第一篇：野雞特殊技術(shù)養(yǎng)殖

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一、雞基本習(xí)性常識(shí)

（一）野雞的生活習(xí)性；

山 雞全世界各個(gè)地區(qū)都有，有隨季節(jié)變化小范圍垂直遷徙的習(xí)性，夏天棲于海拔較高的針、闊葉混交林邊的灌木叢中，秋季遷轉(zhuǎn)到海拔低的避風(fēng)向陽(yáng)處。

（二）野雞的食性：

野雞的食性很雜，喜食植物的嫩葉、種子、果實(shí)等以及豆類、谷類，也食昆蟲。

（三）野雞的生理習(xí)性；

野雞的翅膀飛行能力差，不善于飛行，往往幾次起落便不能再起飛，只是 善于奔走，跳躍。

（四）野雞的繁殖習(xí)性：

野雞10-11個(gè)月可達(dá)性成熟，并開(kāi)始繁殖，野雞繁殖高峰期在5-6月，年產(chǎn)蛋兩窩，每窩10-15枚，蛋重25-28克，多呈淺黃色橢圓形。

二、投資野雞項(xiàng)目的前期準(zhǔn)備工作

（一）野雞場(chǎng)舍的準(zhǔn)備：

在禽類養(yǎng)殖中，野雞項(xiàng)目在場(chǎng)舍投資可算上較大的。從科學(xué)節(jié)省的角度，種雞應(yīng)才取平養(yǎng)、商品雞最好采取網(wǎng)籠。

養(yǎng)種雞場(chǎng)舍應(yīng)選擇在有利于排水干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、無(wú)污染源、交通方便又不近村莊、廠礦，較為清靜并有生衛(wèi)水源和電源的地方。每間雞舍以32平米為宜，規(guī)模養(yǎng)殖，每棟雞舍長(zhǎng)36米，寬8米、高2米以上，雞舍前設(shè)有活動(dòng)場(chǎng)地，每間舍場(chǎng)之間用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)分隔，上有防飛網(wǎng)。

籠養(yǎng)商品雞場(chǎng)舍可因地制宜，因陋就簡(jiǎn)，利用舊廠房、庫(kù)房改造。

（二）野雞籠具的準(zhǔn)備：

籠養(yǎng)商品雞的籠具市場(chǎng)沒(méi)有定型籠購(gòu)買，可按雞籠，也可按鴿籠，各養(yǎng)殖場(chǎng)可根據(jù)實(shí)際結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源自定。

準(zhǔn)備用具：一是孵化器，可用家雞電力孵化器；二是育雛設(shè)備有育雛架、育錐籠、電曖氣、育錐傘等。三飼養(yǎng)用具如食槽、水槽。

（三）養(yǎng)野雞技術(shù)的準(zhǔn)備

野雞養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)比較復(fù)雜，需要掌握孵化、雛期保溫、啄癖、叨蛋、配群、飼養(yǎng)等多方面技術(shù)，需要有專職人員負(fù)責(zé)。特別是孵化技術(shù)，如養(yǎng)殖場(chǎng)不能自我解決孵化問(wèn)題，在商品銷售競(jìng)爭(zhēng)中很難有利可圖。這就要不斷學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。為幫助養(yǎng)殖總結(jié)經(jīng)驗(yàn)本網(wǎng)開(kāi)設(shè)了“野雞知識(shí)講座”和“野雞技術(shù)文薈”欄目，可能給養(yǎng)殖戶有所幫助。

（四）養(yǎng)野雞飼料的準(zhǔn)備：

野雞系雜食性禽類，飼料十分簡(jiǎn)單，同于家雞。

（五）野雞防疫準(zhǔn)備：

引進(jìn)野雞苗要注意防疫，需按日齡用馬立克氏、傳支、新城疫、法氏囊苗等。

（六）野雞購(gòu)種的準(zhǔn)備：

引種前要全面、多方位了解供種貨源，掌握選擇有關(guān)的基本知識(shí)，要堅(jiān)持到有種苗經(jīng)營(yíng)資格單位購(gòu)買的原則、堅(jiān)持比質(zhì)比價(jià)比服務(wù)的原則、堅(jiān)持就近購(gòu)買的原則，購(gòu)買好種苗質(zhì)量。

三、飼養(yǎng)管理野雞基本知識(shí)你不知道

（一）野雞雛期養(yǎng)殖管理技術(shù)

1、適時(shí)飲水與開(kāi)食：雛雉出殼后24～36小時(shí)開(kāi)食，開(kāi)食前應(yīng)先飲水，飲水中最好加5％葡萄糖或0.1％高錳酸鉀，對(duì)不知道飲水的雛雉及時(shí)調(diào)教，使之盡快飲水，喂水后1～2小時(shí)開(kāi)食。開(kāi)食料要柔軟，適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化，前3～5天最好喂?jié)癜枇稀?/p>

在每次加料前清除剩料。開(kāi)食時(shí)每2～3小時(shí)誘食1次，以后逐漸增加間隔時(shí)間，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長(zhǎng)到接近成年體重時(shí)，對(duì)飼料的需要量趨于穩(wěn)定。

2、溫濕度調(diào)控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡后保持常溫。相對(duì)濕度1～10日齡65％～70％，11日齡以后55％～65％。

3、密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會(huì)相應(yīng)變化，應(yīng)適時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度，增加水、食槽數(shù)。網(wǎng)箱平養(yǎng)或箱式育雛時(shí)密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此后可轉(zhuǎn)入立體籠(蛋雉育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。

4、通風(fēng)換氣及室內(nèi)環(huán)境控制：室內(nèi)空氣流通不好，氨氣濃度過(guò)大，會(huì)直接影響雉雞的生長(zhǎng)發(fā)育，并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生。應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮，及時(shí)清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時(shí)疏散密度。搞好室內(nèi)環(huán)境是提高雛雉成活率的重要措施之一。

5、光照時(shí)間控制：雛雉對(duì)光照要求不太嚴(yán)格，初雛1～3天保持24 小時(shí)光照，4～7天保持20～22小時(shí)光照，此后，根據(jù)雛雉采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時(shí)，第1個(gè)晚上要全加光照，以使雛雉盡快適應(yīng)新環(huán)境，多采用3瓦/平方米為宜，待雉群大部分采食、飲水后，即可采用自然光照。

6、免疫接種：結(jié)合本場(chǎng)情況制訂好免疫程序。

（二）野雞成期養(yǎng)殖管理技術(shù)

雛雉籠養(yǎng)6～7周即可轉(zhuǎn)入地面平養(yǎng)或轉(zhuǎn)入育成雉籠。至18周齡這一段時(shí)間是雉雞生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年雉體重。因此，6～20 周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雉生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵，在做好各項(xiàng)日常管理工作的同時(shí)，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、轉(zhuǎn)群時(shí)間及注意問(wèn)題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至6～8周齡時(shí)轉(zhuǎn)群，夏季孵出的雛雉飼養(yǎng)至5～6周齡即可轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前3天應(yīng)派專人值夜班并給予24小時(shí)光照。轉(zhuǎn)群時(shí)還應(yīng)注意將弱雛分離飼養(yǎng)，病殘雛及時(shí)淘汰。轉(zhuǎn)入地面后1～2周，選擇溫暖無(wú)風(fēng)天氣，打開(kāi)門窗，讓其到室內(nèi)外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)做短時(shí)間活動(dòng)，以后逐漸延長(zhǎng)，夜晚趕入室內(nèi)。

2、后備種雉限飼：確定留作種用的育成雉，除6～8周齡進(jìn)行初步選擇外，還必須控制體重，防止過(guò)肥，以保證繁殖期能獲得較高的產(chǎn)蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質(zhì)和能量含量；增加粗纖維及青綠飼料喂量；減少飼喂次數(shù)；增加運(yùn)動(dòng)量；限制喂料量等。

3、第2次斷喙，防啄癖發(fā)生：雉雞野性較強(qiáng)，喜歡啄異物。育成雉生長(zhǎng)迅速，如果此期某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，或環(huán)境不理想，或密度過(guò)大，啄癖就更易發(fā)生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進(jìn)行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

4、禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料，防止曲霉菌病發(fā)生：育成前期的雉雞對(duì)曲霉菌易感，本病發(fā)病率及死亡率較高，因此在飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料及發(fā)霉墊料，控制好舍內(nèi)環(huán)境，維持要求的濕度，經(jīng)常用過(guò)氧乙酸等帶雞消毒，轉(zhuǎn)群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發(fā)生。

第二篇：野雞養(yǎng)殖技術(shù)

首先我要告訴你，前幾個(gè)的回答不能信，我?guī)湍惴治鲆幌拢乙苍陉P(guān)注這方面的東西。

1.養(yǎng)野雞確實(shí)有效益，而且現(xiàn)在人們對(duì)生活質(zhì)量要求提高，現(xiàn)在不僅注重量，更注重質(zhì)，所以說(shuō)野雞養(yǎng)殖還是很有效益的，目前野雞市場(chǎng)已經(jīng)很成熟。但是前提你要養(yǎng)好，解決養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)題。

2.要想有大的效益，就要有規(guī)模，前提是資金你要解決。

3.銷售問(wèn)題，俗話說(shuō)吃在廣州，特養(yǎng)產(chǎn)品主要銷往廣州，香港。具體的銷售只能自己解決，誰(shuí)也幫不了你，好的渠道，就能賣個(gè)好價(jià)錢。

4.野雞供種場(chǎng)所作的效益分析純屬放屁，哪有這么高的效益啊。好像飼養(yǎng)都不要成本似的。效益有他們說(shuō)的一半就很不錯(cuò)了。而且他們對(duì)野雞的缺點(diǎn)是一點(diǎn)也沒(méi)講。做什么都有一利一弊，這些廠家太不厚道了。具體什么缺點(diǎn)你自己上百度查一下，無(wú)非是一些好斗，愛(ài)啄蛋等

5.你如果確定要養(yǎng)，還要考慮當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境是否適應(yīng)，是否有一定的資源優(yōu)勢(shì)，技術(shù)是否成熟，不可輕易上馬，要考慮全面，畢竟剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)都不容易，希望我的建議對(duì)你有用。

第三篇：養(yǎng)殖山野雞前景

養(yǎng)殖山野雞前景

應(yīng)該不錯(cuò) 下面的資料希望對(duì)你有幫助

人工飼養(yǎng)山雞是一項(xiàng)前景廣闊的特種養(yǎng)殖業(yè)，是國(guó)家科委“星火計(jì)劃”推廣項(xiàng)目，它具有適應(yīng)性廣，抗病力特強(qiáng)、飼養(yǎng)成本低、投資小、穩(wěn)定保險(xiǎn)周轉(zhuǎn)快等特點(diǎn)，是極好的“短、平、快”脫貧致富項(xiàng)目。

1、投資小： 舊房、舊倉(cāng)庫(kù)、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方均可作為養(yǎng)殖山雞的場(chǎng)地，小規(guī)模投資從幾千元到幾萬(wàn)元都可養(yǎng)殖。

2、食性雜： 山雞吃米糠、麥麩、各種蔬菜、牧草、稻谷、高粱、玉米、蠅蛆等，與家雞相似。而且山雞是鳥類，食量極少，成年山雞一天也僅要75克的精飼料，成本極低。

3、適應(yīng)廣： 根據(jù)我國(guó)養(yǎng)殖山雞的歷史，山雞耐高溫、抗嚴(yán)寒，從零上35度到零下45度均可正常生長(zhǎng)，不擇氣候、區(qū)域和環(huán)境，從東北的黑龍江到最南的海南島均可養(yǎng)殖。

4、抗病力強(qiáng)： 山雞原為野生動(dòng)物，歷經(jīng)惡劣的自然環(huán)境的鍛煉和“優(yōu)勝劣汰”，其抗病能力要比一般的家禽強(qiáng)，只要做好日常的防疫工作，一般不容易得雞瘟和生病，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)低，投資保險(xiǎn)。

5、見(jiàn)效快： 一般出殼后雞苗長(zhǎng)到90天左右就可以上市，120天達(dá)到3市斤，需飼料18元左右，按目前市場(chǎng)價(jià)格每斤20-25元計(jì)算，每只可創(chuàng)毛利30-55元。種雞6個(gè)月產(chǎn)蛋，年產(chǎn)蛋可達(dá)150枚以上，如果按年產(chǎn)100枚蛋計(jì)算，受精率、孵化率按85％，成活率按90％計(jì)算，則年可產(chǎn)商品雞60只，按每只利潤(rùn)30元計(jì)算，養(yǎng)殖一只種母雞一年的效益即可達(dá)1800元以上。小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如果一年養(yǎng)殖100只山雞種母雞，一年就可獲利18萬(wàn)元，利潤(rùn)十分可觀。

國(guó)際金融危機(jī)導(dǎo)致大量農(nóng)民工返鄉(xiāng)，他們迫切需要尋找一條新的致富之路，而投資養(yǎng)殖業(yè)是不少人的選擇。但主流畜禽品種的投資門檻已經(jīng)大大提高，嘗試投資“短、平、快”的特種養(yǎng)殖或許是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。請(qǐng)看報(bào)道――

前景廣泛看好

山雞，俗稱野雞，又稱雉雞，是有極高綜合利用價(jià)值的珍禽。據(jù)資料顯示，其肉質(zhì)鮮美，含有人體需要的多種微量元素。其膽、血、內(nèi)金經(jīng)過(guò)提煉可以制成醫(yī)藥制劑。山雞毛還可以制作成工藝品。

自上世紀(jì)80年代人工養(yǎng)殖山雞以來(lái)，其銷售行情一直較好。2003年“非典”發(fā)生以后，有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)野生動(dòng)物撲殺的管制后，山雞由于野性較大，成了理想的代替品。未來(lái)幾年，其價(jià)格可能會(huì)有波動(dòng)，但近年消費(fèi)量越來(lái)越大，山雞養(yǎng)殖的前景仍被看好。

技術(shù)含量較高

山雞的野性較強(qiáng)，比較怕人，山雞養(yǎng)殖建場(chǎng)宜選擇清靜地。不用準(zhǔn)備太多資金，養(yǎng)1000只山雞，需要投入10000-15000元不等。

山雞系雜食性禽類，飼料十分簡(jiǎn)單，同于家雞。養(yǎng)1000只商品山雞，前期的育雛期需要比較多的人工，過(guò)了35天的“脫溫期”，一個(gè)人就可以做完所有工作。

如果要投資養(yǎng)殖山雞，最大的風(fēng)險(xiǎn)在于育雛期，一旦保溫不及時(shí)，成活率就會(huì)受到影響，甚至全軍覆沒(méi)。育雛期的山雞要比家雞難養(yǎng)很多，育雛期也是體現(xiàn)養(yǎng)殖技術(shù)的階段，到了后期，就會(huì)如廣告上說(shuō)的：“好養(yǎng)，抗病力強(qiáng)了”。如能解決場(chǎng)地、孵化和飼養(yǎng)技術(shù)等問(wèn)題，山雞養(yǎng)殖項(xiàng)目便是“優(yōu)勢(shì)股”，雖無(wú)暴利，但可穩(wěn)賺不虧。

