第一篇：家政服務員培訓材料--怎樣做好家政服務員家政服務員是一個充滿酸甜苦辣的職業

家政服務員培訓材料--怎樣做好家政服務員家政服務員是一個充滿酸甜苦辣的職業。

各個雇主的家庭條件和生活習慣不一樣，性格也不一樣。在此為大家提供一些小經驗，希望能對打算出來做家政的務工者有所幫助。第一，做一個好的家政服務員，首先要選好雇主，同時也要盡量去適應雇主家。因為這個工作每天都要跟雇主吃住在一起，所以首先需要雙方的努力、合作、寬容、諒解等。當然，如果實在適應不了也別勉強。第二，具備一個家政服務員的基本條件。要勤勞、不怕苦、不怕累、不怕臟、有耐心、干活細心，要多觀察、愛干凈、干活利索、有責任心、尊老愛幼、處處要為別人著想，要以雇主為中心，還要對雇主多寬容、諒解，當然也要學會保護自己的權益。第三，讓雇主信任自己。要讓雇主家的每一個人都信任和接受自己，可不是容易的事。每到一家都要經歷不知多少次的考驗，其實這是很正常的，也是可以理解的。因為要想讓雇主一開始就把家里的一切部交給一個從不認識的人，一定會不放心，所以這需要一個了解的過程。第四，處理好人際關系。在一個家庭里服務員不但要跟老人、小孩相處好，而且要把家里的人際關系看清楚。首先不要干涉人家的“家事”，對人家的私生活不說長道短，對于家庭成員的矛盾盡量回避，不在夫妻間……

第二篇：家政服務員

家政服務員

家政服務員：根據要求為所服務的家庭操持家務，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關事務的人員。

項目背景

隨著我國經濟發展的加快，大量農民工進入城市。據2006年國務院政策研究室發布的《中國農民工調研報告》，我國外出務工農民數量為1.2億人左右，加上在本地鄉鎮企業就業的農村勞動力，農民工總數大約2億人。“勞務經濟”已經成為國民經濟發展中的新亮點。加強對農民工的職業教育，對解決“三農”問題，推進城鎮化建設，建設和諧社會，實現黨的十六大提出建設全面小康的目標具有重要意義。家政服務員也成為了一種必不可少的工種。

職業前景與就業方向

職業前景：家政服務員是一個近年來新興的職業，政府對家政行業的重視，社會對家庭服務人員需求越來越大，使得家政服務行業成為市場上比重相對大的職業工種。城鎮家庭聘請家政服務員對家里的小孩和老人進行照顧和護理，逐漸成為一個熱門職業。

就業方向：家政服務公司、母嬰護理機構、社區服務中心、老人活動中心等。

職業現狀

最近幾年隨著城市家政服務行業的發展，城鎮人口出生高峰以及老齡化趨勢蔓延，育兒嫂和護老保姆日益緊俏，需求顧客的增加，保姆和月嫂的工資也水漲船高，雖然市場在慢慢走向規范化，但畢竟還是在摸索階段，家政服務員的專業性和素質管理缺乏系統性。從業人員整體素質水平參差不齊、專業科學知識匱乏、與用工方在工作內容上的矛盾，在現實生活當中存在的問題難以調和。其從業人員大部分為自學人員，對嬰幼兒教育和老人護理缺乏完整的認知，教學內容也只是簡單的幼兒園教育。由于缺乏統一管理和教材，也呈現出理論基礎薄弱，許多問題都需要加以正確的引導和管理。用國家職業標準去規范嬰幼兒教育培訓教學，理順培訓市場。目前全國各地方出現出很多教育培訓機構，市場對從事嬰幼兒照料和老人護理的人員已經形成一定規模、社會需求量也處于上升趨勢。

職業信息

職業名稱：家政服務員

職業定義：根據要求為所服務的家庭操持家務，照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關事務的人員。職業等級：本職業共分三個等級

初級（國家職業資格五級）

中級（國家職業資格四級）

高級（國家職業資格三級）

技師（國家職業資格二級）

第三篇：家政服務員職業標準

文章來源于清潔家政資訊網家政，清潔公司培訓資料庫，學習資料庫

家政服務員職業標準 家政服務員國家職業標準中規定了家政服務員的定義、等級、環境條件以及職業能力特征等眾多方面。標準規定，家政服務員是根據要求為所服務家庭操持家務、照顧兒童、老人、病人，管理家庭有關事情的人員。

