第一篇：張裕博物館社會實踐過程

張裕博物館社會實踐過程

5月13日下午1點，懷著憧憬的心情，大家一起出發前往煙臺。

我家鄉就是煙臺，對張裕耳熟能詳，一直很感興趣，但總是與之擦肩而過。這次來到之后才驀然發現原來與我曾來過的廣場僅有一街之隔，博物館建筑有著外國風情的味道，園里種著幾顆櫻桃樹，綴著青色的果。

沿著環形的窄梯步入地下，酒窖的四壁都是灰藍色的石磚，有種葡萄的酸澀味道在空氣中漫延，上了年紀的橡木酒桶帶著古樸的酒香，引導員介紹著它的來源和材質，它的木塞和桶壁，它的價值和放置原理。原來酒桶和瓶裝紅酒儲存都需平置或倒置，讓酒與軟木塞充分接觸，可以避免木塞變硬空氣進入而氧化變質。

進入樓上展廳后瀏覽了釀酒的步驟，帶著好奇的心思細細觀察了20世紀釀酒的器具，張裕曾因經營不善而轉手過，后來經手的銀行行長沒有讓它蒙上灰塵，而是聘請了國外有經驗的釀酒師，使之發揚光大，是我們值得驕傲的一個民族的百年酒家。后來又有專業講解員為我們用PPT展示了張裕歷史以及葡萄酒文化，包括葡萄酒的種類、品法、用杯規格、飲用用途、飲用時間等，讓我們知識大增，原來葡萄酒還有桃紅葡萄酒，XO只是葡萄酒中白蘭地的上乘酒品；原來品酒不光是品嘗和淺聞它的味道，還要看它的色澤和水柱；原來紅酒不是越久越好，而是要看當年葡萄的成色；原來高腳杯和胖胖的杯子是各有用途的，與手溫和接觸空氣面積有關……

共同分享著一小杯現場釀好的白蘭地，我們結束了這次旅程。

第二篇：張裕博物館導游詞

張裕博物館導游詞

各位來賓：

大家好，歡迎大家來到張裕酒文化博物館。

馳名中外的名產張裕葡萄酒!大家要了解葡萄酒生產的歷史和風俗，老張裕無疑是第一勝地，在咱們現在就去參觀張裕酒文化博物館。

張裕公司創辦于清光緒年。它是真正民族工業的驕傲。

祖籍廣東的張弼士先生，他在煙臺東山，西山購地近千畝，從歐洲及國內各地，引進了優質葡萄品種120多個，并與笨的葡萄品種實行嫁接，獲得了成功。為了釀成優質的葡萄酒，張弼士先生多方尋訪優秀的釀酒師，他的遠見卓識和開放意識，感動了奧地利駐煙臺領事巴保，擔任了張裕的釀酒師，成為張裕歷史上一段佳話。同時，張先生又以巨資從歐洲購進了大批橡木酒桶，修建了譽滿中外的地下大酒窖，窖上建了三層樓房，成為當時煙臺最引人注目的建筑。

國際葡萄 葡萄酒局，對張裕公司在發展葡萄和葡萄酒事業上作出的出色貢獻，給與了高度評價，并頒發給我市一枚“1987國際葡萄和葡萄酒年“榮譽紀念證章。國際葡萄 葡萄酒局局長羅伯特 丁洛特先生說”全世界被授予“國際葡萄酒城“稱號的城市到1987年底已有40哥，而獲榮譽證章的到現在只有2個，張裕的產品完全可以喝世界名牌相媲美。。。“好了，咱們已經來到了張裕酒文化博物館，關于張裕的情況先介紹到這里。

好了，現在請大家隨我一同前往博物館的大廳參觀，我們邊走邊談一下張裕公司及博物館的現狀。張裕公司現在已發展成為以葡萄酒釀造為主，裕品牌目前為葡萄酒行業第一品牌，現在我們所看的博物館始建于1992年。該館由清華大學規劃設計。該館形式新穎，內容豐富，史料詳實，堪稱行業博物館之精品。我們走進的這個大廳是個綜合大廳。它以三塊浮雕的形式向大家展示不同歷史時期，影響張裕發展的重大事件及重要人物，請大家隨我一同參觀。

這就是張裕公司的創始人，著名的愛國華僑張弼士先生。由于家鄉受災，他18歲時只身遠走南洋，先后從事過建筑，礦物，船運，藥材，等產業，逐步發跡。被人們稱為億萬富翁。

旁邊這位是張弼士先生的親侄子張成卿。他是張裕公司的首任總經理，并兼土木工程師，翻譯等數職。

那位是晚清著名的戊戌變法領導人之一——康有為先生。他先后于1917年和1927年兩次來訪公司，并留下兩手詩詞。這一首詩是他1927年來訪時留下的。感興趣的話，大家可以閱讀一下。

