第一篇：Save house發(fā)泄屋創(chuàng)業(yè)計劃書

Save house發(fā)泄屋創(chuàng)業(yè)計劃書

一．基本部分 1.機(jī)會：

a.創(chuàng)業(yè)計劃描述：一方面伴隨中國經(jīng)濟(jì)的高速增長和市場化進(jìn)程的深入，人們受到的職業(yè)壓力、家庭生活壓力、健康壓力等越來越大；另一方面戀愛問題是在青年人群中占據(jù)很大的比例，失戀壓力會影響工作學(xué)習(xí)及身心健康。“Save house”發(fā)泄屋以緩解各種壓力的主旨和與“慢遞”相結(jié)合的運(yùn)營方式出現(xiàn)在市場上，會受到極大一部分人群的關(guān)注。b.產(chǎn)品服務(wù)概念：“save house”發(fā)泄屋以“沒有緩解不了的壓力，立竿見影的解壓效果”為主旨，為有壓力的顧客提供針對性服務(wù)，目的是緩解顧客壓力，改善顧客心理環(huán)境。店內(nèi)將設(shè)置發(fā)泄屋（通過物質(zhì)方式，在安全范圍內(nèi)，在店內(nèi)設(shè)置的發(fā)泄屋發(fā)泄不良情緒，例如：砸盤子、打“隱形人”、捏面團(tuán)等發(fā)泄方式）、健身房運(yùn)動、（專業(yè)的健身教練為孤苦量身訂做能夠緩解壓力而不影響身心健康的運(yùn)動方案）、專業(yè)心理咨詢師（顧客可以無顧忌地表達(dá)心聲、咨詢師提供心理疏導(dǎo)，根據(jù)客戶情況對癥下藥；）、慢遞服務(wù)（客戶可選擇給未來某一時間寫信或寄包裹，支付一定儲存費(fèi)和投遞費(fèi)用，于客戶指定時間送至指定地方）。依據(jù)顧客選擇，服務(wù)方式為“1+1+2”。“1”：發(fā)泄屋、健身房運(yùn)動；“+1”：店內(nèi)專業(yè)心理咨詢師心理疏導(dǎo)；“+2”：店內(nèi)提供的慢遞服務(wù)。

c.市場競爭：市場上現(xiàn)有北京“黑暗餐廳”發(fā)泄屋、汕頭發(fā)泄屋等，但現(xiàn)有發(fā)泄屋服務(wù)內(nèi)容單一，僅提供物質(zhì)發(fā)泄這一類發(fā)泄方式。這一服務(wù)方尚不具規(guī)模，因此市場競爭能力弱。“save house”發(fā)泄屋以其結(jié)合“發(fā)泄屋、運(yùn)動健身、心理咨詢、慢遞”四種服務(wù)集合于一體的形態(tài)出現(xiàn)，必然能吸引消費(fèi)者目光。2.策略： A．

策略：制定全面完整的商業(yè)策劃，成立創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，展開市場調(diào)研，設(shè)計“save house”發(fā)泄屋圖紙。以創(chuàng)新、實(shí)用的服務(wù)理念和立竿見影的服務(wù)效果將“save house”發(fā)泄屋推廣出去。目標(biāo)市場：失戀的人；生活、學(xué)習(xí)、工作壓力大的人群。B.創(chuàng)業(yè)模型

商機(jī)：一方面我國處于社會轉(zhuǎn)型期，伴隨經(jīng)濟(jì)高速增長現(xiàn)代人群也顯現(xiàn)出各種壓力，例如：工作壓力、生活壓力、學(xué)習(xí)壓力等等，極大一部分人群處在亞健康狀態(tài)，壓力管理和健康管理已成為社會發(fā)展的需要。“save house”發(fā)泄屋為這部分有壓力但不能正確解壓的人群提供有效、便捷的解壓服務(wù)。另一方面“save house”發(fā)泄屋擁有自己獨(dú)特的經(jīng)營特色，方式新穎、專業(yè)、有效，“慢遞”這一板塊為“save house”發(fā)泄屋增添了極大的色彩。資源：“save house”發(fā)泄屋所需資源易獲取，成本較少，符合國家節(jié)能減排的方針政策。所需人力資源為管理人員、財務(wù)人員、心理咨詢師。

