第一篇：食物中毒事件應(yīng)急演練活動總結(jié)

2017年江川醫(yī)院

食物中毒事件應(yīng)急演練活動總結(jié)

8月4日下午，一場以集體食物中毒為情景設(shè)臵的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急演練在我院成功舉行。

為保證區(qū)內(nèi)出現(xiàn)的食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的快速和有效進(jìn)行，提高我院衛(wèi)生人員應(yīng)對突發(fā)事件的能力，打造一支高素質(zhì)、具有實(shí)戰(zhàn)能力的應(yīng)急處理隊伍，我院特別組織了此次集體食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急演練。

隨著一輛載著幾十名食物中毒患者的汽車疾馳至我院，演練正式開始。我院的醫(yī)護(hù)人員迅速對患者進(jìn)行了初步診斷，同時將有關(guān)情況進(jìn)行上報。衛(wèi)生監(jiān)督所隨即展開流調(diào)等工作。急診科醫(yī)生接收到患者后對中毒情況進(jìn)行了初步分析，并聯(lián)系相關(guān)專家對病患進(jìn)一步開展有效救治。

整個演習(xí)過程近兩小時，所有參加演習(xí)的工作人員遇到突發(fā)事件能夠各盡職能，有條不紊，第一時間對患者進(jìn)行了救治。同時，醫(yī)療救治組、衛(wèi)生監(jiān)督組、疾病預(yù)防控制組等多個監(jiān)督組對演練過程進(jìn)行了細(xì)致地監(jiān)測，為總結(jié)經(jīng)驗提高水平提供了第一手資料。

演練結(jié)束后，全體參加演練人員在區(qū)人民醫(yī)院三樓會議室參加集中反饋，各科室反饋演練中結(jié)果。參加演練的各科室本著一切從實(shí)戰(zhàn)出發(fā)，按照分類實(shí)施、突出重點(diǎn)，全面提高的思想，認(rèn)真貫徹統(tǒng)一指揮、分級管理、屬地為主的原則，以實(shí)現(xiàn)組織、信息和資源的有機(jī)整合，進(jìn)一步完善我院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，全面提高我院應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急管理水平。

通過本次演練，充分檢驗了我院衛(wèi)生系統(tǒng)相關(guān)成員單位對突發(fā)事件的報告、預(yù)警、指揮調(diào)度、醫(yī)療救治、事件處理、取證調(diào)查等環(huán)節(jié)的實(shí)戰(zhàn)反應(yīng)和相互協(xié)調(diào)能力，很好的達(dá)到了鍛煉隊伍的目的。

第二篇：食物中毒事件應(yīng)急演練

建湖縣中醫(yī)院 食物中毒應(yīng)急演練

為不斷提高我院衛(wèi)生應(yīng)急水平，檢驗應(yīng)急指揮和組織協(xié)調(diào)能力，提高應(yīng)急隊伍素質(zhì)。我院決定于2010年6月12日下午組織進(jìn)行衛(wèi)生系統(tǒng)突發(fā)公共衛(wèi)生事件（食物中毒）應(yīng)急演練，方案如下：

一、演練目的

（一）檢驗我院應(yīng)急指揮和組織協(xié)調(diào)能力。

（二）檢驗我院疾病預(yù)防控制快速反應(yīng)能力、對食物中毒病人的醫(yī)療救治和現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查處置能力。

（三）提高我縣突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理能力，有效阻斷突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生和流行，防止突發(fā)公共衛(wèi)生事件的事態(tài)擴(kuò)大，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康和生命安全。同時，使全體應(yīng)急隊員做到思想認(rèn)識到位、物資準(zhǔn)備到位、協(xié)調(diào)配合到位、防控措施到位。

二、演練依據(jù)

（一）《中華人民共和國傳染病防治法》

（二）《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》

（三）《傳染病信息報告工作管理規(guī)范》

（四）《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》（GB14938－94）

（五）《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》

三、組織機(jī)構(gòu)及人員

（一）應(yīng)急演練指揮部

成立應(yīng)急演練指揮部，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)急演練工作，具體負(fù)責(zé)應(yīng)急演練的現(xiàn)場指揮，包括擬定演練方案，確定演練時間和地點(diǎn)，指揮、調(diào)度和協(xié)調(diào)人員根據(jù)演練方案開展演練。