投資山雞養(yǎng)殖須謹(jǐn)慎

2007年的利潤(rùn)太好，2008年山雞養(yǎng)殖存欄量大大增加，“養(yǎng)殖戶一哄而上，比之前增加了一半，現(xiàn)在三只山雞的利潤(rùn)還不如2007年一只山雞的利潤(rùn)，所以投資山雞養(yǎng)殖一定要謹(jǐn)慎。”一行業(yè)人士如是說(shuō)。

近幾年，山雞的養(yǎng)殖利潤(rùn)雖然沒(méi)有像一些網(wǎng)上宣傳的，一只山雞賺幾十元，但在去年家禽業(yè)普遍不景氣的情況下，山雞平均利潤(rùn)仍有3-6元/只，這已難能可貴。

養(yǎng)一只山雞的成本約為15.5元，按目前的市場(chǎng)價(jià)格，還有微利。不過(guò)，養(yǎng)山雞賺多賺少，關(guān)鍵看銷售價(jià)格。一般來(lái)說(shuō)，每年的11月底到次年的5月初，山雞的賣價(jià)會(huì)比較好，其中，春節(jié)期間的賣價(jià)最好；5月到11月，是山雞的銷售淡季。目前，山雞養(yǎng)殖集散地除了供應(yīng)本地市場(chǎng)外，大部分會(huì)銷往廣州等珠三角地區(qū)。另外，如果養(yǎng)殖戶決定養(yǎng)山雞，最好利用自身優(yōu)勢(shì)，比如說(shuō)魚塘、果園等搞立體養(yǎng)殖，控制成本，提高抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。（農(nóng)業(yè)科技報(bào)綜合）

山雞生命力非常強(qiáng)，全國(guó)各地都可以飼養(yǎng)，主要吃青草青菜，成本非常低，投資者可以利用舊房、倉(cāng)庫(kù)飼養(yǎng)，以減少成本，目前，我國(guó)飼養(yǎng)山雞的數(shù)量還很少，僅福建、廣東、上海等地，年需求量就在6000萬(wàn)只左右，而全國(guó)的供應(yīng)量?jī)H為500萬(wàn)只，市場(chǎng)缺口很大，近來(lái)來(lái)，山雞價(jià)格一直保持在每市斤20元左右，這對(duì)于普通養(yǎng)殖效益普遍滑坡的情況下，山雞養(yǎng)殖應(yīng)該說(shuō)是一個(gè)理想的項(xiàng)目。但值得大家注意的是，山雞養(yǎng)殖效益雖然不錯(cuò)，但養(yǎng)殖戶在引種的時(shí)候一定要到正規(guī)指定養(yǎng)殖場(chǎng)引種，并且學(xué)習(xí)必要的養(yǎng)殖技術(shù)，做好管理和防疫工作，目前一些養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的摸索，已掌握了很多山雞養(yǎng)殖的一些小竅門，出現(xiàn)了一些小創(chuàng)意，并培育出了高產(chǎn)系山雞新品種，值得養(yǎng)殖戶去參考借鑒。”

時(shí)下，國(guó)內(nèi)外山雞市場(chǎng)日趨火爆，尤其是國(guó)際市場(chǎng)消量大增，一只成年山雞（3-4月齡）售價(jià)30美元，香港售價(jià)每只150港元。隨著價(jià)格的上漲，從而推動(dòng)了養(yǎng)殖熱潮。但能熱多久，可從以下三個(gè)方面來(lái)分析。

一、適應(yīng)性如何。山雞又名野雞。抗逆性能特別強(qiáng)，只要做好一些主要疫病的防疫，就基本可以控制疾病的發(fā)生。一般飼養(yǎng)100天體重即可達(dá)1．5公斤，飼料主要以玉米、麩皮為主，另外再補(bǔ)充些餅類，搭配些菜葉，完全可以滿足山雞的營(yíng)養(yǎng)需要。我國(guó)現(xiàn)在飼養(yǎng)的山雞品種大多是八十年代從美國(guó)引進(jìn)的。該雞毛色鮮艷，體型大。在我國(guó)常期飼養(yǎng)證明，它不僅生長(zhǎng)發(fā)育快，產(chǎn)蛋多，抗病力強(qiáng)，而且能耐35℃高溫和零下20℃的嚴(yán)寒，很適合我國(guó)南北方養(yǎng)殖。

二、野山雞價(jià)值。山雞之所以如此受歡迎，是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)有關(guān)專家分析，山雞肉食粗蛋白高達(dá)25％，膽固醇比肉雞低29．12％，其肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，是優(yōu)質(zhì)的野味滋補(bǔ)品。最新資料表明，山雞肉還有特殊的藥用價(jià)值，有抑喘補(bǔ)氣，化淤止痰，清肺止咳之功能。據(jù)有關(guān)專家測(cè)定，山雞肉中還含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等成分，經(jīng)常食用對(duì)腦血栓、高血壓均有一定的預(yù)防和治療作用。

三、野山雞市場(chǎng)前景。隨著人民生活水平的不斷提高，追求營(yíng)養(yǎng)保健越來(lái)越被更多的人重視。我國(guó)消費(fèi)空間巨大，國(guó)內(nèi)已有部分廠家適時(shí)上馬了山雞深加工生產(chǎn)線，僅山東曹縣野味食品場(chǎng)一家年加工能力在500萬(wàn)只以上。再加上出口量的擴(kuò)大，據(jù)有關(guān)專家預(yù)測(cè)，10年內(nèi)難以滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求。所以，適時(shí)開(kāi)展山雞養(yǎng)殖是一項(xiàng)切實(shí)可行的致富項(xiàng)目。

第四篇：野雞養(yǎng)殖計(jì)劃書

目

錄

一、總綱介紹......................................................................................1-2 二：場(chǎng)址的選擇與場(chǎng)地建設(shè)..............................................................3-6 三：經(jīng)濟(jì)效益分析................................................................................7 四：建設(shè)資金預(yù)算...............................................................................8 五：雛雞養(yǎng)殖技術(shù)..............................................................................9-11 六：山雞育雛期的飼養(yǎng)管理..............................................................12-14.七：成雞養(yǎng)殖技術(shù)............................................................................15-16 八：山雞育成期的飼養(yǎng)管理............................................................17-19 九：山雞的繁育技術(shù)........................................................................20-24 十：山雞的繁殖特點(diǎn)...........................................................................25 十一：種雞養(yǎng)殖技術(shù)........................................................................26-27 十二：種用山雞的飼養(yǎng)管理............................................................28-29 十三：繁殖期日糧特點(diǎn)和要求...........................................................30 十四：山雞飼料配方.........................................................................31-32 十五：養(yǎng)殖山雞的經(jīng)驗(yàn)與技巧.........................................................33-36 十六：防疫與疾病防治.....................................................................37-42 十七：山雞養(yǎng)殖場(chǎng)地消毒...................................................................43 十八：山雞的銷售............................................................................44-45 十九：山雞養(yǎng)殖場(chǎng)平面設(shè)計(jì)圖：……………………………………46

山雞養(yǎng)殖計(jì)劃書

一、總綱介紹：

（1）山雞簡(jiǎn)介：山雞，性情活潑，善于奔走而不善飛行，喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛并且不能持久。食量小，食性雜，胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點(diǎn)就走，轉(zhuǎn)一圈回來(lái)再吃。山雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動(dòng)物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養(yǎng)殖山雞，可以適合大群飼養(yǎng)環(huán)境。山雞具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高。公山雞的羽毛艷麗，具有觀賞價(jià)值，標(biāo)本可以提供給教學(xué)、科研和展覽用，還可以作為高雅貴重的裝飾品。（2）山雞的開(kāi)發(fā)價(jià)值：

1、食用價(jià)值：山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的2倍，脂肪含量?jī)H為0.9%，是豬肉的1/

39、牛肉的1/

8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質(zhì)、低脂肪的野味食品。山雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下 “名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國(guó)政協(xié)副主席葉選平食后評(píng)價(jià)：“好看、好吃、有野味”；著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木也對(duì)山雞的營(yíng)養(yǎng)成份給予很高的評(píng)價(jià)。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國(guó)白宮招待國(guó)家元首的保留菜肴。正因?yàn)槿绱耍磕甏汗?jié)前后，市場(chǎng)上都掀起一股送山雞的熱潮。

2、藥用價(jià)值：《本草綱目》記載：山雞補(bǔ)氣血，食之令人聰慧，勇健肥潤(rùn)，止瀉痢，除久病及五臟喘息等。經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測(cè)定：它含有人體所必需的氨基酸21種之多，其中有多種是人體自身所無(wú)法合成的，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。并富含鍺、硒、鋅、鐵、鈣等多種人體必需的微量元素，對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)不良、婦女貧血、產(chǎn)后體虛、子宮下垂和胃痛、神經(jīng)衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的療效，對(duì)人體的滋補(bǔ)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚、鰻魚等。山雞中鍶和鉬的含量比普通雞高10%，還有防治癌癥的作用。（3）如何飼養(yǎng)：

山雞為野生動(dòng)物，生命力、適應(yīng)力和抗病力極強(qiáng)，對(duì)環(huán)境要求不高，能耐46℃的高溫和-32℃的嚴(yán)寒，養(yǎng)殖技術(shù)與家雞一樣，主食五谷雜糧，用普通飼料加青草、菜葉即可喂養(yǎng)，可利用土地規(guī)模散養(yǎng)、舊房等進(jìn)行圈養(yǎng)。

二、場(chǎng)址的選擇與場(chǎng)地建設(shè)：

（1）地勢(shì)高燥：在平原地區(qū)應(yīng)選擇地勢(shì)高燥，稍向南或東南向的地方建場(chǎng)；山區(qū)、丘陵地區(qū)應(yīng)選擇山坡的南面或東南面建場(chǎng)。土質(zhì)均以砂質(zhì)土為好，以利下雨后排水，避免積水。優(yōu)越的地勢(shì)可使雞舍通風(fēng)、光照、排水的條件良好，且能避免西北風(fēng)，使雞舍冬天易保溫，夏天不悶熱。

（2）交通便利，環(huán)境幽靜：場(chǎng)址要求交通便利，但又不能設(shè)在交通繁忙的要道和河流旁，也不能設(shè)在村莊或工廠旁，最好距要道2000米左右，距一般道路50——100米左右。規(guī)模較大的飼養(yǎng)場(chǎng)最好單獨(dú)修筑道路通往交通要道。場(chǎng)址距離其他畜牧場(chǎng)最好需要達(dá)到200-300米以上，以利于防疫。

（3）水源充足：要求水質(zhì)清潔衛(wèi)生，符合標(biāo)準(zhǔn)。場(chǎng)地的土質(zhì)最好是透氣，透水性能良好的砂壤土，這種土質(zhì)沒(méi)有粘性，否則雞舍，羽毛易被弄臟，易感染病菌。

（4）電源可靠：飼料加工、孵化、育雛、照明等都需要用電，特別是孵化，停電對(duì)其影響很大。因此，電源必須有可靠保證，為嚴(yán)防突然停電，宜備有發(fā)電機(jī)（暫緩）。

（5）足夠的面積：與一般蛋、肉雞場(chǎng)相比，雞舍建筑占地面積大，且場(chǎng)內(nèi)需留有一定的空地，用以種植青綠飼料，以便一年四季都有新鮮的青綠飼料供應(yīng)。有條件的還可留地種植一定的谷類飼料。根據(jù)山雞的生活習(xí)性，應(yīng)在舍內(nèi)設(shè)置屏障和足夠的棲息架，并在山雞舍的一角設(shè)置沙地讓山雞進(jìn)行沙浴。此外，場(chǎng)址的周圍應(yīng)設(shè)有圍墻，并植樹(shù)造林，美化環(huán)境，防暑降溫。為考慮將來(lái)的發(fā)展，還要留有余地，按合理的布局進(jìn)行規(guī)劃，逐步擴(kuò)展。

雞舍的建筑：建山雞舍可因陋而簡(jiǎn)，不需大興土木。通過(guò)減少因定資產(chǎn)投入，從而降低固定成本開(kāi)支。雞舍要求保溫性能好、便于通風(fēng)干燥、便于清潔和消毒、有利于防疫和操作，育雛舍與育成舍隔20米以上。雞舍的設(shè)計(jì)特別是成雞舍的設(shè)計(jì)應(yīng)充分利用自然條件（如自然光照等），宜采用開(kāi)放式，而不宜采用封閉式。

（1）育雛室：屋頂結(jié)構(gòu)為雙落水式，檐高2米，長(zhǎng)8米，寬5米；內(nèi)設(shè)2間，這樣一幢雞舍可育雛雞1000只左右。育雛室在構(gòu)造上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

①加網(wǎng)。山雞喜歡亂竄亂飛，門窗要有鐵絲網(wǎng)尼龍網(wǎng)防護(hù)，網(wǎng)眼為0。5厘米*0。5厘米，為防七彩山雞啄破或鼠類咬破，離地一米內(nèi)的網(wǎng)不能用尼龍網(wǎng)；

②保溫。頂部應(yīng)設(shè)置保溫隔熱板，為防止風(fēng)從門直入，門外側(cè)應(yīng)設(shè)有用棉布或麻袋做成的門簾。

③供溫。要有供溫設(shè)備，擬建設(shè)地下煙道。

④通風(fēng)。墻上部和墻腳離地35厘米處均應(yīng)開(kāi)有便于通風(fēng)的窗子，或者在房頂部開(kāi)通風(fēng)窗。

⑤地面及墊料。地面應(yīng)為水泥地，并鋪上鋸屑或碎谷殼做墊料，室內(nèi)不能有鼠洞或者鼠類。（2）中雛室：屋頂結(jié)構(gòu)可用雙落水式，每幢長(zhǎng)8米，寬10米，檐高2米；內(nèi)分兩間，南面分別連有高2.5米、面積8米*5米*2的網(wǎng)欄，網(wǎng)欄的另一側(cè)都開(kāi)有網(wǎng)門，這樣一幢雞舍可養(yǎng)中雞1000只左右。中雞舍在構(gòu)造上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)

①冬暖夏涼，干燥透光，清潔衛(wèi)生，換氣良好。窗子總面積要大，總面積要占到1/8以上，要求后窗略小，前窗低而大。門、窗網(wǎng)的網(wǎng)眼為2厘米*2厘米。

