第一篇：25分鐘出膜揉面心得

25分鐘出膜，揉面心得大分享

我寫的有點多，但是如果你能耐心地把它看完，我覺得你已經成功一半了，因為你具有揉面的耐心了。如果不能，那還是去買個攪拌機吧。

粗體是我認為的重點，要是你實在沒耐性看全篇，看看重點吧就。

作為烘焙新手外加對面包制作有點心得的我，想和大家分享一下我做面包成功的經驗和失敗的教訓。我烤箱入手今天是整整一個月，也順帶紀念一下。這一個月以來，除了做了幾款餅干蛋糕和幾個紅薯之外，全用在面包身上了。問我為啥喜歡烤面包，一個是還油脂和糖較餅干蛋糕少很多，天天當早餐吃也不會膩；再者，就是-------我迷上了揉面。這么說估計好多人要暈了，大部分人對于面包的愛恨交織恐怕就在這個揉面上。而于我而言，面包最大的樂趣就在于揉面，將一堆原材料經過自己的手變成一個個有生命力的小面團，然后經發酵成一個個胖乎乎的大面團，再然后變成造型迥異的花式面包或者漂亮的山形吐司。。。一想起這個奇妙的過程就會讓我興奮不已。好了，不廢話了，如果你還在為揉面發愁，還在為烤出來的“饅頭”沮喪，不妨往下看看，我愿我的一點點經驗能幫到你做出心儀的可愛的面包（最近一次揉面邊拍照片邊揉25分鐘拉出薄膜手套）。

首先，工欲善其事，必先利其“器”。在這里我只想提兩個我個人認為很有用的東東。第一，是刮板，尤其是一側帶有弧度的質地稍軟的刮板，可以刮掉粘在面盆邊上的面，不浪費面粉又好清洗面盆。還有一種質地稍硬的刮板，邊緣較前者鋒利，可以輕松分割面團且干凈地清除案板上殘留的粘面團。第二，我不知道jms都是在哪兒和面的，我一開始一直是用盆。就是俺家祖傳的和面的大瓷盆，我媽做饅頭窩頭用的那個家伙。用了兩次以后覺得并不理想，后來看了孟老師的視頻，就試了試在臺面上和面，哎呀，那是相當地舒展啊，可以放開手腳地干了。所以，我建議，就在你家廚房的大理石臺面上揉面，固定的底面能讓你使得上勁，放得開手腳，提高揉面效率。并不需要很大，我目前的使用范圍在1×1.5米足以。

其次，提一下原材料。其他的沒必要說了，主要是面粉的選擇。以我目前使用了兩種面粉的經驗，說實話，不用選擇。只要是高筋粉就成。我用的網購的鐵人高粉和超市購入的塞北雪高筋粉，不論是在出膜或者成品上真沒看出有什么區別。這兩種面粉，我都可以在半小時之內將400g—700g（最多一次用過700g的面粉）揉出薄膜，吐司成品最高的達到過14cm，這個高度不算最高但已經令我非常滿意了。所以，出不出膜跟面粉沒什么關系，方法不對，換成多好的面粉也還是出不了膜。我還有一斤的金像粉還沒投入使用，等哪天會試試她到底和別的粉有什么區別，再來匯報一下。

再來說說重要的“配方”。為啥說它重要，其實是這主要是對于新手而言。高手可以根據自己的經驗和喜好改動配方，但是新手最好還是第一次，至少是第一次制作時不要擅自改動配方。如果你第一次成功了，之后可以琢磨琢磨怎么依自己 的喜好在遵循一定的規律的前提下稍作改變。還有，雖然網上高手如云，但是我還是建議新手采用有一定口碑的書籍上的配方比較保險。畢竟出書的人會有更多的時間和精力研究地更專業一些。網上copy的配方經過傳來傳去可能丟三落四或者根據轉載者的理解稍作改動也不是不可能。等你掌握了一定的規律之后，自己發明配方也是很容易的事情了。

馬上來說說我這一個月在面包這條道上是怎么爬過來的。以下都是根據我自己的理解總結的一點點經驗，有不對的地方還請高手不吝賜教。面包制作的關鍵在于揉面和發酵，這兩點做好了，你就成功90%了。

那先說說揉面。揉面最最關鍵的問題是----干濕原料的配比！干性原料主要是面粉和少許奶粉，可可粉之類的；而濕性原料主要是水、牛奶（含88%的水），包括蛋液（含73%的水）。為敘述簡單，下面分別以面粉和水代表干、濕原料。如果干濕原料配比合適，面團最初是很粘手的，但是經過數分鐘的揉搓之后就會慢慢變的光滑。如果你采取正確的手法揉了半個多小時還是很粘手，那絕對是水多了，這時只能加面粉了，雖說各種原材料都是以面粉為標準配備的，最好不要輕易加面粉，但是這種水多的情況下，不加面粉揉到天黑也出不了膜。我曾有兩次水加多了，揉了四十分鐘面團一點變化也沒有，后來只能一點點加面粉，一共揉了一個半小時才差不多。而另一種情況，面團雖然成團但是很干的話，也是揉不膜的。因為面筋的形成是靠面粉和水的結合，如果水分不足，也是不行的。