指 揮 長：祁華林

指揮部成員：蘇延海 陳玉明 徐容富 陳為龍 洪祝華 彭愛云

（二）評估組

負(fù)責(zé)對演練的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行考核評估，并就演練中發(fā)現(xiàn)的突出問題提出改進(jìn)意見和建議。

組 長：王國飛

成 員：周晴華 蔡新和 陸鳳琴

四、參加人員

全院醫(yī)務(wù)人員、縣衛(wèi)生局、縣疾控中心、縣衛(wèi)生監(jiān)督所

五、背景設(shè)置

2010年 6月12日下午3時接到某某鎮(zhèn)某學(xué)校疫情報告：從 6月12日早上開始有學(xué)生出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，現(xiàn)已有30人多人發(fā)病，病人數(shù)還在增加?；疾W(xué)生多數(shù)一般情況良好，有4人發(fā)熱、腹瀉較嚴(yán)重，已出現(xiàn)脫水癥狀。請求上級派出人員調(diào)查處理。

六、演練時間、地點(diǎn)

演練時間：2010年6月12日15:00-18:00 演練地點(diǎn)：建湖縣中醫(yī)院

七、演練的內(nèi)容及流程 1、2010年6月12日15:00，應(yīng)急演練指揮部指揮長宣布演練開始。2、15:05，接到某學(xué)校醫(yī)務(wù)室電話報告：學(xué)校從6月12日早上10時開始有學(xué)生出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，現(xiàn)已有30人多人發(fā)病，病人數(shù)還在增加?；疾W(xué)生多數(shù)一般情況良好，有4人發(fā)熱、腹瀉較嚴(yán)重，已出現(xiàn)脫水癥狀。

工作人員簡要詢問情況后，立即電話向帶班領(lǐng)導(dǎo)、縣衛(wèi)生局應(yīng)急辦報告，同時按要求做好前往某鎮(zhèn)流調(diào)、采樣等處置準(zhǔn)備工作。3、15:10，縣衛(wèi)生局應(yīng)急辦接報告后立即將情況報告當(dāng)天帶班領(lǐng)導(dǎo)，并按指示立即啟動《縣突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，通知中醫(yī)院全力以赴做好可能出現(xiàn)的病人救治工作。4、15:50，縣衛(wèi)生局應(yīng)急辦、疾控中心、衛(wèi)生監(jiān)督所、中醫(yī)院等相關(guān)人員相繼到達(dá)某鎮(zhèn)某某學(xué)校，依據(jù)各自職責(zé)展開調(diào)查、采樣、救治等工作。

（1）疾控中心分隊赴現(xiàn)場進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查、采樣（大便、嘔吐物），并送疾控中心檢驗科檢驗。

（2）衛(wèi)監(jiān)所對學(xué)校食堂現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，對剩余食物及食品調(diào)料進(jìn)行采樣取證并送檢。

（3）人民醫(yī)院和中醫(yī)院開展現(xiàn)場救治工作。5、17:20，趕赴現(xiàn)場的衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急辦工作人員聽取了疾控中心、衛(wèi)監(jiān)所調(diào)查、中醫(yī)院處置情況匯報，具體如下：

（1）現(xiàn)場情況：所有發(fā)病人員均為該校學(xué)生，均在該學(xué)校食堂食用過米線，均以“腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐”為主要癥狀。

（2）學(xué)校食堂現(xiàn)場調(diào)查情況：食堂系無證經(jīng)營，工作人員無法出示“健康證”，食堂衛(wèi)生極差。早餐共有159名學(xué)生就餐，早餐后有32名學(xué) 3

