第一篇：花花牛參觀實習報告

花花牛參觀實習報告

專業 農林經濟管理10-1班

姓名 張莞彬

學號 1006104018

下午我們去河南花花牛乳業有限公司進行了參觀學習。去之前我在網上了解到河南花花牛乳業有限公司是以液態奶生產為主的河南省農業產業化重點龍頭企業，擁有鄭州低溫、新鄭和漯河常溫共三個生產廠，是河南本土最大的乳品生產基地，日加工能力達600噸以上。2011年銷售收入4個億元，其中低溫鮮奶、酸奶等占80%。他們的企業文化分為企業宗旨：成就員工，服務大眾，造福社會；企業精神：用牛勁兒，做牛事兒，執牛耳兒，成牛氣兒；企業理念：以牛為根，以人為本，以德為基，以智為先；企業價值觀：創新、奉獻、誠信、共贏；企業口號：博學勵志，協作共進。

我們先去了花花牛乳加工廠參觀。在那里講解員給我們詳細的介紹了關于花花牛公司的基本情況和生產流程。然后講解員便帶我們到了生產車間，參觀了整個生產線，對生產過程有了進一步的了解，也讓我們的認知更深入。在參觀過程中，講解員給我們講了每一個環節的生產流程，還帶領我們到了他們的檢測基地，也深刻地講解了檢測方面的知識。走進現代化的生產車間，里面排列著整齊的大容器。講解員告訴我們它們有的是用來貯存原料奶的，有的是用來發酵酸奶的，還有的是清洗管道和設備。后來走在車間的參觀走廊上，我們透過玻璃，看到了講解員指的那些現代化的生產設備說，從奶牛擠奶開始到消費者手中，一杯奶要經歷原料收集、原料運輸、生產加工流水線、成品運輸、銷售等過程，全程跟蹤質量檢驗。整個生產過程大致如下：奶牛基地——奶站（擠奶）——原料奶運輸——工廠——儲奶罐、奶倉——配料罐——均質器——殺菌——儲存罐——再加工——成品罐——包裝——冷庫——產品運輸——各種銷售渠道——消費者。其中酸奶生產的細節流程如下表：

講解員告訴我們因為儲存等方面的原因，現在低溫奶的銷售份額只占奶量銷售的40%，高溫滅菌后的銷售仍占很大的份額，盡管低溫處理奶營養價值更高。此外，我們還了解到花花牛乳業有限公司的集團產業是以“公司+基地+農戶”的產業模式進行生產的，除了乳業另外有獸藥、焊管、飼料以及養殖業的生產。參觀完花花牛的乳品工程技術研究中心，我們又來到了他的中國與荷蘭的合作項目生產基地。在這里我們參觀了河南省奶業人才孵化中心的整體布局圖，聽著音樂的奶牛，以及機器擠奶的過程。

在短短三個小時左右的參觀，我感覺得到了花花牛奶業產品加工的嚴謹性、衛生性和循環性。奶品制作時，大多都是全機器工作，在最后包裝時工作人員才稍微多一些。參觀奶牛養殖基地時，我們了解到工作人員的工作區與奶牛養殖區有很長的一段距離，中間還有林區隔離著，避免不必要的傳染。這里還利用了天然的環境資源弄起了小魚塘，形成了健康的天然小氣候。使得這里環境優美空氣良好，給牛們健康的生活條件。在這里參觀時還需進行一定時間的人體消毒才行。參觀模型時我們還了解到了奶牛的糞便之類都會被循環利用以用于肥草，以便奶牛們可以吃到安全天然的飼料。這體現了現代企業的生產特點之一：處理好企業經濟效益、社會效益和生態效益的統一。

發展農產品加工業，可以增加農產品的科技含量和附加值，具有良好的市場前景。它的生產特點有

1、以農產品為生產對象，即以農產品為原料進行加工制作。花花牛產業擁有自己的產奶基地，發揮資源優勢。

2、以市場為導向組織生產。農產品加工業的產品，主要是為人們提供日常消費品和基本生活用品，如食品、飲料、藥品等。隨著人民生活水平的不斷提高，人們的消費結構升級和消費質量提升，因此，必須注重市場需求變化，開發新產品,特別是綠色食品和有機食品、名優土特產品。2011年花花牛以“立足新鮮、做強酸奶”為企業戰略規劃目標，低溫銷售額同比增長率達89%，其中愛克林系列產品日均銷售80噸，同比增長達280%，2012年愛克林系列銷售達2億以上，低溫品類市場占有率在河南整體、鄭州市分別達到45%、75%。

3、以質量標準為依據。在消費者主權時代，農產品質量決定企業的生存和效率。農產品加工企業必須按《食品衛生法》、《產品質量法》和《消費者權益法》和農產品質量標準（如綠色食品標準、有機食品標準、ISO9000和ISO9001－4，國際通用標準）組織生產。花花牛乳業有限公司成立以來，在省委、省政府的關心和支持下，狠抓質量管理，率先通過ISO9001國際質量體系認證和HACCP食品安全體系認證，成為河南省乳品行業首家通過“雙認證”的企業，獲得了“河南省十佳品牌”、“河南名牌”、“河南省重點保護產品”、“鄭州市放心乳制品生產企業”、“河南省高新技術企業”等殊榮。

4、肩負環保的社會責任。農副產品加工業的生產規模一般較小，余料、廢料、廢氣、廢水不易進行再次加工，大多排放到工區周圍，而造成環境污染和資源過度開發等問題。為此，農副產品加工企業在創建和生產中，采取有力措施，防治污染，處理好“三廢”，實現企業經濟效益、社會效益和生態效益的統一。在參觀中，花花牛產業有一個循環的產業鏈：草場——飼料——養殖——乳業——獸藥——養殖，其中焊管支持著乳業的生產，養殖過程中產生的糞便支持著飼料的生產。

另外，發展農產品加工業可以提高農業生產的專業化水平，提高農產品的附加值，擴大農產品消費領域以及優化農村產業結構。在發達國家居民食品消費總額中，加工食品占90%左右，而農產品初級產品僅占10%左右，所以我國的農產品加工業有著巨大的發展潛力。這也就意味著要加強農產品加工業生產過程管理以適應農產品加工產業的發展。