②雞舍外有用網(wǎng)圈成的活動(dòng)場(chǎng)地。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)基部1米高處設(shè)有鐵絲網(wǎng)，上部及頂部都可用尼龍網(wǎng)，網(wǎng)高同舍檐高，網(wǎng)眼為不超過(guò)4厘米*4厘米為宜，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)全為沙地或僅小范圍內(nèi)設(shè)置沙池。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的大小一般為雞舍面種的1/2倍，舍內(nèi)采用水泥地面，并設(shè)有棲架。（3）成雞舍、種雞舍及飼養(yǎng)成雞、種雞的非房舍式筑：成雞舍的建筑要求基本同于中雞舍，不過(guò)窗子面積要適度增大，應(yīng)占雞舍面種1/6以上。種雞舍在成雞舍的基礎(chǔ)上要設(shè)置產(chǎn)蛋箱和遮擋（王子雞）視線的屏障，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地以大為宜。

房舍式。屋頂結(jié)構(gòu)可用雙落水式，每幢長(zhǎng)20米，寬8米，檐高2米；內(nèi)設(shè)4間，靠近清潔道的一間為飼養(yǎng)間，其余每間北面開(kāi)有后門，南面分別連有高2.5米、面積為5米*8米的網(wǎng)欄，網(wǎng)眼亦為不超過(guò)4厘米*4厘米，網(wǎng)欄的另一側(cè)都開(kāi)有網(wǎng)門。雞舍的南面也可不建墻，即完全敞開(kāi)。這樣一幢雞舍可養(yǎng)成雞1000只左右，種雞300只左右。

山雞養(yǎng)殖項(xiàng)目的資金首次不宜過(guò)大。準(zhǔn)備引進(jìn)200只山雞苗，建設(shè)場(chǎng)地1500平方米，在內(nèi)建設(shè)成雞舍、中雛室、育雛室、飼料廠庫(kù)、辦公區(qū)、生活區(qū)等。

場(chǎng)地:山雞有較強(qiáng)的野性，比較怕人，在居民點(diǎn)和公路邊不適宜選擇山雞項(xiàng)目。應(yīng)選擇在有利于排水干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、無(wú)污染源、交通方便又不近村莊、廠礦，較為清靜并有衛(wèi)生水源和電源的地方，擬在許屋王家埂建設(shè)場(chǎng)地，由許屋引進(jìn)水源與電源。每間雞舍以5m×8m＝40㎡為宜，雞舍前留置5m×20m＝100㎡長(zhǎng)的活動(dòng)區(qū)域，第一期建設(shè)4間雞舍、高2米(中雛室和成雞室可以暫時(shí)共用，后期增建）雞舍前設(shè)有活動(dòng)場(chǎng)地，每間舍場(chǎng)之間用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)分隔，上有防飛網(wǎng)。

飼料:山雞系雜食性禽類，飼料十分簡(jiǎn)單，同于家雞。目前，飼料廠沒(méi)有生產(chǎn)專門供山雞食用的飼料，一般采取在“脫溫期（指在保溫室中度過(guò)15---20天,不再需要保溫,可以在自然環(huán)境中生長(zhǎng)）”用全價(jià)小雞飼料，盡量選擇品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)高的產(chǎn)品。后期可以用自配料，如：松樹(shù)枝，菜葉，蚯蚓等，注意營(yíng)養(yǎng)平衡。

三、經(jīng)濟(jì)效益分析：

1、收入預(yù)測(cè)：以引進(jìn)500只雞苗計(jì)算，成活率85%，則年產(chǎn)山雞為：500x85%=425只。飼養(yǎng)4－5個(gè)月商品雞可達(dá)成1.5公斤，目前售價(jià)60-70元/只，即使按土雞價(jià)賣，也可賣50元。第一次收入：425只x50元/只21250元。

2、投入預(yù)算：

1、引種款約2500元（以實(shí)際價(jià)格為準(zhǔn)）。2飼養(yǎng)費(fèi)：每只商品雞成本7-10元，850只約需飼養(yǎng)費(fèi)3600元；3水電費(fèi)年開(kāi)支1000元，廠建15000元，除人工成本，共計(jì)開(kāi)支：33000元。利潤(rùn)：21250-22600＝-1350元，山雞全部銷售后除去建設(shè)成本與引種和飼料等等尚差一千多元，可以說(shuō)沒(méi)有利潤(rùn)但是場(chǎng)地建設(shè)是純收入。養(yǎng)殖山雞可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投建，當(dāng)年投產(chǎn)，當(dāng)年見(jiàn)效。首年技術(shù)成熟可養(yǎng)1500只x50元/只=75000元。第二年模式復(fù)制擴(kuò)大生產(chǎn)，通過(guò)自孵化、自養(yǎng)、自加工成立公司規(guī)模化養(yǎng)殖。第三年建立循環(huán)生態(tài)經(jīng)營(yíng)模式，成立自主品牌。

四、資金預(yù)算：

自行計(jì)算

五：雛雞養(yǎng)殖技術(shù)

山雞飼養(yǎng)階段的劃分：0-6周齡為育雛階段 7-12周齡為育成階段。

(1)適時(shí)飲水與開(kāi)食：雛雞出殼后24～36小時(shí)開(kāi)食，開(kāi)食前應(yīng)先飲水，飲水中最好加5％葡萄糖或0.1％高錳酸鉀，對(duì)不知道飲水的雛雞及時(shí)調(diào)教，使之盡快飲水，喂水后1～2小時(shí)開(kāi)食。開(kāi)食料要柔軟，適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化，前3～5天最好喂?jié)癜枇稀Ｔ诿看渭恿锨扒宄Ａ稀ｉ_(kāi)食時(shí)每2～3小時(shí)誘食1次，以后逐漸增加間隔時(shí)間，0～2周每天喂料6次，3 ～4周每天5次。一般隨日齡的增大，采食量也遞增，生長(zhǎng)到接近成年體重時(shí)，對(duì)飼料的需要量趨于穩(wěn)定。

(2)溫濕度調(diào)控：適宜的育雛溫度為：1～3日齡35～34℃，4～7日齡33～32℃，2周齡31～28℃，3周齡27～24℃，4周齡為23～22℃，5周齡后保持常溫。相對(duì)濕度1～10日齡65％～70％，11日齡以后55％～65％。(3)密度：隨日齡變化，其體重、需用水等也會(huì)相應(yīng)變化，應(yīng)適時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)密度，增加水、食槽數(shù)。網(wǎng)箱平養(yǎng)或箱式育雛時(shí)密度為：1～10 日齡50～60只/平方米，10～20日齡30～40只/平方米，此后可轉(zhuǎn)入立體籠(蛋雞育雛用4層籠)，21～42日齡20～30只/平方米，43～60日齡10～20只/平方米。

(4)通風(fēng)換氣及室內(nèi)環(huán)境控制：室內(nèi)空氣流通不好，氨氣濃度過(guò)大，會(huì)直接影響山雞的生長(zhǎng)發(fā)育，并可誘發(fā)慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的發(fā)生。應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮，及時(shí)清糞、清掃地面，維持適宜的溫度，定期帶雞消毒，及時(shí)疏散密度。搞好室內(nèi)環(huán)境是提高雛雞成活率的重要措施之一。

(5）光照時(shí)間控制：雛雞對(duì)光照要求不太嚴(yán)格，初雛1～3天保持24 小時(shí)光照，4～7天保持20～22小時(shí)光照，此后，根據(jù)雛雞采食情況快轉(zhuǎn)入自然光照。3周前后轉(zhuǎn)入立體籠時(shí)，第1個(gè)晚上要全加光照，以使雛雞盡快適應(yīng)新環(huán)境，多采用3瓦/平方米為宜，待雞群大部分采食、飲水后，即可采用自然光照。（6）免疫接種：山雞養(yǎng)殖免疫程序

1日齡 馬立克氏病疫苗

皮下注射 7日齡 新支二聯(lián)苗

滴眼、鼻 14日齡 傳染性法氏囊病疫苗（加倍）

滴嘴或飲水 21日齡 新支二聯(lián)苗

滴眼、鼻 28日齡 傳染性法氏囊病疫苗（加倍）滴嘴或飲水 35日齡 禽流感疫苗

肌肉注射 45日齡 新城疫1系疫苗

肌肉注射 90日齡 新城疫1系疫苗

肌肉注射

接種注意事項(xiàng) ：

1.采用說(shuō)明書上規(guī)定的稀釋液稀釋。

2.疫苗應(yīng)隨用隨稀釋，稀釋后的疫苗要避免高溫及陽(yáng)光直射，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)用完。

3.疫苗使用劑量一定要參照說(shuō)明書進(jìn)行。大群接種時(shí)，為了彌補(bǔ)操作過(guò)程中的損耗，應(yīng)適當(dāng)增加10%～20%的用量。

4.建議首免時(shí)采取個(gè)體免疫方式（如利用新城疫點(diǎn)眼、滴鼻、飲水等）。其好處是接種劑量相對(duì)均勻、準(zhǔn)確，能形成強(qiáng)大的局部免疫力。

5.做疫苗前后24小時(shí)內(nèi)，家禽的飼料和飲水中不可使用消毒劑和抗菌素類藥物

6.用過(guò)的疫苗空瓶要集中起來(lái)燒掉或深埋，部分地區(qū)要按規(guī)定回收。（防止空瓶散毒、疫情擴(kuò)散）

六：山雞育雛期的飼養(yǎng)管理

山雞的育雛期是指雛山雞從出殼到脫溫這段時(shí)間，一般為1-30日齡，有些地區(qū)可長(zhǎng)達(dá)42日齡，育雛期是飼養(yǎng)山雞過(guò)程中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。雛山雞在1周齡內(nèi)死亡率最高，許多品質(zhì)低劣的種蛋孵出的雛山雞多在這一時(shí)期死亡。

雛山雞非常膽怯。對(duì)外界環(huán)境的微小變化特別敏感，任何刺激都會(huì)引起雛山雞驚慌逃竄，以致死亡。所以育雛雞要特別保持環(huán)境幽靜，操作按程序，不要隨意更改或經(jīng)常換人。如果環(huán)境條件較差時(shí)(如各種聲響、黑暗、強(qiáng)光、各種顏色等)，應(yīng)在雛雞出殼30小時(shí)內(nèi)輸送給雛山雞，建立對(duì)這種刺激的條件反射，以后遇到這種情況時(shí)，就不會(huì)引起恐懼而四處逃竄。育雛方式可分兩種，一種是立體式育雛(籠式育雛)；另一種是平面育雛(地面墊草育雛、網(wǎng)上平養(yǎng)育雛)。其中籠式育雛和網(wǎng)上平養(yǎng)育雛清潔衛(wèi)生，便于防疫。地面平養(yǎng)墊草育雛容易感染胃腸道疾病和球蟲病等。育雛前的房舍、飼養(yǎng)用具等準(zhǔn)備工作均與家雞相同，但有一些特殊要求。山雞育雛比家雞難度大，要求高，剛出殼山雞體小嬌嫩，必須提供完全符合山雞生長(zhǎng)的良好生活環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)。

1．嚴(yán)格保溫 溫度是山雞育雛的重要條件，必須控制好適宜、恒定的溫度。如溫度忽高忽低，變化太大，山雞容易感冒，患消化道疾病等，影響生長(zhǎng)發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)可引起死亡。育雛溫度隨著雛山雞年齡的增長(zhǎng)而降低，脫溫時(shí)間應(yīng)視育雛季節(jié)、天氣變化、給溫方法、雛山雞體況，靈活掌握，可采取20日齡以后白天脫溫，晚上供溫的方式，使育雛效果達(dá)到最佳。

2．濕度 育雛的環(huán)境濕度也很重要，適宜的育雛濕度見(jiàn)表2-7。育雛濕度過(guò)大，雛山雞水分蒸發(fā)散熱困難，食欲不

振，容易患白痢、球蟲、霍亂等病；濕度過(guò)低，雛雞體內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)快，會(huì)使剛出殼的雛山雞腹內(nèi)卵黃吸收不良，羽毛生長(zhǎng)受阻，毛發(fā)焦干，出現(xiàn)啄毛、啄肛現(xiàn)象。

3．密度 育雛山雞密度大小直接影響雛山雞的生長(zhǎng)發(fā)育。密度大，雛山雞生長(zhǎng)速度減緩，易發(fā)生啄癖。因此，應(yīng)按時(shí)調(diào)整雛山雞的密度。1周齡每平方米飼養(yǎng)50只雛山雞，2周齡每平方米40只，從3周齡起每平方米面積的飼養(yǎng)密度每周減少5只，到7周齡時(shí)為15只。

4．光照 雛山雞的光照基本與家雞光照制度一樣，但是山雞膽小，敏感易驚嚇，在控制光照開(kāi)關(guān)應(yīng)采用漸暗、漸明式開(kāi)關(guān)調(diào)控器，避免引起對(duì)雛山雞的驚嚇刺激造成意外損失。

5．及時(shí)斷喙 山雞易發(fā)生相互啄斗，到2周齡時(shí)，就有啄癖發(fā)生，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行斷喙。在14-16日齡時(shí)進(jìn)行第一次斷喙，7-8周齡進(jìn)行第二次斷喙，由于山雞喙部生長(zhǎng)很快，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)情況，及時(shí)安排斷喙。斷喙前2天要作好準(zhǔn)備工作，為防止山雞應(yīng)激，應(yīng)在飲水中加入多維、電解質(zhì)、維生素K3，連用3天，同時(shí)料槽中飼料應(yīng)加滿。

6．初飲 雛山雞從出雛器出來(lái)后24-36小時(shí)，應(yīng)進(jìn)行第一次飲水，給予雛山雞35℃溫開(kāi)水，為防白痢、大腸桿菌病，在水中加入0．01％氟哌酸或環(huán)丙沙星均有良好的預(yù)防效果，同時(shí)還可在水中加入多維電解質(zhì)或葡萄糖。

7．開(kāi)食 在雛山雞進(jìn)行初飲后2-3小時(shí)，將飼料用水調(diào)制到干濕適中，均勻撒在開(kāi)食盤中或墊紙上，誘使雛山雞采食。喂料量控制在半小時(shí)內(nèi)采食完，少給勤添，防止飼料腐敗。1周后飼料中拌1％-2％砂礫，以助消化

七：成雞養(yǎng)殖技術(shù)

雛雞籠養(yǎng)6～7周即可轉(zhuǎn)入地面平養(yǎng)或轉(zhuǎn)入育成雞籠。至18周齡這一段時(shí)間是山雞生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段，平均日增重10～15克，至20周齡，已基本接近成年雞體重。因此，6～20 周齡階段養(yǎng)管理飼是保證育成雞生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵，在做好各項(xiàng)日常管理工作的同時(shí)，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

(1)轉(zhuǎn)群時(shí)間及注意問(wèn)題：一般3月底至4月中旬孵化的雛雞飼養(yǎng)至6～8周齡時(shí)轉(zhuǎn)群，夏季孵出的雛雞飼養(yǎng)至5～6周齡即可轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前3天應(yīng)派專人值夜班并給予24小時(shí)光照。轉(zhuǎn)群時(shí)還應(yīng)注意將弱雛分離飼養(yǎng)，病殘雛及時(shí)淘汰。轉(zhuǎn)入地面后1～2周，選擇溫暖無(wú)風(fēng)天氣，打開(kāi)門窗，讓其到室內(nèi)外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)做短時(shí)間活動(dòng)，以后逐漸延長(zhǎng)，夜晚趕入室內(nèi)。

