第一篇：食堂先進個人總結

篇一：食堂人員個人工作總結.2013學年度第一學期個人工作總結 翁琴妹 2014.1 隨著新年鐘聲的臨近，2013年即將過去，回顧這一年我在工作崗位上默默無私的工作，盡自己所能做好各項工作?，F在，我把這個學期的工作做如下小結：

一、政治思想方面

我積極參加園內的后勤組業務學習，提高思想素質和服務意識，通過學習我增強了服務意識，提高了食堂操作規范能力，明確崗位工作職責，做好食堂安全衛生工作，確保幼兒和教工的飲食安全。

二、師德修養方面 本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我擔任了食堂組長，負責對食堂工作的開展與落實。由于本學期工作的特殊化，食堂人員從3人減到2人，而且人員又有新的調動，新進來的蔣阿姨對食堂工作不熟悉，一切都要從零學起，我作為一名營養組長更有責任去指導她，讓她從不懂到懂，從不熟悉到熟悉。為了讓食堂的各項工作落實到實處，我與蔣阿姨兩人，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的后勤服務保障。

三、工作方面

1、在這普通平凡的崗位中，我深知自己的責任重大，因為幼兒營養膳食和飲食安全是幼兒園的重要內容，只有做好這些工作，才能保證幼兒獲得足夠的營養，健康發展。本學期我本著衛生、安全、富有營養、利于消化的總要求，每周根據保健老師制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質量，我在菜 肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養菜、肥胖菜。每天進入班級巡視幼兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發現問題及時改正。在飲食衛生方面，我嚴格把關驗收關，發現配送來的原料有變質的一律退回給配菜公司，同時由保健老師嚴格督促營養員，嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，每天做好食物留樣，并做好了留樣登記。因此，在我的共同努力下，本學期沒有發生過一起食物事故。本學期區疾控中心來園進行食品采樣和個人衛生采樣，我們幼兒園均為合格。

2、本學期我高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反潰。每天嚴格執行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查食堂設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即向總務匯報。嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。嚴格做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂烹飪間、操作間、熟食間、餐廳等及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。

3、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養員按照一條龍操作程序進行，每天操作前做好營養員二次更衣室和進入熟食間的“三白”和手的消毒的檢查。加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!

四、成績方面

在保育方面我做到嚴格執行各項規章制度，把好食品驗收、做好食品留樣、入倉分發等各個環節的衛生關；嚴格做好食品加工關，對所有食品做到煮熟煮透，生熟分開；嚴格做好餐具消毒工作；平時做到精打細算，杜絕浪費，節約用水、用電、用液化氣等其他物品。

五、不足之處

操作柜里的物品擺放不夠整齊，制作點心的技能還有待于提高。希望在今后的工作中不斷提高、不斷改進，做一個優秀的營養員。

成績只代表過去，我在未來的日子里還要繼續努力，讓自己的工作越做越好。篇二：學校食堂工作個人總結

學校食堂工作個人總結

在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規范食堂安全衛生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：

首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

其次，要切實做好食堂食品衛生安全工作。學校食堂衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。

第一，嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房；嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品；嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料；食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。

第三，嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。

第五，嚴把炊工個人衛生關。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理發、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時載口罩；工作中杜絕抽煙。

總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受學校領導的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。篇三：食堂工作人員工作總結

食堂工作人員工作總結

食堂工作正在日漸步入正?；?、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。

食堂自然是不可或缺的作為食堂自然是離不開飲食，忙碌的一個學年過去了做為后勤工作中的重中之重。食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我離開了吃的東西是不可能生存下去的所以作為單位的食堂這也是很重要的作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以如下總結：

要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，第一、作為一個集體食堂。每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到保證了職工的工作正常運轉。

每天我都親自下廚房和他一起工作、溝通，第二、先對庫存商品進行盤點交接。對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，親自到廚房帶頭和他一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。也是秋菜上市的時節。為了使食堂的成本降低，金秋十月是收獲得季節。購買了大量的冬儲菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。

如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”食品衛生許可證”食品一律不采購，第三、把住食品進貨也非常重要。100多人用餐需要經常外出采購各種食品。存放時間長的變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。此期間在食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