工作團(tuán)隊：要由經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員、市場調(diào)查人員和具有創(chuàng)意的青年創(chuàng)業(yè)者等組成，有創(chuàng)新能力、能夠及時應(yīng)對發(fā)生的狀況和解決創(chuàng)業(yè)過程中出現(xiàn)的各種問題。及時溝通、協(xié)商，力求創(chuàng)業(yè)計劃完善。

不足：發(fā)泄屋在市場內(nèi)規(guī)模小，經(jīng)驗(yàn)不足，風(fēng)險大。C.盈利方式：

依據(jù)顧客選擇，提供四種服務(wù)，分別為發(fā)泄屋、健身房運(yùn)動、心理疏導(dǎo)、慢遞。顧客可選擇單一服務(wù)項目也可多選，根據(jù)不同選擇和服務(wù)時長制定收費(fèi)方案。與特定健身房合作，將發(fā)泄方式與運(yùn)動相結(jié)合，同健身房抽成盈利。店內(nèi)設(shè)置柜臺，出售各種解壓玩具。D.將產(chǎn)品送到顧客手中：

a.創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊可在創(chuàng)業(yè)計劃完善的同時，到人流密集的地方做問卷調(diào)查，作為“save house”發(fā)泄屋的初步宣傳。

b.“save house”發(fā)泄屋落成前，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊可尋求投資方、知名人士在微博宣傳，同時在網(wǎng)絡(luò)、雜志上打出廣告，印制宣傳單，宣傳“save house”發(fā)泄屋。c.“save house”發(fā)泄屋落成一周內(nèi)實(shí)行折扣優(yōu)惠，將“save house”的信譽(yù)度推廣出去，吸引消費(fèi)者走進(jìn)發(fā)泄屋。3.怎樣做： A.盈利潛力：

當(dāng)代社會各種壓力的形成已成普遍問題，“save house”發(fā)泄屋以“沒有緩解不了的壓力，立竿見影的解壓效果”為主旨，吸引壓力大的人群走進(jìn)發(fā)泄屋，發(fā)泄自己的情緒，必然會受到消費(fèi)者的歡迎。

“save house”發(fā)泄屋與健身房合作的經(jīng)營方式亦可以做到客戶資源共享，為顧客提供運(yùn)動發(fā)泄的方式同時，能夠從健身房吸引顧客。B.盈利能力：“save house”發(fā)泄屋將會擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體，盈利能力強(qiáng)。

C．回收策略：若“save house”發(fā)泄屋發(fā)展到一定程度，投資者不愿或不能追加投資，意欲退出，便可用“save house”發(fā)泄屋產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓方式把擁有的股份轉(zhuǎn)讓出去，收回風(fēng)險投資資金。

若“save house”發(fā)泄屋落成后一到兩年內(nèi)發(fā)展情況仍不樂觀，風(fēng)險投資方可考慮清算，撤銷該項目，原項目位置發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)。D．管理隊伍：“車站便利書亭”項目管理隊伍將由經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員、市場調(diào)研、技術(shù)研發(fā)和有創(chuàng)新能力、營銷實(shí)力的青年創(chuàng)業(yè)者組成，考慮隊伍中各隊員知識、能力、技術(shù)上的互補(bǔ)性，整合每一位隊員的優(yōu)勢。4.不足之處：

A.缺乏經(jīng)驗(yàn)：發(fā)泄屋這一類產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模小，經(jīng)驗(yàn)不足。B.推廣難度大：若店面選址考慮不周，則很難將其推廣出去。

第二篇：發(fā)泄屋創(chuàng)業(yè)計劃書

發(fā)泄屋創(chuàng)業(yè)計劃書

1、企業(yè)介紹

在當(dāng)今社會上由于各種情況造成了很多人有氣沒處發(fā)泄，如在溫州高教區(qū)的在校的大學(xué)生，面臨考試失敗時，還有參加工作的員工收到領(lǐng)導(dǎo)的批評時。。都需要能夠有一個合適的場所來發(fā)泄出來。

