第一篇：臺式營養餐創業計劃書

臺式營養餐創業計劃書

xx快餐，臺灣特色主題餐廳，特聘臺灣名廚賴東禹先生親自研發適合國人口味的臺式菜系！主打原滋原味的臺灣傳統美食，精挑細選正宗的食材，飯菜湯羹合理搭配，為在外就餐的您提供優質有營養的臺式快餐。

xx快餐源自臺灣高山族的地道口味，菜品豐富，經典產品涵蓋一日三餐，近百種選擇，從主食、小吃到飲品，眾口不難調;xx復合式營養餐的產品營養高，飯、菜、湯、羹、小菜，滿足一天的營養需求。不管是特色西餐、干鍋甜品還是面食米粉，口味都非常好，值得你的品嘗。

xx美食的消費對象很廣泛，適合多種人群選購，市場龐大!xx品牌顧客忠誠不變，新光顧顧客不斷增加，適合各年齡段各類人群，喜歡時尚，品“新奇特”的達人與嘗鮮品新的百姓均都寵愛xx，其樂融融。xx臺式營養餐創業

xx快餐飲店拒絕單一，xx美食的產品多種多樣，經典產品涵蓋一日三餐，近百種選擇，從主食、小吃到飲品，眾口不難調，而且囊括臺灣最潮最有品類飲品、鮮果奶茶系列，給您視覺、味覺、身體神經的挑弄，還有臺灣高山族原創的小吃，技藝考究新穎。更有臺灣道地飯與美味面一樣不想錯過，給到吃貨最大的色誘味誘全誘惑的最大滿足。

xx快餐提供優質的服務。xx快餐營養多，高級營養師搭配，飯、菜、湯、羹、小菜，滿足一天的營養需求，學的快系統的烹制流程工藝，統一規范的服務、人事制度，容易上手，做的快，流程化標準化制作工藝，后廚備用，加熱上桌，60秒快速出餐。開的快，總部給予運營培訓和帶店幫扶，保證回家就能開店，開門就開張。

xx快餐在經營理念上也打破了國內老舊落后經營理念。xx快餐吸收了西方快餐良好的管理制度，快速服務顧客無需等待，市場前景良好。而且管理簡單，便于操作，省人省事省力，是創業者成功當老板的的首選項目并且還可以帶動全家走向富裕之路。

xx快餐創業條件

1、持有合法的居民身份證或企業營業執照。

2、創業商必須是合法的公民，無觸犯國家法律的記錄良好的商業信譽與商業素質,具有獨立承擔民事責任的自然人或企業法人。

3、完全認同企業經營理念，要有從事中式快餐的熱情。

4、認同xx快餐總部的各項管理及制度。

5、具備足夠開設創業分店的資金，具有投資和抗風險的能力。

6、有合適的經營場所，且具備一定的經營管理能力。

7、能夠全身心投入到經營中，且具備一定的市場敏感度,愿自覺維護“xx”品牌形象。

xx之多

產品多：經典產品涵蓋一日三餐，近百種選擇，從主食、小吃到飲品，眾口不難調

營養多：高級營養師搭配，飯、菜、湯、羹、小菜，滿足一天的營養需求

售賣方式多：坐店消費、外賣消費、夜市出攤等等，銷售面對面，財富零距離。

xx之快

學的快：系統的烹制流程工藝，統一規范的服務、人事制度，7天包教會！

做的快：流程化標準化制作工藝，后廚備用，加熱上桌，60秒快速出餐！

開的快：總部給予運營培訓和帶店幫扶，保證回家就能開店，開門就開張！

回本快：投資小、成本低、回本快速、輕松上路！

xx之省

省時：60秒急速出餐，讓行色匆匆的白領、學生一族用餐更加簡單便捷

省事：后廚只需3人即可以滿足前臺100人次的售賣

省力：不用高薪雇大廚，人人都會干，人手調配自如，崗位隨時調動

省心：核心料包總部直接配送，不必擔心口味問題和廚師流動問題。xx臺式營養餐創業

xx快餐創業支持：

1、權威培訓：

xx復合式營養餐創業，技師的全國系統培訓。從技術學習、操作、到原材料采購、人員匹配等，都有技師進行手把手，一站式的輔導培訓，學員經考核后才可結業，使合作伙伴有無經驗都能成為行家，輕松掌握絕對優勢的核心技術。