生出現(xiàn)癥狀，所食用的米線系昨日購買，隨意擱置，未進(jìn)行冷藏，加之近日天氣炎熱，米線已有異味。

（3）據(jù)此初步得出結(jié)論：該事件為一起因食用變質(zhì)米線造成的食物中毒，確定中毒人數(shù)34人，無死亡，屬四級突發(fā)公共衛(wèi)生事件。7、17：50衛(wèi)生局應(yīng)急辦領(lǐng)導(dǎo)將應(yīng)急處置情況向縣突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急指揮中心指揮長匯報并提出以下處理意見：

（1）中醫(yī)院繼續(xù)做好患者救治工作，及時報告患者情況。（2）疾控中心根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)規(guī)定，于2小時內(nèi)將事件進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直報（初次報告）；并密切追蹤此事，及時進(jìn)行“進(jìn)程報告”，待檢驗中心檢驗結(jié)果出具后，對該次食物中毒進(jìn)行“終結(jié)報告”。

（3）縣衛(wèi)督所依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《食物中毒事故處理辦法》封存該校食堂的加工經(jīng)營場所，針對該食堂未取得衛(wèi)生許可證擅自營業(yè)的違法事實(shí)，結(jié)合本次事件的最終認(rèn)定結(jié)果，對其實(shí)施衛(wèi)生行政處罰。

（3）各單位依據(jù)各自職責(zé)，將該事件的調(diào)查情況形成書面報告，及時上報。

（4）縣應(yīng)急辦將處置情況書面報縣人民政府及市衛(wèi)生局。8、18:00，指揮長宣布演練結(jié)束。演練評估組對此次食物中毒應(yīng)急演練舉行點(diǎn)評，對演練過程中發(fā)現(xiàn)的問題提出改進(jìn)意見和建議。

第三篇：食物中毒事件模擬演練活動總結(jié)

食物中毒事件模擬演練活動總結(jié) 為切實(shí)加強(qiáng)應(yīng)對突發(fā)事件尤其是餐飲服務(wù)單位突發(fā)食物中毒事件時，通過演練提高各部門應(yīng)急處理人員處理食物中毒事件的實(shí)戰(zhàn)能力、應(yīng)變能力，檢驗衛(wèi)生監(jiān)督所及醫(yī)療衛(wèi)生單位的應(yīng)急反應(yīng)能力和應(yīng)急處臵水平，能夠迅速、準(zhǔn)確處理和控制可能發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，有效保障人民群眾生命安全、身體健康和社會穩(wěn)定。7月20日下午，縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生監(jiān)督所、疾病預(yù)防控制中心、縣人民醫(yī)院、胖子餐廳根據(jù)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次突發(fā)食物中毒事件模擬演練活動，現(xiàn)將這次活動的有關(guān)情況總結(jié)報告如下：

一、演練背景：這次演習(xí)演練以位于我縣碾伯鎮(zhèn)橋北路胖子餐廳為背景，虛擬了幾個朋友在胖子餐廳吃午飯，吃完后有6人出現(xiàn)了不同程度的惡心、腹痛、腹瀉等癥狀，餐館負(fù)責(zé)人將6名疑似食物中毒者送進(jìn)醫(yī)院進(jìn)行治療，接到舉報后，衛(wèi)生監(jiān)督所立即組織監(jiān)督員進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查處理，根據(jù)事件情況，迅速啟動《食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，進(jìn)行應(yīng)急處理。

二、演習(xí)過程：7月20日下午14時，衛(wèi)生監(jiān)督所大部分工作人員還未上班，只有辦公室值班人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜：“縣衛(wèi)生監(jiān)督所嗎?我這里是縣醫(yī)院急診科，今天下午約l 4點(diǎn)左右有6名就餐人員陸續(xù)因出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉等癥狀到我院就診，經(jīng)抗炎、補(bǔ)液治療，目前病情平穩(wěn)，可能是食物中毒造成，請你單位前來調(diào)查處理”。值班人員告知縣醫(yī)院盡可能采集病人的吐瀉物；同時電話告知中毒單位要保護(hù)現(xiàn)場，保留一切可疑的中毒食物和用具，并立即向帶班領(lǐng)導(dǎo)李海紅副所長匯報。李所長了解情況后，指令：立即通知二線班人員和值班司機(jī)，攜帶相關(guān)文書、取證工具等，務(wù)必在半小時內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場調(diào)查處理。李所長同時向縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局報告有關(guān)情況（發(fā)生的時間、地點(diǎn)、性質(zhì)及擬采取的措施等)。縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局通知縣疾控中心值班人員，前往縣人民醫(yī)院開展流調(diào)。

