第一篇：廚房員工月工作總結與計劃

時光飛逝，轉眼間一個月已經過去了，在上個月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。

但是也存在許多的問題和不足，菜品的定位不準確，沒有按照客人的需求來改進;衛生雖然 有很大的改觀，但我們不能就此滿足。所以我們帶著種種問題和努力改變提升產品形象迎來了新的一月。

先將下個月的工作計劃匯報如下：

1.在菜品的定位上，根據客人的需求來逐漸改變菜品的質量。我會努力配合新廚師長的工作，把菜品的出品做到標準化，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化產品，是產品在發展變化中樹立自己的品牌。

2.在廚政管理方面，一系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以效益化為目標指導廚政管理工作，對廚房進行有效監控與指導，嚴格按照標準提高執行力。對廚房技術力量進行合理儲備，合力推出新穎菜品。

3.在人員方面，進行專業技能考核，采用定期培訓的辦法提高人員的業務技能和專業素養，再結合實際的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。

4.在菜品的出品把關上，采用三層把關制，一關否定制，即出品廚師把關，傳菜生把關，服務員把關，一關發現問題，都有退回的權利，否則都得承擔相應的責任.5.在原材料的驗收和使用方面，做到嚴把原材料質量關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。

6.在溝通方面，服從領導，管己，管人，官隊伍。

7.學習計劃：后廚設備的保養與維護，學習新廚師長的工作方針。

在下個月里，意味著新的起點，新的機遇，新的挑戰，我決心再接再厲，努力配合潘總和各位領導的工作，為后出的工作打開一個新的局面。

第二篇：廚房員工培訓計劃

篇一：1廚房部員工培訓計劃

廚房部員工培訓計劃

廚房部員工培訓期為36天，共142節課。主要分為三個階段： 第一階段為理論培訓：時間為8天，共64節課 培訓內容為： 海世界廚房簡介

食品衛生環境與衛生標準 崗位技能專業技術 水、電、氣安全使用動員大會 安全操作與注意事項 廚房管理制度工作日程與交接流程廚房員工儀容、儀表、素質 崗位職責 學員基本分工流程海鮮原料知識 廚房衛生知識開生、初加工流程衛生防疫 全流程培訓 第二階段為實踐培訓，時間為20天，共60節課 培訓內容： 刀功、培訓、講解 刀功練習規章制度培訓 菜品內容培訓 原料市場參觀 開生海鮮測試個別菜品試制 菜品演示定位

第三階段為結合培訓，時間為8 天，共18節課 培訓內容： 企業文化、理念 各組使用設備培訓 復習菜品內容 各衛生區檢查 場地開荒規定 各組用具領用 員工心理測試 開業前一切準備工作 學習總廚講話綱要 全程模擬演習進入場地熟悉工作區 場地開荒 劃分各組工作區 培訓課時安排 ａ、理論教學： ｂ、實踐教學

篇二：廚房員工培訓計劃 廚房員工培訓計劃

一、廚房員工培訓的種類

1、按培訓的時間分

（1）短期培訓（2）長期培訓

2、按培訓形式分

（1）脫產培訓（2）不脫產培訓

3、按培訓性質分

（1）崗前培訓（2）崗位培訓

（3）換崗培訓（4）不稱職員工培訓

二、培訓的內容

廚房人員的培訓主要包括職業道德，專業理論知識，專業實踐技能的培訓，以及企業文化，政治思想和文化知識的培訓。

1、專業理論知識培訓包括

（1）食品原料知識（2）食品生化知識（3）食品衛生知識（4）食品營養知識

（5）烹飪工藝流程知識（6）烹飪美學知識（7）廚房生產成本核算知識（8）廚房管理知識

（9）菜品開發與菜品創新知識（10）其他相關知識

2、職業道德教育

3、烹飪專業技能包括（1）各種原料的加工技術

（2）本店所提供的菜點制作技術（3）創新菜點品種的推廣使用（4）新的烹飪工藝技術

（5）新型調味料的使用與味型開發

（6）其它相關技能（如新進廚房設備的使用保養等）

4、培訓的方法

（1）講授法（2）討論法（3）演示法（4）實踐指導法

5、培訓時間（1）集中學習10天（2）實際操作10天篇三：4號廚房員工培訓計劃 4號廚房員工培訓計劃

第一天：

一、企業文化：

1、公司口號：團結一心、用心工作；語言和諧、微笑服務。1你好！

2、公司八大九大禮儀動作： ○ 2中午好/下午好/晚上好 歡迎光臨！○ 3你好這邊請！○

4不好意思讓您久等了！○ 5對不起請稍等！○ 6我們馬上為您服務！○

7請不要遺忘您隨身攜帶的物品！○ 8請慢走，歡迎下次光臨！○

3、公司組織架構：（見附件）

1客人的要求是第一； ○2要發自內心的微笑；

4、公司服務宗旨：○ 3 客人的每件小事要當大事去做；○4 細心、耐心、專心○

5、公司經營理念：

崇尚自然原味、健康環保；少油、少鹽、無味精；用心打造 媽媽的廚房

1創造一個熱情、時尚、快樂、有別于傳統服務業的餐廳。

6、公司三大目標：○ 2不管你來自哪里，○這里都會帶給你最好的技能成為一個強大的人。3這里等著充滿激情的你來挑戰。○

1不準給臉色給客人看，不準與客人爭吵；

7、公司員工“五大不準”：○ 2不準因客人的打扮而輕視客人、議論客人； ○ 3不準因與客人認識知道客人的過去而議論客人； ○

4客人掉在餐廳的物品不能容納為己有，○應主動上交吧臺。5不準跟客人說“不”“沒有”“不知道” ○

8、店營業地址及電話：

1世茂旗艦店地址：朝陽區工體北路13號北京世茂百貨3層b313、314 ○ 電話：84185579 wifi密碼：kitchen4 2小咖建外soho店：朝陽區東三環中路39號院建外soho8號樓0828 ○ 電話：59001146 wifi密碼：59001146 3華聯萬柳店地址：海淀區巴溝路2號華聯萬柳購物中心5樓505號 ○ 電話：82589549 wifi密碼：無