農產品加工生產過程，一般分為生產準備過程、基本生產過程、輔助生產過程和生產服務過程等。準備過程中需要從硬件設施和軟件設施著手。在加工原料配備、技術工藝工作、生產條件供給、質量檢驗體系以及安全保障措施上，花花牛擁有自己的奶牛基地，先進的技術工藝和嚴謹的質量安全檢驗過程以及臨著黃河灘的自然條件，這是他在硬件設施上有著得天獨厚的條件。而軟件設施上可以在他的企業文化上看出深淺。產內到處可見的標語、開發的人才孵化中心以及企業的宗旨精神和理念等可以很好地反映出花花牛的良好的有競爭力的軟實力。

總之這次參觀實習讓我最深的感覺是創新的現代企業不僅僅需要制造出有質量的產品，實現企業經濟效益、社會效益和生態效益的統一以及循環生產也是考驗一個企業發展程度和能力的硬性指標。

第二篇：花花牛參觀實習小結

花花牛參觀實習小結

5月9日下午，我們在索老師和張老師的帶領下，參觀了河南花花牛乳業有限公司。通過這次參觀，不僅加強我對課本知識的理解，更好地將理論知識與實踐知識聯系起來，也使我對花花牛公司有了深層次地了解，以后可以更加放心無憂地飲用它們所生產的奶品。

在公司經理的帶領講解下，我們了解了花花牛公司的經營理念和生產模式，參觀了公司的工作環境和生產車間，倉庫等。讓我記憶深刻的是，公司大廳里設置有各個生產線的監控錄像，工作人員可以通過錄像隨時查看生產狀況，及時發現有問題的地方。在經理的講解下，我們了解到，花花牛公司采用的是“公司+基地+農戶”的發展模式。牛奶的收購程序十分嚴格，奶源實施定點采購運輸奶源采用恒溫拉罐車，乳品運到公司后通過管道對接將原料乳送至車間，進行均質，殺菌，這樣便保證了原料乳的衛生安全，防止微生物等污染原料乳以及溫度等引起的生物化學變化。我們參觀了整個生產車間，看到了貯奶缸，混合缸，高壓均質機，裝箱機等，還有一些先進設備如超高溫滅菌設備，利樂灌裝機，同事見到了生產中的流水線，大多數的生產環節都是機電一體化，僅有部分需要人員控制。花花牛公司的每個員工都根據自己所從事的工作而穿戴不同顏色的衣服帽子，口罩，一方面防止了二次污染，另一方面便于區別工作性質。花花牛公司采用CIP原位清洗系統，每隔四個小時清洗一次，保證生產設備的清潔，也保證了乳品的品質衛生。并且工作環境中都裝有紫外線燈，對生產環境進行殺菌消毒，花花牛已通過理論ISO9001和HACCP認證，對乳品質量進行嚴格把關。

花花牛公司有一項特殊的專利，就是發酵乳的包裝。包裝袋的一側總是有一個氣囊，它的作用是作為手柄，便于飲用酸奶，氣囊的設計很巧妙，另一方面，包裝袋的一側有提示撕口，按照撕口撕開后，當你一次飲用不完時，可以暫時放置，撕口會自動粘合，防止外界污染，延長酸奶的保質期，這種設計十分人性化。這人不禁佩服設計者的巧妙構思。

通過這次參觀，讓我更加理解了酸奶的生產工藝，以及在生產中需要注意的關鍵控制點。最后，感謝索老師和張老師給我們提供的這次實習機會，也感謝花花牛公司為我們所做的耐心細致的講解。

第三篇：食品公司規章制度(花花牛食品)

鄭州花花牛食品有限公司

進貨查驗記錄制度

生產過程控制制度

一． 目的：

為嚴格控制食品加工生產過程，保證食品生產的安全，保證消費者的身體健康和生命安全，特制定本制度。二． 范圍：

凡本公司與生產相關的環節均應遵守本制度。三． 內容：

1.原、輔料要求具有合格證。加工用水（冰）必須符合國家生活飲用水衛生標準。

2.食品生產必須符合安全、衛生的原則，對關鍵工序的監控必須有記錄。3.原料、半成品、成品應分別存放。容器、運輸工具應及時分別消毒。4.不合格產品及落地產品應設固定點分別收集處理。5.班前班后必須進行衛生清潔工作及消毒工作。

6.食品包裝材料必須符合衛生標準，存放間應清潔衛生、干燥通風，不得污染。

7.倉庫應符合倉儲要求，庫內保持清潔，定期消毒，有防霉、防鼠、防蟲設施。

8.設有檢驗部門，具備相應檢驗儀器設備；對原輔料、半成品、成品及生產過程進行檢驗。1)環境衛生控制

A.最大限度地消除老鼠、蒼蠅、蚊子、蟑螂和粉塵危害因素對產品衛生質量的威脅。

B.保持公司區清潔，消除蟲害聚集、孳生場所，定期對綠化帶及排污區域進行蟲害控制。

C.加工現場不準采用藥物滅鼠的方法來進行滅鼠，而是采用捕鼠籠、粘鼠膠等方法。

2)原、輔料的衛生控制：

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鄭州花花牛食品有限公司

A.對原、輔料進行衛生控制，分析可能存在的危害，采取合理有效地控制方法。生產過程中使用的添加劑必須符合國家衛生標準，由具有合法注冊資格的生產公司家生產的產品。

B.對加工過程使用的工器具，與產品接觸的容器不得直接與地面接觸；不同工序，不同用途的器具要加以區別，以免混用。4)車間、設備及工器具的衛生控制：

A.嚴格執行生產車間、加工設備和工器具的日常清洗、消毒工作。B.車間專門設置化學藥品（洗滌劑、消毒劑等）的可上鎖存貯間，由專人負責保管、發放、領用并登記。化學藥品要用明顯的標志加以標識。5)儲存與運輸衛生控制：

