第一篇:國培授導型教學設計營養要均衡
探究《營養要均衡》
竹溪縣龍壩鎮中心小學
賀艷
教學目標
知識目標:
1、知道人需要哪些不同的營養,如蛋白質、維生素、脂肪、淀粉等等。
2、懂得營養均衡的重要性。
能力目標:
1、讓學生去討論探究,理解食物“金字塔結構”。
2、初步讓學生學會合理搭配食物。
情感目標:通過讓學生討論、交流,在研討過程中逐步養成合理飲食的習慣。教學重難點
教學重點:通過探究理解食物“金字塔結構”,初步學會合理搭配食物。
教學難點:在討論、交流、研討過程中逐步養成合理飲食的習慣。教學準備
學生準備:米飯、蘋果、玉米、面粉、豬肉、白菜、牛奶圖片等。
教師準備:食物“金字塔結構”圖、課件、根據上一節課的研究,教師從學生的作業中選擇一份較科學合理的食物營養成分表、音樂。教學過程
一、導入
1、出示上一節課制作的營養成分表,學生觀察。
2、提問:(1)在這些食物中,哪些是支持我們生長發育的?
(2)哪些是給我們提供活動能量的?
(3)哪些是我們保持健康的?
3、小結:這些都是人體不可缺少的營養。
(復習上一節課知識,以舊引新,為新知搭橋鋪路,激發學生動腦思考的探究精神,讓學生更明確營養對人體的重要性。)
二、探究問題
1、引出課題:為了身體營養均衡,那我們應該吃什么和還吃什么。(板書課題)
2、怎樣使營養均衡。
(1)課件顯示青菜、米飯、肥肉圖片,并提問:說說哪種食物最有營養?(2)說說食物的特點。
(3)小結:不同食物所含的營養成分是不同的,我們不能說哪種食物最有營養,也找不出一種包含了全部營養的食物。
(4)顯示課件;一位孩子一天的食譜,說說發現了什么?
(5)為了使我們均衡地獲得各種營養,我們每天應吃什么?還應吃什么?
3、正確的吃食物方法。
(1)提問:我們應該怎樣吃食物?(2)歸納:①方法指導:如細爵慢咽。
②不偏食、不挑食。
③衛生指導:如飯前洗手。
4、搭配膳食營養。
(1)提出活動:怎樣搭配我們的食物?(2)指導學生完成構建“飲食結構”圖。(3)觀察“金字塔結構”,組織學生自主探究食物搭配的原則,提問:
①每層有哪些食物?各是哪類食物?一共有幾大類食物?
②“金字塔”的結構特點是什么?
③搭配中注意什么?
(4)根據以上原則,自己設計一份營養晚餐食譜,并作記錄。(5)展覽學生配置的營養晚餐。(6)(出示課件)提問:這頓飯含有我們所需要的各種營養嗎?
三、課外擴展
1、閱讀“飲食小常識”(小學生和老年人的飲食特點。)
2、聽音樂,讓學生按所學的營養搭配原則,用食物圖片配制自己的營養晚餐。
3、教師給予肯定的評價。
4、繼續關注家人和周圍人的合理飲食、身體健康。小組內說說兩種人的飲食特點。
5、在百度(http://www.tmdps.cn)上搜索科學飲食的網頁查閱不同年齡人群的飲食知識。
四、小結:
我們每天吃的食物中,各種營養種類要齊全,數量要充足,營養素之間的比例要合適,各種食物之間的搭配要合理且科學,特別是要注意不能挑食。
五、作業:為家人設計一份合理的營養晚餐。
板書設計
營養要均衡
油、鹽、糖
肉類、雞蛋、魚類等
蔬菜、水果類
米、面類和雜糧
第二篇:授導型教學設計
授導型教學設計
授導型教學是指在課堂教學中以講解、演示、操練及練習、自主學習、小組討論、合作學習、問題化學習等方法綜合運用的課堂教學形式。
學習者特征分析:學習者的特征包括:學習者的認知發展特征、起點水平、學習風格、學習動機、學習興趣
認知發展特征是指學習者獲得知識和解決問題的能力隨時間發生變化的過程和現象,其中皮亞杰的認知發展階段學習理論最有印象。
