第一篇：辣椒種植管理技術

辣椒種植管理技術

辣椒栽培種植管理技術簡要

辣椒系茄科作物，喜大水大肥。各生育時期都要求有足夠的土壤水分，但水分過高，影響辣椒根系的正常生長和發(fā)育，甚至誘發(fā)病害。淹水、漬水，氣候異常等都是導致辣椒病發(fā)因素。

一、苗床期管理

辣椒病害嚴重、發(fā)病較多。必須引起高度重視，苗期主要以立枯病、猝倒病、青枯病、根腐病、疫病等多種病害發(fā)生嚴重。

防治措施：首先在苗床進行防治，當辣椒長到2葉一心至3葉一心時，每標準廂（長10米，寬1米），用惡霉靈、多菌靈、四霉素等農藥噴施一次，到移栽前10天再噴施一次，預防病害；其次加強苗床期間水分、溫度管理，如遇干旱，在晴天早上10點前，下午5點后各澆水一次，注意溫度控制，苗床內溫度一般白天20-30度，夜間15-20度為宜。白天如溫度過高須揭膜通風降溫，預防高溫燒苗，夜間溫低，需蓋膜保溫；第三，在苗床期，隨時除草，并做好勻苗間苗工作，為辣椒苗生長創(chuàng)造條件。第四，在移栽前3~5天揭膜煉苗。移栽前1天澆一次透水，以利于拔苗時不傷根系。移栽時盡量做到帶土移栽，有利苗移栽后盡快成活。

二、移栽至大田期管理

辣椒移栽前，大田做到精耕細作，廂面平整，四周開溝、中間破溝、防漬防澇、1.2米開廂，廂高20cm以上，廂面75cm，溝寬45cm，單株種植、株行距1.2×1.4尺。畝密度3500-3600株為宜。充分施足肥水，畝以1500-2000斤充分腐熟農家肥，高農度復合肥100斤、磷肥30斤、鉀肥20斤，甲敵粉2-3斤（防治地老虎），充分混合攪均后作底肥，施于穴中。

選擇晴天上午或下午4點后移栽，栽后澆水，利于成活。移栽15天活棵后，打藥一次，預防病害，結合除草培土追肥（畝以10斤尿素況水10擔澆施提苗），促進辣椒苗期生長，在初花期前打藥一次預防病蟲。隨時注意防治蟲害，防澇防漬，防水淹，創(chuàng)造辣椒生長的良好條件，為辣椒高產奠定基礎。

三、采收期

辣椒成熟后，進行采收。由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與縣藥辦多渠道聯(lián)系收購商，同收購商約定采收時間，通知農戶統(tǒng)一采收，統(tǒng)一組織銷售。

以售青椒為主的地塊品種，每采收2次必須追肥一次，畝以15~20斤尿素追施，目的在于進一步提高產量。

第二篇：辣椒種植技術

辣椒種植技術

辣椒根系不發(fā)達，主要表現(xiàn)為主根粗，根量少，根系生長緩慢，直到2～3真葉時才有較多二次側根。根群主要分布在植株周圍45厘米、深度10～15厘米的土層中。露地栽培時株高多為40～60厘米。辣椒花為雌雄同花的兩性花，自花授粉，天然雜交率在10％左右，為常異交植物。果實為漿果，圓錐形，但在植株營養(yǎng)不良、夜溫低、日照弱、土壤干燥或栽植過密時，果實的肥大會受到抑制，形成小果或僵國果。即使正常果。在土壤干旱、施肥過多，植株吸收水分受到抑制時，果實也會變短。辣椒種子呈扁平狀，微皺，腎狀，淡黃或乳白色。種子壽命一般性5～7年，但使用年限僅為2～3年。

