第一篇：金工實(shí)習(xí)日記1

車工是用車床加工的一種方法。車床主要用于加工各種回轉(zhuǎn)表面，如內(nèi)、外圓柱面，圓錐面，成形回轉(zhuǎn)表面及端面等。車工不是由數(shù)控來完成的，它要求較高的手工操作能力。首先老師叫我們熟悉車床的各個(gè)組成部分，車床主要由變速箱、主軸箱、掛輪箱、進(jìn)給箱、溜板箱、刀架、尾座、床身、絲杠、光杠和操縱桿組成。車床是通過各個(gè)手柄來進(jìn)行操作的，老師又向我們講解了各個(gè)手柄的作用，然后就讓我們加工一個(gè)主軸兩個(gè)小輪和兩個(gè)大輪。老師先初步示范了一下操作方法，并加工了一部分，然后就讓我們開始加工。車床運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不能用手去摸工件表面，嚴(yán)禁用棉紗擦抹轉(zhuǎn)動(dòng)的工件，更不能用手去剎住轉(zhuǎn)動(dòng)的卡盤。

實(shí)訓(xùn)一 車床基本操作

一.實(shí)訓(xùn)目的：

1.了解普通車床的安全操作規(guī)程 2.掌握普通車床的基本操作及步驟 3.對(duì)操作者的有關(guān)要求 4.掌握車削加工中的基本操作技能 5.培養(yǎng)良好的職業(yè)道德 二.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容： 1.安全技術(shù)

2.熟悉普通車床的結(jié)構(gòu)組成及功用 3.熟悉普通車床的基本操作 ①車床的啟動(dòng)和停止 ②車床轉(zhuǎn)速、進(jìn)給量、進(jìn)給方向、光絲杠轉(zhuǎn)換 ③車床手動(dòng)進(jìn)給控制

第一次金工實(shí)習(xí)，對(duì)我們來說感覺很新鮮，一大早，我們迎著朝陽，興致勃勃地向?qū)嵙?xí)基地出發(fā)，今天提前上一節(jié)課，鄧谷鳴老師給我們講解金工實(shí)習(xí)的意義，課程安排，以及實(shí)習(xí)過程中的安全問題。總體而言，我們上的實(shí)習(xí)課明顯偏少，這可能由于場地的原因，不過相信以后學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間會(huì)逐漸增加。接下來，老師又一一為我們詳細(xì)的介紹各種刀具，工件，車床的相關(guān)知識(shí)，雖然這些知識(shí)對(duì)我們很陌生，但老師的耐心講解，讓我們開始產(chǎn)生了興趣，聽的也比較認(rèn)真，因?yàn)檫@些知識(shí)是最基本也是最最重要的，接下來我們按照分組，由不同的老師帶領(lǐng)參加各自的工種。

我分在第三組，首先接觸的工種是車工。車工是在車床上利用工件的旋轉(zhuǎn)和刀具的移動(dòng)來加工各種回轉(zhuǎn)體的表面，包括：內(nèi)外圓錐面、內(nèi)外螺紋、端面、溝槽等，車工所用的刀具有：車刀、鏜刀、鉆頭等，車銷加工時(shí)，工件的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)為主的運(yùn)動(dòng)，刀具相對(duì)工件的橫向或縱向移動(dòng)為進(jìn)給運(yùn)動(dòng)。

面對(duì)著龐大的車床，我們除了好奇外，對(duì)它十分的陌生，老師給我們細(xì)心的講解車床的各個(gè)部件的名稱和操作細(xì)則，我們逐漸熟悉車頭，進(jìn)給箱，走刀箱，托盤等主要部件的控制，老師要求我們先不開動(dòng)車床，重點(diǎn)進(jìn)行縱橫向手動(dòng)進(jìn)給練習(xí)。要求達(dá)到進(jìn)退動(dòng)作準(zhǔn)確、自如，且要做到進(jìn)給動(dòng)作緩慢、均勻、連續(xù)。到一定程度后可開車練習(xí)，每項(xiàng)操作都進(jìn)行到我們熟悉為止，接下來，老師要求我們做自動(dòng)走刀車外圓，每次車的直徑為20 mm，那么刀具只能前進(jìn)10mm，并要熟練掌握操作順序：先將托盤對(duì)準(zhǔn)工件調(diào)零，退刀調(diào)節(jié)刀具要前進(jìn)10mm，開車，待走刀前進(jìn)到3/4時(shí)，改為手動(dòng)走刀到精確位置，退刀停車。經(jīng)過幾次的訓(xùn)練，我們已經(jīng)熟悉了本項(xiàng)操作。由于時(shí)間的原因，我們只能給這個(gè)任務(wù)，不過我們做的很認(rèn)真，也第一次看到自己在如此龐大的機(jī)床上的勞動(dòng)成果，心里真的很高興，相信自己在接下來的實(shí)習(xí)中會(huì)越做越好！

第二篇：金工實(shí)習(xí)日記

金工實(shí)習(xí)報(bào)告

時(shí)值初夏，蔥翠的季節(jié)，11環(huán)境1班終于迎來了金工實(shí)習(xí)的浪漫歷程，期待已久的實(shí)習(xí)終于拉開了序幕。我被分到了第七組。

第一天：上午：車工；下午：數(shù)控車。

對(duì)金工沒啥概念的我只知道這將是一次了不起實(shí)習(xí)，那天一大早吃完飯，就趕往12C101，早上就在那里進(jìn)行金工實(shí)習(xí)的第一課：車工。因?yàn)閬淼帽容^早，車間里還沒開始進(jìn)行教學(xué)，只有幾個(gè)同我一樣來得早的同學(xué)在那。車間里非常干凈，墻壁上有好多標(biāo)語，一股工廠里特有的油味很有Feel，我們?yōu)g覽了一遍，看到各種車床，應(yīng)該就是我們接下來幾天所要接觸到的東西了吧。那一臺(tái)臺(tái)看起來非常笨重的機(jī)器究竟能做出什么，好想立刻知道。

8:30，教學(xué)準(zhǔn)時(shí)開始，早上是由蔡盛騰老師負(fù)責(zé)車工教學(xué)。老師先給我們講了車床各個(gè)部件及它的使用，然后分組進(jìn)行操作，熟悉車床的使用。接下來老師要求我們加工一個(gè)零件，是一個(gè)帶有軸套的小東西。首先，老師給定了尺寸，然后為我們演示了一遍，然后由我們自己操作，做出同樣的一個(gè)零件出來。看著老師熟練地滾動(dòng)手柄，嚴(yán)格要求著精確的尺寸，我們都看傻了，能夠親自觀看一個(gè)精美的東西的破土歷程，不能不說是一件令人興奮的事。終于，輪到我們來操作了，根據(jù)老師的分組，我與幗真、卓彬散人為第二組，在第二臺(tái)機(jī)器動(dòng)作。我們會(huì)閑著老師剛剛的操作步驟，小心翼翼的把工件安到機(jī)器上，開始測量、對(duì)刀。這次我們所使用的材料并不是金屬，只是塑料，還是很安全的，運(yùn)作時(shí)產(chǎn)生的廢料挺多的。一開始，我們?nèi)齻€(gè)人的意見并不統(tǒng)一，加工時(shí)產(chǎn)生分歧，第一個(gè)作品失敗了，第二次加工，我們前，我們討論出上次加工的失敗原因，修改了加工步驟，但這次在數(shù)據(jù)處理上出了點(diǎn)誤差，我們的第二次嘗試也宣告破產(chǎn)，但我們沒有灰心，道路盡管曲折，但光明總在前方。終于，在多次失敗過后，我們的完美精品誕生了。但是事情不是進(jìn)行到這一步就打算完成了，我們必須對(duì)打造對(duì)打造出來的作品進(jìn)行檢查，就算加工時(shí)我們是按照給定的尺寸進(jìn)行加工，但最后的產(chǎn)品不一定就是理想中的規(guī)格。這也是老師為什么會(huì)在一開始，給我們一個(gè)允許誤差范圍。最后，我們自豪地為他寫上編號(hào)“2”，交給了老師。然后打掃場地，老師要求我們一絲不茍的對(duì)待車床清掃，這也是此次實(shí)習(xí)的項(xiàng)目之一，在今后的各項(xiàng)實(shí)習(xí)中也不可缺少。