這位是張裕公司聘請的獸人外國酒師巴保先生。他出身于奧匈帝國的釀酒世家，為公司工作了18年，19XX年因歐戰爆發被召回國。

這位是酒師張子章先生。巴保先生歸國后，張子章先生擔任公司酒師職務。他也是第一代葡萄酒師的代表之一。

這位是徐望之先生。20世紀30年代時任銀行煙臺支行行長。1934年1938年間擔任張裕公司總經理。在他任職期間特別重視先進技術及優秀人才的引進，他是張裕歷史轉折時期的重要人物，關于他們幾位的情況后面還有詳細介紹。請大家繼續參觀第二塊浮雕，這邊請。這幅圖案主要表現的是張裕公司在19XX年巴拿馬太平洋萬國博覽會上的獲獎證書。在這次盛會上，張裕公司的白蘭地，味美思，雷司令，紅葡萄酒獲得金質獎章。由此，張裕公司的科涅克白蘭地改稱為“金獎白蘭地“。

這位是著名的民主革命先驅——孫中山先生。他19XX年來訪公司，并為公司親筆題詞“品重醴泉“。它主要包含兩層含義，既藏樣了張弼士先生實業報國，愛國興邦的崇高人品，又肯定了張裕美酒的優良品質。

這是張裕百年地下大酒窖。一會兒，您可以親自到酒窖中體味它的傳奇色彩。這第三塊浮雕式1992年xx主席在張裕公司百年大慶前視察公司，并為公司親題“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳“。既贊揚了張裕有豐富的企業文化和一流的產品，又揭示了百年張裕質量第一的經營之道。

由于張裕公司對工作及世界葡萄酒業的巨大貢獻，1987年，國際葡萄 葡萄酒局命名張裕公司所在地煙臺市為“國際葡萄 葡萄酒城“，這是當時酒局居住哪個羅伯特 丁格特先生正在向俞振聲市長頒發城徽的照片。

這個商標就是張裕公司的注冊商標，它是同行業中第一個全國馳名商標。大家請看這邊的環形區域，它記錄的是張裕公司從1892年建廠至今，這1XX年來發生的大事記，對面兩塊銅板上記錄的是公司歷屆主要領導人的姓名及任期。您感興趣的話，一揮兒作自由活動時，可以過去看一下，現在請大家隨我繼續參觀歷史廳。

歷史廳主要是以圖片及實物的形式，想大家講述張裕公司從建廠初期到新成立這一時期的發展歷史。

這個模型是張裕百年大酒窖地剖面模型。您可以在這看一下，待會再到大酒窖中親身感受他地神奇。現在請各位朋友隨我繼續參觀影視廳。

影視廳主要是以投影地形式介紹張裕公司地企業文化，以及產品地生產工藝流程等情況。您可以坐在這欣賞一段我們為您播放地影片。

請大家繼續隨我參觀現代廳。現代廳主要向大家展示地是張裕公司在新成立以后，特別是改革開放以來所取得地成就及發展情況。

這塊展板介紹地是新成立后來到張裕公司視察地領導人及來訪時間。這是一臺投幣自動釀酒機，您在這邊投一枚3元硬幣，在那邊就可以取到一杯芳香醇厚地白蘭地。它主要演示地是張裕公司白蘭地地生產工藝流程。大家可以親自嘗試一下。這四臺背投電視主要是介紹張裕公司干紅，干白，起泡酒，三鞭酒地生產工藝流程。

好了，請大家繼續參觀字畫廳。這里主要韓式地是來訪地名人留下地墨寶，有康有為，張學良，劉海粟，吳青霞，歐陽中石，啟功等名家大家。張裕公司共有300多副名人墨寶，這里僅展示出30多幅，愛好書法地朋友可以仔細揣摩一下。

現在我們來到地是珍品廳，這里主要展示地是張裕公司獲得的獎牌，獎章，獎狀，獎杯，證書等榮譽證章，以及國內外友人饋贈地實物，還有黨和國家領導人地題詞。現在請大家自由參觀，然后我們去參觀地下酒窖。

請大家隨我下去看看。各位朋友請注意腳下，這個螺旋式地樓梯比較陡，共有41級，請大家注意安全。樓梯建成這個樣子，是為了保持窖內地溫度。這個酒窖曾是遠東最大地地下酒窖，距今已有1XX年地歷史了。酒窖使用面積1976平方米，深7米，低于海平面1米，一個世紀了，仍然 沒有滲漏，而室內溫度常年保持在12度到18度，也就是說酒窖是恒溫地，為了葡萄酒地釀制提供了理想的條件。這個酒窖地修建被中外建筑學界譽為建筑史上地一個奇跡。

這里一共有八個拱洞，如今酒窖中的橡木酒桶還如當年那樣陳列著，其中100多年地酒桶還有100多個，是建窖之時從國外進口地，其他地不論大小，都是20世紀50年代后期制造地。這里地拱洞交錯連環，有如迷宮，無人指點難以找到出口。

我們現在看到地是8號洞，這個洞中主要存放公司有代表性地年份酒，及儲存瓶式發酵地產品。接下來地是7號洞，大家可以注意看一下，每個大木桶地端面上都有編號。、大家往上看，上面有一個木塞，塞住了桶口，裝酒，倒酒地時候，都要通過這個桶口。大家也看到了，這些桶這么大，人工倒酒，裝酒很不方便，那么，工人們采用地是什么辦法呢——酒泵輸送!地上有一根管子，大家看到了吧窖頂上有一個個小方洞，倒酒，裝酒地時候，拿下塞子，連接酒泵地管子從洞口伸進桶里就可以了。為什么用橡木桶呢因為酒本來是沒有顏色和香味地，用橡木桶裝了一段時間后，就有了與橡木相同的香氣和顏色了。在這呆了這么久，大家一定聞到了一股怪味，這是酒地酸味!據說因為這種酒味有保健作用，所以常年在酒窖地工作人員不容易感冒。

