第一篇：品鑒會總結

品鑒會總結

7月26日晚上，一品景芝首次品鑒會活動在一家私人會所舉行，這次品鑒會共邀請了6位嘉賓，準備的酒品為一品景芝系列53度尚品4瓶、52度特供1瓶、39度金淡雅2瓶，會議在友好和諧的氣氛中開始，公司李老師、李健、孔麗等人出席了此次品鑒會，他們對嘉賓將一品景芝系列的產品信息、企業榮譽、工藝特點以及獨特的品牌文化價值作了一一介紹，讓客戶對景芝酒有了更明晰的認知。在客戶品嘗了一品景芝系列金淡雅、特供、尚品后，對景芝酒的質量也有了一定的認可，特別是對特供、尚品的評價更高，感覺口感醇厚細膩，幽雅純正、香氣協調，且酒體非常爽凈，認為一品景芝不愧為是中國白酒芝麻香鼻祖。

鑒于是首次舉辦品鑒會，存在一些不足在所難免，例如對品鑒會開始前服務會所的設施、服務情況了解的不是很清楚，諸如品鑒會期間需要的公勺、公筷、托盤等設施都沒有；菜品也不全，果汁、橙汁、超值服務醒酒用的蜂蜜水以及清口時令蔬菜也沒有，上菜的速度比較慢，上下銜接不起來；且其會所無服務員服務，致使我們的服務員很被動，品鑒會期間服務效果也因此大打折扣。這主要是因為營銷部的工作做的不細致，未提前到會所檢查服務設施、菜品準備情況，也沒有了解此會所的服務水平，我們要吃一塹長一智，吸取經驗，在下次品鑒會活動舉行之前做好充份的準備，并保證我們的服務質量。但總的來說此次品鑒會還是比較成功的，我們和嘉賓相談甚歡，嘉賓對我們的酒品有所認可，對一品景芝系列酒品高度贊賞。

舉行品鑒會活動的主要目的是加大推銷力度，讓客戶認識并了解景芝酒，通過我們完善的服務引導客戶來購買我們的產品，因每次品鑒會產生的消費欲望會隨時間的原因漸漸淡化，所以品鑒會結束后的后期跟進工作很重要。品鑒會結束后，首次聯系時征詢一下嘉賓意見：是否滿意、有哪些建議，同時與客戶溝通時對客戶的單位、職務、愛好、生日進行了解，并對潛在客戶喜歡的活動（例如打高爾夫、游泳、網球等）一一記下，將服務做到無微不至，拉近與客戶之間的距離，建立友誼關系，并做好詳細的客戶檔案，為下次舉辦好品鑒會打下良好的基礎。

建議在下次品鑒會活動當中，餐前可準備干果、點心、果盤等，對特殊嘉賓可準備鮮花、紀念禮品；準備照相機，和參加品鑒會的嘉賓合影留念，將品鑒會活動進一步正規化。

營銷部：孔麗 2011年7月30日

第二篇：集郵品鑒會總結分析

集郵品鑒會總結分析

現在在中國集郵界有了一個新的流行詞——集郵品鑒會，這不僅有一種集郵文化的宣傳，又有現場火爆的銷售，就集郵的銷售而言，這是一種全新的模式。面對新型的市場，面對整個郵政行業的轉型，打造集郵鑒賞、收藏等多種功能于一體的特殊文化商品是很重要的，一場成功的集郵品鑒會，需要有多方面的支撐和配合。我市分公司為順應集郵業務轉型發展的需要，加強集郵文化宣傳，加快集郵專業轉型發展，擴大集郵收藏的社會影響力，在2014年12月12日，為回饋一年來客戶對中衛郵政的關懷與支持，市分公司特組織開展了一場大型宣傳和客戶回饋活動，名為“感受集郵文化之魅，共享投資珍藏之悅”中衛市分公司集郵文化品鑒活動，現我將此次活動的總結分析匯報如下：

一．品鑒會的作用

1.郵務類業務作為郵政企業的基礎業務，直接關系到郵政企業的持續、穩定、健康發展，而集郵業務更是如此。現代社會，集郵文化受到越來越多企業以及個人的重視，集郵者除了學會世界的歷史、地理、花草魚蟲以及人物等相關的知識以外，還可以培養出一種禪定的情趣和修養耐性。而品鑒會一方面可以讓目標客戶體驗到產品的本身品質，另一方面，可以通品鑒讓集郵愛好者們會通感情，拉近關系，推動銷售的達成。2.通過現場觀賞以及文化體驗的方式，向核心目標人群傳遞集郵產品文化的各方面優勢。

3.承載品牌文化體驗.通過現場布臵、節目互動、品鑒禮儀等，向集郵愛好者傳達集郵獨有的文化內涵，達到建立對集郵忠誠度的目的。

4.搞集郵品鑒會首先是確定活動主題，一般是根據熱點郵票的發行或是重要節慶（如春節、中秋等）；其次是籌備相應的產品，其中主打產品相當重要；再就是邀約重點客戶及宣傳。集郵品鑒會的定位是很高的，面向的多是一些高端客戶，產品的定位也很高，很多難得一見高檔郵品、郵票都會在這樣的品鑒會中露面。諸如新中國老紀特郵票全集、文革郵票全集、編號郵票全集、新JT郵票全集等，這些價值不菲的郵票，不但是新中國歷史的見證，更是平日不常見到的珍品。當然除了這些高檔的郵票，還會有一些郵票金磚、貴金屬擺件、字畫等拓展郵品。近來我們比較注重不同種類、不同檔次的集郵品與其它熱門產品搭配，畢竟參與品鑒會的主體是集郵收藏者。

5.現在參加品鑒活動的客戶不僅僅是限于郵政的客戶，更多的是面向社會各領域的客戶。這次舉辦的“感受集郵文化之魅，共享投資珍藏之悅”的品鑒活動，就是與集郵協會合作，參加這場活動的客戶都是協會的集郵愛好者們自主的發動了很多對集郵有嗜好的客戶，在沒有郵政和集郵客戶參與的情況，銷售了十幾萬的郵品，如果邀請郵政和集郵客戶的話，銷售的郵品會更多。這也為今后舉辦類似的活動，尋求合作單位提供了一個新的經驗。

但不是每場品鑒會都能帶來意想的效果。主要是因為大部分的品鑒都集中于沒有了文化承載，只有銷售溝通的品鑒會，自然變成了“茶話會”！降低了集郵品鑒會的檔次感和品位感，對集郵的獨有文化有一定的傷害。

二。禮儀招待及工作活動程序方面的不足

1.來賓簽到接待中注意工作人員需將手機調至靜音狀態、不可竊竊私語。保持儀態大方，禮貌用語。

2.來賓入會廳后的茶水服務跟進服務。

3.品鑒會的各項職責分工要明確，工作人員首先必須具備良好的職業道德素養。有句古話：只要功夫深，鐵杵磨成針。在此次工作中細節化方面顯得毛毛糙糙，不甚妥當。吸取經驗以更高的要求來要求自己。