2、愉快經營：

經營簡單，技術操作方便，幾天即可掌握，店鋪面積要求不高，不但選址靈活而且整體運營投資小，是創業致富的好選擇。運營扶持：xx復合式營養餐總部提供統一店面形象、店鋪選址、帶店輔導、店鋪運營、促銷策劃、技術升級、新品研發、廣告推廣、食品包裝、核心配料、設備提供、技術營銷等全方位支持。

3、廣告支持：

xx復合式營養餐在電視網絡雜志和社會公益活動等全方位立體式的宣傳將提升品牌和美譽度。新品研發：xx復合式營養餐結合兩岸之間的飲食文化特征，產品不斷推陳出新，工藝不斷發展完善，擴大銷售領域，領跑消費市場，讓臺灣美食紅遍大陸。營銷策劃：品牌中心的策劃團隊為您提供節假日經營促銷活動策劃支持，店店促銷生意好。跟蹤督導：xx復合式營養餐對品牌標準店進行調研考核評估，針對性提出經營指導和促銷建議以占領市場。

4、物流配送：

總部的物流配送服務團隊，幫助您輕松實現物料的及時訂購，物流配送成本和速度更優越。工具支持：提供全國統一的品牌運營指導系列手冊，及一系列運營工具，強大的服務體系為您的創業輕松保駕護航。區域保護：xx復合式營養餐品牌在各市縣限額，不再發展第二家，嚴格區域保護，避免惡性競爭，規范市場秩序，保護合作商利益。

xx快餐創業流程

1、投資咨詢：通過電話、傳真、網上留言等方式向總部初步了解項目信息；

2、實地考察：投資人需到xx美食總部進行項目實地考察，參觀門店，確認項目，提交申請；

3、創業資格審核：xx美食總部對投資人進行資格審核，確認投資人的合作資格；

4、雙方簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合作合同；

5、經營指導：xx美食總部協助投資人開業，并給與經營指導和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術支持指導。

第二篇：五谷雜糧營養快 餐店創業計劃書

五谷雜糧營養快餐店創業計劃書

一、項目介紹

項目名稱：五谷雜糧營養快餐店

經營人群：大學生、教師、以及打工人員

場地選擇：湖南大學城

項目概述：以五谷雜糧來作產品飯菜，突出以健康為概念的主題餐飲。

二、市場前景

俗話說：人是鐵、飯是鋼。健康體魄，直接取決于個人生活質量。隨著當今社會生活水平不斷升級，人的追求也會不斷提高，新穎、獨特、舒適的進餐環境符合了新一代大學生的時尚追求。毋庸置疑，味美、營養共存更會贏得這群大學生的青睞。本餐廳就是以新穎、獨特、營養、味美為宗旨來服務于這樣的需求。

三、店鋪簡介

本店選址位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員，經營面積約為60㎡左右,主要提供早餐、午餐、晚餐

四、市場分析（SWOT分析）

優勢在競爭對手上，本店經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。更主要的是本餐廳新穎、獨特、營養、味美的特色，更符合了新一代大學生的時尚追求。

劣勢由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等比較有限，而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的。寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會暑假更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機會本店產品的市場需求是存在的，并具有一定競爭力，而本人正是學生過來的，算這個最大消費群中的一員，所以更了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該很有機會擠入該餐飲市場的威脅在價格上面，餐廳的服務、產品質量的高低與經營成本有著直接和必然的聯系，如此產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，顧客的消費能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤是直接掛鉤的，盈利的多少是決定能否在競爭中生存下去的一大重要因素。再者，由于飲食習慣、口味不同，又存在一個問題，即是否大多數顧客都能對產品的認可或滿意呢，也是一個需要考驗的。

五、發展戰略

初期（1-6月）

在營銷上，本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。

在內部經營管理上，重點抓向兩點：

一、衛生上。要保證食品安全衛生，店內衛生干凈、簡潔明亮，廚房實現嚴格的5S管理。

二、運營階段成本控制及財務。成本上的控制是建立在保證質量的情況下，簡單來說就是提高合理利用率。財務要嚴格把關，要清楚的知道資金的一切開支去向，每天的各種財務數據。