(2)后備種雞限飼：確定留作種用的育成雞，除6～8周齡進(jìn)行初步選擇外，還必須控制體重，防止過(guò)肥，以保證繁殖期能獲得較高的產(chǎn)蛋率和受精率。具體措施是：減少日糧中蛋白質(zhì)和能量含量；增加粗纖維及青綠飼料喂量；減少飼喂次數(shù)；增加運(yùn)動(dòng)量；限制喂料量等。(3)第2次斷喙，防啄癖發(fā)生：山雞野性較強(qiáng)，喜歡啄異物。育成雞生長(zhǎng)迅速，如果此期某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，或環(huán)境不理想，或密度過(guò)大，啄癖就更易發(fā)生。為有效防止啄癖，可在5～10周齡間進(jìn)行第2次斷喙，方法與家雞斷喙相同。

(4)禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料，防止曲霉菌病發(fā)生：育成前期的山雞對(duì)曲霉菌易感，本病發(fā)病率及死亡率較高，因此在飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意禁用發(fā)霉變質(zhì)飼料及發(fā)霉墊料，控制好舍內(nèi)環(huán)境，維持要求的濕度，經(jīng)常用過(guò)氧乙酸等帶雞消毒，轉(zhuǎn)群前用火焰噴射器灼燒地面及可灼燒用具，防止本病發(fā)生。

八：山雞育成期的飼養(yǎng)管理

山雞脫溫后至性成熟前的這一階段，為山雞的育成期，這時(shí)期正是山雞長(zhǎng)肌肉、長(zhǎng)骨骼、體重的絕對(duì)增長(zhǎng)速度最快的時(shí)期，平均每只雞日增重達(dá)10-15克，到3月齡時(shí)雄山雞可達(dá)到成年體重的73％，雌山雞可達(dá)到成年山雞的75％。因此，育成期的飼養(yǎng)管理，對(duì)日后商品山雞的上市規(guī)格或種山雞性能的質(zhì)量關(guān)系密切。所以對(duì)育成期的飼養(yǎng)管理同樣也應(yīng)給予高度重視。

1．飼養(yǎng)方式 ：(1)立體籠養(yǎng)法 以商品肉用山雞為目的大批飼養(yǎng)，在育成期采用立體籠養(yǎng)法，可以獲得較好的效果。此期間山雞的飼養(yǎng)密度應(yīng)隨雞齡的增大而降低，結(jié)合脫溫、轉(zhuǎn)群疏散密度，使飼養(yǎng)密度達(dá)到每平方米20只左右，以后每2周左右疏散1次，籠養(yǎng)應(yīng)同時(shí)降低光照強(qiáng)度，以防啄癖。

(2)網(wǎng)舍飼養(yǎng)法 網(wǎng)舍飼養(yǎng)法對(duì)作為種用的后備山雞可提供較大的活動(dòng)空間，使種用山雞繁殖性能提高。在雛山雞脫溫后，轉(zhuǎn)到網(wǎng)舍飼養(yǎng)時(shí)，為防止由于環(huán)境突變，山雞驚慌突然起飛亂沖亂撞，造成死亡損傷，應(yīng)將山雞的主翼羽每隔2根剪掉3根。網(wǎng)舍飼養(yǎng)應(yīng)在網(wǎng)室內(nèi)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上設(shè)沙地，供山雞自由采食和進(jìn)行沙浴。

(3)散養(yǎng)法 可以根據(jù)山雞的野生群集習(xí)性，充分利用荒坡、林地、丘陵、牧場(chǎng)等資源條件，建立網(wǎng)圈，對(duì)山雞進(jìn)行散養(yǎng)，為防山雞受驚飛逸，可在山雞出殼后進(jìn)行斷翅，即用斷喙器切斷雛山雞兩側(cè)翅膀的最后一個(gè)關(guān)節(jié)。在外界環(huán)境溫度不低于17-18℃時(shí)，雛山雞脫溫后即可放養(yǎng)。放養(yǎng)密度為每平方米1-3只。這種飼養(yǎng)方法，山雞基本生活在大自然環(huán)境中，空氣新鮮、衛(wèi)生條件好、活動(dòng)范圍大，既有天然野草、植物、昆蟲采食，又有足夠的人工投放飼料、飲水，極有利山雞育成期的快速生長(zhǎng)。同時(shí)，在這種條件下生長(zhǎng)的山雞具有野味特征，很受消費(fèi)者的歡迎。

2.飼養(yǎng)管理：(1)飼養(yǎng) 5-10周齡的山雞每天喂4次以上，11-18周齡，每天喂3次。飼喂時(shí)間應(yīng)早晚2次盡量拉開(kāi)時(shí)間間距，中間再喂1次，這樣就可避免夜間空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，切忌飼喂不定時(shí)，飼喂量時(shí)多時(shí)少，山雞饑飽不均。在飼養(yǎng)過(guò)程中，必須給山雞不間斷地供給清潔飲水。

(2)轉(zhuǎn)群 山雞膽小敏感，易受驚嚇。因此，在山雞轉(zhuǎn)群前，要進(jìn)行大、小、強(qiáng)、弱分群，以便分群飼養(yǎng)管理，達(dá)到均衡生長(zhǎng)。同時(shí)，山雞由育雛籠養(yǎng)轉(zhuǎn)到育成舍平面飼養(yǎng)，環(huán)境條件的突然改變，使得山雞精神不安，驚慌萬(wàn)狀，易在舍內(nèi)四角起堆，互相擠壓，造成局部密度過(guò)大，特別是夜間，天氣較涼，雛山雞更易扎堆，造成死亡。為避免壓死山雞，應(yīng)在四處墻角用墊草墊成30度角的斜坡，將墊草踏實(shí)，這樣山雞鉆不進(jìn)草下，減少了擠壓的傷亡。在轉(zhuǎn)群的前2-3天內(nèi)，夜班人員要隨時(shí)將擠堆的雛山雞及時(shí)分開(kāi)。

(3)驅(qū)趕馴化 在網(wǎng)舍飼養(yǎng)條件下，在轉(zhuǎn)群的1周內(nèi)，將山雞關(guān)在房舍內(nèi)，定時(shí)飼喂，使之熟悉環(huán)境及飼養(yǎng)員的操作動(dòng)作等，建立條件反射，使之不怕人，愿意接近人。在天氣暖和的中午可將山雞趕到室外自由活動(dòng)，下午4點(diǎn)以前趕回房舍。1周后，白天將山雞趕到網(wǎng)室運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)，晚上趕回房舍。如遇雨天，應(yīng)及時(shí)將山雞趕回舍內(nèi)，以防淋雨感冒，待形成一定的條件反射后，就可以晝夜敞開(kāi)雞舍門，使山雞自由出入。

(4)網(wǎng)養(yǎng)密度 5-10周齡每平方米6-8只，如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積計(jì)算在內(nèi)則每平方米3-5只，山雞群以300只以內(nèi)為宜。11周齡每平方米3-4只，將運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積計(jì)算在內(nèi)，每平方米為1．4-2．5只，按雌雄分群飼養(yǎng)，每群100-200只。據(jù)報(bào)道，育成期飼養(yǎng)密度直接關(guān)系到體重發(fā)育、羽毛完整、疾病流行。飼養(yǎng)密度與山雞尾羽生長(zhǎng)和長(zhǎng)度呈反比關(guān)系，飼養(yǎng)密度為2只／米2時(shí)，背羽和尾羽生長(zhǎng)良好，無(wú)光背和尾羽損傷。飼養(yǎng)密度為4-5只／米2時(shí)，背羽生長(zhǎng)良好，但尾羽多有損傷，部分尾羽長(zhǎng)不出。飼養(yǎng)密度8只／米2時(shí)，雖然體重仍能達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)，但光背山雞增多，尾羽受損，基本上長(zhǎng)不出來(lái)。因此，要嚴(yán)格控制飼養(yǎng)密度在4只／米2以下，保證羽毛特別是尾羽的生長(zhǎng)。爭(zhēng)取好的市場(chǎng)售價(jià)。

(5)光照 如果留作種用的山雞，應(yīng)按照種雞的光照要求，分別對(duì)雄、雌種用山雞適時(shí)達(dá)到同步性成熟來(lái)管理。對(duì)于肉用山雞，采用夜間增加光照來(lái)促使山雞群增加夜間采食、飲水，提高生長(zhǎng)速度和脂肪沉積能力。

(6)日糧營(yíng)養(yǎng) 在夏季天氣酷暑和冬天寒冷時(shí)，應(yīng)提高山雞日糧的能量水平，補(bǔ)充維生素、微量元素以保證育成期的生長(zhǎng)發(fā)育所需。(7)衛(wèi)生防疫 在山雞的育成期間，應(yīng)將留作種雞所應(yīng)做的防疫工作，在此期完成，在育成期如果是網(wǎng)室平養(yǎng)，應(yīng)預(yù)防球蟲病和禽霍亂，可以在飼料中添加藥物進(jìn)行預(yù)防。

九：山雞的繁育技術(shù)

1、種山雞的選擇 建立優(yōu)良的種山雞群，其前提條件是必須按照育種目標(biāo)的要求，選擇符合要求的雌雄山雞組成種山雞群，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的選擇加上科學(xué)合理完善的飼養(yǎng)管理，使雌雄種山雞達(dá)到良好的繁殖性能，使其優(yōu)良的遺傳潛力得以充分的表現(xiàn)。

(1)根據(jù)體型外貌特征和生理特征選擇 所選擇的種山雞必須具備本品種的明顯特征，發(fā)育良好，體質(zhì)健壯。雌山雞：體型大，結(jié)構(gòu)勻稱，發(fā)育良好，活潑好動(dòng)，覓食力強(qiáng)，頭寬深適中，頸長(zhǎng)而細(xì)，眼大靈活，喙短而彎曲，胸寬深而豐滿，背寬、平、長(zhǎng)，羽毛緊貼身體，有光澤，羽毛符合品種特征，尾發(fā)達(dá)，靜止站立時(shí)尾不著地，羽毛緊貼身體有光澤，羽色符合品種特征。肛門清潔，松弛而濕潤(rùn)，腹部容積大，兩恥骨間和胸骨末端與恥骨之間的距離均較寬，產(chǎn)蛋量高，產(chǎn)肉性能好。雄山雞：身體各部勻稱，發(fā)育良好，臉鮮紅色，耳羽簇發(fā)達(dá)直立，胸部寬深，背寬而直，頸粗，羽毛華麗，而符合本品種特征。雄性特征明顯，性欲旺盛，兩腳距離寬，站立穩(wěn)健有力，突出的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)肉性能。

(2)根據(jù)記錄成績(jī)選擇 主要指標(biāo)為早期生長(zhǎng)速度、體重、胸寬、趾長(zhǎng)、趾粗及屠宰率。肉用山雞要求早期生長(zhǎng)速度越快越好，飼養(yǎng)期短，資金設(shè)備周轉(zhuǎn)快，飼料報(bào)酬高，經(jīng)濟(jì)效益大。肉用山雞體重越大，產(chǎn)肉越多，屠宰率也愈高，胸寬，趾長(zhǎng)、趾粗的山雞體型較大。肉用山雞的肌肉品質(zhì)也很重要，應(yīng)具備鮮、香、嫩等特點(diǎn)。肉品質(zhì)與生長(zhǎng)速度呈負(fù)相關(guān)，生長(zhǎng)速度越快的山雞，相對(duì)而言，肉質(zhì)風(fēng)味略差。除考慮以上各項(xiàng)指標(biāo)外，還應(yīng)選擇有關(guān)繁殖力指標(biāo)：產(chǎn)蛋量、蛋重、受精率、孵化率、育雛率、育成率等。2．種山雞的配種技術(shù)

(1)放配年齡和種山雞利用年限 適宜的配種合群時(shí)間：經(jīng)產(chǎn)雌山雞群在4月中旬，初產(chǎn)雌山雞群在4月末放入種雄山雞，但我國(guó)疆域遼闊，南北方各地區(qū)山雞進(jìn)入繁殖期的時(shí)間早晚相差達(dá)1個(gè)月。山雞進(jìn)入配種合群時(shí)間也不同，所以應(yīng)在正式合群前，試放一兩只雄山雞到雌山雞群中，觀察雌山雞是否進(jìn)入繁殖期。也可根據(jù)雌山雞的嗚叫、紅臉或做巢行為來(lái)掌握合群時(shí)間。據(jù)經(jīng)驗(yàn)，配對(duì)合群時(shí)間應(yīng)在雌山雞比較樂(lè)意接受配種前5-10天為好，如果合群過(guò)早，雌山雞沒(méi)有發(fā)情，而雄山雞則有求偶行為，雄山雞強(qiáng)烈追抓雌山雞，造成雌山雞懼怕心理，以后即使發(fā)情，也不愿意接受配種，使種蛋受精率降低。合群過(guò)晚，則因雄山雞間領(lǐng)主地位沒(méi)有確立而產(chǎn)生激烈爭(zhēng)斗，過(guò)多消耗體力，精液質(zhì)量和受精率受到影響，同時(shí)，雌山雞群也因驚嚇不安而影響產(chǎn)蛋率。成年種山雞達(dá)到性成熟后即可用來(lái)配種，山雞用于配種年齡：馴養(yǎng)代數(shù)少的山雞一般為10月齡，美國(guó)七彩山雞為5-6月齡。生產(chǎn)中一般留1年齡的山雞作種用于交配、繁殖。繁殖期一過(guò)即淘汰。但生產(chǎn)性能特別優(yōu)秀的個(gè)體或群體，雄山雞可留用2年，雌山雞留用2-3年。美國(guó)七彩山雞一般利用2個(gè)產(chǎn)蛋期。

(2)雌雄配比要合適 山雞的雌雄配比對(duì)種蛋受精率的影響很大。如果雄山雞比例高，不僅浪費(fèi)飼料，踩壞雌山雞，而且會(huì)因爭(zhēng)偶斗架而影響山雞群安寧，雄山雞傷亡較多，影響配種效果，如比例過(guò)低，發(fā)情的雌山雞容易被漏配，也會(huì)影響受精率。山雞的雌雄配比一般為6-8：1，可達(dá)最佳受精效果。在開(kāi)始合群時(shí)，以4-5：1放入雄山雞，配種過(guò)程中隨時(shí)挑出淘汰爭(zhēng)斗傷亡和無(wú)配種能力的雄山雞，而不再補(bǔ)充種雄山雞，維持整個(gè)繁殖期雌雄比例在6-7：1。盡量保持種雄山雞的種群順序的穩(wěn)定性，減少調(diào)群造成斗架傷亡。