4.品鑒會上的主持人需口語清晰，有一定的專業知識，針對產品特色描述，流利回答來賓的提問。

5.名家簽字活動要放在活動的最后環節，以免和集郵專家老師的講解有沖突，造成場面混亂無法控制的現象發生。

通過此次品鑒會的工作，很幸運學到了不少東西，業務上也努力做了一些成績。但這還遠遠不夠，將在以后繼續多學，多思、多試。努力把工作做的更好。三。品鑒會具體分析

1.品鑒會是一個宣傳及體驗的平臺，其次才是一種銷售手段。因為集郵愛好者只有感受到了品鑒會的體驗滿意后，才能形成對產品的忠誠購買。

2.品鑒會應該有一個傳播性的主題，這一主題方向與企業傳播的主題一致。讓集郵愛好者對集郵及集郵的品質形成統一的認知，從而大大提高品鑒會的價值。

3.有好的主題，還要有好的現場活動策劃，才能把品鑒會的功能發揮到極致。活動主題落地體驗執行是品鑒會成功的核心環節。

讓我們再接再厲辦好，辦精每一場品鑒會，以我們市公司的團隊核心相信一定會成功，越來越好！

作為本次品鑒會的工作人員，首先必須具備良好的職業道德素養。有句古話：只要功夫深，鐵杵磨成針。在此次工作中細節化方面顯得毛毛糙糙，不甚妥當。吸取經驗以更高的要求來要求自己。

在此次品鑒會關于禮儀招待的學習還是有所欠缺。

1.來賓簽到接待中注意工作人員需將手機調至靜音狀態、不可竊竊私語。保持儀態大方，禮貌用語。

2.來賓入會廳后的茶水服務跟進服務。

3.品鑒會上演講導師需口語清晰，針對產品特色描述，流利回答來賓的提問。

通過此次品鑒會的工作，很幸運學到了不少東西，業務上也努力做了一些成績。但這還遠遠不夠，將在未來繼續多學，多思、多試。努力把工作做的更好。

面對新型的市場，面對整個郵政行業的轉型，打造集郵鑒賞、收藏等多種功能于一體的特殊文化商品是很重要的。一場成功的集郵品鑒會，需要有多方面的支撐和配合，甚至需要一個地市郵政各部門的全面配合。除了需要有多部門配合，對于集郵品鑒會更需要適銷對路的郵品和參與品鑒會的人，同時還要在品鑒會的形式上有所創新，找準定位和業務增長點。

如果留心觀察，會發現每一場的品鑒會都會有一個主題，或是生肖，或是重要的紀念日。比如河北省舉辦過的“龍郵天下”集郵品鑒會、“明月中秋”集郵品鑒會、“福祿壽喜”集郵品鑒會、“中國珍郵——奔馬”集郵品鑒會、2014中國集郵文化季·福運中秋·于文華家鄉見面會、2014中國集郵文化季·紅色珍郵品鑒會，每一場的集郵品鑒會，都會在當地引起轟動。

搞集郵品鑒會首先是確定活動主題，一般是根據熱點郵票的發行或是重要節慶（如春節、中秋等）；其次是籌備相應的產品，其中主打產品相當重要；再就是邀約重點客戶及宣傳。前些年的集郵品鑒會的定位是很高的，面向的多是一些高端客戶，于是產品的定位也很高，很多難得一見高檔郵品、郵票都會在這樣的品鑒會中露面。諸如新中國老紀特郵票全集、文革郵票全集、編號郵票全集、新JT郵票全集等，這些價值不菲的郵票，不但是新中國歷史的見證，更是平日不常見到的珍品。當然除了這些高檔的郵票，還會有一些郵票金磚、貴金屬擺件、字畫等拓展郵品。近來我們比較注重不同種類、不同檔次的集郵品與其它熱門產品搭配，畢竟參與品鑒會的主體是集郵收藏者。

現在參加品鑒活動的客戶不僅僅是限于郵政的客戶，更多的是面向社會各領域的客戶。這次邢臺舉辦的“福運中秋·于文華家鄉見面會”的品鑒活動是，就是與中國建設銀行邢臺分行合作，參加這場活動的客戶都是建行的客戶，在沒有郵政和集郵客戶參與的情況，銷售了十幾萬的郵品，如果邀請郵政和集郵客戶的話，銷售的郵品會更多吧。這也為今后舉辦活動，尋求合作單位提供了一個新的經驗。邯鄲這次的于文華見面會的品鑒活動也是與光大銀行合作的，但在邀請客戶的時候，各占了一半，從得到的信息看，現場也是火的不得了。一場成功的品鑒會，在形式和內容上要有吸引人的地方，其中集郵文化的宣講和訪談是很重要的，這兩個環節實際也是一次“掃盲”。因為多數參與品鑒會的人對集郵是一知半解的，雖然宣講和訪談這兩個環節的時間不長，通過簡要的介紹，讓大家都知道集郵的意義、集郵的集什么、甚至透露給大家那些郵票值錢，以激發大家對集郵的認識，讓更多的人參與到集郵的活動中來。既然叫品鑒會，品鑒的環節是不可缺少的，品鑒的過程，也就是一個集郵文化的宣講過程。另外舉辦一場品鑒會，對郵政的員工的素質也是一個提升，因為一個集郵品鑒會能順利舉辦，員工的培訓也是不可缺少的，并且這個培訓也是多方面，培訓到位，就能使員工與集郵者、集郵消費者產生一個共鳴。

集郵轉型最明顯的就是從大戶營銷向大眾消費的轉變，這是順應市場需求的新舉措，集郵品也向薄、精、輕回歸，集郵專業要如何運用好這些資源，如何順利地經營轉型確實是個大課題。但集郵無論怎樣轉型，都不能離開集郵文化。這從品鑒會中的集郵文化宣講和文化訪談等方面就能體現出來，不少人對集郵文化還是感興趣的。但這些年我們這方面的宣傳力度還是不夠。對于集郵業務來說，個體的市場還是很大的，就看怎么去挖掘了。

集郵的經營是一種商業化的經營模式，要靠市場需求來調節郵票的發行量和存世量，才有利于集郵事業的健康發展。不過，從品鑒會的舉辦來看，好像郵政自己還駕馭不了這個新興的形式，總是被市場牽著鼻子走，郵政和集郵的轉型一定把自己的本行做大、做精、做強，做成龍頭老大。再從“品鑒”這兩個字看，品和鑒就是品味、鑒賞，是一種傳統文化在集郵上的具體體現。

第三篇：白酒品鑒會總結

篇一：白酒品鑒會

品鑒會是白酒企業與消費者直接溝通的一種公關方式，尤其對中高端產品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業的重視，已成為酒類企業常規營銷活動之一。

品鑒會的成功不僅可以有效拉動區域市場的拓展，同時在品牌建設方面的作用也很有效。但是，在實際操作中，很多白酒企業由于經驗不足或組織不力，加之后續的跟蹤不專業，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會”或者“文藝表演會”。耗費了很多的資源，未能達到應有的營銷目標。