在服務上，逐漸提高服務，包括一些細節服務及人員服務，如：提高服務員的服務水平、在顧客的一些小細節上，如顧客被燙傷，應馬上做出及時的處理等

中期（1年）

鞏固、擴展已有的市場份額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高科學管理水平，提高更好的服務水平；著手準備品牌擴張所必須的店鋪形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。定期具體活動的策劃和組織，了解競爭對手、以及市場行情與變化。長期（2年）

市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展。屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著店鋪的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，了解連鎖行業的相關知識，做一份市場調查及分析報告，以特許經營或直營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

六、產品

主要以五谷雜糧來作產品飯菜，雖然五谷雜糧營養好，但是輔以搭配吃才更完善、更營養，所以，本店產品主要以五谷雜糧搭配吃為主。提供早、中、晚餐，在菜品上分為飲料、點心、粥、湯、菜、飯。

七、餐廳管理結構

店長1名，收銀員1名，廚房2名，服務生2名，洗碗工1名

八、財務狀況和分析

1．初始階段的成本主要是：場地租賃費用，餐飲衛生許可等證件的申領費用，場地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施費用等

2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。

3．據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10.2萬元（場地租賃費用2.5萬元，餐飲衛生許可等證件的申領費用2000元，場地裝修費用2萬元，廚房用具購置費用2萬元，基本設施費用1萬元，流動資金2.5萬元）。

4．每日經營財務預算及分析

據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業額約1500元，收益率30%（此收益率為行業一般平均收益率），毛利潤450元。由此可計算出投資回收期約為一年。（以上都是預算估計，肯定會與實際有誤差，所以要做三個月不賺錢的打算）

九、經營管理問題

資金有限，無法進行大規模的宣傳，專業人員較少，相關知識及經驗欠缺，我們是一個年輕的團隊，需要在實踐中尋找經驗

十、市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

（1）店鋪選址上

（2）實際投資超出預算

（3）與競爭對手的競爭風險

（4）內部管理風險

餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理,關系著企業的生與存，成與敗。

（5）運營成本控制風險

快餐店有一個普遍的風險，那就是運營成本控制風險，運營成本控制又必須保證在質量的前提下，包括：物料采購成本、物料合理利用率等問題。

十一、應對措施

l、選擇經營場所必須實地考察，選擇目標消費群體多的地點

2、對每次投資要進行經濟核算，在預算時要寬松或上下互補

3、了解競爭對手，汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。提高自己的核心競爭力

4、加強內部嚴格管理，定期培訓人員，建立內部管理制度。

5、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。制作工藝流程，提高合理利用率

十二、營銷組合策略

本餐廳經營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的餐品

主要的服務特色：會員制的跟蹤服務

主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境

1、有形化營銷策略：

（1）由于本餐廳經濟實力較弱，在初期采取“避實就虛”的營銷戰略，避開正面攻擊的硬廣告營銷，采取一套行之有效的“承諾營銷”進行產品宣傳，通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導“五谷雜糧綠色食品”的經營宗旨與理念。

（2）做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：

a、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。b、將顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。c、建立餐廳顧客服務調查表，定期由專人負責對顧客進行跟蹤服務。

（3）大力打造“五谷雜糧綠色食品”的品牌形象

根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和內急文化的有機整合，加強企業品牌保護意識與能力，圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，通過樹立綠色形象、開發綠色產品、實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標，作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準無論從原料、采購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關，努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對店內設計的布局，裝飾風格、溫度等體現綠色健康的理念。

2、技巧化營銷策略：

（1）、推廣保健知識，宣傳素食文化

本餐廳將營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健康、綠色三個具有社會意

義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向，通過進行專題講座、手冊宣傳、學生活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對“五谷雜糧”產品的宣傳介紹，推廣、倡導健康科學的素食文化，弘揚傳統文化中的養生文化，對產品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節傳播素食文化。