早上就這么結(jié)束了，雖然時(shí)間不長，但依然對(duì)此次金工實(shí)習(xí)有了初步了解，對(duì)他的興趣也漸漸深厚了。下午的教學(xué)模塊是數(shù)控車，由陳海彬老師負(fù)責(zé)，還是在12C101。

下午2:30，數(shù)控車的教學(xué)也按部就班，準(zhǔn)時(shí)開拍。下午的天氣比較熱，我們剛進(jìn)到車間里頭都有點(diǎn)不太舒服，但大家還是很積極的對(duì)待，沒有人遲到。陳老師先給我們講述了數(shù)控的基本概念，讓我們對(duì)數(shù)控有一個(gè)初步了解，然后交代了下午要做的工作內(nèi)容，是加工出一個(gè)螺母出來。于早上不同的是，此次加工并不需要我們自己動(dòng)手操縱機(jī)器，而是現(xiàn)編好一段程序，由計(jì)算機(jī)控制車床運(yùn)轉(zhuǎn)，加工出我們想要的零件。那么首先就需要我們先把程序編好，這然我想到了C語

言程序設(shè)計(jì)課程，我想，道理應(yīng)該是一樣的，都是由程序（代碼）控制，生產(chǎn)出我們想要的結(jié)果。這個(gè)下午，我嘗到了虧，那一句“差之毫厘，失之千里”，再一次深刻地撞擊我的心靈。在一篇代碼中，一旦有一個(gè)字母錯(cuò)了，就可能做不出來或者與預(yù)期完全不同。同時(shí)，我們也都體驗(yàn)自動(dòng)化的神奇，它比手工更加方便快捷精確。

第二天：上午：電加工；下午：鉗工。

經(jīng)過第一天的認(rèn)識(shí)，我一點(diǎn)點(diǎn)地想更加了解工業(yè)生產(chǎn)，真的很感謝此次實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。接下來是電加工了，由何偉鋒老師負(fù)責(zé)。在老師的帶領(lǐng)下，我們對(duì)數(shù)控有了更深的認(rèn)識(shí)。我們看到了坐標(biāo)在數(shù)控上的應(yīng)用，也看到一些復(fù)雜的形狀也是可以由簡單的切、割、鉆一點(diǎn)一點(diǎn)拼湊而成。在這個(gè)模塊當(dāng)中，我們所要了解的是線切割與鉆孔及一些簡單的模具制作，最后的產(chǎn)品時(shí)一塊正方形的鋁片，并在上面兩個(gè)孔，看著笨重的機(jī)器打出1毫米直徑的小孔，我們都驚嘆啊。而在過程中。我們也看到了機(jī)器上為了生產(chǎn)安全另外加上的某些部件，是的，工業(yè)生產(chǎn)上也存在安全風(fēng)險(xiǎn)，做好安全防范很重要。我們應(yīng)該嚴(yán)格認(rèn)真對(duì)待此次實(shí)習(xí)，在點(diǎn)點(diǎn)滴滴中去了解每個(gè)細(xì)節(jié)，培養(yǎng)勞動(dòng)觀點(diǎn)、生產(chǎn)觀念、職業(yè)道德、安全意識(shí)和務(wù)實(shí)求新精神。

下午，是鉗工實(shí)習(xí)，新的工種，地點(diǎn)在12D201，由肖力老師帶領(lǐng)。一進(jìn)課室，就被眼前的陣容震懾到了，好像一個(gè)乒乓球室啊。所不同的是桌子上還有一只鐵臺(tái)，經(jīng)老師介紹，那叫虎鉗，用于夾緊工件。桌子下還有幾個(gè)抽屜，整齊地放有鋸子、銼刀、手錘、卡尺等工

具。同樣的，肖老師給我們講了鉗工的特點(diǎn)，還有上述工具的使用方法和注意事項(xiàng)，并親自示范，然后這節(jié)課我們要做的就是一枚印章。一枚看似簡單的帆船型印章，它的制造過程相當(dāng)辛苦。首先用鋸子鋸出一個(gè)大概，然后用銼刀把它修整齊，再畫線，畫出輪廓，再鋸掉不要的部分，然后再銼平，最后打孔。整個(gè)過程簡直累死人啊，老師在一旁看著我們，給了我們一些指導(dǎo)，指出我們的不足，看著老師專業(yè)的姿勢，我們的眼里充滿仰慕。最后大家都完成了自己的作品，或許有些并不合格，但在這短短兩個(gè)小時(shí)的過程中，我們已經(jīng)領(lǐng)略了鉗工這個(gè)工種的特點(diǎn)，主要是手工操作，勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低。鉗工主要是利用手持工具將材料加工成型，或?qū)C(jī)器零部件進(jìn)行裝配修理，是現(xiàn)代機(jī)械制造、修理和裝配中一個(gè)重要工藝方法和加工內(nèi)容。

第三天：上午：激光加工；下午：銑刨磨。

今天上午來到了12D103，認(rèn)識(shí)激光加工，由陳盛貴老師帶領(lǐng)。大家等著刻都等了好久了，為的是親手做出由自己設(shè)計(jì)的精美的手工藝出來。但同時(shí)，我們也了解了有關(guān)激光加工的相關(guān)知識(shí)。激光加工是依靠光熱效應(yīng)來加工各種材料，速度快、變形小，廣泛應(yīng)用于打孔切割等諸多領(lǐng)域。我們的任務(wù)是利用這項(xiàng)技術(shù)做出一個(gè)鑰匙扣的零件，我們帶上自己喜歡的圖片，進(jìn)行處理后可生成代碼，再利用計(jì)算機(jī)導(dǎo)入設(shè)備進(jìn)行加工。最后，大家都非常滿意的觀賞自己的作品。而這過程中，又出現(xiàn)了些問題，其中主要的是，我們在排版時(shí)沒有注意，造成資源浪費(fèi)。于是乎，我又學(xué)到在生產(chǎn)過程中我們還得注意物資的高效利用，以免造成不必要的浪費(fèi)。

下午，我們回到了12C101，學(xué)習(xí)銑刨磨加工工序，由何楚亮、簡文英老師負(fù)責(zé)。首先，老師向我們介紹了銑床、刨床、磨床，明白了他們各自的用處和加工方式。接著跟之前一樣，老師為我們演示了一遍，便給我們分組對(duì)銑床和磨床進(jìn)行操作，老師要求每個(gè)同學(xué)都操作一遍，親自了解這個(gè)過程。在這次實(shí)踐中，我們了解到不同的車床有不同的加工方式，而同樣的加工效果又可以通過不同的方式達(dá)成，只是效率高低罷了。就像是銑床跟磨床，他們都可以將工件表面銑平、磨平，而當(dāng)工件表面太過粗糙時(shí)，我們會(huì)選擇銑床。

第四天：鑄造

今天所要接觸的是另外一個(gè)工種，鑄造，由金鑫老師帶領(lǐng)，地點(diǎn)再12D202。首先我們看到的是幾個(gè)沙箱，我們圍著工作臺(tái)聽老師給我們講述鑄造的概念。我們了解到鑄造分砂型鑄造和特種鑄造。老師今天給我們講的只是砂型鑄造。而今天所要?jiǎng)邮肿龅哪兀且粋€(gè)模。首先我們把型砂搗碎，篩出，加水，然后放進(jìn)沙箱，造型，這是一個(gè)漫長的過程。我們被分成了四個(gè)組，每組個(gè)弄一個(gè)模型，但我們的手沾滿了砂，當(dāng)我們累得額頭大汗，我們似乎回到了孩提時(shí)代。當(dāng)我們把各自的城堡建造完畢，整個(gè)房間已經(jīng)骯臟極了，但這幾天下來，我們已經(jīng)熟悉了，我們立刻進(jìn)行打掃，對(duì)各種工具進(jìn)行歸類，不一會(huì)兒房間又整齊了。

第五天：數(shù)控銑。

又回到最開始的地方，12C101，今天的內(nèi)容是數(shù)控銑，指導(dǎo)老

師是李榮泳。今天，我看到了數(shù)控銑將一件頭盔打造出來，簡直酷斃了。但通過了解，原來它也是由一篇G代碼完成，而且他同樣離不開坐標(biāo)系。今天我們所做的就是利用Power mill編程導(dǎo)入一個(gè)加工零件，然后就等著機(jī)床為工件進(jìn)行加工。