(3)保護(hù)“王子雞”，設(shè)置屏障 雌雄山雞合群后，雄山雞間發(fā)生強(qiáng)烈的爭(zhēng)偶斗架，此過(guò)程稱為拔王過(guò)程，經(jīng)過(guò)幾天的爭(zhēng)斗，產(chǎn)生了獲勝者“王子雞”。一旦確立了“王子雞”后，山雞群就安定下來(lái)，“王子雞”多為發(fā)育好，體型大的雄山雞。為了提高受精率，要注意保護(hù)“王子雞”，樹(shù)立“王子雞”的優(yōu)勢(shì)，以控制群中其他雄山雞之間的爭(zhēng)斗，減少傷亡。保護(hù)“王子雞”不要隨意往雞群中加入新的雄山雞，以免破壞已建立起來(lái)的順序，引起新的拔王爭(zhēng)斗。同時(shí)也不要輕易捉走“王子雞”。為避免“王子雞”控制其他雄山雞之間的配種而影響受精率，可以在配種運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)置屏風(fēng)或隔板，遮擋“王子雞”的視線，使其他雄山雞均有與雌山雞交尾的機(jī)會(huì)，增加種蛋受精率；同時(shí)，“王子雞”追趕時(shí)，其他雄山雞有躲藏的余地，減少種雄山雞的傷亡。最簡(jiǎn)便的方法是用大張的石棉瓦橫立在圈舍中，每100平方米3-4張即可。

(4)防暑降溫 每年6月下旬以后，天氣開(kāi)始炎熱，山雞性活動(dòng)下降，交尾次數(shù)減少，種蛋受精率下降，此時(shí)，應(yīng)采用遮蔭，地面噴水降溫措施，增加飼料中維生素C的含量及添加一些抗熱應(yīng)激藥物，以提高種蛋受精率。3．配種方法

(1)大群配種 在較大數(shù)量的雌山雞中按1：5的比例放入雄山雞，任其自由交配，每群雌山雞在100只左右為宜。繁殖期間，發(fā)現(xiàn)因斗毆傷亡或無(wú)配種能力的雄山雞隨時(shí)挑出，不再補(bǔ)充新的雄山雞。目前，生產(chǎn)場(chǎng)基本都采用這種方法，其管理簡(jiǎn)便，節(jié)省人力，受精率及孵化率較高，缺點(diǎn)是這種配種方法系譜不清，時(shí)間長(zhǎng)了易造成近親繁殖，種質(zhì)退化，應(yīng)定期進(jìn)行血液更新。

(2)小群配種 就是以1只雄山雞與6-8只雌山雞組成“婚配群”，放養(yǎng)在單獨(dú)的小間或飼養(yǎng)籠內(nèi)，雌、雄山雞均帶有腳號(hào)，這種方法常用于家系繁殖制種，管理上比較繁瑣，但可以通過(guò)家系繁殖，較好地觀察山雞的生產(chǎn)性能。育種工作中經(jīng)常應(yīng)用此法。

(3)人工授精 可以充分利用優(yōu)良種雄山雞，對(duì)提高和改良品種作用很大，據(jù)報(bào)道，山雞人工授精，受精率可達(dá)85％以上。山雞的繁育技術(shù)-人工孵化技術(shù)

1．種蛋的選擇 山雞種蛋的顏色有橄欖色、暗褐色、淺褐色、灰色和藍(lán)色。蛋殼厚度0．25-0．28毫米，縱徑平均4．37厘米，橫徑平均3．43厘米，蛋形指數(shù)1．27左右。平均蛋重：地產(chǎn)山雞25-30克，美國(guó)七彩山雞29-32克。入孵的種蛋必須大小適中，蛋形正常，蛋殼顏色符合本品種標(biāo)準(zhǔn)，蛋重一般以26-30克為宜，小于23克，大于31克，都不適合種用。山雞種蛋的其他選擇方法與家雞相同。

2．山雞種蛋孵化時(shí)間 山雞的孵化期為23-24天，在孵化正常時(shí)，22天末開(kāi)始啄殼，個(gè)別的開(kāi)始出殼，23天半全部出殼，24天末清掃出雛器。

3．山雞孵化溫、濕度 山雞孵化溫、濕度要求既不同于家雞，也不同于其他珍禽，溫度采取變溫孵化法，濕度掌握前高一中低一后高的原則，見(jiàn)表2-1。

4．涼蛋 從人孵后的第七天開(kāi)始涼蛋，如夏季溫度較高時(shí)，每天要涼蛋1-2次，每次10分鐘左右。

5．孵化效果的檢查與分析 人工飼養(yǎng)的山雞種蛋孵化，頭照無(wú)精蛋不超過(guò)5％-6％，死胚蛋為2％-3％，如果死胚率過(guò)高，多數(shù)是由于種蛋保管不好，孵化溫度過(guò)高或過(guò)低，翻蛋不足。無(wú)精蛋過(guò)多，則是因?yàn)榉N山雞雌雄比例不當(dāng)，種山雞患病，雄山雞雄性不強(qiáng)或沒(méi)有射精能力等原因。二照時(shí)，死胚蛋不應(yīng)超過(guò)2％-3％，死胚蛋過(guò)多往往是種山雞飼養(yǎng)不良，胚胎營(yíng)養(yǎng)不足及孵化溫度不適合，通風(fēng)不良所致，孵化后期移盤后死胚率為6％-7％，如超過(guò)此值，有可能是中后期孵化條件不好，主要表現(xiàn)為啄殼不出的死胚蛋較多。山雞的營(yíng)養(yǎng)需要 由于山雞的不同生產(chǎn)目的，不同的生長(zhǎng)發(fā)育期及繁殖期對(duì)營(yíng)養(yǎng)需要有不同的要求。

十：山雞的繁殖特點(diǎn)：

1．性成熟晚，季節(jié)性產(chǎn)蛋 山雞生長(zhǎng)到10月齡左右才達(dá)到性成熟，并開(kāi)始繁殪。雄山雞比雌山雞晚1個(gè)月性成熟。在自然環(huán)境中，野生山雞的繁殖期從每年2月份到6-7月份，山雞的產(chǎn)蛋量即達(dá)到全年產(chǎn)量90％以上。在人工養(yǎng)殖環(huán)境中，產(chǎn)蛋期延長(zhǎng)到9月份，產(chǎn)蛋量也較野生山雞高。人工馴化后的山雞性成熟期可提前。美國(guó)七彩山雞4-5個(gè)月就可達(dá)到性成熟期。

2．配種 野生狀態(tài)下山雞在繁殖季節(jié)以1雄配2-4雌組成相對(duì)穩(wěn)定的“婚配群”，每年2-3月開(kāi)始繁殖，5-6月是繁殖高峰期，7-8月逐漸減少，并停止。人工養(yǎng)殖的山雞要掌握適時(shí)放對(duì)配種。

3．產(chǎn)蛋 野生狀態(tài)下，雌山雞年產(chǎn)蛋2窩，個(gè)別的能產(chǎn)到3窩，每窩15-20枚蛋。蛋殼色為淺橄欖黃色，橢圓形，蛋重24-28克，縱徑25-32．5毫米，如第一窩蛋被毀壞，雌山雞可補(bǔ)產(chǎn)第二窩蛋。在產(chǎn)蛋期內(nèi)，雌山雞產(chǎn)蛋無(wú)規(guī)律性，一般連產(chǎn)2天休息1天，個(gè)別連產(chǎn)3天休息1天，初產(chǎn)雌山雞隔天產(chǎn)1枚蛋的較多，每天產(chǎn)蛋時(shí)間集中在上午9時(shí)至下午3時(shí)。

4．就巢性 野生山雞有就巢性，通常在樹(shù)叢、草叢等隱蔽處營(yíng)造一個(gè)簡(jiǎn)陋的巢窩，墊上枯草、落葉及少量羽毛，雌山雞在窩內(nèi)產(chǎn)蛋、孵化。在此期間，躲避雄山雞，如果被雄山雞發(fā)現(xiàn)巢窩，雄山雞會(huì)毀巢啄蛋。在人工養(yǎng)殖條件下，要設(shè)置較隱蔽的產(chǎn)蛋箱或草窩，供雌山雞產(chǎn)蛋，同時(shí)，可以避免雄山雞的毀蛋行為。

十一：種雞養(yǎng)殖技術(shù)

山雞的繁殖有季節(jié)性，北方地區(qū)每年3～7月份為繁殖季節(jié)，南方地區(qū)可能提前1～1.5個(gè)月。一般將成年種雞分成繁殖期和休產(chǎn)期兩個(gè)階段，并采取不同的管理。繁殖期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)：

①進(jìn)入繁殖期的山雞，要求營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其要求充分供給動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。產(chǎn)蛋開(kāi)始后，隨著產(chǎn)蛋量的增加，逐漸增加蛋白質(zhì)含量，產(chǎn)蛋高峰期飼料中粗蛋白質(zhì)含量可達(dá)到18％～20％，在蛋白質(zhì)含量增加的同時(shí)，還應(yīng)注意適當(dāng)增加多種維生素和微量元素的含量。

②山雞因馴化時(shí)間短，野性較強(qiáng)，公母雞都有啄蛋的壞習(xí)慣，而母雞又具有產(chǎn)蛋地點(diǎn)不固定的特點(diǎn)，破蛋率較高，因此集蛋要勤，凡破蛋或吃剩的蛋殼應(yīng)及時(shí)清理出圈，防止啄蛋癖蔓延。

③保持良好穩(wěn)定的環(huán)境條件，做到“三定”即定人、定時(shí)、定管理程序。出入山雞舍動(dòng)作要輕，以常檢查、修補(bǔ)網(wǎng)室，防止野生動(dòng)物驚嚇、騷擾山雞群；夏季炎熱天氣搭棚或在網(wǎng)室旁種植爬藤類的絲瓜、豆角等植物遮蔭，以避免烈日直射，保證種雞正常的性活動(dòng)及交配次數(shù)。

④種雞每天產(chǎn)蛋時(shí)間多集中在上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)，約占全天產(chǎn)蛋數(shù)的86.7％，正常產(chǎn)蛋每個(gè)蛋持續(xù)時(shí)間0.5～5分鐘，初產(chǎn)山雞偶發(fā)難產(chǎn)現(xiàn)象，飼養(yǎng)人員應(yīng)注意山雞群動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)難產(chǎn)應(yīng)及時(shí)助產(chǎn)。方法是：先向泄殖腔中滴入潤(rùn)滑劑、甘油等，然后左手固定蛋的兩側(cè)，右手壓住腹部向前推，幫把蛋取出，動(dòng)作要輕，此項(xiàng)工作需兩人完成。因初產(chǎn)母雞泄殖腔帶血，其他雞見(jiàn)紅后會(huì)啄肛，因此要隨時(shí)觀察雞群，及時(shí)采取措施，往出血處涂紫藥水或黑墨汁，或隔離飼養(yǎng)。⑤當(dāng)天種蛋應(yīng)按時(shí)全部送交蛋庫(kù)保存。

十二：種用山雞的飼養(yǎng)管理

育成青年雌山雞到10月齡可達(dá)到性成熟，雄山雞比雌山雞性成熟晚1個(gè)月左右。種用山雞飼養(yǎng)和管理的目的是，培育健壯的種山雞，使之生產(chǎn)出更多高質(zhì)量的種蛋。種山雞飼養(yǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，可分為繁殖準(zhǔn)備期(3-4月)、繁殖期(5-7月)、換羽期(8-9月)、越冬期(10月至翌年2月)。

1．繁殖準(zhǔn)備期 此時(shí)天氣轉(zhuǎn)暖，日照時(shí)漸長(zhǎng)，為促使山雞發(fā)情，應(yīng)適當(dāng)提高日糧能量、蛋白質(zhì)水平，相應(yīng)降低糠麩量，添加多種維生素和微量元素，增加活動(dòng)空間，降低飼養(yǎng)密度，每只種山雞占飼養(yǎng)面積為0．8米2／只左右即可。整頓山雞群，選留體質(zhì)健壯、發(fā)育整齊的山雞進(jìn)行組群，每群100只左右。此期還應(yīng)整頓雞舍。網(wǎng)室地面鋪墊5厘米的細(xì)沙。在山雞舍較暖處設(shè)置產(chǎn)蛋箱，箱內(nèi)鋪少量木屑，產(chǎn)蛋箱底部應(yīng)有5度傾斜，以便蛋產(chǎn)出后自動(dòng)滾入集蛋槽，避免踏破種蛋、污染種蛋和啄蛋。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置石棉瓦擋板，以減少雄山雞爭(zhēng)偶打斗和增加交尾機(jī)會(huì)。此期管理工作重點(diǎn)：

①做好產(chǎn)蛋前的種雞全部防疫工作，在山雞開(kāi)產(chǎn)后最好不做任何免疫接種。做好雞舍環(huán)境清潔衛(wèi)生工作，以防疾病發(fā)生傳播。

②加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)前山雞的飼養(yǎng)管理各項(xiàng)工作，結(jié)合免疫接種工作，對(duì)種山雞群進(jìn)行調(diào)整，如未斷喙種雞或斷喙工作做得不好的，在此期要進(jìn)行斷喙，以防啄肛、（'臽'加'鳥'）蛋行為。

2．繁殖期 山雞在繁殖期由于產(chǎn)蛋、配種，需要提高蛋白質(zhì)水平，并注意維生素和微量元素的補(bǔ)充。地產(chǎn)山雞一般在4月15日左右開(kāi)始交尾，雄雌比例為1：6-7。雌山雞一般在4月下旬到5月上旬開(kāi)始產(chǎn)蛋。美國(guó)七彩山雞于3月20日左右開(kāi)始交尾。產(chǎn)蛋期的地產(chǎn)山雞，應(yīng)在4月15日左右將日糧改為繁殖日糧，美國(guó)七彩山雞則于3月15日更改日糧，此期采食量逐漸增加，對(duì)日糧營(yíng)養(yǎng)水平的要求也增加。為保證較多的種蛋受精率和種蛋合格率，要求日糧營(yíng)養(yǎng)全價(jià)，配方穩(wěn)定，不能經(jīng)常變換。

十三：繁殖期日糧特點(diǎn)和要求：

(1)蛋白質(zhì)水平一般達(dá)到21％以上，尤其高溫季節(jié)，要穩(wěn)定平衡，高品質(zhì)地供應(yīng)全價(jià)日糧。

(2)日糧配制 ①魚粉占10％-20％，國(guó)產(chǎn)魚粉在日糧中占10％時(shí)，則不需要加食鹽；②餅粕類飼料占日糧20％-30％，一定要喂熟的；③酵母在日糧中比例為3％-7％，酵母是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸添加劑飼料，用酵母時(shí)，可適當(dāng)降低動(dòng)物性飼料的比例；④山雞對(duì)脂肪的需要量比家雞高，當(dāng)雌山雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，在日糧中應(yīng)加入2％-3％的脂肪；⑤此期青綠飼料應(yīng)占飼喂量的30％-40％，如青飼料不足時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素添加劑；⑥日糧鈣水平應(yīng)提高到2％-3％。繁殖期的管理工作：