標準規定了家政服務員的等級分為3級，即初級(國家職業資格5級)、中級(國家職業資格4級)、高級(國家職業資格3級)。一般來說，家政服務員的文化水平應該在初中以上，具有一定的學習能力和語言表達能力，能根據雇主的要求進行家務勞動。

家政服務員工作的環境一般來說，應該是在室內、常溫的情況下。如果需在外面高溫、暴雨或其他環境工作，需先與家政服務員說明，并予以經濟上的補貼。

如果有從事或準備從事家政服務行業的人員，可以先到正規的家政培訓機構報名。能夠正式上崗的家政服務人員需達到以下兩個條件，一是經本職業初級正規培訓達規定標準學時并取得畢業證書，而是在家政服務行業連續見習工作半年以上者。

經過正規培訓的家政服務人員需先進行考試鑒定，鑒定方式分為理論知識考試和技能考核，中國保潔培訓網理論知識考試滿分為100分，60分及以上為合格。理論知識考試合格參加技能考核，技能考核分項目進行。申報初級家政服務員，鑒定的考生須考“家庭禮儀”、“操持家務”、“看護嬰兒”、“照料老人”、“孕婦”六個項目，六項滿分為100分，60分及以上為合格。理論知識考試為90分鐘，技能考核，初級不少于120分鐘。其中理論考試在標準教室里進行，技能考核場地必須有常用家用電器、家用電子產品及家庭用燃具及相關的用具設備。

文章來源于清潔家政資訊網家政，清潔公司培訓資料庫，學習資料庫

第四篇：教學大綱(家政服務員)

重慶市黔江區華光計算機職業學校 農村富余勞動力培訓家政服務專業

一、培訓教學目標:

對黔江轄區農村富余勞動力有利于提升技能和綜合素質，有利于增強工工作能力，增強企業的核心競爭力。按照區就業服務管理局對富余勞動力培訓工作的要求，結合企業需求和勞動力的實際特點，特訂本實施方案。

本方案是專門以家政培訓而制定，以“學校主辦、校企聯合、員工提升、企業受益”原則，以公司實際需求為導向，以職業技能培訓為重點，以提高企業在崗農民工職業技能和素質為目標，以提升企業員工水平和核心競爭力為目的，著力打造企業優秀員工隊伍，為企業進一步發展創造良好的基礎。

二、課程及學時分配表

教學大綱

（一）、職業道德素養

1、職業素質與職業道德

2、職業道德行為養成

（二）、職業心態

1、什么是職業心態

2、職業化必備的心態

（三）、日常禮儀培訓

1、日常禮儀的重要性

2、禮儀、禮節基礎知識

（四）、職業健康衛生

1、職業衛生的目標和任務

2、我國職業衛生概況

（五）、法律常識

1、安全生產法律法規

2、民法基礎知識

（六）、消防安全生產知識

1、消防安全責任

2、火災的定義、分類與防范

(七)、家政服務概述

1、家政服務行業的定義

2、家政服務分類（八)、家庭清潔衛生

1.常規保潔的質量要求 2.家居保潔的流程(九)、家庭烹飪

1、烹飪質量標準

2、一般烹飪流程

3、原料選擇與采購(十)、衣物洗滌收藏

1、洗滌織物的分類鑒別

2、洗滌的步驟和質量標準

3、洗滌的方法(十一)、家庭護理

1、照料老人

2、嬰幼兒護理

3、孕產婦護理

（十二）家用電器使用常識

1、洗衣機的使用與維護

2、電冰箱的使用與維護

3、其他家用電器的使用

二〇一四年五月二十六日

第五篇：家政服務員教學計劃（本站推薦）

家政服務員教學計劃

廣州家事無憂家庭服務有限公司

職業（工種）名稱 家政服務員 等級 初級、中級

一、職業定義 具有一定的現代科學知識和操作技能的較高素質的中級家庭服務人員。

二、適用對象 申請參加初級工鑒定者必須具有初中以上文化程度，在本職業連續見習工作一年以上的從事或準備從事本職業的人員。申請參加中級工鑒定者必須具有初中及以上文化程度，從事本職業連續工作三年以上或取得初級家庭服務上崗證一年的人員。