二、辣椒的生育特點：

辣椒生育初為發(fā)芽期，摧芽播種后一般5～8天左右出土，15天左右出現(xiàn)第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果后到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15～34度之間。種子發(fā)芽適宜溫度25～30度，發(fā)芽需要5～7天，低于15度或高于35度時種子不發(fā)芽。苗期要求溫度較高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較干爽的空氣條件。辣椒被水淹數(shù)小時就會焉萎死亡，所以地塊選擇要平整，澆水或排水的條件要方便。辣椒在中性和微酸性土壤都可以種植，但其根系對氧氣要求嚴格，宜在土層深厚肥沃，富含有機質和透氣性良好的沙性土或兩性土壤中種植。辣椒生育要求充足的氮、磷、鉀，但苗期氮和鉀不宜過多，以免枝葉生長過旺，延遲花芽分化和結果。磷對花的形成和發(fā)育有重要作用，鉀則是果實膨大的必需元素，生產中必須做到氮、磷鉀互相配合，在施足底肥的基礎上，搞好追肥，以提高產量和品質。

三、育苗技術特點：

1、種子處理：育苗一般在春分至清明。將種子在陽光暴曬2天，促進后熟，提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。或者用0.5％的磷酸三鈉，或300～400倍的高錳酸鉀。或1％硫脲浸泡20～30分鐘，以殺死種子上攜帶的病菌。反復沖洗種子上的藥液后，再用25～30度的溫水浸泡8～12小時。

2、育苗播種：苗床做好后要灌足底水，再噴用綠亨一號3000倍進行消毒。然后撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，再蓋一層0.5～1厘米厚的細土覆蓋，最后覆蓋小棚保濕增溫。

3、苗床管理：播種后白天氣溫25～28度，地溫20度左右。6～7天就可以出苗。70％小苗拱土后，要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5厘米厚。以彌縫保墑，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供應，但又不能使土壤過濕。辣椒高度到5厘米時就要給苗床通風煉苗，通風口要根據幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗。煉苗要逐步進行，切不可一步到位。如果秧苗徒長，可以噴灑500毫升每千克的矮壯素，或者5毫升每千克縮節(jié)胺。秧苗弱黃可噴天達2116定植前用病毒靈或植病靈等灌根帶葉面噴灑，對預防病毒又較好作用.四、田間種植及管理:

1、春辣椒的苗齡在110天左右，有的可達到150天以上，在北方地區(qū)，通常在4月中旬、5月下旬才能定植。辣椒本身高產穩(wěn)定，但是一些地方出現(xiàn)減產現(xiàn)象是因為品種退化。抗病力較差，病害嚴重造成，種植地塊要選擇在近幾年沒有種植茄果蔬菜和黃瓜、黃煙的春白地。剛剛收過越冬菠菜的地塊也不好。定植前7天左右，每畝地施用土雜肥5000公斤，過磷酸鈣75公斤，碳酸氫氨30公斤作基肥，按照70厘米行距開溝，整平、起壟、覆膜等待定植。定植可按30公分株距，兩個相臨行錯開放苗，每穴栽兩棵。每667平方米2500-3000穴。

2、定植后到出果期是辣椒田間管理的前期，管理上要促根、促秧、促發(fā)棵。次間要注意澆水和中耕，在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤，并結合中耕培土高10～13公分，以保護根系防止倒伏。進入盛果期后管理的重點是壯秧促果。要及時摘除門椒，防止果實墜落引起長勢下衰。結合澆水施肥，每667平方米追施磷肥20公斤，尿素5公斤，并再次對根部培土。注意排水防澇。要結合噴施葉面肥和激素，以補充養(yǎng)分和預防病毒

第三篇：辣椒種植技術

辣椒高產種植技術

辣椒品種繁多，在全國各地廣泛種植，各地區(qū)氣候差異較大，栽培作型較多。本文著重介紹常規(guī)通用的管理方法和注意要點，以供大家參考借鑒！確定品種

種植辣椒之前要想好種植什么樣的品種。牛角椒、羊角椒、線椒、泡椒、朝天椒等這些品種都不錯。可根據市場和種植經驗選擇。種子消毒

沒有包衣的種子，在催芽之前必須進行消毒處理，不然的話，容易感染病菌、病毒。

處理方法：50%多菌靈500倍，70%甲基托布津800倍，8%農林風2號2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70攝氏度的熱水浸泡20分鐘（邊浸泡邊攪拌，防止燙傷種子），一般浸泡30～60分鐘左右，然后沖洗催芽。培育壯苗