4霄云路店地址：朝陽區霄云路35號院（6—5）○ 電話：51302769 wifi密碼：kitchen4

一、儀容儀表：

1上衣統一工服黑色半袖t恤，佩戴圍裙 ；

1、公司儀表要求：○ 2褲子統一黑色休閑西褲或深色牛仔褲； ○ 3鞋子統一黑色或白色帆布鞋、休閑鞋； ○

4配戴工牌、對講機、手表、筆、記事本、酒起上崗； ○

1女員工一律佩戴寬度發卡、2、公司儀容要求：○淡妝上崗保證妝容清潔整齊； 2不允許佩戴金銀首飾上崗，如已婚女士可佩戴一枚戒指 ○ 3不允許留指甲、涂甲油； ○

4男士要求留寸頭、每日剃須、不留指甲。○ 1站姿：全身筆直精神飽滿，兩眼正視前方，兩臂自然下

3、公司儀態要求：○ 垂；兩腳跟并攏，兩腳尖張開60°(男)、張開30°(女)，2坐姿：○上身正直稍向前傾，頭、肩平正，兩臂貼身下垂，兩手可隨意撲放在大腿上。

3走姿：雙眼平視臂放松，以胸領動肩軸擺，提髖提膝小腿○ 邁，跟落掌接趾推送，挺胸收腹，腰背筆直。

4、公司員工值崗要求：

1工作期間不得隨便聊天，○站立和走路姿態要挺直，手不得插在口袋里。2在服務中要做到三輕即“走路輕”、“說話輕”、“動作輕” ○

3待人接物要彬彬有禮，微笑待客，同事之間禮貌合作； ○ 4工作中養成習慣性一律使用對講機進行工作對接和交流； ○

5領位站姿不得倚靠墻壁，雙腳自然分開成30度，雙手交叉放胸前； ○ 6服務員在分管的崗位小碎步上前笑臉迎客，協助領位安排客人入座； ○ 7在服務的過程中提升自我的推銷能力，敢于張口做自我介紹以便讓客○ 人知道你在為他們服務。例：我是xxx，有什么事可以叫我，很高興 為您服務。

一、考勤、獎懲制度：

（一）考勤制度：

遲到：未按照規定工作時間到崗的情況。早退：未到下班時間而提前離崗。

脫崗：工作時間未經領導批準擅自離開工作崗位。

曠工：無任何手續無故不上班。有下列情況者，均按曠工論處：遲到、早退 或脫崗連續超過30分鐘按曠工半天；或未經準假而不到崗者；或不 服從工作調動，經教育仍不到崗者；或采取不正當手段，涂改、騙取、偽造休假證明者；或違紀、違規行為造成的缺勤；或未辦完離職手續 而擅自離職的。

考勤統計時間：每月考勤周期按自然月計算，即每月1日至每月最后一日。? 月累計遲到、早退次數不超過2次（含2次）且累計時間不超過30分鐘者 不予處罰。月累計遲到、早退次數超過3次(含3次)或累計時間超過30分鐘者，扣除半天日薪作為處罰。遲到5次以上或累計超過1個小時按曠工一天處罰.曠工者，按曠工時間的雙倍日薪作為處罰。

上下班均未打卡者，按曠工處理。月連續曠工3天（含3天），按自動離職處理。月累計曠工5天（含5天），年累計曠工15天（含15天），按嚴重違紀處理，公司保留無償解除勞動關系的權利。? ? ? ? ?（1）未打卡：

? 員工因客觀原因如：手指受傷、脫皮等原因不能打卡的，須在人力資源考勤 員處簽到。

員工確因工作需要直接外出不能按時打卡，須提前一天填寫《公出單》，按照審批權限，報上級領導簽批后，月底統一提交至行政人事部。如有特殊情況無法提前填寫《公出單》，需在上級領導批準后補寫《公出單》，否則按遲到、早退或曠工處理。逾期補辦《公出單》，公司一律不予認可。因員工個人主觀原因造成未打卡，按曠工0.5天計算。? ? ?部門負責人/店長為本部門/本店考勤管理第一責任人，直接負責對本部門員工勞動紀律的管理，確定部門考勤員并及時報備。部門考勤員具體負責督促及指導本部門員工辦理外出登記、請假及出差等手續。

2、假期的申請和審批

休假需提前填寫《休假申請表》，所有假期最小申請單位為0.5天。不足4小時按0.5天算，超過4小時按1天算。（1）審批權限

? 店面員工請假三天以內的（含3天）報店面經理審批，3天以上交行政 人事部復核。

? 管理公司員工請假，先由部門經理審批，再提交行政人事部復核。

? 部門經理/店經理以上級人員請假，先由行政人事部審批，再報ceo批準。（2）法定假期

員工享有國家規定的法定節假日。店面無法當天休息的可予以2倍的調休。a.b.c.d.新年1天（一月一日）； 春節3天（農歷除夕、正月初

一、初二）； 清明節1天（農歷清明節當日）； 勞動節1天（五月一日）； e.端午節1天（農歷端午當日）； f.中秋節1天（農歷中秋節當日）； g.國慶節3天（十月一日、二日、三日）。（3）福利假期 a)婚假：

a、員工符合國家法定結婚年齡且登記結婚日期在勞動合同期內。婚假在結 婚登記后90天內完成休假。根據國家有關規定，員工可享受3天帶薪婚假。b、符合晚婚條件（男滿25周歲，女滿23周歲）另加7天獎勵假。c、婚假為自然日即包括周末和法定假期，婚假需一次性休完。d、申請婚假須提供結婚證書復印本交人力資源復核。b)產假（含流產假）：

a、女員工提交懷孕證明后，按照相關規定享受帶薪產檢假。

b、女員工符合計劃規定生育者，可享受98至128天產假。c、女員工懷孕不滿4個月流產時，給予15天至30天流產假。女員工懷孕4 個月以上流產時，給予42天流產假。

