第一篇：旅游管理系專業(yè)東莞松山湖凱悅酒店實習(xí)報告

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將盡半年的實習(xí)結(jié)束了!從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能;從實習(xí)前的沖動魯莽到實習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實習(xí)期間所學(xué)到所感受到的.在凱悅我學(xué)到了許多東西,無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系.接下來我就詳細(xì)介紹一下我實習(xí)的情況以及我的個人感受.懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車.三月六日我們六位實習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了松山湖凱悅酒店.第一次與凱悅酒店接觸是酒店開車接我們在車?yán)锟吹降?那時的松山湖凱悅酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時侯我們心里都有些不高興,一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!因為宿舍很漂亮設(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是入職培訓(xùn)了,這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化.一周的入職培訓(xùn)讓我對凱悅有了初步了解.接下來我就介紹一下凱悅酒店.東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級酒店，由世界著名的凱悅國際酒店管理集團(tuán)進(jìn)行管理。與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一管理集團(tuán)。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香，環(huán)境秀美。酒店占地總面積300畝，主要設(shè)施有：300間豪華客房，雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會廳、一座國際化多功能會議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會議室、桑拿水療中心及卡拉OK娛樂中心。

這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅集團(tuán)的理念他的管理模式才是我們最想知道最想了解的.經(jīng)過短暫的入職培訓(xùn)對凱悅集團(tuán)也有了初步了解---凱悅集團(tuán)總部在芝家哥,亞太區(qū)的總部在香港.全球一共有200多家凱悅酒店.集團(tuán)下設(shè)三個品牌;包括凱悅,君悅和柏悅.其中柏悅是凱悅集團(tuán)中的最高品牌.凱悅集團(tuán)下設(shè)的酒店都一五星級為標(biāo)準(zhǔn)其客源多為商務(wù)渡假客人.集團(tuán)以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,通過豪華完善的設(shè)施,一流的服務(wù)來吸引和留住客人.集團(tuán)采用四級管理模式即---服務(wù)員,領(lǐng)班,副理,經(jīng)理!這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,更有利于員工自身的成長.凱悅把員工當(dāng)成自得客人.我們再做入職培訓(xùn)的時候說過在凱悅有四個客人即----客人,業(yè)主,集團(tuán),員工，其中最重要的客人就是我們的員工！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。集團(tuán)會給你制定你的發(fā)展計劃會給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。

我們旅專的六個實習(xí)生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務(wù)部實習(xí)！因為酒店還在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓(xùn)員都是各個餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗還有先進(jìn)得理念！下面我就介紹一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：

送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部門，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會廳這八個經(jīng)營部門。每個餐廳都各有特色！

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。“現(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食。

扒房：被設(shè)置在一個陽剛的氛圍內(nèi)，一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗。

荔枝吧：是一個高雅的，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧。專業(yè)的的調(diào)酒師會調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個性化的服務(wù)和爵式背景音樂。

沁圓：采用全新的用餐理念，整個餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行，并成為中餐里比不可少的元素。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場！

大堂吧：是一個休閑場所，設(shè)在酒店的大堂。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。

松山茶居：其設(shè)計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”。他的設(shè)計風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格，同時又結(jié)合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體，但又快樂為客人提供隨意，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳。

宴會廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞，建筑設(shè)計注重現(xiàn)代氣憤和實際結(jié)合。先進(jìn)的視聽技術(shù)，高雅的桌面裝飾品，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合，構(gòu)成了這里最大的特色！

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西。培訓(xùn)的內(nèi)容很細(xì)致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到。可培訓(xùn)的最終目的是為了作用于實踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。但在培訓(xùn)階段我們接受的實踐幾乎就是沒有，只能憑空去想象怎么服務(wù)。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎么真實，沒有哪個人能進(jìn)入狀態(tài)。這一點是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真。可隨著對知識掌握程度的加深對培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了。可不管怎樣我的收獲很的！餐飲的專業(yè)知識也了解的差不多了！我們的培訓(xùn)也不是只是講，有的時候回有一些實際的東西讓我們?nèi)L試！比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機(jī)拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對知識的掌握就更深入了！

培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多！沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國際管理集團(tuán)可人大部分是外國人，你不會英語就等于是啞巴！不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來。

結(jié)束了長達(dá)三個月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè)。酒店的運(yùn)營也慢慢開始。我們也都進(jìn)入自己的部門！剛進(jìn)酒店的一段時間我們很閑。因為就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進(jìn)行小部門培訓(xùn)！我到宴會廳接受的第一個培訓(xùn)----其實與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué)。就是認(rèn)識各種杯子。當(dāng)時剛到我們宴會廳的員工就被調(diào)去驗收那些杯子！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們！這是我進(jìn)入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西！

隨著時間的推移，酒店的設(shè)施也漸漸完善。雖然還不能對外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對待！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測試每個餐廳的服務(wù)。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進(jìn)！那一段時間對員工都是一個提升。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進(jìn)的。

