第一篇：王家小學食品衛生自查報告

王家小學食品衛生自查報告

根據上級指示精神，我校領導對食品衛生非常重視，立刻召開領導班子會議，按照通知有關要求，立即在校內開展學校食品衛生安全自查工作，認真檢查，對檢查出現的問題作出整改，并把整改措施落到實處。下面是我校的檢查情況：

一、組織飯堂從業員工認真學習《餐飲業和集體用餐配送單位

衛生規范》，并按規范嚴格執行。對飯堂從業員工進行崗前培

訓，每個從業員工都有健康員，做到持證上崗，工作規范。

二、按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》的要求，建

立了健全的各項規章制度，如：《食品安全責任制度》、《食品

衛生監督量化分級管理制度》、《責任追究制度》、《消毒制度》、《突發公共衛生事件緊急預案》等。突發公共衛生事件報告

人為：劉寶峰校長。

三、學校主要領導親自掛帥，認真履行食品衛生安全管理第一

責任人的管理職責。

四、經常檢查，確保食物不受污染。加強飯堂環境的衛生，確

保不出任何事故。

五、學校無出售“三無“食品的現象，環境衛生達到了相關的要求。

整改措施：

一、進一步落實文件指示精神，加大檢查力度。

二、進一步加強相關人員的培訓工作。

三、進一步加強環境衛生的管理工作。

四、加強對學生的食品衛生教育，提高學生的衛生和健康觀念。

第二篇：水壩小學食品衛生自查報告

水壩小學食品衛生自查報告

（2010年12月）

民以食為天。兵馬未動，糧草先行。學生是學校的主人，他們是祖國的花朵，未來的希望。為了讓師生的身心健康發展，結合學校實際，在2010年的后勤工作中，我們做了以下工作。

一、成立后勤工作領導小組，制定各種管理制度和措施。學年開始，學校迅速成立了以后勤主任廖相友為組長的后勤工作領導小組，對食品的采購、保管、留樣、小賣部等實行專人管理責任則，切實加強對后勤工作的管理。學校出臺了《后勤工作計劃》、《后勤管理制度》、《審批安全完善制度》、《用電防火制度》、《外來人員登記表》、《后勤人員量化考核細則》等一系列規章制度，強化對后勤工作的管理。

二、加強過程管理，確保師生飲食安全 在具體的工作中，實行分工負責，層層落實責任制，誰出問題誰負責。大型采購在教育超市，確保進貨渠道，建立好臺帳。不放松小型采購，嚴把采購質量關。保證食品24小時留樣。對水源、餐具、教室、寢室、廁所經常進行消毒，并做好翔實的記錄。經常對后勤的各塊進行安全隱患排查，確保無“三無”食品。在今后的工作中，我們將進一步扎實工作，以人為本，一切以師生的健康、安全為出發點，搞好后勤工作。

第三篇：食品衛生自查報告

凱旋門假日酒店 餐具、食品衛生自查情況報告

根據旗衛生監督管局要求各餐飲單位嚴格落實《食品安全法》，規范食品安全經營，全面做好本單位食品安全工作，我店創衛領導小組于6月10日對全店餐具、食品衛生工作進行了自查，現將自查情況總結如下：

一、各部門負責人高度重視，認真落實了創衛領導小組的工作部署，組織了員工學習了食品衛生的法律法規與相關文件精神，從而增強了員工對食品安全的憂患意識，認真履行工作職責，強化了對食品衛生安全的重要性和必要性。

二、各部門自行組織了一次環境衛生清潔，環境衛生明顯改善，消除了以前的衛生死角，但外圍公共區域衛生仍有果皮、紙屑，需要加強改善。

三、各部門對健康證過期人員進行了梳理，并重新安排了體檢，并且上崗人員健康證佩戴齊整。

四、采購部嚴格對照食品安全要求，對食品供應商進行了索證工作，嚴格按照要求進行貨物驗收，并健全了采購食品臺帳。倉庫物品分類合理，擺放規范，沒有過期食品，且標簽上均有明顯的生產日期與生產廠家。

五、廚房各區域衛生干凈整潔，食品生、熟分開存放，并加強了對出品的各道環節與程序的管理，各檔口消毒、防蠅措施落實到位。

六、餐飲及客房餐具、杯具消毒規范，嚴格執行了消毒制度，只是還存在個別杯具不干凈的情況，需要加強清洗管理工作。

七、酒店各部門員工個人衛生均有所改善，員工服裝干凈整潔、服務員的頭發、指甲等都已符合了酒店儀容儀表要求。

酒店的食品衛生工作是常規工作。雖然我們通過自查我們取得了一定的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦，扎實工作，為酒店安全經營而不懈努力。