皮來杰將兒童的認知發展階段劃分為:感知運動階段、前運算階段、具體運算階段和形式運算四個階段。
學習者起點水平的分析主要包括:對預備技能的分析,了解學習者是否具有進行新的學習所必須掌握和知識和技能;二是對目標技能的分析,了解學習者是否已經掌握了教學目標中的部分內容;三是對學習態度的分析,可采用態度量表、觀察、會談等方式進行。
學習風格是指學習者持續一貫的帶有個性特征的學習方式的傾向性,包括學習者在接受、加工信息方面的不同方式,對學習環境和條件的不同需求,以及在認知方式方面的差異等。
教學目標是一個多層次的目標體系,根據它的層次和表述方式的不同,可以分為“教學總目標,課程目標,單元目標和學習目標。教學目標是為實現教育目的而提出的一種概括性的總體要求,是一種原則性規定。”而這習目標(對教師或教學人員而言,它也通常被稱為教學目標)則是對學習者通過教學之后將能做什么的一種明確、具體的表述。進行教學設計的時候,首先要考慮的就是學習目標,這涉及學習目標的分類問題。
教學目標分類:按美國著名心理學家布盧姆(B.S.Bloom)的教育目標分類理論,我們可以把學習目標因素分為認知因素分為認知領域、情感領域、動作技能三大區域,其中認知領域又包括:知道、理解、運用、分析、綜合和評價6個層次。
教學重點:指教學內容中最基本的、最主要的知識技能,在整個教學內容中占有核心的地位。通常重點多集中在基本概念、基本理論和基本方法上。綜合地考慮學習目標和學習內容,也有利于理清教學重點。
教學難點:是教學內容中學生較難理解和掌握的部分,是學生學習中感到阻力較大或難度較高的地方。重點和難點有時是一致的,但有時也不一定,而且也不是每節課的內容都有難點。
第四步:分析案例中教學方法的選擇:
教學目標及教學重點難點的確定,學習者學習特征的分析,是選擇教學方法的前提。
教學方法是與一定教學目標和任務相關的具體操作程序,它規定了教學參與者在教學任務中的角色、不同角色之間的相互關系以及每一角色的具體任務。第五步:歸納教學媒體選擇的一般方法:
教學媒體選擇的依據:依據教學目標:教學目標是指導和控制教學活動過程運行的基礎。在媒體的選擇過程中,必須考慮教學目標的需要,如要求學生知道或理解某些具體概念或原理時,可以考慮選擇不同的媒體去傳送不同的信息。對于認知領域、情感領域和動作技能領域不同目標的培養,更需要考慮媒體的差異。依據教學內容:各學科的內容千差萬別,有的需要生動形象的視覺畫面去展現,有的需要借助于聲音才能讓學習者領略其中的奧妙,有的則需要依靠搭建一些模型幫助學習者去感受多維世界,因此,需要考慮內容的不同,選擇合適的媒體。依據教學對象:不同年齡階段的學習者對媒體有不同的接受能力,譬如對于小學生而言,他們的注意力不易持久集中,因此可以多用幻燈、電影、錄像等生動形象表達信息媒體形式。
依據教學條件:教學中能否選用某種媒體,還要看當時當地的具體環境,并考慮哪些約束條件,如學校的經費保障、設備數量、電力供應狀況、學校的管理制度與領導的意識等方面。教學媒體選擇的方法:
1.問題表:問題表就是列出一系列要求媒體選擇者回答的問題,通過對這些問題的逐一解答,來比較清楚地發現適用于一定教學情境的媒體。如:
你想通過媒體來為學生提供感性材料還是練習?你打算在課堂上使用還是課后使用?是用于集中學習還是用于個別化學習?
2.你所選擇的媒體形式學生有能力使用或理解嗎? 3.教學內容需要借助于圖形或圖像表征嗎?
4.靜止圖像還是活動圖像更適合于所選內容的學習? 5.有現成的活動圖像資料嗎? 6.教室可以播放VCD嗎?