總結(jié)：

為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)很快就過去了，終于弄清楚了什么是金工實(shí)習(xí)。所謂的金工實(shí)習(xí)便是金屬加工工藝實(shí)習(xí)。包括車工，銑工，特殊加工（線切割，激光加工），數(shù)控車，數(shù)控銑，鉗工，沙型鑄造等。

金工實(shí)習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的有效途徑。又是我們大學(xué)生、工科類的大學(xué)生，非常重要的也特別有意義的實(shí)習(xí)課。金工實(shí)習(xí)又是我們的一次實(shí)際掌握知識(shí)的機(jī)會(huì)，離開了課堂嚴(yán)謹(jǐn)?shù)沫h(huán)境，我們會(huì)感受到車間的氣氛。同時(shí)也更加感受到了當(dāng)一名工人的心情，使我們更加清醒地認(rèn)識(shí)到肩負(fù)的責(zé)任。

不僅如此，在這種輕松的氛圍中，我們也收獲了無盡的快樂，認(rèn)識(shí)了各位年輕帥氣的老師，看到他們在崗位上的付出；在分組合作中，與同學(xué)間的革命情感也更顯深厚。

第三篇：金工實(shí)習(xí)日記

一天：金工實(shí)習(xí)的動(dòng)員會(huì)在周一下午舉行，由于我的專業(yè)是電學(xué)方面的，對(duì)動(dòng)手的機(jī)械方面的知識(shí)不是很了解，所以我對(duì)這一周的實(shí)習(xí)充滿期待，對(duì)這動(dòng)員大會(huì)也是充滿期待。

老師介紹說：金工實(shí)習(xí)是學(xué)生進(jìn)行工程訓(xùn)練、培養(yǎng)工程意識(shí)、學(xué)習(xí)工藝知識(shí)、提高工程實(shí)踐能力的重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。技術(shù)基礎(chǔ)課；是學(xué)生學(xué)習(xí)機(jī)械制造系列課程必不可少的先修課程，也是建立機(jī)械制造生產(chǎn)過程的概念，獲得機(jī)械制造基礎(chǔ)知識(shí)的奠基課程和必修課程。其目的有三：

1、建立起對(duì)機(jī)械制造生產(chǎn)基本過程的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)機(jī)械制造的基礎(chǔ)工藝知識(shí)，了解機(jī)械制造生產(chǎn)的主要設(shè)備。

2、培養(yǎng)實(shí)踐動(dòng)手能力，進(jìn)行的基本訓(xùn)練。

3、全面開展素質(zhì)教育，樹立實(shí)踐觀點(diǎn)、勞動(dòng)觀點(diǎn)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作觀點(diǎn)，培養(yǎng)高質(zhì)量人才。我知道了金工實(shí)習(xí)不僅僅是讓我們了解一些邊緣知識(shí)，更是對(duì)自己能力的一種鍛煉。接下來老師又介紹了這一周內(nèi)我們的任務(wù)，有車工、銑工、刨工、鉗工、磨工、焊接等，看著老師一個(gè)個(gè)向我們講述每一項(xiàng)工藝的細(xì)節(jié)，我既興奮又有些擔(dān)心，對(duì)于我這種沒有實(shí)踐能力的學(xué)生來說，直接去工廠工作，能夠安全的完成每一項(xiàng)工作嗎？老師又為我們做了細(xì)致的介紹，專門介紹了安全方面的要點(diǎn)，比如準(zhǔn)備要求，像穿鞋服裝帽子手套眼鏡其他都做了詳細(xì)的規(guī)定。還有操作要求，安全知識(shí)要求等等。

聽了老師的介紹，我對(duì)未來一周的實(shí)習(xí)充滿信心，我相信我能夠順利完成每一項(xiàng)工藝的。

二天：實(shí)習(xí)的第二天，我們真正的來到了沈陽建筑大學(xué)工廠，在這里切實(shí)的感受到了實(shí)踐的快樂。上午我們的任務(wù)是車工，車床主要是用來加工回轉(zhuǎn)面的工具，當(dāng)聽到老師流利的介紹和熟練地操作，我覺得今天的任務(wù)應(yīng)該很簡單，但當(dāng)老師用精確的游標(biāo)卡尺測量剛才演示的零件尺寸時(shí)，我們又不得不感嘆老師就是老師，能做到分毫不差，而我的心理壓力也大了起來。果然當(dāng)我們親自動(dòng)手做的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了許多意料之外的問題，比如老師那看似漫不經(jīng)心的操作順序，其實(shí)都是通過長期經(jīng)驗(yàn)得來的，如果我們沒有按著步驟做，總會(huì)出現(xiàn)偏差的，我們努力地克服每一處困難，安裝器件、對(duì)刀、削面、換刀、走刀，一系列看似簡單的工序，但我做完以后總是差了幾毫米，就是這幾毫米，也是工程上所不允許的。后來在老師的幫助下，我發(fā)現(xiàn)了我的錯(cuò)誤就是出現(xiàn)在對(duì)刀這一塊，用錯(cuò)了刀頭，導(dǎo)致了幾毫米的偏差，通過這件事我知道了有時(shí)候出現(xiàn)的錯(cuò)誤是用錯(cuò)了方法，而不是找錯(cuò)了目標(biāo)，只有虛心的請教別人，才能走對(duì)路。下午的工種是鑄造，鑄造聽起來就很危險(xiǎn)，由于要澆灌鐵水，高溫操作所以我一遍遍提醒自己一定要謹(jǐn)遵師囑，不能有任何閃失。幸好是和大家一起合作，可以互相提醒。第一環(huán)節(jié)是錘砂，不停錘砂，用力錘砂。可別看似乎只是一小堆砂，老師的要求可嚴(yán)格了，一定要摸起來如粉末狀，可沖水服下才可。在老師的逐一介紹下，我們大致了解了所有的注意事項(xiàng)和操作方法。由于今天時(shí)間緊張，我們只學(xué)到了這里，通過一天的努力，我們完成了圓柱體的加工和對(duì)鑄造知識(shí)的了解。努力就能有收獲，我對(duì)明天的實(shí)習(xí)充滿

三天：第三天的實(shí)習(xí)是個(gè)挑戰(zhàn)，我們面對(duì)的是高壓高溫的電弧焊，這讓包括我在內(nèi)的許多同學(xué)都感到害怕，但老師還是那么和藹鎮(zhèn)定的講解著每一個(gè)步驟，從開始的安全教育，比如穿鞋要求、設(shè)備安放點(diǎn)等，到焊點(diǎn)的要求，我們聽得也很仔細(xì)。但到我們親手做的時(shí)候，還是發(fā)現(xiàn)了很多問題，一開始我們要?jiǎng)濋_或者敲開藥皮，讓焊芯露出來，但我每當(dāng)敲開的時(shí)候總是被電火花粘到鐵板上，試驗(yàn)了好幾次，最終還是老師過來指導(dǎo)我，說我的焊條角度不對(duì)，應(yīng)該在75到90度之間。老師對(duì)我說，很多人開始都不敢保證這種正確的姿勢，一是因?yàn)椴皇娣褪?因?yàn)楹ε隆Ｎ乙沧屑?xì)回憶了一下為什么一開始會(huì)出現(xiàn)這種錯(cuò)誤，我覺得老師說得很對(duì)，就像生活的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于別人的忠告我們總是不屑于聽從，而當(dāng)錯(cuò)誤一遍遍的被新人重復(fù)時(shí)，我們才感慨當(dāng)初的人性。通過這件事我學(xué)會(huì)了要吸取別人的經(jīng)驗(yàn)，并用于自己的實(shí)踐，才能事半功倍。

大多同學(xué)們似乎都掌握了焊接的技巧，可是有些同學(xué)還是不會(huì)焊出正確的形狀，最終通過我們團(tuán)隊(duì)的努力，最終所有的人都取得了滿意的成績。希望最后的兩天也能這么順利。