第二篇：旅游治理系專業(yè)東莞松山湖凱悅酒店實習(xí)報告

實習(xí)報告是旅游治理系專業(yè)東莞松山湖凱悅酒店實習(xí)報告旅游治理系專業(yè)東莞松山湖凱悅酒店實習(xí)報告將盡半年的實習(xí)結(jié)束了!從對酒店操縱的一無所知到現(xiàn)在能熟練的把握酒店技能;從實習(xí)前的沖動魯莽到實習(xí)后的耐心細(xì)致這一切的改變都是我再在酒店實習(xí)期間所學(xué)到所感受到的.在凱悅我學(xué)到了很多東西,無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系.接下來我就具體先容一下我實習(xí)的情況以及我的個人感受.懷著期待的心情我踏上了趕赴東莞的汽車.三月六日我們六位實習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了松山湖凱悅酒店.第一次與凱悅酒店接觸是酒店開車接我們在車?yán)锟吹降?那時的松山湖凱悅酒店還在全面施工,這和我們想象中的完全不同.本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地!那時侯我們心里都有些不興奮,一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些!由于宿舍很漂亮設(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同!接下來就是進(jìn)職培訓(xùn)了,這才是我們正式接觸凱悅接觸凱悅的文化.一周的進(jìn)職培訓(xùn)讓我對凱悅有了初步了解.接下來我就先容一下凱悅酒店.東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級酒店，由世界著名的凱悅國際酒店治理團(tuán)體進(jìn)行治理。與著名的上海金茂君悅大酒店、北京東方君悅大酒店及香港君悅大酒店屬同一治理團(tuán)體。酒店坐落于松山湖畔，四周荔園飄香，環(huán)境秀美。酒店占地總面積300畝，主要設(shè)施有：300間豪華客房，宏偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會廳、一座國際化多功能會議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會議室、桑拿水療中心及卡拉OK娛樂中心。這些都是酒店的硬件最重要的是凱悅團(tuán)體的理念他的治理模式才是我們最想知道最想了解的.經(jīng)過短暫的進(jìn)職培訓(xùn)對凱悅團(tuán)體也有了初步了解---凱悅團(tuán)體總部在芝家哥,亞太區(qū)的總部在香港.全球一共有200多家凱悅酒店.團(tuán)體下設(shè)三個品牌;包括凱悅,君悅和柏悅.其中柏悅是凱悅團(tuán)體中的最高品牌.凱悅團(tuán)體下設(shè)的酒店都一五星級為標(biāo)準(zhǔn)其客源多為商務(wù)渡假客人.團(tuán)體以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,通過豪華完善的設(shè)施,一流的服務(wù)來吸引和留住客人.團(tuán)體采用四級治理模式即---服務(wù)員,領(lǐng)班,副理,經(jīng)理!這樣的治理模式將權(quán)利下放給員工,更有利于員工自身的成長.凱悅把員工當(dāng)成自得客人.我們再做進(jìn)職培訓(xùn)的時候說過在凱悅有四個客人即----客人,業(yè)主,團(tuán)體,員工，其中最重要的客人就是我們的員工！在凱悅他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè)。團(tuán)體會給你制定你的發(fā)展計劃會給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn)。我們旅專的六個實習(xí)生有四個被分到餐飲部有兩個被分到客房部，我被分到宴會服務(wù)部實習(xí)！由于酒店還在建設(shè)當(dāng)中所以酒店給我們作系統(tǒng)培訓(xùn)。內(nèi)容設(shè)計餐飲的各個方面包括中餐西餐酒水等。我們的培訓(xùn)員都是各個餐廳的進(jìn)理副理他們都有豐富的經(jīng)驗還有先進(jìn)得理念！下面我就先容一下我們餐飲部的組織架構(gòu)：送山湖凱悅酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部分，包括：咖啡廳、送餐部、扒房、荔枝吧、沁園、大堂吧、松山茶居、宴會廳這八個經(jīng)營部分。每個餐廳都各有特色！咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名。“現(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個餐廳的特色。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

第三篇：旅游管理系專業(yè)東莞海悅花園大酒店實習(xí)報告

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實習(xí)時間：2006年1月16日—2006年8月21日。

實習(xí)崗位：前廳部，商務(wù)中心，預(yù)定部，客房部。

實習(xí)目的：了解酒店的運(yùn)作，經(jīng)營管理及理論在實踐中的應(yīng)用。

（一）酒店概況：

海悅花園大酒店成立于2002年5月20日，座落廣東省東莞市，具有“家具之都”之稱的厚街鎮(zhèn)，位于厚街鎮(zhèn)行政，商業(yè)，娛樂中心地帶，緊鄰107國道及廣深高速公路，距東莞市區(qū)僅十分鐘車程，距香港車程2小時，深圳約35分鐘，廣州1個小時，每天多班豪華穿梭巴士直達(dá)香港，水陸方面從福永碼頭或虎門碼頭至香港國際機(jī)場約1小時，交通十分便捷。酒店現(xiàn)擁有320間客房，酒店本著“以客為尊，以大為本“的經(jīng)營理念，努力打造海悅特色的企業(yè)文化，并以此作為酒店生命之所在，該酒店的目標(biāo)是成為東莞及至廣東省最出色，最受歡迎的國際五星級商務(wù)精品酒店之一。

（二）實習(xí)序言

很早以前就從老師，師兄師姐那里聽到我們將有半年的實習(xí)時間，而我們的實習(xí)時間被安排到大二下半學(xué)期，終于等到實習(xí)的時候了，可以說是急切盼望著這一天的到來，因為我們都不想再忍受當(dāng)前這日以繼夜的只有理論，沒有實踐的教學(xué)方式，盡管從師兄師姐那里了解到實習(xí)并非想象中那樣是一件快樂的事情，但還是想身心體會一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素質(zhì)以及從師兄師姐那里了解到一點信息，我決定選擇東莞海悅花園這個酒店，這是一家很普通的四星級酒店，規(guī)模也不是很大，它不是國際連鎖，沒有喜來登，希爾頓，凱悅那么赫赫有名，更沒有它們那么金碧輝煌，雄偉壯觀，它有的只不過是一個再普通不過的外殼。

（三）思想變化

初來到東莞心情落差極大，這不僅是我一個人的感觸而是這一行十七人所共有的，我們從山水甲天下的桂林來到酒店業(yè)發(fā)展的東莞，在我們的想象中，東莞的任何一個地方都應(yīng)是高樓林立，雄偉壯觀的酒店。但我們錯了，東莞也不過是一個很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人資部文員來到員工餐廳，看著那么狹小的餐廳，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一個油條半碗豆?jié){，沒有辦法，勉強(qiáng)的填飽了肚子，拖著沉重的行李，我們被零零散散分到各個宿舍。打開門，迎面撲來的是一股濃濃的怪味，捂著鼻子，抬頭一看，幾種怪異的眼神盯著我們“干嗎呀你們”就這5個字，真的狠狠的傷了我們的心，真的欲哭無淚。可想而知，面對著嶄新且簡陋的環(huán)境，陌生且又怪異的面孔，所以剛開始來沒有幾天有幾個同學(xué)的思想就開始動搖了。他們就想回去，但怕學(xué)校的處分，所以這樣的思想盡管有些壓抑但一旦爆發(fā)出來后果將不堪設(shè)想，那時學(xué)校將無法面對酒店。其實我的內(nèi)心深處也有極度的失落感，在當(dāng)時的那么多酒店來招實習(xí)生，我連面試的機(jī)會都放棄了，至今選擇了這一家，本來是想到這個酒店業(yè)發(fā)展的城市來感受一下高效率、快節(jié)奏的生活方式，學(xué)習(xí)一下發(fā)達(dá)地方的經(jīng)營理念，以便為今后的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)，萬萬沒有想到會是這樣的結(jié)局。雖然我的思想跟同學(xué)們一樣動蕩很大，但我不敢表露出來，因為我是個領(lǐng)隊，如果我先爆發(fā)出來后果將不堪設(shè)想，我壓抑著自己并暗暗的告誡一定要堅持下來做好模范帶頭作用，向?qū)W校和單位交一份滿意的答卷。所幸在這里的一個星期內(nèi)（包括培訓(xùn)中），這里的領(lǐng)導(dǎo)在開始的時候給我們極大的關(guān)懷和支持，對我們又是盛情款待百般呵護(hù)，不論在生活上還是感情都給予極大的投資，這種思想也暫時緩了一下，但根本無法從根本上消除這種極度失落的情緒也為以后事件的爆發(fā)埋下隱患。