品鑒會作為開拓市場的一部分，個性營銷最突出的表現形式，屬于低成本高產出的一種會議營銷。

利用體驗式的會議營銷實現中高端酒類品牌價值的傳遞和塑造，從而占領消費者的心智。是品鑒會營銷的最終目的。

酒類企業通過品鑒會的方式(來自：業務員網：)，對細分市場中的意見領袖進行強力的公關活動，開發一部分忠誠度較高的消費群，在建立“口碑效應”的同時，團購隊伍及時跟進并進行客戶維護，實現對目標市場的突破。

當然品鑒會并不是想象的那么好開，會得到想象的結果，出力不討好的也不少，有時候經過全面搜理的目標客戶聚焦到一起反而覺得無話可說，沒有交流的主題了，有時候還會流失不少客戶。那就要在內容和形式上有所創新，要給新參與的嘉賓和老客戶有個共同交流的話題。要詳細的了解客戶的喜好，特定的人群舉行特定的品鑒會。例如喜歡釣魚的就組織釣魚品鑒會、喜歡高爾夫的就組織高爾夫品鑒會，喜歡下棋就可以組織棋友品鑒會。形式可以多樣，主題可以統一，這樣的之間就沒有隔閡，很快進入角色，期間在有形式多樣的趣味活動和比賽，酒品相關的知識問答，效果自然就會好。

那么品鑒會具體步驟該怎么實施？會議中應該安排那些活動？科學的流程是怎么樣的？后續該如何跟進？等等的一些問題，品鑒會每個具體環節做的好壞都會直接影響到會議的成敗。我們機構就專為“瀘州××六年陳頭曲趣味釣魚”的品鑒會，由于準備充分、活動新穎、團購隊伍跟進及時，迅速在鄭州形成了一定規模的消費群。并帶動了其他渠道的動銷。在這里與大家分享一下。

一、準備階段

“瀘州××六年陳頭曲”屬于瀘州××旗下的一款中檔產品，口感柔順，窖香淡雅。主要細分市場是朋友聚會和企事業單位的一般接待用酒。所以品鑒會邀請的對象主要以企事業單位為主。首先對邀請參加本次活動的人員進行了仔細的遴選。企事業單位負責人最突出的特點公務繁忙，休閑時間少，精神壓抑，要根據他們的精神世界來考慮，需要休閑放松的活動。經過客觀分析我們選擇了鄭州北區不遠的度假休閑場所來做這次品鑒會。

基本參照了以下標準：

1、團購客戶中的a類客戶為主；

2、名煙名酒渠道的核心客戶（可以邀請自己的長期固定團購客戶）；

3、企事業中的目標客戶；

5、政府機關的一部分人員。由于規模過大不易控制，加之邀請對象基本都是細分市場中的意見領袖，服務方面稍有失誤，可能會適得其反。所以邀請人數不超過100人，實際到場人數基本能控制在70到80人以內。其次前期的物料和宣傳品準備充分，釣魚度假村現場的布置視覺沖擊力要強，釣魚現場四面插滿彩旗，每位到現場的嘉賓發放有瀘州六年陳頭曲標志的太陽帽。

第三，活動中一定要穿插的抽獎或者競猜活動，釣魚現場的氣氛相當活躍，增加吸引力。現場獎項設置：

1、現場把六條系著紅絲帶的魚放進魚塘，凡是釣到者將會成為瀘州六年陳頭曲的全年金卡會員，不定期得到由河南運營商卓越酒業贈送的品嘗酒。

2、釣到第一條魚的嘉賓現場贈送瀘州六年陳頭曲一箱和其它禮品，同時會在每個月1日收到卓越酒業贈送的頭彩大禮一份。

3、整個現場釣到最大的魚的嘉賓可以得到同等重量的瀘州六年陳頭曲酒，越大得到酒越多。

4、整個釣魚活動結束（三個小時14：30-17：30），獎勵前三名（以釣到魚的重量排序），并可得到卓越酒業贈送的禮品。凡是嘉賓釣到的魚全部可以自己當作戰利品帶回家。第四，人員分工明確，每個環節都有人具體負責。做好每位到場客戶的服務工作，釣魚現場送水、保健要做的相當到位，適當調節現場氣氛，觀察嘉賓心里，判斷嘉賓性格，以利于后期重點開發。

第五，釣魚比賽現場和晚宴場所選擇在一個地點，并有專人引導。

二、晚宴既品鑒會現場安排

1、品鑒會的活動安排主要突出趣味性和專業性。

2、品鑒會突出瀘州××六年陳頭曲的歷史和厚重文化。

3、品鑒會突出運營商的真誠和規范。

4、品鑒會突出親切和感恩。時間活動內容主要參與人員重點關注事項 17：30迎接釣魚回來的嘉賓入席迎賓和相關業務人員保證每位到場客戶簽到信息完整，禮品、抽獎卡發放到位，并由專人引導到入座。17：31填寫嘉賓資料詳細資料抽獎后期跟蹤

17：50活動正式開始酒企或行業領導致辭應先由職務最高的酒企領導致歡迎辭 18：00介紹企業和產品的相關信息企業榮譽、產品的工藝特點、獨特的品牌文化價值等 18：10晚餐既文藝表演祝酒辭特色明顯，不庸俗，服務人員照顧好嘉賓 18：30第一次抽獎與會客戶首先抽出三等獎

18：35品酒活動開始酒企技術人員講解品酒方法和該產品的特點 18：45文藝表演敬酒

19：00第二次抽獎與會客戶抽出二等獎 19：10文藝表演特色明顯，不庸俗

19：20健康講座以健康飲酒和保健知識為主 19：40第三次抽獎抽出一等獎 19：50文藝表演特色明顯，不庸俗 20：00會后用餐致謝詞

20：05禮儀發放品嘗品服務人員送客歡迎下次繼續參加活動

三、后續跟蹤

活動結束后的后期跟蹤工作很重要，品鑒會的產生的消費欲望會隨時間的原因漸漸淡化，相關業務團隊應根據與會人員留下的信息，在一周內進行跟蹤拜訪?；顒又械挠嘘P獎項要按時兌現，第二天就要問候活動是不是滿意，有哪些建議，最好不要提銷售的事，再次溝通時再談銷售的事。同時還要了解潛在客戶還喜歡其它什么活動，詳細記錄下來。

四、全面總結 全體參與人員（包括九度營銷、卓越酒業）進行全面總結并形成書面文字以便于在下次品鑒會中注意，形式和內容在下次更好的完善。進行全面的效果分析和成本分析。篇二：品酒會工作總結