四天：今天又回到了冷加工上，上午是銑工，下午是刨工。銑工的工作看似很想第一天的車工，但由于溫度很高，還要進(jìn)行降溫工作，這不但得有協(xié)調(diào)能力，更要求有吃苦耐勞的精神。同學(xué)們被分配到了兩個(gè)不同的銑床上，而我擔(dān)當(dāng)了第二個(gè)銑床的組長，我覺得這對(duì)我更是一種鍛煉，從老師的講解開始，我就認(rèn)真的想著每一步應(yīng)該怎么做，固定、夯實(shí)、調(diào)刀、開車，每一步我都爭取在腦海中留下深刻的印象。由于我是組長，所以還得負(fù)責(zé)起大家的安全，所以每個(gè)同學(xué)在實(shí)踐的時(shí)候，我都不敢懈怠，我覺得在一次次的觀察中，我也取得了很大的進(jìn)步，當(dāng)輪到我操作的時(shí)候，竟然沒有出現(xiàn)失誤，完成的非常順利，并得到了老師的表揚(yáng)。充滿信心的迎接下午的刨工。

刨工更需要團(tuán)隊(duì)精神，我們有取料、操作、測量、監(jiān)督這五個(gè)人組成，由于大家熱情很高，大家對(duì)于每一步都會(huì)參與，只是我們?yōu)榱素?zé)任到人，所以才分了每個(gè)人的具體任務(wù)。對(duì)于車工和銑工的了解，使我們很快就掌握了刨工的操作方法，我們也很快的完成了老師所要求的兩個(gè)正方形，并得到了老師的表揚(yáng)。

今天真的很順利，既學(xué)到了新東西，又鞏固了前幾天的要領(lǐng)，收獲頗豐。

五天：今天的心情很矛盾，由于是實(shí)習(xí)的最后一天，我可以完成我的工作這使我很開心，但一想到還沒有徹底掌握這些技術(shù)的精髓但卻要離開了，又有點(diǎn)遺憾。但專一的工作又使我沒有太多的時(shí)間去感慨，一進(jìn)工廠，便投入了忙碌的鉗工工作中。

我們的任務(wù)是做出一個(gè)六邊形的鐵片，開始同學(xué)們以為這很容易，就紛紛搶著開始做，想做出第一個(gè)炫耀一下，但過了很長時(shí)間都沒有人拿出合格的作品，由于我們貪圖速度，沒有精益求精，一開始的小差錯(cuò)，就導(dǎo)致了整個(gè)形狀的不對(duì)稱，如果直接打磨的話，不是過于小了，就是太大磨不動(dòng)，所以我們不得不從頭開始，重新畫著六邊形的形狀。對(duì)于打磨，我們更是不敢懈怠，每一次下刀都小心翼翼，生怕壞了手中的作品，大家都干得很仔細(xì)，好像我們手中的不是硬邦邦的鐵片，而是一碰就碎的雞蛋。終于在老師的指導(dǎo)下和同學(xué)們的努力下，很多同學(xué)都做出了成品，但我還是做歪了一個(gè)邊，我也發(fā)下了原因，就是由于我太小心了，以至于沒有夾緊鐵片，在磨得時(shí)候有松動(dòng)，導(dǎo)致了形狀不符合標(biāo)準(zhǔn)。這可能也是一個(gè)教訓(xùn)，做任何事既要仔細(xì)，還要大膽，也就是平時(shí)所說的膽大心細(xì)。通過今天的學(xué)習(xí)，我也知道了金工實(shí)習(xí)不僅僅是一節(jié)動(dòng)手課，對(duì)人生來說更是一次教育。我們每天都有收獲，每天也都有進(jìn)步。

第四篇：2014金工實(shí)習(xí)日記

實(shí)習(xí)第一天，坐車懷著喜悅的心情來到了北校，迫切的想滿足自己的動(dòng)手能力，老師把我們所有的人召集道一個(gè)不是很大的課室，進(jìn)行安全知識(shí)以及事故的視頻，讓我知道了做什么事都得謹(jǐn)慎，一個(gè)小小的失誤都可能導(dǎo)致難于挽回的事故，屏幕上一幕一幕驚心動(dòng)魄的事故重重的撞擊我的心坎，老師說的對(duì)，不管做什么，安全第一，光是視頻教育就花了將近兩個(gè)小時(shí)，可見安全的重要性，兩個(gè)小時(shí)后，上午也就為時(shí)不多了呀!班長立刻帶我們?nèi)サ焦I(yè)控制工種的機(jī)室，之前聽學(xué)校這邊老師說什么實(shí)習(xí)老師很嚴(yán)肅，很嚴(yán)格，當(dāng)我們和第一位實(shí)習(xí)老師接觸會(huì)才知道，原來實(shí)習(xí)老師是這么幽默，是這么和藹，緊接著老師給我們演示了齒輪變速原理和機(jī)器人操作過程，讓我們這些初出牛犢同學(xué)迫不及待的想上前去自己操作，很順利的我們每個(gè)人都如愿以償，但這讓我知道，很多看似簡單的東西如若真正操作起來的話還是會(huì)遇到很多阻礙，這就需要我們的耐心以及敏銳的觀察力，就在這樣一個(gè)環(huán)境中我們第一天就快接近尾聲，后來老師給我們死命的提問，誰回答對(duì)就加分，那個(gè)氣氛，太high了呀，同學(xué)們都是管知不知道就搶答，真可謂是加分就是王道，第一天快樂的結(jié)束，但相對(duì)來這的目的心中還是有點(diǎn)小小的失望，畢竟今天動(dòng)手的地方不多。

第二天，我們實(shí)習(xí)的工種是鑄造，一聽這名有點(diǎn)嚇人，后來一走進(jìn)此工種工廠，眼前看到的全是沙土，心里抱著十分的好奇這是些啥玩意，還沉靜在這種好奇中時(shí)，一個(gè)滑稽的老師一走了進(jìn)來，三下兩下就飛出了一大堆粵語，我勒了個(gè)去了，讓我聽的云里霧里呀，后續(xù)老師給我們講了今天的任務(wù)也就是作業(yè)，老師講完后立刻給我們操作演習(xí)，讓我見識(shí)了什么事人才，什么是以低成本。。這個(gè)鑄造就是弄出模型出來，老實(shí)交代完后，同學(xué)們各自找好組員，進(jìn)行作業(yè)，我和另外兩大男生手腳靈活的把沙土灌進(jìn)木框里，死命的用棒子錘，以及一些其他的，不久我們就做出了一個(gè)模型，之后用作了跟看是夾心餅干的東東，哈哈哈，最后我們小組得了a,之后就是全身發(fā)軟，四肢疼痛呀，可見大學(xué)生身體是多么脆弱，是多么缺少鍛煉，同時(shí)也讓我知道什么是三個(gè)臭皮匠賽過諸葛亮，團(tuán)隊(duì)合作謹(jǐn)慎的重要性以及做事要有耐心。

第三天，當(dāng)我看到焊接這個(gè)工種時(shí)，我內(nèi)心就有種壓不住的興奮，因?yàn)槲抑熬屯孢^電焊，覺得相當(dāng)好玩，也知到這么工作有很大的技術(shù)性，老師先跟我們講解了一遍在演示了一遍，我早就耐不住了帶上面具以及手套等，從老師的講解中我了解到：焊條的角度一般在七十到八十之間，焊條的速度，要求當(dāng)然是勻速，然而在實(shí)際操作中，我們往往是不快則慢，很難保持勻速，因此 焊出來的結(jié)果是很不流暢的，有的地方停留時(shí)間短則當(dāng)然沒有焊好，還有裂紋，停留時(shí)間長的地方，則經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)被焊透的毛病，出現(xiàn)了漏洞;焊條的高度要求保持在二至四毫米，聽似簡單的這些話，操作起來那是相當(dāng)?shù)目嚯y呀，一次一次焊的不均勻，一次一次焊出個(gè)洞，一次次的失敗差點(diǎn)蒙閉了頭腦，這是老師走到我身邊，跟我說，沒事，金工實(shí)習(xí)就這樣，想在一天完全學(xué)會(huì)那是不可能的，主要是讓你們體驗(yàn)體驗(yàn)，實(shí)踐 實(shí)踐，再后來單獨(dú)演示了一遍給我，在我百般嘗試下，最后終于弄出個(gè)，自己滿意的作品，也讓我體會(huì)到了成功的喜悅。