（2）、重視搞好一切一系列的企業公關活動

通過一系列公關活動，處理方方面面的關系，為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。

a、與員工，供應商建立精誠團結、信任一致的合作關系，在管理人員與員工之間搭建起平等，便捷的溝通方式，提供獎勵、集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性，為獲得充足的原料，制定正確的合理進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間

b、社區群眾關系。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區環境，積極支持社區公益事業尊重顧客的合法權利，提供優質和服務，正確處理顧客的要求和建議

c、政府媒介關系及時了解并遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯系，主動協助解決一些社會問題，與宣傳媒介建立并保持廣泛關系，向其提供本行業的真實信息

3、差異化營銷策略

（1）突出“五谷雜糧”的特色所在。

（2）實行開放式的會員制度

（3）發揮五谷雜糧快餐店的價格優勢

本餐廳的目標人群為學生以及城市居民，考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本餐廳的產品定位將處于同類產品的中低價位，占領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤，在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料利用率來計算，比如果蔬的去根多少，是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供6-50元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的五谷雜糧的食品。

十三、店面設計

店名：

應該與自己的經營業務有緊密相關，而且還要照顧到經營場所在校園附近要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應有格調，意味悠長。

LOGO:

如果有可能，應該為自己設計LOGO，并且貫穿始終，例如器具上服裝上等

店面布局:

要求，室內明亮、整潔、干凈

本餐廳裝飾自然、隨意、樸素典雅，同時富有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好

第三篇：營養餐項目融資計劃書

營養餐項目

融 資 計 劃 書

中國·重慶 2017年11月

營養餐項目融資計劃書

目錄

一、公司介紹……………………………………………………………………2

二、項目分析……………………………………………………………………2

三、市場分析……………………………………………………………………3

四、管理團隊……………………………………………………………………3

五、財務計劃……………………………………………………………………3

六、融資方案……………………………………………………………………4

七、其他…………………………………………………………………………5

第1頁（共5頁）營養餐項目融資計劃書

一、公司介紹

1、公司簡介

主要內容包括公司成立的時間、注冊資本金、公司宗旨與戰略、主要產品等，使投資者了解公司的歷史和發展。

2、公司現狀

公司的資本結構、凈資產、總資產、年報或者其他有助于投資者認識公司的有關參考資料。前幾年經過審計的財務報告可以附件形式提供，并注明審計會計師事務所及審計會計師，若未經審計需注明。