2011“添福杯”萊蕪首屆百姓品酒大賽 工作總結

由重慶百春商貿有限公司主辦，萊蕪市消費者協會、萊 蕪市食品藥品監督管理局、茅臺白金酒、萊蕪市酒類行業協 會、山東鳳城酒業有限公司協辦，山東萊蕪舜萊展覽展示有 限公司、萊蕪傳媒聯盟承辦的2011“添福杯”萊蕪首屆百姓 品酒大賽于2011年12月10日在銀座佳悅酒店成功舉辦。本次活動在有關領導和同事們的大力支持和幫助下，項 目組全體人員克服困難，積極開拓創新，取得了良好的社會 效益和經濟效益。共實現總收入134716元（其中現金50000 元，實物總收入84716萬元；其中實物支出52669元，現金 支出29067元；利潤54180元，其中現金利潤20933元.實 物結余32047元。詳見報表)。

本次活動的主要經驗和做法有8點：

一是創意新穎。本次活動抓住酒類產品旺季促銷的時機，發動酒廠積極參與，為活動的成功舉辦奠定了基礎。同時，充分發動市民參與，為商家找到了宣傳的亮點，挖掘了部分 目標客戶，為宣傳媒體搭建了一個平臺，吸引媒體樂于參與，找到了新聞素材。品酒大賽的成功舉辦開辟了萊蕪同類活動 的先河，為原有的各酒廠品鑒會抓住了新的素材，達到更好的宣傳效果。同時該類活動從創意出發就具備生存的土壤，能夠適應市場，自我發展，具備可復制性，為公司找到了新的題材，具備成為品牌活動的條件。

二是宣傳發動充分。本次活動得到了我市眾多媒體的大力支持，進行了多角度、全方位、立體式的宣傳。如，齊魯晚報軟文的造勢；群發30000條短信有針對性的投放，擴大了效果；山東商報、同盛信息為活動進行了商家宣傳；萊蕪在線、萊蕪熱線重點進行了網絡宣傳；時尚在線為酒廠進行重點推廣；萊蕪電視臺、萊鋼電視臺、萊蕪日報、魯中晨刊為活動進行了后續宣傳。通過開展一系列的宣傳活動，擴大了影響，對贊助單位進行了豐富的回報，為今后協作開展同類活動打下了良好的基礎。

二是準備工作較充足。此次品酒會經過兩個月的精心策劃和準備，前期項目組做了大量的工作。首先，進行了詳細的市場調查，其次制定了詳細的工作流程，對所有人員的工作進行了細致的劃分，并以表格的形式把工作責任落實到人、到位。在此基礎上，根據各人的分工，提前進行了演練，對可能出現的問題及時進行了整改。再次，在組織報名的過程中，嚴格按條件進行篩選，確保了參賽人員的素質。

通過這次活動，我們對萊蕪酒水市場進行了充分的調研，更好的占有了酒水客戶資源，并對明年活動的啟動有了充分的準備。同時，通過與客戶溝通，可以獲得更多的信息與資源，為活動的擴展與延伸積累了良好的客戶資料庫。

三是現場秩序井然。賽前，活動組委會會同有關酒廠和品酒師研究制定了競賽規則、注意事項等規定。比賽中，參賽選手嚴格遵守競賽的各項比賽規程，賽出了風格和水平，展示了良好的精神風貌。各位評分員認真履行職責，以高度的責任感和公正嚴明的態度進行評判。特約監督員現場全程監督，確保了本次品酒活動的公平和公正。通過緊張有序的比賽，從參賽的160名選手中選出了3個一等獎、6個二等獎和9個三等獎，并現場進行了表彰和獎勵。參加活動的資深業內人士和有關贊助廠家代表反映這是我市近年來舉辦的所有品酒類活動中最成功的一次。

四是通力協作，團隊精神發揮較好。本次活動得到了中心各相關部門的大力協助和支持，如辦公室和會服部在記分組人手缺少的情況下，主動擔任記分員，高效率的完成計分工作；安保部負責同志帶領大家親自在現場維持秩序；會服部、動力部的同志們積極服務酒會現場，為活動的順利開展提供了保障，也充分展示了我們中心團結一致的高素質形象。

五是工作有所創新。活動中工作人員充分發揮出了自己的策劃和想象力。比如，在比賽的總體構思、酒水換裝中的編號設計、參賽選手號牌的設計等一系列的工作中，同志們都大膽進行了成功的嘗試和創新；在對協作單位和贊助廠家的內容簡介上，自己制作的宣傳幻燈片、現場贊助商品展臺設計、選手獎杯設計等創意都比較新穎，成為了本次品酒活動的新亮點，受到領導和各方面的好評。

六是充分發揮了公司體制的優勢。本次活動突破原有的運作模式，開創了新的業務類型，由原先的坐地等會變為主動出擊，掌握了業務的主動性，整合了部分社會和客戶資源。本次活動內容、方式等先后多次變動，但是作為活動策劃的主體，始終能夠把握活動的節奏，對于突發事件，能夠做到迅速反應，及時處理。作為辦會主體的是舜萊公司，盡可能規避了對會展中心的不利影響，充分發揮了公司體制的靈活性，也為今后的工作打開了局面，初步達到了“開發一個，鞏固一個，培養一個”的效果。

七是本次活動的啟示。以前公司也成功舉辦、承辦過各類活動，但是受各種條件的制約，生命力不強，所以很難連續舉辦，現在成為品牌的只有書畫展。綜合分析其中的原因，外來各類活動主要受舉辦主體的制約，外地辦展主體進入萊蕪水土不服，對于萊蕪本地情況不了解，舉辦活動存在短期行為，很難適應本地環境；而本地舉辦的活動雖然對于萊蕪情況比較熟悉，但是資源運用不合理，缺少更高、更廣的視野，往往造成活動規模小，為辦會而辦會的情況，使活動連續性不強。通過本次活動的舉辦，為公司找到了新的發展渠道，就是以商家為主題，吸引百姓廣泛參與，調動商家參與的積極性，形成商家與百姓的良性循環。打破固有的模式，讓活動走出去，不斷地創新，充分利用掌握的媒體、客戶、人脈等資源，嘗試新的方式方法，使活動不斷變化，實現開發、鞏固、培養的目標。雖然在活動的創新舉辦中，可能會發生虧損、效果差、不盡如人意等情況，但這些情況可以通過踏實的工作予以克服。只有不斷創新，采取靈活多變的營銷手段，才能實現公司的發展與壯大。存在的不足：

1、個別工作環節上還存在紕漏。由于初次舉辦類似的活動，經驗不足，個別環節有所疏忽。如，沒有為參賽選手準備好礦泉水、簽到現場比較混亂、與舉辦地點管理方溝通不夠造成工作被動等。此外，由于沒有提前和主持人以及評委溝通好，在頒獎環節中出現了個別問題。

2、管理存在不規范現象。由于入場把關不嚴，導致部分未被邀請的人員混進了宴會現場，雖然沒有影響宴會效果，也應引起足夠的重視。

3、招商工作中出現畏難發愁情緒。在本次酒會的前期招商工作中，個別同志出現了畏難發愁現象或者工作不得法，導致了部分客戶資源流失。

4、招商方案的制定有不合理因素。前期方案制定時過于片面，僅考慮到大的酒類宣傳，對于萊蕪市場小型酒類及成型的酒類考慮較少，缺少經驗，造成商家參與數量較少，影篇三：如何成功舉辦一場白酒品鑒會 如何成功舉辦一場白酒品鑒會