（四）分配部門

一、部門分配好了，真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了，有幾個同學(xué)又在因為分配不到自己所想去的部門耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的欲望越來越強(qiáng)烈了，我擔(dān)心這種動蕩的思想會一直存在著，擔(dān)心它們的擴(kuò)散會影響到整個團(tuán)隊，甚至?xí)绊懙綄W(xué)校的聲譽(yù)。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是希望大家不要給學(xué)校丟臉，不要給酒店帶來麻煩，通過一連串的勸阻與開導(dǎo)，同學(xué)們終于平靜下來了……

二、“前廳部“一個多么讓人羨慕，一個讓人向往的部門，而我卻很幸運(yùn)又很無奈的分配到這個部門，面對著前廳經(jīng)理的百般要求甚至可以說是請求，我沒有辦法，無奈的答應(yīng)了去當(dāng)門女，雖然我知道現(xiàn)在門女真的很缺，我也知道我們必須服從酒店的安排，我知道我是一個領(lǐng)隊，不能帶頭起反抗作用，但是我還是覺得心理特別委屈，特別的難受，我好想好想哭泣一場，但我始終不敢掉眼淚，即使掉眼淚我想也沒有人去同情我。因為在同學(xué)們的眼中，我也許是最幸運(yùn)的，門女也是一個特別不錯的崗位，當(dāng)我想到這一些，我不想再說什么，我知道我的痛苦只要我知道心里面知道。當(dāng)我一想到明天就要以一個大學(xué)生的身份去站在大堂里為無數(shù)個客人拉門，我就很難受，甚至很愚蠢的想到對不起我的父母，那時，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當(dāng)初選擇了這里就不該后悔，選擇了酒店這個行業(yè)，就應(yīng)該從基層做起，要以這些為信念，我對自己說：要堅持，不但要堅持，而且一定要做好！

（五）崗位工作

1月24日原本害怕的一天到來了，我不再感到害怕了，因為我已經(jīng)做好了心里準(zhǔn)備，擺好了心態(tài)。我接下來的日子里，我以標(biāo)準(zhǔn)的站姿與甜美的微笑一直默默的奉獻(xiàn)給客人，為了讓自己能過得充實一點，為了不讓這個原本無聊的工作再失去原本的那一點點樂趣。我刻苦努力的向主任、領(lǐng)班學(xué)習(xí)禮賓部的知識，包括租車、租傘、接房、寄存行李、包裹、接機(jī)等等這些服務(wù)與工作程序。有時我站在大堂內(nèi)，除了給客人提供開門服務(wù)，我還會細(xì)心的觀察行李生的工作，去了解他們的工作職責(zé)，甚至連他們最細(xì)節(jié)的服務(wù)我也絕不會放過。比如：行李車的擺放，電梯的乘坐，運(yùn)送行李的擺放，開車門的方位等等，每天都過得很開心，很充實。雖然有時難免會有一點不快樂，不爽，但我都會盡量不把它放在心上，比如：①風(fēng)又大又冰涼，除了被一陣陣刺骨的寒風(fēng)吹得身心寒冷酸痛，有時還沒辦法只能緊緊抓住門柄，一刻都不敢放松。②遇到那些沒有素質(zhì)的客人，熱情與他們打招呼愛理不理的，③晚上遇到那些喝醉酒的客人，對你動手動腳的，來不及躲閃便被占便宜等。這一切一切有太多的無奈了，我不想把它往心里去，不想把苦衷跟上司說，也許他知道，只是在考驗我；我也不想向我的同學(xué)訴苦，因為他們不會理解我；我更不想也不可能把我的痛苦與無奈向我的父母說，因為他們會很傷心甚至?xí)苁┆?dú)能做的只是“堅持”。2月28日，經(jīng)理的一番話，從此讓我結(jié)束了在禮賓部的實習(xí)生活，他讓我1號到商務(wù)中心上班，當(dāng)時我早預(yù)料到我不會在這里呆三個月，因為他一直夸我工作優(yōu)秀，但我真的沒想到會那么快。“商務(wù)中心”可以說是我一直向往的地方，今天我可以去了，但我卻一直都開心不起來，因為這一個月來，對這里我早已埋下了深厚的感情，跟這里的同事早已結(jié)下了深厚的友誼，這里的領(lǐng)班、主任就像我的大哥哥一樣指引我成長，教我做事、做人、在這里真的有太多的舍不得，可是我還是……

3月1號，終于如愿以償?shù)牡搅松虅?wù)中心上班了，在這里除了在商務(wù)中心這個小小的辦公室上班，還得去商場、行政酒廊上班，因為這都屬于它的管轄范圍，這也說明我將要學(xué)的東西也比較多。幸好在這里，同事們都很熱情，對我都很好，熱心的教我很多很多。時間過得很快，一轉(zhuǎn)眼3個月了，經(jīng)過我刻苦努力的學(xué)習(xí)，大概商務(wù)中心的工作流程及對客服務(wù)程序都已經(jīng)掌握了。為了更深透的了解酒店，了解各個部門，學(xué)到更多有關(guān)酒店的知識，我大膽的向經(jīng)理透露了我想去預(yù)定部學(xué)習(xí)半個月的欲望，本沒抱著一點希望，但卻出乎我的預(yù)料，經(jīng)理同意了。我知道這跟平時優(yōu)秀的工作表現(xiàn)有關(guān)，不管怎么樣，很開心的我從商務(wù)中心調(diào)到了預(yù)定部，在這里度過了充實且快樂的半個月，在這半個月里通過同事的幫助，預(yù)定主任對我的教導(dǎo)，讓我從中學(xué)到了很多可貴的有關(guān)預(yù)定與銷售知識。半個月過去了，也意味著我們的實習(xí)時間即將結(jié)束了。一次偶然的機(jī)會，通過人資部領(lǐng)導(dǎo)及我的爭取，我放棄了回家與父母共度暑假的機(jī)會，選擇留在酒店多學(xué)習(xí)一個半月，而在這一個半月我將可以在客房部學(xué)習(xí)。我很珍惜這一次機(jī)會，我心里很開心，這也是酒店最累最辛苦的部門。面對好多人的勸阻，我無動于衷，我知道大家都是在關(guān)心我，怕我受苦受累