各位朋友，在酒窖中間地這三個大桶，是1894年制成地，每個桶容量足有15噸左右，是我國最大地，最早地橡木桶，也是亞洲最大地橡木桶，人們習慣地稱讓他們為“桶王”。他們是建廠初期用從國外購進地橡木板材并在窖內制成地，其桶齡距今已有百年。在19XX年巴拿馬太平洋玩過博覽會獲金獎地產品，就是在這三個大桶中釀造出來地。

大家可能要問，酒窖中會不會有老鼠呢絕對不會!因為酒窖按不同的季節殺菌，每年地7，8，9月為梅雨季節，每月殺菌一次，主要用硫磺，煙熏和殺蟲藥噴。

這是5號拱洞，現在把它開辟稱酒吧，專供來賓及游客品酒之用。您可以坐下來親自品味張裕美酒。不過各位可別忘記品酒時，要先觀其色，其次嗅其香，再次品其味，這樣才能品出張裕真正地味道來。經過這道旋轉樓梯之后，我們又回到了大廳。

各位朋友，整個博物館地參觀就到此結束了，現在給大家半個小時地活動時間。半個小時后，我們在門口集合。

第三篇：張裕酒文化博物館

基本路線講解圖：自我介紹——概況（發展，名字的由來）——博物館大廳總況——綜合大廳（三塊浮雕）——歷史廳—影視廳—現代廳—字畫廳—珍品廳——地下酒窖——結束語

張裕酒文化博物館

俗話說，快樂是我們人生旅途中一道明麗的陽光，我希望我能給身邊的每一位朋友都帶來快樂,不要吝嗇您的微笑，讓我們的牙齒一起來曬曬太陽，綻放出我們彼此第一道明麗的陽光吧！現在就請大家做好準備一同參觀張裕酒文化博物館！

煙臺不僅有味道鮮美的海味，甜美可口的水果，還有馳名中外的名產——張裕葡萄酒！大家要了解中國葡萄酒生產的歷史和風俗，老張裕無疑是第一勝地，咱們現在就去參加張裕酒文化博物館。

張裕公司創辦于1892年，它是真正中華民族工業的驕傲。祖籍廣東的張弼士先，為了實踐他“實業興邦”的愛國夙愿，張裕在創業之初，就締造了“愛國”，“爭雄”的企業精神。他的遠見卓識和開放意識，在當時志成為張裕歷史上的一段佳話。由于此舉付出了張弼士的大量心血，所以，按照自辦企業取名的慣例，取“昌裕興隆”的“裕”字，前面加上了“張”姓，這就是“張裕”名稱的由來。從公司創辦的那一天開始，張裕人就把要釀造出可以與歐洲名牌相媲美的葡萄酒奉為其公司的根本宗旨，雖然舉步維艱，卻矢志不渝。

第一次世界大戰時，張裕人經過不斷的努力，終于如愿以償了。1914年，張裕的可雅白蘭地，味美思，紅葡萄酒等產品，被授予最優等獎章。1915年，張裕的可雅白蘭地，紅葡萄酒，味美思，雷司令四種產品，一舉獲四項金質獎章和最優等獎狀，轟動一時，中國人第一次有舉世公認的葡萄酒。張裕人十分珍視這份殊榮，他們把白蘭地改稱為“金獎白蘭地”。

各位朋友，現在我們所看到的就是老張裕公司。而眼前“張裕釀酒公司”這六個大字就是由當年名滿天下，書法精湛，的翁同龠老先生揮筆所寫。

好了，現在就請大家隨我一同前往博物館大廳參觀一下。張裕博物館始建于1992年，重建于2000年，新館占地面積2萬多平方米，由酒文化廣場，地下大酒窖，綜合大廳，歷史廳，影視廳，現代廳，字畫廳，珍品廳，休閑購物廳，會議接待廳，信息網絡中心，營銷中心及現代化辦公區共十三個部分組成。由清華大學規劃設計，具有形式新穎，內容豐富，史料詳實的特點，堪稱行業博物館之精品。

我們走進的這個大廳是個綜合大廳它以三塊浮雕的形式向大家展示不同歷史時期，影響張裕發展的重大事件及重要人物。大家請看，這第一塊浮雕上就有張裕公司的創始人——張弼士先生，旁邊這位是他的親侄子——張成卿。他是張裕公司的首任總經理，并兼土木工程師，翻譯等數職。那位是晚清著名的戊戌變法領導人——康有為

第四篇：張裕博物館參觀感受

思想政治理論課大學生社會實踐報告

報告題目：中馬社會實踐——張裕酒文化博物館之行實

踐報告

第一執筆人:xxxxx 小組成員：xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx 學院、專業班：商學院2008級市場營銷 社會實踐地點：張裕酒文化博物館 學年學期： 2010-2011學年 指導教師： xx