d、男員工在配偶產假期間可享受5天帶薪護理假。

e、產假及流產假的休假天數以自然天數計。休產假期間的工資由生育津貼

支付。因員工個人原因未上生育保險的，公司按照北京市最低工資標準支付產假及流產假期間的工資。

f、對于不符合國家生育管理規定的生產和流產，不給予產假津貼，按事假 處理。c)喪假：

員工直系親屬（指父母、配偶、子女、配偶父母、祖父母、外祖父母）死亡，可享受3天喪假。申請喪假須提交親屬的死亡證明復印件交人力資源收存。d)工傷假： 員工在工作期間因工受傷，用人部門須將工傷事故報告24小時內報行政人事部，并將醫院住院、醫療費用單據交由行政人事部依照國家有關規定進行辦理。e)帶薪年休假： a.員工在公司服務滿1年即可享受5天帶薪年假；

b.員工在公司服務1年以上10年以下的每增加1年工齡，即可多1天帶薪 年假，最多可享受10天帶薪年假；

c.員工在公司服務滿10年以上的，可享受15天帶薪年假； d.員工一年內累計病假超過30天的，不享受當年年假。e.員工本累計事假超過20天的，不享受當年年假。

年假不可抵消任何假期，也不可零散拆分休享，由個人申請，公司審批享用。公司有權根據生產經營情況統一安排員工年休假。f)病假：

a、員工預診須提前1天填寫《休假申請表》提出書面申請，獲得批準后方 可休假。

b、員工急癥不能到崗，要在上班前電話報告部門經理或店面經理，并于休 假返崗后當天將醫院就診證明或病休證明交部門經理或店面經理轉行政

第三篇：廚房員工培訓計劃

廚房員工培訓計劃

一、廚房員工培訓的種類

1、按培訓的時間分

（1）短期培訓（2）長期培訓

2、按培訓形式分

（1）脫產培訓（2）不脫產培訓

3、按培訓性質分

（1）崗前培訓（2）崗位培訓

（3）換崗培訓（4）不稱職員工培訓

二、培訓的內容

廚房人員的培訓主要包括職業道德，專業理論知識，專業實踐技能的培訓，以及企業文化，政治思想和文化知識的培訓。

1、專業理論知識培訓包括

（1）食品原料知識（2）食品生化知識

（3）食品衛生知識（4）食品營養知識

（5）烹飪工藝流程知識（6）烹飪美學知識

（7）廚房生產成本核算知識（8）廚房管理知識

（9）菜品開發與菜品創新知識（10）其他相關知識

2、職業道德教育

3、烹飪專業技能包括

（1）各種原料的加工技術

（2）本店所提供的菜點制作技術

（3）創新菜點品種的推廣使用

（4）新的烹飪工藝技術

（5）新型調味料的使用與味型開發

（6）其它相關技能（如新進廚房設備的使用保養等）

4、培訓的方法

（1）講授法（2）討論法（3）演示法（4）實踐指導法

5、培訓時間

（1）集中學習10天（2）實際操作10天

第四篇：廚房員工工作總結

廚房員工工作總結

廚房員工工作總結1

一、政治思想方面：

一年來本人能夠端正態度，堅定理想信念，安心服役，嚴格執行上級指示，服從命令、聽從指揮，堅決完成任務。能夠積極參加政治教育，認真做好筆記，把教育內容深刻領會到實際行動當中。而且課后能寫好心得體會，確實領悟到教育的精神實質。在課余時間我還自覺學習馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想。學習科學發展觀，學習黨的創新理論，堅持用知識武裝頭腦，始終保持一個良好的心態在部隊服役。

二、工作作風方面：

雖然身在炊事員的崗位上，空余時間比較多。但我能有效的利用時間學習相關的知識。在操作當中，我以理論結合實際，有效的提高了伙食質量。在遇到困難能虛心的向司務長、班長請教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調，但我從來沒有產生厭煩情緒，都能始終如一的干好本戰友作。

三、遵規守紀方面：

一年來我認真學習部隊的條令條條例和各項管理規定，遵守部隊的各項規章制度。時刻保持清醒的頭腦，扎實工作，時刻按連隊提的要求去做。一日生活正規有序，能嚴格落實請銷假制度。

回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績，但還是有存在的不足：

1、學習的積極性不是很高，今年以來，雖然對學習抓的比較緊，但沒有把學習與增長知識、增強才干有機的聯系起來，帶著問題去學的意識不強，學習的.延伸性不夠，缺少學習后勁。

2、工作實踐和創新意識有待加強，對本戰友作不夠細心，工作上缺少總結。有時候怕麻煩、圖簡單，工作標準有時下降，只求過得去、不求過得硬。工作上發揮傳、幫、帶作用不夠明顯。

一年來，有成績也有不足，好的方面我將繼續發揚，不足之處加以改正。為了下一步更好的開展工作，我制訂了以下整改措施：

1、在學習上要始終保持飽滿的熱情，不斷加強政治理論學習和黨的創新理論知識的學習。

2、落實好一日生活制度，按時起床，注重平時的點滴養成，逐步養成謙虛謹慎的良好作風。

3、克服平時的麻痹大意思想，要做到時時處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。

四、樹立正確的人生觀

世界觀、價值觀，并安心工作，確保愛崗敬業意識，做到干一行、愛一行、專一行。

五、打牢以連為家的思想

時刻謹記“連興我榮、連衰我恥”，積極為連隊建設出謀劃策。

以上就是我一年的工作總結，如有不到之處請首長和同志們批評指正。

廚房員工工作總結2

新《綱要》明確要求“幼兒園必需把愛護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位”，因此抓好幼兒園膳食養分工作是一項特別重要的工作。為此，我們實施了養分膳食科學管理方法，以確保幼兒的養分均衡、促進幼兒的身體健康。

一、制定科學、合理、平衡的膳食安排

科學制定帶量食譜合理養分是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長發育和物質能量代謝的必要條件。合理養分體現在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不行能包含全部的養分素，任何一種養分素也不行能具備全部養分功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同養分特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的養分須要和膳食供應平衡、各種養分素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。依據須要，我們成立了有家長參加的食譜制定小組，參加幼兒食譜的制定。成立伙食委員會，每月開一次會，聽取各方看法，剛好改進，不斷提高膳食質量。另外，保健老師定期計算每日膳食中各種養分素的供應量，制定食譜。