種山雞的飼養(yǎng)管理工作，重點(diǎn)是促進(jìn)種山雞的繁殖性能。此外，還要求加強(qiáng)日常管理，創(chuàng)造一個(gè)安靜的產(chǎn)蛋環(huán)境，抓雞、集蛋要輕、穩(wěn)，做到不驚群，保持此期群體的相對(duì)穩(wěn)定。勤撿蛋，減少破損蛋。防止（'臽'加'鳥'）蛋、啄蛋現(xiàn)象的發(fā)生。及時(shí)清除破損蛋，避免形成食蛋癖。3．換羽期 產(chǎn)蛋結(jié)束后開(kāi)始換羽，為了加快換羽，日糧粗蛋白質(zhì)要適當(dāng)降低。同時(shí)，在飼料中加入1％的生石膏粉，有助于新羽長(zhǎng)出。此期應(yīng)淘汰病、弱山雞及產(chǎn)蛋性能下降和超過(guò)使用年限的種雞。留下的應(yīng)將雌、雄山雞分開(kāi)飼養(yǎng)。4．越冬期 此期應(yīng)對(duì)種山雞群進(jìn)行調(diào)整，選出育種群和一般繁殖群。對(duì)種山雞進(jìn)行斷喙、接種疫苗等工作，同時(shí)做好保溫工作，以利于開(kāi)春后種山雞早開(kāi)產(chǎn)、多產(chǎn)蛋。

十四：山雞飼料配方

山雞飼料的配比，山雞飼料配方？山雞在不同階段所需的營(yíng)養(yǎng)也不相同。下面簡(jiǎn)單介紹幾種配方：

一、山雞一般采用原糧飼喂的，可適當(dāng)增加玉米、高粱等能量飼料的飼喂比例（推薦配方：玉米40%、小麥15%、炒熟豌豆20%，菜子餅15%、麥麩5%、米糠4%、骨粉1%，另每噸料加入食鹽2.5公斤及適量微量元素）；如果購(gòu)買家雞飼料的，可購(gòu)買肉雞生長(zhǎng)料進(jìn)行飼喂。保證充足的飲水，此外可添加10—20%的青飼料。每周至少沙浴一次，在河沙中噴入2%的敵百蟲溶液，以殺滅體外寄生蟲。繁殖期間的山雞營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)全面，代謝能2700～2750千卡，粗蛋白23%以上。此期間的飼料配方為：玉米55%、豆餅15%、麩皮15%、高粱6%、魚粉5%、貝殼粉2%、骨粉1.2%、食鹽0.3%、添加劑0.5%，并在每100千克飼料里加蛋氨酸50克、氯化膽堿100克、多維素10克，產(chǎn)蛋2個(gè)月時(shí)注射一次產(chǎn)蛋下降綜合癥疫苗。繁殖期日糧特點(diǎn)和要求如下：(1)蛋白質(zhì)水平

一般達(dá)到21％以上，尤其高溫季節(jié)，要穩(wěn)定平衡，高品質(zhì)地供應(yīng)全價(jià)日糧。

(2)日糧配制

①魚粉占10％—20％，國(guó)產(chǎn)魚粉在日糧中占10％時(shí)，則不需要加食鹽；

②餅粕類飼料占日糧20％—30％，一定要喂熟的；

③酵母在日糧中比例為3％—7％，酵母是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸添加劑飼料，用酵母時(shí)，可適當(dāng)降低動(dòng)物性飼料的比例；

④山雞對(duì)脂肪的需要量比家雞高，當(dāng)雌山雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，在日糧中應(yīng)加入2％—3％的脂肪；

⑤此期青綠飼料應(yīng)占飼喂量的30％—40％，如青飼料不足時(shí)，應(yīng)補(bǔ)充維生素添加劑；⑥日糧鈣水平應(yīng)提高到2％—3％。

二、雛山雞日糧配方（%）：1—20日齡：熟雞蛋65、玉米面

8、黃豆面16.5、麩皮

3、骨粉

1、食鹽0.5、酵母

2、禽用生長(zhǎng)素3.5、維生素合劑0.5。20—40日齡：熟雞蛋30、熟魚20、玉米面19.5、黃豆面

15、麩皮

8、骨粉

2、食鹽0.5、酵母

2、禽用生長(zhǎng)素2.5、維生素合劑0.5。40—60 日齡：熟魚50、玉米面19.5、黃豆面

15、麩皮

8、骨粉

2、食鹽0.5、酵母

2、禽用生長(zhǎng)素2.5、維生素合劑0.5

青年山雞日糧配方（%）：熟魚

15、玉米41.5、豆餅

15、小麥

15、魚粉5。礦物質(zhì)添加劑

8、維生素添加劑每百公斤5克、鹽0.5。3.成雞日糧配方（%）：在非繁殖期（11—2月）玉米61、麩皮

14、豆餅粉

12、魚粉

8、貝殼粉

3、骨粉1.5食鹽0.5；在繁殖期（3—10 月）玉米粉40、小麥粉20、高粱粉6.5、豆餅粉

15、魚粉

10、維生素添加劑每百公斤 5克，礦物質(zhì)添加劑8，食鹽0.5。

十五：養(yǎng)殖山雞的經(jīng)驗(yàn)與技巧

（一）山雞養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)

1、養(yǎng)殖山雞注意事項(xiàng)。山雞有較強(qiáng)的野性，比較怕人，在居民點(diǎn)和公路邊不適宜選擇山雞項(xiàng)目。購(gòu)買種、苗、蛋要注意品質(zhì)。注意養(yǎng)殖密度，每平方米不超過(guò)5只，同時(shí)防止啄癖。注意控制母雞的膘情，減少產(chǎn)蛋難產(chǎn)。注意疫病防治。

2、怎樣選擇山雞種蛋。第一，是種蛋的品質(zhì)要新鮮。一般來(lái)說(shuō)，用于育種的蛋以10天內(nèi)產(chǎn)收的蛋最好，因?yàn)檫@一時(shí)期內(nèi)產(chǎn)收的種蛋其孵化率較高，孵化出的雛雞往往也十份健康和強(qiáng)壯，其成活率極高。

第二，是種蛋的形狀大小要合適。過(guò)大、過(guò)小或過(guò)圓、過(guò)長(zhǎng)的蛋，都不適宜于用來(lái)孵化育錐。

第三，是種蛋的外表結(jié)構(gòu)要正常。凡是薄殼蛋、厚殼蛋或“沙皮蛋”等外表結(jié)構(gòu)異常的蛋，是不宜用來(lái)孵化的。

第四，是種蛋的蛋的蛋殼表面要清潔和要保證其沒(méi)有裂紋。蛋殼過(guò)臟的蛋或有裂紋的蛋常會(huì)受微生物污染而最容易腐壞，從而直接導(dǎo)致孵化失敗。

第五，凡是用來(lái)育雛的種蛋，都必須要求其來(lái)源于飼養(yǎng)、管理正常的健康雞群，以免出現(xiàn)病癥。

3、怎樣防治山雞啄癖

(1)斷喙：實(shí)際斷喙是防止啄蛋及其他啄癖的有效手段。幼雞15～20日齡斷喙1次，70日齡進(jìn)行第2次斷喙，開(kāi)產(chǎn)前進(jìn)行修喙1次。公雞斷喙尖。

(2)控制密度：山雞飼養(yǎng)密度不超過(guò)5只/平方米，每群不超過(guò)80只。

(3)沙浴池：種雞網(wǎng)室內(nèi)鋪墊5厘米厚的沙，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)沙浴池。

(4)設(shè)產(chǎn)蛋箱：繁殖期設(shè)置相應(yīng)的產(chǎn)蛋箱和遮擋視線的屏障。

(5)戴眼罩：應(yīng)采用透明的紅色眼罩，配以由尼龍或鐵絲制成的鼻針，從而將眼罩架于喙上，別針則通過(guò)鼻腔以固定眼罩。

(6)勤撿種蛋：每天至少撿蛋兩次，產(chǎn)在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的蛋更應(yīng)及時(shí)收取，減少山雞對(duì)種蛋的接觸機(jī)會(huì)，防止啄蛋癖。

(7)放置假蛋：采用仿生的塑料山雞假蛋，放于種雞舍內(nèi)，在叼啄不破的情況下，會(huì)逐漸改變啄癖。

(8)裝置鼻環(huán)：鼻環(huán)裝配在山雞的上喙上，以鼻環(huán)針固定在鼻孔上，但勿鉗入組織里。要選擇適合于山雞年齡的鼻環(huán)。一般在4周齡便可配戴，一直戴到16周齡出售時(shí)為止。凡留作種用的，至16周齡時(shí)用截?cái)嗥鲗⒈黔h(huán)除掉，再裝上成年的雞用鼻環(huán)。此環(huán)不影響采食和飲水等正常活動(dòng)。

(9)定期驅(qū)蟲：對(duì)于體表與體內(nèi)的寄生蟲應(yīng)定期用藥驅(qū)除，以防止啄羽。

（二）山雞養(yǎng)殖竅門

竅門一：生態(tài)養(yǎng)殖。藍(lán)氏兄弟充分利用養(yǎng)殖山雞的糞便種植黑麥草、串葉松香草等各種牧草，他們將種植的牧草用來(lái)喂山雞，牧草可占日糧的20-30%，大大降低了飼養(yǎng)成本，同時(shí)又解決了糞便污染問(wèn)題，減少了疾病的發(fā)生。且由于山雞主食牧草，肉質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)高，市場(chǎng)售價(jià)高還十分暢銷。

竅門二：山雞洗沙浴。藍(lán)氏兄弟在長(zhǎng)期的實(shí)踐中總結(jié)出，要養(yǎng)好山雞保健砂是必不可少的。因?yàn)榭茖W(xué)配制的保健砂中紅黃土中含有鐵、鋅、硒等微量元素；貝殼粉中含有豐富的鈣、磷元素；木炭灰具有很強(qiáng)的吸附作用，能夠吸附腸道中產(chǎn)生的有害氣體，具有收斂止痢的作用。藍(lán)招衍還充分發(fā)揮他學(xué)中醫(yī)的特長(zhǎng)，根據(jù)不同季節(jié)，山雞的不同日齡，在保健砂中加入不同的中草藥，取得了很好的效果。如配方1：貝殼粉25%，骨粉8%，陳石灰5.5%，中粗砂35%、紅泥15%、木炭末5%，食鹽4%，紅鐵氧1%、龍膽草0.5%，穿心蓮0.3%，甘草0.2%，金銀花0.5%，可有效預(yù)防山雞體外寄生蟲病，有清熱解毒、抗菌消炎的作用，能增強(qiáng)山雞的機(jī)體免疫力等功效。

竅門三：聽(tīng)輕音樂(lè)。藍(lán)招衍說(shuō)，在雞舍里播放音樂(lè)是一種飼養(yǎng)技術(shù)。實(shí)驗(yàn)證明，因?yàn)樯诫u野性強(qiáng)，每天定時(shí)播放如《梁祝》、《高山流水》等輕音樂(lè)，有助于山雞安靜，不會(huì)經(jīng)常打斗，有利于生長(zhǎng)。如果在山雞產(chǎn)蛋期間，每天有規(guī)律地播放輕音樂(lè)2-3小時(shí)，連續(xù)播放7-8周，可使山雞產(chǎn)蛋率上升10%，孵化率大大提高，養(yǎng)殖效益猛增。竅門四：掛松樹(shù)枝。到招寶農(nóng)莊參觀，你隨時(shí)能看到雞舍內(nèi)掛滿松枝。據(jù)藍(lán)招衍介紹，松針中含多種微量元素，能有效的刺激山雞的排卵功能，提高產(chǎn)蛋率、飼料利用率；在雛雞日糧中加2%的松針?lè)郏苫盥省⒃鲋芈屎惋暳限D(zhuǎn)化率可分別提高7.1%、11.1%和24.8%，生長(zhǎng)期縮短10天。同時(shí)松針中含有植物殺菌素和維生素，具有防病抗病的功效，能有效的抵御雞病的發(fā)生，從而大大提高山雞的成活率。

竅門五：制作標(biāo)本。藍(lán)招衍的招寶農(nóng)莊還專門成立了珍禽標(biāo)本制作部，將一些淘汰或者意外死亡的山雞皮毛剝離出來(lái)，做成的山雞、孔雀等標(biāo)本工藝品栩栩如生，鮮艷漂亮而充滿動(dòng)感，用于家居、辦公擺設(shè)、禮品送人，既高檔典雅又有新意。一頭商品活山雞可賣40-60元，而一架山雞標(biāo)本可賣二三百元，既拓寬了產(chǎn)品的銷售渠道，而且產(chǎn)品附加值翻了幾番。

竅門六：加工美食。藍(lán)招衍利用養(yǎng)殖的山雞、野豬、野兔、鷓鴣等動(dòng)物在農(nóng)莊果園中開(kāi)了一個(gè)野味餐廳，僅山雞一個(gè)品種就開(kāi)發(fā)了千歲山雞湯、山雞火鍋、烤山雞、爆炸山雞等幾十道美味佳肴。由于餐廳菜肴在當(dāng)?shù)鬲?dú)一無(wú)

二、菜品豐富，味道鮮美獨(dú)特，加上都是自己養(yǎng)殖的動(dòng)物，成本很低，又現(xiàn)宰現(xiàn)殺，新鮮美味，是無(wú)公害的食品，迎合市場(chǎng)的潮流，開(kāi)業(yè)以來(lái)一直食客如流、生意紅火。

十六：防疫與疾病防治

1、防疫。

（1）在孵化間、育雛間、種雞場(chǎng)的人中處應(yīng)設(shè)置消毒設(shè)備，工作人員上崗時(shí)必須消毒。

（2）對(duì)山雞的易發(fā)病－－雞新城疫，應(yīng)特別注意嚴(yán)密防范。于第10日齡用新城Ⅳ疫系苗點(diǎn)眼或滴鼻，1個(gè)月齡時(shí)用Ⅱ系苗加強(qiáng)免疫，3個(gè)月齡時(shí)上Ⅰ系苗，種山雞于產(chǎn)蛋前1個(gè)月再注射1次新城疫Ⅰ系苗。