俗話說：苗壯三分收。培育壯苗是高產的關鍵。壯苗的標準是：莖桿粗壯、葉色濃綠、根系發(fā)達、無病蟲害。

苗齡一般在30～40天左右，3～5葉期容易成活，緩苗快；超過7個葉，苗齡過大，緩苗慢，影響生長。辣椒一般三葉期就進行花芽分化了，所以說，培育壯苗是辣椒高產的關鍵。肥水管理

辣椒屬于淺根系作物，根系不發(fā)達，既怕旱又怕澇，所以在肥水管理上要格外注意。

1、配方施肥

生產1000公斤鮮辣椒需要吸收氮約5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化鉀6公斤。

2、施肥方案

根據辣椒的吸肥規(guī)律和需肥特性，以省工、省力、高產、高效為目的，以防病、抗重茬、改良土壤、節(jié)約成本為目標，安排以下施肥方案：

底肥：每畝用每克2億酵素菌劑50～200公斤（代替雞糞、豬糞及各種生物菌有機肥），15－15－15的農富天下平衡復合肥40～50公斤。栽培溝或栽培穴均可，最好用壟上覆膜栽培法，高產，好管理。

第一批花坐果后：每隔15天左右結合澆水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通礦物腐殖酸鉀3～5公斤。

中后期：每隔15天追施20-10-30的沖施肥5公斤+精品礦物黃腐酸鉀300～400克。

緩苗后：每隔10～15天噴施“植物疫苗”葉面噴施劑一次，防病、防蟲、調節(jié)生長、增產提質。按要求使用，基本不受病蟲的危害。水分管理 辣椒旱了落花落果，澇了嘔根死棵，也是落花落果，所以辣椒怕旱也怕澇。因此，要小水勤澆，最好是滲灌或滴灌。栽培管理

辣椒根系不發(fā)達，為使根系發(fā)達，抗旱抗?jié)常淖冞^去的栽培方式，改壟下栽培為壟上栽培，可增產20%以上。壟上栽培與滴灌配合更好。病蟲害防治

辣椒病害最主要的就是炭疽病、疫病、病毒病、軟腐病、根腐病、青枯病，莖基腐病、枯萎病、根結線蟲，蟲害主要有白粉虱、灰粉虱、甜菜夜蛾、菜青蟲等。

1、炭疽病

發(fā)病條件： 高溫高濕，田間郁蔽、日燒易引起炭疽病。炭疽病易造成爛果、干葉，葉片上有同心輪紋、發(fā)黑，會造成辣椒產量和品質下降。防治方法：

(1)增施有機肥和生物有機肥，增加作物抗性；

(2)藥劑防治，炭疽福鎂、世高、代森錳鋅、氟硅唑咪鮮胺、農林風2號等。注意事項：

以防為主，盡量減少病原的傳播，減少發(fā)病機率。必須要控制好溫度濕度，濕度過大、溫度過高，就容易產生病害，不僅僅是炭疽病。溫濕度控制好，就基本不會得病，西紅柿、黃瓜等作物都是這樣，高溫高濕有利于病菌繁殖和蔓延。

2、疫病

大部分都因辣椒土壤殘留或者殘體殘留。土壤殘留是最多的，一般情況下，80%的病菌，病毒都存在于土壤當中，特別是密閉的大棚或者溫室，因此土壤處理非常關鍵。發(fā)病條件：