二、矩陣式:
三、算法型
四、流程圖
教學目標ABCD法:教學對象(Audience),行為(Behaviour)、條件(Contion)、和標準(Degree)4個要求來說明教學目標,這一方法稱為ABCD法。
第三篇:授導型教學設計
授導型教學設計
每學期開始,學校發給教師上級教育主管部門統一印制的備課筆記本,教師必須按要求將教案寫在指定的地方,這種大一統的模式主要是為了方便評價,而其僵化的形式不僅禁錮了教師的創造力,更嚴重的是使得教案抄襲成風,泡沫教案泛濫,走向了教案設計的反面。
教案形式創新 ,過分追求形式是傳統教案的主要詬病之一。這樣倒也不是說教案就不要形式,教案總是以一定的形態存在的,既有顯性存在,也允許隱性存在,關鍵是形式要與內容和諧一體,為內容服務。也就是說采取什么樣的形式取決于教師、學生和教學內容,總體原則是“不拘一格,效用至上”。在突破傳統教案要求紙質、手寫、詳案的基礎上,提出如下倡導。,先進的課程理念,只有在課堂上扎根生長,并開花結果,新課程所預示的教育愿景才能實現。而作為備課的教學方案就是課堂教學活動的藍圖,要研究教學的“破”與“立”,無法繞開教案問題。正如余映潮老師所言:“教案,是從課堂教學實施方案的角度來表現時代教改意志的一種載體?!边@樣看來,教案改革應與課程改革同行,創新教案是語文課程改革的突破口,要進行語文課程改革,必然要進行語文教案創新。
一、教案理念創新
1.角色轉變:變“師本設計”為“生本設計” ,所謂“師本設計”,是指以“教師的教”為中心,重點解決“教什么”“怎么教”的問題的教學設計。這類教案,其教學資源均來自于教材與教參,設計者很少考慮學生的學情和課堂生成的教學資源。整篇教案能看出教師在課堂中清晰的“教”的軌跡,但看不到學生在課堂上怎樣主動學習的過程與方法。,新課程特別強調教學過程的“互動性”,強調學生情感與心理的需要,強調學生的個性差異,強調課堂的學生活動主體,強調教學資源的動態生成,強調留給學生自主發展的空間。顯然,“師本設計”是不符合新課程理念的。根據新課程理念,我們倡導“生本設計”。所謂“生本設計”,是指教師在新課程理念的引領下,從學生學習需要出發,以促進學生“怎樣有效的學”為主要思考坐標,重點解決學生“學什么”“怎么學”“學到什么程度”“采用什么方式學”等問題為主要內容的教學設計,讓學生在課堂上帶著一定的情感、態度、價值觀去主動的學習、主動的發展。為此教師在設計教案時,必須自覺轉變過去“教師即指示權威”的“師本角色”為“師生平等互助學習”的“生本角色”,并在教案中得以充分體現。
2.多維思考:變“教參套用”為“多元參照” ,過去的教師在備課時,總是習慣于把教學參考書作為教材教學唯一的參照資源,無論是教學目標、還是教學過程的設計,都是來自于教參。不管教參對教材分析的深與淺,不管教參涉獵的參考內容是否都有價值,提供的學習方法是否符合本版學生的實際學情,當然也不考慮生活中和課堂上生成的有價值的教學資源,設計者關注的是教參規定的既定的教學任務,并把能不能按時完成教參規定的教學任務,視為教學目標是否達成的重要標志。在這種思維定勢下設計的教案,基本上是教學參考書的變本,也即前文所說的“無我教案”。
教參是教師設計教案的重要參考,但不能作為唯一的參照資源。新課程理念下,教師在設計教案時,要在領悟課標與教參的基礎上,做多元的教學資源參考,具體說來,起碼要思考以下五個方面的問題。,一是理論思考。主要指新課改理念,如“自主式學習”、“合作式學習”、“探究式學習”、“體驗式學習”、“綜合性學習”,關注“學生的課堂生命成長”等。二是主題思考。一篇高質量的教案設計,需要一個體現一定教育思想的主標題。通過這個主題可以看出教師對新課程理念的理解。
授導型教學設計要根據學科特點,教材種類,學生的年齡特征、認知結構、所處的環境等諸多因素進行有創造性的設計。
第四篇:授導型教學設計