（3）平常注意疫病的監(jiān)測(cè)，用“百病消”、“恩諾沙星”、“氯霉素粉”、“痢特靈”輪回使用，以預(yù)防沙門氏桿菌、巴氏桿菌或大腸桿菌病。

（4）平時(shí)對(duì)網(wǎng)舍用具、設(shè)備，用“百毒殺”或“過(guò)氧乙酸”定期消毒

2、山雞常見(jiàn)的疾病防治

養(yǎng)殖山雞是國(guó)家科委推廣的星火計(jì)劃項(xiàng)目，它具有投資少、見(jiàn)效快、市場(chǎng)好、價(jià)格高的特點(diǎn)。近年來(lái)，全國(guó)各地一些讀者依靠養(yǎng)殖山雞取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，因此掌握好山雞常見(jiàn)疾病的防治工作至關(guān)重要。山雞由于它的淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞比家雞高，所以山雞的抗病能力比普通雞強(qiáng)得多。只要平時(shí)注意清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行防疫制度，山雞很少發(fā)生疾病（特別是脫溫以后的青年雞）。但如果飼養(yǎng)場(chǎng)衛(wèi)生很差，密度大、潮濕、氨氣和二氧化碳等有害氣體濃度過(guò)高。氣候突變驟冷驟熱等因素都可導(dǎo)致山雞體質(zhì)差、抵抗力下降，這時(shí)如有其它病菌帶入，就更可能感染疾病。

1、白痢病：雛山雞1月齡前最易發(fā)生此病。

癥狀：病雛衰弱怕冷，相互擁擠堆于熱源周圍，怕光、閉眼垂翅、精神不振，飼料減少、飲水量增加，墊料很潮濕，排便次數(shù)增多。糞便特征是拉灰白色粘液，帶有泡沫樣的稀便，并糊滿肛門周圍羽毛。解剖直腸，內(nèi)壁有血絲及石灰樣塊，部分有腐爛現(xiàn)象。

治療：按雛雞公斤體重計(jì)算用藥，痢特靈每次每公斤7.5毫克、氯霉素每次每公斤50毫克，同時(shí)加入適量的VBCO、VC均勻混合于2小時(shí)內(nèi)食完的飼料中，一天2次，連喂5天，停3天，再喂3天。注意：痢特靈、氯霉素均難溶于水，加入水中會(huì)沉淀，雛雞攝入后易導(dǎo)致痢特靈中毒。

預(yù)防：最有效的方法是種蛋須來(lái)自于凈化后的種禽場(chǎng)，而且對(duì)當(dāng)天收集的種蛋及入孵前和出雛前要進(jìn)行消毒，這就要求購(gòu)種者須到管理嚴(yán)格、技術(shù)力量過(guò)硬的規(guī)模大種禽生產(chǎn)場(chǎng)家去購(gòu)買，才能確保養(yǎng)殖效益。同時(shí)打掃雛雞舍，保持清潔，墊料干爽，及時(shí)分群，減少密度也很重要。在育雛期間，水中添加0.1%的土霉素，也有一定的效果。

2、球蟲病：20-60日齡小山雞在密度大、衛(wèi)生條件差、通風(fēng)不良的情況下較易得此病。

癥狀：病雞精神不振，怕冷集群，但不打堆，羽毛松散，翅膀下垂，嗉囊膨大軟如球，飲水、飼料均減少，糞便特征是拉果醬樣或帶血絲的糞便，有惡臭。

治療：每只雛雞每次用3000單位青霉素放入水中（注意：飲水須在2小時(shí)內(nèi)飲用完，以防青霉素水解，減低療效），每天2次，氯丙呱每公斤料加3片，每天2次，連用7天。，一般第2天即可見(jiàn)效。

預(yù)防：雛山雞從2-3周齡開(kāi)始，用痢特靈5-10毫克/千克/日分2次配料，連用5天為一個(gè)療程。

以上2種疾病發(fā)生期間要加強(qiáng)護(hù)理，發(fā)現(xiàn)弱、病雛及時(shí)隔離，加強(qiáng)保溫，另加8%葡萄糖于水中，促進(jìn)體質(zhì)恢復(fù)，提高成活率，實(shí)踐證明效果卓著。

3、啄食癖：啄食癖是指雞之間互相啄叨或群雞集中啄叨一只雞，大、中、小雞都會(huì)發(fā)生，若技術(shù)跟不上幾乎每批都可發(fā)生，如不及時(shí)解決損耗會(huì)較大，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益。常見(jiàn)惡癖有啄肛癖、啄趾癖、啄毛癖、食蛋癖等。常見(jiàn)原因：光照過(guò)強(qiáng)、飼養(yǎng)密度過(guò)大、采食槽位不足、墊料潮濕、通風(fēng)不良、日糧中缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，粗纖維或氨基酸不平衡都可產(chǎn)生啄癖。在育雛期的雛雞最易發(fā)生啄癖，成年母雞在交配后或在窩外產(chǎn)蛋肛門外翻時(shí)，被其它雞啄破出血，易被群雞啄造成傷亡。

啄趾癖一般發(fā)生在育雛最初幾天，雛雞足趾皮薄，血管明顯，最易引起互相啄趾，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致10-20%死亡率。

食毛癖常發(fā)生在高產(chǎn)母雞群互相啄食羽毛或自食羽毛。啄尾羽出血后，易引起啄尾癥。

食蛋癖是在母雞剛產(chǎn)下蛋，雞群爭(zhēng)相啄食或啄食自己生的蛋，其原因多是雞飼料中缺乏鈣和蛋白質(zhì)，產(chǎn)軟殼蛋或薄殼蛋弄破后易形成食蛋惡癖。

防治：

1、減少密度；

2、增加青飼料，特別是雛雞在2日齡后，每2-3小時(shí)投放一次細(xì)嫩的青菜，讓其采食；成年雞用稻草或青草作為墊料讓其啄食，這也是補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的有效手段；

3、增加6-8%蛋白質(zhì)或2%羽毛粉；

4、雛雞可減少光照強(qiáng)度；

5、飼料中加入2%芒硝（Na2SO4）；

6、做好斷啄工作。以上措施綜合運(yùn)用，非常有效。一旦發(fā)現(xiàn)啄癖，應(yīng)及時(shí)捉出被啄雞，涂上紫藥水，另外隔離飼養(yǎng)，投喂幾天的抗生素，即可痊愈。

4、曲霉茵病：山雞尤其是雛山雞1-15日齡最易感染、發(fā)病率較高，可造成大批死亡，一般發(fā)病雞死亡率占10-30%，30-70日齡的雞也常發(fā)病，但死亡較少，成年雞不易感染，因山雞在4-7月產(chǎn)蛋育雛，正是夏季梅雨季節(jié)，因飼料褥草被曲霉茵污染或因密度過(guò)大擁擠，通風(fēng)不良，圈舍潮濕，滋生曲霉茵致病，防治辦法：禁喂發(fā)霉飼料，禁用發(fā)霉褥草，注意通風(fēng)換氣，在夏季連綿陰雨天，最好使用火焰噴消毒。治療：用制霉茵素或克霉唑100只雞50萬(wàn)單位，混入飼料連喂5次，也可用0.1%硫酸銅液飲水。

5、葡萄球茵病，也是山雞常風(fēng)病：主要因密度過(guò)大，通風(fēng)不良引起葡萄球茵感染，主要侵襲雛雞和育成雞，臨床表現(xiàn)主要是眼型：最初癥狀，流淚，眼結(jié)膜紅腫，有粘液性分泌物，眼臉腫脹，稍后發(fā)生頭部腫大，精神不振，食欲明顯減退，條件改善后，病雞很快恢復(fù)正常，一般不引起死亡，但是有時(shí)也會(huì)全身感染而致死亡，雛雞患曲霉茵眼炎，也可引起異發(fā)葡萄球茵病；種雞舍由于有鐵絲網(wǎng)，山雞又善于飛行，撞傷頭部，也可因傷感染而引起葡萄球茵感染。

防治辦法：雞群的密度要適當(dāng)，注意舍內(nèi)通風(fēng)換氣，經(jīng)常檢查網(wǎng)舍的釘鉤，哺掃舍內(nèi)的鐵絲異物，搞好環(huán)境衛(wèi)生及消毒，及時(shí)斷喙，可以預(yù)防其感染，一旦感染，可用氯霉素、卡那、慶大霉素，磺胺等藥物治療，必要時(shí)應(yīng)先做藥敏試驗(yàn)，根據(jù)藥敏試驗(yàn)結(jié)果用藥。

6、雞傳染性支氣管炎的診斷與防治(1)臨床癥狀

突然發(fā)病，精神不振、食欲下降或不食、低頭縮頸、羽毛逆立、不愛(ài)活動(dòng)、拉稀、糞便腥臭、時(shí)有咳嗽、打噴嚏、鼻流清液、伸頸、甩頭、張口呼吸，發(fā)出“咕嚕”異常呼吸音，尤其是夜晚更甚，呼吸聲更明顯，猶如拉風(fēng)箱，隨著病程的延長(zhǎng)，全身癥狀加劇，精神萎頓，食欲廢絕、翅下垂、嗜睡、怕冷打堆、病雞逐漸消瘦、體重減輕。(2)防治措施

①加強(qiáng)衛(wèi)生防疫、緊急接種疫苗。將發(fā)病雞全部換舍隔離，對(duì)死雛集中深埋，健雛更換場(chǎng)地，原用雞舍徹底用清水沖洗并用3%的甲醛熱溶液噴灑消毒，1次/日，連用3天；飼槽和飲水器等用具用水洗凈后再用0.1％的新潔爾滅浸泡消毒；全雞群用雞傳支H52進(jìn)行飲水免疫，在飲水免疫前停止供水4小時(shí)，并在疫苗水中加入0.5％的脫脂奶粉。同時(shí)用消毒威帶雞消毒，2次/日，連用5天，以凈化空氣，殺滅病原微生物。

②加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。注意調(diào)節(jié)雞舍溫度，并做到在保證室內(nèi)溫度和濕度的前提下盡可能通風(fēng)透氣，降低飼養(yǎng)密度，避免發(fā)生擁擠，合理調(diào)配日糧，做到適口性好、營(yíng)養(yǎng)全面、易于消化，同時(shí)注意日糧中適當(dāng)增加禽用多維和礦物質(zhì)的含量，以提高機(jī)體抵抗力。

③治療方法。該病無(wú)有效的治療方法，發(fā)病后，可使用一些廣譜抗菌素和抗病毒藥，對(duì)防止繼發(fā)感染有一定的作用。(1)臨床癥狀明顯的病雞口服氨茶堿片，0.5-1.0克/只，1次/日，同時(shí)肌注青霉素3000國(guó)際單位/只、鏈霉素4000國(guó)際單位/只，2次/日，連用3-5天，療效較好；(2)全群用板蘭根、金銀花、魚腥草、龍膽草、甘草、連翹、蒲公英、桔梗各25克(為1000只雞1日用量)，煎汁拌料飼養(yǎng)喂，連喂5天；(3)飼料中拌飼0.15％的病毒靈和禽菌靈粉(0.7克/公斤體重/日)，連喂3天。(3)注意事項(xiàng)

到目前為止，雞傳染性支氣管炎還沒(méi)有特效治療藥物，因此，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，搞好衛(wèi)生預(yù)防，是控制本病流行的最有效措施。有資料表明，在7-10日齡用新城疫、傳染性支氣管炎二聯(lián)苗滴鼻或用傳染性支氣管炎病毒苗H120與新城疫Ⅱ苗混合飲水，35日齡再用傳染性支氣管炎病毒苗H52加強(qiáng)免疫，對(duì)該病有良好的預(yù)防作用

十七：山雞養(yǎng)殖場(chǎng)地消毒

1）環(huán)境消毒：山雞舍周圍環(huán)境每2-3個(gè)月用火堿液消毒或撒生石灰1次，場(chǎng)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池，排糞坑，下水道出口，每1-2個(gè)月用漂白粉消毒1次

2）山雞舍消毒：消毒程序大致是：清除，清掃-沖洗-干燥-第一次化學(xué)消毒-10%石灰乳粉刷墻壁和天棚-移入已洗凈的籠具等設(shè)備并維修-第二次化學(xué)消毒-干燥-甲醛熏蒸消毒

3）用具消毒：蛋箱，蛋盤，孵化器，運(yùn)雛箱可先用0.1%新潔爾滅或0.2%-0.5%過(guò)氧乙酸消毒，然后在密閉的室內(nèi)于15-18度溫度下，用甲醛熏蒸消毒5-10小時(shí)，山雞籠先用消毒液噴灑，再用水沖洗，待干燥后再噴灑消毒液，最后在密閉室內(nèi)用甲醛熏蒸消毒

4）帶雞消毒：指在山雞整個(gè)飼養(yǎng)期內(nèi)定期使用有效消毒劑對(duì)雞舍內(nèi)環(huán)境和雞體表噴霧，以殺滅或減少病源微生物，達(dá)到預(yù)防消毒的目的。常用的消毒藥有新潔爾滅，百毒殺，過(guò)氧乙酸，次氯酸鈉

首次雞的消毒不低于10日齡，每次清糞后帶雞消毒一次。用50%百毒殺，按1：2000-3000倍稀釋，每天噴霧1-2次，每隔4天再用0.2%-0.3%的過(guò)氧乙酸噴霧1次。

十八：山雞的銷售

山雞生產(chǎn)是季節(jié)性生產(chǎn)，生產(chǎn)周期較肉雞長(zhǎng)，價(jià)格也較高，山雞的加工及銷售也有季節(jié)性和批量性。

1．銷售季節(jié) 雛山雞經(jīng)4-5個(gè)月的飼養(yǎng)，雌山雞體重達(dá)1千克，雄山雞體重達(dá)1．3-1．4千克以上的體重即為成熟體重。山雞肉味道鮮美則與溫度有關(guān)。當(dāng)入冬以后，低溫天氣持續(xù)1周以上時(shí)，山雞體內(nèi)脂肪發(fā)生一系列的變化后，山雞肉味才鮮美。所以，山雞的加工、銷售多在冬季進(jìn)行。我國(guó)食用山雞銷售旺季是元旦至春節(jié)期間。主要用作禮品互相贈(zèng)送。出口山雞不受季節(jié)限制。種蛋、種雛山雞銷售旺季為每年4-7月。為提高育雛成活率，多數(shù)人愿購(gòu)買5-6月份的雛山雞或種蛋。種用成山雞的銷售多集中在每年的10月至翌年2月份。

2．上市規(guī)格 目前全國(guó)沒(méi)有統(tǒng)一的上市規(guī)格。只有市場(chǎng)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)形成的不成文的規(guī)格如下：

(1)活山雞 要求嗉囊無(wú)積食，皮下脂肪良好，發(fā)育完善，羽毛完全，美麗鮮艷。雄山雞活重1．3千克以上，雌山雞體重1千克以上的健康山雞。活山雞中由于互相啄斗造成的無(wú)尾山雞，多作降級(jí)銷售。商品活山雞，一般以雌、雄配對(duì)出售，銷售部門有制作鐵絲網(wǎng)式、紙板式的禮品盒，印有“野味珍禽”、“禮品活雞”銷售，即方便購(gòu)物者又可成為銷售廣告。