如何判斷水分是否充足？如果面團很干，摸起來會較硬，用手掌根部揉面時，感覺到面團內部是偏硬且沒有彈性的，那就是面團偏干了。干濕配比得當且最后揉出膜的面團的特點是用手掌按下去時能感覺到面團內部是柔軟而富有彈性的。（文中提到的出膜都是能拉出大片薄膜且破洞邊緣光滑的膜，即完全階段。）

我這里想說的是，面團寧干不濕！加水過多的面團就像一場噩夢，手都黏在里面出不來就甭提揉了。所以不要一次把水全加進去。[/b[b]]（因為你很少那么幸運的和配方的作者的原料、作業環境完全相同，面粉吸濕性不盡相同等各種原因會造成即使配方一樣，面團也不一樣。）那水加到什么程度呢？加到能把面盆里的面粉攢成一個面團的程度就好了，不要有剩余的干面粉就成。然后就可以把面團拿出來放到大理石臺面上開揉（記得把面盆用刮板刮干凈噢）。這個過程中要不斷地往里加水，但是每次只加一點點。我管這個過程叫“揣水”，可以這么操作：每次把面團中間按出一個小坑，用手沾一點點水進來。然后像包包子似的把中間的水包進去，邊包邊揉，這時臺面上可能會粘連粘面，那是因為水還未全部被吸收。可以盡量用面團干的部分去把臺面上的粘面粘起來，大概半分鐘左右水就會慢慢地被面團吸收進去，這時就是三光（手光、面光、臺面光）了。然后再重復前面的做法，按個坑，沾點水進去繼續揉。直到面團越來越柔軟，手掌按下去時感覺內部也越來越有彈性，甚至有點氣體的感覺時，不用檢驗，膜肯定出來了。當然這時，你如果想讓成品更濕潤綿軟的話，還可以這樣再揣幾次水。這樣一點點揣水的好處是不會加多，你能隨時感受到面團的狀態。這時面團會非常柔軟濕潤，手接觸和按壓上去的感覺很是享受，就像在和它打太極一樣。你可以繼續享受一會這樣的狀態，然后差不多就可以收工了，雖然不至于把面筋揉斷，但是我們可以把力氣留給下一個面包哈。

整個過程的關鍵就是每次只需一點點水，然后揉到三光以后再加下一次水。我上次做孟老師書里的鮮奶油面包，所有原料（包括全部水）都加進去之后，居然還有好多干面粉（所以即使是書上的配方也不能生搬硬套也要靈活使用），然后通過這種方法加了大概十多次共計40多克水。這個過程千萬要有耐心，其實每次如果只加一點點水，半分鐘就能三光。即

使加20次也只需十分鐘。而這時，基本上已經能出薄膜了。假設這40g水一次或者比如5次加入，那后果不堪設想，不僅出不了膜，你的手都會黏在面團里出不來。所以，欲速則不達。只要遵循這個原則，揉500g左右的面團半個小時之內完全能搞定，而且整個過程手和臺面會很干凈。

網上的很多方法我都試過，比如泡面法，還有酵母提前溶解至有大泡泡時再加入面粉等等，個人認為效果不是很明顯。泡面法可能是和溫度有關，北京這里室溫20度可能不適合。而酵母是要提前溶解的，我一般將酵母配方中的一部分水里靜置一會，根據時間長短和酵母的不同，有時有大泡有時沒有，我都一樣加到面粉中用揣水的方法揉面，一樣是20多分鐘完成。其實，在揉面的過程中，面團經過摩擦，溫度會上升，這個過程中酵母已經在工作了，所以，揉到最后能感覺到面團里有“氣”，這實際就是酵母吸收糖和淀粉后釋放的Co2了。就是揉到最后你能感覺到面已經有點“發”的感覺了。這時不用檢驗，膜肯定已經出來了。

黃油在揣水的過程中可以加進去。理論上，油脂會阻礙面筋的形成，但是又能讓面團變得柔軟濕潤。我們一般揉面采用的是后油法，而這個“后”后到什么時候完全憑自己感覺吧，關系不是很大。如果你怕黃油影響出筋，那你就在快出薄膜的時候加入，然后也是按照揣黃油的方法（一次加入一部分，三光之后再加）的方法把黃油揣進去。萬一你都揉完了才發現忘了加黃油了，這時再揣進去也是可以的，手揉不會那么輕易的斷面筋。這個都比較隨意，自己看情況。至于如果在干濕混合之初就加入黃油會不會真的影響面筋形成，影響到什么程度，我沒有試過，以后有空我會試試再來匯報，畢竟這樣能使黃油均勻分布在面團中。

