第一篇：會計實驗課程設計報告

會計實驗課程設計報告

運用所學習的專業知識來了解會計的工作流程和工作內容，加深對會計工作的認識，將理論聯系于實踐，培養實際工作能力和分析解決問題的能力，達到學以致用的目的，為成功走向社會做準備。如下是小編給大家整理的會計實驗課程設計報告，希望對大家有所作用。

會計實驗課程設計報告篇【一】

一、實習目的 社會實踐是學校根據專業教學的要求，對學生已學部分理論知識進行綜合運用的培訓，其目的在于讓學生接觸社會，加強學生對社會的了解，培養和訓練學生認識、觀察社會以及分析解決問題的能力，提高學生的專業技能，使之很快的融入到工作當中去。XX年3月——4月底我在物流公司進行了各方面的實踐。現作如下實習報告：

二、實習內容

財務會計業務包括下列各項：(1)原始憑證的核簽；(2)記賬憑證的編制；(3)會計簿記的登記；(4)會計報告的編制、分析與解釋；(5)會計用于企業管理各種事項的辦理；(6)內部的審核；(7)會計檔案的整理保管；(8)其他依照法令及習慣應行辦理的會計事項。各項會計業務應包括預算、決算、成本、出納及其他各種會計業務。報表的編制也是一項非常重要的事務，會計報表的目的是向信息的使用者提供有用的信息。會計信息要準確、全面、及時，然而當前的財務報表有很多的局限性。在電子商務時代，基于網絡技術平臺的支持，報表的生成將呈現自動化、網絡化和非定時性，沖破了時空的限制。電子信息的迅猛發展，人類正疾步跨入信息社會。網絡經濟正以人們始料不及的速度迅速發展，在短短的幾年時間里，作為網絡經濟重要組成部分的電子商務已經走入人們的視野并對傳統會計產生了深刻的影響，物流公司基本上結合信息時代的要求實現管理的信息化、自動化和網絡化。

為期兩個月的實習結束了，我在這兩個月的實習中，學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,受益非淺，以學習會計電算化專業的我們，可以說對財務會計已經是耳目能熟了。所有的有關財務會計的專業基礎知識、基本理論、基本方法和結構體系，我們都基本掌握。但這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強的東西搬上實際上應用，那我們也會是無從下手，一竅不通。

以前，我總以為自己的會計理論知識扎實較強，正如所有工作一樣，掌握了規律，照蘆葫畫瓢準沒錯，那么，當一名出色的財務會計人員，應該沒問題了。現在才發現，會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。離開操作和實踐，其它一切都為零！會計就是做賬。下面是我通過這次會計實習中領悟到的很多書本上所不能學到的會計的特點和積累，以及題外的很多道理。

首先，就是會計的連通性、邏輯性和規范性。每一筆業務的發生，都要根據其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。會計的每一筆賬務都有依有據，而且是逐一按時間順序登記下來的，極具邏輯性。在會計的實踐中，漏賬、錯賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個程序、步驟都得以會計制度為前提、為基礎。體現了會計的規范性。

其次，登賬的方法：首先要根據業務的發生，取得原始憑證，將其登記記帳憑證。然后，根據記帳憑證，登記其明細賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最后才把它登記入總賬。結轉其成本后，根據總賬合計，填制資產負債表、利潤表、損益表等等年度報表。這就是會計操作的一般順序和基本流程。負責記帳的會計每天早上的工作就是對昨天的帳務進行核對，如打印工前準備，科目結單，日總帳表，對昨日發生的所有業務的記帳憑證進行平衡檢查等，一一對應。然后才開始一天的日常業務，主要有支票，電匯等。在中午之前，有票據交換提入，根據交換軋差單編制特種轉帳，借、貸憑證等，檢查是否有退票。下午，將其他工作人員上門收款提入的支票進行審核，通過信息系統進行錄入。在本日業務結束后，進行本日終結處理，打印本日發生業務的所有相關憑證，對帳，檢查今日的帳務的借貸是否平衡。最后有專門的會計人員裝訂起來，再次審查，然后裝訂憑證交予上級。

三、實習體會

作為一名未來的會計人員，我們現在剛剛起步，往后會學到更多的東西，并且有

很多東西需要我們自己去挖掘。由于財務會計行業的特殊性我只能參加財務部門中較為簡單的工作，如出納及幫助會計進行帳目的核對等工作。雖然工作不難，時間也不長，但我仍十分珍惜我的第一次真正意義上的實踐經驗，從中也學到了許多學校里無法學到的東西并增長了一定的社會經驗。

會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數字而心生煩悶、厭倦，以致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸！這次會計實習中，我可謂受益非淺。

