家畜家禽飼養工專業培訓教學方案

一、指導思想

為深入貫徹黨的十七大和十七屆三中全會精神，全面落實《中華人民共和國就業促進法》和省、市《關于實施更加積極就業政策的若干意見》，廣開就業門路，鼓勵靈活的就業形式，拓寬就業渠道，做好城鎮勞動力就業、農業富余勞動力轉移和失業人員就業工作，提高他們在創業、就業和轉業就業方面的技能，學有一技專長，促進農民持續增收，農村經濟社會穩定，搞好轉移就業人員培訓，確保培訓質量，特制定本培訓方案。

二、培訓目的以國家就業再就業有關方針、政策為依據，通過理論學習和專業技術培訓，使就業再就業人員具有一定的思想政治覺悟和專業技能水平，了解和掌握專業理論和基本技能，掌握飼養家畜家禽的生產經營、服務指導和技術管理應具備的技能，具有解決實際問題能力，實現轉移就業，達到發家致富的目的。

三、培訓專業及時間

培訓專業為家畜家禽飼養工，培訓時間3個月，自2010年

月2

日至2010年5月12日。

四、教學安排及教材

培訓班學習采用理論與實踐操作相結合的方法，共計404

學時，其中理論課學習

212

學時，實踐課學習

192學時。任課老師詳見“泗水縣就業再就業家畜家禽飼養工培訓班師資情況表”。

培訓的主要內容及教材：一是中華人民共和國《勞動合同法》、《就業促進法》、《勞動爭議調解仲裁法》等法律法規；二是安全生產和安全防護；三是國家職業資格培訓教程—《養牛關鍵技術

》

國家職業資格培訓教程—《養牛關鍵技術

》主要內容有：

第一章

選種關鍵技術

第一節

牛的品種

一、肉牛品種

二、奶牛品種

三、牦牛品種

四、水牛品種

第二節

肉牛選種關鍵技術

一、肉牛的體型外貌

二、肉牛的生產性能測定

三、肉牛的選擇

第三節

奶牛選種關鍵技術

一、奶牛的體型外貌

二、奶牛的生產性能測定

三、奶牛的選擇

第四節

牦牛選種關鍵技術

一、牦牛的選育方向

二、牦牛選育群的組建

三、牦牛的鑒定方法

四、種公牛的選擇

五、犢牛的培育

六、選配方法

七、牦牛的導血和牛群更新

八、生產性能測定和檔案資料建立

本章關鍵技術提示

第二章

牛的繁殖關鍵技術

第一節

牛的生殖生理特性

一、公牛的生殖生理特性

二、母牛的生殖生理特性

第二節

牛的配種關鍵技術

一、自然交配

二、人工授精

第三節

提高母牛繁殖力的關鍵技術

一、飼養管理技術

二、誘導發情技術

三、犢牛早期斷奶技術

四、生殖疾病防治技術

第四節

牛的繁殖新技術犢

一、胚胎移植

二、體外受精，本章關鍵技術提示

第三章

雜交利用關鍵技術

第一節

雜種優勢

一、雜交的概念

二、雜種優勢的利用

第二節

雜交方法

一、雜交組合二、雜交親本的選擇

三、雜交利用

第三節

雜交牛生產體系

一、雜交牛生產的配套品種

二、雜交牛生產的繁育體系

本章關鍵技術提示

第四章

牛的營養與飼料加工

第一節

牛的營養需要

一、肉牛的營養需要

二、乳牛的營養需要

三、飼料配方

第二節

飼料的加工

一、牛的飼料種類

二、飼料的加工及調制

第三節

飼料添加劑及應用

本章關鍵技術提示

第五章

牛舍設計與環境控制關鍵技術

第一節

養牛場地選擇和牛場布局

一、地勢、地形的選擇

二、土質、水源的選擇

三、場地環境的選擇

四、牛場規劃布局

第二節

牛舍設計關鍵技術

一、牛舍結構基本要求

二、牛舍結構的設計

第三節

牛舍環境控制關鍵技術

一、牛舍的防寒與保暖

二、牛舍的防熱與降溫

三、牛舍的通風換氣

四、牛舍的墊草和飼養密度

本章關鍵技術提示

第六章

牛的飼養管理關鍵技術

第一節

成年母牛飼養管理

一、肉用母牛的飼養管理

二、奶用母牛的飼養管理

三、母牦牛的飼養管理

第二節

犢牛的飼養管理

一、肉牛犢牛的飼養管理

二、奶用犢牛的培育

第三節

育成牛飼養管理

一、育成牛的飼養

二、育成牛的管理

第四節

種公牛的飼養管理

一、種公牛的外貌特點

二、種公牛的飼養

三、種公牛的管理

第五節

育肥牛的飼養管理

一、肉牛持續育肥

二、架子牛育肥

本章關鍵技術提示

第七章

牛常見疾病防治關鍵技術

第一節

常見傳染病防治

一、牛口蹄疫

二、牛結核病

三、牛布魯氏菌病

四、牛流行熱

五、魏氏梭菌病

六、牛巴氏稈菌病

第二節

常見寄生蟲病防治

一、牛日本血吸蟲病

二、牛肝片形吸蟲病

三、牛皮蠅蛆病

第三節

牛常見病防治

一、牛前胃弛緩

二、牛瘤胃鼓氣

三、牛瘤胃積食

四、牛胃腸炎

五、牛支氣管肺炎

六、牛瘤胃酸中毒

七、牛有機磷中毒

八、牛尿素中毒

九、黑斑病甘薯中毒

第四節

消毒技術

第五節

瘋牛病及其防范

一、瘋牛病及其危害

二、瘋牛病的防范

本章關鍵技術提示

五、培訓形式、師資

理論教學與實踐教學相結合。理論、實踐教學由具有任職資格的專業技術人員（或外聘）授課和教學。

六、培訓人數、實習及考核

培訓人數

人。實習由山東泗水縣養牛協會按初級技能相關培訓教程組織實習。學員完成規定的教學計劃后，由縣勞動就業服務機構按照考務規程進行統一考核。專業知識考核采用閉卷筆試，技能考核采取現場操作的方式。考試考核合格的學員，由縣就業服務機構、職業技能鑒定機構頒發培訓合格證書及相應的職業資格證書。

七、培訓地點

濟寧格爾職業培訓學校

二○一○

年

一

月

二十六

日