A.定期對儲存食品倉庫進行清潔，保持倉庫衛生，定時進行消毒處理。B.庫內產品要堆放整齊，批次清楚，要求離地離墻保管。

C.成品庫內的產品要按產品品種、規格、生產時間分垛堆放。

D.食品運輸車必須保持良好的清潔衛生狀況，為運輸工具的清洗、消毒配備必要的場地、設施和設備。6)人員的衛生控制

A.直接接觸食品的人員每年至少進行一次健康檢查，必要時進行臨時健康檢查，新進公司的人員必須經過體檢，合格后方可上崗。

B.生產、檢驗人員必須經過必要的培訓，經考核合格后方可上崗。C.生產、檢驗人員必須保持個人衛生，進車間不攜帶任何與生產無關的物品。D.進車間必須穿著清潔的工作服、帽、鞋。

E.凡患有有礙食品衛生疾病者，必須調離生產加工、檢驗崗位，痊愈后經體檢合格方可重新上崗。

F.有下列疾病的一律調離加工檢驗崗位：

——病毒性肝炎；

——活動性肺結核；

——腸傷寒和腸傷寒帶菌者；

——細菌性痢疾和痢疾帶菌者；

——化膿性或滲出性脫屑性皮膚病；

——手有開放性創傷尚未愈合者。

G．加工人員進入車間前，要穿著專用的清潔工作服，更換工作鞋靴，戴好工作帽，頭發不得外露。

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H.與工作無關的個人用品不得帶入車間，并且不得化妝，不得戴首飾、手表。I．工作前要進行認真的洗手、消毒。

出公司檢驗記錄制度

一．目的：

為保證產品質量，對客戶負責，對消費者負責，特制定本制度。二．范圍：

本公司所有產品均適用本制度。三．內容： 1.產品檢驗

1.1檢驗人員是企業產品質量的最后把關人，必須確保產品質量。檢驗人員對原材料和產品質量獨立行使一票否決權，凡經檢驗人員簽發的合格產品，檢驗員負全部責任。

1.2檢驗員按照相應的產品標準、檢驗標準對產品實施檢驗，保證不漏檢、不誤檢，做到批批檢驗，檢驗數據科學準確。

1.3質檢科要把每天檢驗情況上報質量負責人。2.出公司檢驗

2.1 質檢科要嚴把質量關，產品達不到標準要求不準出公司。

2.2 質檢科要按照生產許可證驗收細則規定的出公司檢驗項目檢驗。

2.3，出公司檢驗項目中注有“*”號標記的，應制定*號檢驗項目檢驗計劃，每年檢驗2次，可自行檢驗或委托有資質的檢驗機構進行委托檢驗。

2.4 產品出公司必須實行批批檢驗，原始記錄和檢驗報告格式規范、完整，檢驗數據準確，填寫正確。

2.5 產品檢驗合格后填寫出公司檢驗報告，質量負責人手簽后，準予出公司。2.6 對檢驗不合格的產品，堅決不準出公司，不合格品按《不合格品管理制度》執行。

2.7 產品標簽嚴格執行《食品標識管理規定》和GB7718的規定。

從業人員健康檔案管理制度

一． 目的 ：

為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監督管理，保障人體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等國家有關法律法規，結合本公司實際，制定本制度。二． 適用范圍：

本公司所屬區域內食品生產及管理者，均適用本制度。

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三．內容：

1.新職工入公司前進行身體全項檢查，直接接觸食品人員每年一次定期接受衛生防疫部門的健康檢查。

2.嚴格做好加工、檢驗人員健康管理。

3.凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病者不得從事加工及檢驗工作。

4.加工、檢驗人員人員患有病毒性肝炎、活動性肺結核、腸傷寒和腸傷寒帶菌者、細菌性痢疾和痢疾帶菌者、化膿性或滲出性脫屑性皮膚病、手有開放性創傷尚未愈合者等有礙食品安全的疾病應立即調離加工、檢驗崗位。

食品安全培訓檔案制度

一． 目的：

為使全體加工、檢驗人員掌握食品安全知識，規范管理整個生產操作過程，從而保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，特制定本制度。二． 范圍：

本公司職工均適用。三． 內容：

辦公室、質檢部門負責組織培訓工作，辦公室對每次培訓工作進行監督。1.新進從業人員以及臨時工做到先培訓后上崗，培訓情況記錄在案。

2.按《食品安全法》有關規定，組織食品安全法律法規及相關知識的培訓學習，經考核合格人員方可上崗。

3.定期組織從業人員學習食品法律法規及相關知識，學習與本崗位相關的衛生習慣及操作標準，使從業人員了解熟悉有關應知應會內容，每次學習要有學習記錄。

4.建立完整的從業人員學習培訓、考核檔案，內容包括：培訓時間、學時數、培訓地點、教材（包括單節）、教師及其職務或職稱、培訓對象、學員花名冊、考試試題、個人考試成績等。

5.對不參加培訓學習或考核不合格者不予上崗，直至合格。

不合格品管理制度

一、目的

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對不合格品進行標識、記錄、評審、隔離處置，防止由于疏忽，誤用或發運不合格品而產生質量問題。

二、適用范圍

適用于原料、輔料、包裝材料、半成品、成品的不合格品的處置。

三、職責

1．技術部負責組織不合格品的評審工作，各相關部門參與。2．質檢部負責不合格品處置審批。

3．采購部負責原料、輔料、包裝材料不合格品的標識、隔離、處置的實施。4．車間負責成品、半成品、不合格品的標識、隔離、處置的實施。

四、工作程序

1、產品不合格：包括原輔材料、半成品和成品不合格。原輔材料不合格的不準入公司，并立即退回；半成品不合格的不進入下道工序，立即挑出并進行隔離標識，待有關人員處理；成品不合格堅決不準出公司。

2、工作不合格：包括管理工作、技術工作、過程、體系不合格。因工作不合格的首先調離工作崗位，在進行培訓學習，考核合格后方可上崗，考核不合格的不準上崗；過程和體系不合格必須馬上改進，直到滿足產品的需要。

上述不合格一但發生，相關部門應立即召開質量分析會，分析不合格品發生的原因，并立即糾正或采取相應的糾偏措施。盡量減少不合格品或不出現不合格品。并對已發生的不合格品確認不合格原因，可做出如下結論：

（1）返工：經返工后的產品如達到產品的質量要求，可轉為合格品。（2）重新加工：重新加工的產品可以滿足預期的用途，可轉為合格品。（3）退回供應商：對原輔材料、包裝材料不合格的必須退回供應商。（4）降級處理（讓步處理）：對不能滿足產品要求的半成品和成品，但仍能食用的，經總經理、質檢部長等有關人員共同批準的可作為降級或讓步處理。