會計實驗課程設計報告篇【二】

會計學是一門理論與實際相結合的學科，對會計學的學習不能僅僅局限于對理論知識的學習而且要注重會計學的實務練習，以加強學科的實踐性，能夠將理論知識運用于實踐，充實理論知識。隨著社會經濟的發展，對會計人員的要求越來越嚴格，作為一名會計學專業的大學生來說學好會計學的相關理論知識并加強會計實務的學習是一門必修課，會計手工賬實務操作更為重要，是每一位在校會計類專業同學所必須具備的一種能力。

進入到大學生活的第三個學年，學校給我們安排很多會計專業的理論知識課程，在這些課程之外還特意開設了一門“會計手工實驗課”。與以往的理論學科不同，會計手工實驗課是一門以手工操作為基礎的課程，學生為一家虛擬企業為活動背景，對公司的各項經濟業務活動進行手工記賬。

實驗步驟：

首先根據試驗資料設置賬簿，然后根據相關業務內容和“原始憑證”填制“記賬憑證”，再根據“收款”“付款”和“轉賬”憑證登記“現金”日記賬，“銀行存款”日記賬和各種明細賬。同時還練習了編制“科目匯總表”，根據“科目匯總表”登記“總分類帳”，將“總分類賬”與“日記賬”和“明細分類賬”核對后根據“總分類賬”編制“會計報表”。

設置賬薄

根據試驗資料要求設置XX年1月初的總分類賬、明細分類賬及現金、銀行存款日記賬。根據材料中的經濟業務所涉及的賬戶屬性建立分戶賬

并填寫期初余額。這一步并沒有什么難度，輸入數據時小心謹慎就可。

填制記賬憑證

根據相關業務內容和“原始憑證”填制“記賬憑證”，有的原始憑證要自己填寫，然后根據原始憑證寫出會計分錄，然后根據會計分錄填寫記賬憑證。原以為自己學過的會計知識足以應付這些經濟業務，可一接觸實務才發現遠沒有理論簡單。起初原始憑證都不會填，并且很多業務還要老師講過才會做分錄。

編制科目匯總表

在做完一部分憑證后，我們開始編制丁字帳，即根據所有記賬憑證將每個科目的借貸方金額都記下，然后借貸方所有發生額分別相加，進行試算平衡。在這一步，出錯的幾率非常大，我們幾乎很少第一遍就算對借貸相平的，必須仔細認真。

登記總賬、明細賬

賬簿包括總分類賬戶、明細分類賬戶、現金及銀行存款日記賬戶。登記會計賬簿時要求準確完整。登記會計賬簿時，應將會計憑證的日期、編號，業務內容摘要、金額和其他相關資料逐項記入賬內，做到數字準確、摘要清楚、登記及時、字跡工整。根據收款憑證、付款憑證逐日逐筆登記“現金”及“銀行存款”日記賬，并且做到日清月結。根據轉賬憑證登記“明細分類賬”，再根據“科目匯總表”登記“總分類賬”。

每一項會計業務，一方面要記入有關總賬，另一方面要記入該總賬所屬明細賬。賬簿記錄中的日期應該填寫記賬憑證上的日期，登記賬簿應及時，順序登記，不得跳行、隔頁，作廢的賬頁也要留在賬簿中。而且會

計制度對每一個步驟都是嚴格要求的，出錯時根據不同的情況分別采用劃線更正法，補充登記法，紅字沖銷法，不得擦、補、挖。填寫賬簿時文字金額都要占總格的三分之一內，寫錯了要用紅筆劃掉，并用藍必將正確的金額和文字寫在空白部分，并且金額寫錯了不能只改數字，要整體劃掉。

編制會計報表

最后，根據總賬和明細賬及資料所給的期初余額編制會計報表，包括資產負債表和利潤表。資產負債表是反映企業某一特定日期財務狀況的會計報表。利潤表是反映企業在一定會計期間經營成果的報表。填制時要注意時間。

做任何事的時候細心是必不可少的，但對于會計這一項工作來說細心顯得尤為重要。會計工作工作量很大，因為一點疏忽，比如填錯一個數字，哪怕只是一分錢的差額借貸結果就不可能相等。會計這項工作本身并不是很復雜，但是很繁瑣，會計人員必須要有耐心才能把工作做好。

通過這次手工實驗課程使我的會計知識在實際操作中得到了驗證，進一步深刻了我對會計專業的了解。加強了一定的基本實際操作能力，對會計流程的各個步驟和具體操作有了進一步的了解。同時，使得我系統的對老師所講的知識實踐了一遍，加強了對理論知識的記憶，學到了跟多課本上的沒有的知識，并且意識到只有把書本上的理論應用到事務中去才能真正的掌握這門知識。