張裕酒文化博物館之行實踐報告

在煙臺，黃渤海交匯的海岸線上，有一座占地四公頃、客家人圍屋形狀、中西建筑風格交融的院落，這就是張裕老廠，中國葡萄酒工業便始于此。如今，生產廠房早已搬遷，這里已建起張裕酒文化博物館，曾轟動世界的神奇建筑——張裕地下大酒窖就在博物館的下面，數以百萬的游人慕名而來感受酒文化的神奇。張裕，這個孕育了葡萄酒工業文明的地方再次開創了中國葡萄酒文化旅游的先河。

張裕集團的前身是“張裕釀酒公司”。1892年，由著名愛國華僑實業家張弼士投資300萬兩白銀創辦，是中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙臺張裕集團有限公司，1997年和2000年張裕B股和A股先后成功發行并上市，成為國內同行業中唯一同時發行A、B兩種股票的上市公司。經過110多年的發展，張裕集團公司已經成長為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產經營企業。至2004年末，張裕集團的總資產為23.7億元，凈資產為16.6億元。張裕集團的主要產品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數百個品種，其產品在國內市場的綜合占有率為20%以上，連年保持行業第一。

在一個風和日麗的下午，我們利用上中國化馬克思主義概論的時間來到這個承載百年葡萄酒文化的博物館，開展我們的社會實踐活動。下車整好隊后，我們一小組人員跟著導游首先走進了地下大酒窖。沿著螺旋階梯向下，一縷縷馥郁芬芳的酒香撲鼻而來，讓人不禁貪婪地深深呼吸。酒窖里，給我留下深刻印象的是那三只亞洲“桶王”，據導游講，它們每只可貯酒15噸，一個人即使每天喝一斤，80年也喝不完。從酒窖里出來，我們跟隨導游的步

伐來到博物館展廳。展廳里陳列著珍貴的老照片、古老的制酒工具、泥人演示的早期釀酒場景，無聲地訴說著悠遠的歷史。張弼士三易酒師，幾經波折才聘得來自奧匈帝國釀酒世家的拔保為第一任釀酒師；張裕第一任總經理張成卿為建張裕耗盡心力，英年早逝；李鴻章親批準照；1915年的太平洋萬國博覽會上，張裕的可雅白蘭地，紅玫瑰葡萄酒，瓊瑤漿，雷司令白葡萄酒一舉獲得四項金質獎章和最優等獎狀??悠悠往事在這里流動、彌漫，讓人感嘆、給人震撼、引人遐想。

博物館展廳里還珍藏著來訪的政要、名家留下的墨寶。孫中山先生為張裕題詞“品重醴泉”，據說是其一生中唯一一次為企業題詞；康有為，1917和1927年兩次來訪賦詩抒懷，留下了珠聯璧合的姊妹詩；張學良，借古喻今題詞“圭頓貽謀”。1992年，張裕百年大慶前夕，中共中央總書記江澤民，親臨張裕視察并題詞“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳”??眾多的政要名流在這片醞釀芬芳的地方留下了手澤足跡，數量之多、品位之高，令人嘆為觀止，為張裕悠遠燦爛的文化增添了幾多神韻。

在了解完張裕的發展歷史之后，在慨嘆張弼士先生實業興邦之艱難、公司發展之曲折的同時，夾雜著些許疲憊，我們走進了視頻播放大廳，再進一步了解葡萄酒文化。聽完老外幽默風趣的講解之后，同學們開始了和酒莊老師的互動，從不同的問題中，我們了解了用螺旋梯的目的和作用，張裕酒莊的主營產品分類和市場價格，以及瓶塞選擇的作用等等。最后，我們以小嘗三鞭酒來結束我們這次實踐活動。通過這次實踐，我們深刻感受到張裕集團濃厚的酒文化內涵，同時了解了其曲折的發展歷程以及作為一個民族品牌所擁有的立業之本和承擔的社會責任。

第五篇：參觀張裕酒文化博物館的實踐報告

參觀張裕酒文化博物館的實踐報告

2013年5月18日，我們進行了參觀張裕酒文化博物館的社會實踐活動，張裕集團豐富的品牌文化和曲折的發展歷程給我們留下了深刻的印象。

春光明媚的日子就適合壓馬路。坐在大巴車上，隔著窗子能看得到波光粼粼的海面，還有零星幾點漁船，沉沉的在陽光里昏睡，等醒來已經到達了。

煙臺的天空很干凈，帶著潮濕的海的氣息，陽光通透，流溢著光彩在周圍流動，淺灰色建筑佇立在陽光深處，綠色的樹木投下深深的暗影，偶爾幾聲鳥兒的叫聲，瞇起眼睛，看得到大朵白白的云。

煙臺張裕葡萄酒博物館，資料顯示它是全球葡萄酒行業中為數不多的專業博物館，館內設酒文化廣場、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳等多個大廳，較為系統、全面的介紹了張裕公司100多年的發展歷史，企業文化及酒文化知識，是中國葡萄酒業和中華民族企業崛起的艱辛縮影。

整整一下午都在四處參觀，張裕酒文化博物館傾注了張裕人的心血和勞動，既是張裕歷史的見證，又是張裕發展的里程碑。館內分上下兩層，由綜合大廳、歷史廳、影視廳、現代廳、珍品廳及百年地下大酒窖等部分組成。百年地下大酒窖號稱遠東第一，窖內冬暖夏涼，拱洞交錯、猶如迷宮，包括亞洲桶王在內的上千只橡木桶整齊排列，蔚為壯觀。