二、科學烹調是保證膳食質量和保存食物養分成分的重要環節科學烹調對食物的消化、汲取、利用和提高其養分價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，詳細做法如下：

1、洗。細致沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以削減水溶性養分素的流失。

2、切。依據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以削減養分素的流失。

3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注意配養分，葷素搭配，粗細搭配。

4、燙。依據菜肴屬性，有些原料須要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持艷麗的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主見不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的汲取。

5、烹。削減養分素流失的烹調原則是旺火急炒。運用旺火急炒，葉菜類的維生素C平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會漸漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及養分素的利用。

6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝聚過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝聚而影響湯汁的'濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

可見，幼兒養分是否充分，不僅與膳食結構、原材料質量有關，而且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致養分物質流失或破壞，降低了養分價值。

三、依據幼兒的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪

3~6歲的幼兒寵愛花樣面點與各種配菜，寵愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將孩子平常不愛吃，但養分豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于接受，增進養分素的攝入。依據孩子的須要，我們的食譜常換花樣，主食種類也特別多樣，如養分飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到孩子們的歡迎。

四、創設合理的飲食環境，培育良好的飲食習慣優雅的環境可以使孩子心情開心

增加腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。留意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。在進餐過程中，師幼、幼幼之間有溝通，融學問教化、情感溝通、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助于幼兒的膳食平衡，有利于幼兒消化器官活動和疾病預防，也有利于幼兒良好道德品質與文明行為的形成。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好打算；要創設良好的相互仿照與學習的環境，讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。

五、加強食堂人員工作質量考核在食堂人員中開展公允競爭考核活動

是解決幼兒膳食養分要求與食堂工作質量沖突的關鍵，也是實施幼兒園膳食科學管理的關鍵。我們的詳細做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。

表格盡可能體現全面性、公允性、數據性。表格詳細由每班保教人員照實填寫上交。考核按表格要求，依據當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公允、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的沖突。實施膳食科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心、保教人員快樂、食堂人員舒心、領導寬心。

廚房員工工作總結3

時間過得很快，又到年末了，在這里先感謝公司領導的信任，我將盡自己的能力將部門帶好，回想起xx年的工作總結，在這一年中得到了落實，見證了得爾樂的進步和發展：

1、得爾樂新橋店的開業，是得爾樂發展的見證，新橋店廚房部的“五常”管理是我們學習的，我們管理層也應帶好每位員工做好本職工作。

2、職工代表大會的成立對得爾樂來說是一個進步，這是一個讓基層員工參與公司管理和提建設性意見的組織，同時我們也碰到難處，雖然我不是職工代表，但我還是從個別代表口中得知，目前大多提到的是福利對建設性意見提的很少，我覺得這個需要總公司的多方引導，真正讓職工代表把基層員工意見帶到高層管理，同時也能為公司發展出謀劃策。

3、質檢小組的'成立可以說是讓均瑤店各方面跨了一大步，讓均瑤店改了很多毛病，這樣積累在以后發展中的經驗，但里面還有很多的不足之處，小組中有的成員思想觀念要引導，我覺得質檢不是為了應付公司的決定，而是為了糾正日常管理中出現的漏洞，我個人建議這部門應該是總公司直接領導，組成成員應該有公正心態，碰到問題應及時提出問題，糾正問題，不要讓質檢只是形式，應不定時對各部門進行監督、糾正,為創建更好的品牌打基礎。

廚房員工工作總結4

時光荏苒，xx年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終工作總結。今年整個xx市場物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。現將主要工作總結如下：

一、廚房管理方面

1、xx年廚房人員調整。一次是中關村店與圓明園店副廚對調，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調整以老帶新，圓明園店上什主管調西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20xx年帶入北京的主管。

2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。

3、xx年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎上流水達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的`影響下取得了良好的效果。

5、順義店新開業籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛生干凈。

6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。

7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，經過廚房重點調整對水煮魚毛利沒有影響。

二、廚房存在的問題

1、由于今年設備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。

2、對怎樣做員工思想工作還需要總結學習。

3、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。

三、下一年的設想與工作安排

1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。

2、對廚房進行有效監控與指導，嚴格按標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。

4、對廚房環境、衛生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。

5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。

6、溝通——管己、管人、管隊伍。

新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

廚房員工工作總結5

忙勞碌碌的一學期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特殊是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個方面都能做得更好。雖然說要支配好 幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事，但是我們本著從衛 生、養分、科學的配餐為動身點，依據季節改變，在市場允許的前提 下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的養分餐食譜，讓幼 兒吃得衛生、養分、吃出健康。為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：

一、認仔細真做事，老醇厚實做人

廚房工作看起來是一項簡潔的工作，似乎就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的平安和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我們都非常的投入。不管剛開學時天氣多么燥熱，學期結束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格根據幼兒園廚房工作條例，認仔細真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得，既然幼兒園領導信任我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠懇守信的人，做一個老醇厚實的'人，認仔細真干好自己的工作，讓家長們滿足，讓領導放心！

二、勤勤懇懇不計得失

大家都知道，廚房的工作不像當老師，須要很高的文化，須要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和仔細，我們認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。因此在工作中，我們四個人從不挑三揀四，不但聽從領導的支配，還主動為領導排憂解難，平常與我們在一起時也總是將重活留給自己干，把便利盡量留給他人。我們認為：人的勤懇不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰有須要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰做都是為了集體。

三、找竅門使巧勁度努力把食堂辦成家長放心、幼兒快樂、領導同事滿足的食堂。

廚房員工工作總結6

過了一個暑假，新的學期起先了，我們的工作也起先了，在本學期里我本人將做好以下工作：

一、做好開學的各項打算工作

和廚房的同事一起將廚房的衛生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個設備的檢查與修理，以確保開學后能正常工作，為供應教職工和孩子的'飯菜。