第二篇：會計信息系統課程設計報告

會計信息系統課程設計報告

一、課程設計的目的和意義(1)目的

1、通過本次課程設計，加深對會計信息系統的了解。

2、通過本次課程設計，正確掌握開發方法，提高程序設計的技巧和水平。

3、通過本次課程設計，學會使用計算機進行會計核算，以便為以后的學習和工作奠定基礎。

4、通過本次課程設計，學習如何運用會計軟件實施會計信息化戰略，培養學生電算化實際應用技能，增強實際動手能力。(2)意義

21世紀一個信息化的社會，當今社會正在向”知識經濟”時代邁進，在今天這樣一個充滿競爭的大環境中，會計人員不僅要深諳會計學的基礎原理、掌握會計信息化技術，而且還要學習一些組織觀念、行為因素、決策過程和通訊技術等方面的基礎理論。

本次課程設計，要求我們對財務會計處理系統進行系統分析和設計，掌握具體的操作方法，能培養我們嚴謹的工作態度，縝密的邏輯思維，這能為以后的工作奠定基礎。

二、課程設計內容

1、完成對系統的系統分析任務

2、完成對系統的系統設計任務

3、完成憑證錄入程序

4、完成各種核算任務程序

5、完成銀行日記賬

6、完成現金日記賬

7、完成損益表

8、完成資產負債表

9、完成總分類賬 10完成憑證查詢和修改

10、編寫源程序

三、會計信息系統的的開發目標：

會計信息系統是為企業服務的，是企業不可缺少的組成部分。會計信息系統的開發是指研制和建立一個經濟有效的會計信息系統。其開發目標是:改善和提高企業的經濟管理現代化水平;提高會計信息來源準確性；為企業及上級提供準確及時和全面的各種財務報表；加快財會計劃和計算機輔助財務決策工作，促使會計決策科學化，以提高企業經濟效益。

四、會計信息系統的開發方法

軟件工就是研究如何運用科學的方法和手段去達到目標。會計信息的開發方法有生命周期發、結構化系統開發方法、原型化方法、面向對象開發方法，計算機輔助軟件工程。會計信息系統具有數據量大、結構復雜、數據處理方法要求嚴格、會計信息質量要求高、對信息系統的安全性要求高等特點。計算機會計信息系統不能再單純模仿和照搬手工系統處理信息的方式，會計應用軟件也不是單項應用程序的加總，其建立要比單項應用復雜得多。會計信息系統的開發是一項龐大的系統工程，應該采用結構化系統開發方法為主，其他方法為輔的開發方法。

五、系統分析

1、系統初步調查與可行性分析

系統開發人員在接到用戶開發任務后調查清楚要建立何種規模的系統、要解決什么問題、達到哪些目標、系統軟硬件的總體配置方案如何，系統的開發方式。在初步調查基礎上考慮騎在經濟方面、管理方面、技術方面的可行性，做可行性分析報告，得出結論和建議。

2、系統詳細調查

如果確定了系統分析可行，就要通過召開調查會、訪問、填寫調查表，參加業務實踐等方式對企業組織機構，業務流程，現行會計系統數據流程、數據分析，功能分析進行詳細調查。在這一階段就可以收集出一套可供程序調試用的試驗數據。

3、系統分析的任務

系統分析的任務是通過詳細調查，完全弄清楚先用系統的情況以及用戶對新系統的種種要求，并把它們用規范化的工具表達出來，從而建立新系統的邏輯模型，即把系統分析工作概括為”理解和表達”。

數據流程圖是重要的系統方法。它從數據的角度描述原始數據輸入系統，經過一系列加工，或分解或合并或存儲，最后成為輸出離開系統的整個過程。它由數據流、加工、數據文件、數據的源點或終點四種基本成分構成。繪制數據流程圖一般采用結構化分析方法，即自頂向下，逐步分解，加入各種詳細處理功能，最后得到一套封層的數據流程圖。

數據字典是對數據流程圖中各種元素進行詳細描述。由數據流條目，文件條目、加工條目組成。數據流條目說明每個數據流的定義、來源、去向及其數據流量；文件條目說明每個文件的數據項組成及其類型、長度等；加工條目說明每一個加工的具體輸入、輸出的數據及處理方法。

六、系統設計

系統設計其任務是根據系統邏輯模型，結合會計業務特點和信息技術，進行一系列技術考慮和設計，提出一個在計算機上實現系統目標的實施方案，即新系統的物理模型，以解決新系統應該怎么做的問題。其分為系統結構設計，模塊設計、代碼設計、數據庫文件設計、輸出設計、輸入設計、安全保密設計、處理過程設計。

1.系統結構設計

采用結構化系統分析方法，即將系統功能自定向下，逐層分解，直至不可細分。

2、模塊設計

模塊涉及操作相對集中，即一個模塊只模仿某一方面的功能，以提高系統可用還行。各模塊相對獨立，降低模塊間的耦合程度越低，模塊間的相互影響就越小，說明系統分解得越好。要提高通用性，允許修正，減少對漢字的輸入。