發(fā)泄屋就是提供這樣的群體在以“科學(xué)合理發(fā)泄”方法，通過提供溫馨舒適的發(fā)泄場所、科學(xué)有效的發(fā)泄方式以及專業(yè)心理咨詢專家咨詢，幫助壓力大的顧客減壓，以緩解他們的緊張情緒，確保他們有良好的精神狀態(tài)，在以后的學(xué)習(xí)和工作能更好的發(fā)展。

發(fā)泄屋，為壓力大的顧客在消除壓力的時候也確保，來消費(fèi)的顧客的隱私安全。絕不泄露顧客的隱私。使顧客能夠更安心的來消費(fèi)，發(fā)泄憤怒。

2、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

為了社會的各種需要，發(fā)泄屋經(jīng)過多方面的研究提供了一系列的服務(wù)項目。這些服務(wù)項目是根據(jù)不同人群為他們排除壓力專門建立的，如一些心理存在障礙的顧客，我們?yōu)樗麄兲峁I(yè)的心理咨詢師，來治療顧客所存在的問題。

對于其他的群體，我們發(fā)泄屋，專門建立了清新淡雅的聊天室，聊天室適用于那些想通過交友發(fā)泄存在的問題。發(fā)泄屋，還建立了健身房，針對那些以鍛煉發(fā)泄自己的壓力，健身房里有專門的教練，來教導(dǎo)正確的釋放壓力的健身。我們還會設(shè)立，一些游戲娛樂的場所，來針對一些顧客，以快樂輕松的心情，忘去自己的壓力和憤怒。

發(fā)泄屋還設(shè)立了，喜愛旅游的顧客，專門帶領(lǐng)他們來到適合散心和放松心情的地方，發(fā)泄屋以后，還會針對顧客的其他需求還會做更多的服務(wù)項目。

3、行業(yè)分析

a發(fā)泄屋的特點(diǎn)

發(fā)泄屋在于可以為人們提供各種方式進(jìn)行發(fā)泄的場所。b未來的發(fā)展趨勢

在未來隨著工作學(xué)習(xí)和生活節(jié)奏的加快，人們的精神壓力也就越大，對于緩解壓力的需求也就越大，所以人們對于我們這個行業(yè)的需求也就越大，我們的公司就可以發(fā)展的更大。

SWOT分析 競爭優(yōu)勢(S)我們公司的成員都是學(xué)生,在專業(yè)的知識上可以提供很大的幫助。市場的發(fā)展空間大，項目比較新穎。像發(fā)泄屋，那樣的公司還不是很多，在溫州地區(qū)競爭力不大，對以后有很好的發(fā)展，獲得利益會有很大。競爭劣勢（W）

由于成員都是學(xué)生，所以都缺乏應(yīng)有的經(jīng)驗(yàn)。風(fēng)險大，有些人對此存在懷疑。還有像發(fā)泄屋的這樣公司，溫州還沒有很多，溫州人群可能會接受不了這樣的發(fā)泄地方。潛在機(jī)會（O）市場上的發(fā)泄屋少，在市場上占有很大的優(yōu)勢。還擁有廣闊的消費(fèi)市場。現(xiàn)代人的壓力大，一個完全釋放壓力的場所并不多見。外部威脅（T）在周邊有很多像酒吧、歌廳等的讓人發(fā)泄的場所，跟我們還是有很多的相互之間的競爭的。

4、市場預(yù)測

a市場需求預(yù)測

由于現(xiàn)代社會的高速發(fā)展人們生活、工作上所遇到的困難、壓力也越來越多（列如今物價的飆升，房價，食品安全，教育，醫(yī)療，養(yǎng)老，就業(yè)，住房等方面的問題難有根本保障，總讓人心里不踏實(shí)，還有各種不確定的事，也就是壓力大。），而學(xué)生不僅要承受家長給予的壓力還有學(xué)業(yè)上的壓力，到社會上還要面臨就業(yè)問題。而大不部分人遇到不順心的事都只能憋在心里，因?yàn)樽鰹楫?dāng)今現(xiàn)代人根本沒什么時間讓他用在發(fā)泄上，由于各種的壓力和責(zé)任的背負(fù)下，存在的很多問題需要找到能發(fā)泄的地方，這時發(fā)泄屋就能夠充分的提供這樣的群體的服務(wù)。預(yù)測像發(fā)泄的這樣的公司在溫州這邊還是沒有多少的，所以我們的發(fā)泄屋在以后的市場需求還是很樂觀的。b目標(biāo)市場定位 發(fā)泄屋，目標(biāo)市場主要是定位在溫州市，我們發(fā)泄屋面向服務(wù)群體是，大學(xué)生，參加工作的白領(lǐng)，企業(yè)老板等。（主要以青少年為主）因?yàn)榍嗌倌陮π率挛锏慕邮苣芰Ρ容^快。c爭對手分析