三、培養目標 通過理論知識和技能操作的培訓，學員應熟悉本崗位工種的職業道德、護理、營養、禮儀等基礎理論知識，掌握烹飪、家居保潔、家電使用維護、居室美化等基本技能和操作技術，達到能獨立上崗、熟練操作的水平。

四、課程設置和課時安排

培訓140 課時，理論70 課時，實踐 70課時：

序號 培訓內容 課時 1 職業道德 10 2 基本禮節禮儀與語言：言談舉止、儀表儀容、生活習俗 12 3 日常的基本英語會話 12 4 家居保潔：居室的清潔與保養 12 5 高檔家具與炊具的清潔與保養 12 6 家庭烹飪與合理營養、家庭菜肴制作技藝、家宴簡單制作與設計 12 7 服裝洗燙與保管 10 8 居室美化：中級插花藝術、居室的簡單布置 12 9 家庭常用護理技術與知識 12 10 特殊家用電器的使用與維護 12 11 家庭不同群體的護理：新生兒、產婦、老年人的護理與保健 12 12 家庭心理學知識：兒童與青少年心理特征、家庭人際關系學 12 總學時 140

五、參考教材《家政服務員》 中國勞動社會保障出版社 《現代家政服務實用手冊》 浙江科技出版社

家政服務人員培訓教學計劃

一、指導思想 隨著人民生活水平日益提高，人們對家政服務的需求越來越多，家政服務的領域也越來越廣，同時對家政服務人員也提出了更高的要求。為了滿足市場的需求，開展家政服務員培訓，不僅可以轉移農村婦女勞動力，為其再就業創造條件，也有利于提高勞動者的整體素質，最大限度地滿足市場的需求和人們日益增長的物資和文化的需求。

二、培訓宗旨 提高失地農婦和農村女富余勞動力從事家政服務業的素質，提升家政服務質量和水平，促進其在家政服務領域實現就業。

三、培訓對象 本鎮范圍內失地農婦和農村女富余勞動力，熱愛家政服務工作，有良好的思想道德素質，有一定的學習能力和領悟能力，年齡在16周歲至55周歲以下，身體健康者。

四、培訓內容 根據本校編輯的《家政服務基礎知識》教材。

（一）執業基礎

1、外出務工常識：求職準備，交通法規及交通安全知識，人身安全與自我保護知識。

2、法律基礎知識：憲法規定公民享有的權利和義務，公民享有的人身權利，勞動法常識。

（二）基本禮儀

1、言談舉止的基本要求：言談的基本禮儀；禁忌用語；禁止使用粗話、臟話、人身攻擊、宗教和民族禁忌及可能引起服務對象尷尬的語言；迎接和招待客人的禮節；運用微笑服務。

2、儀容、儀態、儀表、禮儀：儀表美必須是內心美與外在美的和諧統一。要有美的儀表，必須從提高個人的內在素質入手。一個人如果沒有道德情操、文化修養、智慧才能這些內在素質做基礎，那么再好的先天條件，再精心地打扮，也只是一種膚淺的美，缺乏靈氣，不可能產生魅力。

3、人際交往的基本方法：家政服務員自參加工作之日起，就要每日直接地面對雇主家庭的成員，每一個家庭都會有幾名成員，家政服務員要努力與每個成員和諧相處。家政服務員要注意自身的形象和修養，遵循禮儀規范。概括說來應該是：活潑，但不輕佻；端莊，但不古板；自信，但不驕狂；坦誠，但不魯莽；細膩，但不偏狹；溫柔，但不軟弱；熱情，但不失禮；謙虛，但不自卑；機智，但不狡猾。這樣的女性，無論在什么的公開場合都是深受歡迎的。