3、代碼設計

代碼為事物提供一個確切的認定，便于數據的存儲和檢索、使用代碼可以提高處理的效率和精度、代碼提供了數據的一致性、代碼是人和計算機系統共同的語言，是人機交換信息的工具。為了便于處理和記錄，要對某些處理對象進行編碼，如科目代碼、客戶代碼、供應商代碼、存貨代碼、職工代碼，固定資產。設計步驟為確定代碼對象、考查是否已有標準代碼、根據代碼對象的性質和處理要求、確定選用的代碼類型和編碼規則、考慮檢錯功能、用選用的規則對被表示的對象逐個設計出其代碼，編制代碼表。設計要遵循唯一性、統一性，規范性原則。

4、數據文件設計

根據所選擇的具體數據庫系統，依據數據流程圖、數據詞典進行數據庫設計。其步驟為 確定系統需要建立的文件、數據庫文件結構設計、設計數據庫文件的組織形式，數據庫文件的屬性。在數據文件設計時，為增強系統安全性應采取一些控制技術，如文件被封設置文件存取權限。

企業憑證庫.DBF，其結構如下：

序號 1 2 3 4 5 6 7 RQ PZH ZY KMMC JF DF YE 字段名

類型 D C C C N N N 4 20 20 12 12 12 2 2

日期

憑證號

摘要 科目名稱

借方金額

貸方金額

余額

長度

小數

字段說明

5、輸出設計

從系統開發的角度看，輸出決定輸入，即輸入數據只有根據輸出的要求確定。所以我們要重視輸出設置。我們要確定輸出內容選擇輸出設備、介質與輸出方式、確定輸出格式。

6、輸入設置

輸入設計是信息系統與用戶之間交互的紐帶，決定了人機交互的效率，對系統的質量有決定性的重大影響，因此必須重視輸入設置。輸入設計原則要遵循最少量、最簡單、早檢驗、少轉換的原則，簡單而言要便于用戶使用。設計時要確定輸入內容、確定數據的輸入方式和輸入設備、確定輸入數據的記錄格式、輸入數據的正確性校驗。

五、課程設計總結

通過一周的《會計信息系統》課程設計，使我懂得了理論與實踐相結合的重要性，脫離了實踐的理論就是毫無用處的，這就提示我們無論在生活學習還是工作中都要努力實踐把自己培養成一個能主動學習的人，要善于思考，把學習當作一門樂趣。總之這次的設計讓我提高了理論結合實踐的能力，動手設計能力，培養了邏輯性思維，并且加深了對所學知識的理解，可謂獲益匪淺。

第三篇：行業會計比較課程設計報告

武漢理工大學《行業會計實訓》課程設計說明書

淺析酒店會計核算特征 酒店行業的特點

1.1 酒店行業的范圍

酒店行業是提供全方位服務的行業，其主要包含飲食業和服務業。

1.2 飲食業的業務的特點

飲食業是指從事加工烹制飲食品，當即將飲食品供應給顧客食用的行業。如各種類型的酒家、餐廳、飯館、小吃店等。飲食業集餐飲食品制作銷售于一體，但其與工業、商業相比卻具有獨特的經營特點。

1.2.1 生產階段的特征

從生產階段來看，飲食業具有與工業企業不同的特點。首先，工業企業生產的產品一般不直接與消費者見面，而飲食制品則是產銷直接見面；其次，工業企業的生產機械化、電氣化程度高，而飲食業大多數是手工制作，對制作者有較高的技藝要求；最后，工業企業的經營規模一般比較大，經營方式相對固定，而飲食業的經營規模較小，經營方式比較靈活。

1.2.2 銷售方面的特征

從飲食制品的銷售來看，飲食品又具有與零售商業企業不同的特點。首先，飲食業當場制作和銷售的是能直接食用的商品，對飲食制品質量標準的技藝要求復雜；其次，飲食業既要提供商品又要提供顧客消費的場所；最后，隨著消費層次的提高，服務規格逐步走向高檔化、規范化，飲食業需要根據顧客的需求提供各種必需的服務項目。

1.3 服務業的業務特點

服務業是指利用一定的場所、設備和工具提供服務性勞動的行業。如住宿、美容、沐浴、照相、洗染、娛樂、修理、保管等服務行業。作為第三產業的一個重要組成部分。服務業具有其獨特的特點。

1.3.1 服務過程的特點

服務業的服務過程就是消費者的消費過程。服務業的經營業務主要是直接為消費者提供服務，而且所提供的往往是帶有一定技藝的服務性活動，并輔以相適應的服務型設備來滿足消費者的需要。服務過程就是消費過程，服務結束，消費終止。