(2)白條山雞 白條山雞主要出口日本，要求半凈膛，雌山雞900克以上，雄山雞1．1千克以上。外形豐滿，腿圍粗，屠體皮下有一定的脂肪膘度，無(wú)傷痕、青斑、紅紫斑、皮膚完整，表面無(wú)羽毛及羽錐殘留。

(3)種蛋 適宜做種用的山雞蛋，蛋殼色以橄欖色及褐色為標(biāo)準(zhǔn)，蛋形指數(shù)1．25-1．35之間，蛋重25-35克。

(4)種雛山雞 體質(zhì)健壯，趾爪平伸不彎曲，喙和足有光澤，臍部收縮良好，叫聲宏亮，血緣系譜清楚，來(lái)源于無(wú)白痢、結(jié)核、馬立克氏病、球蟲病、肝炎等病史的種山雞群。

山雞銷售與市場(chǎng)情況：山雞“野味之王”、“動(dòng)物人參” 山雞在國(guó)際市場(chǎng)上一直值銷，是“野味之王”野味中味道最好，“動(dòng)物人參”具有大補(bǔ)功效，早已是美國(guó)、加拿大、日本、瑞士、新加坡等國(guó)家賓館的熱門貨，還是美國(guó)國(guó)宴上的一道保留菜肴即招待國(guó)家元首不可缺少的菜肴。近幾年在廣州、深圳、珠海、福州、上海、北京、天津、鄭州等各城市也逐漸吃開(kāi)接下去將是需求猛增，貨少價(jià)揚(yáng)，在美國(guó)一只由10美元漲到18美元，在香港一只由150港元漲到200港幣，廣州一只70元。從報(bào)刊資料和國(guó)家有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，僅前年廣州、深圳、惠州、上海等5個(gè)城市需求量達(dá)4400萬(wàn)只，實(shí)際供應(yīng)有200萬(wàn)只，缺口4200萬(wàn)只，而食用山雞的人還越來(lái)越多，由沿海向內(nèi)地發(fā)展，由大城市向中小城市、農(nóng)村發(fā)展，市場(chǎng)巨大，前景十分廣闊。

十九：山雞養(yǎng)殖場(chǎng)平面設(shè)計(jì)圖：

第五篇：特種野雞養(yǎng)殖可行性報(bào)告

第一章：項(xiàng)目概況

第二章：項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍和發(fā)展規(guī)劃

一、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍

本場(chǎng)重要研發(fā)養(yǎng)殖特種野雞的優(yōu)良種源和對(duì)商品雞銷售及推廣，配制加工無(wú)任何生長(zhǎng)激素的生態(tài)飼料，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)為加盟養(yǎng)農(nóng)提前提供優(yōu)良種苗和優(yōu)價(jià)生態(tài)飼料，定期按合同價(jià)格回收養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)加工銷售。

二、項(xiàng)目養(yǎng)殖產(chǎn)品介紹

特種野雞是經(jīng)人工馴養(yǎng)繁殖后的一種山雞，其性情溫順生命力強(qiáng)，適應(yīng)力和抗病力極強(qiáng)，對(duì)環(huán)境要求不高，極易飼養(yǎng)極為漂亮的一種野生動(dòng)物，野雞是世界聞名的山珍野味，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，野味濃，其主要蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%，是普通雞肉、豬肉的兩倍，脂肪含量?jī)H為0.9%，是豬肉的1/39，牛肉的1/8，雞肉的1/10，基本不含膽固醇，是高蛋白質(zhì)低脂肪的野味食品。

三、規(guī)劃設(shè)計(jì)及發(fā)展思路

1、建廠步驟規(guī)劃

綠色無(wú)公害特種養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)是一項(xiàng)起點(diǎn)高，涉及面廣，示范作用大，帶動(dòng)性強(qiáng)的重點(diǎn)無(wú)公害農(nóng)畜牧產(chǎn)品工程，所以廠房的建設(shè)將建成科學(xué)化、現(xiàn)代化、節(jié)約化、生態(tài)化的特種養(yǎng)殖示范區(qū)，利用高效無(wú)污染養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖重點(diǎn)培養(yǎng)優(yōu)良種源和利用先進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)，無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)品深加工技術(shù)，疫病防治技術(shù)等，配套完善山雞產(chǎn)品安全檢測(cè)設(shè)施和設(shè)備，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理。

2、發(fā)展思路

本場(chǎng)實(shí)行“公司十農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，逐步衍生出“公司+基地+農(nóng)戶”等帶動(dòng)模式，企業(yè)與養(yǎng)殖農(nóng)民簽訂產(chǎn)銷合同，實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)為養(yǎng)農(nóng)免費(fèi)提供種苗和優(yōu)價(jià)供應(yīng)生態(tài)飼料，產(chǎn)中實(shí)行飼養(yǎng)技術(shù)跟蹤和養(yǎng)殖質(zhì)量監(jiān)督管理養(yǎng)農(nóng)飼養(yǎng)產(chǎn)品喂有任何激素的飼料和含有對(duì)人類健康不利的藥物殘留，產(chǎn)品對(duì)回收產(chǎn)品嚴(yán)格檢驗(yàn)并保加工，建立新的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，從而開(kāi)發(fā)科技含量高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，銷售前景好的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的商品率，加工轉(zhuǎn)化率和附加值。

第三章：項(xiàng)目建設(shè)的必要性及可行性

黨的xx屆三中全會(huì)為農(nóng)村發(fā)展指出了新的方向和發(fā)展前景，要想農(nóng)民致富，必須有強(qiáng)有力的項(xiàng)目支持，金家壩村是一個(gè)以糧作物種植的大村，優(yōu)化糧食增值增收是本村的優(yōu)勢(shì)所在，而養(yǎng)殖特種野雞的許多資源可就地取材，讓糧食等經(jīng)濟(jì)作物不是單純的出售，讓其充分利用，讓其增值。雞糞可加工成高效的商品有機(jī)肥，可作為糧物等經(jīng)濟(jì)作物的肥料，減少化肥用量，使作物生產(chǎn)也向無(wú)公害方向發(fā)展。

第四章：項(xiàng)目發(fā)展戰(zhàn)略

一、人才發(fā)展戰(zhàn)略

本場(chǎng)要發(fā)展必須要人才的加入及培養(yǎng)，隨著公司發(fā)展對(duì)技術(shù)性人才和管理性人才需求量也遞增，為此我們必須向外招收人才，然后對(duì)其當(dāng)?shù)厍嗄赀M(jìn)行培養(yǎng)及傳授，號(hào)召本地大學(xué)生回鄉(xiāng)發(fā)展，并定期舉辦養(yǎng)殖相關(guān)講座邀請(qǐng)專家與農(nóng)戶研討?zhàn)B殖技術(shù)，從養(yǎng)殖戶中挑選出精英，作為示范基地和推廣人員。

二、發(fā)展加盟戰(zhàn)略

本場(chǎng)將借助加盟協(xié)會(huì)向廣大養(yǎng)農(nóng)和社會(huì)介紹養(yǎng)殖特種山雞的認(rèn)識(shí)及認(rèn)知，讓其推廣，并加盟協(xié)會(huì)對(duì)養(yǎng)殖所涉及到的技術(shù)，經(jīng)濟(jì)問(wèn)題進(jìn)行相應(yīng)的解決，本場(chǎng)加盟協(xié)會(huì)本著“以養(yǎng)農(nóng)為中心”的理念，積極舉辦養(yǎng)殖相關(guān)講座，活躍學(xué)習(xí)氣氛，同時(shí)通過(guò)創(chuàng)新型的活動(dòng)提高養(yǎng)農(nóng)的綜合素質(zhì)，進(jìn)而把個(gè)人的發(fā)展與本場(chǎng)的發(fā)展結(jié)合起來(lái)，在這過(guò)程中促進(jìn)本場(chǎng)發(fā)展，協(xié)會(huì)將以“交流、探索和成長(zhǎng)”為前提，致力培養(yǎng)養(yǎng)農(nóng)的精英意識(shí)，來(lái)面對(duì)每一次風(fēng)險(xiǎn)，每一道坎坷。

三、市場(chǎng)開(kāi)拓戰(zhàn)略

特種山雞的市場(chǎng)目前是供不應(yīng)求，我們以大力發(fā)展沿海地區(qū)、發(fā)達(dá)地區(qū)市場(chǎng)為主，以周邊市場(chǎng)副射為輔的戰(zhàn)略來(lái)擴(kuò)展市場(chǎng)，山雞屬于中高等消費(fèi)，所以我們的銷售目標(biāo)以大中型賓館為目標(biāo)市場(chǎng)，以擴(kuò)大市場(chǎng)占有率為營(yíng)業(yè)目標(biāo)，對(duì)市場(chǎng)開(kāi)拓策略以廣告宣傳策略，分銷渠道運(yùn)用策略，促銷價(jià)格活動(dòng)策略，公關(guān)活動(dòng)策略等四大項(xiàng)來(lái)進(jìn)行市場(chǎng)推廣，并定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，從市場(chǎng)資料和情報(bào)中擬定營(yíng)銷策略。

第五章：項(xiàng)目投資預(yù)算，資金籌措來(lái)源

一、發(fā)展特種野雞加盟養(yǎng)農(nóng)投資預(yù)算

1、本場(chǎng)對(duì)加盟養(yǎng)農(nóng)投資預(yù)算

對(duì)于本場(chǎng)給予養(yǎng)農(nóng)投資占本場(chǎng)投資的50%，所以是重中之重。我們將對(duì)養(yǎng)農(nóng)的優(yōu)良種苗進(jìn)行前期預(yù)支，本次預(yù)支我們將投入10萬(wàn)元，然后對(duì)個(gè)別特殊養(yǎng)農(nóng)的優(yōu)價(jià)生態(tài)飼料進(jìn)行輔助，預(yù)計(jì)投入5萬(wàn)元，還有對(duì)技術(shù)指導(dǎo)人員培訓(xùn)、工資和日常開(kāi)支將投入8萬(wàn)元，本場(chǎng)將拿出22萬(wàn)元對(duì)特種野雞加盟養(yǎng)農(nóng)進(jìn)行預(yù)算投資。

2、特種野雞加盟養(yǎng)農(nóng)自身投資預(yù)算

對(duì)于養(yǎng)農(nóng)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)農(nóng)最大的投資就是場(chǎng)房的建設(shè)，本次投資可根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模和自身?xiàng)l件而定，若以養(yǎng)500羽容納的場(chǎng)房建設(shè)來(lái)算，需要場(chǎng)地面積100平方米，場(chǎng)房建設(shè)資金投入8000元，如養(yǎng)農(nóng)有空閑畜舍進(jìn)行改建，那資金投入只需3000-4000元。

二、本場(chǎng)總投資預(yù)算

我們將對(duì)特種野雞養(yǎng)殖示范區(qū)加大投入，它肩負(fù)著示范和帶動(dòng)作用，預(yù)計(jì)拿出10萬(wàn)元資金對(duì)廠房的規(guī)范和管理，現(xiàn)本場(chǎng)有優(yōu)良種雞800羽，可年孵化10萬(wàn)羽雞苗，本場(chǎng)將拿出6萬(wàn)元對(duì)種雞雞舍和孵化室建修，對(duì)于優(yōu)價(jià)生態(tài)飼料供應(yīng)站投入3萬(wàn)元，正常開(kāi)支預(yù)算2萬(wàn)元，后備儲(chǔ)蓄資金5萬(wàn)元，加上對(duì)加盟養(yǎng)農(nóng)投資的22萬(wàn)元，本場(chǎng)總投資預(yù)算50萬(wàn)元。

三、資金籌措

此項(xiàng)目需要投資發(fā)展建設(shè)的范圍廣，前期投入資金太大，現(xiàn)是加入合作伙伴，進(jìn)行資金籌措，但資金缺口仍然很大，希望國(guó)家各級(jí)黨委政府，各有關(guān)部門給予相關(guān)支持。

第六章：綜合效益分析與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)算

一、本場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益

綠色無(wú)公害特種養(yǎng)殖屬于新型產(chǎn)業(yè)，特種野雞市場(chǎng)缺口大，飼養(yǎng)成本低，所帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益可觀，現(xiàn)本場(chǎng)重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源是飼養(yǎng)優(yōu)良種雞為重，銷售商品雞為輔帶動(dòng)周邊養(yǎng)農(nóng)為戰(zhàn)略來(lái)發(fā)展壯大，本場(chǎng)現(xiàn)有優(yōu)良種雞800羽，每只種雞可帶來(lái)利益1000元，總計(jì)80萬(wàn)。商品雞銷售主要是回收周邊養(yǎng)農(nóng)的成品雞，現(xiàn)銷售量可達(dá)到年10萬(wàn)羽，按每只利潤(rùn)7元計(jì)算，年收入可達(dá)到70萬(wàn)元。優(yōu)質(zhì)生態(tài)飼料加工及出售，可得純利潤(rùn)25萬(wàn)元。各項(xiàng)附加值如旅游觀光等可得純利潤(rùn)5萬(wàn)元。那總經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)到180萬(wàn)元，減掉日常開(kāi)支，員工工資，場(chǎng)房基礎(chǔ)維修，種雞飼料消耗等50萬(wàn)，還可得純利潤(rùn)130萬(wàn)元。

二、特種野雞養(yǎng)農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)農(nóng)主要開(kāi)支飼料日消耗量，若每只日消耗量為0.2元，4個(gè)月全部出售，每只成本24元，當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)按75元，每只回收10元/只雞苗，養(yǎng)農(nóng)可得利潤(rùn)41元/只，若每批養(yǎng)200羽，每年可養(yǎng)3批，那么年利潤(rùn)2.4萬(wàn)元。

三、社會(huì)效益

此項(xiàng)目所帶來(lái)的直接社會(huì)效益就是讓周邊農(nóng)戶脫貧致富，帶來(lái)的間接社會(huì)效益是帶動(dòng)地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)，如旅游觀光、“農(nóng)家樂(lè)”、產(chǎn)品加工等連鎖產(chǎn)業(yè)，其次帶動(dòng)農(nóng)作物的增值增收，打開(kāi)農(nóng)村新天地。

四、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)

特種野雞養(yǎng)殖周期短、繁殖快，對(duì)環(huán)境要求不高，消費(fèi)層次高，市場(chǎng)需求飽和度快，所謂“物以多為賤”，當(dāng)達(dá)到市場(chǎng)飽和后，數(shù)量和價(jià)格都會(huì)受到影響，其次是自然風(fēng)險(xiǎn)，如禽類各種病害。

解決此類風(fēng)險(xiǎn)的辦法是：

1、搶占市場(chǎng)，以高效益低成本搶占市場(chǎng)占有率；

2、打品牌，讓產(chǎn)品品牌化；

3、抓質(zhì)量，讓產(chǎn)品口感更好，更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓消費(fèi)者認(rèn)可；

4、挖技術(shù)，深挖先進(jìn)飼養(yǎng)管理技術(shù)，無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，疫病防治技術(shù)，安全檢測(cè)技術(shù)。