〇一一年六月十二日

二

第四篇：小學食堂食品衛生安全自查報告

學校食堂食品衛生安全自查報告

根據織金縣食品藥品監督管理局，織金縣教育委員會“關于迅速開展學校食堂食品安全整治的緊急通知”和織金縣教育局及板橋鄉教育管理中心的要求，為了確保學校師生的食品衛生安全，我校開展了食堂食品衛生安全自查。

一、基本情況：

我校是一所公辦小學，現有學生555人，教職工29人，由于我們的新校區還沒有建成，所以現在的食堂條件還很差。食堂沒有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，食堂暫時是給鄉政府租借的。

二、食堂管理：

為了加強學校食堂管理，學校組成了由校長焦少茂為第一責任人，為分管安全的副校長宋邦勛，及其他領導班子，各班主任組成了全領導小組，加強了平時對食堂衛生的監管和檢查力度，確保食堂衛生安全工作做到位。

三、食堂設施設備與環境衛生情況：

我校的設施設備布局不夠合理，沒有獨立的食品原料存放點，沒有合理的食品加工操作間，沒有合理的食品發放及用餐場所，食堂各個操作間的布置還達不到規定的標準。但配有專用冷藏、消毒設施。

我校食堂內外環境比較整潔，衛生情況良好。多年來學校領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的衛生有明確要求，實行衛生包干，專人負責，做到餐廳環境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛生法的要求，不采購、不加工、不發放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由總務處和監督人員每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照學校的食堂衛生管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的衛生安全，杜絕各項有損教師、學生的事件發生。

四、食品采購、儲存加工方面：

1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由公司統一配送師生的各種食品及原材料、調味料，同時嚴格把關質量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。

2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。

五、食堂工作人員的衛生工作。

1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經常參加衛生防疫培訓，掌握了有關食品衛生的基本要求。

2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛生消毒工作。

3、食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將學校的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。

六、管理與監督

1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領導小組，加強了檢查與監督。

2、能主動接受衛生行政部門的監督與檢查，發現問題及時整改。

3、建立了突發事件的應急預案和上報流程，進一步完善了處理機制。

第五篇：大嶺小學學校食品衛生自查報告

大嶺小學校食品衛生及飲用水自查報告

根據教育局關于對學校食品衛生及飲用水安全進行檢查的緊急通知精神，為了進一步加強學校食品衛生及飲用水安全工作，防止學校發生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學秩序，我校對食品衛生及飲用水安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛生及飲用水隱患，現將我校食品衛生及飲用水安全自查情況匯報如下：

一、領導重視，認真部署。

通知下達后，我校成立了以校長王志福為組長，以沙俊清、杜景峰為副組長的領導小組，立即召開了食品衛生及飲用水安全工作會議，組織村小校長及相關成員認真學習和討論，同時，組織相關成員對食品衛生及飲用水進行了自查，開學以來我校對食品衛生及飲用水安全情況進行全面的嚴格的檢查，并與小賣店食品供應商簽定了供貨合同，明確了雙方的權利與義務。春季以來學校組織小賣店工作人員進行相關知識的學習，衛生方面要求每天一小掃，每周一大掃，不留死角。

二、全面自查，及時整改。

按照《學校食品衛生安全條例及衛生管理規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》要求，我校對校園內的小賣店及村小進行全面檢查，重點工作是小賣店的食品，尤其對小賣店及飲用水器具擺放位置進行全面檢查，學生飲用水達到每人一杯，基本符合標準，小賣店及飲用水都具有食品衛生合格證及相關證件，確保師生的食品衛生及飲用水安全。校內小賣店嚴禁銷售的“三無產品”、過保質期的食品，一旦發現食品過期變質必須立即登記銷毀。小賣店的工作人員均持有健康證。自查結束后，針對自查結果學校組織相關人員對小賣店及飲用水進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結果基本合格，食品衛生及飲用水檢查小組對小賣店提出了幾點要求：一是衛生環境一定要加強；二是飲用水器具按規定要求消毒；

三、定期檢查，杜絕后患。

今后，學校會對校內飲用水及小賣店采取定期檢查（每周一小查，每月一大查）與不定期檢查相結合的方式進行檢查，進一步加強對校內飲用水及小賣店的監督管理，防止重大事故發生，確保全校師生的食品衛生及飲用水安全。

大嶺鎮中心小學 2012年3月23日