1.3.2 服務職能的特點

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有些服務兼顧加工生產和銷售的職能。照相、洗染、修理等服務行業除了具有服務的職能外，還有在生產、銷售的職能，而且是邊生產邊銷售，其生產經營過程短，且生產直接與消費者見面。酒店會計核算的特點

2.1 收入成本和費用種類繁多，核算復雜

酒店行業一般均有系統配套的經營業務展開的特點。飲食業除了經營餐飲業務外，還可開展娛樂、銷售及其他經營業務。服務業也可以兼營客房、餐飲、娛樂、美容、售貨、洗染、照相等各種經營業務。為了分別考核各項經營業業務的成果，要求分別核算各項經營業務的收入、成本和費用。

2.2 核算方法較為特殊

酒店行業除了以服務為中心外，還從事商品的生產加工和銷售，從而具有生產、銷售和服務三種職能，因此，它具有多行業會計核算的特點。因而在進行會計核算時，就要根據經營業務的特點，采用不同的核算方法。根據不同的業務性質，采用特殊的核算方法，是酒店行業會計核算的顯著特征之一。

2.3 自制商品與外購商品分別核算

酒店行業可以經營自制商品，也可以經營外購商品，為了分別考核自制商品與外購商品的經營成果，加強對自制商品的管理與核算，需要對自制商品和外購商品分別進行核算。

2.4 涉及外幣業務核算

酒店行業在會計核算時，對涉及外幣的收支應按照外匯管理條例和外匯兌換管理辦法，辦理外匯存入、轉出和結算等業務，而且還應采用復式記賬，核算原幣合人民幣以及匯兌損益。飲食經營業務的核算

3.1 飲食制品原材料的核算

3.1.1 原材料的分類

飲食業的原材料可以按在餐飲產品中所起的作用分類為糧食類、副食類、調味品類等；按存放地點分類為入庫管理的原材料和不入庫管理的原材料。

3.1.2 原材料的計價

3.1.2.1 外購原材料的計價

對于外購原材料，應按采購過程中實際發生的成本、費用為依據進行計價，其實際成

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本應由兩部分內容組成。買價和進貨費用，買價為供貨方的銷售價格，進貨費用為能夠直接認定收益對象或容易分攤的運輸費、裝卸費、保管費用以及應繳納的傭金等費用，不分清受益對象的，或品種較多而分攤困難的進貨費用，可在“銷售費用”賬戶列支。

外購原材料直接按支付金額計價，如圖3-1所示。

圖3-1 外購原材料

3.1.2.2 自制原材料的計價

自制原材料的成本包括耗用的材料、制作人員工資以及其他費用，一般不包括管理費用。

至于委托外部加工材料的實際成本，應由被加工材料成本、加工費和往返運費構成。

3.1.3 原材料的核算

3.1.3.1 原材料購入的核算

原材料購入時按買價和進貨費用作為入賬成本，若取得增值稅專用發票的，支付的增值稅進項稅也應計入其賬面成本。

原材料購入時，若為入庫管理的，則借記“原材料”賬戶，貸記“銀行存款”或“庫存現金”等賬戶；若直接交給廚房使用的，則借記“主營業務成本”賬戶，貸記“銀行存款”或“庫存現金”等賬戶。3.1.3.2 原材料發出的核算

飲食企業發出原材料時，借記“主營業務成本”賬戶，貸記“原材料”賬戶。由于各種材料一般都是多批購進的，每批購進的單價常會因季節、調價等原因二各不相同，因此，在發出原材料時，通常可采用個別計價法、加權平均法、先進先出法等方法確定其單價。3.1.3.3 原材料調撥的核算

原材料調撥是指所屬內部不獨立核算單位之間調撥。

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飲食企業內部不獨立核算單位之間的原材料的調撥屬于內部移庫，即在會計核算上原材料總金額不發生變動，僅在明細賬上反映為此增彼減。

如果是內部廚房之間的調撥，由于廚房領料時已從“原材料”賬戶轉入“主營業務成本”賬戶，所以僅調整“主營業務成本”賬戶所屬的明細賬即可。

在酒吧和餐廳間的進行酒水調撥，如圖3-2所示。

圖3-2 原材料的調撥

3.2 飲食制品成本的核算

飲食制品的成本包括所耗用的原材料，其現行的核算方法主要有“永續盤存制”和“實地盤存制”兩種。

3.2.1 永續盤存制

永續盤存制適用于實行領料制的餐飲企業。原材料的耗用實行領料制，每月所領用的原材料月末不一定全部耗用完，還會有一些在制品和未出售的制成品；相應地，月初亦會有已領未用的原材料、在制品及尚未出售的制成品。為了準確反映飲食制品的實際成本，采用“永續盤存制”的飲食企業，應于月末對未耗用的原材料、在制品和未出售的制成品進行盤點，作假退料處理。在此基礎上計算耗用的原材料的成本。