張裕酒文化博物館是中國第一家世界級葡萄酒專業博物館。它以張裕110多年的歷史為主線，通過大量文物、實物、老照片、名家墨寶等，運用高科技的表現手法向人們講述以張裕為代表的中華民族工業發展史，講述酒文化知識。翻開張裕的題詞簿，往昔那些政要的題詞比比皆是。博物館之旅是民族工業之旅，是歷史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓盡致地展示了煙臺這座亞洲唯一的國際葡萄酒城所具有的獨特酒韻。

地下酒窖里的那三只桶王給我留下了很深的印象。穿梭在地下酒窖里，清冷的空氣在周遭流動，一只只酒桶排列有序，摸上去有細碎的木屑，冰涼，寂寂無聲，像是儲滿了一世的故事。站在酒桶前久久移不開步子，歷經歲月浸染的物什總是帶著不可說的情誼。能感受得到歲月洗盡鉛華，留下的這些斑駁的斷斷續續的念想。國人自古就愛酒，快意恩仇要酒，征戰沙場要酒，是一壺濁酒盡余歡，是對酒當歌人生幾何，是醉臥沙場君莫笑，是請君更進一杯酒。張裕酒歷經時光淘洗，帶著無盡的繾綣，豐盛在這年年歲歲的變遷里。

看著博物館里涌流的參觀人群，靜靜佇立在浮雕旁，有種時光迷離的錯覺，歷史浩蕩奔涌而過，無數的過往里，儲藏著前人滿滿的奮起和努力。此間少年，勤悟勤思，記得努力。

張裕集團有限公司位于山東省煙臺市，其前身為煙臺張裕釀酒公司，是由我國近代愛國僑領張弼士先生創辦的中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家。1992年，張裕公司在百年大慶前夕，投資450萬元建設張裕酒文化博物館，并于1992年9月對外開放。博物館坐落于煙臺市芝罘區大馬路張裕公司原址，張裕酒文化博物館是由酒文化廣場、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現代廳、字畫廳、珍品廳、休閑購物廳、會議接待廳、信息網絡中心、營銷中心和現代化辦公區組成，主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為10000㎡，是全球葡萄酒行業中為數不多的世界級水平的專業博物館。

提到酒，我們第一個想起的可能是貴州茅臺、瀘州老窖等中國四大名酒。但是提

到葡萄酒，毋庸置疑我們首先會想起的則是世界名葡萄酒“張裕.解百納”。今天我們懷著一種膜拜的心情，參觀了中國葡萄酒文化的一面旗幟——煙臺張裕酒文化博物館。

行走在去煙臺的路上，大家就一直在討論張裕的文化內涵。我們的內心也都在一直好奇，張裕公司究竟如何才能窮一己之力將葡萄酒文化在中國發揚光大，使煙臺成為“東方的波爾多”——亞洲最大的葡萄酒生產基地。

步入張裕博物館的大門，首先映入眼簾的是一隊有著西歐風格，身著蘇格蘭服飾的姑娘在和著優美的音樂跳著歡快的舞蹈，用她們的肢體表達著對葡萄酒的理解，和對張裕中西融合獨特酒文化的闡釋。

進入博物館內部，各個展廳錯落有致。我們首先進入的是歷史館，在這里我們領略了張裕的發展歷程。張弼士老先生的畫像就在展廳的最開始，伴隨著工作人員的講解，我們仿佛看到了當時南洋闖蕩歸來的張弼士先生意氣風發，決定“實業興邦”創辦葡萄酒廠的情景。張裕酒廠自建立已經有一百多年的歷史，一百多年的風雨滄桑，一百多年的巍然矗立，張裕公司的艱辛發展歷程濃縮成一條色彩斑斕的長廊清晰地展現在同學們的面前，帶給我們深深震撼的同時引得我們駐足仰望。參觀完歷史館，我們進入了品酒室。在這里通過兌換硬幣，我們可以品嘗自己喜歡的葡萄酒種類。此外，在品酒的同時，工作人員通過張裕的五大酒莊模型來給大家介紹張裕公司的規模和各個酒莊的名稱。聽著張裕公司各大酒莊富含西歐風味的名字，我們仿佛真的置身于各大酒莊，在品味著張裕帶給人們的文化饕餮盛餐。最后，我們終于進入了地下藏酒室。剛入地下室，撲面而來的就是一股濃郁的酒香，大家貪婪的大口吸著氣，仿佛一個個酒鬼。在這里大家印象最深的還是三只巨型儲酒桶，名曰“亞洲桶王”。地下儲酒室不光給大家展示了葡萄酒的儲藏過程，還有工作人員給大家講解品酒知識，大家盡興而歸。張裕公司發展到今天，雖然主營業務仍然是產酒，但是隨著各大酒莊的建立，已經成為了集銷售葡萄酒，度假旅游，高檔住房的為一體的大型量販服務體系。張裕酒文化博物館的建立，既向大家傳遞了企業文化，又獲得了旅游收益。這是否給國內一些企業努力建設企業文化，實現更加輕松的盈利指明了方向呢？固然他們不可能有張裕百年積淀的文化內涵，但是也不無機會。從1892年張裕釀酒公司創立，到孫中山參觀題詞，到萬國博覽會獲得金質獎章，再到1941年被日軍強占，到1949年張裕重生，再到毛主席題詞，到89年計劃經濟影響的銷售困難，再到百年慶典，張裕公司的發展歷程可謂艱辛中透露著光明，蹣跚中總有祖**親的支持。越挫越勇，最終在今天將張弼士老先生的“實業興邦”的理想完全實現，不可謂不是一個巨大的奇跡。一個愛國扶貧的奇跡，一個民族企業獨自闖蕩的奇跡。相比于同時期創辦的企業早早在戰亂中夭折，張裕帶給大家的其實是一種對于國家，對于民族，對于社會依依不舍的訴說。歷經四十多分鐘的車程，我們到達了博物館，博物館坐落于一座頗具民國特色的園子中，灰色的建筑，木制的窗沿無不渲染出一種歷史的底蘊。