（5）報廢：當不合格品處置結果為作廢時，經總經理、質檢部長等有關人員批準，由專人負責處理，防止被誤用。

不安全產品召回管理制度

一．目的

將存在食品安全危害的產品及時從市場中召回，防止給食用者造成損害，使產品召回工作規范化。二．范圍

適用于發現存在食品安全危害且已流向市場的產品。三．內容：

1．營銷部負責外部相關信息的收集，是召回工作的具體實施部門，負責通知相關方并及時反饋質檢部；

2．質檢部負責召回信息的評估，召回范圍的確定；制定召回計劃；

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3．生產技術部是負責原因分析和糾正措施制定和實施的部門。四．工作程序： 1．召回的分類：

A.嚴重損害消費者健康； B.一般性損害消費者健康； C.不損害消費者健康。2．召回信息收集渠道：

A．內部信息：由各相關部門提供與食品安全有關的各種信息，如：工公司自測或自查結果等。

B．供銷部負責外部信息收集：

——官方通知：明示或法律法規變化； ——客戶通知：顧客的需求及反饋； ——新聞媒體：報紙、電視、電臺等； ——有關組織：如消費者協會等； ——同行的信息。C．召回信息的評估, 根據內、外部的信息來源，由質檢部對信息進行評估，根據其危害消費者健康程度決定是否需要召回以及召回的范圍，制定召回方法。3．產品的召回

A．根據評估結果，確需召回時，由營銷部通知相關方（如：立法和監管部門、顧客和（或）消費者），由質檢部指定專人在一個工作日內填寫產品召回通知單，經質檢部部長審核，總經理批準后，由質檢部專人負責召回工作，召回通知單同時送交成品庫、營銷部，庫房停止該批產品出庫，營銷部立即停止該批產品的銷售。

B．質檢部專人立即調閱銷售記錄及庫存情況，制定召回計劃，召回計劃包括產品名稱、規格、批號、召回單位名稱、地址、電話（或傳真）、聯系人、召回產品數量、召回方式、時限、召回原因等，召回計劃經質檢部長批準后交至營銷部。C．營銷部人員按召回計劃要求，立即實施召回工作，并填寫產品召回記錄，及時向負責召回人員報告召回工作情況，統計召回差額及未召回品去向。D．當召回品和已明確去向的未召回品數量總和等于待召回數量時，召回工作可經質檢部長批準后結束。

E．召回產品進成品庫時，暫存不合格品區，經質檢部檢驗確認不合格后，按不合格品處理。

F．生產技術部對召回的原因分析，確定預防和糾正措施，以避免再發生。4．質檢部對預防和糾正措施的有效性進行跟蹤驗證，并提交管理評審。

消費者投訴受理制度

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一． 明確投訴處理的目的

1． 及時、有效、準確地回復顧客、媒體或有關政府、職能部門。2． 保證市場順利、穩定地發展。3． 提高公司和產品的信譽。二． 把握投訴處理的原則 1． 保護顧客的合法權益。

2． 積極同政府有關機構和新聞媒體配合。3． 努力提高完善產品質量管理。4． 采取統一的處理程序和解決方式。三． 建立投訴處理小組

? 營銷部

? 質檢部

? 生產部

? 董事長室和總經理室 注：投訴小組的責任： 1．營銷部：

? 接受投訴，獲取被投訴產品及投訴人的盡可能詳細的資料； ? 及時通知品質部相關人員或公關經理； ? 向顧客回復一般投訴的處理結果； ? 向顧客解釋嚴重投訴的處理結果。2．質檢部：

? 接受投訴，獲取被投訴產品及投訴人的盡可能詳細的資料；

? 組織被投訴問題的調查并向投訴處理小組提供調查及問題的危害分析結果；

? 向顧客解釋嚴重投訴的處理結果。? 提高對被投訴問題的技術分析;? 協助對被投訴問題的調查.3.生產部: ? 提供對被投訴產品的原始生產記錄;? 協助對被投訴問題的調查.5.董事長室和總經理室

決定是否啟動產品回收程序及企業危機處理程序等緊急處理程序.四.做好投訴記錄

1.記錄備案編號、日期；

2.投訴人詳情（姓名、一切可能的聯系方法、職業、社會背景等）；

3.被投訴產品詳情（產品名稱、包裝形式、投訴量、生產批號、購買地點等）； 4.投訴原因詳情（購買、儲存、消費經過等）； 5.投訴記錄人。

五．提供投訴處理書面文件 1.文件備案編號、日期；

2.投訴人姓名和被投訴產品名稱；

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3.被投訴問題產生的原因；

4.就被投訴總是的具體解決和改進方法； 5.質保部負責人或企業負責人親筆簽字。六．處理的最佳步驟：

1.認真聆聽顧客所提出的投訴；

2.重述聽到的投訴，以保證正確的理解，以免出現誤會； 3.表示體諒和理解顧客的處境及心情； 4.設法取得投訴產品以便分析原因； 5.解說最可能的解決問題的幾種方法； 6.感謝顧客能夠將問題提出來。七．處理的方法： 1.保持鎮靜；

2.不要爭論、挖苦、及打斷顧客投訴； 3.給顧客機會訴說；

4.不要受到投訴的影響，不必作無謂的辯護； 5.盡量多問問題，并將得到的資料寫下來； 6.如果是顧客的錯誤，給他一個下臺的機會； 7.不要讓投訴傷害處理人或他人的尊嚴；

8.不要抱怨及申辯誰該負責，并且不要輕易道歉或表態； 9.確定雙方的了解的事實是否相符； 10.準備足夠的時間用來澄清事實； 11.進行調查；

12.決定不同解決方法； 13.提供可執行的解決方法； 14.預備投訴。八．投訴調查：

1．投訴調查的前提：

? 質量追蹤系統（成品追蹤系統、生產追蹤系統、原材料追蹤系統）； ? 部門合作（銷售部、質量部、生產部、技術部）； ? 投訴樣品實物。2．情況判斷：

? 同類投訴對比； ? 同批產品投訴對比； ? 質量回顧樣品檢查； ? 同期投訴量對比； ? 其他有關情況。3.樣品分析：

? 包裝表現； ? 產品感官； ? 封合情況分析；

? 微生物檢驗（菌相分析）；

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? 其他異常表現。4． 生產情況分析： ? 當日生產情況；