根據領料單盤存確定成本，如圖3-3所示。

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圖3-3 永續盤存確定成本

3.2.2 實地盤存制

實地盤存制適用于沒有條件實行領料制的餐飲企業。采用“實地盤存制”的飲食企業平時領用原材料時，不填寫領料單，不進行賬務處理，月末根據實地盤點得出的倉庫原材料和廚房盤存金額，倒擠出本月耗用的原材料成本。

本月耗用原材料成本 = 月初倉庫和廚房結存額 + 本月購進總額銷售毛利率）3.3.1.2 成本毛利率法

成本毛利率法是根據所耗用的原材料的成本和飲食制品的成本毛利率，以外加方式確定飲食制品的售價的一種方法，其計算公式如下： 成本毛利率 = 毛利 / 成本價 * 100% 飲食制品售價 = 成本價 *（1 + 成本毛利率）

3.3.2 飲食企業銷售貨款的結算方式

3.3.2.1 柜臺統一售票

顧客在用餐前先到賬臺購買專用的定額小票或購買固定品名的籌碼，然后憑小票或籌碼領取食品，也可由服務員根據小票的編號和顧客手中的副聯票簽對號后將食品送至桌上。

3.3.2.2 服務員開票收款

服務員到桌邊，先由顧客點菜付款，然后由服務員開票、收款并負責到賬臺結算，收款員在小票上簽章后，一聯由服務員送至廚房領菜，另一聯留存。每天營業結束后，服務員和收款員分別統計所收金額，核對無誤后，由服務員在收款員的“收款核對表”上簽字證明。

3.3.2.3 先就餐后結算

顧客先入座點菜后，由服務員填寫小票一式兩聯，顧客不立即付款。小票的第一聯交由廚房作為取菜憑證留存，顧客進餐后，服務員憑第二聯向顧客算賬收款。3.3.2.4 一手錢一手貨

顧客直接以貨幣到柜臺購買飲食制品。飲食制品交服務員銷售后，由產銷雙方登記數量，每天業務終了時，由服務臺進行盤存核對，用應收銷售金額與實際銷售金額進行對比，編制“產銷核對表”。

3.3.3 飲食企業銷售收入的核算

3.3.3.1 一般銷售收入的核算

飲食企業每天營業結束時，由收款員根據“收款核對表”、“收款登記表”和“產銷核對表”等憑證，匯總編制“營業收入日報表”，與所收現金一并交財會部門，或由收款員自行填寫現金解款單將所收現金存入銀行，憑銀行解款單回單向財會部門報賬。銷售收入的現金，不得用于坐支，如有長短款，應在“營業收入日報表”中分別填列，不得以長補

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短。

財會部門根據營業部門收款員交來的“營業收入日報表”，借記“銀行存款”（或“庫存現金”）賬戶，貸記“主營業務收入”賬戶。若有長短款，則通過“待處理財產損益”賬戶處理。

根據餐廳賬單確認收入，如圖3-5所示。

圖3-5 確認收入

3.3.3.2 宴會銷售收入的核算

飲食企業承辦宴席，要先填制定單，注明宴席時間、人數、桌數及消費標準，并附上菜單。訂單一式兩份，餐廳與顧客雙方簽字后各執一份。預定宴席一般要預收定金，以免顧客取消宴席時，使企業遭受不必要的損失。

宴席的銷售價格以桌為單位，煙、酒、飲料等按實際數量另行收費。服務業經營業務的核算

4.1 旅館經營業務的核算

4.1.1 旅館經營業務核算的特點

旅館經營業務是以提供住房、生活設施的使用權和用服務人員的勞動服務來滿足旅客需要而收取一定費用的服務業務。

旅館的客房是一種特殊的商品，出售的只是其使用權，而不是所有權，即客人買到的僅是某一時間的使用客房的住宿權。客房可出租但不能儲存，如果在規定的時間內不出租，其效用就自然消失，價值無法收回。另外，旅館業務的服務過程和消費過程在時間上和空間上都是一致的。

旅館經營業務除了客戶經營外，還附設有餐廳、小賣部、理發室、美容室、洗衣部、辦理長途電話及其他出租業務等，因此，旅館收入的核算包括客房業務收入和附屬業務收入的核算。

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客房經營情況的好壞主要看其出租和收入情況，反映這一信息的是客房出租率和租金收入率兩個指標。

客房出租率，又稱客房利用率，是指已出租客房占可以出租客房的比例。

客房出租率 = 計算期客房實際出租間天數 ÷（可出租客房間數 × 計算期天數）× 100% 租金收入率，是指在一定時期內客房的實收房租總額占應收房租總額的比例。租金收入率 = 報告期內實收房總額 ÷ ∑（某類可出租客房數量 × 該類客房日租金）× 報告期天數 × 100% 4.1.2 客房業務收入的核算