再補充一下揉面用力的技巧：不要只是手掌用力，要是用全身的力氣通過手掌而已，加到面團里面去，這樣，揉面就是個全身運動，根本不用擔心胳膊變粗，這是不可能的，只能讓你的胳膊的贅肉收緊而變細～～～而且變得有力氣哦。總結一下：

1.混合：最初干濕原料混合時，不要一次把水全加進去，慢慢加入水直至面團成團后拿到臺面上。

2.揣水：在臺面上揉面時，一點點加水像包包子一樣把水慢慢揣進面團里去。每次一定要三光之后才能繼續下一步。（揣黃油同理）

3.Last but not the least,這一點我上面很少提及，上面一直在說行為上的具體操作方法。而下面我想跟大家分享一下心理上的揉面法：我們要用“心”去感受。在整個揉面過程中，我們要仔細去感受面團的狀態，去感受水份和黃油被面團中的每個細胞一點點吸收的過程，甚至去感受面團的“心情”，真的，面團是有生命的，只要你去感受你就能發現。這個過程，你甚至可以閉上眼睛。當人的眼睛閉上的時候，他的心才能“看到”。對，閉著眼睛揉面，用你的心去感受面團的“心”，當你能和它很好的溝通的時候，揉面這點事兒真的很easy！

能做好以上三點，半小時之內出膜不是夢，鍛煉了身體又省了攪拌機的銀子，還能吃上和自己心心相印的面包，何樂而不為呢？大家去試試吧，如果還有問題再來交流交流，有好的揉面心得的jms也歡迎交流啊，讓我們都能輕輕松松地做出好吃又可愛的面包。

關于面包制作的第二個關鍵詞“發酵”，這個過程倒是不難，只要酵母用對了，問題不大。

第二篇：分鐘演講心得

課前十分鐘心得體會

“聽、說、讀、寫”能力訓練的目的是學好知識、培養能力。它是大學課程的重要任務，又是學習知識的完整過程。但從目前的現狀來看，最被忽視的就是“說”的訓練。從大學教師的心態來看，認為“說”很重要，而且將來走出社會說會成為我們強大的工具。熟不知，“說”的訓練正是為將來打基礎，所以“說”真的十分重要。

就我們班來說。我們班積極響應學生會為了提高學生“說”的能力的活動，我們堅持實行“課前十分鐘演講”，且嚴格按照每周話題來進行演講。具體做法是：每堂課在授課前按宿舍號排，每宿舍由一名學生演講，然后根據這名同學的演講，由學生或老師做簡短的講評。堅持圍繞每周主題的原則。

其次，它有助于提高我們的寫作能力。如果按傳統的教學方

法，每人每學期寫作文八篇，提高學生的寫作能力，效果總是不甚明顯。通過“課前十分鐘演講”有助于提高學生的寫作能力，因為學生要想十分鐘演講有較好的表現，必須在演講前要組織好材料，經過立意，構思成文，最后修改成稿。因而說的過程，也是寫的過程，要想說好必須寫好，不能應付，這樣就能調動學生的學習積極性，激發學生的學習興趣。我相信經過一個學期的課前十分鐘演講的訓練，同學們的寫作水平應該大有提高。

第三，“課前十分鐘演講”鍛煉了我們邏輯思維。為了準備演講，我們要選擇材料和組織材料，進行認真地思考。先說什么，后說什么，怎樣開頭，怎樣結尾，怎樣提出問題，怎樣進行論述，這些都要進行認識、分析、歸納、推理、判斷等各種形式的思維活動。此外，因需要論據材料來闡述個人的論點，“課前十分鐘演講”還能拓寬我們的社會知識面，培養他們敏捷的思維能力。

第四，“課前十分鐘演講”為進行思想教育創造了一個生動活潑的局面，開辟了一條新途徑。因為學生演講內容是一些比較積極的話題。這些話題會引起我們比較深刻的思考，甚至會影響我們的理想抱負、人生價值、社會生活感受、個人生活感受、班級活動心態、家庭關系、讀書心得、理論研究、學生之間關系等，這都對我們大學生思想有深刻教育意義。篇二：課前五分鐘演講心得(3)演講心得

4,5月學校開展了雙月活動.其中有一項內容就是課堂演講五分鐘.我是班上吃螃蟹的第一人,當站在講臺的那一剎那,太突然了,我什么都沒有準備好,我就站在臺上,而我也沒有太多的時間去想一些我能串起來的語句.那時的我只能靠我自己.我并沒有想象的那么緊張,說的也沒有想象的那么慢半拍,我還象往常一樣,暢談我的理想,我的明天.我并沒有想到我的演講會如此成功精彩,這說明我是起了個好頭.每個人人都有上臺演講的機會,我不應該放棄這展現自我的大好機會.站在臺上首先就要做到放松;放松是想事情和說你想說的話的最佳狀態,有人說:’我一站在講臺上,我就感覺有好多雙眼睛在注視著我,讓我無法平靜下來,更不要讓我說話了.’其實這些都是很正常的,但當自己站在臺上后就把眼前的人當作自己的好朋友或者你最想和他們說話的人,這樣的你就會慢慢放松下來,開始自己的演講.其實演講就是那么簡單,上臺之后的自信,有著充分的準