溫州地區(qū)存在著很多娛樂場所，如網(wǎng)吧，酒吧，球場，這些地方都是適合，休閑放松心情的地方，對發(fā)泄屋的銷售群體有存在的競爭的可能。

5、營銷策略

發(fā)泄屋堅持“誠信至尚，真誠服務(wù)”的理念，滿意為發(fā)泄者服務(wù)。實(shí)行全天24小時開吧模式，隨時為發(fā)泄者提供便利服務(wù)。以半小時作為收費(fèi)周期，根據(jù)時段的不同，采取不同的計費(fèi)價格。a 產(chǎn)品策略

發(fā)泄屋將根據(jù)產(chǎn)品在不同階段的具體情況投放不同種類的產(chǎn)品，以適應(yīng)市場的需求。

利用前期的基礎(chǔ)繼續(xù)擴(kuò)大市場，利用各種營銷手段，增加公司的知名度。接下來，尋找合適的機(jī)會為顧客推出發(fā)泄房的服務(wù)。根據(jù)顧客的實(shí)際情況和需要，休閑減壓充分利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行營銷，在各大網(wǎng)站上宣傳休閑減壓文化，使消費(fèi)群體能夠認(rèn)識休閑減壓，接受休閑減壓，使產(chǎn)品在市場上相互影響，擴(kuò)大知名度，并創(chuàng)造出更大的價值。b 促銷策略

人員推銷

當(dāng)推銷人員已經(jīng)確定顧客需求的情況下，針對這些需求進(jìn)行有目的的宣傳介紹，投其所好，以求引起對方共鳴促成交易。廣告

①平面廣告

利用平面媒體，在雜志周刊、報紙等地方編寫發(fā)泄屋的廣告。尤其在一些曝光率比較高的雜志上做平面廣告，重點(diǎn)介紹發(fā)泄吧的特點(diǎn)，針對性的宣傳有關(guān)知識吸引消費(fèi)者的注意力。

②戶外廣告

利用霓虹燈、車體廣告、路牌、超市的廣告欄等載體，曝光發(fā)泄屋。重點(diǎn)介紹產(chǎn)品的特點(diǎn)，以及得到服務(wù)的途徑如電話地址等。

③網(wǎng)絡(luò)廣告

現(xiàn)如今網(wǎng)絡(luò)廣告太多，無目的的投放網(wǎng)絡(luò)廣告收益性較差，建議在中國知名的大網(wǎng)站如搜狐的健康專欄長期設(shè)置廣告。c 價格策略

按照目標(biāo)市場及市場定位策略等來制定價格： 1)發(fā)泄屋如果面對一些問題，如過剩的生產(chǎn)能力、強(qiáng)烈的競爭或變化了的消費(fèi)者需要等，一般會設(shè)立以生存為基礎(chǔ)的目標(biāo)。一般定低價，只要價格能補(bǔ)償變動成本，并能補(bǔ)償部分固定成本。

2)公司在經(jīng)營過程中始終貫徹服務(wù)最優(yōu)化的指導(dǎo)思想，制定消費(fèi)者容易接受的價格，補(bǔ)償研究與開發(fā)的成本支出。

6、人員及組織結(jié)構(gòu)

一個企業(yè)的成功離不開人員的管理，在我們的企業(yè)中就有這么一群優(yōu)秀團(tuán)隊。企業(yè)管理的好壞，直接決定了企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險的大小，因此，人才在企業(yè)中是多么重要。一個企業(yè)必須要具備董事長、總經(jīng)理、負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)、市場營銷、生產(chǎn)作業(yè)管理、企業(yè)理財?shù)确矫娴膶ｉT人才。