二、以平安為主

再工作中以平安為主，做好蔬菜農藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進入廚房。

三、進一步提高教職工和幼兒膳食質量

多多學習，接著創新，虛心接受教職工提出的珍貴看法，并主動改善菜肴的花式和品種。

四、廚房開源節流改善幼兒伙食

五、做好廚房寒假平安工作

做好廚房寒假平安工作，檢查好門窗，將全部的廚具和材料進行整理存放在倉庫里，保管好。

當然自己在平常的工作還有許多的不足，再以后的工作中還要虛心學習，多向同事們請教，多和老師溝通。

廚房員工工作總結7

過了一個暑假，新的學期開始了，我們的工作也開始了，在本學期里我本人將做好以下工作：

一、做好開學的各項準備工作

和廚房的同事一起將廚房的衛生打掃干凈，做好各種廚具的清洗和消毒，以及各個設備的檢查與維修，以確保開學后能正常工作，為提供教職工和孩子的飯菜。

二、以安全為主

再工作中以安全為主，做好蔬菜農藥殘留物的檢查，做好碗筷和各個廚具的消毒工作。做好廚房的管理工作，非本單位人員精致進入廚房。

三、進一步提高教職工和幼兒膳食質量

多多學習，繼續創新，虛心接受教職工提出的寶貴意見，并積極改善菜肴的花式和品種。

四、廚房開源節流改善幼兒伙食

五、做好廚房寒假安全工作

做好廚房寒假安全工作，檢查好門窗，將所有的'廚具和材料進行整理存放在倉庫里，保管好。

當然自己在平時的工作還有很多的不足，再以后的工作中還要虛心學習，多向同事們請教，多和老師交流。

廚房員工工作總結8

忙忙碌碌的一學年即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個方面都能做得更好。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事，但是我們本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點，根據季節變化，在市場允許的前提下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養餐食譜，讓幼兒吃得衛生、營養、吃出健康。為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：

一、認認真真做事，老老實實做人

廚房工作看起來是一項簡單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開學時天氣多么炎熱，學年結束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！

二、勤勤懇懇不計得失

大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我們認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的.精神。因此在工作中，我們四個人從不挑三揀四，不但服從領導的安排，還主動為領導排憂解難，平時與我們在一起時也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認為：人的勤懇不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會拒絕，幼兒園的事情就是我們的事情，不管誰做都是為了集體。

三、找竅門

使巧勁度努力把食堂辦成家長放心、幼兒開心、領導同事滿意的食堂。

廚房員工工作總結9

轉眼來xx店已有x個多月了，在這里，我成長了許多，也收獲了很多。這里有我的良師益友，有一支能干、上進的團隊，更有著無限廣闊的發展平臺。它能讓我感受到大家庭的溫暖，更能讓我的理想和目標得以實現！在20xx是我激動人生的一年，有很多的挫折和成功。總結如下：

1、工作感慨

在投入到新的環境后，組織一支有理想上進的隊伍，從均瑤店來到新橋店我也開始了新的旅程。我在實際工作中，時刻嚴格要求自己，做到謹小慎微。踏入新的工作崗位后，經過九個多月的努力，使自己對這份工作有了更大的挑戰。

一、自籌備以來，整體氣氛良好，服從意識強，大家對工作更認真、用心、積極，更有信心。

二、在這里，劉總為我們精心的塑造了良好的工作環境，讓我們工作輕松許多，在與劉總共同工作的這段時間里讓我學到了很多為人處事的道理。如何分化用具餐具的歸位，倉庫的進出方案，采購驗收的處理過程以及菜品的監督方案流程。

2、工作中的問題

一、開業的'前段廚房部和前廳部之間的溝通、配合、交接欠缺導致上菜速度跟不上，后馬上采取行動，了解他們之間的需求，有問題就并解決，有困難給予支持和幫助。同事之間有摩擦、有矛盾，要敞開心扉，及時化解。時常告誡：團結、和諧才是做好工作的前提，營造積極、向上、團結的工作氛圍。

二、管理上以身作則是最基本的品質要求。開業沒多久有三個學生為了一件小事打群架，后果比較嚴重，都給開除了，從這次事件中我對人員的素質要求得到了很大的啟發。如何選人、如何培養及管理。

廚房員工工作總結10

在進入xx幼兒園之后，我的工作出現了全新的挑戰，面對著新的顧客群，我的工作內容也發生了很大的改變。在此，我負責對幼兒園全體師生的菜肴支配，本著“服務、規范、高效、一流”的原則，對全體老師與小摯友的健康負責的看法，理清工作思路，做好自己的本職工作。在這段過去的兩三個月時間里，承蒙幼兒園領導重用，感謝學校培育，使我充分體現出了在學校食堂里的價值。

1.從師生的健康平安動身，解決師生及家長的后顧之憂，使幼兒園小摯友有一個健康的體魄，且能歡樂的`成長，我在我的工作崗位上詳細做了以下幾個方面的工作。

2.樹立一心一意為師生服務的思想。

3.重視飲食、消防、衛生、人身平安工作，為了確保小摯友的生命平安，保證飲食衛生質量，杜絕一切擔心全隱患發生。我們嚴格根據食品衛生法辦事，仔細落實飲食衛生平安條例。

4.不斷提高飲食質量，讓領導、家長、老師放心。

5.確保學生能夠健康歡樂的成長，為此，我們特殊制定了適合小摯友飲食的套餐，不斷補充小摯友所需養分素。

在xx幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長的后顧之憂，工作人員專心，小摯友吃的歡心，老師工作安心，家長上班放心。

廚房員工工作總結11

我出生xxxx年x月，于xxx年xx月參加工作，在xxx學校擔任學校后勤管理從事食堂烹調工作。由于本人烹調技術和各方面表現好，xxx年x月調入xx縣教育局工作，主管局機關食堂工作，xxx年12月通過考核評定為中式烹調師高級工。xxx年x月赴xx參加省烹調師考試獲中一級烹調師。回顧過去，工作總結

一、政治思想上。

我認真學習黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉。

二、工作上，

我擔任局機關食堂主管兼食堂烹調工作。首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。在實踐中我不斷探索，根據湖南和粵北地區的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環節。

一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。

二是當好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節省食堂開支，近五年來，為局機關節省招待費2xxxx萬元。三是保證按時開餐，保證開水正常供應，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的.后勤準備工作，自xxx年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工、中學生籃球運動會和上、下級來往的有關工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領導及其他部門的好評，保證了局機關工作的正常運轉。在1999年至2001考核評比中，被教育局評為先進工作者。

我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務工作，每年的五一、十一春節長假,不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。

三、注重學習，養成讀書看報的良好習慣。

關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。

四、遵守勞動紀律，不缺勤，不曠工。

今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。

總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業作出了自己的貢獻。

第五篇：月工作總結與計劃最新集錦

每月的工作總結與計劃便是回顧過去，展望未來，改善不足，將工作完善到更好。今天小編在這給大家帶來月工作總結與計劃，接下來我們一起來看看吧!