客房業務收入是通過出租客房而取得的收入。客房一經出租，不論房租收入與否，都作為收入實現處理，客房出租收入的入賬價值以客房出租的實際價格為準。

賓館的總服務臺負責接待前來入住的客人，并負責與客人辦理宿費結算。一般情況下，客人入住時，辦理登記手續后，要根據預計住宿時間先交一定的押金，客人退房時，再到服務臺辦理結算，多退少補。每日營業終了，總服務臺應編制“營業收入日報表”和“內部繳款單”，連同當日收到的現金及宿費發票記賬聯一并送交賓館財務部，財務部對總服務臺送交的報表、發票及款項審核無誤后，據以報賬。

客房出租的收款方式有先收款、后住店和先住店、定期或離店時結算收款兩種方式。4.1.2.1 先收款、后住店結算方式核算

采用先收款、后住店的結算方式核算客房收入，財會部門應在每日業務終了時，根據服務臺交來的“營業收入日報表”作相應的賬務處理。如圖4-1所示。

圖4-1 先收款、后住店結算方式核算

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4.1.2.2 先住店、后結算方式的核算

采用先住店后結算的方式核算客房收入，財會部門的賬務處理除了順序不同外，其內容和最終結果與前一種方式基本相同。

4.1.3 附屬業務收入的核算

附屬業務收入是指旅館除了客房收入以外所取得的其他服務性收入。如附設文印、出租物品收入等。取得附屬業務收入時，財會部門根據服務部門報來的日報表及現金，借記“庫存現金”賬戶，貸記“主營業務收入”賬戶。如布草袋和低值易耗品收入，圖4-2所示。

圖4-2 附屬業務收入

4.2 娛樂業經營業務的核算

4.2.1 娛樂業經營業務

娛樂業經營業務是指利用擁有的固定資產、低值易耗品等勞動資料為消費者提供娛樂場所及相應服務的服務性項目。包括經營音樂茶座、保齡球場、網球場、歌舞廳、游泳池、乒乓球室、滑冰場、游戲機房、電腦室、制陶室等業務。娛樂業的經營特點是為豐富消費者精神文化生活提供服務，在滿足消費者娛樂需要的同時，又要有適當的盈利，還要注意精神文明，所以，必須加強對娛樂經營業的管理與核算。

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4.2.2 娛樂業經營業務的核算

娛樂業的經營方式一般是消費者憑票入場，出售門票時一手給票、一手給錢。每日營業終了，營業員應根據售出門票數及收取的現金填制一式兩份營業日報表，并于當晚以前將其中一聯連同現金送交財會部門。

財會部門將營業日報表與交來的現金核對無誤后，借記“庫存現金”賬戶，貸記“主營業務收入”賬戶。

服務企業的營業成本核算較少，如舞廳、電影院為顧客提供免費的飲料等，發給顧客后可以作為營業成本入賬。

5小結

酒店會計具有核算對象多樣性，成本核算特殊性和貨幣結算涉外性等特點。其中餐飲業飲食制品成本的核算有“領料制”和“以存計耗”兩種核算方式。飲食制品定價可采用銷售毛利率法或成本毛利率法。服務業的賓館、理發、美容、浴池、照相、洗染、修理及娛樂業營業收入根據每日的“主營業務收入日報表”記賬。

第四篇：會計課程設計心得

會計課程設計心得有一種“東西”一去不復返，不因人的主觀意念而改變。她既給我們留下了美好，留下了期待，也留下了記憶的傷痕，金錢沒了可以賺回來，但這個所謂的“東西”是用金錢買不到的，那就是我們每時每刻都在享用的時間，而我們卻不知道她的珍貴。

工程成本會計，這個學期接觸的一門新功課，說新但并不陌生。會計是生活中離不開的一種算計形式或方式。會計給我的第一感覺就是做賬，對開銷進行一個匯總，以便讓自己對目前的經濟情況有個初步了解，哪里需要進行改善，進行如何改變，對目前的財務的如何做下一步計劃。

經過這次課程設計，教會了我如何做基本的初步的記賬法，如借貸記賬法。借貸記賬法是一種復式記賬法，這里面的基本要點，以“借”和“貸”作為記賬符號，反映資金的增減變動及其結果。借貸記賬法把每一賬戶的左方規定為“借方”，右方規定為“貸方”，因而賬戶的基本結構就劃分為借方、貸方和余額三部分。以“有借必有貸，借貸必相等”作為記賬規則。為了確定賬戶的對應關系，如實地反映經濟業務的內容，對發生的經濟業務在未記入賬戶之前，先要編制會計分錄。所謂會計分錄，是指對每項經濟業務按復式記賬的要求，列示應借、應貸賬戶及其金額的一種會計記錄。編制會計分錄的基本要求是：在分析經濟業務的基礎上，確定應記賬戶的名稱及記賬方向；借方賬戶寫在上行，貸方賬戶寫在下行，賬戶后面列示金額。還有我也對會計憑證、賬簿與記賬有了初步認識，自己動手感覺有點經濟者的味道了。會計憑證是指在會計核算中，為記載經濟業務、明確經濟責任，具有一定格式并作為記賬依據的書面證明。會計憑證按其用途的不同，分為原始憑證和記賬憑證兩類。從這里面我學到了如何收賬憑證、付款憑證、轉賬憑證等。