第四天 我們學(xué)習(xí)的工種是汽車，讓我明白了很多貼近我們生活的東西我們很少會(huì)去深層次的去研究他們，很多東西都是想當(dāng)然，通過這天的學(xué)習(xí)，我對(duì)汽車減速，加速以及倒檔，有了一定的了解，讓我以后看東西能夠更深一個(gè)層次，用不同的角度去認(rèn)識(shí)它了解它。還有就是理工學(xué)校的學(xué)生對(duì)這種東西發(fā)自內(nèi)心的喜歡，為我們理工學(xué)生以后看問題有很大的幫助。

第五天，加工中心，讓我明白了什么是臥式加工中心，什么事立式加工中心，也對(duì)電腦上一些沒見過的軟件有了一定的了解，在電腦上操作能力也有了一定的提高，老師給我們布置了作業(yè)，先編程出一個(gè)字的程序，最后加工，再一次一次失敗，一次一次重來的時(shí)候，最終我加工好了自己名字中的鵬字，也就在那一刻，我內(nèi)心是多么自豪，是多么高興，讓我明白，成功其實(shí)并不難。

第六天，塑料加工，我們在機(jī)室看到的機(jī)器都是很少見過的，都是很昂貴的，讓我不禁感慨人類聰明的大腦，跟讓我深刻體會(huì)到很多東西回收作用是那么大，也讓我不禁想到自己的渺小，自己所懂的東西是那么微不足道，讓自己以后的路有了更大的動(dòng)力。

第七天.鉗工，這一天是我印象最深的一天，注定要在我記憶中長留，在這里讓我相信了什么是只要有恒心鐵杵都能磨成針，一根長長的鐵棒是怎樣被磨成一個(gè)精巧的五邊形螺帽，靠的是咱們的耐心，靠的是咱們的毅力，什么鋸呀，什么銼呀，什么錘呀，一整天同學(xué)們都沉醉在這些東西跟鐵杵抨擊的天籟之聲中，盡管這個(gè)工種是這幾天做辛苦的一天，盡管手中磨出了幾個(gè)泡，盡管汗水一直在親吻桌面，同學(xué)們還是用盡全力的交了張自己滿意的答卷，這種精神深深的感染了我，盡管這種方法在現(xiàn)在生產(chǎn)中基本上沒用，但對(duì)磨練我們這樣的大學(xué)生有著不可估計(jì)的積極作用，對(duì)我們以后的道路也有相當(dāng)大的益處，因?yàn)檫@樣的辛酸都會(huì)給我們留下深深的印象，提高咱們大學(xué)生積極上下，吃苦耐勞的意志等。

第八天，銑工，又是一項(xiàng)讓我不禁大贊的工種，這天相對(duì)鉗工那天要很輕松許多，同樣也是一根鐵杵，先固定在車床的夾子上，等把一切位置都調(diào)好后，咔咔的就開始，降溫的油在齒輪間像嬉水的小孩一樣，是那么有活力，經(jīng)過我們一層一層的打磨。最后出來個(gè)銀光閃閃的長方體鐵柱，這個(gè)工種主要是讓我們學(xué)習(xí)機(jī)械的操作能力，也正是這個(gè)工藝讓我明白做什么事都得細(xì)心，此工藝要求的精度很高，要在游標(biāo)卡尺反復(fù)測量確診無誤后才能過老師那關(guān)，更能過自己內(nèi)心的那關(guān)，同時(shí)這項(xiàng)工藝得一人控制開關(guān)一人控制操作臺(tái)，這也就需要很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神，才能確保我們能在規(guī)定的時(shí)間勝利完成任務(wù)等。

第九天，磨床齒輪，今天主要是聽老師講課，還有介紹了一下那個(gè)先進(jìn)的磨床。在老師的指導(dǎo)下，每個(gè)人操作了一回，其實(shí)也就是按了幾個(gè)按鍵，由于是周四只有上午要上班，下午就返校，之后來時(shí)又叫我們畫個(gè)圖，鞏固下差不多也就結(jié)束了。

第十天，線切割，也就是最后一天，內(nèi)心不免生起一種失落，線切割，也是分兩個(gè)部分，現(xiàn)在電腦上操作，畫個(gè)閉合的圖案，再編輯程序，然后再到機(jī)械上加工自己編程的圖案，我是畫了個(gè)娃娃頭，由于機(jī)器的原因很多人沒去加工，還好我占到個(gè)位置，成功的把我那圖案加工出來，這一點(diǎn)我還是相當(dāng)慶幸的，在下午2點(diǎn)半，我們進(jìn)行的這幾天所學(xué)東西理論知識(shí)的考試，實(shí)習(xí)就這樣結(jié)束了。

為期兩周的金工實(shí)習(xí)就這樣輕輕的落下帷幕，回憶這兩周的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，真可謂是收獲多多，感慨多多，在這里，我體會(huì)到很多成功的喜悅，也讓我明了成功的背后都得付出心酸的汗水，在這個(gè)浩瀚的大千世界，才發(fā)現(xiàn)大學(xué)生有太多的不足，有太多的東西值得去學(xué)習(xí)，并且不管什么時(shí)候，我們都得抱著虛心的態(tài)度去學(xué)習(xí)。

總結(jié) 盡管這短短的幾天很難讓我們完全學(xué)會(huì)某種東西，但這次實(shí)習(xí)都將在我們內(nèi)心里留下美好的回憶，在這些天有各種酸甜苦辣，但也只有親身體會(huì)過才知道這其中的美，在此，非常感謝學(xué)校能夠給我們提供一個(gè)這樣的平臺(tái)，讓我們的理論重歸于實(shí)踐，最后這次實(shí)習(xí)將永遠(yuǎn)留在我的記憶里，讓我更積極向往未來的人生之路。

第五篇：金工實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)日記

食品科學(xué)與工程專業(yè)

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)日記

學(xué)生姓名

陳孝波

班級(jí) 831101 學(xué)號(hào) 83110148

學(xué)

院 軍需科技學(xué)院 專

業(yè) 食品科學(xué)與工程（功能食品）

2013年8月12日——8月16日 2013年8月13日 星期二 晴

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)之皓月公司

今天我和同學(xué)們隨著老師一起去吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，今天的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)使我不僅對(duì)皓月集團(tuán)有了全新的認(rèn)識(shí)，而且加深了我對(duì)皓月集團(tuán)的理解。

通過今天的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)我了解到皓月公司是一個(gè)自動(dòng)化、機(jī)械化、規(guī)模化、安全可靠的公司。首先我們通過風(fēng)淋消毒通道對(duì)自身進(jìn)行了消毒，使我感到皓月公司對(duì)衛(wèi)生要求的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，然后我們隨著介紹人員進(jìn)入了生產(chǎn)中心。

在介紹中我了解到生產(chǎn)中心分3個(gè)區(qū)域，分別是屠宰區(qū)、分割區(qū)和熟食加工區(qū)。皓月公司對(duì)牛的屠宰是非常獨(dú)特的，而且對(duì)牛的衛(wèi)生要求也是非常高的，當(dāng)牛被運(yùn)送到廠區(qū)后，首先要對(duì)牛進(jìn)行抽血檢驗(yàn)，排除衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的牛，以免威脅到消費(fèi)者的權(quán)益，抽血檢驗(yàn)后，對(duì)達(dá)標(biāo)的牛將進(jìn)行24小時(shí)的待屠宰禁食，只給牛供一些生理鹽水，以緩解牛在運(yùn)輸過程中的恐懼癥，并且排除牛胃中的胃溶物。在一切準(zhǔn)備就緒后，將對(duì)牛進(jìn)行屠宰，但并不是所有人都可以掌握皓月牛的生殺的，只有伊斯蘭教信仰者阿訇可以對(duì)牛進(jìn)行屠宰，在屠宰的過程中，牛首先經(jīng)過循環(huán)播放藍(lán)天碧草的畫面并且伴有輕音樂的S型走廊，還要撒些芳草劑，使牛產(chǎn)生幻覺，最后對(duì)牛進(jìn)行電擊，將牛擊暈，進(jìn)行屠宰。