? 當日原材料使用情況； ? 當日質量控制情況； ? 當日設備情況；

? 當批產品質量檢查情況； ? 當日生產環境情況； ? 其他異常情況。

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第四篇：牛生產實習報告

牛生產實訓總結

時至今日，我們為期兩周的牛生產實訓以告一段落，在這兩周里我們嚴格按照系上的計劃安排實習，現將實習總結如下：

一、牛場的設計與建設規劃

在實際生產中，我們必須考慮到當地季風走向對防疫的影響，而牛舍必須選擇在通風、采光、排水良好、地勢平坦并有較小的坡度的沙壤土上建造為宜。牛場附近要有足夠的干凈水源。在規劃建設時應當考慮到持續發展性，要留有一定的土地做為后期發展用地。

二、牛場的常用飼料

1常用飼料

常用飼料：精飼料：主要有兩大類，即禾本科籽實和豆科籽實。其共同特點是：可消化營養物質含量高，體積小，粗纖維 含量少。常用飼料有：玉米、大麥、高梁、大豆等。粗飼料：粗飼料是指體積大，難消化，可利用養分少，干物質中粗纖維含量 18%以上的一類飼料，主要包括干 草類、農副產品類、樹葉類、糟 渣類等。青綠飼料：青綠飼料是指天然水分含量 60%以上的植物性飼料，以其富含葉綠素而得名，包括天然草地牧草、栽 培牧草、田間雜草、幼枝嫩葉、水生植物及菜葉瓜藤類飼料等。青飼料能較好地被家畜利用，且品 種齊全，具有來源廣、成本低、采集方便、加工簡單、營養全面等 優點。多汁飼料：含水量高，達 75～90%，具有輕瀉與調養的作用，對母畜起到催乳作用。常用的有：甜菜、胡蘿卜、甘薯。加工副產品飼料：包括：糠麩類、油餅類、糟渣類。非蛋白氮飼料：尿素含氮約 46％，如換算成粗蛋白則 46％×6.25=287.5％，即 1 千克尿素相當于 2.87 千克的粗蛋白 質,或相當于 6kg 豆餅的含氮量。因 此在反芻家畜飼養中應用尿素就可節約大量蛋白質飼料。

2青貯飼料

青貯原理： 青貯是利用微生物的乳酸發酵作用，達到長期保存青綠營養多汁飼料的營養特性的一種方法。青貯過程的實質是將新鮮植物緊實地堆積在不透氣的容器中，通過微生物（主要是乳酸菌)的厭氧發酵，是原料中所含的糖分轉化成有機酸----主要是乳酸。當乳酸在清貯原料中積累到一定程度時就能抑制其

他微生物的活動，并制止原料中養分被微生物分解破壞，從而很好地將原料中的養分保留下來。

青貯技術要點：排除空氣：乳酸菌是厭氧菌，只有在沒有空氣的條件下下才能繁殖。因此在清貯的過程中原料切的越短，踩得越實，密封的越嚴越好。創造適宜的溫度：原料溫度在 25--35 度，乳酸菌會大量繁殖，很快占主導優勢，致使其他一切雜菌無法活動反之，若原料溫度50℃以上時丁酸菌就會生長繁殖，使青貯料出現臭味，以致腐敗。因此要盡量踩實排除空氣，并縮短鍘草裝料過程。掌握好水分:適宜于乳酸菌繁殖的含水量為 70%左右，過干不易踩時，溫度易升高；過濕酸度大。牲畜不愛吃。70%的含水量，相當 于玉米植株下邊有 3--5 片干葉，如全株青綠砍后可晾半天；青黃葉比例各半，只要設法踏實，不加水分同樣可獲成功。選擇合適的原料:乳酸菌發酵需要一定的糖分。青貯原料中含糖量不宜少于 1.0%--1.5%，否則影響乳酸菌的正常反之，青貯飼料的品質難以保證。對于含糖少的原料可以和含糖多的原料混合青貯，也可添加 3%--5%的玉米面或麥麩單獨青貯。確定適宜時間：利用農作物秸稈青貯，要掌握好時機。過早會影響糧食生產，過遲會影響青貯品質。玉米秸稈的收貯時間，一看籽實的成熟程度，乳熟早，枯熟池，蠟熟正適時：二看青黃葉比例，黃葉差，青葉好，各占一半就嫌老。

青貯場地和青貯容器青貯場地的選擇。應選在地勢高燥，排水容易，地下水位低，取用方便的地方。青貯容器的選擇。青貯容器種類很多，有青貯塔、青貯壕(大型養殖場多采用)、青貯窖(有長窖、圓窖)、水泥池(地下、半地下)、青貯袋以及青貯窖袋等。農戶采用圓形窖和窖袋這兩種青貯容器為好。

青貯料的裝填 收運：將收獲籽實后挖倒的玉米稈及時運到青貯窖房，收運的時間越短越好，這樣既可保持原料中較多養分，又能防止水分過多流失。切裝：將窖房玉米秸切碎約 2-3 厘米長，在窖底先鋪一層 20 厘米厚的干麥草，把切碎的玉米秸裝 入窖內，邊切、邊裝、邊踏實。特別是窖的周邊，更應注意踏實，直到裝的高出窖面 20～30 厘米為止。封窖：窖裝滿后，上面覆蓋一層塑料布，布上蓋 30 多厘米厚的土層，密封。窖周挖好排水溝。