備,即使你演講的內容不是很好,但你的自信會給你的演講更加完美.篇三：課前五分鐘演講心得(1)“五分鐘演講”心得體會

從第7周開始，我們白云學院推行了班級課前“五分鐘演講”的學習制度，各班級在每天上午和下午的課前五分鐘由班級同學進行演講。對此，我深有感觸。

“五分鐘演講”，目的是為了增強同學們的演講技能，讓同學們通過課前五分鐘的演講，磨練自己的口才，從而更好地提升自身的語言表達能力。“五分鐘演講”的主題分別有：如何提高演講能力、如何提高學習積極性、如何營造良好宿舍環境、如何提高英語水平、如何應對突發事件、如何培養創造力、如何面對考試作弊現象以及如何利用大學閑暇時間等等。各班也可以根據班級的實際情況自己安排主題。我班同學的演講，大多數都是以規劃自己未來的發展方向，表達自己一年多以來身處本班級的真情實感為主。

我班是專科班，本學期的課程安排是上課到第14周為止，五月底結束課程之后，我班同學即將踏入社會進行頂崗實習。今天是4月19日，已是第9周的星期二，離實習只剩下1個月多一點的時間。在這個即將離校的“節骨眼”上，同學們通過“五分鐘演講”，闡述了自己的心聲，表達了自己對獲得理想工作的祈盼，也表達了自己對其他同學都能過得開心幸福的衷心祝福。2009年9月15日，星期二，臺風天氣，那是一個風雨交加的日子。我懷著對大學生活的期待，來到了白云學院，來到了我們09營專1班。09營專1班是由來自廣東省不同城市的35名同學共同組成的大家庭，22名活潑開朗的男生和13個美麗秀氣的女生齊心協力地 撐起了屬于我們班的一片天空。在同學們的一致努力下，我班曾在大一第一學期里連續三個月獲得“優秀班集體”榮譽稱號；在管理系運動會中，同學們都積極參與，發揚團結拼搏的精神，班級最終在系運會中獲得總分第三名的成績；在學院運動會和學院各種不同類別的比賽活動中，班級集體和個人也獲得了一定的獎項。這些都是我班同學輝煌的印記，也是同學們付出努力后獲取的成果。在“五分鐘演講”中，我們都勾起了這段美好的回憶，我相信我們班的同學在離校頂崗實習后，無論各自身在何方，彼此之間都不會忘記屬于我們09營專1班的美好回憶。轉眼間，大學生活即將畫上一個圓滿的句號。“五分鐘演講”讓同學們都有了表達自己心聲的機會，讓同學們之間的友誼之情變得更深切。衷心祝愿我班同學都能獲得一份理想的工作，離校之后都能大展宏圖、一帆風順。篇四：課前五分鐘演講心得(4)自信就是從這里開始

有人說金牛座的人生性含蓄、害羞，我就是一個典型的金牛型人物，平時不怎么愛說話，在人群中偶爾說說話還會臉紅。雖然自己對很多事情都很有看法，可就是不敢說，甚至有時在說的過程中聲音還會顫抖。

現在學校又開了一項為課前5分鐘的演講活動。聽到這個消息，我害怕極了，我想我出丑的機會來了。還好，我慶幸我不是第一個上臺演講的。這樣，我至少可以從其他同學那里學到一點經驗。事實上，前面幾個同學的演講都很優秀，看到他們在臺上如此自如地表現自己，我心里即是自卑又是羨慕，我想我不能這么頹廢，我也要好好地演

于是，我為我的演講，我開始忙碌了起來。我開始上網查資料。我想知道什么樣的材料合適在課堂生演講，什么樣的演講既可以表現我自己，又可以讓同學大開眼界。我還專門去聽了幾個有關演講技巧的視頻，我希望可以從專家那里吸取一點點的精髓。當然，我還特地參加了學院舉辦的“骨干精英演講”培訓。我知道一個培訓不能讓我一夜大翻身，但我可以學的一點皮毛，可以讓我的演講多一點姿色。經過一番的準備，我胸有成竹地等待著演講日子的到來。那天，當我走上講臺時，臺下一片呼聲。我知道這時他們給我的鼓勵，我有點緊張，但是我相信，我付出了那么多，我不會輸到哪里去，于是我慢慢放開，慢慢放開，然后大膽地講著我的故事，我的感想。

完后，我很有禮貌地向大家鞠了一個躬，臺下頓時掌聲一片，我知道這時對我的肯定。我走下臺，每個同學多把敬佩的目光投向了我。我想他們一定不會想到平時羞答答的我今天居然可以便顯得這么出色。