你正在瀏覽的實習(xí)報告是旅游管理系專業(yè)東莞海悅花園大酒店實習(xí)報告，但我還是不能默認(rèn)自己無能，以為那樣無疑是給失敗創(chuàng)造機(jī)會，我想試一下，我不怕，因為我相信自己，最后我還是毅然堅持了自己的觀點，開始了實習(xí)生活的另一段具有考驗的艱苦旅程。

7月1日，是我第一天在客房部上班，脫下前廳那套看似高貴的服裝，套上那所謂號稱“大媽”的灰色服，面對著鏡子里的自己，感覺似乎有點老了，丑了。害怕自己會后悔，無數(shù)次在內(nèi)心默默的對自己說：不能這樣，一定要堅持，既然選擇了就不要后悔，一定要認(rèn)真在客房部做好，那才是最重要的。回到宿舍一躺在床上連動都不想動，想想今天的工作，只能用三個字概括----雜、累、臟。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖著那么沉重的身體上班，真想大哭一場，但我對自己說：“不能哭，哭了就是弱者”就這樣我忍受著，眼淚只在眼睛里轉(zhuǎn)，就這樣一天天地拖著疲憊的身體奮戰(zhàn)在這勞累的工作崗位上。天天除了抹呀檫呀，還是重復(fù)這些工作，雖然心里覺得又累又沒有意思，但心里還是特別的有刺激感，一個字“爽”，因為每天我們都在與時間賽跑，在客房部除了做房以外，還有好多雜七雜八的工作等著你去做，所以你必須加快速度。就這樣，在匆匆忙忙地度過了一個半月，雖然這一個半月里有太多的怨言，太多的無奈，天天過著辛苦且無聊的生活，但還是覺得收獲還是特別大，不但掌握了客房服務(wù)技能，對客服務(wù)程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習(xí)慣，體現(xiàn)“貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù)、用心服務(wù)”在酒店的重要性，還有在這個部門的一個半月實習(xí)；使我養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅定了自己對以后工作不怕苦不怕累的信念。

（六）實習(xí)心得

實習(xí)就這樣的結(jié)束了，通過這七個月在不同崗位的實習(xí)，讓我對酒店有了更深的認(rèn)識，也有機(jī)會把自己在課堂上所學(xué)的理論知識運(yùn)用到實踐中來，初步體驗到服務(wù)人員的艱辛與不易，也體會到收獲的快樂。并且對這個酒店的現(xiàn)在和過去也有了一個更深刻的了解和認(rèn)識，其對經(jīng)營理念，文化建設(shè)也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業(yè)的動作及經(jīng)營管理有了一定的認(rèn)識；還有，在人際關(guān)系如此復(fù)雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到很多東西，領(lǐng)略他們的風(fēng)采及他們對每個人不同的待人接物的方法。雖然海悅花園大酒店盡管在管理上還存在著有些不足，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設(shè)等問題，但我相信隨著整個東莞的開發(fā)與建設(shè)，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改革，海悅花園大酒店定會加日升天，蒸蒸日上，同時也深深祝福海悅花園大酒店明天更加輝煌燦爛!

實習(xí)生活并非學(xué)校生活那么的單純，老師的淳淳教誨，同學(xué)之間的相親相愛，都是那么的真誠，而現(xiàn)在，我們重返校園了，所以只能加倍努力地學(xué)習(xí)以前所學(xué)不到的，以后來適應(yīng)工作，適應(yīng)以后的生活，實習(xí)，其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺，所以為了在這個大舞臺上更加地展現(xiàn)自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電吧！

第四篇：旅游管理系專業(yè)東莞寮步金凱悅酒店實習(xí)報告--風(fēng)雨中前進(jìn)的扁舟

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實習(xí)單位：東莞寮步金凱悅酒店

實習(xí)時間：2006年1月—2006年8月

相對于茫茫的大海，小船是渺小的。相對于海洋那呼風(fēng)喚雨的力量，小船是無力的。相對于大海的豐富廣博，小船是單調(diào)的！然而就是這樣鮮明的對比，更體現(xiàn)出小船對大海的無所畏懼。當(dāng)面對風(fēng)浪時，小船以樂觀的心態(tài)乘風(fēng)破浪。當(dāng)面對急流時，小船以敏捷的身手躲閃前進(jìn)。當(dāng)面對暗礁把小船打破時，小船會以它的勤勞和勇敢補(bǔ)上破洞，然后毫不猶豫的繼續(xù)前進(jìn)！是啊，小船雖小，但它的那永不言敗和努力向上的精神卻絲毫不比大海遜色半分，就像一句話說的好：“心有多大，舞臺就有多大！”

其實人活在這個世上不也是像這一葉扁舟一樣，那么的渺小，那么的微弱！但同時也是像它一樣有著那永不放棄永不言敗的精神，也就是這樣，經(jīng)過幾千年的努力把一個空白的世界變成現(xiàn)在這樣繁華漂亮，我們不得不驚訝和感嘆人類力量的偉大！

那么我呢，一個普普通通的學(xué)旅游的男生，經(jīng)過了20年象牙塔式的生活，現(xiàn)在也終于要踏進(jìn)這個“大海”了。我要去實習(xí)了！

在2006年1月15日晚上7點，我們桂林旅專的15名學(xué)生座上了去廣東東莞的汽車，開始了我們?yōu)槠诎肽甑膶嵙?xí)之旅！對于這次實習(xí)，我們之前也是從多方打聽，問了很多的師哥師姐，知道實習(xí)的期間是很累很辛苦的。我們也是做了去吃苦的準(zhǔn)備，不過心理呢除了有一些惶恐和不安還多了一些興奮！畢竟第一次離開熟悉學(xué)校半年，第一次要在外面自力更生，第一次去酒店工作。這許許多多的第一次，等待我們自己去體會！