品鑒會是白酒企業與消費者直接溝通的一種公關方式，尤其對中高端產品的推廣作用明顯，受到諸多酒類企業的重視，已成為酒類企業常規營銷活動之一。

品鑒會的成功不僅可以有效拉動區域市場的拓展，同時在品牌建設方面的作用也很有效。但是，在實際操作中，很多白酒企業由于經驗不足或組織不力，加之后續的跟蹤不專業，往往使品鑒會淪落為一場“吃喝會”或者“文藝表演會”。耗費了很多的資源，未能達到應有的營銷目標。品鑒會作為開拓市場的一部分，個性營銷最突出的表現形式，屬于低成本高產出的一種會議營銷。

利用體驗式的會議營銷實現中高端酒類品牌價值的傳遞和塑造，從而占領消費者的心智，是品鑒會營銷的最終目的。酒類企業通過品鑒會的方式，對細分市場中的意見領袖進行強力的公關活動，開發一部分忠誠度較高的消費群，在建立“口碑效應”的同時，團購隊伍及時跟進并進行客戶維護，實現對目標市場的突破。

當然品鑒會并不是想象的那么好開，會得到想象的結果，出力不討好的也不少，有時候經過全面搜集整理的目標客戶聚焦到一起反而覺得無話可說，沒有交流的主題了，有時候還會流失不少客戶。那就要在內容和形式上有所創新，要給新參與的嘉賓和老客戶有個共同交流的話題。要詳細地了解客戶的喜好，特定的人群舉行特定的品鑒會。例如喜歡釣魚的就組織釣魚品鑒會，喜歡高爾夫的就組織高爾夫品鑒會、喜歡下棋就可以組織棋友品鑒會。形式可以多樣，主題可以統一，這樣之間就沒有隔閡，很快進入角色，其間有形式多樣的趣味活動和比賽，酒品相關的知識問答，效果自然就會好。

那么品鑒會具體步驟該怎么實施？會議中應該安排那些活動？科學的流程是怎么樣的？后續該如何跟進？等等的一些問題，品鑒會每個具體環節做的好壞都會直接影響到會議的成敗。筆者就組織過“瀘州×× 六年陳頭曲趣味釣魚”的品鑒會，由于準備充分、活動新穎、團購隊伍跟進及時，迅速在鄭州形成了一定規模的消費群。并帶動了其他渠道的動銷。在這里與大家分享一下。

一、準備階段

“瀘州×× 六年陳頭曲”屬于瀘州×× 旗下的一款中檔產品，口感柔順，窖香淡雅。主要細分市場是朋友聚會和企事業單位的一般接待用酒。所以品鑒會邀請的對象主要以企事業單位為主。

首先，要對邀請參加本次活動的人員進行仔細的遴選。企事業單位負責人最突出的特點公務繁忙，休閑時間少，精神壓抑，要根據他們的精神世界來考慮，需要休閑放松的活動。經過客觀分析我們選擇了鄭州北區不遠的度假休閑場所來做這次品鑒會。

品鑒會基本參照了以下標準：

1、團購客戶中的a類客戶為主；

2、名煙名酒渠道的核心客戶（可以邀請自己的長期固定團購客戶）；

3、企事業中的目標客戶；

4、政府機關的一部分人員。由于規模過大不易控制，加之邀請對象基本都是細分市場中的意見領袖，服務方面稍有失誤，可能會適得其反。所以邀請人數不超過100人，實際到場人數基本能控制在70到80人以內。其次，前期的物料和宣傳品準備充分，釣魚度假村現場的布置視覺沖擊力要強，釣魚現場四面插滿彩旗，每位到現場的嘉賓發放有瀘州六年陳頭曲標志的太陽帽。

第三，活動中一定要穿插的抽獎或者競猜活動，釣魚現場的氣氛相當活躍，增加吸引力。此次品鑒活動的現場獎項設置有：

1、現場把六條系著紅絲帶的魚放進魚塘，凡是釣到者將會成為瀘州六年陳頭曲的全年金卡會員，不定期得到由河南運營商卓越酒業贈送的品嘗酒。

2、釣到第一條魚的嘉賓現場贈送瀘州六年陳頭曲一箱和其他禮品，同時會在每個月1日收到卓越酒業贈送的頭彩大禮一份。

3、整個現場釣到最大的魚的嘉賓可以得到同等重量的瀘州六年陳頭曲酒，越大得到酒越多。

4、整個釣魚活動結束（三個小時14：30-17：30），獎勵前三名（以釣到魚的重量排序），并可得到卓越酒業贈送的禮品。凡是嘉賓釣到的魚全部可以自己當作戰利品帶回家。

第四，人員分工明確，每個環節都有人具體負責。做好每位到場客戶的服務工作，釣魚現場送水、保健要做得相當到位，適當調節現場氣氛，觀察嘉賓心理，判斷嘉賓性格，以利于后期重點開發。

第五，釣魚比賽現場和晚宴場所選擇在一個地點，并有專人引導。

二、晚宴暨品鑒會

品鑒會需要突出的重點有：

1、品鑒會的活動安排主要突出趣味性和專業性。

2、品鑒會突出瀘州×× 六年陳頭曲的歷史和厚重文化。

3、品鑒會突出運營商的真誠和規范。

4、品鑒會突出親切和感恩。

三、后續跟蹤

活動結束后的后期跟蹤工作很重要，品鑒會的產生的消費欲望會隨時間的原因漸漸淡化，相關業務團隊應根據與會人員留下的信息，在一周內進行跟蹤拜訪?；顒又械挠嘘P獎項要按時兌現，第二天就要問候活動是不是滿意，有哪些建議，最好不要提銷售的事，再次溝通時再談銷售的事。同時還要了解潛在客戶還喜歡其他什么活動，并詳細記錄下來。

四、全面總結

全體參與人員（包括九度營銷、卓越酒業）進行全面總結并形成書面文字以便于在下次品鑒會中注意，形式和內容在下次更好地完善，同時進行全面的效果分析和成本分析。

第四篇：品鑒會發言稿

2011年府谷縣西祥商貿有限責任公司

竹葉青上市品鑒會發言稿

—西祥商貿有限責任公司總經理 薛平

尊敬的女士們、先生們，各位嘉賓朋友們：

大家好！

首先，熱列歡迎并真誠感謝各位新老朋友，在百忙之中抽出寶貴時間參加竹葉青酒首次在我縣舉辦的品鑒會。各位的光臨，既是對我們西祥商貿發展給予熱切的關注和期望，也是對我們西祥商貿有限責任公司各項工作的鼓勵和鞭策。竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產于汾陽杏花村汾酒廠，以陳年優質汾酒為基酒，以低聚果糖、淡竹葉、陳皮、木香、砂仁等十余種名貴中藥材為功效成份精制而成。酒液色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。竹葉青酒酒性溫和，飲后使人心舒神曠，且有潤肝健體的功效，具有和胃、除煩、消食的功能。藥隨酒力，穿筋入骨，對心臟病、高血壓、冠心病和關節炎都有一定的療效。長期適量飲用還可改善腸道功能，提高人體免疫力。選擇竹葉青酒既是您愛惜自己的身體，更是選擇一種健康、綠色的生活。