監(jiān)督員接到指令后，僅用了14分鐘，二線班人員和值班司機(jī)全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品采樣箱等執(zhí)法工具就集結(jié)完畢，并迅速奔赴現(xiàn)場，其中二名監(jiān)督員和二名疾控人員對餐飲單位開展調(diào)查，(衛(wèi)生監(jiān)督所車輛)二名監(jiān)督員和二名疾控人員到醫(yī)院參與調(diào)查(疾控中心車輛)。

現(xiàn)場調(diào)查，衛(wèi)生監(jiān)督所應(yīng)急處理人員到達(dá)胖子餐廳現(xiàn)場后，迅速核對食物中毒單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。使用現(xiàn)場監(jiān)督筆錄和詢問筆錄在食品制作現(xiàn)場對廚房工作人員和相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查，對食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生、可疑中毒食物的原料來源、衛(wèi)生質(zhì)量、加工烹飪方法、加熱的溫度、時間、工用具容器清潔衛(wèi)生度、食品的儲存條件等進(jìn)行調(diào)查；是否有剩余供餐食物，(如：貼有“熟食”的冰箱冷藏室里有用鋁盆裝的鹵牛肉，上面蓋有保鮮膜，冰箱冷藏室內(nèi)還存放有塑料袋包裝的生牛肉等。)對中毒患者發(fā)病前4 8小時的進(jìn)餐史包括進(jìn)餐的地點(diǎn)、時間、每餐具體進(jìn)食的食物(食譜)、除主餐外是否進(jìn)食其它食品、飲料等詳細(xì)調(diào)查，以便確定可疑的中毒餐次、可疑中毒食物；對從業(yè)人員健康情況，有無健康證、近期是否就診、是否出現(xiàn)咳嗽發(fā)燒腹痛腹瀉等。

在經(jīng)初步調(diào)查確認(rèn)是疑似食物中毒后，調(diào)查人員依法開具行政控制決定書、封條采取行政控制措施，防止食物中毒繼續(xù)發(fā)生?？刂频姆秶梢芍卸臼称?、原料、污染的工具容器等。

向接診醫(yī)生了解患者大致情況，衛(wèi)生監(jiān)所監(jiān)督員及時填寫好《食物中毒事故報告登記表》。在事故處理過程中，要根據(jù)事態(tài)嚴(yán)重程度、事態(tài)發(fā)展和控制情況及時向縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局報告事件進(jìn)程。至下午16時25分，整個演練活動動順利結(jié)束。

三、存在的問題

通過這次食物中毒模擬演練，使我們衛(wèi)生監(jiān)督員能夠在有效應(yīng)對突發(fā)食物中毒事件時，逐步提高餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力和處臵水平，確保尤其是即將召開的中國〃青海河湟地區(qū)第一屆國際民間射箭邀請賽期間一旦發(fā)生重大食物中毒安全事故，衛(wèi)生監(jiān)督所能夠有效組織、快速反應(yīng)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)、臨事不亂，最大限度地減少食物中毒事件的危害，保障國內(nèi)外運(yùn)動員、嘉賓、裁判員和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習(xí)演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：

（一）舉報記錄不夠詳細(xì)。主要表現(xiàn)為當(dāng)天值班人員沒有記錄具體時間，只記錄了當(dāng)天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處臵情況；舉報人舉報內(nèi)容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進(jìn)一步核實(shí)事件發(fā)生的詳細(xì)情況。

（二）在集合監(jiān)督員出發(fā)過程中緊湊感稍感欠缺，沒有緊張的氣氛。在現(xiàn)場調(diào)查取證過程中監(jiān)督員一點(diǎn)都不嚴(yán)肅，嘻嘻哈哈開玩笑。