細胞通過分裂而增殖
通??h龍潭中學
朱加為
〖教學目標〗
1.知識:
(1)解釋細胞體積為什么這么小;
(2)觀察并描述細胞分裂的基本過程和意義。
2.能力:
(1)利用數學模型研究細胞體積與表面積的關系;
(2)運用記錄、分析數據和根據數據獲得結論的方法。
3.情感態度與價值觀:
體驗模擬探究過程以及科學方法在科學研究中的作用。
〖教學策略〗
通過設置情境,引出問題:細胞為什么這么小?再引導學生思考、提出假設,引出“研究細胞體積與表面積的關系”活動。針對模擬探究實驗設計一系列問題,組織學生討論,理解細胞體積較小與物質交換的關系,進而引出細胞如何保持較小的體積的問題。對此學生容易想到細胞可以一分為二,即通過細胞分裂。細胞分裂使細胞體積減小,細胞數目增多。
細胞分裂比較抽象,學生先觀看細胞分裂過程的課件,然后討論,再用自己的語言表達,最后歸納、總結。〖教學重點〗
1.細胞分裂的過程;
2.細胞分裂的意義。
〖教學難點〗
1.活動“研究細胞體積與表面積的關系”中預測的提出、數據的處理、結論的得出。
2.染色質、染色體的概念及其在細胞分裂過程中的變化。
〖教學方法〗
模擬探究、計算、分析、討論以及結合掛圖、多媒體視頻分析講解等方法?!冀虒W用具〗
1.課前要求學生制作棱長分別為1厘米、2厘米、3厘米、4厘米的正方體;
2.動物、植物細胞分裂過程的課件;細胞大小與物質擴散的關系.avi視頻資料。
3.細胞核在細胞分裂時,染色質、染色體變化掛圖;
4.用馬鈴薯制作棱長為1厘米、2厘米、3厘米的正方體?!冀虒W過程〗
第一課時
(一)創設情境,導入新課
問:通過前面的學習,大家看生物體是由什么構成的呢?
答:細胞。
設問:大象的身體比小老鼠大得多,大家有沒有想過,如果把兩者的細胞比較一下,結果會怎樣呢?大象的身體大的原因在哪兒呢?(激起了學生好奇心,紛紛進行推測。)
教師總結:其實兩者的細胞在大小上沒有什么區別,大象身體大的原因在于體內細胞數目多。
現在再來看看新生兒和父母身體內的細胞數量,新生兒體重一般只有3~4kg,成人體重一般在50~70kg,是父母的細胞比新生兒的細胞體積大還是數目多呢?(進一步認識生物的體積與細胞大小的關系)
答:父母細胞的數目比新生兒的細胞多。
據測算新生兒體內一般有1012個細胞,其父母有1014個細胞,兩者在數量上相差100倍,但細胞體積是差不多大,父母身材高大的原因是父母身體內的細胞數目多。
有的同學可能會想或問,細胞的體積為什么這么小?只有在顯微鏡下才能觀察到,這多不方便。細胞為什么不長大一點呢?這就是我們今天要討論和學習的問題。
(二)新課
通過學習我們知道生物體內的活細胞是有生命的(即我們通常所說細胞是活的)。細胞進行生命活動就要通過細胞膜從細胞周圍環境中獲得營養物質,排出代謝廢物,那細胞體積小是否與細胞進行生命活動中的物質交換有關呢?(引導提出探究的問題)你們認為呢?(激發了學生的興趣,吸引了他們的注意力,紛紛提出自己的看法或觀點)然后師生共同歸納。
有的同學認為是,有的認為不是。那你們怎樣設計實驗去證明自己的觀點呢?有的學生就小聲議論:細胞那么小,又看不到,我們沒有那么小的工具來測量細胞大小,用什么方法才能去證明呢?
同學們議論得好,細胞體積很小,我們很難對細胞的體積和細胞膜的表面積進行精確的測量和計算,就是科學家也很難對細胞進行精確測量,怎么辦呢?
科學家通常是通過建立數學模型來研究某些復雜或不易直接進行研究的問題。針對這個問題,我們可以用較大的正方體模型代替細胞,如用棱長分別為1厘米、2厘米、3厘米、4厘米的正方體,先計算小正方體的表面積和體積,再將兩者進行比較,問題就轉化為研究正方體的體積和表面積的關系了,這樣問題就簡化、易于理解了。
同學們可以拿出課前要求大家準備的正方體進行實驗了,但我們先來預測一下結果,四個正方體的體積與表面積的比是隨著體積的增大而變大,還是減小呢?