那么現(xiàn)在，就要好好說說體會的結(jié)果了！

正如那些師哥師姐們所說，在酒店的工作的的確確很辛苦很累。我們的住宿環(huán)境是8個人一間，宿舍里面很破舊，也沒有衛(wèi)生間，我們要上衛(wèi)生間都要去宿舍外面的公用衛(wèi)生間，有的時候去衛(wèi)生間還要排隊。可見住宿條件之惡劣。工作情況我是被分到中餐廳，天天很臟很累，一回到宿舍時身上除了汗味還有油油的味道！

記得有一次在餐廳工作時，那時一群日本客人，他們說要一種醬料，可由于他們說的普通話很不標(biāo)準(zhǔn)，我多問了幾次是什么醬料，那群日本客人就破口大罵，總之是罵的很難聽！

可以說在這里工作對于我這個蜜罐里長大的公子哥兒來說是挺不適應(yīng)的！

我心中也不止一次的想過：“回去算了，何苦在這受氣受累呢？又不缺這點錢？”

每每到我有走的念頭時，心中又有一個強(qiáng)烈的聲音說：“走是很容易，也沒人能攔你，可當(dāng)你走了之后，就證明你輸了。想想那些為著中國為著世界奮斗的人，你這點苦和累又叫什么呢？”是呀，想想中國的八年抗戰(zhàn)時很多戰(zhàn)士流血奮戰(zhàn)不顧自己姓名，想想居里夫人為了實驗的成功差點犧牲生命！我這點苦又算什么呢！要堅持！

我們在中餐廳的工作是每天上午推車，推完車要洗車，然后洗很多用具，中午晚上上菜，9點后接著推車。天天周而復(fù)始，就是這種生活到了第三個月的時候，我發(fā)現(xiàn)我有變化了，我變的漸漸適應(yīng)了，變的勤快了！

記得讀書時的我，家里什么活我都不干的，家長只給我一個任務(wù)，就是——好好學(xué)習(xí)！結(jié)果最后學(xué)習(xí)沒學(xué)的多好吧，自己還有了一堆毛病，其中就有好吃懶做。其實也不是我不想做，就是等到要做的時候就懶的做的，這就是習(xí)慣的力量吧！等到大學(xué)之后家長不在身邊了，自己的生活起居的確亂七八糟，自己呢就是僅僅可以生活下去而已。

那么現(xiàn)在呢，經(jīng)過幾個月的實習(xí)，我不在那么懶散，知道每天除了上班還有很多事情要做，打掃衛(wèi)生，收拾床鋪，知道了一個月辛苦的工作只能掙來600工資，這錢是多么來之不易！這一切的一切，都是通過這次實習(xí)自己體會到的！

實習(xí)讓我學(xué)到了珍惜，記得以前在家的日子，每天對吃的東西挑三揀四，只要不好吃自己就不吃飯，然后家長無奈之下只能重做。現(xiàn)在想想那時自己真是太不懂事了！對朋友呢也是，只要有哪個人惹我生氣了，哪怕是我的錯，我也不會道歉反而會怪對方。哪怕以后又和好，感情也沒那么好了！一直到大學(xué)我都有這個毛病。然而實習(xí)之后，我發(fā)現(xiàn)以前的我太過分了，現(xiàn)在見不到那些朋友了，我才知道在茫茫人海中找到幾個情投意合的朋友是那么難。在這里我沒有找到一個，物以類聚，人以群分。的確，不是一類人是不可能成為朋友的！想念以前的日子呀，為什么人總是等到失去之后才懂得珍惜呢？可能是人太不知足了吧！

實習(xí)讓我學(xué)會了忍讓，做服務(wù)行業(yè)的，宗旨就是：“客人就是上帝！”我們在新入職員工培訓(xùn)時也是不止一次的說到：“你們的工資都是從客人身上出的，如果沒有他們來，誰給你們發(fā)工資！”是呀，客人就是上帝，然而這上帝也有不那么慈祥的，不那么可愛的，不那么好脾氣的！還記得說的那幾個日本客人，只是沒聽清楚他們說什么就破口大罵。這種上帝也不在少數(shù)。比如說有一天在早茶的時候，那天由于人特別特別多，我們就特別忙，然后有一個人就多收了客人五塊錢。可是沒想到那人就拿著茶壺準(zhǔn)備砸我們的同事。后來還好沒事，雖然這種情況是特例，也從客觀上證明了我們必須要有很好的修養(yǎng)才能繼續(xù)工作下去！那就是要必須學(xué)會忍讓！

實習(xí)讓我學(xué)會了寬容。事實證明，如果一路忍讓，而得不到發(fā)泄的時候，只會讓自己更加痛苦！那么這時候就需要——寬容！只要自己不把這件事情放在心上，我想也就不會有什么積累。為了不讓憤怒積累，寬容就起了很重要的作用。寬容可以把氣憤變的平靜，我想當(dāng)你用一顆忍讓和寬容的心看待這個世界時，你會發(fā)現(xiàn)這個世界原來是這么美好！

實習(xí)讓我們學(xué)會了什么叫生活，以前在家的時候，衣來伸手飯來張口，根本就沒有想過這些東西是怎么來得，有的時候父母叫我多吃幾口飯，多穿幾件衣服，自己還嫌他們很羅嗦，很嘮叨。其實現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時候，才發(fā)現(xiàn)得來不易，要想有自己的房子，有自己的家，對于一個在外面飄蕩打工的人來說，是多么的不容易，記得上次看過一篇報道，說出去打工的人中，平均每個人都換過5次工作，這是為什么呢？是因為現(xiàn)在的企業(yè)越來越不想承擔(dān)風(fēng)險，把員工的福利縮減的不能在減，不給員工福利房，不管員工的醫(yī)療費(fèi)，那想一想，那些打工的人什么時候才能得到自己的房子呢？有自己的家呢？不安家怎能樂業(yè)？這一個一個的困難都擺在了我的面前。此時方知，原來，這么難！