病菌在土壤或殘體上越冬。濕度85%以上，溫度10～32℃，最適溫度20～30℃。防治方法：(1)土壤處理；

(2)用瑞毒銅、農林風2號、疫霜靈等防治；(3)多施用生物有機肥、甲殼素肥等，提高抗性。

3、病毒病

辣椒病毒病是比較頑固的一種病害，復制性強，傳播速度快，難以防治，目前還沒有特效的治療藥劑，主要以預防為主。發(fā)病條件：

高溫干旱，植株徒長，氮素偏高。傳播途徑：

灰飛虱、白粉虱、蚜蟲等；土壤傳播；人為傳播。防治方法： 種子消毒、注意防蟲、噴施農藥、提高抗性。注意事項：

如果出現(xiàn)病株，要及時拔出。盡量不用手去接觸病株，以免病毒傳播。

4、軟腐病

軟腐病是辣椒的主要病害，是細菌性病害，主要危害辣椒果實。發(fā)生特點：

高溫高濕，25～30℃，濕度85%以上發(fā)生嚴重，病菌從傷口進入。傳播途徑：

雨水傳播、澆水傳播、水濺傳播、害蟲傳播。防治方法：

(1)土壤增施生物有機肥，提高抗性；(2)適時防治煙青蟲、棉鈴蟲等鉆注性害蟲；(3)用農用鏈霉素、琥珀膠銅、松脂酸銅、地益銅、農林風2號等進行噴霧治療，一般5～7天一次，連噴2～3次，并注意藥劑輪換使用，避免產生抗藥性。

5、土傳病害

根腐病、青枯病、枯萎病、莖基腐病、根結線蟲病都屬于土傳病害。一旦感染，無論是灌根還是噴灑農藥，效果都不好。發(fā)病特點：

危害重、防治難、難治愈、投資大，減產嚴重。解決方法： 只能用配方施肥的方式(1)以菌治菌；(2)增施礦物有機肥；(3)忌施未腐熟好的雞糞；(4)綜合性的土壤修復劑效果更好。

6、臍腐病

臍腐病是缺鈣造成的非傳染性病害。夏季高溫容易造成缺鈣，形成臍腐病。此時，有些老百姓不知道怎么回事，天天去補鈣，也治不住臍腐病。一是因為補鈣的方式不一樣，二是補鈣的品種不同。鈣分好多品種，普通的鈣，作物不容易吸收，它的移動性非常慢，有的甚至不移動，所以葉面噴施的時候，要多噴些糖醇鈣，可以在皮層增加它的運輸量，再就是氨基酸鈣，黃腐酸鈣、腐殖酸鈣都可以，普通鈣必須得加上這些運輸工具，才能收到較好的效果。

土壤問題解決方法

1、土壤板結

土壤板結是土壤中微生物、有機質不足而使土壤團粒結構變差，在澆水或雨水的作用下土壤黏粒聚集而形成的現(xiàn)象，叫做板結。土壤板結形成原因是化肥的過量使用和有機肥的缺失以及有益微生物的減少，造成了碳氮比失衡、磷酸鹽固定，團粒結構遭破壞，即形成土壤板結。

解決方法：增加有機質和有益微生物的用量，降低化肥用量，達到有機養(yǎng)分和化學養(yǎng)分的平衡，促成團粒結構的形成，修復板結土壤。

2、土壤酸化

土壤酸化簡單來講，是土壤施用化肥過程中H離子過多聚集而逐漸形成的，主要是硫酸鹽和磷酸鹽的施用造成土壤鹽基不平衡，致使土壤中的氫離子聚集，形成土壤酸化。

解決方法：堿性礦物調節(jié)：如生石灰，鈣鎂磷肥等堿性肥料；沸石調節(jié)改良等；生物菌有機肥調節(jié)改良。

3、土壤次生鹽漬化

土壤的次生鹽漬化是后天的鹽堿化，是不平衡施肥和不合理的澆灌、耕作等造成的。特別是溫室、大棚比較普遍和嚴重。例如大棚、溫室里的土壤表面形成的白霜、青苔、綠苔、紅球藻等都是次生鹽漬化的表現(xiàn)。

解決方法： 施用酸性肥料，如過磷酸鈣，磷石膏等；施用腐殖酸粉；施用硫黃粉；施用有機肥料、生物菌肥料、酵素菌肥料等。作物自毒

作物自毒就是作物在生長代謝過程中根系產生的一些有毒物質，會抑制和影響?zhàn)B分與水分的吸收，減弱植株的抗性，使作物減產，品質下降。解決方法：使用島本酵素菌（酶）分解土壤殘毒，刺激作物生長。