一進大門，撲面而來的就是醉人的酒香，環顧大廳，最引人矚目的是石刻浮雕墻，墻上展示了百年張裕的重大發展史，從1892年，著名的愛國僑領客家人張弼士先生為了實現“實業興邦”的夢想，創辦張裕，到1915年，張裕一舉榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會四枚金質獎章和最優等獎狀，再到今天張裕發展成世界級的酒廠，我們感嘆張裕悠久的歷史與曲折的發展，并因此對接下來的參觀充滿了期待。

之后我們先后來到了歷史大廳和影視廳，對張裕的文化特色和歷史底蘊有了更深的體會。接下來的百年地下大酒窖讓我們大開眼界，酒窖之行也成為此次參觀最難忘的一部分。從狹窄的螺旋式樓梯走下，感覺每往下一步都像是離歷史跟進了一些，據說樓梯的設計是為了減少空氣的流通，果然，一進入酒窖，一股更濃郁的酒香摻雜著陳年的味道撲面而來，而引入眼簾的是一排排整齊的橡木桶，分兩層擺放在圓拱形的酒窖中，從解說中我們了解到，裕百洲第一大酒窖，1894年破土動工，經三次改建，歷時11年于1905年竣工。酒窖深七米，距海岸線不足百米，低于海平面一米，至今無滲漏。其精密的設計構造及嚴謹的工程質量堪稱中國建筑史上一絕。窖內四季恒溫，自然保持在攝氏12--18度之間，對酒的陳釀非常有益。這是我們不禁感嘆在一百多年前先人們的智慧與勇氣。繼續前行，我們看到了有“桶王”之稱的三個容量為15000公升的大型橡木桶，據說當年榮獲金質獎章的白蘭地、瓊瑤漿就是從這里釀造出來的。

走出酒窖，我們又參觀了珍品廳、字畫廳和現代廳。在珍品廳和字畫廳中，我們見識到了久負盛名的白蘭地，雷司令等張裕的珍品，而字畫廳向我們展示了各時期的名人大家對張裕的喜愛和贊揚，在充滿藝術色彩的字畫廳，我們深切的感受到了張裕美酒與文化品位的完美結合。現代廳運用現代科技手段重現了葡萄酒復雜的釀造過程，其中投幣取酒的方式激起了我們極大的好奇心，我們也感到非常幸運能品嘗到張裕美酒，因此在返程的途中很多同學都是微醺的···

之后在休閑購物廳中，我們與高端名酒近距離接觸，也滿足了很多同學攜美酒而歸的愿望。最后，我們來到了視頻會議室，觀看了與葡萄酒有關的禮儀文化以及鑒別知識。一位富可敵國的南洋華僑，一百年前，把巨額資金投入祖國。在山東煙臺，他要建立一個屬 于中國的葡萄酒王國。1892 年，另一項更加浩大的工程也緊鑼密鼓地破土動工了。在現代人眼里，這項工程 頗似一把“手槍”。這項工程的建造，有著同樣的一個目的，也是“救國”，他要完成大清國不 能完成的任務。1858 年，大清帝國江山永固的版圖在世界列強的堅船利炮下分崩離析，清政府被迫簽 訂了不平等的《天津條約》和《北京條約》，開放了沿海11 處通商口岸，而煙臺這座僅有2 萬人的小城，也身在其中。

經歷了30 余年的開埠歲月，十九世紀九十年代的煙臺已經是另 一幅模樣，大街上走著高鼻梁的外國人、海岸上停著耀武揚威的外國戰艦。這座工程并非一座軍事工程，而是一座龐大的地下酒窖。它深入地下達7 米，占地2600 多平方米, 八個巨大的拱洞交錯連環，猶如一個歐洲中世紀的古堡迷宮。在地窖的深處我們發現了三個巨大的酒桶，工作人員告訴我們這就是地窖的“鎮窖之 寶”，每一個酒桶能容納15 噸的葡萄酒，號稱亞洲桶王。據說，如果一個人每天喝一斤酒的 話，那么他需要80 年才能喝完這一桶酒。就是這樣的一個酒窖，在當時的條件下，用去了整整11 年的時間，花費了建造者300 萬兩白銀。300 萬兩白銀的巨額投資,遠非一位普通商人或政界人士的能力所及。那么誰愿意花費 這價值三艘戰艦的白銀建造這樣一座酒窖，在當時的環境下令很多人感到匪夷所思。