現在回想起來，我心里的滿足感和自豪感有陣陣地襲上心頭。我在想：我要改變我自己！當我講話時，我試著把聲音放大，我開始試著在課堂上積極發言，我也試著主動跟身邊的同學打招呼。突然之間我感覺生活光明了許多。同學說最近看到我都是滿面春風得。我心里美滋滋地想：因為我自信，我想心以后的生活中，我會一更好的姿態來表現我自己。我相信自信就是從這粒開始！篇五：八大心態素質稿30分鐘八大心態的感想感悟 八大心態素質稿30分鐘八大心態的感想感悟 八大心態的感想感悟 1.成就心態 ——成功人生的心理支柱

成就，我們可以釋為事業上的成績。一個人要想成就一番事業，首先必須樹立成就的心態。我們眾所周知，心態可以決定一個人的事業成敗，積極向上的心態，可以催人奮進，不畏艱險，直達成功的頂點；消極悲觀的心態使人意志消沉，喪失勇氣，最終與機緣擦肩而過。

成功是一種心態，成功需要一種良好的心態。一句有警世意味的名句：“我是自己命運的主宰，我是自己靈魂的船長。”的確，對于我們每一個人來說，命運都掌握在我們自己的手中，只要我們對人生充滿希望，只要我們堅定不移的毅力和信念，只要我們自己相信自己，我們就一定能取得成功。

一個人要想成功，自信心是至關重要的。不是因為有些事情難以做到，我們才失去自信；而是因為我們失去了自信，有些事情才顯得難以做到。這就是自信的價值。“要有堅強的自信，然后全力以赴。如果能具備這種良好的心態，無論任何事情，十有八九都能成功。2.學習心態 ——開啟成功之門的金鑰匙

學習是永恒的主題，是開啟成功之門的金鑰匙。整個世界都在進步，要想成功，想超過千萬個甘于平庸的人，你就得不斷的學習。學習才是永續成功的動力，“逆水行舟，不進則退”。人生亦如此。社會在發展、在變化，在知識飛速發展的今天，不加強學習，提高自身修養，將無法適應高速發展的社會，更無法把工作做好。“勤能補拙是良訓，一份辛苦一份才。”是的，不聰明沒有瓜葛，只要勤奮學習就可補拙。只要勤奮學習，每天進步一點點，總有一天會成為飛過滄海橫過大洋的海鷗。

“滴自己的汗，吃自己的飯。自己的事，自己干。”學習是自己的事，只有要勤奮好學，才會有所收獲。

學習是自己的事，是給自己補充能量，先有輸入，才能輸出。尤其在知識經濟時代，知識更新的周期越來越短，只有不斷地學習，才能不斷攝取能量，才能適應社會的發展，才能生存下來。要善于思考，善于分析，善于整合；向成績好、閱歷高的人學習、多問，可以組

成學問。也要向人品好、能力強、有親和力的人彎下腰來。3.付出心態 ——征服環境的唯一訣竅

付出就是舍得中的“舍”，先舍再求得，要想在事業中獲得成功，必須先付出。只有我們每個人都真心付出，全力去幫助別人，才會得到同樣的回報。你付出多少你就會得到多少，你付出的越多你得到的就越多，條件是你必須先付出。

付出的心態，是一種因果關系。舍就是付出，付出的心態是老板心態。是為自己做事的心態，要懂得舍得的關系。舍的本身就是得，小舍小得，大舍大得，不舍不得。不愿付出的人，總是省錢，省力，省事，最后把成功也省了 世界上沒有免費的午餐，想想從古至今哪一位成功人士的里程碑能缺少艱辛的付出。俗話說的好，要想人前顯貴，就得人后受罪，付出和獲得是辯證統一的。4.寬容心態 ——梳理人際障礙的潤滑劑

寬容的心態是梳理人際關系的潤滑劑，是人與人交往的一種藝術，也是立身處世的一種態度，更是一種人格的涵養。(心得體會 每個人都希望得到別人的贊美和尊重，希望別人包容我們的過錯，但如果你都不贊美和尊重別人，包容別人，怎么能得到別人的尊重和包容呢？

如果說平和的心態能讓我們以從容和淡定笑對人生，那么寬容的心態則讓我們用寬容的胸襟寬容一點，給自己留下來一片海闊天空。如孔子說的“恕”，“己所不欲，勿施于人”是其一，而在他人給你造成了傷害后能盡量寬容是更高一層。還有學會“放下”，不要把所有的事情特別是不如意事放得下。一要能容言、二要容嫌、三要容人、四要容錯。宋代宰相韓琦的兩件事例，一是衛兵拿蠟燭為他照明時無意中燒了他的鬢角，二是一次宴會中一個官吏不小心摔碎了他十分珍愛的一對玉杯，韓琦都沒有因此責罰衛兵和官吏，反而非常大度的關心和安慰對方。后人評價說：韓琦器量過人，生性淳樸厚道，不計繁瑣小事。功勞天下無人能比，官位升到臣子的頂端，不見他沾沾自喜；經常在官場中周旋，也不見他憂心忡忡。可見韓琦無論遇到什么情況，都能保持平和的心態，寬容待人，以此為官，也以此做人，以一國之宰相能達到如此境界，的確難得。寬容待人是一種美德，以這種態度去為人處事，就能贏得別人的尊敬。5.平常心態 ——失敗與成功的平衡器