（三）家庭護理

1、掌握看護嬰幼兒的技能；

2、照料孕產婦；

3、照料老年人的知識；

4、護理病人的常識和方法。

（四）衛生常識

1、個人衛生；

2、飲食衛生；

3、環境衛生。在家政服務工作中要注重家庭的衛生。如果缺乏衛生知識，沒有良好的衛生習慣，就很難有一個健康的身體，也就談不上能適應現代化快節奏的生活和勞動。飲食衛生與身體健康關系密切，飲食既能養身治病，亦能傷身致病。如果食物不符合衛生要求，或者烹調方法不當，不僅降低其營養價值，還嚴重影響身體健康，引起消化不良，甚至會引發許多疾病。環境優美，既能芳香宜人，也陶冶了人的性情。

（五）操持家務

1、家居保潔的方法：怎樣對家具進行保潔；對家用電器的保潔；對廚房的保潔；衛生間的保潔和消毒；地面清潔等等。

2、洗滌、晾曬、熨燙和保管衣物：了解洗滌劑的性能和用途，正確識別和選用洗滌劑，掌握洗滌的方法。

3、家庭環境美化知識：學會必要的家庭環境美化的技巧和常識。

4、家庭采買與記賬：從事價值服務工作必不可少的會參與一些家庭日常生活用品的采買工作，人們生活中衣食住行的方方面面都牽涉到采買的問題。為了能夠買到物美價廉的商品，作為一名價值服務員有必要學習和掌握采買的知識和技能。

（六）家用電器及燃氣具使用

1、家用電器設備的使用與保養；

2、吸油煙機及燃氣具的使用。

掌握必需的家用電器的使用與保養是家政服務中不可缺少的環節，也是家政服務人員必須掌握的基本常識。

（七）居家安全知識

1、家庭安全基本常識；

2、防盜與處理家庭以外；

3、緊急救護常識。

作為家政服務人員學會一些家庭安全常識和緊急救護常識很有必要，加強人身保護和防范。

五、培訓方式 培訓采取理論知識與實際操作相結合的教學，計劃授課120課時左右。培訓教學主要是面授為基礎，結合實際見習為輔。根據學員的實際情況，在培訓中采取通俗易懂的教學方法，所編排的教材中的知識面即分節又聯系，教學時穿插知識講座和實踐活動相結合。經理論考試和技能考核合格者，由縣勞動和社會保障局頒發證書。北京市農業廣播電視學校 中等 家政服務與管理專業 指導性教學計劃

一、培養目標 培養適應社會主義現代化建設需要，具有全面文化素質和較高道德水準及綜合職業能力的家庭和社區服務人員。

1．具有馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論的基礎知識；具有科學的世界觀、為人民服務的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想；具有良好的職業道德和行為規范；自尊自立，尊老愛幼。

2．具有中等文化程度，掌握家庭和社區服務所必需的基礎知識、基本理論和職業技能，達到國家職業技能鑒定相關工作中級工的操作水平。

3．具備從事家庭和社工服務所必須的基礎知識，家務勞動技能，家庭護理技能，安全衛生知識等。

二、招生對象招收具有初中（或相當于初中）畢業文化程度的農村知識青年、城鎮社區服務人員。

三、學習形式與學制 1．學習形式：業余或半脫產。2．學制：以學分制為基礎的彈性學制2-5年。

四、課程設置 課程設置分為必修課、選修課、畢業實踐與職業技能培訓。

1．必修課 文化基礎課程：應用文寫作、鄧小平理論與實踐概論、計算機應用基礎、自然科學基礎知識。

專業通修課程：家政服務基礎知識、食品營養與烹飪、家庭護理、科學育兒、家居保潔與美化、家政管理、電工基礎。2．選修課：文化基礎課程：英語、數學。專業拓展課程：美育基礎、體育與健康、法律基礎與農村法規、社會心理學、種植新技術、養殖新技術。

3．畢業實踐與職業技能培訓，基本學分為10學分。

五、學時分配及教學進程表（見附表）

六、教學安排1．授課：有聲像教材的課程，由教學班組織學員利用聲像教材組織教學。無聲像教材的課程由基層校組織面授。2．自學：學員按教學輔導大綱要求，全面自學文字教材。自學學時數可根據課程的難易程度和學員的實際情況安排，但不得少于教學計劃規定的總學時數。