月工作總結與計劃1

從開廠以來為止20____年12月____1日，東南亞區域共有____個國家(__、__、__)共__個客人有合作往來，總銷售額約__：

1.__：客戶共__個(20____年新客戶__，之前的老客戶20____年未返單的共__)，總銷售額約__rmb;

2.__：客戶共__個(20____年新客戶__個，之前的老客戶20____年未返單的共__個)，總銷售額約__;

____.__：客戶共__個(20____年新客戶__個，之前的老客戶20____年未返單的共__個)，總銷售額約__.00rmb。

按以上數據，東南亞區域國家，__市場較為穩定，且返單率較高(未返單的老客戶多為無客人聯系方式，使得我們無法主動與客人聯系取得信息)，但市場單價競爭激烈，利潤空間較小。__和__市場的返單率也較高，但定單訂貨量少，品種繁雜。不過也有個別現存客戶較為理想，但還需不斷與更多理想的新客戶保持聯系，以取得合作時機，提高銷售額。

忙碌的20____年，因為個人工作經驗不足等原因，工作中出現了不少大問題。

4月份，因為燈杯電鍍廠的電鍍質料問題，導致我司4-5月份出貨給客人部分的直插筒燈燈杯有大量嚴重變色的異常環境發生;10月份，又因環電鍍廠問題，導致客人本網友投訴鐵皮環易生銹的問題。但因公司及時查出導致產品出現各種質量異常的底子原因，及時向客人解釋，重新將出現質量異常的產品賠償給客人，并向客人承諾我們在此后會努力完善工作，以確保產品的質量不再出現更多的問題，從而使得老客戶沒有放棄與我們合作的瓜葛。但第一次和我們合作的__客人，因為我們出貨給客人所有產品的燈杯全部嚴重變色，終造成了客人無法正旺銷售，雖然之后我們有全部賠償新的燈杯給客人，但客戶最終還是對我們的產品質量失去信賴，同時也使客人打消了與我們長期合作的念頭，使得我們失去了一個理想的大客戶。

10月份，__客人，因為客人支付貨款不及時，且多次溝通都無法取得好的結果，使我們對客人失去了信譽，從而不得不安排其客人定單暫停生產，同時造成其客戶定單的產品庫存，資金不能正常運作，給公司帶來了嚴重損失。此問題至今還在緊密與客人溝通，直到問題得到解決為止。

對于20____年發生的種種異常問題，使我熟悉到了自己各方面的不足，也使我從中深深吸取了教訓，獲患了寶貴的工作經驗。在此后的工作中我將努力進修,以取得更多的工作經驗，使得犯錯的機率逐漸降低。

月工作總結與計劃2

一、10月份材料采購工作情況

10月份生產形勢有所好轉，采購的工作量有所增加，加上采購?a href='//www.tmdps.cn/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇牡髡約暗綞瞥Ъ業慕粽牛吹ゲ曬海雜謨行┎牧系募笆倍壬嫌行┯跋臁?0月份最頭痛的事就是電鍍了，價格提高了，還要自己接送，好話說了一大堆，還不能及時鍍出來。對于生產上的采購材料，除了客觀原因(如資金延遲，采購任務下得急，供應商來不及交貨等)之外，基本都能即使到位。

二、值得肯定的地方

(1)采購的各項工作，包括各項計劃、方案，一直與生產部門緊密聯系，切實滿足訂單的生產需求。

(2)與部分供應商建立了良好關系，能夠進行有效的溝通洽商，努力為公司爭取了優惠條件，有效減少采購成本。

(3)在資金緊張的狀況下，與供應商協商，支持公司生產，并有效的建立了幾家良好的合作關系。

三、工作中出現的問題

(1)材料在采購回來后，跟財務部門溝通比較不及時，未能迅速后清晰的報帳，致使財務部工作量加大，減慢其部門工作效率。

(2)在付款方面還沒有做到更好的協調方式，導致了個別供應商不滿的情緒。

四、解決的辦法

(1)對支付采購費用的情況做好記錄。讓采購部各項支付情況清晰明了并有據可尋。

(2)庫存問題的處理，需要與物控部一起協調好。主動咨詢，可一起完成采購成本與庫存成本的權衡分析等，更加緊密聯系兩個部門。

(3)對于有計劃外的交易出現，預算數額與實際操作的數額相差較大，則需要與物控部、銷售部、生產部溝通好，盡可能完善采購計劃及采購預算。

五、本部門的工作思路和采購員密切溝通

隨時應付緊急采購任務，改進采購工作中的相關問題，沉著應對各種計劃外情況，更有效的對采購工作進行管理規劃，與各個部門聯系更加緊密，更好滿足訂單的需求，努力做到采購的，為公司節省采購成本。相信采購部工作將會有更大的突破和改善!