一個具備平常心態，能夠坦然面對挫折和失敗的人，往往是因為他們對事物有一個正確的看法。他們豁達的性格，正是一種樂觀的心態。無論遇到任何困難，都堅信能很快過去，保持一種樂觀的心態來對待我們的工作和生活，我們會發現其實沒有過不去的坎，工作是積極的，生活是快樂的。

我還曾看過這樣一篇文章，作者講述了自已買車前后的心態變化過程。買車前他對開車的橫沖直撞，亂按喇叭沒有禮貌的行為頗有怨言和不滿，自已買車后上路經常被堵，被別人夾塞，心情開始不好，脾氣也大了，動不動就鳴喇叭，罵擋道的行人，過紅綠燈別人起步慢了他也會大動肝火

。后來一次交通事故后，他把車賣掉了，賣車后他感到輕松了很多，就象摔掉了一個包袱。他說有車的時候，有種莫名的優越感，總想別人讓他，對擋道的人特別不能容忍，沒想到一輛車居然改變了自已的脾氣，連他妻子都說他像變了一個人。

從上述事例我悟出一個道理：人要有一顆平常心態，我們不要過于看重那些身外之物帶給你的光環，它會讓你迷失自我，看不清別人也無法認清自已。所以，我們對人對事要有一種平和心態，善待別人，也就是善待自已，還能贏得別人的尊敬，這也是低調做人的要義所在。用韓琦的話說“天下之事，沒有完全盡如人意的，一定要以平和的心態對待，否則，連一天也過不下去。用平和的心態來對待生活中的缺憾與苦難。正如于丹所說，每個人的一生中都難免有缺憾和不如意，也許我們無力改變這個事實，而我們可以改變的是看待這些事情的態度。因而這里的平和首先是勇敢面對現實。承認現實生活中的不足之處，而不是把遺憾無限放大，如果你放大這種缺憾和不如意，那你將永遠生活在陰影之中，長期困擾在遺憾中不能自拔，從而損害生命的質量。其次是通過自己的努力去彌補這種不足。放大遺憾的后果是什么呢？那就將如印度詩哲泰戈爾所說：“如果你因為錯過太陽而哭泣，那么你也將錯過星星了。”于丹說“做一個勇敢的人，用生命的力量去化解那些遺憾”，就是最明智的做法。6.樂觀心態 ——一切成功者共同的性格

一個具備平常心態，能夠坦然面對挫折和失敗的人，往往是因為他們對事物有一個正確的看法。他們豁達的性格，正是一種樂觀的心態。無論遇到任何困難，都堅信能很快過去，保持一種樂觀的心態來對待我們的工作和生活，我們會發現其實沒有過不去的坎，工作是積極的，生活是快樂的。一個勇敢的人，用生命的力量去化解那些遺憾”，就是最明智的做法。快樂與否，跟金錢無關，但跟人的心態密切相關。正如于丹教授所講：“人人都希望過上幸福快樂的生活，而幸福快樂只是一種感覺，與貧富無關，同內心相連。”這種心態指的就是平和。文中關于幸福指數在社會物質文明極大繁榮的情況下下跌的調查和孔子弟子顏回“一簞食，一瓢飲，在陋巷。人不堪其憂，回也不改其樂”的鮮明對比更加證明了這一論斷。而用樂觀的心態對待名與利。不為物質生活所累，不患得患失，快樂才能油然而生。于丹說“我們的眼睛，看外界太多，看心靈太少”。現實生活中有不少人過分關注收入的多少，職位的高低，爭名奪利，為名利所累，并因此而產生心理失衡，怨天尤人，憤世嫉俗，又怎

么能感受到快樂呢？ 快樂與否，跟物質無關，但跟人的心態密切相關。于丹教授所講：“人人都希望過上幸福快樂的生活，而幸福快樂只是一種感覺，與貧富無關，同內心相連。”這種心態指的就是樂觀向上的對待生活。7.自律心態 ——人格魅力的包裝師

我們應該從各個方面約束、調整、改變我們平時的言談舉止，儀容儀表，干凈整潔給人第一印象就是賞心悅目。這就要求我們在日常生活中要嚴格要求自己，不斷地反思、完善自我。

我們無論以前有多少缺點和毛病，當你確定要干成某一件事業以后，必須學會自我約束，不斷培養自審，自省，自覺，自我調試的能力。這種能力源于自律心態。既然自律心態是人格魅力的包裝師，那么，我們就應從點滴處做起只要我們不斷培養內在的自律意識和素質修養，就會有很好的外在品質，品質優秀的人，氣質會很好，一個有著良好氣質的人，自然會有人格魅力。律己力是人與動物的根本區別之一。律己力也是成熟與否的重要標志。所以，我們要用遠大理想來控制自己內在的沖動。能律己，才能獲得真正的自由，能律己，才能獲得最大的成功。