秸稈的物理處理：利用人工、機械、熱和壓力等方法，將秸稈的物理性狀改變，把秸稈切短、撕碎、粉碎、浸泡和蒸煮軟化等都是物理學方法。

三、牛的體尺測量與體重估測

1、體尺測量

主要有測杖、卷尺、圓形測定器、測角計等。測量時，應使牛站立在平坦的地上。肢勢端正，左右二側的前后肢均須在同一直線上，從后面看后腿掩蓋前腿，側望作腿掩蓋右腿，或右腿掩蓋左腿。頭應自然前伸，即不左右偏，也不高抬或下垂，枕骨應與髻甲接近在一個水平線上。奶牛常用測定項目：1.髻甲高：又稱體高。字髻甲最高點垂直到地面的高度。2.胸圍：在肩胛骨后緣處做一垂線，用卷尺圍繞 1 周測量之，其松緊度以能插入食指和中指上下滑動為準。3.體斜長：從肩端到坐骨端的距離。4.體直長：從肩端至坐骨端后緣垂直線的水平距離。5.背高：最后胸椎棘突后緣垂直到地面的高度。6.腰高：亦稱十字部高。兩腰角的中央（即十字部）垂直到地面的高度。7.尻高：薦骨最高點垂直到地面的高度。8.胸深：在肩胛骨后方，從髻甲到胸椎的垂直距離。9.胸寬：左右第六肋骨間的最大距離，即肩胛骨后緣胸部最寬處的寬度。10.臀端高：坐骨結節至地面的高度。11.背長：從肩端垂直切線至最后胸椎棘突后緣的水平距離。

12.腰長：從最后胸椎棘突的后緣至腰角前緣切線的水平距離。13.尻長：從腰角前緣至尻端侯緣的直線距離。14.腰角寬：又稱后軀寬，左右兩腰角（髖結節）最大寬度。15.髖寬：左右髖部（髖關節）的最大寬度。16.坐骨端寬：左右坐骨結節最外隆突間的寬度。17.管圍： 前肢脛部上 1/3 處的周徑，一般在前管的最細處量取。

2、體重估計

可通過測量牛的體尺來估算體重

乳用型牛：體重(kg)=[胸圍(m)]2×體直長(m)×87.5

肉用型牛：體重(kg)=[胸圍(cm)]2×體直長(cm)÷10800

水牛：體重(kg)=[胸圍(cm)]2×體直長(cm)×12700

四、年齡鑒定

根據門齒即切齒的長出、更換和磨損來判別的。

門齒的構造分為齒冠、齒頸和齒根。牙齒的最外層為法郎質，往里為象牙質、最里面為齒髓。門齒由于磨損而形成咀嚼面，當磨損到齒髓上部時，咀嚼面上可見一顏色較淺的線，稱齒線；齒線隨著牙的繼續磨損而變寬、變短，呈矩形、圓

形、三角形或橢圓形，此時稱為齒星。門齒全部排列于牛的下顎前緣。最中央的一對，稱為鉗齒，緊挨鉗齒兩側的一對稱為內中間齒，緊靠其外的一對稱作外中間齒，最外側的一對門齒叫隅齒。

根據角輪鑒別 角輪意如樹木的年輪。角輪一般是在飼草枯乏季節，或在懷孕期間，由于營養不足形成的。母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹輪。所以，角輪數加配種年齡，即為母牛年齡。但這只是正常情況下才準確，若母牛空懷、流產、患病或營養不平衡時，角輪的深淺，寬窄都不會一樣，而且往往界限不清，每年也不止形成一個。因此，通常只計算大而明顯的角輪。否則，易導致判定錯誤。對于飼養條件好的種公牛來說，角上一般是沒有角輪的。

五線性評定

荷斯坦牛的線性性狀被分為15個主要性狀和14個次要性狀。主要性狀是那些具有經濟價值、變化性強、結合起來可以作為選擇種公牛依據的性狀。次要性狀的確立是為進一步估計其經 濟和遺傳價值的研究收集更多的信息。次要性狀是用于實驗性目的的，鑒定員只在工作筆記 本上注明生物學極端狀況。線性方法包括的15個主要性狀可歸納為5個主要系統： 體型、尻部、肢蹄、乳房和乳頭。15個主要性狀是： 體型：體高，強壯度，體深，棱角； 尻部：尻角，尻長，尻寬； 肢蹄：后肢一側視，蹄的角度； 乳房：前乳區附著，后乳房高度，后乳房寬度，乳房懸垂狀況，乳房深度； 乳頭：乳頭位置一后觀。14 個次要性狀（二級性狀）也可歸納為 5 個系統：體型、尻部、肢蹄、乳房和乳頭。體型：前軀高度，肩，背。尻部：尾根，陰門角度。肢蹄：后肢踏著，后肢后望，系部，蹄尖，動作。乳房：前乳房長度，乳房勻稱。乳頭：乳頭側望，乳頭長度。后來，主要性狀尻長由于與體高線成正比而被刪除，乳頭后望更為前乳頭位置；14 個次要性狀僅作為調查項目，保留后肢踏著和后肢后望。從而成為主要性狀 14 個、調查性狀 2 個，共 16 個項目。線性性狀單一明確，能確切了解奶牛的機能特點，屏風拉得開，牛蹄間部位性狀差別鮮明，便于統計。研究表明，線性方法通過更為準確的衡量手段提高了種牛的遺傳力。

第五篇：參觀實習報告

參觀實習報告

學院（系）年級專業 學

號 學生姓名 日

期

經濟管理學院

09 國 貿 2 班

第一部分

概況

一、秦皇島戴卡興龍輪轂有限公司

秦皇島興龍投資控股有限公司始創于1990年，經過二十年的運營，目前已成為集汽車零部件、房地產、物流三大產業于一體的多元化企業，擁有3個企業集團，下轄十一家全資子公司，分別是興龍房地產集團有限公司、興龍建設工程有限公司、興龍置家房地產經紀有限公司、興龍物業有限公司、戴卡興龍輪轂有限公司、戴卡興龍鍛造車輪有限公司、興龍輪轂有限公司、興龍源金屬制品有限公司、廣緣商廈有限公司、興龍商貿有限公司。員工4600余名，年產值近40億元，年納稅額超億元。

興龍輪轂是由秦皇島戴卡輪轂制造有限公司和秦皇島興龍房地產開發有限公司合資設立，位于秦皇島經濟技術開發區黑龍江西道以北，總建筑面積28000平方米。公司總投資60000萬元人民幣，注冊資本金12000萬人民幣，一期年產50萬只鋁合金汽車輪轂項目已于2006年5月建成投產；二期年產200萬只鋁合金汽車輪轂項目于2006年8月開工建設，于2007年6月建成投產；三期年產150萬只鋁合金汽車輪轂項目計劃于2008年開工建設，形成整體設計產能為年產400萬只鋁合金汽車輪轂并具有自主品牌和在國際鋁合金汽車輪轂行業具有競爭能力的企業。