也嚴格財務紀律，另外。每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節約的原則做到物美價廉。

對食堂管理還不夠精通，由于本人水平有限。有許多工作做的不足。會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質學習等。同時，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價廉放心的食品。

第二篇：食堂先進個人事跡材料

食堂先進個人事跡材料

韓xx同志現為后勤服務集團飲食發展事業部江浦分部東苑食堂主任。他自從參加工作以來，始終工作在食堂第一線，愛崗敬業，有著良好的職業道德。他認真履行崗位職責，嚴格遵守學校、集團各項規章制度，積極配合領導做好各項工作，得到領導和同事的一致好評。

作為一名基層服務管理者，韓xx同志的服務育人意識較強。他熱愛本職工作，關心集體，團結協作，顧全大局，服從安排，刻苦鉆研業務。在餐飲市場競爭非常激烈的情況下，他一直本著管理育人、服務育人的宗旨，他一心為學生著想，在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質量上追求色、香、味、形的完美結合;在服務理念上追求優質服務、文明用語、掛牌上崗、著裝統一，有問必答，有求必應，有難必幫。在對自己嚴格要求的前提下，他也加強對食堂員工的職業道德教育，幫助他們端正工作態度，改進工作作風，樹立全心全意為學生服務的思想。

韓xx同志還積極配合學生的各項活動，只要學生需要，他都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下，他慷慨地為學生提供場地、桌椅、電源等，幫助學生圓滿舉辦了知校愛校之食堂活動、餐廳工作體驗日等諸多活動，并和學生聯合舉辦了水果拼盤大賽、廚藝大比拼等活動，拉近了和同學之間的距離，并很好地促進了學生與餐廳的溝通與理解。同時，他經常和學生交流，深知學生生活的不容易，所以在工作過程中，他一直教育員工要注意節約各種原料和資源，盡可能降低成本，把利益讓給學生，讓學生花最少的錢就能吃飽吃好。他還非常關心貧困生，積極主動地為貧困生設立勤工助學崗位，為他們解決生活困難，幫助他們順利完成學業，深得同學們的好評。

為了能零距離與同學們溝通，了解大家的意見和建議，除了在餐廳設立意見箱之外，韓躍進同志還充分利用服務臺，每天按時坐班，及時處理學生所反映的問題。他虛心接受師生的工作建議(如：針對菜價不明朗的現象，使用了電子顯示牌;把各類主副食品明碼標價公布于餐廳明顯位置，使就餐者明明白白消費、理性消費等)，只要學生提出合理的意見，他都能及時給學生滿意的答復，并帶領員工整改落實。他的服務工作得到了廣大師生員工與各級領導的肯定，受到了大家的一致好評。

200*年是***學校的迎評教學年和后勤集團的質量管理年，韓躍進同志更是放棄了許多休假，加班加點，任勞任怨，全身心投入食堂工作。在6月上旬，是他女兒高考期間，正好也是食堂創建省文明食堂活動期間，韓躍進同志不顧回去照看女兒，依然堅守在食堂帶領員工共同努力開展創建工作。在他的帶動下，全體員工團結一致，圓滿地完成了創建任務，取得了優異成績。在暑假期間，東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學評估工作，進行了大量的維修、改造工作，韓躍進同志犧牲了暑期休息時間，每天在現場督查，發現問題及時解決，保證了工程如期保質完成。緊接著8月份開學，他依然很少休息，更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂，每早6：00就起床，和全體員工一起工作，對主要操作流程他一定要親自把關，消除飲食安全隱患，杜絕飲食安全事故發生。在學校迎評創優期間，他除了要保證學生正常的餐飲保障工作之外，還承接了和評估密切相關人員的餐飲接待工作。他沒有埋怨勞動量之大，服從領導安排，帶領和鼓勵食堂員工積極工作，確保圓滿完成工作任務。評估期間，專家組有四位專家在東苑食堂就餐，對食堂的菜肴品種、質量、服務等方面都給予了相當的肯定，而且在專家隨機詢問就餐同學對食堂的印象，都得到了較好的評價。在xx月初，他又圓滿完成了省老年運動會1500名左右運動員的餐飲接待任務。這些工作都得到了領導和就餐者的一致認可。