要通過各種反饋（做自己的有心人），敏銳地發現自我弱點、劣勢，進行自我教育與調整，不進則退。要學會用望遠鏡看人，用顯微鏡看自己。天不言自高，地不言自厚。謙受益，滿招損。律己嚴，待人寬。以秋氣律己，以春風迎人。8.感恩心態 ——一條倍增生命價值的心態

什么叫感恩心態呢？簡單的說，我們把一個人對于自己有過恩惠或者幫助的人或事物所產生的感激并要報答的心理，叫做感恩心態。因為我們身邊任何一個人都沒有義務要幫助我們，我們每一個人都沒有權利要求別人幫助我們。所以，當我們得到他人幫助時，要時時對于朋友、家人、同事及身邊的每一個人都懷有一顆感恩的心，這樣才會使我們的成功之路越來越寬，越來越好走。這也讓我從中明白了，助人者助己，我們要學會感恩，我們能好好的生活著、工作著，還有什么可抱怨的，難道我們不需要感恩身邊所有的人么？

感激家人，因為他們總是在默默地支持著我們。感激朋友，他們總是在我們需要時伸出援助之手。感激同事，有了他們的幫助和支持，我們才能不斷提高。感激對手，有了他們的競爭，激勵我們不敢停歇、不斷進步我們感謝世間萬物，是世界給了我們施展才華的舞臺，讓我們的人生價值得以實現。

感恩心態是你事業途中的加油站。在世界上任何事物都是相輔相成、相互作用的。凡事盛過則虧，虧過則盛。

第三篇：xsteel出圖心得

1.XSTEEL出圖前所需要的準備工作

2.出圖第一步

3.構件編號的訣竅 原來錯誤的做法

后來正確的做法

需要重新出一次原來那個平面的布置圖，原有的布置圖不能隨著模型中構件編號的改變而改變

4.按照編號過濾的訣竅 原始圖

錯誤的做法

正確的做法

5.出圖時讀取圖簽模板所遇到的一個問題

有時出圖一段時間以后，用過自己編輯的風格的模板后，再調用童總編輯的模板時會丟失一些信息，原因在于模型文件夾中的attributes文件夾中存在幾個*.lay文件（用戶使用后增加的自定義的控制讀取圖簽模板屬性的文件，lay代表控制讀取布置圖模板屬性的文件后綴），這時只需要刪除它們即可。

6.創建平、立面布置圖的方法

重點：創建的布置圖可以不來自現有的這個視圖，可以在“創建整體布置圖”窗口中選擇其它幾個視圖創建到同一張圖紙中去。

一開始圖出來，別的什么也沒有

讀入圖簽模板

讀入圖簽模板后，圖形的比例尺寸又超過圖簽尺寸

調整圖形的比例尺寸

調整之后又發現XSTEEL所特有的藍框在A1圖簽模板之內，接著調整藍框的尺寸（如下圖中紅框內所示），該尺寸應比實際所用的圖紙尺寸各加10mm。如A1圖紙尺寸為841*594，則在該框中應填入851*604。

接著想要將圖中的各個構件編號和規格都標示出來，圖中構件位置即為模型中各構件的編號，只是在出圖系統中換了一個名稱而已

同時要讓它們都能顯示出來

同時一般都讓編號排在規格的前面，調整之

同時隱藏各構件的中心線

結果如下

最后關閉時，程序提問的是否保存并凍結中凍結的含義是指改變別的圖紙的圖紙屬性后，該張圖紙的圖紙屬性不會隨之改變的意思，如標注的樣式等，而并不是指在模型系統中模型改變后該部分模型相應的圖紙不會改變。

7.關于圖紙中幾個名稱的問題 ①

②

此名稱來自于創建該平面布置圖時的第二步：布置圖源自的那個模型視口的名稱

但是在圖紙系統中有一控制變量輸入項可以隨時修改它

8.圖紙中軸線符號處出現兩個圓的問題

原因在于模型在此處存在兩根軸線，唯一的解決辦法只有隱藏去其中的一根軸線

9.有時形成的布置圖再剖切出剖面圖時根本無法形成剖面圖 原因在于程序默認讀入的視圖屬性是standard項

只有在整體布置圖屬性的對話框中讀入自定義的視圖屬性項才行

10.圖紙系統中各類構件的過濾問題

比如過濾下圖檁條、隅撐立面布置圖中的屋面拉條

11.如何放長平、立面布置圖中再剖面的顯示長度

圖中X軸為縱向，Y軸為橫向，深度方向為垂直于平面的方向 12.如何在一種圖紙上同時表達出兩個以上的構件圖？

接著在模型系統中打開圖紙列表

接著在打開的圖紙系統中打開圖紙列表，單擊想要在該圖紙中一同表達的另外一張構件圖，連接它們就可以把另外一個構件也表達入該圖紙中

結果如下圖所示

13.如何將一個巨大的單構件圖拆分成幾張圖紙來表達？

重點在于做一個包含例如說3張A3圖紙規格的圖紙模板系統，并將該模板放在下圖所示的文件夾中

圖紙模板系統的布置屬性的設置示例依次如下所示

第四篇：優秀的年終總結這么寫,分分鐘教你出亮點

文/涂熙

導讀

一個優秀的年終總結，既是對自己一年來工作的回顧，又是來年新的工作計劃的基礎，對個人的職業規劃很重要。你還在抄網上的千篇一律的報告嗎？年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。看看下面的年終總結要點，寫出自己的年終總結Style。