秦皇島戴卡輪轂制造有限公司是中國國際信托投資公司全資子公司中信興業信托投資公司控股的合資企業,始建于1987年,是中國大陸第一家鋁合金車輪專業生產廠家．戴卡公司不僅通過ISO9001QS9000和美國SFI德國TUV日本JWL等國際標準認證,還通過了德國VDA6.1質量體系認證以及德國大眾集團的供貨商質量能力評審.戴卡公司采用國際先進的生產技術和檢測設備,依據德國美國日本等國的技術進行生產,產品在供應上海大眾一汽大眾廣州本田天津夏利長安鈴木等國內主要汽車廠的同時,在國際市場上為德國汽車配套,并向歐洲美國加拿大日本澳大利亞韓國中東和東南亞等國家各地區的汽車及售后服務市場提供產品.服務質量高,被上海大眾,一汽大眾,長安鈴木等國汽車廠評為A級供貨商。

公司從全國各地大中專院校引進大批專業人才，經過嚴格的理論、技能培訓后參加生產實踐，擁有制造一流品質鋁合金輪轂的強大實力。興龍輪轂有限公司是汽車鋁合金制造業中一顆閃亮的新星。它實力雄厚，發展迅速，愿景廣闊，以生產和成本為核心，注重品質和工藝進步。公司堅持“以人為本，持續發展，追求卓越”的經營理念，始終信守“德才兼備 敬業為本”的人才理念，竭力創造員工成長的發展空間，最終實現員工與公司共同發展。“生產優質輪轂，鑄就卓越員工”是公司永恒的追求。公司全體員工愿用自己的專業和敬業為您鑄就滾動的科技。

二、興龍廣緣商業連鎖有限公司 簡介

興龍廣緣商業連鎖有限公司是興龍集團旗下全資子公司。自2001年成立以來，公司迅速發展壯大，目前已經擁有23家連鎖店，總營業面積達90000平方米，擁有員工3000余人，年銷售額超過4億元。

“平價天天，堅持永遠”是廣緣對顧客做出的鄭重承諾。8年多來，廣緣始終堅持優質低價、誠信為本的理念，經營商品品種涉及食品、日用品、服裝、小家電、圖書等10萬余種。大賣場、綜合超市、標超、便利超市、便利店五種不同的業態形式，滿足了不同消費者的需求，優雅的購物環境，真誠、舒心的服務，價廉物美的商品贏得了廣大消費者的認可和信賴，并在文化、教育、慈善等領域向社會做出了積極的努力和回報。

經歷了10年多的發展，公司通過自身的摸索和學習，建立了一套完善的、具有廣緣特色的連鎖運行機制，為未來的發展奠定了堅實的基礎。未來十年，廣緣致力于規模、效益和管理等方面的全速提升，網點以秦皇島為中心向周邊城市延伸，逐步成為物流零售業的區域品牌運營商。

三、燕山大學科技園

燕山大學科技園于1999年3月29日地處秦皇島經濟技術開發區三期區域內，占地500 畝。2001年7月被河北省科技廳、教育廳通過招投標的形式，確定為“河北省省級大學科技園”，2003年9月16日，被國家科技部和教育部正式認定為國家大學科技園，是當時34所大學科技園中，唯一由地方院校獨立承辦的國家大學科技園。多年來，緊緊依托燕山大學的人才、科研成果等優勢，整合國內大型企業、科研院所的資源，實行開放式、多元化和“兩級孵化”的發展戰略，在各級政府的大力支持下共同創建了科技園。2006年末形成總資產４.８億元，全年銷售收入實現４.7億元，全年利潤實現０.１８億元，全年為國家上繳各種稅金２４８６萬元。園區孵化面積達到１５萬多平方米，在孵企業共有１４５家，已有４２家企業畢業，并建立6家研發機構，2006年在盧龍縣投資建立占地440畝的盧龍分園，并成功注冊了燕大龍城科技園發展有限公司。目前正在秦皇島北部工業區興建“燕大科技園港城創業園”。2006年科技園被教育部和科技部確定為重點宣傳的16家國家大學科技園之一。2008年12月，燕山大學科技園在國家科技計劃（火炬計劃）實施20周年先進集體評選活動中獲得先進服務機構獎，此次全國共有10個國家大學科技園獲此殊榮。2009年9月，燕山大學科技園被科技部、教育部授予為首批11個大學生科技創業實習基地之一。2010年3月12日，國家科技部認定首批149家“大學生科技創業見習基地試點單位”，燕山大學科技園孵化器公司成為國家級大學生科技創業見習基地。

燕山大學國家大學科技園在國家教育部、科技部、各級政府關懷下，緊緊依托燕山大學的人才、科技成果轉化等資源優勢，堅持可持續發展，堅持改革開放，燕山大學國家大學科技園是區域經濟發展中的一個亮點，在推動科技自主創新等方面做出了積極貢獻，堅持“大科技園”發展戰略、堅持走“產、學、研”相結合之

特色路，如今已成為區域經濟建設中的一顆璀璨明珠。

燕山大學國家大學科技園在改革的激流中堅定不移的走自主創新之路，在“科教興國”的戰略方針指引下，以科學的發展觀做統領，走“產、學、研”相結合的特色之路。加速科技成果轉化和高新技術企業孵化，大力培育創新、創業人才，在發展經濟的大潮中，大顯身手、奮勇當先。我們堅信在各級政府和燕山大學的正確指導下，燕山大學國家大學科技園的明天一定會更美好！

四、海灣集團

海灣集團是中國消防行業唯一一家在香港聯合交易所主板上市的企業，主要從事火災自動報警系統、消防網絡系統、可視對講系統、樓宇自控系統、電子式電能表的研發、生產、銷售和技術服務，同時從事專業消防工程總包及建筑弱電系統集成安裝與維修保養服務，被國家科學技術部評為“火炬計劃優秀高新技術”企業。2004年11月，海灣集團的“”品牌成為中國消防行業唯一獲國家工商行政管理總局認定的“中國馳名商標”。2005年6月，海灣控股有限公司在香港聯合交易所主板成功上市。