皓月公司對(duì)牛的特殊屠宰方法體現(xiàn)了皓月公司的特別之處，令我大開眼界，后續(xù)的了解更加讓我增長見識(shí)。屠宰之后的牛將進(jìn)入下一道工序，及剝皮分割。對(duì)牛的自動(dòng)化機(jī)械剝皮體現(xiàn)了皓月公司的高科技，成功剝下來的牛皮無刀傷劃痕，為皮革制作提供了原料基礎(chǔ)。剝皮之后緊接著就是對(duì)牛胴體的分割，皓月公司的分割技術(shù)也是一流的，在2007年12月皓月公司對(duì)牛的分割標(biāo)準(zhǔn)正式被國家認(rèn)定為國家級(jí)分割標(biāo)準(zhǔn)，而且對(duì)牛的劈半技術(shù)更是一流的，不僅有半人工的劈半技術(shù)，更加有亞洲第一具的劈半機(jī)器，這架機(jī)器擁有電子眼識(shí)別系統(tǒng)，能自動(dòng)識(shí)別牛的體重、雙腿與軸心的距離等，并且能自動(dòng)對(duì)準(zhǔn)自動(dòng)糾偏。

然后將是對(duì)牛進(jìn)行高壓乳酸噴淋，這個(gè)過程中的高壓乳酸噴淋箱也是非常先進(jìn)的，其內(nèi)設(shè)3500個(gè)細(xì)小針孔，并且噴淋的乳酸是與42℃溫水按一定比例配制而成，對(duì)牛的胴體進(jìn)行全面的噴淋，進(jìn)而進(jìn)行48到72小時(shí)的排酸，使牛體內(nèi)對(duì)人不利的物質(zhì)充分排出，并形成薄膜抑制牛肉中水分的過度流失，還能促進(jìn)糖原分解成乳酸，從而抑制細(xì)菌等有害物質(zhì)的滋生。最后將對(duì)牛的胴體進(jìn)行全面的分割，在分割肉中有4種是非常好的，多用來出口外售，而且這幾種肉可以生吃，分別是上腦、里脊、外脊和眼肉。分割肉中很多都是可以提取生化制品的，如：牛血液中可以提取血紅蛋白、血紅素以及超氧化物歧化酶SOD，牛眼中可以提取透明質(zhì)酸，胸腺中可以提取胸腺肽。這些對(duì)人類的幫助也數(shù)很大的。

給我留下深刻印象的除了皓月公司的先進(jìn)技術(shù)，還有其井然有序的生產(chǎn)秩序。在分割車間共有四條生產(chǎn)線，共可滿足350個(gè)工人同時(shí)操作，男工人主要對(duì)大塊肉進(jìn)行分割，女工人主要進(jìn)行精細(xì)分割，皓月公司的這種合理的安排可以充分利用人才，并且可以提高作業(yè)效率，是非常值得學(xué)習(xí)的。分割完成后即是熟食加工，還可以制成許多便利的產(chǎn)品，如灌腸、醬骨、玉米腸等。

這次實(shí)習(xí)參觀給我感觸頗多的就是皓月公司對(duì)質(zhì)量安全的嚴(yán)格要求，首先是對(duì)活牛的檢驗(yàn)檢疫，排除了病牛問題牛，是質(zhì)量安全的第一道屏障；然后在分割階段，更是有政府動(dòng)物檢疫人員的嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)牛的分割肉進(jìn)行官方檢疫，如果有一部分被查出存在安全問題，那么這頭牛的其他部位也將被找出進(jìn)行銷毀。除此之外，各車間的溫度也是有嚴(yán)格要求的，在分割車間，溫度是0到10℃，并且對(duì)空氣進(jìn)行過濾消毒，保證了消費(fèi)者的權(quán)益，并且相繼通過了ISO9000國際質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP國際食品安全體系認(rèn)證。

“皓月”當(dāng)空 鵬程萬里，目前皓月公司在堅(jiān)持“安全、綠色、營養(yǎng)、美味、健康”和清真品牌定位前提下，在國內(nèi)市場建立了以東三省為根據(jù)地，“千專百店”為基礎(chǔ)，京津塘地區(qū)、長江三角洲、珠江三角洲為重點(diǎn)的國內(nèi)營銷網(wǎng)絡(luò)。并形成了以“麥當(dāng)勞”為代表的產(chǎn)業(yè)客戶群；以“沃爾瑪”為代表的商超客戶群；以“香格里拉”為代表的星級(jí)酒店客戶群；以“商務(wù)部”、“人民大會(huì)堂”為代表的機(jī)關(guān)團(tuán)購客戶群。其中“麥當(dāng)勞”在中國90%以上的連鎖店使用的都是皓月提供的牛肉，被商務(wù)部認(rèn)定為國家戰(zhàn)略物資儲(chǔ)備基地。在國際市場上，形成了以阿聯(lián)酋、馬來西亞和俄羅斯為中心的中東市場、東南亞市場及東歐市場三大格局，產(chǎn)品現(xiàn)已出口21個(gè)國家和地區(qū)，連續(xù)四年出口量占全國的二分之一，被國外特別是伊斯蘭國家的消費(fèi)者所青睞，中國“白德爾（皓月阿文譯音）”已經(jīng)享譽(yù)海內(nèi)外。

長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。我相信自強(qiáng)不息的全體皓月人將在“創(chuàng)新經(jīng)營、永爭第一”的精神指引下，在實(shí)現(xiàn)老工業(yè)基地振興、引領(lǐng)農(nóng)民增收致富、打造百年皓月的進(jìn)程中，搏風(fēng)激浪，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，躋身于世界畜牧產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)，成為中國在世界肉牛產(chǎn)業(yè)上的一面旗幟。

2013年8月14日 星期三 多云

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)之華正公司

今天的華正之行加深了我對(duì)吉林華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司的認(rèn)識(shí)，使我了解到我們平時(shí)所吃的豬肉以及以豬肉為原料的產(chǎn)品是如何的加工完成的。

吉林華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司始終本著“從田間到農(nóng)場，從農(nóng)場到餐桌”的原則，嚴(yán)格掌控，層層把關(guān)，以保障消費(fèi)者的權(quán)益。

首先我們參觀了分割車間，看到車間里的工人們井然有序的忙碌著我意識(shí)到華正公司是一個(gè)正規(guī)的安全可靠的公司。經(jīng)楊老師介紹我了解到：要保證豬肉的肉質(zhì)鮮美，每一個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，都是不容忽視的，包括趕豬這一環(huán)節(jié)。在趕豬的過程中，如果趕豬趕豬人員非常的粗魯殘暴，那么對(duì)于肉質(zhì)比較鮮嫩一、二等豬，肉質(zhì)會(huì)自動(dòng)降等，將降低公司的效益。所以，華正公司采取人性化的趕豬方式以保證豬肉的品質(zhì)。

豬被殺死后，并且經(jīng)18到24小時(shí)的排酸后，將被運(yùn)送到分割車間。在分割車間，每一個(gè)工人的技術(shù)都是那樣的嫻熟，據(jù)楊老師所說，華正公司的分割金刀手能夠在幾秒內(nèi)成功的將一頭豬剝皮剔骨，這是一般人所做不到的。分割共有三條生產(chǎn)線，分別負(fù)責(zé)分割后區(qū)、中區(qū)和前區(qū)。生產(chǎn)線的運(yùn)轉(zhuǎn)速度可達(dá)500米每小時(shí)，平均每天有3500頭出廠，并且華正公司有自己的5年計(jì)劃，預(yù)計(jì)在2016年公司將上市。我了解到華正公司要上市會(huì)有許多的阻礙，比如貿(mào)易壁壘。包括中國各民族在內(nèi)，世界上有許多國家信仰各類宗教，有的宗教將豬是為神圣的動(dòng)物，他們不吃豬肉，除此之外，豬肉的蛋白質(zhì)含量高，有相當(dāng)多的人會(huì)因此而不去選擇豬肉，這些都無疑給華正公司的上市之路增添了許多麻煩。

華正豬肉還分很多種，有一種叫“東北一號(hào)”，是專門用一、二等豬肉加工，品質(zhì)是值得信賴的，華正公司還與政府簽訂了“豬肉應(yīng)急穩(wěn)定”項(xiàng)目，當(dāng)市場上的豬肉供不應(yīng)求時(shí)，華正公司會(huì)毫不猶豫的以當(dāng)時(shí)的市場價(jià)出售自己的庫存，不會(huì)抬高物價(jià)，而且最重要的是華正不會(huì)將庫存過久的肉賣給消費(fèi)者，這充分體現(xiàn)了華正公司是一個(gè)正義的公司，是值得大家信賴的好公司。

