開展。

加大督查督辦工作，對學(xué)生反映比較集中的問題重點督查。對學(xué)校門前攤點要重點抓、反復(fù)抓、抓反復(fù)，將學(xué)校自治和協(xié)同有關(guān)職能部門綜合治理有機(jī)結(jié)合起來，把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍。

烏魯木齊市第六十七中學(xué)

2012年1月