1892 年，51 歲的張弼士，從南洋回到祖國，將巨資300 萬兩白銀投入煙臺開辦公司，取名“張裕”，“裕”字即是希望富裕昌盛之意。建造這座酒窖就是他在祖國發展的第一步。當時的中國正處于帝國列強的瓜分蠶食之中，清王朝

軟弱無能，百姓倍受洋人欺壓。富國強民成為當時許多中國人的夢想。張弼士回國后經過考察，決定成立一家葡萄酒公司，但是在當時的中國，很多人都無 法理解。其實真正讓張弼士做出投資決定的，是一次到煙臺的實地考察。

1891 年，張弼士收到 煙臺東海關監督盛宣懷的邀請，到煙臺辦理礦產、鐵路事宜。順便對這里的土壤、水文 狀況進行了考察。張弼士認為，煙臺地區和盛產葡萄酒的法國波爾多緯度相同，氣候也極其相似，隨后將土壤樣本寄往法國、意大利，后來，經過這兩個國家的專家研究認定，這里是葡萄生長的天然良園。葡萄酒的說法是“七分葡萄，三分釀造”，優質的葡萄是釀造華貴醇美的葡萄酒之關鍵所在。1871 年的時候，張弼士先生，在參加一次外交酒會的過程當中，碰到了一位法國的 外交官，他來到過煙臺。他發現煙臺這個地方，山葡萄非常多，而且，他又從家鄉帶過來的一些小型的釀酒設備做出來的酒，味道還是可以的。在建造酒窖的同時，張弼士也曾嘗試用這種葡萄試制葡萄酒，但試驗的結果完全出乎 他的意料。這里有滿山遍野的野生葡萄，但這些野生葡萄根本無法釀造出上等的葡萄美酒。尋找優良的葡萄品種，成為張弼士當時的首要任務。那里能夠找到適合大規模釀酒的葡萄，張弼士又遇到那些困難.沒有理想的釀酒原料，并沒有擋住立志要實業救國的張弼士。在遍查分析各國優質的 葡萄產區后，他做出了一個橫跨歐亞兩洲的設想。如果說是張騫在歷史上第一次從西域引進 了食用葡萄,那么在兩千年之后, 就是張弼士第二次大規模地引進了能釀造紅酒的葡萄, 而 這一次卻是通過波濤洶涌的海上絲綢之路。

1897 年，64 萬株,120 多個品種的葡萄，承載著特殊的使命，從奧地利裝運出發，駛向 了一個東方人為它們精心設計的第二故鄉。浩浩蕩蕩的船隊歷時半年，風塵仆仆地抵達煙臺，然而，意外的事情發生了。栽種不久的葡萄，出現大面積的死亡。而另一件更可怕的事情也隨之而來,構筑地窖的鋼筋受海水腐蝕斷裂，地窖出現了滲漏、塌陷！失敗和挫折，籠罩著誕生不久的張裕公司，是放棄還是繼續？已近不惑之年的張弼士，如何走出這風雨飄繞的困境？ 酒窖必須低于海平面一米，同時保證距離海邊不能超過100 米。但修建這樣一個酒窖 在當時的技術條件下，困難重重。靠近海邊，容易造成海水的滲漏，而要保證低于海平面一 米，就必須挖到地下七米的深度。經過多次的嘗試和失敗后，他決定將鋼架結構的西法建造 和中國的青磚土建法結合運用，最終解決了酒窖滲漏塌陷的問題 但是，葡萄的大面積死亡問題得不到解決，仍然無法進行大規模的生產，而煙臺山上 的野生葡萄，這個時候終于派上了用場。歐洲葡萄因為沒有在煙臺種過，跟個小孩一樣，它沒有產生抗性，一到新的環境條件 下，它就容易得病，容易得蟲的危害，所以就采用了當地的嫁接，用當地的葡萄枝條作為砧 木來嫁接，嫁接之后，形成對葡萄從蟲害到凍害的抗性，使得葡萄能夠正常的生長。葡萄種植問題解決了，1500 畝優良的葡萄為張裕公司的工業化生產創造了條件，但 釀造高質量的葡萄酒還需要有一個科學的釀酒方法，西方的葡萄酒釀造歷史悠久，而且早就有工業化釀酒的現成經驗，張弼士從歐洲引進 了整套的工業化釀造設備后，還必須尋找到一位優秀的釀酒師。那么，誰能夠幫助張弼士 在這個白酒的國度釀制出第一杯芬芳佳釀？

公司的創辦初期，對酒師的引進非常嚴格，發生了一個非常有趣的故事，叫“三聘酒師”。第一位聘的酒師，由于在到中國的途中，走到上海，牙病感染，就去逝了。那么第二位，遇到了一位像中國的，南郭先生這樣的濫竽充數的，一個荷蘭人，那么最后 也沒有成功。一次一次的翹首期盼,一次又一次的失落和無奈,已經六十多歲的張弼士仍然在默默地等待。一天，從張裕公司門前經過的人們，突然發現在大門上升起一面外國國旗。這面飄揚 的外國國旗讓所有的過往者迷惑不解，難道，酒廠已經易旗換主,拱手相讓給外國人了？ 巴保，一位奧匈帝國駐煙臺的領事官，執有奧匈帝國頒發的釀酒證書。出于對釀酒的 愛好和對張弼士的尊敬，巴保和象征自己身份的大旗，竟然從煙臺山上的領事館，來到近在 咫尺的張裕公司。他一邊釀酒一邊辦理外交，開始了他在張裕長達18 年的釀酒歷史。張弼士知道，巴保出身于釀酒世家，對釀酒事業一絲不茍，精益求精，因此，張弼士 希望他能夠將他豐富的創造力在張裕公司發揮的淋漓盡致，把西方釀制美酒的密碼與東方這片古老的土壤珠聯璧合，釀造出屬于中國的葡萄美酒。