3、股東實力

公司的股東背景會對投資者做出決策產生重要的影響。股東中有大的企業，風投機構或明星投資人，對融資會產生很多好處。

4、歷史業績

公司以前做過的項目，經營業績，項目經驗越豐富，業務成績越好，越利于項目融資。

5、資信程度

銀行提供的資信證明，評級機構認證的評級文件，工商、稅務等部門評定的各種獎勵，或者其他取得的榮譽，相關文件資料作為附件列入。

6、董事會決議

對于融資項目，必須經過公司決策層的同意，相關決議資料作為附件列入，加強項目融資的可信程度。

二、項目分析

1、項目的基本情況

項目政策、位置、模式、規模、運營、進度等基本情況。

2、項目來歷

項目來源渠道，項目監管者，項目遺留問題（是否存在，若存在，如何解決）等。

3、資質證件狀況

項目相應的食品經營許可、食堂管理、餐飲服務等相應資質的完備情況，提供復印件作為附件。

4、資金投入

第2頁

（共

5頁）

營養餐項目融資計劃書

自有資金的數額、投入的比例、其他資金來源及所占比例、項目墊資情況、預計收到預售款等情況等，便于明確項目的資金狀況。

5、市場定位

指項目的市場定位，包括項目的類型、模式、項目的目標客戶群等。

6、運營的過程和保證

項目的運營過程，如何保障順利運行。

三、市場分析

1、國家宏觀政策分析

營養餐計劃是一個國家性的政策，受到國家層面的高度關注，分析相關政策制度對項目的保障性。

2、營養餐市場分析

分析項目地區營養餐市場的發展，價格指標，目標客戶群等，可通過現行項目的分析來例證。

3、競爭對手和可比較案例

分析現有的營養餐項目運行公司的規模、模式、進度等情況，分析未來可能性競爭對手的情況，以及項目未來的供應量等情況。

4、未來市場預測及影響因素

通過營養餐市場的周期和重點因素分析法等方法做出預測。

四、管理團隊

1、人員構成

項目團隊組成人員的名單，工作的經歷和特點。

2、組織結構

項目團隊內部的部門設置、人員關系、團隊文化等。

3、管理規范性

項目團隊的管理制度、管理結構等的說明。

4、重大事項

對于項目產生重要影響的需要說明的事項。

五、財務計劃

對項目計劃的財務假設，對未來三至五年現金流量表、資產負債表、損益表的預測，對資金的來源和運營規劃等內容。

第3頁

（共

5頁）

營養餐項目融資計劃書

六、融資方案（設計）

1、融資方式

(1)股權融資方式

方式：融資方式將以公司(包括項目在內)的股權進行抵押借款

（這種投資方式是投資人將風險資本投資于公司，協助公司快速成長，在一定時間內通過公司回購等方式撤出投資，投資人取得高額投資回報。）

操作步驟：簽訂風險投資協議書 A、對公司的債務債權進行核查確認；

B、簽訂風險投資協議書：確定股權比例、確定退出時間、確定公司回購方式、確定再融資資金數量及時間、確定管理上的監控方式、確定協助義務；

C、在有關管理部門辦理登記手續。

(2)債權融資方式

方式：投融資雙方簽定借貸合同進行融資，確定相應固定利率和收回貸款的期限，如銀行信貸、非銀機構委貸等。

(3)債轉股的融資方式

投融資雙方開始以借貸關系進行融資，投資方在借貸期間內或借貸期結束時，按相應的比例折算成相應的股份。

(4)項目資產證券化及信托產品融資

以項目特定資產組合或特定現金流為支持，發行可交易證券或信托產品。

(5)多種融資方式的組合

融資方式的選擇重點在于項目債務的預期，在項目的初級階段以股權融資方式為主，在中后期階段靈活運用股權、債權方式，輔以證券化和信托融資方式。

2、融資期限和成本

融資的期限，可承受的融資成本等。

3、風險分析

（1）投融資雙向風險

A、投資方的投資資金及收益風險在項目無法啟動的情況下將一直獨立承擔投資資金成本，及追加資金成本；

B、投資方不能有效監控好項目的經營從而產生新的債務而產生的連帶風險； C、破產風險；

D、公司對投資者的信用沒有得到確定而產生無法回購的風險；

第4頁

（共

5頁）

營養餐項目融資計劃書

E、公司為掌控全局經營，在回購時利益出讓增加風險； F、公司提前回購而付出的資金成本風險。（2）風險化解方案

A、投資方對是否資金進入后可以完成計劃要進行評估和測算。

B、投資方對公司的項目進程進行監控，并按照進程需要分批進行投資款的專款專用。

C、投資方對公司的相關項目所簽訂的合同進行核審后，評估其付款和還款能力。

D、投資方審核公司的還款計劃可行性，一旦確定后將按還款計劃回款。E、公司對投資者資質進行嚴格的篩選把控，并簽訂嚴格的相關合同，定期進行專項跟蹤分析；

F、公司與投資方事先簽訂好從利己出發擬定的相應回購合同。

4、退出機制

（1）股權方式融資的退出

A、項目進行中投資方退出：用合同違約的形式控制；

B、項目完成投資方退出：一種方式是公司按時按預定的回報率加本金額度進行現金回購股份，第二種是公司按投融資雙方約定的價格及相應要求的形式回購股份，第三種投資方享受整個項目的分紅。