(學生討論并進行預測,可能的預測有三種:隨著正方體的體積增大,(1)比值增大,(2)比值減小,(3)比值不變。)
預測后,學生分別計算四個正方體的體積和表面積及比值,并將數據記錄在課本上的表格內。
討論、分析正方體的體積和表面積比的變化有什么規律,與自己的預測是否相符。
學生匯報正方體的表面積與體積比。
從數據可看出,四個正方體從小到大,其表面積和體積的比分別為6、3、2、3/2,如果正方體的體積再增大,比值會怎么樣呢?(學生答:減小)我們可得出什么結論呢?(學生答:正方體的體積越大,表面積與體積比則越小,反之則越大。)為了讓學生都能理解細胞大小與物質交換的關系,再如下提問。
1.把棱長1厘米的正方體放入紅墨水里,有幾面被染紅?面積是多少?表面積與體積比呢?(6面,6平方厘米,6/1)
2.棱長2厘米的正方體表面積與體積比是多少?(3/1)把它放入紅墨水里,它6面共24平方厘米被染紅,我用刀把它切成4個棱長1厘米的小正方體,每個小正方體有幾面被染紅?面積是多少?面積與體積比又是多少?(3面,3平方厘米,3/1)
3.如果把棱長3厘米的正方體放入紅墨水里,情況會如何呢?(平均2面,2平方厘米,2/1)
如果把正方體換為其他的幾何模型,結論也是一樣的,播放:細胞大小與物質擴散的關系.avi視頻。
因此我們也可以把這個結論應用到細胞中去,同學們能說說看嗎?
學生答:細胞越大,細胞膜面積與體積比則越??;細胞越小,細胞膜面積與體積比則越大。
設問:這對細胞有什么好處或意義呢?(激發思考)
問:體積較大細胞與體積較小細胞比較,在生活中哪種細胞需要從外界環境獲取更多的營養物質呢?誰又會產生更多的廢物要排出體外呢?
答:體積較大的細胞。
問:如果細胞無限生長,同學們討論一下,看會有什么情況出現?(較大細胞的表面積即細胞膜的面積相對較小,細胞膜將不能保證從外界環境獲取足夠的生活物質供細胞進行生命活動。)
問:同學們現在理解了細胞為什么這么小嗎?
答:較小細胞的表面積則相對較大,更易于保證細胞與外界進行物質交換,從而保證細胞正常的生命活動。
第二課時
(一)設問導入
通過上一節課的學習,我們知道細胞體積很小,而細胞又能不斷地生長,那么細胞將怎樣才能保持較小的體積呢?生物體內那么多細胞又是怎么來的呢?
一種方式就是細胞長到一定程度,就停止生長;另一種是細胞長到一定大小的時候,細胞可能一分為二,同學們認為會是哪一種呢?(答:第二種)
(二)新課
同學們說得對,我們把一個細胞變為兩個細胞的過程稱為細胞分裂。細胞是如何從一個變為兩個的呢?這是一個非常復雜的過程,同學們先觀看動物細胞和植物細胞的分裂過程。(播放課件)討論動物細胞和植物細胞的分裂過程,再用自己的語言描述細胞分裂過程,歸納、總結。
1.動物細胞分裂過程:核分裂―細胞質分開―2個新細胞
2.植物細胞分裂過程:核分裂―新細胞膜、細胞壁―2個新細胞
在細胞分裂時,細胞核內會發生什么變化呢?同學們還記得細胞核的作用嗎?(在遺傳有重要作用)為什么細胞核能在遺傳中起重要作用呢?
結合掛圖分析講解染色質、染色體的概念以及在細胞分裂過程中的變化。
強調染色質里含有遺傳物質。細胞分裂前,染色質細長,經過復制而數量倍增,分裂時,染色質縮短變粗變為染色體,并且平均分配到兩個子細胞中,從而保證了新細胞與親代細胞具有相同的遺傳物質。因此染色質與染色體是同一種物質在細胞分裂的不同時期的兩種表現形式。
通過學習,同學們分析、討論一下細胞分裂有什么特點?然后歸納總結。
細胞通過分裂把染色體(遺傳物質)平均分配到兩個新細胞中,保證了新細胞與親代細胞具有相同的遺傳物質。
細胞分裂又有什么意義?