每到歲末年初，如果問職場中的小伙伴最苦惱的是什么，十個有八個會訴苦說不知道如何寫好年終總結。

寫得太簡單，自己拿不出手，也突出不了自己一年下來的辛苦和成績；但有時候花了很多心血熬了幾個通宵寫出來了，似乎沒抓住領導的心思，最終結果還是不理想。怎樣在一年的最后畫上完美的句號并寄予新的希望呢？

年終總結是對個人及部門一年工作績效的總結。你可以通過總結對未來的決策提供數據支持，個人也可以通過總結對過往的工作進行回顧和自我提升。

年終總結可以從以下方面進行：

1.列出大事件，寫出好標題。

將一年所發生的所有與人力資源相關的事件列出來。同時寫下在這些事件中，HR運用的思路和想法。

在所有人力資源事件中選出有重大轉折意義的事件列出并進行說明。根據大事件可以總結出一個好標題，讓你的總結與眾不同。

2.對于數據，你的分析更重要。

例如列出人員結構比例的變化數據、人員配置率數據、流失率數據、培訓流失率、內部晉升人員占比等需要根據數據的變化進行分析，發生這些變化的原因。

這個時候又會用到第1點提到的大事件。如果你更進一步，可以將今年的數據和去年同期進行比較形成趨勢圖進行深入分析。

3.你的表述方式讓總結錦上添花。

針對不同的受眾群體，你在進行年終總結的時候可以有不同的表達方式。如果面對的是人資部門的領導，你需要站在人資角度對制度、流程、策略方面做專業高度上的表述。

如果面對業務部門的領導，你就需要站在業務方的角度，著重講述在業務伙伴的方向所做的工作和效果。你只要了解到對方最關心的是什么，你從這個角度進行講述就錯不了。

具體到人力資源部門的年終總結，可以包括以下幾個方面：

首先可以把過去一年的人力資源工作做一個大致的梳理，將所有的工作做一個基本的分類。

例如可以分為常規性工作、項目性工作、創新性工作三類。

常規工作是基礎，在這類工作的總結中可以使用圖表的方式展示人員配置率、人員結構、流失率、人力成本增長率等方面的內容，如果可以對比往年的情況再加上自己的分析和總結，簡單一兩句話的分析就畫龍點睛了。

項目性工作是亮點，雖然人力資源工作簡單做起來似乎也就是那幾件事，但每年公司在人力資源工作方面肯定是有既定的重點，所以在年終總結的時候一定要把更多的時間分配給重點項目的描述上，包括項目進行中的困難及成效。

創新性工作可能是個加分項。通過這類工作的描述，既可以讓上級了解到HR的創新精神，更重要的是可以通過這種內容的展示，初步揣摩上級對人力資源未來工作的期望，讓工作更有目標感和方向感。

人力資源工作說簡單也簡單，說難也難。只有從事這行的人可以體會到其中的滋味。平時HR們大多數是在幕后默默辛勤的工作，通過年終總結的方式是一次絕佳的展示自己的機會，這個機會也是職場的關鍵時刻。

年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。你的年終總結你的Style。

第五篇：實習出的心得宣倩倩

實習出的心得

高二機電宣倩倩

轉眼間，三個月的實習已經結束了，又到了入學校學習的時間了，回憶實習的時候真的很開心，因為在那學到了許多的經驗，也讓我明白了許多的道理。

心得一：應變能力，就是不管是各種日常生活中的小事還是突發事件，都要能夠隨機應變。

心得二：溝通，關鍵是要把話題打開來，所以要講對方感興趣的事，針對不同的人打開不同的話題。

心得三：多與高手交鋒，如果你一直限于和那些不相上下的人交談，思想也永遠都不可能提高，會一直停留在原地。

心得四：處理好人際關系，不要與別人發生爭執，能忍則忍。心得五：不要看輕任何一份職業，從小事做起，要做的來、做得好，服從安排，要多聽多做、多學，無論工作多么繁瑣、累與苦、工資低等等，我們都要堅持。

所以，無論我們現在是在學校上課還是以后踏入社會，我們都要有一個好的心態，心態往往會比我們的能力更重要。

盡自己最大的努力去對待每一件事，做好每一件事。正確對待挫折、困難，遇到難以解決的煩惱，要沉著冷靜地解決問題。

所以，我們要珍惜剩下的時候好好學習，不枉此行。