3．輔導：在學員自學文字教材及收視聲像教學節目的基礎上，由輔導教師對學員進行輔導，輔導課包括自學指導、答疑解難、作業講評、學習討論和技能培訓等。

4．實踐：（1）課程實習：按照課程教學要求，組織學員到社區和家庭實習，寫出實習報告。

（2）畢業實習：根據專業教學要求組織學員進行綜合性家庭和社區服務實習或社會調查，指導學員寫出實習報告或調查報告。

七、教學要求 1．教學中聲像教學、輔導教學、實踐教學、自學各環節有機統一，以學員自學為主體，聲像教學為主導，輔導教學注重能力培養，全面提高學員素質。2．基礎課、專業通修課程的教學要與生產、生活實踐相結合，提高學員學習興趣，為學習專業知識和職業技術打好基礎。

3．專業課的教學要緊密結合當地生產和生活實際，加強針對性和適用性。4．實施職業技能培訓和鑒定與家政服務崗位工作緊密結合，注重培養良好的職業道德以及就業和創業能力。

八、課程內容 1．鄧小平理論與實踐概論：講授建設中國特色社會主義的基本理論、鄧小平理論的科學體系及主要內容。2．應用文寫作：講授常見生活應用文體、工作應用文體、經濟文體和公文文體的格式、寫作方法和要求，培養學員對常見應用文的寫作和使用能力。3．自然科學基礎知識：講授光、聲、熱，運動與力，電與磁，物質與能量和酸、堿、鹽及常見元素與物質的基礎知識和相互關系，以及初步的氣象知識。

4．家政服務基礎知識：家政服務職業道德、家政服務心理健康知識、服飾禮儀、家庭人際關系、家電使用與維護、家庭安全、法律法規基礎知識。

5．食品營養與烹飪：食品營養、食品選購與儲藏、食品衛生、家庭餐烹調技法、家庭宴請設計制作。

6．計算機應用基礎：講授計算機的基本知識、磁盤操作系統、中文WINDOWS操作系統和安全使用、漢字信息的輸入輸出技術WPS桌面排版系統、數據庫的基本概念及 Foxbase的操作和程序設計初步。

7．家庭護理：老年人健康與護理工科、孕產婦護理、肢殘（智殘）人的家庭護理、常見疾病防止、家庭安全用藥、體育健身。

8．科學育兒：新生兒護理、嬰幼兒健康、兒童營養與衛生、兒童心理學、學齡前兒童家庭教育。9．家居保潔與美化：居室保潔、廚房和衛生間保潔、衣物洗滌與儲藏、居室布置、環境美化。10．家政管理：婚姻與家庭、家庭倫理道德、家庭理財、家庭安全、家庭文化建設等。

11．電工基礎：講授直流電路、電磁的基本概念和基本定律，單相和三相交流電路的基本知識及電工實驗。12．數學：在初中代數的基礎上，講授冪函數、指數函數、對數函數，數列、排列與組合，以及數理統計的初步知識。13．英語：以句型為骨架，主要講授常用的800個生詞、90個詞組、7種時態和10種語法結構及其應用。

14．美育基礎：講授美學基本知識、美的基本概念、審美能力的培養、鑒賞美的基本方法、各種類型的審美對象的特征及鑒賞要求等。15．體育與健康：根據學員身體素質和體育基礎組織教學，鍛煉身體，強健體魄，提高自我保健和身心健康及適應環境的能力。16．法律基礎與農村法規：講授憲法、刑法、民法、訴訟法基礎以及農業法、農業技術推廣法、土地法、農民負擔管理條例等農村常用法規。

17．社會心理學：心理學基礎知識、個體與社會、社會認知、社會動機、社會態度、人際交往與社會溝通、心理健康。18．種植新技術：講授種植業生產上正在推廣和將要推廣的成熟配套新技術。19．養殖新技術：講授肉、蛋、奶、毛絨生產新技術，種草養畜新技術。

九、考核1．考核方式（1）必修課程實行全市統考，文化基礎課程由市校命題，專業通修課程由中央校命題。（2）選修課程由區縣分校命題組織考試。

2．考核時間 每學期期末集中進行該學期所學課的理論考核，考核不合格者，可參加學制有效期限內該門課程的任意一次考試作為補考。3．理論考試及閱卷按《中央農業廣播電視學校考試辦法》辦理。