由于xx食堂的菜肴質量、服務態度、飲食衛生等方面都做得較好，所以東苑食堂歷來都是接待任務最多的餐廳。逢學校校慶、運動會、迎新、各種晚會等眾多大型活動工作人員和學生就餐，大部分會選擇東苑。面對大量的工作，韓躍進同志從來沒有叫苦叫累，反而更加用心帶領員工把工作做好、做細，為食堂、為后勤集團贏得了良好的聲譽。

在韓xx同志的不懈努力下，在學校、集團以及部門的多次調查中，東苑食堂的滿意率均在85%以上，深受學校師生的好評。東苑食堂連續三年被學校評為標準學生食堂。

韓xx同志認真積極的工作態度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們后勤集團飲食發展事業部提高服務形象、贏得市場做出貢獻。

第三篇：先進個人總結

時間的車輪一往無前永不停息，在指尖流過而看不到任何痕跡，人生輪回留念似水。20XX年上半年即將過去，回顧這半年忙碌而又愉快的工作，在平時的訓練和業務學習中，我深深的知道了消防工作的重要性！

隨著春節的日異臨近，春節前夕，我們對整個噴漆車間消防設施、消防器材、對轄區內重點防火部位進行了全面檢查，在檢查中發現問題及時處理及時上報，春節是一個隆重的節日，是一個與親人團聚的日子，由于我們的工作性質特殊，沒有回家與親人團聚，認真堅守再自己的崗位上，履行好自己的職責，上崗一分鐘負責六十秒的心態去對待自己的工作，為春節的安保工作做出巨大貢獻！我們深知很保安全保穩定的工作更加艱巨安全是企業發展的根本保障，時時受召喚夜夜在守候，一顆為企業的安危跳躍著！

三月低由于十幾名考同志辭職離隊，新兵的注入，人員的休假，還有一些臨時勤務種種因素，一直是三包一的勤務，自然而然的給我們的工作加大了壓力雖然有點緊張，但我們一直沒有放松認真值好每一個班，履行好自己的職責！

為了豐富戰士的業余生活隊里還舉行了各種各樣的活動，每天晚上組織觀看新聞聯播…讓戰士們了解中國，關心國家，了解國際形式，每周五還觀看電影等一系列活動使戰士的氣氛更加活躍！

上半年以來…噴漆車間進行了幾次明火作業，為保證車間的安全車間領導及隊長安排我們到現場監護，既然把這種任務交給我們那是對我們的信任也是對我們工作的肯定，在苦在累也要完成！讓領導放心給領導一個滿意的結果！

在這半年的時間里…我有過迷茫、有過喜悅、有過失敗、有過成功。消防生活不再神秘，又是那樣的實在那樣的溫馨。在以后的工作中，要多看多想多做多主意細節，考慮周全的做好每一件事，值好每一個崗，再訓練上要培養吃苦耐勞的精神，刻苦訓練在這樣的一個環境下使我不斷的成長！

第四篇：先進個人總結材料

先進個人總結材料

王浩月同志2009年12參加工作，在黨和各級領導關懷下，一直兢兢業業，勤于思考，并始終以“樹立良好職業道德和服務意識”作為工作標準嚴格要求自己，堅持思想政治上求“正”、業務水平上求“精”、服務質量上求“高”，團結協作，默默奉獻，任勞任怨，受到領導、同事一致好評。

一、加強政治學習，提高理論思想水平

自參加工作以來，始終堅持以學習鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實科學發展觀，堅持“以人為本”理念，嚴格要求自己，認真學習思想理論各方面的知識，不斷提高自身的修養，從而真正實踐黨的全心全意為人民服務的宗旨。堅持不懈地學習政治思想理論，努力提高政治思想覺悟，認真學習黨的各項方針政策，緊密結合自己的工作實際，將其思想充分融入到自身工作當中，不斷充實自己并收到良好的效果。