實習(xí)讓我知道了什么叫艱難，以前我想問題想的很簡單，只要我有了自己的夢想，就去努力的追吧，只要我努力，總會成功的！可現(xiàn)實原來是這樣殘酷，夢想的道路總是這樣狹窄，我們餐廳有很多人的夢想不是想做餐飲的，可為什么做這個行業(yè)呢！其實就連這個行業(yè)也不是那么簡單就上任的，經(jīng)過的嚴(yán)格的審核最后才上崗工作！那其他更熱門的職業(yè)呢，一定會有更多更有本事更有能力的人來爭奪，人外有人，天外有天，這就是現(xiàn)實！不過我也不會灰心的，知道未來充滿艱難，充滿困苦，充滿挑戰(zhàn)，我也一樣會迎難而上，我一直相信，勇于挑戰(zhàn)，早晚成功！

半年，只是短短半年，卻讓我學(xué)到了我前二十年都沒學(xué)到的東西，這就是社會的力量，短短的半年，我仿佛長大了許多，知道了珍惜，學(xué)會了忍讓、寬容，懂得了生活，了解了艱難。我不得不從心里去感激實習(xí)教給了我這么多，不得不感激父母讓我無憂無慮的過了20年，不得不感激學(xué)校的用心良苦。我想我會用自己

你正在瀏覽的實習(xí)報告是旅游管理系專業(yè)東莞寮步金凱悅酒店實習(xí)報告--風(fēng)雨中前進(jìn)的扁舟的全部去回報這個社會的！

就像一開始說的相對于大海，小船是渺小的，但是小船以其那不屈不撓的意志在實現(xiàn)著自己的價值！我想我也會像這艘在大海中百經(jīng)風(fēng)霜的小船一樣，以其那狂風(fēng)刮不倒，巨浪打不翻的精神立足于這個社會，然后回報這個社會！

我會勇于挑戰(zhàn)，因為我會在挑戰(zhàn)中成長，在成長中拼搏，在拼搏中歷練，最后在歷練中成功！

第五篇：凱悅酒店客戶管理

凱悅酒店客戶管理分析 引言：“我們有一整套程序來分析一處物業(yè)是否適合，對每一個業(yè)主的邀請進(jìn)行分析和研究，我們和業(yè)主的關(guān)系是非常長久的，就像“結(jié)婚”一樣要維持幾十年，這不是一項一次性的交易。”——凱悅酒店總裁兼CEO馬赫瀾 關(guān)鍵詞：高水平個性化服務(wù) 顧客滿意

一、凱悅酒店簡介 凱悅酒店集團(tuán)(Hyatt Hotels and Resorts)是世界知名的跨國酒店集團(tuán)，在世界各國管理數(shù)百間酒店。現(xiàn)時在全世界43個國家，共有213間凱悅酒店3及度假酒店，共提供超過9萬房間，另有29座凱悅酒店正在興建，其中10座位于中國。

凱悅酒店集團(tuán)總部位于美國芝加哥，足跡遍及六大洲，在全球45個國家和地區(qū)經(jīng)營管理逾500間酒店。凱悅旗下?lián)碛械奈逍羌壠放瓢ǎ洪e適寫意的凱悅（Hyatt Regency）、宏偉卓越的君悅(Grand Hyatt)、低調(diào)奢華的柏悅（Park Hyatt）以及個性活力的安達(dá)仕（Andaz)。

君悅品牌在國際上屢獲殊榮，曾被《商旅》（Business Traveller）雜志連續(xù)八年評為“世界最佳商務(wù)酒店品牌”。

2006年排名第10位，自2005年接手AmeriSuites后，全球凱悅酒店管理集團(tuán)又整合了一些新品牌，如SummerfieldSuites和MicrotelInns，緊隨卡爾森酒店集團(tuán)之后,排名第10位。

二、凱悅集團(tuán)管理使命與理念

凱悅集團(tuán)在行業(yè)中品牌優(yōu)越，50 多年的傳統(tǒng)歷史，都貫徹以客為先的服務(wù)精神。使命是提供真誠的款待，為每天接觸的客人帶來賓至如歸的美妙感受。專注于達(dá)成使命，并務(wù)求每一環(huán)節(jié)盡善盡美，使員工、賓客和顧主，都以優(yōu)越的品牌引以為榮。堅持一系列代表凱悅文化的核心價值觀，并矢志追求的使命和目標(biāo)。

公司固有的理念：在任何時候、任何地方，只要公司能夠做到，公司就會通過各種方法回報當(dāng)?shù)鼐用窈铜h(huán)境。每一個凱悅飯店及其附屬機(jī)構(gòu)為了這個目標(biāo)都會通過公司的“FORCE 計劃”，即富有責(zé)任心和愛心的雇員家庭（Family of Responsible and Caring Employees）提供志愿服務(wù)。

三、客服特色

1、典雅與豪華完美結(jié)合的飯店建筑

君悅酒店以氣派非凡、宏偉卓越的設(shè)計風(fēng)格著稱，擁有引人注目的建筑設(shè)計、創(chuàng)新美味的餐飲選擇、領(lǐng)先時代的科技應(yīng)用、周全的會議和宴會設(shè)施及專業(yè)而富

有創(chuàng)意的服務(wù)，為閱歷豐富的商務(wù)及休閑客人提供難忘的豪華入住體驗。

從來只選擇城市最中心的君悅酒店，在業(yè)內(nèi)素以選址苛刻而著稱。以對城市土地敬畏之心，臻選珍貴地段。目前全世界共有37家君悅酒店，其中亞洲有18家，均矗立于國際大都市和門戶城市的中心，或富有深厚文化底蘊(yùn)的度假勝地，吸引著眾多休閑和商務(wù)旅行的客人。

從紐約曼哈頓、柏林波茨坦廣場、東京六本木、到香港維多利亞港灣和上海陸家嘴??君悅酒店無不毗鄰一流，對商圈考量、物業(yè)設(shè)施有著嚴(yán)苛要求。在城市中心，君悅酒店被各個城市贊譽(yù)為最佳的逗留之處。以一切臻善卓越的傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)，重新落實“豪華”的真諦。

2、凱悅的品牌及服務(wù)

為了更好地統(tǒng)一標(biāo)識其全球范圍內(nèi)的各種不同類型的資產(chǎn)和進(jìn)行營銷管理，集團(tuán)開創(chuàng)了凱悅大飯店和凱悅公園飯店的設(shè)計思路。