4．將中專學歷教育與“綠證”教育和職業技能鑒定相銜接。中專學歷教育與綠證培訓、職業技能鑒定理論考核相對應的課程可相互免試，互相承認學分。

2008-9-1 河北周口職業技術學院 家政服務專業教學計劃

一、學制與招生對象 學制：2年 招生對象：高中畢業生、中職畢業生

二、培養目標 本專業以教育改革為理念，致力于培養掌握現代生活理論和教育、經濟、心理、法律等相關學科知識，能從事21世紀人類社會發展和生活方式、生活模式研究以及相關學科專業教學，能指導社區和家庭建設，能勝任各級政府民政部門工作和為生活提供產品與服務的公司企業工作的專門人才。

三、業務規格 學生畢業后既可以從事與家庭需求有關的產業策劃、開發、營銷和推廣等工作，又可以從事家政教育、教學和研究等工作，將致力于改變目前我國理論脫離實際的弊端，培養創新型、復合型和應用型家政人才。

四、能力分析與分解

（一）應掌握的知識

1、掌握必備的文化基礎知識；

2、熟悉本行業企業經營管理規律和常用經濟法規；

3、本專業根據市場和社會需求，使學生在生活家居、婚姻家庭、兒童教育、營養飲食、服裝織物、家庭理財、消費策劃、生活衛生、生涯企劃和終身教育等方面具有寬厚扎實的知識；

4、掌握初步的社會就業及創業知識。

（二）應具備的能力

1、具有較強的語言的文字表達能力、社會交際能力和組織管理能力；

2、具有市場調查、家庭需求分析、產業經營等實際操作能力。

3、具有較強的英語應用能力、計算機應用能力；

4、具有一定的信息搜集和處理能力、知識更新能力；

5、具有一定的創新能力和較強的實踐能力，能適應職業崗位的變化，以及科技進步與社會發展的需要；

五、證書要求職業資格證書與技能等級 教育部組織的高等學校英語應用能力考試A級或B級證書 河南省高等學校計算機等級考試二級

六、能力單元（主干課程）

（一）專業方向課：

1、優生優育學 學時：64 教材：《優生優育學》

內容提要：本課程旨在使學生了解兒童教育保育的基本概念、基本現狀，培養學生從事教保工作的興趣。

2、應用營養學 學時：64 教材：《應用營養學》 內容提要：本課程講授各營養素的生理功能、缺乏癥、人群的需要與供給理以及食物來源，人體在不同時期的營養要求與營養供給。

3、生活實用法律 學時：64 教材：《法律基礎》內容提要；本課程以家庭生活為主體內容涵蓋憲法、民商法、經濟法、行政法、刑法、訴訟法，從中精選出與家庭生活有密切關系的法條，逐條釋義，并附典型案例加以說明，力求為建立和諧文明社會提供法律保障。

4、兒童問題行為與矯正 學時：64 教材：《兒童問題行為與矯正》 內容提要：幼兒在成長過程中時常出現一些形成原因不明又難以糾正的不良習慣如孤僻、不合群、脾氣暴躁、偏食、吸手指、口吃等，這些問題行為已經引起教師家長的重視，但多數家長卻束手無策。本門課程對幼兒問題行為的現狀、形成原因、治療技術、矯治方法作深入分析和研究，總結一個符合我國國情的治療幼兒問題的方案。

5、家庭醫學基礎 學時：72 教材：《全科/家庭醫學概論》 內容提要：本門課程系統闡述家庭醫學產生和發展的背景與前途、全科家庭醫學的基本理論原則、全科醫療服務模式的精髓——以人為中心，以家庭為單位，以社區為基礎，以預防為導向的健康照顧，全科醫療實踐中的有效手段，以及社區衛生服務管理與全科醫療中的倫理學問題。