二、加強專業知識的學習，提高服務質量

2009年剛剛走出校門的她，因為第一次接觸高速客服工作，不僅對高速知識一無所知，對客服工作也并不了解，為了能做好這份來之不易的工作，他每天都在認真學習高速相關知識，主動向老人員學習，不斷提高自己的業務水平，把能為司乘人員提供準確信息作為自己追求的至高目標。他認為，作為一名優秀的客服代表，不僅需要熟練的業務知識，還要有優質的服務，而優質的服務更體現到細節上，他嚴格要求自己練好口功，克服山東口音；練好耳功，達到聽聲知人的要求。休息時間，還要組長幫他采集她的電話錄音，爾后反復聽，反復尋找不足。她懷著對高速事業的無限忠誠，在工作崗位上刻苦學習，始終面帶微笑、熱情周到、準確無誤地為司機提供優質服務，力爭將每一通電話做到完美，讓每一位用戶滿意，受到了廣大司乘人員的贊揚。也是在她微笑服務的帶動下，全組人員都在心中產生了強烈的服務意識，做到急司機之所急，全心全意為司機服務。

三愛崗敬業，關心集體

她不但是工作上的佼佼者，也是我們組員信任的“小大姐”。組內只要有問題找她幫助，她一定會熱情幫助，細心教導。年紀雖然不大，但正是因為沉穩，冷靜，讓組員的內心有一種安全感和信任感。她以無怨無悔、默默無聞的奉獻精神，用春秋寒暑始終如一地書寫著自己的人生信條。熟悉他的人都有這樣一個印象，生活中不善言談，但身邊的朋友都是交心的朋友。工作上富有激情，常常工作到忘我。她正是用這樣的個性，默默地工作在平凡的崗位上，始終如一。俗話說，一個人做點事情并不難，難就難在持之以恒。她愛崗敬業，把工作視為自己的生命，把讓每一位用戶都滿意視為自己的工作目標。干一行愛一行的工作態度讓她在工作中培養興趣愛好，展示個人特長，發揮個人主觀能動性和創造性，達到公司與個人的同步發展。同時用一顆真摯的愛心關心著身邊的每一個人。

她在崗位上矢志不移，繼續一如既往地實現著自己的人生價值，用她持之以恒的進取精神，創造著屬于自己的成就。同事，領導的認可成了她繼續前進的動力。如今，他正用實際行動，按照自己的人生信條，繼續在人生的坐標上追尋著屬于真正自我的那一個個閃光點……

第五篇：先進個人總結

先進個人總結

時光飛逝，2012已成為過去，在公司的年末評先中，我有幸被評為先進個人。

在此，非常感謝大家評選我為今年的先進個人，一年來在公司的正確領導下，在同事們的熱情幫助和支持下，通過自身的不懈努力，自身的思想水平和工作能力都有了很大的進步，專業技術水平也有了很大的提高。

現將我一年來的思想、工作情況作一簡要的總結：

回首這一年的工作,緊張而又平淡,但就在這一個個緊張平淡的日子里,我一步一個腳印,踏實穩健地走來。在思想上，我深刻學習公司下達的各項文件、規定，使自己的思想跟公司的指導方向保持一致；在工作中跟同事認真鉆研專業技術，探討生產過程的優化措施，認真查找工作中的不足并積極改正，切實做到生產工藝符合公司要求，產品質量滿足用戶要求。一年來，我跟箱變工段的同事們一起完成了多項時間緊、任務重的工作。為此我們充分發揮了箱變工段能吃苦、不怕累，連夜奮戰的頑強作風，使得公司在規定的交貨期內順利交貨。

身為一名老員工，我深知自己的義務和責任，工作中不僅認真做好自己的本職工作，還注重與同事之間的團結協作，更快更好地完成班組布置的各項任務。在工作中我積極地與同事交流，查找各自工作過程中的不足，探尋優化解決方案，用自己的實際行動起到一名老員工應有的模范帶頭作用。

2012已成為歷史，展望2013，我會用更加飽滿的熱情投入到新的工作中去，時刻以一名模范員工的標準要求自己，完成公司交給的各項任務，為公司的發展壯大貢獻自己的全部力量！