在華正公司生肉類分凍品和鮮品，凍品的庫存時(shí)間是1到3個(gè)月，鮮品的庫存時(shí)間不會(huì)超過一周，如果肉類庫存時(shí)間過長就會(huì)影響肉的口感和品質(zhì)，而且營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，在華正，如果豬肉的庫存時(shí)間過長，不會(huì)拿出來賣給消費(fèi)者，會(huì)統(tǒng)一銷毀。而且華正公司擁有自己的物流，可以保證肉類食品能夠及時(shí)的到達(dá)消費(fèi)者的手中，不會(huì)在途中耽誤過長的時(shí)間。

作為一個(gè)事事時(shí)時(shí)為消費(fèi)者考慮的公司，我相信華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司一定會(huì)有一個(gè)美好的未來，而且華正公司這種敬業(yè)，堅(jiān)持不懈的精神是非常值得我們學(xué)習(xí)的，不管將來我們身處何方，這種精神都是必不可少的！

2013年8月15日 星期四 多云

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)之廣澤集團(tuán)

今天去了吉林省乳業(yè)集團(tuán)廣澤有限公司，不僅對(duì)廣澤公司有了深刻的認(rèn)識(shí)，而且對(duì)社會(huì)也有了新的認(rèn)識(shí)，正如劉老師所說：“社會(huì)不是天堂，但也絕不是地獄”。由此我明白一切事物都不能想當(dāng)然的去認(rèn)識(shí)，一定要親身經(jīng)歷了才能下結(jié)論。

廣澤公司從2001年建廠之初的小廠子到現(xiàn)在每年的銷售額達(dá)30億經(jīng)歷了許多并不是一般的創(chuàng)業(yè)者可以做到的。吉林省乳業(yè)集團(tuán)廣澤有限公司是國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，擁有世界上最先進(jìn)的瑞典利樂、日本四國等進(jìn)口生產(chǎn)線及杭州中亞、上海普利盛等國產(chǎn)生產(chǎn)線共計(jì)40余條，配有國內(nèi)領(lǐng)先的研發(fā)和檢測儀器，可生產(chǎn)液態(tài)奶、奶粉、豆奶和奶酪等各類產(chǎn)品。目前，“廣澤”品牌旗下液態(tài)奶2009年總銷量10萬噸，占有吉林省市場份額的50%以上，產(chǎn)品涵蓋了純牛奶、酸牛奶、乳飲料、奶粉及奶酪等五大類100余個(gè)品種，是吉林省乳品行業(yè)第一品牌。

據(jù)劉老師介紹，廣澤公司的食品板塊分乳品和北康調(diào)味品，在乳品中有常溫乳品、低溫乳品還有酸奶。常溫乳品就是采用UHT超高溫滅菌即137℃下滅菌4秒的乳品，這種乳品中可以說是無菌無防腐劑；低溫乳品是采用巴斯德殺菌法的得到的乳品，這種乳品保留了大量的營養(yǎng)物質(zhì)；酸奶是被大多數(shù)人喜愛的，酸奶中含有降解的蛋白質(zhì)，易被人體吸收，而且可以調(diào)節(jié)腸道。

這次我了解到廣澤公司對(duì)衛(wèi)生的要求也是非常嚴(yán)格的，他們會(huì)間隔一定的時(shí)間清洗那些機(jī)器以及管道，避免滋生一些有害的微生物，影響乳品的品質(zhì)。還有用來提供奶源的奶牛也是精挑細(xì)選的，廣澤公司所選用的黑白花奶牛的產(chǎn)奶量雖然不是最高的，而且所產(chǎn)的奶的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也不是最高的，但是綜合性價(jià)比，這種奶牛是對(duì)公司最有利的。

廣澤公司正在不斷的改進(jìn)、充實(shí)、提高，為了給乳品加工提供充足、優(yōu)質(zhì)的奶源供應(yīng)，從根本上保證原料奶的質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)原料奶的自我生產(chǎn)、自我供給，2008年4月公司投資了3.2億元人民幣在九臺(tái)興建了國內(nèi)最大、省內(nèi)唯一的萬頭奶牛生態(tài)園區(qū)，于2009年10月部分投入使用。并且在長春周邊興建了6個(gè)存欄千頭以上的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，自有奶牛存欄量達(dá)到8000頭，全部引進(jìn)澳大利亞的高產(chǎn)荷斯坦奶牛。公司還通過“公司+農(nóng)戶”的方式，在省內(nèi)周邊興建了50余個(gè)榨奶站，帶動(dòng)上萬戶農(nóng)民從事奶牛養(yǎng)殖，為吉林省畜牧業(yè)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。

為了擴(kuò)大企業(yè)影響力，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，真正發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范和帶動(dòng)作用，廣澤乳業(yè)未來五年規(guī)劃將緊緊圍繞“年產(chǎn)5萬噸奶酪、2.5萬噸乳清粉項(xiàng)目” 的整體產(chǎn)業(yè)鏈布局和發(fā)展思路，充分利用合作伙伴先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和國際化的市場渠道，全面推進(jìn)奶酪項(xiàng)目的進(jìn)程，我們有信心也有能力把企業(yè)建成全國最大的奶酪生產(chǎn)基地，并成為東北三省最大的液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)。

在與世界上最大的特色奶酪生產(chǎn)企業(yè)法國保健然集團(tuán)和美國索萊泊集團(tuán)合資成功后，廣澤乳業(yè)除了繼續(xù)保持液態(tài)奶在東北三省的領(lǐng)先優(yōu)勢外，還將上馬奶酪及乳清粉項(xiàng)目，建成國內(nèi)最大的奶酪生產(chǎn)基地，形成新的競爭優(yōu)勢，力爭成為東北三省第一家規(guī)模化生產(chǎn)奶酪產(chǎn)品的乳制品企業(yè)。生產(chǎn)的奶酪產(chǎn)品在滿足國內(nèi)市場需求的基礎(chǔ)上，還將通過合作伙伴擁有遍布全球的營銷網(wǎng)絡(luò)進(jìn)軍國際市場。未來五年，公司計(jì)劃通過國外引進(jìn)、龍頭企業(yè)發(fā)展帶動(dòng)，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、飼料種植業(yè)，形成年產(chǎn)值50億元規(guī)模。其中廣澤牧業(yè)公司要形成自有小區(qū)奶牛存欄5萬頭，聯(lián)建小區(qū)奶牛存欄5萬頭，社會(huì)飼養(yǎng)5萬頭規(guī)模，原料乳要達(dá)到年供100萬噸規(guī)模，產(chǎn)值30億元；帶動(dòng)廣澤飼料公司形成年產(chǎn)值20億元規(guī)模。屆時(shí)，廣澤乳業(yè)集團(tuán)將以乳品加工為龍頭，打造種植、養(yǎng)殖、加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，以品牌和原料資源為核心競爭力，形成年產(chǎn)值100億元的大型企業(yè)集團(tuán)，成為中國食品行業(yè)的知名品牌。

在如今這個(gè)飛速發(fā)展的社會(huì)，不進(jìn)步就等于落后，總有一天會(huì)被社會(huì)淘汰，相信廣澤公司會(huì)越來越強(qiáng)大，我也堅(jiān)信只要我們肯付出，肯努力，成功必定就在不遠(yuǎn)的前方。

2013年8月16日 星期五 大雨

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)之吉林中糧可口可樂飲料公司

今天和老師還有同學(xué)們冒著大雨一起來到了吉林中糧可口可樂飲料公司，雖然天氣有些不好，但是我真的認(rèn)為這次參觀實(shí)習(xí)是非常值得的，這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)讓長了許多見識(shí)，而且對(duì)可口可樂公司也有了進(jìn)一步的了解。

今天我才了解到原來可口可樂公司的發(fā)展史原來是那樣的傳奇，是那樣的生動(dòng)。今天王老師向我們介紹了可口可樂公司從無到有，從小到大，從桶裝到瓶裝，從僅在美國發(fā)展到面向全世界，每一步都值得我們學(xué)習(xí)借鑒。