4、重茬種植

重茬也叫連作，是指在一塊田地上連續(xù)栽種同一種作物。不少作物如豆科植物、瓜類、蔬菜、草莓及某些中草藥等，都因重茬造成植物根部病菌，導致植物枯萎病、葉枯病、病毒病等危害，嚴重影響作物生長。

重茬危害：病原菌的積累；毒素的積累；中微量元素的缺乏；根結線蟲的積累。解決方法：以菌治菌，以菌治蟲；增施礦物有機肥；補充中微量元素。

第四篇：有機辣椒種植技術（本站推薦）

有機辣椒種植技術

1.栽培技術措施 1.1培育壯苗

1.1.1育苗方式

采用塑料大棚和溫室等方式育苗。

1.1.2種子消毒與催芽

曬種后，用50—55℃溫水浸種15—20分鐘，再用濃度為0.5%的高錳酸鉀溶液浸5 分鐘取出，用清水沖洗干凈并用紗布包好，再用干凈的濕毛巾包上，放在25℃—30℃處催芽，每天檢查并用溫水淋洗，過3—5天胚根露出種皮，即可播種。

1.1.3營養(yǎng)土配制及床土消毒

用充分腐熟雞糞40%和肥沃疏松園土60%經充分攤曬日光消毒，過篩后摻均勻。每立方米營養(yǎng)土中，再加10%草木灰。播種床耙平踏實后，均勻鋪3—4㎝厚營養(yǎng)土；苗床先經深翻，澆水后覆蓋地膜、上扣苗棚閉棚升溫 7—10d，撤去地膜，再鋪床土育苗。

1.1.4播種和育苗

播種要求做到：床土平，底水足，覆蓋好。床土整平以后，底水一定澆足，出苗前不補充澆水。底水應達到10㎝深床土飽和。撒種要均勻，每平方米苗床播種18—22g（以干種計算），撒完種過10—20分鐘再覆土，厚度為0.7—1㎝，覆土后蓋不含氯的地膜保墑，保持高溫高濕的環(huán)境。

1.2苗期管理

1.2.1幼苗期管理

溫度：辣椒播后白天氣溫保持在25℃—30℃。80%出苗后即可揭膜降溫，創(chuàng)造光照充足、地溫適宜、氣溫稍低、濕度較小的環(huán)境，白天23℃—25℃，夜間15℃—17℃。子葉展開到第1片真葉露尖，將溫度控制在白天18℃—20℃，夜間10℃—15℃。第1片真葉出來后保持白天25℃左右，夜間17℃—20℃。移苗前4—6天降溫煉苗，逐漸降到白天18℃—20℃，夜間13℃—15℃。水分：齊苗后澆齊苗水保濕，在播種水澆足的情況下，移植前一般不澆水，秧苗缺水時選擇晴天少量澆水，澆水后應保濕，保持床土不干燥，同時防止空氣濕度過大；移植前一天可輕澆一次水，以利起苗。1.2.2成苗期管理

溫度：緩苗期：分苗后提高溫度，在水分充足、溫度適宜條件下促進緩苗。白天保持25℃—30℃，夜間20℃。旺盛生長期：白天氣溫25℃—27℃；夜間氣溫17℃—18℃。煉苗期：定植前1周左右進行低溫煉苗，揭去所有覆蓋，使辣椒苗在露地條件下生長。水肥：移苗后在新根長出前不要澆水，新葉開始生長后可根據幼苗長勢，土壤墑情，適當用噴壺澆水。定植前15—20天結合澆水用純沼液兌水3倍噴施。

1.3整地施肥和定植

1.3.1整地施肥覆膜

定植前15—20天，選擇非茄科作物茬口的地塊，翻耕曬土；整地、做畦和覆地膜要求仔細、平整，畦溝深度20—25㎝。肥料使用應符合GB/T19630的要求，畝施優(yōu)質有機肥5000㎏、餅肥300㎏、磷肥50㎏、鉀肥20㎏。然后深耕起70—100㎝寬的高畦，畦上覆蓋無氯地膜，架設大棚、防蟲網閉棚升溫7天左右，進行病原菌殺滅。大棚膜、防蟲網選用不含氯材料。