時間過得還真快轉眼間一個學期又快過完了，而我在這個學期留下了什么值得回憶的記憶，不經由的感嘆，世界事物的變化往往和自己的想象大相庭徑，計劃趕不上變化。好好珍惜眼前，把自己該做的事用自己好的態度去完成。

第五篇：會計實驗

實驗名稱：《財務會計》會計模擬實訓

[實驗內容]

案例一：W企業甲產品價目表上標明的單位售價金額為200元，商業折扣政策為：一次性購買10—50件的，折扣為5%；一次性購買51—100件的，折扣為10%；一次性購買101—200件的，折扣為20%；一次性購買201—500件的，折扣為30%； 500件以上的，折扣為40%；現金折扣條件為2/10，1/20，n/30（計算現金折扣時不考慮增值稅）；W企業2009年3月1日銷售甲產品400件給H公司，2009年3月18日收到貨款，2009年4月1日H公司提出20件甲產品存在重大質量問題；40件甲產品存在一般質量問題；經雙方磋商4月10日W企業同意：20件甲產品存在重大質量問題給予退回；40件甲產品存在一般質量問題給予10%銷售折讓，2009年4月11日，收到退回20件甲產品，并退還H公司貨款。甲產品適用增值稅率為17%，單位成本100元。

要求：編制有關記賬憑證。6

案例二：甲企業2005年4月1日成立，2005年年末應收款項的余額為500 000元，2006年年末應收款項的余額為800000元，2007年4月應收乙企業的貨款確認為壞賬損失20000元，2007年年末應收款項的余額為900 000元，2008年5月，上年已確認為壞賬的應收賬款又收回15 000，2008年末應收款項的余額為 1 200 000元。甲企業經減值測試，每年均按3%計提壞賬準備。

要求：編制有關壞賬的記賬憑證。6

案例三：固定資產

A公司2008年1月1日從C公司購入N型機器作為固定資產使用，該機器已收到。購貨合同約定，N型機器的總價款為1 000萬元，分3年支付，2008年12月31日支付500萬元，2009年12月31日支付400萬元，2010年12月31日支付100萬元。假定A公司3年期銀行借款年利率為6%。

要求：

（1）計算該固定資產所支付總價款的現值；

（2）編制購入固定資產時的記賬憑證；

（3）編制年末分攤未確認融資費用和支付價款的記賬憑證。3

案例：借款費用資本化

SHS公司2001年1月1日為建造一項目專門按面值發行了1000萬元的債券，期限3年，利率8%。發行手續費為50萬美元。合同約定，每年12月31日支付當年的利息，到期還本。2001年1月1日的匯款為＄1=￥8.2。工程于2001年1月1日開始實體建造，預計2002年6月30日完工達到預定可使用狀態。期間的資產支出如下：

2001年1月1日，支出200萬美元；

2001年10月1日，支出500萬美元；

2002年6月1日，支出300萬美元。

01年末匯率為＄1 = ￥8.0，02年6月30號匯率為＄1 = ￥7.8，閑置資金存放銀行活期存款月利率1%0。

該公司的財務總監常總布置由剛剛大學畢業的小劉計算的2001年和2002年的利息資本化額分別為186萬元人民幣和9804萬元人民幣。但小劉計算的結果被常總否決了，你能否說明小劉計算的結果為什么被否決嗎？1

案例：長期股權投資

A公司于2007年1月1日以1035萬元（含支付的相關費用1萬元）購入B公司股票400萬股，每股面值1元，占B公司實際發行在外股數的30%，A公司采用權益法核算此項投資。2007年1月1日B公司可辨認凈資產公允價值為3000萬元。取得投資時B公司的固定資產公允價值為200 萬元，賬面價值為300 萬元，固定資產的預計使用年限為10 年，凈殘值為零，按照直線法計提折舊。

2007年1月1日B公司的無形資產公允價值為50 萬元，賬面價值為100 萬元，無形資產的預計使用年限為5年，凈殘值為零，按照直線法攤銷。2007年B公司實現凈利潤200萬元，提取盈余公積20萬元。2008年B公司發生虧損4000萬元，2008年B公司增加資本公積100萬元。假定A公司賬上有應收B公司長期應收款50萬元且B公司無任何清償計劃。

要求：編制2008年末A公司的記賬憑證；（金額單位以萬元表示）。4