接下來，張弼士決定打通政治勢力最強的環節。在慈禧太后召見時，他奉上一筆厚厚 的晉見禮--白銀 30 萬兩，一舉轟動紫禁城。張弼士同時上書千言，提出抵制洋貨，以商戰 收回利權等十二條建議，清廷采納了他的建議，并賞給他頭品頂戴，太仆寺正卿職。張弼士 從此成為官商一體的紅頂商人。這些努力沒有白費，在政治勢力的庇護下，張弼士完成了他 葡萄酒上市前的主要準備工作。一個桶王的容量是15 噸，加上其余的200 多個小桶，公司當時的產量已經達到200 多噸。在封閉的舊中國，這些美酒的去向，成為張弼士下一步要面 對的問題。雖然，中國有著兩千年的酒文化。但是，直到今天，葡萄酒在普通百姓的生活中，依 然游歷于陌生的邊緣。在政治紛爭、兵荒馬亂的晚清時期，這么多的葡萄酒對中國人而言幾 乎沒有任何市場。實際上，張弼士的目的也并非從中國人的口袋里賺錢，而是將他的目光投向了那些喜 歡喝葡萄酒的外國人身上。開埠30 余年的煙臺，已是中西方摻雜交融的世界，洋文、洋人遍布這里的大街小巷。據《芝罘區志》統計, 1911 年前后，這里每100 個居民中就有兩個外國人。這些外來者把這 里當作自己的世外桃源，踢足球、玩保齡，全然一副主人的模樣。但他們并不知道，自己已經在不知不覺中成為張弼士銷售計劃中的一部分。就在張裕公司生產的葡萄酒銷往世界各國的同時，清王朝已經搖搖欲墜，以孫中山為 首的革命者也在通過革命的手段試圖改變中國的命運。就在辛亥革命的前夕，1910 年，張 弼士向孫中山捐資30 萬兩白銀。辛亥革命勝利后，孫中山進京路過煙臺。在參觀張裕公司后，品重禮泉的嘉勉之詞就 永遠留在了這里。這即是感謝張弼士當年的慷慨捐助，也是他們“實業興邦”的共鳴。實業可以興邦。中國人生產的葡萄酒能夠走向世界，一直是張弼士有生之年的最大宿 怨。1915 年，美國舊金山花團簇擁、鼓樂喧天。巴拿馬萬國博覽會正式開幕，74 歲的張弼 士作以中國代表團團長的身份帶團參會，張裕葡萄酒一舉奪得4 項金獎。在慶功宴上，白發蒼蒼的張弼士有感而言："唐人是了不起的，只要發憤圖強，祖國的產品都要成為世界名牌.”這就是經過參觀后，我了解到的張裕發展史，以及我國民族企業發展的艱辛與它創造的輝煌。我期盼著我國的名族企業能越來越多地走向世界，向世界證明中國企業的實力。

此次張裕酒文化博物館之旅，讓我們學到了很多，首先，使我們對張裕的文化和歷史有了更深的體會，從張弼士先生當初“實業興邦”的夢想，凸顯出來的憂國憂民的情懷，到在近代浪潮中艱難發展，張裕的這種不屈不撓的精神使它在發展的道路上越走越遠，也成為繼承與發展之間堅固的紐帶，維系張裕在新時代的潮流中不斷創新發展。

其次，在長達兩個多小時的參觀過程中，我們無不感覺到前輩們的智慧與勇氣，這些都激勵了我們創新思維，勇敢拼搏，使我們在越來越激烈的國際競爭和

人才競爭中取得理想的成績。

最后，在參觀過程中，我們感受到了一個企業的文化品牌的打造與其成功有深厚的關系，在一個企業的發展中，在不斷開拓新領域，發展新產品的過程中，打造強大的精神文化，用不同的方式打開營銷渠道，對企業的前途和影響力而言是更有利的一股力量。身為民族企業，張裕能夠處亂世而不驚，經受住外國資本的沖擊和本國官僚資本的壓榨，最終邁向新中國迎來一個嶄新的自由發展的環境，實屬不易。每讀一遍張裕史，都會感悟一遍民族產業發展的艱辛；每讀一遍張裕史，就會更加體會到一種深厚的企業文化內涵和一種深深的愛國情懷；每拜訪一次張裕博物館，都會在心中多一份感動，多一份敬佩之情。

張裕公司在新形勢下正煥發出勃勃生機，我們衷心的祝愿張裕公司能夠走得更遠，張裕酒文化能夠為更多的人所了解，所感悟。如果張裕文化中的愛國精神能夠為每一個國人所擁有，如果有更多的人能夠像天縱奇才張弼士先生那樣創辦愛國企業，那么我們國家定能早日實現中華民族的偉大復興。這是我們每一個愛國青年所應具備的應有情感。