董事會 │

總經(jīng)理─── │

│

│

副總經(jīng)理 │

│

─────────── │ │ │ │ │ │ 人 財 市 銷 研 客 事 務(wù) 場 售 發(fā) 戶 行 部 拓 部 部 服 政

展

務(wù)

│ ─── │

│ 網(wǎng)

互 絡(luò)

聯(lián) 通

網(wǎng) 信

應(yīng)

用 部門結(jié)構(gòu)樹狀圖

7、財務(wù)規(guī)劃

場地費(fèi)用以現(xiàn)在市中心繁華為例每平方米大概要500-600元 發(fā)泄屋占地面積約為200平方米

發(fā)泄屋一年需要店面資金20萬左右外加設(shè)備購進(jìn)費(fèi)各種音響設(shè)備、發(fā)泄工具5萬元總計25W上下

開屋前幾月為我店潛伏期收益和支出不成正比多多少少會虧損，顧客需要一個接受我店消費(fèi)模式的時間和過程，新開店期間可以多搞促銷活動，做好服務(wù)盡可能得到消費(fèi)者的認(rèn)可，提高自身的口碑。

在員工上的要求，員工必須經(jīng)過培訓(xùn)才能上崗必須有一套嚴(yán)格的管理體系，工資發(fā)放上形成分級制，做好相應(yīng)的員工放錯處罰制度，提高員工的工作效率也要形成獎勵制度設(shè)立年終獎、全勤獎等項目激勵員工調(diào)動員工的積極性。

8、風(fēng)險與風(fēng)險管理

在如今這個市場經(jīng)濟(jì)大前提下，隨著經(jīng)濟(jì)信息化和全球化進(jìn)程加快，公司競爭方式呈現(xiàn)出從粗放式向集約化發(fā)展的趨勢。

發(fā)泄屋故名思議就是一種心理上的發(fā)泄，也稱為砸吧。在當(dāng)今社會上，一些人們情緒隨著生活而發(fā)生巨大變動。在這個世界上，我們?nèi)魏我粋€多少都有點(diǎn)情緒，連小朋友也是一樣。然而我們的項目針對一些學(xué)生（高中生和大學(xué)生）、白領(lǐng)。由于這個項目是新興的行業(yè)，自然而然人們對其也是了解不是很多。但是，隨著時代的發(fā)展，人們也變得越來越開放，從而這個行業(yè)得到越來越多認(rèn)得支持。一個行業(yè)的興起，它的競爭也隨之而來，這也是不可避免。在競爭者面前，我們做好課充分準(zhǔn)備。

每一個行業(yè)都有它的風(fēng)險，在風(fēng)險面前，我們怎樣去對付風(fēng)險，怎樣把風(fēng)險減到最低，怎樣把這個行業(yè)從風(fēng)險中就回來，以最小的成本獲得最大的保障。

應(yīng)對措施

當(dāng)我們的生意受到競爭時，可以降低價格來進(jìn)行做活動，使我們的競爭者時刻存在危機(jī)感；也可以推出更多有創(chuàng)意，有新穎的活動可以免費(fèi)讓顧客試玩來保證我們的客流量；還可以進(jìn)行再電視上、報紙上進(jìn)行打廣告，以便于我們的宣傳。

第三篇：甜品屋創(chuàng)業(yè)計劃書

篇一：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書_甜品店

甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書 [團(tuán)隊成員] 杜輝 劉云 胡娟 胡琪元 劉成林 于廣飛 [2013年 06 月 6 日]目錄

一、甜品行業(yè)市場背景

二、市場及競爭分析

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

四、選址分析

五、人事與管理

六、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

七、企業(yè)形象

八、促銷決策

九、財務(wù)需求與運(yùn)用

十、心甜的發(fā)展

一、甜品行業(yè)市場背景

任何一個想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的人，都應(yīng)該先了解時代潮流，再進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料——時尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。

甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，我們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。

在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏；從享受美食，到追求情調(diào)和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進(jìn)入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。

有機(jī)構(gòu)通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。人們對甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現(xiàn)在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。

糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景非常廣的一個產(chǎn)業(yè)，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠(yuǎn)未飽和，0.5公里內(nèi)沒有3家糖水店就不算飽和，可以預(yù)見，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個餐飲神話。