第四篇：食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案演練方案

食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案演練

為提高駐地辦事故應(yīng)急救援能力，有效處置突發(fā)事故，建立和完善科學(xué)、有效、運(yùn)轉(zhuǎn)良好的應(yīng)急救援體系，檢驗各應(yīng)急部門的實(shí)戰(zhàn)效果，組織開展好項目部觸電事故應(yīng)急救援演練，特制定本方案。

一、演練目的

貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，建立和完善駐地辦突發(fā)事件應(yīng)急管理體系，形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、反應(yīng)及時、科學(xué)決策、處置有序的應(yīng)急系統(tǒng)，全面提升駐地辦應(yīng)對突發(fā)事件和風(fēng)險能力。通過對安全事故的應(yīng)急演練，檢驗我駐地辦事故應(yīng)急救援預(yù)案的可行性和可操作性，提高應(yīng)急隊伍搶險救災(zāi)實(shí)戰(zhàn)能力，不斷提高我駐地辦應(yīng)急救援工作總體水平，切實(shí)保障駐地辦員工生命財產(chǎn)安全；盡可能把各項損失控制在最低限度

二、應(yīng)急演練領(lǐng)導(dǎo)小組和成員 組長：姜樹棟

組員：王茂新

薛建東

陳燕飛

張燕群

高紅博

袁亞琴 魯統(tǒng)軍

三、演練時間、地點(diǎn)和參加人員

1、演練時間

擬定于2012年月 6 日。

2、演練地點(diǎn) 駐地辦食堂

3、演練參加人員

駐地辦食堂、餐廳和就餐人員

4、應(yīng)急值班車輛：兩臺

四、應(yīng)急演練

2012年2月6日中午12：40，事故演練現(xiàn)場應(yīng)急小組組 長接到電話駐地辦個別人員疑似有中毒現(xiàn)象，應(yīng)急小組組長接 到匯報后立刻對現(xiàn)場安全事故和緊急情況評估，隨即啟動突發(fā) 事件應(yīng)急預(yù)案。

（一）1、應(yīng)急救援小組 任務(wù)：（1）救助中毒成員；

（2）保護(hù)現(xiàn)場和維護(hù)現(xiàn)場秩序；（3）管理各類應(yīng)急物資；

（4）與其他應(yīng)急人員協(xié)同處理中毒事件。

2、重點(diǎn)事項：

應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長接到事故信息后，及時趕駐地辦應(yīng)急救援指 揮中心，進(jìn)行應(yīng)急決策和指揮。

（二）、參加演練人員的分組及任務(wù)

1、食堂：食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病 工作人員2人；就餐人數(shù)10人以上。（1）食堂人員按常規(guī)為成員開餐；（2）十?dāng)?shù)人在食堂就餐；

（3）就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)發(fā)病，接著 連續(xù)發(fā)生，發(fā)生集體中毒；（4）現(xiàn)場人員甲、現(xiàn)場人員乙，及時向食堂管理負(fù)責(zé)人 報告。

2、食堂管理負(fù)責(zé)人 職責(zé)：

（1）接到信息后，及時向分管領(lǐng)導(dǎo)報告；（2）立即參與現(xiàn)場救援工作；（3）執(zhí)行分管領(lǐng)導(dǎo)指示；（4）保護(hù)好現(xiàn)場。

3、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組 職責(zé)：

（1）接到指令后，負(fù)責(zé)迅速通知指揮部各成員；

（2）準(zhǔn)確、快速、高效的做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作；應(yīng)急車輛調(diào)度、應(yīng)急物資調(diào)配、相關(guān)人員的組織；

（3）各組之間工作協(xié)調(diào)。

4、現(xiàn)場救援、控制組 職責(zé)：

（1）負(fù)責(zé)實(shí)施現(xiàn)場搶救工作；（2）及時向指揮部報告情況；（3）維持好演練現(xiàn)場秩序。

5、后勤保障組 職責(zé)：

（1）為事故應(yīng)急救援提供好交通工具；

（2）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置器材設(shè)施、物資購置、管理、調(diào)用和發(fā)放。