（二）實踐課

1、專業實習與畢業實習

2、畢業設計（論文）

七、其它需要說明的部分 家政學在我國是一門既傳統又新興的學科。建國前 我國幾所師范大學 都曾開設有家政學系或在教育學系設有家政學專業。建國后尤其是1952年我國高等學校院系以及專業調整后，這門關系到公民日常生活質量的重要學科——“家政學”被取消了。改革開放以來，隨著國民經濟的迅速發展，人們越來越重視營養護理、身體健康、婚姻質量、子女教育、閑暇娛樂、體育健身、衣著服飾和家庭幸福等與公民日常生活質量息息相關的問題，這些都是家政學關注和研究的領域。我國家政產業具有強大的市場潛力和發展空間，家政學將是21世紀我國的熱門學科，而家政方面的專業人才將是21世紀我國最受市場歡迎的人才。本專業在于教學過程中注重基礎性、權威性、前沿性。強調實踐性和多學科交叉，通過系統教學使學生具備較強的職業策劃和市場運作能力。通過本專業的學習，要求學生接受嚴格的家政學基礎訓練，廣泛了解家政學基本理論和相關學科知識，掌握家政學基本研究方法，家政產業的市場策劃、運作和預測技能，努力培養學生形成較強的實際操作能力，適應社會需求，從事相關領域的工作。本專業就業領域涵蓋家政教育管理、培訓以及教學研究機構；政府民政部門或民政系統；社區指導服務與管理機構；家庭生活服務部門；與家政業務相關的報刊媒體機構。可以從事家政專業教學與管理；社區與家庭生活指導；家庭生活科學與文化研究；中小學、幼兒園生活課堂教學與生活指導；家政公司管理；家庭用品產業的商業策劃與產銷經營；家居環境與用品的人文設計；家庭資產管理；家庭教育顧問指導等工作。附表： 附表一：實現培養目標的途徑說明

培養目標分解 實現培養目標途徑相關課程名稱 要求

德育及人文教育 思想道德修養和法律基礎；毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想；形勢與政策；藝術教育、軍訓和軍事教育樹立正確的人生觀、價值觀，遵紀守法、文明禮貌，講究社會公德；具備強烈的事業心與責任感；具有較強的創新意識與開拓創造的思維方式具有健康的體魄和積極向上的人生態度與心理素質。

體育教育 體育積極參與各種體育活動，基本形成終身體育的意識、養成自覺鍛煉的習慣，自覺通過體育活動改善心理狀態，建立良好的人際關系，養成積極樂觀的生活態度，運用適宜的方法調節自己的情緒，在運動中體驗運動的樂趣和成功的感覺，表現出良好的體育道德和合作精神。具有—定的體育文化欣賞能力。

專業教育 優生優育學；生活實用法律；兒童問題行為與矯正；家庭醫學基礎；營養學；形體訓練；舞蹈；插花藝術；生活科學概論；基礎心理學；家庭倫理學；優生優育學；現代家政服務基礎。通過本專業的學習，要求學生接受嚴格的家政學基礎訓練，廣泛了解家政學基本理論和相關學科知識，掌握家政學基本研究方法，家政產業的市場策劃、運作和預測技能，努力培養學生形成較強的實際操作能力，適應社會需求，從事相關領域的工作。本專業基本能力 社交禮儀與人際交往生活藝術與技巧具備良好的職業道德和踏實的工作作風；具備較強的專業技能與團隊合作精神；具備強烈的事業心與責任感；具有較為扎實的專業基礎知識和適應新技術的發展潛能； 計算機應用能力 計算機應用基礎掌握Windows98等操作系統，具有計算機操作和使用能力