甜品，是許多小女生的最愛。夏天的到來，高溫天氣，更是讓冰激淋類、果汁類產(chǎn)品風(fēng)行起來。

二、市場及競爭分析

1、市場介紹

江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)是一個相對年輕的校區(qū)，新校區(qū)建校至今10余年。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個空白。

2、市場競爭分析

常州輕工學(xué)院是一個年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我，買我。

3、目標(biāo)顧客

有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個錯誤。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分，許多男生也喜愛甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

1、原料專業(yè)，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

2、品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

3、營養(yǎng)全面，健康更多

心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類、龜苓膏類。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

4、服務(wù)規(guī)范，滿意更多

心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

四、選址分析

心甜門店設(shè)置在常州輕工學(xué)院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

五、人事與管理

1、人事

心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

2、管理思想篇二：甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書(精品)目錄

一、企業(yè)描述

二、市場分析

（一）目標(biāo)顧客分析

（二）目標(biāo)市場分析

（三）顧客需求分析

（四）分析總結(jié)

三、競爭分析

（一）行業(yè)競爭者

（二）消費(fèi)者

（三）替代者

（四）競爭優(yōu)劣分析表

四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

（一）企業(yè)形式

（二）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖

五、營銷策略

（一）產(chǎn)品策略

（二）價格策略

（三）促銷策略

六、店內(nèi)裝修創(chuàng)意

（一）菜單制作

（二）愿望墻

（三）娛樂項目（附圖）

七、風(fēng)險分析預(yù)測

（一）環(huán)境風(fēng)險

（二）經(jīng)營風(fēng)險

（三）市場風(fēng)險

（四）財務(wù)風(fēng)險

八、投資預(yù)算

（一）建設(shè)投資

（二）管理成本 附錄

1一、企業(yè)描述

（一）店名：“貝兒小卷”甜品店

（二）經(jīng)營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。

（三）經(jīng)營規(guī)模：中小型

（四）經(jīng)營原則：誠信創(chuàng)新，顧客至上

（五）產(chǎn)品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

以下為甜品店主打產(chǎn)品：

二、市場分析

根據(jù)附錄1的市場問卷調(diào)查，隨機(jī)在選址處調(diào)查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對某些可用性問題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的分析，對甜品店的創(chuàng)業(yè)會有一定的參考性。

（一）目標(biāo)顧客分析：

分析結(jié)果：這個問題是針對甜品店的目標(biāo)顧客進(jìn)行提問的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費(fèi)，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，因此消費(fèi)人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費(fèi)動力，原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進(jìn)行一定的遏制。由此可知，主要目標(biāo)人群應(yīng)該是女性，而學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的上班族也是目標(biāo)顧客。

（二）目標(biāo)市場分析分析結(jié)果：這個問題是針對甜品店的目標(biāo)市場分析的。既甜品店為何吸引消費(fèi)者前來消費(fèi)，而哪些因素，又影響著顧客前來消費(fèi)。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費(fèi)者前來消費(fèi)的主要動力，因此，甜品店應(yīng)該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費(fèi)者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費(fèi)者認(rèn)為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進(jìn)而滿足好奇感，進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi)；或者也有人認(rèn)為習(xí)慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無疑是一個比較樂觀的前景。

（三）顧客需求分析分析結(jié)果：這個問題是針對消費(fèi)者在消費(fèi)所在地的需求所進(jìn)行的提問。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”，作為消費(fèi)者最最關(guān)心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費(fèi)的動力。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與服務(wù)態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目標(biāo)。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產(chǎn)品。在“其他”這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實(shí)應(yīng)該創(chuàng)立出自己獨(dú)特的風(fēng)格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機(jī)器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創(chuàng)造出自己主題風(fēng)格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。

（四）分析總結(jié)

寧波天一廣場是浙江省內(nèi)最大的“一站式”購物商業(yè)廣場，能滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標(biāo)顧客為全體顧客。而其中又以學(xué)生族與年輕女性為主要目標(biāo)顧客。甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經(jīng)實(shí)地調(diào)查，廣場內(nèi)并沒有開設(shè)任何甜品店，對于這個新興的產(chǎn)業(yè)來說，無疑是一個比較樂觀的前景。