1.單細胞生物通過細胞分裂進行繁殖。
2.多細胞生物通過細胞分裂產生生殖細胞而繁殖后代;通過細胞分裂使生物體內細胞數目增多,從而使新個體由小長大,使生物體不斷更新衰老死亡的細胞,從而保證生物體的正常生命活動。
〖教學反思〗
第五篇:營養要均衡教學設計
《營養要均衡》教學設計
教材分析:
《營養要均衡》是一課,是在學生統計了一天中吃過的食物和了解了食物中含有的營養成分的基礎上進行教學的。是對前兩課所學內容的綜合運用,對學生反思自己的飲食習慣以及今后逐步形成健康的生活方式起著重要的指導作用。在本課中,要引導學生拿自己一天的食物搭配與科學的膳食“寶塔”比較,與自身生長發育的需要比較,從而逐步了解營養均衡的重要意義,初步學會搭配膳食營養和制定自己的膳食營養原則,建立健康生活的意識。
教學目標:
1、知道人體需要不同的營養,懂得營養均衡的重要性。
2、通過探究,理解膳食“寶塔”的含義,初步學會合理搭配食物。
3、在思考、討論、交流過程中,嘗試制定自己的膳食營養原則,樹立合理飲食的意識。
習慣養成訓練點:認真觀察,善于思考。教學重點:
初步學會合理搭配膳食營養。教學難點:
理解膳食“寶塔”的含義。教學準備:
1、“一天的食物”記錄表。
2、PPT課件。教學過程:
一、談話導入。
師:同學們,最近幾節科學課我們都在研究著一個重要的問題——吃。(吃什么?怎樣吃?)通過前面的學習我們知道,人每天需要吃很多種類的食物,從中獲取各種各樣的營養物質。(你還記得食物中含有哪些營養成分嗎?它們分別蘊含在哪些食物之中?)那么對于這些有營養的食物,是不是我們愛吃什么就一直吃,或者哪種食物的營養成分最高我們就光吃什么呢?那我們應該怎樣吃才科學、才能吃出健康的身體?(板書課題)
二、探究新知。
1、“什么是營養的均衡”。(1)齊讀課本第一段。(2)板書:合理搭配。
2、“營養均衡的標準”。
(1)師:怎樣合理搭配食物,才能獲取均衡的營養呢?我國營養學會為我們提供了這樣一份均衡膳食“寶塔”圖,它可以為我們選擇食物、獲取均衡營養提供參考。(課件出示)
(2)師:認真觀察,你從圖中能得到哪些信息?(學生自由發言)
(3)師:這個“寶塔”共分五層,包含了我們每天應吃的主要食物種類。“寶塔”各層的面積和食物在“寶塔”中所占的位置不同,說明了各類食物在均衡營養中的地位和應占的比重不同。
(4)同桌討論:“寶塔”中哪類食物能給我們提供能量?哪類食物能支持我們的生長發育?哪類食物能使我們保持健康?(課件出示相關問題)
(5)抽生發言,匯報交流。
(6)師:“寶塔”中哪些食物的食用量較大?哪些食物的食用量較???說明了什么?(學生發言,教師板書)
(7)小結:我們現在正處在長身體的重要時期,只有獲取營養均衡的食物,才能使我們的身體健康成長。
2、“搭配膳食營養”。(1)師:(出示小明“一天的食物”記錄表)根據均衡膳食“寶塔”的標準,我們來看小明“一天的食物”是否做到了營養均衡?應該怎樣改進?(學生思考,自由發言)
(2)小組合作,制定一份營養均衡的“一日三餐”,爭當“小小營養師”。(課件出示相關的要求)
(3)小組代表上臺展示,師生共議。(展臺演示)
(4)師:要讓我們的身體健康成長,不光一天的食物要營養均衡,更要保持長期的營養均衡。為此,我們可以為自己制定一份膳食營養原則。
(5)學生自學課本,著手制定。(課件出示相關提示)(6)抽生發言,全班交流。
三、全課總結。
師:同學們,通過這節課的學習,我們才知道吃食物還有這么高深的學問。但要想保證健康,光有均衡的營養還是不夠的,我們還應該注意飲食衛生,多運動。此外,水是生命的重要組成成分,每天必須補充足夠的水分,這樣才能讓我們擁有健康的身體,保持充沛的精力。
板書設計:
營養要均衡
油脂 少吃
合理搭配 奶、豆、肉、蛋 適量吃、經常吃
谷類、蔬菜、水果 多吃