多年來，西祥商貿正是得到了在座各位來賓一如既往的關懷和大力支持，才有了今天發展的輝煌，榆林西祥商貿、陜西西祥

商貿的相繼成立證實，西祥商貿已經從府谷、從榆林地區走向了全省，步入了快速發展的軌道。西祥商貿的每一步發展離不開在座各位的鼎力相助。西祥商貿全體員工會永遠謹記各位新老朋友對我們的這份深情厚誼！

借此機會，請允許我，代表陜西省西祥商貿有限責任公司的全體人員，向參加品鑒會的各位嘉賓致以最誠摯的問候和祝福！衷心祝愿各位領導、各位嘉賓身體健康、工作順利、萬事如意！

謝謝！

西祥商貿有限責任公司

2011年6月2日篇二：品鑒會致詞

同 志

在今緣春酒業成立慶典暨典藏酒上市

品鑒會上的講話

各位領導、各位來賓，同志們、朋友們： 大家上午好！

新年伊始，萬象更新！今天我們在這里隆重舉行xx市今緣春酒業公司成立慶典暨典藏酒上市品鑒會。在此，我代表中共xx市委、xx市人民政府，對xx今緣春酒業公司的成立和典藏新品酒上市表示熱烈的祝賀！向出席此次慶典儀式和品鑒會的各位領導、各位嘉賓以及各界朋友們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！近年來，xx市發揮自身資源、產業和人文優勢，積極推進招商引資，不斷加大企業改革、改制力度，相繼制訂完善了一系列優惠政策和措施，吸引了包括中國華澤集團在內的國內外一大批知名大公司、大集團積極踴躍來滕投資興業，參與我市國有企業的改制和重組，有效盤活了企業資產存量，重新煥發了企業生機和活力，進一步優化了產業結構，促進了全市經濟又好又快發展。2006年，全市國內生產總值實現331億元，同比增長19％；地方財政收入完成12.2億元，同比增長32.6％。其中全市規模以上工業企業實現增加值119億元，同比增長30％；產品銷售收入達到448億元，同比增長40％；實現利稅62億元，同比增 長38％。各項社會事業同步協調發展，xx再次躋身于全國基本競爭力百強縣（市）。xx今緣春酒業公司的成立，是我市招商引資和企業改革重要成果，是我市企業與中國華澤集團精誠合作、互惠雙贏的結晶，尤其是今緣春典藏新品的推出，標志著今緣春酒業公司邁入了快速發展的新階段。從去年8月份成立以來，公司一班人帶領廣大干部職工迅速恢復了企業的生產和經營，積極研究分析市場供求情況，開發了典藏系列白酒，啟動了年產2萬噸白酒生產線擴能改造，同時，強化市場營銷手段，努力開拓省內外市場，出現了生產、銷售和建設同步推進的良好局面。這充分表明，我們和華澤集團的合作以及xx今緣春酒業公司的成立和運作是成功的！

我們希望xx今緣春酒業公司牢牢抓住市場機遇，凝聚各方力量，站在新起點，加快大發展，制定完善企業發展戰略，持續加大投資力度，不斷擴大企業規模，增強同行業競爭力。要不斷根據市場需求積極研發新產品，擴大今緣春品牌宣傳和營銷優勢，努力把今緣春打造成全省、全國的名牌，進一步弘揚古老的xx酒文化，不斷把xx白酒推向全國，走向世界！

市委、市政府將堅定不移、一如既往地關心、支持xx今緣春酒業公司的建設和發展。各級各部門、各有關單位要進一步增強服務意識，提高服務水平，圍繞企業發展，急企業之所急，想企業之所想，積極為企業排憂解難，根據企業的需要解決實際問題，努力打造服務型政府，營造親商、富商、安商的濃厚氛圍。

有關職能部門要組織專人深入企業，認真研究解決好今緣春酒業2萬噸白酒生產線改造工程實施中存在的問題，加快工程建設進度，盡快達產達效。經貿、工商、技術監督等部門要加大市場整頓力度，堅決打擊假冒偽劣等行為，維護企業的正當合法權益。要提高服務效率，堅持快辦原則，精簡辦事環節，杜絕推諉扯皮，為企業發展提供最優質的服務。我們和中國華澤集團的合作開局良好，為今后更密切的合作奠定了堅實的基礎。我們熱切希望華澤集團的各位領導能經常光臨xx考察和指導工作，更希望我們在更高層次和更廣領域加深合作，共同發展！借此機會，祝愿華澤集團事業蒸蒸日上，興旺發達！

各位領導、各位來賓，同志們、朋友們：

今天離今年的農歷新年春節還有不到一個月的時間了，在這里，我預祝大家春節愉快，身體健康，家庭幸福，事業順利，萬事如意！

謝謝大家！

二oo七年一月二十日篇三：仁酒品鑒會發言稿

仁酒品鑒會發言稿

尊敬的茅臺股份有限公司領導、尊敬的省工商局局長、鄭煤集團杜書記、義煤集團宋主席、尊敬的各位來賓、女士們、先生們：

大家下午好！今天有幸邀請到諸位領導與同仁蒞臨鄭州弘潤華夏大酒店共同見證茅臺酒股份有限公司核心新品仁酒面市的激動時刻，首先我代表河南三睿酒業商貿有限公司全體員工熱烈祝賀仁酒品鑒會的隆重召開，對遠道而來專程參加這次品鑒會的各位領導，各位來賓，各界朋友表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

隨著中國經濟的高速發展和國人消費品味的提升，傳統文化越來越得到各界人士的認同?！叭省弊鳛槿寮椅幕木?，深遠地影響著華夏民族的精神世界和行為思想。國酒茅臺是中國乃至世界酒類行業中的傳奇，為見證中華文明的偉大復興，呼喚傳統道德的回歸，貴州茅臺酒股份有限公司推出這款極具華夏文化底蘊的白酒——仁酒，融合了傳統文化中“仁”的智慧，傳達出“仁者，天地之心”的品牌訴求。仁酒的醞釀正是茅臺天時地利人和的結晶，仁酒以優質高粱、小麥及赤水河天然無污染的水為原料，采用兩次投料、多次發酵，一年一個生產周期的醬香型大曲白酒釀制生產工藝，堅持高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，基酒經貯存后精心勾兌而成，具有“微黃透明、醬香突出、酒體醇厚、柔和綿甜、回味悠長、空杯留香持久”的醬香典型風格。我們三睿酒業非常榮幸能夠參與仁酒的市場經營，同時也特別珍惜國酒茅臺這個民族品牌，我們三睿酒業一定不辜負茅臺酒股份有限公司領導賦予我們的使命，努力完成領導交給我們的任務，讓仁酒牢固地植根于中原大地，讓中原人見證這個千年民族品牌的榮耀。