（2）債權方式融資退出

A、項目進行中投資方退出，用違約金的形式控制； B、項目完成投資方退出，按時還本付息。（3）其他方式融資退出

根據融資方式相對應的融資協議約定實現退出。

5、抵押、保證及產品

根據不同的融資方式，公司需提供相應的抵（質）押物、擔保人和融資產品。

6、其他

對餐飲行業和營養餐不熟悉的投資方，通過提供項目運營的細節，保證項目的可行性。

七、其他

長篇的融資計劃書是提供給有投資意向的客戶認真閱覽的，而對于潛在接觸客戶，僅需提供計劃書摘要（摘要是對融資計劃書言簡意賅的高度濃縮）即可。

第5

頁

（共

5頁）

第四篇：營養機構創業計劃書

營養機構創業計劃書

服務介紹

隨著我國人民生活水平的進一步提高，人們對營養攝入的要求越來越高，但實際上我國居民營養攝入不平衡的問題還相當的嚴重，在大中小學校、托幼機構、養老院、專業運動隊、醫院、政府部門、公共衛生部門、企事業單位、社區保健及健康中心、餐飲、食品加工及經營部門、賓館等均需要不同數量的營養專業技術人員和管理人員。社會的發展和民眾對營養的需求十分明確，營養產業正在由專業營養師和專業性的營養機構拉開序幕。

公司將根據不同的人群需求設定不同的營養護理方案，創辦營養檢測咨詢指導中心。本中心將通過對顧客的營養檢測，實施營養服務，并結合營養指導和營養調理提高顧客的營養指數。

具體檢測方案：

1)測定個體基本營養狀況——能量相關測定、礦物質測定、維生素測定

2)測定不同階段人群的特定營養需求指標

3)其他營養狀況指標——多項

4)測定營養不平衡的營養素項目所對應的臟器功能20項指標

5)測定挑選食品及保健食品對營養改善的情況、包括吸收度和效果

6)出具系統的營養狀況評價報告、營養對健康的影響程度報告、營養與當前健康狀況分析、食品營養測定指導、保健食品營養測定指導，膳食指導。

技術指標：

1.指標全面：包含所有的營養素以及有害物質的測定

2.操作簡單：二周培訓即可掌握檢測手法，30分鐘即可進行一次居民營養全面檢測

3.評估報告智能化：即時的營養評估分析，智能系統完成復雜的計算標準

4.指導明確：每一營養素都有明確的功能、癥狀對照、食物含量排序和注意事項

5.生物波取樣技術：無損傷、營養素功能平衡度波形全面。

通過健康調理示范基地的營養檢測、營養指導、營養調理完全個性化的技術服務，通過不同人群不同的健康標準生物波模型，通過嚴格的規范的數據分析解讀方案，使營養師在做人群營養及健康指導實現了規范化，檢測分析技術國際領先，營養方面可以實現指標全面、快速準確，更重要的突出了平衡的理念，可以檢測到營養素之間的協同和拮抗關系，可以檢測到食品級保健食品的吸收，實現最好的配伍，為顧客做出全面地、系統的可執行的有效果的能夠評估的營養方案。

公司還能從營養指導中心發展為亞健康中心，進一步轉化為健康管理中心。且能與各個行業進行戰略性的合作，如下：

1)餐飲業：營養檢測評估——營養調理——營養教育——食品開發——營養配餐——特色餐飲培訓和連鎖

2)美容業：營養檢測評估——美容與營養和健康——營養調理——具有競爭力美容業

3)健康養生會所：增項開發營養檢測評估——營養調理——各種養生保健方法應用

4)健康體檢機構：增項開發營養檢測評估——營養調理——增加健康體檢內容。

公司根據自己的實力及能力驚醒了市場定位，基本選址在藥店、普通社區、老干部活動中心、衛生站、美容院保健品專賣店等，接著在進一步進入商務會所、健康中心、療養院、體檢中心、大型高檔社區、機關單位的醫療保健機構等。地段面積大致在70——140平方米為宜，原則上檢測室要獨立，一個檢測室最多放兩套設備，并設有辦公室、資訊室、解讀室。配置智能化營養檢測分析設備2臺，可根據自身條件選擇租賃或購買營養檢測分析儀。

人員及組織結構

本公司有董事會、宣傳組、策劃組、實施檢測組、營銷組、人力資源組等，對其要求如下：

1)有志長期從事健康營養產業、具備一定投資實力、優異投資健康產業的人士

3)管理者、工作人員要具備一定的醫學、保健、營養學知識;

4)有相應的經營管理能力，有一定組織協調能力和社會活動能力，具備良好的客戶業務關系資源或有意向服務的顧客群;

5)保證為客戶提供長期、系統、優質的服務的醫學、護士專業畢業人員、藥劑師及營養師;