6、醫(yī)療救護(hù)組

醫(yī)療救護(hù)車1臺，單位護(hù)送救護(hù)車輛2臺。職責(zé)：

（1）及時組織現(xiàn)場救治中毒人員；（2）負(fù)責(zé)銜接救助事宜；（3）配合醫(yī)療急救人員工作。

五、演練要求

1、召開預(yù)案演練聯(lián)席會，發(fā)放演練方案，討論修改，并確定。

2、召開預(yù)案演練指揮部成員會議，進(jìn)行分工，明確職責(zé)。

3、召開演練人員大會，進(jìn)行分組、分工，明確職責(zé)，發(fā)放資料，并提出要求：

（1）演練人員必須按時到位，不得請假、遲到、早退或中途放棄；

（2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調(diào)度；（3）要熟知自己所演練的角色及職責(zé)

（4）演練中要認(rèn)真對待，盡心盡力，力求真實(shí)，達(dá)到預(yù)案演練的目的。

（5）搞好協(xié)調(diào)配合，做好演練工作。

六、演習(xí)結(jié)束后，整理現(xiàn)場，應(yīng)急小組根據(jù)演練情況寫出演練 總結(jié)，根據(jù)實(shí)際情況對預(yù)案進(jìn)行優(yōu)化、補(bǔ)充完善，由組長 作簡單的演練總結(jié)。

七、食物中毒事故后處理工作

1、查明事故原因及責(zé)任人

2、以書面形式向上級寫出報告，包括發(fā)生食物中毒事故的時 間、地點(diǎn)、受傷（死亡）人員姓名、性別、年齡、工種、病害程度。

3、制定有效的預(yù)防措施，防止此類事故再次發(fā)生。

4、組織所有人員進(jìn)行事故教育。

第五篇：食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案演練方案

食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案演練方案

一、本次預(yù)案演練目的

根據(jù)《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》的要求，為檢驗本項目部《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》的符合性、有效性，切實(shí)提高項目部應(yīng)對突發(fā)食物中毒事件快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，增強(qiáng)安全管理人員、后勤管理人員、食堂工作人員的安全意識和處置能力；在突發(fā)食物中毒事件時，能及時、有效地應(yīng)對和采取有效措施處置，實(shí)施應(yīng)急救援機(jī)制，最大限度預(yù)防和減少食物中毒事件及其造成的損害。

二、演練形式和內(nèi)容

2014年 6月 7日，員工在食堂就餐時發(fā)生三人嘔吐、頭痛現(xiàn)象，隨后人數(shù)增加。工作人員及時向項目部領(lǐng)導(dǎo)報告，并打急救中心120求救。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及時啟動《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》，組織開展食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案專項演練。驗證本項目部《食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案》啟動和現(xiàn)場救援處置應(yīng)變能力、運(yùn)作情況。

三、演練時間、地點(diǎn)

演練時間：2014年6月7日

演練地點(diǎn)：項目部會議室（桌面演練）

四、演練參加人員

1、參演人員： 負(fù)責(zé)人：唐志勇 成 員：項目部成員

具體任務(wù)：

（1）救助中毒成員；

（2）保護(hù)現(xiàn)場和維護(hù)現(xiàn)場秩序；（3）獲取并管理各類應(yīng)急物資；

（4）與其他應(yīng)急人員協(xié)同處理中毒事件。

2、評價人員：郭興泉

郝利軍

李志華。負(fù)責(zé)人：唐志勇 主要任務(wù)：

（1）觀察參演人員的應(yīng)急行動，并記錄觀察結(jié)果；

（2）在不干擾參演人員工作的情況下，協(xié)助控制人員確保演練按計劃進(jìn)行。

五、演練組織指揮系統(tǒng)及職責(zé)