英語應用能力 實用英語爭取英語通過三級，具有查閱本專業英文資料的外語水平，較強的語言表達能力 附表二：2007級家政服務專業課程教學進程表

課程類別、序號 名稱 學時數分配 學年和周學時 成績考核(學期、考試、考查）

學時（理論、實踐）第一學年（一16 周二 18素質教育課 毛澤東思想、鄧小平理論概論和“三個代表”重要思想 72 54 18 4 2 2 思想道德修養和法律基礎 32 26 6 2 2 3 形勢與政策 16 16 0 1 4 體育 64 18 46 2 2 2 5 藝術教育 36 18 18 2 1 6 軍訓和軍事教育 2周 7 就業指導 36 36 0 2 基本能力課 8 計算機應用基礎 72 36 36 4 1 9 實用英語 208 146 62 4 4 2 12 專業技能課 形體訓練 64 32 32 4 2 11 舞蹈 36 36 2 1 12 兒童保育與教育 64 48 16 4 2 13 生活科學概論 72 54 18 4 2 14 應用營養學 64 52 12 4 1 15 生活實用法律 64 32 32 4 1 16 兒童問題行為與矯正 64 52 12 4 1 17 衛生保健 72 54 18 4 2 18 插花藝術 72 36 36 4 1 19 現代家政學基礎 72 54 18 4 2 20 基礎心理學 64 64 0 4 2 21 優生優育學 64 64 0 4 2 22 家庭倫理學 64 64 0 4 2 選修課 社交禮儀與人際交往 72 36 36 4 4 24 生活藝術與技巧 64 32 32 4 2 集中實踐 1 畢業實習（周數）11周 2 畢業設計（周數）4周 3 畢業教育 1周

合計 1508 1060 448 附表二：專業教學學時比例表 項目 學時數 百分比（%）備注 理論教學

周三）第二學年（18周四周）16素質教育課 168 11.1% 基本技能課 182 12% 專業技能課 642 42.6% 選修課 68 4.5% 不含公共課

實踐教學（含實訓）448 29.8% 不含集中實踐

合計 1508 100% 不含集中實踐

家政服務專業任課教師情況表 加入時間：2007-10-19 姓名 年齡 職稱畢業學校、專業 學位教授課程

杭州市就業再就業培訓教學計劃

職業（工種）名稱 公共營養師（員）等級 中級、高級

一、職業定義 公共營養師是從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作專業人員。

二、適用對象---公共營養師中級（四級）具備以下條件之一者： ①、在本職業及相關職業工作一年以上；

②、中等職業學校（含職高、技校）本專業或相關專業畢業； ③、取得高中、中專畢業證書或在校大學生。---公共營養師高級（三級）具備以下條件之一者： ①、取得本專業或相關專業初級專業技術職務資格；

②、取得中等職業學校（含中專、職高、技校）本專業或相關專業畢業證書，連續從事本職業工作3年（含3年）以上；

③、取得大專以上（含高級技工學校）畢業證書，工作1年以上； ④、取得本專業或相關專業大專以上畢業證書。

三、培養目標 本課程從公共營養師理論基礎逐步深化，讓學員掌握該專業的職業道德、醫學、營養學、人體必須的膳食營養等、以及結合對社區進行營養知識的咨詢和宣教工作，適合大中小學校、托幼兒機構、養老院、專業運動隊、政府計劃部門、公共衛生部門企事業單位、社區保健及健康中心、餐飲、食品加工及經營部門、賓館等均不同數量的營養專業技術骨干、經理、負責人的要求。

四、課程設置和課時安排

培訓140 課時，理論80 課時，實踐 60課時： 序號 知識點 課時 1 職業道德 10 2 營養學基礎 10 3 營養食譜的制定、制作 12 4 各類食品的營養價值、食品營養價值的影響因素 12 5 營養評價、營養食譜設計 12 6 特殊人群的營養與膳食 12 7 營養與營養相關疾病 12 8 社區營養：保證居民營養的膳食結構和政策措施 12 9 食品污染及其預防、食品添加劑及其管理 12 10 食品新技術及其衛生學問題 12 11 食源性疾病及其預防、營養毒理學 12 12 食品衛生及其管理、營養咨詢與營養教育 12 總學時 140

五、參考教材

《營養與食品衛生學》 人民衛生出版社 《營養配餐員基礎知識》 中國勞動社會保障出版社 《營養配餐員技能》 中國勞動社會保障出版社 就業再就業培訓工種

1、茶藝師教學計劃

2、花卉工教學計劃

3、計算機維修工教學計劃

4、綠化工教學計劃

5、物業管理員教學計劃

6、家政服務員教學計劃

7、營銷師教學計劃

8、營業員教學計劃

9、計算機操作員教學計劃

10、公共營養師（員）教學計劃

11、餐廳服務員教學計劃

12、客房服務員教學計劃

13、插花員教學計劃

14、前廳服務員教學計劃

技工學校 家政與社區服務專業 教學計劃與教學大綱（2006）勞動和社會保障部培訓就業司 頒發 中國勞動出版社 出版日期：2006-12-01