6)愿意定期接受總部提供的技術培訓及考核;

7)遵守公司的形象，統一政策及統一指導，認同并積極配合總部的有效經營方針和管理模式、經營模式;

市場預測

需求分析：

1、營養檢測、咨詢、指導調理服務市場需求分析：

政策法規：

1.《中國營養改善行動計劃》規定，今后保健食品推銷員必須擁有具國家認可的職業營養師資格;

2.XX年《國民營養條例》出臺，所有幼兒園和學校，社區和超過百人以上的餐廳都必須配備營養師：

3.XX年10月25日，國家勞動和社會保障部公布第四批新職業，正式確認“公共營養師”成為新職業;

健康的需求：個體、家庭需求

隨著人們生活水平的提高，人們全面提高生活和生命質量的期望值普遍提高，對由于膳食不合理，營養失衡引發慢性病的健康問題引起高度重視，調整消費結構，投資營養、獲得高標準的生活和生命質量已經成為消費潮流。聘請營養顧問已成為現代人的消費時尚;公共營養師成為國家新職業，為從業者提高了職業身份和社會認知度。

營養師職業地位與前景：XX—2021年將出現公共營養師全球需求高峰，目前，家庭營養顧問年費8千元左右，企業營養顧問年費4萬元左右，營養顧問是一個高職自由職業群體，一個中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。

2、營養檢測咨詢指導中心建設需求分析

1.大中小學校、托幼機構、養老院、醫院、公共衛生部門、企事業單位、社區保健及健康中心，有系統的定期臨床體檢，建設有自己的食堂，沒有專業的營養師、不了解群體營養，可以兩種模式：一種建設營養工作室;一種是委托專業性的營養檢測調理中心作為營養顧問單位。

2.專業運動隊、餐飲、食品加工及經營部門、賓館，以及上述機構因服務需要以及政策要求必須設有營養工作內容，最可行的模式是：可以聘請兼職的營養師作為顧問，委托專業性的營養咨詢、檢測、指導調理中心作為營養顧問單位，服務于本機構，這樣可以大大減少管理和經營成本。

營銷策略

1、營運指導：總部為店面經營、管理、形象維護、宣傳等活動提供成功、有效的管理模式。同時，總部市場部隨時為各檢測中心的經營問題提供指導與援助，并不定期進行市場巡查，及時發現并解決檢測中心經營過程中的問題。

2、廣告支持：總部可提供廣告宣傳所需的文字、照片、影像資料等。

3、服務支持：總部以優惠價格為檢測中心提供自主研發及集團采購的系列健康調理產品，總部還將為檢測中心提供后續研發的產品，豐富產品結構，增加利潤空間。

4、網絡支持：在總部網站上標注各檢測中心的地址、介紹、聯系方式等。通過網絡宣傳學術理論、標準界定、相關學術進展、公司的專利產品及項目優勢等。利用互聯網的迅速、便捷使雙方進行全方位的信息交流。總部定期有選擇的在網上公布優秀檢測中心的活動情況及相關業績。

5、專家資源：總部會不斷的擴大聘請醫療、營養學專家的范圍及數量，保障為各檢測中心提供值得信賴的專家前往指導。費用另議。

6、服務支持：開業初期一周內，總部派相關人員前往協助開業，相關費用由“中心”負擔。

7、統一形象：總部對“中心”的實體店面情況提出合理的裝修方案，可選擇總部統一就商標、站號、logo的使用進行指導.8、技術培訓：簽約后總部統一培訓，新店開業前總部對健康醫生進行系統專業培訓及指導。并定期舉辦店長、骨干人員的集訓，不斷提高“中心”人員的專業水平。總部會不斷將新技術、新項目、新知識、新業務積極主動推薦給“中心”,使其與總部永遠保持一致。