經過多年的經營，我們三睿酒業在鄭州市及河南省范圍內建成了自己完善的銷售渠道，網絡包括遍及鄭州市的餐飲酒店、煙酒店、商超等，并建立自己強大的團購團隊，公司在河南省奢侈品消費主流人群中人脈非常廣泛，與政企界及相關聯機構、部門均保持良好的關系。目前，我們三睿公司處于快速提升的發展階段，我們三睿酒業憑借其強大實力和社會資源關系在抓資源品牌的同時對內加強內部管理、重視人才培養和團隊建設，同時也得到了茅臺酒廠公司領導的大力支持和在座各位同仁的鼎力相助，我們堅信在茅臺酒股份有限公司的大力支持下，在我們三睿酒業與在坐各位同仁的不懈努力下，仁酒必將輝煌耀世，而我們也將因創造輝煌、擁有輝煌而驕傲自豪!最后我真摯的祝愿各位來賓財源廣進、客如云來、鴻圖大展！也祝愿在場的所有領導和朋友們身體健康，工作順利。謝謝大家！篇四：習酒品鑒會上的講話

在習酒品鑒會上的講話

2012年8月25日

尊敬的各位領導、各位來賓、朋友們: 大家晚上好！

盛世之夏，激情飛揚，美麗港城，習酒飄香。今天，我們在這里歡聚一堂，隆重舉行習酒品鑒會，大家從百忙之中光臨捧場，這是對鴻洋酒業莫大的支持和厚愛，特別是茅臺集團習酒總公司副總經理陳宗強先生親臨品鑒會現場，體現了對港城市場的高度重視和對消費者的深情厚誼，在此我謹代表鴻洋酒業對各位領導和嘉賓到來表示最熱烈的歡迎和衷心的感謝！習酒是一個具有悠久歷史和厚重積淀的白酒品牌，無論是產品質量還是品牌價值，都達到了中國優質白酒品牌的高水準。通過赤水河流域深厚酒文化的浸潤，彰顯了習酒品牌簡約厚重、品質優秀的風格，與新時代港城消費者品味美酒、享受人生的生活追求相匹配。

習酒有限公司是貴州茅臺集團的全資子公司，習酒產在與茅臺酒相距50公里的二郎灘，習水酒廠內有一股清澈甘冽的山泉，用這里山泉釀造的美酒有獨特的風味。習酒具有茅臺的因子，濃中顯醬，但又顯而不露，非常符合港城人民既追求高端白酒的品質要求，又要幽雅細膩，清爽綿柔的口味要求。

習酒今年來到港城，得到了在座各位來賓熱切關懷和大力支 持，迅速打開了市場，發展勢頭迅猛，遠超過原定的銷售任務，我們將永遠謹記各位新老朋友對我們的這份深情厚誼。

出色的業績成于良好的口碑。我們將秉承習酒公司提出的“崇道務本，敬商愛人”的核心理念，發揚習酒的“君品文化”，提倡以君子品質做酒賣酒，不功利，不浮躁，不跟風，腳踏實地地做人做事。

習酒在港城的生存和發展離不開社會各界朋友的支持，希望各位來賓在未來的日子能更加關注我們，你們的每一分支持都將激勵我們不斷向前，更上一層樓。

最后，我代表鴻洋酒業的全體員工，對各位來賓表示衷心的感謝！祝各位領導、各位朋友事業發達，前程似錦，身體健康，闔家幸福!謝謝大家！篇五：品酒會演講稿

紅酒品鑒會演講稿

各位尊敬的來賓，女士先生們：

歡迎參加“萬城酒匯與中國交通銀行黃埔分行共同舉辦的第一屆紅酒品鑒活動”。非常榮幸能擔任這次的活動主持，小姓x。下面將由我，帶領大家進入紅酒的世界，領略神秘而又獨特的葡萄酒文化。說起葡萄酒的起源，早在公元前6000年的古波斯就已經存在，它的背后還有一個美麗的傳說： 在很久很久以前，葡萄酒因為偶然的機會在波斯古國誕生。當時的國王非常喜愛吃葡萄，總是把吃不完的葡萄密封在一個瓶中，并寫上“毒藥”字樣，以防他人偷吃；不料卻被他的一個妃子發現，其時那曾經集萬千寵愛于一身的妃子，已被打入冷宮，往日恩寵和繁華不過一夢，看著是“毒藥”，便喝了下去，只求速死。卻只覺得那半透明的絳色液體在口舌中、心肺間游走，孕出微香，竟是前所未有的恬然陶醉。將之獻與國王，深得其歡心，又再度得寵。

此后這美好的“毒藥”——葡萄酒便流傳四方，一直蔓延到整個五大洲。

葡萄酒在中世紀的發展得益于基督教會。圣經中有521次提及葡萄酒，耶穌在最后的晚餐上說：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血?！被浇虒⑵咸丫埔暈槭パ?。十七世紀傳教把葡萄酒傳入中國。

不說大家可能不知道，世界上有2千多個不同的葡萄品種，僅歐洲就有1千多種，在這么多品種中只有部分可用來釀酒，其中約30個品種為貴族葡萄，貴族葡萄在成熟時皮厚，富含糖分，表皮有大量色素，每個國家都有自己的葡萄代表作，其中最常見的紅葡萄品種有：赤霞珠、梅洛、西拉子、弗朗、佳美等等；而白葡萄品種就分別以：莎當妮、白蘇維翁、灰皮諾等等為代表。

在葡萄酒釀造的過程中，要通過篩選、破皮、去梗、發酵、榨汁、培養、澄清、裝瓶，以完成整個天然發酵工藝。釀造出來的葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅酒、起泡葡萄酒、干性葡萄酒、和冰酒。其中我們通常接觸到最多的就是紅葡萄酒、白葡萄酒，還有氣泡葡萄酒，也就是我們常說的香檳。（介紹每種葡萄酒的特點）

現實生活中紅酒文化已經逐步走入普通百姓間。隨著人們生活水平的提高，人們不斷追求時尚、品味、健康的現代生活，因此紅酒越發顯得重要。那么喝紅酒，在國際上是不是有相應的禮儀標準呢？下面就介紹一下最基本的禮儀：

很多朋友拿杯子都是手心拖住杯子底，這種是拿白蘭地或威士忌的方法，不適合拿葡萄酒杯，其原因就是人體的溫度是36°，如果這種方法拿葡萄酒，會瞬間改變葡萄酒的溫度，從而使葡萄酒最佳溫度發生變化，影響酒的口感和品質。