可口可樂公司成立于1886年5月8日，總部設(shè)在美國喬亞州亞特蘭大，是全球最大的飲料公司，可口可樂在200個(gè)國家擁有160種飲料品牌，包括汽水、運(yùn)動(dòng)飲料、乳類飲品、果汁、茶和咖啡，亦是全球最大的果汁飲料經(jīng)銷商。另外，可口可樂飲料是第一種進(jìn)入太空供宇航員飲用的飲料，在1985年，可口可樂隨挑戰(zhàn)號(hào)一起進(jìn)入太空。可口可樂公司在1927年進(jìn)駐中國，后來由于二戰(zhàn)的原因又退出中國，在1978年又重歸中國，但早在1948年，中國的上海就成為了除美國以外每年生產(chǎn)可口可樂達(dá)每年100萬箱之多。

今天除了對(duì)可口可樂公司公司的發(fā)展史以及在中國的發(fā)展有了新的認(rèn)識(shí)之外，對(duì)可口可樂飲料的制作及包裝過程也有了一定的了解。通過今天的參觀我才知道原來可口可樂公司的生產(chǎn)車間是完全自動(dòng)化的，幾乎不需要幾個(gè)人來操作。空瓶經(jīng)過傳送裝置進(jìn)行空瓶倒置，由此來清洗空瓶，然后進(jìn)入灌裝裝置，灌裝好的瓶子隨傳送裝置進(jìn)行蓋瓶蓋，然后是檢測液位是否達(dá)標(biāo)，進(jìn)而進(jìn)行貼標(biāo)簽，捆裝打包，最后由叉車師傅運(yùn)到一起。和廣澤公司一樣，可口可樂公司也是采用間歇式工作，注重機(jī)器的保養(yǎng)。包裝的時(shí)候采用正壓技術(shù)，避免蚊蟲裹入以及細(xì)菌的滋生。

現(xiàn)在地球上的水資源是非常緊缺的，可口可樂公司注重節(jié)水，不會(huì)浪費(fèi)一滴不必要的水，公司會(huì)將清洗之后的水回收處理，用作花草澆灌或者是沖洗廁所。另外，可口可樂公司的生產(chǎn)線上擁有暖瓶機(jī)，用來出去瓶體上的水，降低成品與室溫的溫差，避免由倒垛現(xiàn)象引起的不必要的損失。

經(jīng)介紹我了解到，可口可樂公司很注重公益事業(yè)，他們積極的參與到其中，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。在地球一小時(shí)，為貧困山區(qū)孩子獻(xiàn)愛心等等公益事業(yè)中都有可口可樂公司公司的身影。我認(rèn)為只注重經(jīng)濟(jì)效益的公司不是好公司，只有心系社會(huì)心系公益，有愛心懂得回報(bào)的公司才是好公司。

多年來可口可樂公司不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，從1886年可口可樂被發(fā)明之初到20世紀(jì)80年代：1982年，健怡可樂的推出創(chuàng)造了軟飲料市場的歷史，它是Coca-Cola和Coke品牌的第一次品牌延伸，也是可口可樂歷史上最成功的軟飲料新品。在不到兩年的時(shí)間里，健怡可樂成了世界第一的低熱量軟飲料；再到1985年7月12日，挑戰(zhàn)者號(hào)航天飛機(jī)帶著可口可樂太空罐登上太空，可口可樂成為第一個(gè)進(jìn)入太空的飲料可口可樂公司。可口可樂公司的每一次進(jìn)步都是希望公司越來越好，為了更好的滿足消費(fèi)者的需求，這種欣欣向榮的精神是非常值得我們學(xué)習(xí)的，相信可口可樂公司一定會(huì)越來越壯大，公司的前景會(huì)越來越美好。

2013年9月9日 星期一 晴

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)之吉林天景食品有限公司

今天早晨和學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)老師還有同學(xué)們一起去參觀了吉林天景食品有限公司，雖然坐了好長時(shí)間的車，在路上耽誤了好長時(shí)間，但是我真心覺得不虛此行，這次去參觀不僅感受到了天景公司的實(shí)力非凡，而且我還體會(huì)到了天景公司對(duì)我們的熱情，激發(fā)了我好好學(xué)食品的熱情。

經(jīng)公司的領(lǐng)導(dǎo)介紹，吉林天景食品有限公司共有三大廠區(qū)，分別是長春市凈月總部、土們嶺事業(yè)部和九臺(tái)事業(yè)部。而且公司在全國31個(gè)省市及地區(qū)有自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。除此之外，天景公司的產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷美國、韓國、日本、新加坡等地。公司自成立以來不斷地發(fā)展壯大，從最初的單一生產(chǎn)鮮玉米到目前以生產(chǎn)鮮玉米為主并不斷開發(fā)新產(chǎn)品，目前，天景公司擁有100多種產(chǎn)品。

公司在逐步發(fā)展壯大的過程中曾獲得多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)與稱號(hào)，例如：吉林天景食品有限公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，國家“星火計(jì)劃”重點(diǎn)項(xiàng)目重點(diǎn)支持企業(yè)，國家“三綠工程”綠色生產(chǎn)線示范單位，吉林省生態(tài)式食品企業(yè)，是國家“863”計(jì)劃的指定企業(yè)。公司的經(jīng)營理念是工業(yè)化運(yùn)作、規(guī)模化發(fā)展、科技化支撐、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、市場化推進(jìn)。

今天我們首先參觀了天景公司的土們嶺事業(yè)部，那里是天景公司的成長根據(jù)地，擁有亞洲最大的單體凍藏冷庫，為天景公司不斷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。而且這座冷酷是建在山體之中的，為公司產(chǎn)品的保存與運(yùn)輸提供了必要的保障。之后我們?nèi)チ颂炀肮镜木排_(tái)事業(yè)部，那里共有六條生產(chǎn)線，我們參觀了其中的一條即玉米汁的灌裝生產(chǎn)線。這是一個(gè)自動(dòng)化程度很高的生產(chǎn)線，整條生產(chǎn)線只需要十幾個(gè)人操作就可以。

通過今天的觀察我還了解到，天景公司對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控是非常嚴(yán)格的，公司對(duì)產(chǎn)品實(shí)行高溫蒸汽滅菌，而且公司通過了QS、HACCP的認(rèn)證。而且公司對(duì)產(chǎn)品供銷全程實(shí)行“七個(gè)統(tǒng)一”、29道環(huán)節(jié)控制程序的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工，確保了產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品多次通過國家綠色食品定點(diǎn)檢測中心和國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心抽檢，所生產(chǎn)的產(chǎn)品是完全信得過的產(chǎn)品。

天景公司除了注重產(chǎn)品的展銷與安全之外，還非常注重產(chǎn)品的研發(fā)，公司與北京大學(xué)、吉林大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)都有合作，而且公司的70%的員工都是大學(xué)生，為公司產(chǎn)品的研發(fā)提供了保障。

今天我還了解到，天景公司不僅注重自身的發(fā)展，而且還帶動(dòng)周圍農(nóng)戶發(fā)家致富，使周圍的農(nóng)戶增產(chǎn)、增收、增效，真正實(shí)現(xiàn)了共同富裕。

“天景”品牌運(yùn)作自1994年至今，一直保持高速成長，公司每年從銷售額中拿出3—5%作為廣告宣傳和產(chǎn)品展示投入，在國內(nèi)市場具有較高的知名度。產(chǎn)品連續(xù)多年被國家和省權(quán)威部門認(rèn)定為“有機(jī)食品”、“綠色食品”和“吉林省名牌產(chǎn)品”。天景商標(biāo)是“吉林省著名商標(biāo)”。天景牌鮮玉米2005年被國家權(quán)威部門認(rèn)定為“中國鮮玉米食品行業(yè)最具影響力第一品牌”。

吉林天景食品有限公司在不斷的發(fā)展，不斷的壯大，但是公司并不滿足于現(xiàn)狀，正所謂不進(jìn)步即是落后，公司要發(fā)展要壯大就要不斷的探索不斷的創(chuàng)新。公司預(yù)計(jì)在接下來的五年內(nèi)，公司的資產(chǎn)將達(dá)到幾十億，我相信天景公司一定會(huì)成功的，也祝愿天景公司越來越壯大，有一個(gè)輝煌美好的明天！