現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內(nèi)的氣氛。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務(wù)態(tài)度，來完善本店。

現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經(jīng)營理念，推出層出不窮的產(chǎn)品，并采用自己獨(dú)特的風(fēng)格主題，讓消費(fèi)者印象深刻，當(dāng)然也不光只是這些表面功夫，我們會竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時也吃的安全又健康。篇三：甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書經(jīng)營目標(biāo)

可經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。具體經(jīng)營方面再做討論 經(jīng)營宗旨 舒適、小資、時尚。

二、市場及競爭分析 市場介紹 市場競爭分析

附近一切設(shè)施正在完善之中，所以這就是我們的機(jī)會。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場目標(biāo)顧客 全校師生。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 品種豐富，選擇更多 眾口難調(diào),要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,屆時需要同師傅協(xié)商 營養(yǎng)全面，健康更多

經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類（冬天）。價格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏。

四、選址分析

設(shè)置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。

五、管理 管理方式 再議 管理隊伍

職能方面由兩面投資人再議

六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置

清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

七、促銷決策 節(jié)日活動 在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對本店產(chǎn)品的印象。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵。獎品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費(fèi)約1000～2000元。

八、財務(wù)需求與運(yùn)用開張成本 桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備預(yù)付店租、裝潢原材料

以上項目資金將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。1.固定資產(chǎn)和折舊概要日成本450元/天 加上折舊費(fèi) 靜態(tài)成本約500/天

第四篇：奶茶屋創(chuàng)業(yè)計劃書例文

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書設(shè)計

一、發(fā)展前景

自我們?nèi)雽W(xué)以來就發(fā)現(xiàn)校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少，緊有一家小賣部，學(xué)生平時可以在學(xué)校喝到得飲料只有小賣部里買的成品飲料，且品種單一，大大滿足不了學(xué)生們對于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時尚飲品，以其口味好，方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛，據(jù)我們調(diào)查，在長汽高專中德大部分學(xué)生想喝奶茶時都得到很遠(yuǎn)的地方購買，極不方便，所以開奶茶店就能滿足學(xué)生購買奶茶的方便性，市場前景非常好。下學(xué)期，我們長汽高專即將喬遷新校區(qū)，根據(jù)消息，我們學(xué)校在下學(xué)期將會擴(kuò)大招生，在校學(xué)生人數(shù)保守估計可達(dá)八千人左右，這是一個很大的目標(biāo)消費(fèi)市場，綜上所述奶茶店奶茶店的消費(fèi)市場非常好！

二、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，緊挨著學(xué)生超市，旁邊是學(xué)生食堂，離三棟學(xué)生公寓也不遠(yuǎn)，每天人流量非常大，屬于黃金地段。我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要針對的是大學(xué)生、教師、以及學(xué)校工作人員。經(jīng)營面積約為10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如：招牌奶茶、橙C、芒C、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本店采用的是現(xiàn)做現(xiàn)賣的銷售方式外帶可以送外賣，使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然，時尚，符合我們青年人朝氣蓬勃的個性，我們還會在店設(shè)一個許愿墻，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望，以增加我們店浪漫的風(fēng)格。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本店開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單、個人關(guān)系宣傳或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

2開業(yè)之初，我們會面對全校開展一次促銷活動，促銷內(nèi)容主要是降價銷售一天，還舉辦喝奶茶贏獎品等活動，活動目的在于對本店的宣傳，讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在。

3為了方便學(xué)生以及增大我們的銷售量，本店還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。本店還會在特殊的日子推出特別的奶茶飲品，如：情人節(jié)我們會推出情侶奶茶，冬至日會推出溫暖冬日奶茶等等。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、學(xué)校工作人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6.市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲品行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、奶茶店管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名，飲品師1名，送貨員1名。

經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：港式奶茶及水果沙拉

主要的服務(wù)特色：會員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有時尚氣息的綠色飲用環(huán)境