因此我們一般拿杯的標準是用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯腳，小指頭和無名指輕輕抵住杯底，這個是比較正規的拿法。比較休閑的拿法就是用兩個手指捏住杯座。還有一種拿法是用兩手夾住，握住杯桿，這種方法適合一些拿杯不太熟練的人群。第二呢，就是碰杯，來和主持人碰一下，如果用手握住杯子在兩杯相碰的時，發出的聲音是悶響，如果使用正確方法拿杯，聽，是非常清脆的聲音。

再講品酒，在眾多飲料中，葡萄酒的種類最多，氣味和口感的變化最大，也最為復雜。即使是同一瓶葡萄酒，因為飲用的時間、地點、環境、氣氛、佐餐的菜肴，甚至飲用者的情緒不同，其香氣、口感和飲用者所獲得的感受亦不同，這就需要我們利用自己的感覺器官，視覺、嗅覺、味覺、甚至觸覺，對葡萄酒觀其色、聞其香、品其味。對其結果進行描述、分析、定義、分級，這個過程就是葡萄酒鑒賞，也稱作葡萄酒品嘗。

品酒并不是喝酒，品嘗是一門藝術。譬如欣賞一幅畫、聽一曲音樂，如果你沒有美術與音樂修養，就不可能說出它的好壞。好就是外觀、香氣與口感的完美結合。因此品酒分為四部，第一是看酒，第二是搖酒，第三聞酒，第四是品酒。很多朋友喝酒都是一口悶，這個不適合葡萄酒。

品酒的第一步把酒杯抬起，傾斜45°，看酒的顏色，通過邊緣就能判斷出酒的年齡，層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。注意，倒酒要倒杯子的三分之一。第二步是搖晃，用兩個手指按住杯座逆時針搖晃，主要是讓酒與氧氣充分氧化，可使新酒的單寧邊柔和，釋放酒的香氣，大家看到杯壁有酒淚，越密、越慢說明酒精度和含糖度高。

第三是聞，大家可以聞下，這個葡萄酒有種水果的香氣、橡木桶的香氣，例如這款，水果味比較濃。

第四是品嘗，想試口中感覺屬于渾圓柔順、強勁、豐厚、清淡、新鮮、和諧、還是酸度過高？酒香持久還是短暫？自己喜歡還是不喜歡？這些酒要3-4口把它喝掉，喝到嘴里不要馬上咽下，要用舌頭使酒與口腔充分接觸，讓酒在口腔內流動，并找出四種味道，甜、咸、苦、酸，然后再咽下，這樣可以體會道不同的感受。

要注意的是紅葡萄酒的酒溫一般保持在16-18度之間；白葡萄酒的溫度要保持在10-12度；香檳和冰酒就要在8-10度之間。過低的溫度會壓抑香味味的散發，過高的溫度則會使酒失去新鮮感。同時，應在酒溫相對恒定的狀態下品嘗。

冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或將酒放在有冰塊的冷卻桶中存放。人們在品嘗前會先將酒打開放著。紅酒通常在飲用時，已開瓶了近一小時，如此酒的特色才能發揮，而酒的本質才可顯現出來。原則上配餐時要把握紅酒配紅肉；白酒配白肉（舉例）、飲酒要先白后紅，先淡后重，價格和酒齡由低到高的順序。（解釋）

好了，閑話少說，品酒就為大家介紹到這里，下面希望大家細細品嘗。謝謝。

吸啤酒游戲 此活動將抽出8男8女，2男2女一隊，組隊以點名的方式為準，望點到名的朋友踴躍登臺表演“吸啤酒秀”，o(∩_∩)o哈哈~吸啤酒游戲：游戲道具：啤酒數瓶 每位游戲者配備吸管二條，透明膠一卷。游戲規則：各位選手齊站于臺前，主持人一聲令下即可開始吸啤酒，但是必須是用透明膠將二條吸管連接起來，誰在最短的時間內連接好吸管且最快將啤酒吸完的獲勝

4、互動游戲：

個性交友、品酒比賽、、有趣的自帶酒盲品游戲又來了。

帶酒規則： 要求不要低于市場價（以北京家樂福同類酒價為參照）150元，當然如果是非常冷僻有趣的特色酒不受此價格限制。自帶酒的同學每人需支付10元獎勵基金，最后投票排名第一和第二的酒的主人可按獎勵基金總額的2/3和1/3的比例獲得獎勵基金。為了公正起見，不帶酒的人員和品酒會主持陸江不參與此項激勵活動。

-為避免成產品推介會，同一個酒廠的產品無論數量多少,僅算一人名額。

注意：請將自帶酒款穿上“遮蓋衣物”，方便盲品游戲！

活動內容：

朋友聚會；品嘗互動。

觀色聞香品味，做簡單記錄 14：:0-14:30 引導嘉賓進場，簽到 14:30-14:35 主持人致開場詞 14:35-16:15 就上介紹各類紅酒，同時嘉賓品嘗美酒及互動交流 16:20-16:50 及嘉賓休息，欣賞音樂，品嘗美味甜品 16:50-17:00 主持人上臺致謝詞，活動結束。

第五篇：品鑒會發言稿

2011年府谷縣西祥商貿有限責任公司

竹葉青上市品鑒會發言稿

—西祥商貿有限責任公司總經理薛平

尊敬的女士們、先生們，各位嘉賓朋友們：

大家好！

首先，熱列歡迎并真誠感謝各位新老朋友，在百忙之中抽出寶貴時間參加竹葉青酒首次在我縣舉辦的品鑒會。各位的光臨，既是對我們西祥商貿發展給予熱切的關注和期望，也是對我們西祥商貿有限責任公司各項工作的鼓勵和鞭策。

竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產于汾陽杏花村汾酒廠，以陳年優質汾酒為基酒，以低聚果糖、淡竹葉、陳皮、木香、砂仁等十余種名貴中藥材為功效成份精制而成。酒液色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮。竹葉青酒酒性溫和，飲后使人心舒神曠，且有潤肝健體的功效，具有和胃、除煩、消食的功能。藥隨酒力，穿筋入骨，對心臟病、高血壓、冠心病和關節炎都有一定的療效。長期適量飲用還可改善腸道功能，提高人體免疫力。選擇竹葉青酒既是您愛惜自己的身體，更是選擇一種健康、綠色的生活。

多年來，西祥商貿正是得到了在座各位來賓一如既往的關懷和大力支持，才有了今天發展的輝煌，榆林西祥商貿、陜西西祥

商貿的相繼成立證實，西祥商貿已經從府谷、從榆林地區走向了全省，步入了快速發展的軌道。西祥商貿的每一步發展離不開在座各位的鼎力相助。西祥商貿全體員工會永遠謹記各位新老朋友對我們的這份深情厚誼！

借此機會，請允許我，代表陜西省西祥商貿有限責任公司的全體人員，向參加品鑒會的各位嘉賓致以最誠摯的問候和祝福！衷心祝愿各位領導、各位嘉賓身體健康、工作順利、萬事如意！

謝謝！

西祥商貿有限責任公司

2011年6月2日