（1）凱悅大飯店（Grand Hyatt），高水平的個性化服務(wù)、舒適和顧客滿意是其宗旨。

（2）凱悅公園飯店（Park Hyatt）是公司較小型的豪華飯店，是為那些追求個性化服務(wù)和歐洲典雅風(fēng)格的散客而設(shè)計的。

3、關(guān)注商務(wù)旅游者

凱悅飯店的舒適、方便以及它所提供的會議設(shè)施和特殊服務(wù)，特別受到商務(wù)旅游者的歡迎。為了方便商務(wù)游客，提供以下幾個方面的特殊服務(wù)：

（1）攝政俱樂部（Regency Club）

在一些凱悅酒店里，專門開設(shè)了一層或多鞥樓為攝政俱樂部樓層，向賓客提供最佳的貴賓服務(wù)，晝夜24小時有人值班，為攝政俱樂部客人安排秘書、交通、旅游、嬰孩看護(hù)、雞尾酒會和其他滿足客人的需要。俱樂部樓層里還有舒適的休息室，為客人準(zhǔn)備免費(fèi)的早餐、晚雞尾酒會和餐前小點，客人可以在那里辦公或休息。為了保證俱樂部樓層的客人不受干擾，大部分俱樂部樓層只有特有專門鑰匙的人方可進(jìn)入。

（2）金護(hù)照方案（Gold Passport）

這是1987年凱悅對其經(jīng)營住店的客人所提供獎賞和識別的一種優(yōu)惠活動，其口號是“經(jīng)常外出旅行者方案的金本位”。金護(hù)照成員填寫一申請表，每年交納成員費(fèi)21美元，可以享受貴賓待遇：酒店為其提供帶有客人名字的行李簽，辦理入店手續(xù)時贈送飲料券和年費(fèi)提高客房等級；他們可以事先注冊，快速辦理登記手續(xù)，等候時間不超過 5分鐘酒店為其開設(shè)專門樓層，早餐可在客人所要求的的時間10分鐘之內(nèi)送到房間或者免費(fèi)提供早餐；茶、咖啡、晨報和根據(jù)客人要求安排的推遲酒店等均免費(fèi)提供快速結(jié)賬手續(xù)，根據(jù)客人的要求，賬單可以早晨6點半送至客房。金護(hù)照持有者可以在酒店支取數(shù)額最多不超過250美元的現(xiàn)金，而且根據(jù)在凱悅酒店逗留的天數(shù)和酒店的花費(fèi)得分，新成員首先自動得到1000分，然后每花費(fèi)1美元得5分，自動記八會員專門賬戶，酒店聯(lián)號按月將得分情況表寄送到持卡人手中。這種分可以積攢起來用以之分在店的住宿、餐飲、電話或洗衣等費(fèi)用，也可以換成免費(fèi)度假或升格到攝政俱樂部去住。最高獎是兩個人在世界任何地方凱悅酒店免費(fèi)食宿逗留10天，并為其提供飛機(jī)票和汽車出租券。

（3）商務(wù)中心（Business Centre）

在美國境外的大部分凱悅城市中心酒店里都設(shè)有商務(wù)中心，為客人提供一個“家外的辦公室

“。中心有專職的秘書和個人電話，提供打字、筆錄、翻譯、電傳、電信、ED印刷當(dāng)?shù)匚淖值拿凸珓?wù)卡等服務(wù)。商務(wù)中心還可以安排會議室、辦公室、音響設(shè)備租借等事宜。一般商務(wù)中心還備有閱覽室，提供在該城市進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系所需要的雜志、書報等參考資料。

（4）國際服務(wù)

為了方便國際商務(wù)旅游者，凱悅酒店聯(lián)號推出國際服務(wù)方案。根據(jù)這一方案，酒店提供晝夜24小時的貨幣兌換和電傳服務(wù)，提供德、意、法、西和日文的國際服務(wù)手冊，備有電器的電源轉(zhuǎn)化器和匹配器，接受由雇員或店外專門的機(jī)構(gòu)從事的翻譯業(yè)務(wù)。

（5）賬戶報告

在許多大的凱悅酒店里，例如，紐約凱悅大酒店、舊金山、亞特蘭大、劍橋、芝加哥等地的凱悅攝政酒店，客人離店時，只須在“凱悅護(hù)照“的指定位置上簽上名，與客房鑰匙一起交給總服務(wù)臺即可。根據(jù)要求，酒店可將賬戶報表寄送給客人。

（6）其他

為了方便公務(wù)旅游者，舊金山的團(tuán)結(jié)廣場凱悅酒店，從星期一到星期五免費(fèi)到該市金融區(qū)去的客人提供班車。各凱悅酒店在大堂里設(shè)有賓客服務(wù)部，為公務(wù)旅游者安排交通、復(fù)印、文件傳遞或?qū)ふ颐貢确?wù)。

（4）主動關(guān)懷計劃（The New Customer Care Initiative）----時刻關(guān)懷您 住進(jìn)凱悅酒店的不僅僅是公務(wù)旅游者，凱悅盡力向所有客人提供最佳服務(wù)，它的口號是“時刻關(guān)照您“，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)創(chuàng)出一個”凱悅風(fēng)格“。酒店聯(lián)號認(rèn)為，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的連貫一致和盡善盡美是同等重要的。因此，凱悅各酒店都在客人的舒適、方便上下工夫，特別注意細(xì)微處。酒店餐飲更是凱悅酒店聯(lián)號所講究的，但它講究的是新鮮與廚師的創(chuàng)新。

（5）手機(jī)客戶端

2012年4月，Hyatt凱悅酒店集團(tuán)發(fā)布正式凱悅手機(jī)客戶端程序。

這款應(yīng)用程序，在谷歌Play應(yīng)用程序商店當(dāng)中免費(fèi)提供，讓客戶獲得更多酒

這款應(yīng)用程序允許用戶找到世界各地的凱悅酒店，在Android手機(jī)上查看每個凱悅酒店的詳細(xì)信息，預(yù)訂房間，管理預(yù)訂等等。

除了預(yù)訂酒店和檢查功能之外，凱悅新的應(yīng)用程序為用戶提供了訪問天氣，地圖，并通過導(dǎo)航讓他們更輕松的到達(dá)凱悅酒店。

（6）量身打造

互聯(lián)網(wǎng)革命為酒店營銷推廣和客戶管理模式帶來了巨大變化，凱悅的基本思路是增加對客戶的研究分析，不僅針對住客而是整個消費(fèi)者群體，以相應(yīng)的數(shù)據(jù)指導(dǎo)研發(fā)官方網(wǎng)站界面，并用來設(shè)計常宿旅客的計劃；同時設(shè)立了專門的分析師團(tuán)隊分析住客的行為方式，來改善營銷和服務(wù)模式，比如，在中國本地就有人員做專門本地的研究，同時與全球分析團(tuán)隊進(jìn)行合作，量身打造。