1.3.2定植

大棚定植選擇2月上中旬地溫穩(wěn)定在7℃—8℃時定植；露地地膜覆蓋栽培在3月底、4月初地溫穩(wěn)定在15℃—17℃時定植。定植選在晴天中午進行，高溫季節(jié)選在下午進行。定植密度在畦上定植雙行，株距25㎝。定植時使辣椒兩排側根與畦溝垂直。

1.4定植后管理

定植后澆足定植水，門椒座住之前不澆水，澆水也是在植株出現(xiàn)萎焉、需補充水分時，選擇晴天澆小水。門椒座住以后，開始小水勤澆，保證辣椒生長發(fā)育的需求。根據天氣確定澆水時間，氣溫低時選擇在上午進行，高溫時選擇早晨進行；進入盛果期加大澆水量，防止大水漫灌，雨前挖好排水溝，防止大雨造成土壤積水。露地栽培雨后及時扶苗，用清水洗去植株上污泥。進入盛期結合澆水進行追肥，畝順水追施水量1/3的沼液或腐熟餅肥50㎏，每7—10天澆一次水，隔一水追一次肥。

定植后每隔10天噴1次沼液3倍稀釋液兌1%白糖，進行葉面追肥，增加植株碳水化合物含量；初花期利用蜜蜂傳粉或用手持震蕩器輔助授粉，門椒座住后及時打掉門椒以下側枝，生長期及時摘除病葉、老葉，適當疏剪過密枝條。來源：中國有機農業(yè)網

第五篇：辣椒種植技術

整地

辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結果，必須有良好的土壤條件和營養(yǎng)條件，定植前翻地10～15cm深。畝施廄肥5000kg，可摻施過磷酸鈣15kg～20kg，短灌、短排作溝渠，溝溝相通，使雨后田間不積水。

定植

適期定植，促早發(fā)根。早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以后逐漸培土封壟，定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。

定植密度

辣椒株型緊湊，適于密植。試驗證明，辣椒密植增產潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利于早封壟，由于地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤濕度變化小，暴雨后根系不至于被暴曬，起到促根促秧的作用。一般青椒生產密度為每畝3000～4000穴(雙株)，行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產量。

田間管理

辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；開始采收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節(jié)后要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果后期要繼續(xù)加強管理，增產增收。

(1)開始采收前的管理 此期地溫低、根系弱，應大促小控。即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆后及時中耕，增溫保墑，促進發(fā)根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節(jié)根秧關系。蹲苗結束后，及時澆水、追肥，提高早期產量，追肥以氮肥為主，并配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。

(2)始收期至盛果期的管理 這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續(xù)發(fā)生，是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰，應提前采收門椒，及時澆水，經常保持土壤濕度，促秧攻果，爭取在高溫季節(jié)封壟。進入盛果期，封壟前應培土保根，并結合培土進行追肥。一般每隔1周噴1次敵百蟲，防治蟲害；7～10天噴一次1000倍液樂果滅蚜，防止傳播病毒；噴代森鋅或百菌清500～800倍液，防治炭疽病等病害。

(3)高溫季節(jié)及其以后的管理 高溫雨季易誘發(fā)病毒病，落花落果嚴重，有時大量落葉。因此，高溫干旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在早期尾，始終保持土壤濕潤，抑制病毒病的發(fā)生與發(fā)展。雨后施少量化肥保秧，還要及時灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高溫季節(jié)應在早晚灌溉。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次，有較好的保花增產效果。

(4)縮果后期的管理 高溫雨季過后，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長，必須加強管理，促進第二次結果盛期的形成，增加后期產量，應及時澆水，并結合澆水追施速效性肥料，補充土壤營養(yǎng)之不足。

辣椒的采收

一般花謝后2～3周，果實充分膨大、色澤青綠時就可采收，也可在果實變黃或紅色成熟時再采摘。注意盡量分多次采摘，連果柄一起摘下，留較多果實在植株上，可提高產量。