集團注重技術創新，在北京和秦皇島分別設立了技術研發中心，并建立了博士后科研工作站，承擔了多項國家級、省部級科技開發項目，保持在同行業中的技術領先優勢。產品通過了3C、LPCB、UL和CE等多項國內及國際認證，公司通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環境管理體系認證和ISO10012.1計量檢測體系認證。產品已銷往歐洲、亞洲、非洲及中東等40多個國家和地區。

海灣集團自2001年起在“中國消防產業30強論壇”上連續兩屆榮膺中國消防產業之首。自2003年起連續三年名列中國信息產業部公布的“中國軟件業最大規模前100家企業”、2004年名列“中國獨立軟件開發企業最大規模前30家企業”，并成為中國消防行業唯一取得中國質量管理協會頒發的“全國用戶滿意產品”殊榮的企業。2003年，被國家發改委、信息產業部、商務部、國家稅務總局聯合認定為“國家規劃布局內重點軟件企業”。海灣集團將繼續保持在中國消防行業首屈一指的產品供應商地位，同時在專業消防工程總包及建筑弱電系統集成安裝及維護保養服務行業成為領導者，在安防電子、樓宇自控、電子式電能表市場上成為領先供應商。堅持技術領先，提升品牌和服務，提高核心競爭力，推進集團向全球一流企業邁進。

第二部分 心得與體會

從20世紀90年代初期的小店鋪到現在的的興龍控股，興龍是秦皇島的一個驕傲，興龍的企業文化也很積極向上，能夠激勵人勤奮工作。興龍的年輕，朝氣和興龍人的青春蓬勃是它不斷成長的動力。到戴卡興隆去參觀實習，雖然環境比

較艱苦，條件不是很好，噪音很大，但看到興龍發展20年的視頻，心里還是很激動的，不禁贊嘆，這個企業，不錯不錯。戴卡雖然只是生產汽車的輪轂，但一看到它給很多國外的名牌的汽車生產輪轂就贊嘆了。興龍控股下面11家子公司，房地產方面的一條龍，廣緣的強勢發展，工業產業的發展，可以說，興龍已經成為秦皇島不可缺少的一部分。

第二天廣源超市的參觀讓我印象深刻，超市里面的名酒的價格也讓我記憶猶新，路易十三18800元一瓶，貴州茅臺那個26800元一瓶，還真是高消費。在超市最大的體會是創新來源于細節。廣緣超市的每個布局都有它獨特的用意，比如哪些地方適合促銷活動，哪些地方適合季節替換性強的商品，以及電梯兩旁方便顧客購買的小零食等。通過對廣緣的了解，我知道了要使一個企業正常運作，既要有過硬的銷售策略，不管是商品擺放還是推銷策略，更要有安全放心的產品，畢竟商品質量是保證一切的基礎。

燕山大學國家科技園，這個名字于我們并不陌生，以前無數次在領導、老師、同學口中聽說過，而今天終于見到了“真面目”。印象最深的是大廳中心的沙盤，它讓我想起了去保定總督府參觀看到的保定古城的沙盤，立刻有一種“沙場秋點兵”的感覺。科技園的創業氣氛十分濃厚。對于我們80后，90后的大學生而言，創業，擁有一家自己的公司是個美好的愿望，但由于社會的復雜，經驗的不足，讓我們望而卻步，但科技園的存在又給了想創業的學生們希望，而科技園日益壯大，也是我們燕大人的驕傲。

最后一次企業參觀實習，大巴把我們帶到了海灣集團，也讓我們終于看到了心中實習公司的理想型。海灣集團在秦皇島的企業中算是一個強大的公司，集高科技于一身。讓人敬佩他們的文化、產品和系統。印象最深刻的是給我們介紹的老師自豪地說：“我們海灣集團是世界五百強的子公司??”總算真實接觸到一個世界五百強了，雖然是子公司吧。海灣集團生產的產品都是技術含量很高的高科技產品，只有專業人員才能運作。讓我深刻了解到知識才是硬道理。每個成功的企業都有自己獨特的文化氛圍，正如海灣集團。海灣集團的CEO倡導的ACE文化就很有特色：完全以客戶為中心。只有全面考慮了消費者的需求，才能更好的占領產品市場。

第三部分 建議與展望

建議：

管理不是門藝術，也不是科學，而是實踐，通過其業績目標的最終完成來體現企業的價值。沒有溝通，就沒有管理，沒有溝通，管理只是一種設想和缺乏活力的機械行為。溝通是企業組織中的生命線。好像一個組織生命體中的血管一樣，貫穿全身每一個部位、每一個環節，促進身體循環，提供補充各種各樣的養分，形成生命的有機體。

而管理溝通不應僅僅停止在理念層面，而應落實到執行層面，必須通過內、外部溝通機制來協助執行，以執行到位，效果更好。

外部溝通一是通過公共關系手段，利用大眾傳媒、內部刊物等途徑，與客戶、政府職能部門、周邊社區、金融機構等，建立良好關系，爭取社會各界支持，創造好的發展氛圍；二是企業導入CIS企業形象識別系統，把理念系統、行為系統、視覺系統進行有效整合，進行科學合理的傳播，樹立良好企業形象，提高企業的知名度、美譽度、資信度，為企業騰飛和持續發展提供好的環境。

在新的競爭環境下，只有牢牢把握“顧客是上帝”這一準則，真正把自己融進一個以顧客需求為最終導向的新型空間里，才能做出更好的業績！服務態度和服務質量最為重要，讓顧客滿意，價格方面也好合理，尋找最合適的貨源，建立長期的合作機制，降低成本。

另外，宣傳也是很重要的一個方面。只有擴大企業知名度，才能進一步打開商品市場。企業可以集中有效資源及合理安排時間，進行形式多樣的多渠道全方位的宣傳，以達到最強有力的宣傳效果。另外在強力有效的宣傳下盡可能的擴大影響。比如企業還可以利用網絡宣傳。雖然很多公司有自己的網站，但網絡宣傳方面沒有收到足夠的重視。由于網站宣傳有低成本、方便快捷和傳播廣泛等優點，網絡宣傳是不可忽視的。