9、顧客特點：面向所有需要營養健康的人群，尤其是營養方面需求度高以及欠缺的弱勢人群。

公司還具有全面的管理流程模式，如下：

1.服務流程自全面的健康信息采集開始

2.操作標準一致的檢測手法

3.系統的營養評估標準模板

4.具有個性化的營養指導和調理方案

5.統一管理模式的檔案系統，使營養平衡和健康管理系統連接

財務規劃

啟動資金：XX00元

1、開業初期基本費用分析：

房屋租金或購買店面：10000元

門面裝修含宣傳廣告及技術培訓費：6500元

辦公設備：170000元

申請執照：1000元

人員開支：按5名員工計，平均工資2500元/月.人

2、收益預測：

1)運營日均接待客戶最大量：

營養咨詢5人：5x50元=250元

本店營養檢測2-5人：3x100元=300元

健康檢測100元/人x3=300元

制定營養食譜5人：5x50元=250元

制定健康方案：5x180元=900

特殊案例專項測試調理3人：3x180元=540元

用品篩選5人：5x70元=350元

營養補充劑推廣：500元/日

日均流水金額：3390元

2)運營月均接待下列客戶量：

vip高級會員2人：2x3000=6000元

清肝排毒綜合調理2人：2x6800元=13600元

提成：2720元/人。

月均月流水金額：6000元+2720元+3390x20=76520元

其它：團檢顧問、銷售設備提成、講課收費、特殊客戶的調理收費、銷售保健品、銷售營養食品等另計。

購買設備預計：半年回投資。

租賃設備預計：每月盈余5000-10000元。

還有與各行業進行合作后的收益另計，根據各收益比例進行分配資金。

第五篇：白領營養餐卡活動計劃書

東海酒家聯泰店營銷策劃推廣書

東海酒店聯泰店開業初期，根據本店現有經營狀況及周邊客戶群體的不同需求及特點，現推出白領商務餐卡活動，具體活動內容如下：

一、營銷時間段：長期活動（根據營業狀況及活動效果即時調整活動時間）

二、營銷目的：

1.有人氣才能有財氣，增加開業祝期基本客流量；

2.保證基本收入的同時，調整完善菜品、菜式及服務質量；

3.引進新客源，篩選目標客源；

4.通過此次推廣活動，擴大知名度，讓目標客戶群體對本店有所聞，了解本店、進入本店；

5.收集客戶信息，建立健全有效客戶檔案。

三、營銷產品：

1.白領營養餐卡

A．如何辦卡：

1）辦卡時需詳細填寫白領營養餐卡申請表；

2）白領營養餐卡為先預存在消費，每次最低預存金額為300元，不限最高金額；

3）將申請表與現金（可刷卡）交于吧臺登記后領卡即可；

4）白領營養餐卡辦完手續后，當次即可使用。

B．如何使用白領營養餐卡：

1）只需在本店購買白領營養餐卡便可享受數道白領專用營養餐；

2）購買白領營養餐卡后，可以在本店每天11：00-18：00時間段內，任選數道白領營養餐品種；每次用餐后出示此卡結賬即可；

3）卡內金額不得低于當次消費金額，結賬時金額不足時，只需按最低預存金額（300元）預存，便可享用白領營養餐；

4）白領營養餐卡不能與其它優惠活動同時享用；

5）白領營養餐卡在辦理時已經付過發票，不再另付發票；

6）白領營養餐卡只限大廳使用，不外賣。

Ｃ．如何優惠：

1）凡使用白領營養餐的消費者服務費及茶位費全免；

2）只有購買白領營養餐卡地尊貴的白領，才可以享用數道美味白領營養餐；

3）白領營養餐卡每次不限使用人數并可任點任選數道白領營養餐。Ｄ．如何獎勵：

1）凡銷售300元-1000元（不含1000元）白領營養餐卡者按銷售額的1%提成獎勵；

2）凡銷售1000元-3000元（不含3000元）白領營養餐卡者按銷售額的2%提成獎勵；

2）凡銷售3000元以上（含3000元）的白領商務餐卡者按銷售額的3%提成 獎勵；

Ｅ、如何管理：

1）對于有任務的銷售人員銷售的白領營養餐卡按銷售金額可抵當月任務；但當客人使用白領營養餐卡來消費時，當餐產生的營業額部份不在計入銷售任務；

2）售卡提成由財務統計，每１０天上報匯總通報，每月與工資一起發放；

3）白領營養餐卡由財務部統一管理，統一發放。