五、市場分析

在大學(xué)中喝飲料是日常生活的一部分，而學(xué)校中所提供的飲品選擇卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。飲品市場前景良好，特別是具有青年人喜愛的時尚飲品，我們開奶茶店一定會得到廣大學(xué)生們的支持。還有我們會對食品安全問題嚴(yán)格把關(guān)，做到無污染無食品添加劑的綠色飲品并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本店經(jīng)營解決學(xué)生飲品單一等問題，并且與超市里的成品飲料同樣方便快捷，節(jié)約時間。同時，我們還會提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購買更方便。簡潔舒適時尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊，多數(shù)學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料，這部分的優(yōu)勢很明顯。劣勢分析：由于剛起步，飲品店規(guī)模較小，如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該飲品市場的。

威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

六、促銷和市場滲透

促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

七、財務(wù)狀況分析

1．據(jù)計算可初步得出店面開業(yè)啟動資金約需8000元（場地租賃費(fèi)用600元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用1000元，飲品制作用具購置費(fèi)用5000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等800元）。

2．運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項開支等。

3．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約300元，收益率40%，由此可計算出投資回收期約為2個多月。

八、營銷組合策略

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“天之素”的經(jīng)營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：

做出持續(xù)性、計劃性將決定本店在避免普通飲料店的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本店能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本店將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立飲用顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

九、大力打造“綠色時尚飲品”的品牌形象

根據(jù)飲品企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞“健康、綠色、時尚”為核心的品牌特征，本店通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費(fèi)、打造時尚氣息來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個飲品店開展綠色、時尚營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本店將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色時尚的理念。

十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動

本店將通過一系列的公關(guān)活動，處理各方面的關(guān)系，為奶茶店的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

2、學(xué)生群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與學(xué)校開展的活動以及各個社團(tuán)的活動。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

十一、市場風(fēng)險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

（1）在本項目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似飲品店的開業(yè)。

（2）項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風(fēng)險來源于市場上飲品業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。內(nèi)部管理風(fēng)險：

飲品行業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的飲品店來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

十二、應(yīng)對措施

l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色飲品。

2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。

3、進(jìn)入市場后，認(rèn)識飲品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新飲品·。

4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

初期（1-3月）

十三、店面設(shè)計

視覺識別

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是飲品店裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示飲品的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近飲品店氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出本奶茶店的品位。飲品制作工具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)奶茶店特色或者形象。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

第五篇：DIY品牌甜點(diǎn)屋創(chuàng)業(yè)計劃書

店名：卡卡沫

一、定位：一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營養(yǎng)全面、好吃又美味。

二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來策劃接下來的事情，最初的資金是有20萬，甜品店可承受的租金范圍在一個月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個月付一次或者是三個月付一次。

三、裝璜于設(shè)計：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān)。我個人比較喜歡在墻上貼一些漫畫之類的，我可以借鑒過來在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類的，并附上詳細(xì)的介紹，（例如：甜點(diǎn)的做法、口感……）供客人參考。一開始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來好好品嘗我們甜品，沒關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時贈送一個我們diy親手制作的可愛小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴(kuò)大店面，來歡迎更多的新老顧客。

四、經(jīng)營品種：

主營：各種營養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

五、經(jīng)營特色：本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點(diǎn)是按照國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過營養(yǎng)師的鑒定，只有具有國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)，我們才會推銷上市。

六、經(jīng)營方式：

(1)在剛開店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動，凡是購買任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。

(2)實(shí)行會員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會員卡，會員在重大節(jié)日于活動期間可享受7.5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會直接拿出來賣，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對新款甜點(diǎn)的意見、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問題，等統(tǒng)計出廣大顧客的意見之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。

七、銷售服務(wù)：一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn)，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個員工都是必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)出來的，服務(wù)有三到：心到、禮到、誠意到。要讓顧客覺得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對于顧客提出的意見要及時的反饋給每一位員工，及時改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來快樂。因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)是種享受，享受當(dāng)然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢？

八、誠信待客：

(1)在本店買到過期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢并且免費(fèi)贈送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。

(2)對于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時送到，決不拖延時間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時間告訴顧客沒有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后做雙份賠償。

九、致言：同學(xué)們，你們覺得這家卡卡沫甜品店一定會開起來的對不對？本店如有不足之處，歡迎各位同學(xué)多多指教！我在此先謝過大家了。

我們卡卡沫甜品店歡迎大家光臨，一定要來品嘗哦。

（此文還有很多處需要修改，希望大家可以幫忙修改。絕對沒有百度過，純屬我自己的想法！）