凱悅酒店集20121年2月10日起在全球超過40家酒店內(nèi)推出凱悅“您好”計劃，為中國賓客提供量身打造的尊貴禮遇服務(wù)。“您好”在中文里是表達(dá)敬意和真誠的溫暖問候語。凱悅“您好”計劃秉承殷勤款客的傳統(tǒng)，將這溫暖的問候傳遞至世界各

凱悅“您好”計劃旨在為中國客人提供量身定制的服務(wù)和體驗，充分尊重中國客人的文化習(xí)慣和需求。不論客人身處世界何地，有凱悅的地方就有家的感覺。通過“您好”計劃，客人可在海外酒店享受到中文賓客服務(wù)專員以及24小時普通話服務(wù)熱線的溫馨服務(wù)，并有中國茶、熱水壺、拖鞋等客房用品以及中文頻道電視節(jié)目等，更好的滿足中國人的便利需求。

除了舒適便利的服務(wù)和設(shè)施，凱悅“您好”計劃更注重的是為客人提供更為原汁原味的當(dāng)?shù)伢w驗。在酒店精心準(zhǔn)備的中文客房指南中，不僅全面介紹酒店的各種便利措施、特色服務(wù)以及酒店設(shè)施等，而且還更為用心的準(zhǔn)備了詳細(xì)的旅游資訊指南，包括城市風(fēng)光、特色餐飲娛樂、值得信賴的合作伙伴、交通換乘等小貼士，以及大使館聯(lián)絡(luò)方式等等的有用訊息。酒店禮賓人員也將充分發(fā)揮自身的“當(dāng)?shù)貎?yōu)勢”，指引客人樂享最不可錯過的當(dāng)?shù)鼐省?/p>

凱悅“您好”在全球42家凱悅旗下酒店展開，分布于包括芝加哥、迪拜、伊斯坦布爾、倫敦、米蘭、孟買、紐約、巴黎、舊金山、首爾、東京等中國客人鐘愛的旅游目的地。近年，中國出境游客數(shù)量強(qiáng)勁增長，根據(jù)國家旅游局最新統(tǒng)計數(shù)字顯示，中國的出境游客數(shù)量從2000年的1050萬人增加至2010年的5740萬，年復(fù)合增長率為18.5%。凱悅“您好”計劃的適時推出，將進(jìn)一步滿足中國人多樣化的出境游需求。

此次凱悅“您好”計劃的成功推出，凝聚了凱悅酒店集團(tuán)中國區(qū)姊妹酒店的專業(yè)的經(jīng)驗。這些姊妹酒店將與境外參與酒店攜手合作，并為其提供全方位的服務(wù)與支持。一切的精心鑄造，都將確保凱悅“您好”擁有最為專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊。

凱悅集團(tuán)在行業(yè)中品牌優(yōu)越，50 多年的傳統(tǒng)歷史，都貫徹以客為先的服務(wù)精神。使命是提供真誠的款待，為每天接觸的客人帶來賓至如歸的美妙感受。專注于達(dá)成使命，并務(wù)求每一環(huán)節(jié)盡善盡美，使我們的員工、賓客和顧主，都以優(yōu)越的品牌引以為榮。堅持一系列代表凱悅文化的核心價值觀，并矢志追求的使命和目標(biāo)。

通過為客服提供真誠的服務(wù)來提高入住率，凱悅現(xiàn)有的客戶的需求各異，通過為他們提供差異化的服務(wù)，實現(xiàn)的途徑就是對旗下的品牌進(jìn)行更加精確的市場細(xì)分，明確其服務(wù)的細(xì)分人群。此外，凱悅集團(tuán)通過Hyatt Gold Passport計劃（截止到2011年，參與該計劃的人數(shù)已經(jīng)達(dá)1200萬人）來吸引新的客戶，該計劃2011年新增的客戶相比于2010年增加了66.4%，該計劃的客戶占據(jù)了2011年30.3%的總間夜。凱悅酒店總裁兼CEO馬赫瀾在接受采訪時說：“我們的戰(zhàn)略不是要變成最大的酒店管理公司，并不想到處去增加酒店管理項目。如果我們只關(guān)心管理酒店數(shù)，可以到處去簽管理協(xié)議，在中國有大把機(jī)會。我們更希望成為大家最喜歡的酒店，同時受到住客、員工和業(yè)主的青睞。我們有一整套程序來分析一處物業(yè)是否適合，對每一個業(yè)主的邀請進(jìn)行分析和研究，我們和業(yè)主的關(guān)系是非常長久的，就像“結(jié)婚”一樣要維持幾十年，這不是一項一次性的交易。”

酒店顧客關(guān)系管理(CRM)是指酒店在新的市場環(huán)境(高度擾動的市場環(huán)境)下，通過對酒店——顧客關(guān)系的互動引導(dǎo)，識別、發(fā)展和保留價值顧客，達(dá)到酒店最大化盈利目的的酒店戰(zhàn)略管理。凱悅的戰(zhàn)略是提供像結(jié)婚一樣幾十年的服務(wù)，而這這正是它不斷擴(kuò)大以及成為世界十大酒店之一的原因之一。

參考文獻(xiàn)：陳曉平《凱悅（Hyatt）酒店集團(tuán)總裁兼CEO馬赫瀾：我們并不想變成最大的酒

店管理公司》 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道 2012-06-16

金天鵝軟件 《 凱悅酒店集團(tuán)發(fā)布正式手機(jī)客戶端 》 酒店管理資訊2012-4-25

美洲商旅顧問 張華《2006全球十大酒店集團(tuán)最新排名

（一）》旅游新聞2009-7-12 i美股資訊 《 美股酒店系列之：凱悅酒店 》 搜狐滾動2012-8-13

凱悅酒店客戶管理分析

課程名稱： 客戶管理班級： 工商1003班/工商1002班姓名：王芳 2010011737徐竹天 2010011697指導(dǎo)老師：王瑩日期：2013-5-24