月工作總結與計劃3

我于20__年____以咨詢助理的身份進入學院，成為學院的一名普通員工。20______被提升為行政與人事部見習經理，兩個月后被正式任命為行政與人事部經理。

從入職到現在，回顧將近一年的工作，有進步也有不足，下面我從三部分來對我的工作進行匯報。

在過去一年的工作中由于我的努力取得了很大的進步。

一、個人品行

在剛入職時，作為一名新員工，對學院的很多情況都不了解，為了適應新的工作環境，我以歸零的心態來接收這里的每一項工作，每一位同事，學院的每一個制度。為了盡快了解學院情況，我搜集了很多學院的資料來學習，遇到不懂的或不清楚的地方，及時向同事請教，這樣，我用最短的時間掌握了學院的情況，為高招時的工作打下了基矗由于我的努力和出色的表現，在9月份被提升為行政與人事部見習經理。

在任行政與人事部經理期間，我兢兢業業，堅持原則，做好每一項工作。為人正直，原則性強，這也是從事人力資源工作必須具備的職業素養，行政人事部本身就是調節企業和員工利益的平衡杠桿，為人正直，正是確保了處理事務的公平、公正。例如：在做員工考勤考核時堅持考核制度，不因任何人的個人原因而放寬條件;在組織召開會議，參加培訓等方面嚴格遵守學院制度，以此作為標桿，在員工行為不符合制度要求時，嚴格執行制度所規定的行為，對其違規行為進行處罰。

二、管理思維

我欣賞王石在“全球通”廣告宣傳里的一句話：“每個人，都是一座山，世界上最難攀越的山其實是自已。努力向上，即便前進一小步也有新高度”。按我的理解，高度不同，視野就不同，思考問題的角度也不同，那么就要求自己站在領導的位置、學院的角度上去思考問題，掌握全局觀念，只有這樣，我們提供的方案和建議才是全面的、具有價值的;才能將工作當做自己的事情來做，把學院利益、學生的利益放在首位，才能真正為領導分憂、減壓，為學員成長貢獻自己的微薄之力。

三、積極組織員工活動與員工培訓

員工活動是放松緊張的工作狀態的有效調節劑，是增加團隊凝聚力的途徑，員工培訓是提升員工素質、統一認識、統一思想、統一行動的有效方法，因此在去年半年的工作中，多次組織員工活動與培訓，例如組織員工籃球賽、跳繩比賽、執行力培訓、技能培訓等項目，得到了員工的認可。

四、行政的服務性工作

行政工作是項服務性工作，為各部門提供良好的服務，配合各部門的工作，為每位員工建立家的溫馨，讓每位員工有歸屬感是我們義不容辭的責任。為此，我們首先從美化辦公環境做起，每周進行衛生評比，并張榜公布，表揚衛生好的，批評衛生差的，使每位員工都能認識到，辦公室就是我們的家。為過生日的員工慶祝生日也是建立企業文化的一部分，使員工感受到親人的關懷，家人的溫暖。

五、獎懲有法

獎懲有法也是激勵員工的有效方法。對進步明顯、貢獻突出的員工進行精神和物質上的獎勵是對員工成績的認可，也是激勵其他員工的有效方法。為此，我們評出了20__年的最佳進步獎、最佳貢獻獎及優秀員工，鼓勵真正優秀的員工，為其他員工樹立榜樣。當然，對于違反學院規定、未及時完成工作、拿出結果的員工給予相應的懲罰也是必不可少的，當然，懲罰不是目的，我們是既要讓員工認識到自己的錯誤，也鼓勵其能夠用心認真工作，給每一項工作提交一分滿意的答卷。

當然，在以上一年的工作中還存在很多的不足之處。

一、計劃性不強

計劃是行動的指南針，好的計劃能夠預先調配資源，有條不紊的開展工作，用最小的成本達到最高的效益。但在過去的工作中不完善的計劃體系導致了工作的無條理性，降低了工作效率。

二、招聘力度不夠

招聘工作是整個人力資源工作中最耗費精力的一項工作，加之學院對專業要求的專精尖，尤其對老師的要求，既要求專業對口、學歷過關、又要求項目經驗豐富，這就要求我們通過多種渠道進行篩選，但一直以來，我們僅通過中華英才網和智聯招聘進行篩選，而這類招聘網上的簡歷大多數是工作經驗不足的大學畢業生，不能滿足我們的需求，這就極大的限制我們招聘效果，不能及時招聘到位，造成特殊人才的短缺，給部門正常運轉帶來影響。

三、培訓不夠系統

由于學院各項業務正處于發展壯大的階段，但人員的素質不能滿足學院的發展，這就需要針對不能部門不同崗位的要求進行各種培訓，但由于各部門事務性工作的繁忙，我自身的計劃、執行及組織培訓的能力不足，還未建立較科學的培訓管理體系，如：將培訓與員工人事調整進行緊密結合，可通過基層管理培訓，建立考核晉升制度。

四、員工考評工作不到位

員工轉正、晉升、加薪、調崗、解聘等考核工作未建立完善的機制，沒有建立有效的量化、客觀的數據周密細致的全面考評。

自我評價

1、人事工作要求原則性強，行政工作要求平穩意識強，這兩項有效的結合我還欠缺。

2、在工作中有時脾氣急躁，遇事不夠冷靜，將情緒化帶到工作中。

3、行政工作事多面廣，有時考慮問題不夠周全，處理問題不夠細致。

4、和領導、同事溝通不是很到位，影響工作效率。

在以后的工作中，需提高自身的業務能力，提高自己的高度，提升自身的綜合素質，以達到學院的要求。

一、行政主要是辦公室工作，事無巨細又千頭萬緒，需要十分的用心。做到五勤、當好四員;即眼勤、耳勤、腦勤、手勤、腿勤，為領導和同事當好參謀員、信息員、服務員和宣傳員。

二、效率不高根本原因不在于流程，而在于人。不在于人的能力，而在于人的思想。不在于溝通的渠道，而在于溝通的主動與否。不在于部門或環節的多少，而在于每一個部門和環節的速度。不在于方法是否正確，而在于態度是否端正。因此，建立完善的工作流程是提高效率的有效方法，在之后的工作中，要加大力度建立完善、規范的工作流程。

月工作總結與計劃4

時間又過了一月，本月完成了一些工作，也存在著一些問題，現將個人總結匯報如下：

一、本月工作

1、招聘工作。本月還是繼續在上招人，打了一些電話，來面試的有10個，其中5個因為性格原因不適合呆在公司，另5個感覺面試時還比較自信，但沒有文秘經驗，自己的說法和實際相矛盾。

2、繼續完善制度。辦公室現已完成了一部分制度，但還有許多制度還需要完善，這月完成了一個辦公用品的管理和領用，對辦公用品的申購、領用都作出了規定。同時我也對辦公用品建立了臺賬登記，將現有的辦公用品全部登記，以后入庫、領用和庫存都將全部登記以便發放和管理。