（一）應(yīng)急預(yù)案演練指揮部

總指揮長：唐志勇 副指揮長：郭興泉 郝利軍

成 員：李志華、熊 輝、林毅、陳李軍、陳永峰、車?yán)?、陳茜、曲?職責(zé)：

（1）負(fù)責(zé)演練活動的策劃、組織、實(shí)施；（2）負(fù)責(zé)演練中各組的調(diào)配指揮；

（3）負(fù)責(zé)與上級部門與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的聯(lián)系；（4）及時處理演練現(xiàn)場的相關(guān)事宜；（5）宣布演練結(jié)束。

六、參加演練人員的分組及任務(wù)

1、食堂：食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病

工作人員2人（廚師）；就餐人數(shù)（10人以上）。職責(zé)：

（1）食堂工作人員按常規(guī)為成員開餐；（2）數(shù)人在食堂就餐；

（3）就餐人員中體質(zhì)較差的1—2人首先出現(xiàn)發(fā)病，接著連續(xù)發(fā)生，發(fā)生集體中毒；（4）現(xiàn)場人員甲、現(xiàn)場人員乙，及時向食堂管理負(fù)責(zé)人報告。（5）現(xiàn)場人員甲，打康定縣人民醫(yī)院急救電話： 120

2、食堂管理負(fù)責(zé)人 ：舒元琴 職責(zé)：

（1）接到信息后，及時向分管領(lǐng)導(dǎo)報告；（2）立即參與現(xiàn)場救援工作；（3）執(zhí)行分管領(lǐng)導(dǎo)指示；（4）保護(hù)好現(xiàn)場。

3、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組（2人）組長：郝利軍

職責(zé)：

（1）接到指令后，負(fù)責(zé)迅速通知指揮部各成員；

（2）準(zhǔn)確、快速、高效的做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作；應(yīng)急車輛調(diào)度、應(yīng)急物資調(diào)配、相關(guān)人員的組織；（3）各組之間工作協(xié)調(diào)。

4、現(xiàn)場救援、控制組（4人）組長：郭興泉

成員：李志華 劉偉 程偉銀 職責(zé)：

（1）負(fù)責(zé)實(shí)施現(xiàn)場搶救工作；（2）及時向指揮部報告情況；（3）維持好演練現(xiàn)場秩序。

5、后勤保障組（2人）組長： 陳茜

組員：馬偉 職責(zé)：

（1）為事故應(yīng)急救援提供好交通工具；

（2）負(fù)責(zé)應(yīng)急處置器材設(shè)施、物資購置、管理、調(diào)用和發(fā)放。

6、醫(yī)療救護(hù)組

120醫(yī)療救護(hù)車1—2臺

單位護(hù)送車輛2臺 組長：晏志成 職責(zé)：

（1）及時組織現(xiàn)場救治中毒人員；（2）負(fù)責(zé)銜接救助事宜；（3）配合醫(yī)療急救人員工作。

七、康定縣人民醫(yī)院急救中心

（1）接到救援信息后，派出救護(hù)車，趕到現(xiàn)場，進(jìn)行現(xiàn)場簡要救助后運(yùn)往醫(yī)院；（2）康定人民醫(yī)院急救中心，組織開展救治；（3）單位救護(hù)人員進(jìn)行現(xiàn)場護(hù)理；

（4）陪護(hù)人員向預(yù)案演練指揮部報告情況。

八、演練要求

1、召開預(yù)案演練發(fā)放演練方案，討論修改，并確定。

2、召開預(yù)案演練指揮部成員會議，進(jìn)行分工，明確職責(zé)。

3、召開演練人員大會，進(jìn)行分組、分工，明確職責(zé)，發(fā)放資料，并提出要求：（1）演練人員必須按時到位，不得請假、遲到、早退或中途放棄；（2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調(diào)度；（3）要熟知自己所演練的角色及職責(zé)

（4）演練中要認(rèn)真對待，盡心盡力，力求真實(shí)，達(dá)到預(yù)案演練的目的。（5）搞好協(xié)調(diào)配合，做好演練工作。

九、安全保障

1、每一個現(xiàn)場，都要指定專人負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全管理；

2、做好演練中突發(fā)事故的應(yīng)急準(zhǔn)備。