3、對電腦中的資料進行了分類整理，以部門為單位歸類，分門別類的整理以便查閱和管理。也對一些紙質資料進行了整理，方便以后歸檔。

4、開始著手寫公司發展規劃，但不知道該如何下手，提綱和內容方面都還存在著很大的問題。

5、到材料市場去走了半天，了解到一部分材料，對衛浴潔具和地磚都有了一定的了解。

6、制定了一份客戶對我們公司的滿意度調查問卷，以后完成交房時，請客戶對我們公司的服務做評價，我們做的不好的地方，以后都盡量完善，將客戶的滿意作為我們的目標。

7、參加了兩次培訓，一次是銷售方面的培訓，一次是禮儀方面的培訓。通過培訓，讓我在銷售和禮儀方面都學到了很多，知道了和客戶交流時應注意哪些禮節，應怎樣溝通。

二、存在的問題

1、招聘方面：招聘渠道還是很狹窄，形式不容樂觀，以后還是堅持到網上尋找資源。

2、文檔方面。文檔歸檔應以季度為單位歸檔還是以年為單位歸檔我還不很明確，在編檔案號方面我也很迷茫，不知道該怎樣下手，現在我手上的檔案比較少，其他部門也沒有檔案移交，我下一步將作出檔案管理制度再明確一下。對于財務部這邊的檔案是否也應移交到行政部?

3、對于公司的發展規劃。現在我也不知道應該怎么來寫，目前我正在想一個提綱，再來裝內容，但是手里沒有一些基礎數據，發展規劃應涉及市場分析、行業分析、財務狀況等等，所以目前對這一塊還是很迷茫，只有多查查資料再來慢慢寫。

4、對于行政工作。現在對于行政工作我已基本知道該怎樣來做了，行政就是一個大管家，什么都要管，但是我現在才似乎剛剛要進入角色，以前一直沒擺正位置，雖然我是個行政助理，但是行政部就我一個人，所以我應該承擔行政部的責任并履行行政部的義務，但是運用到工作中我確不知道該怎樣來管，怎樣運用好手中的權利很好的去執行公司的制度，這一點我會去買書再慢慢研究。

5、通過兩次培訓，發展公司確實應該統一服裝，改變精神面貌，所以應該要求員工拿出公司的精神面貌，注意細節方面的禮儀。

6、自身弱點。一直覺得自己算是一個細心的人，但是上月卻錯誤百出。

①工作總結。上月的工作總結一方面是因為月一工作較多，來不及細寫，所以順手打了一篇，從態度上講有敷衍的嫌疑，因為來不及了。另一方面是不夠重視工作總結，總結應該是總結自身存在的問題再改正問題，而我犯了最低級的錯誤，行文格大錯特錯，以后不會再犯這種問題。

②不夠細心。上月給董事長發郵件的時候居然把字打錯了，充分說明自己的粗心大意，沒有檢查，以后不管做什么事情，我都會細心一點。

③應用文基礎薄。上月的培訓計劃充分體現出了這點，格式完全不對，不正規，但我知道自己錯在哪里了，以后會注意。

通過上月的工作，我已發現了自己很多很多的問題，這些不足我都會想辦法盡量克服和改正，我希望自己每月都能進步!加油!

月工作總結與計劃5

9月是開學的第一個月,在這一個月里,我班的各項工作在園領導的指導和班上三老師的密切配合下,基本上都能按部就班的如期開展。班上的7位寶寶除了有時有個別因為生病有請幾天假外,其余幼兒都能積極來園,并開心的參與各項活動。

一、教育教學方面

因我班幼兒年齡較小,對人對事還沒有形成一定的定律,做什么事都是隨心所欲,不受約束。因此我班將9月份的工作重點放在了對幼兒的一日常規培養上。通過《找朋友》《我是好孩子》等游戲活動,讓本網幼兒認識了自己的毛巾、杯子、椅子;游戲《請你跟我這樣做》等則初步培養了幼兒聽指令活動的習慣;兒歌《好朋友》等讓幼兒初步知道了該如何去與小朋友相處。《我是好寶寶》《我最棒》等活動則教育了幼兒要做個有禮貌的好孩子,激發了幼兒的自信心。

另通過不斷的反復的訓練,讓幼兒熟知了各個活動環節的音樂節奏,當不同音樂響起時,知道了該如何去做;與此同時,我們還將幼兒園的教育理念貫徹落實到了我們的一日教學活動中。首先是將字卡溶入貫穿至了整個活動之中,通過加強幼兒對字型字音的熟悉,從而鞏固了幼兒對字詞本身的記憶,豐富了幼兒的詞匯量的。另幾乎所有的活動都以游戲形式進行,讓幼兒在游戲中學,學中玩,寓教于樂,激發幼兒對學習的興趣。

二、衛生保健方面

為了確保班上每一位寶寶的身體健康,我班三位老師分工合作,相互配合,嚴格執行幼兒園的各項規章制度,對班級衛生做到了一日一小掃,每星期一大掃。幼兒的口杯、毛巾堅持每天放學后用消毒水浸泡半小時,清洗干凈后再放消毒柜消毒。飯后擦嘴的毛巾更是做到了用一次消毒一次。玩具每星期五消毒一次,班上每晚堅持開紫外線消毒燈消毒2小時。幼兒的被子每兩星期帶回家翻洗晾曬一次。確保了班級的干凈整潔,為幼兒營造了一個溫馨舒適的學習、游戲環境。

三、家園聯系方面

開學第一個星期,為了讓家長更加安心,我們堅持每天都給坐車的寶寶家去電話,及時向她們反饋寶寶一日在園情況。親自接送的家長,我們也是利用晚上來接寶寶的時間,及時向家長匯報寶寶一日在園表現。待家長和寶寶的情緒逐漸穩定后,我們則改為不定時的進行電訪。同時每周都會按時發放《家園聯系手冊》,反饋寶寶一周在園表現。如當天寶寶在園有什么特別的表現,我們也會寫上一張小便條放在書包帶回家,便于家長了解,做到真正的家園共育。在下一個月里,我班需要進一步加強的是:對寶寶的安全教育工作,從各方面提高寶寶的自我防患意識。同時也要繼續加強對幼兒的常規培養。

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