第一篇：生物工程專業(yè)英語詞匯總結(jié)

專業(yè)英語詞匯總結(jié)

第一章

bacteria 細菌 yeast

酵母 fungi 真菌

mammalian 哺乳動物細胞 molecular biology 分子生物學 biomass 生物體 enzyme 酶

antibiotic 抗生素 catabolic 分解代謝的 glucose 葡萄糖

anabolic 合成代謝的 exergonic 放能的 endergonic 吸能的 vaccine 疫苗

interferon 干擾素 date back into 始于… fermentative 發(fā)酵的

sterile 無菌的；不生育的 acetic acid 醋酸 butanol 丁醇 acetone 丙酮

polysaccharide 多糖 citric acid 檸檬酸

genetic engineering 基因工程 genome 基因組 mutation 突變

geneticist 遺傳學家

recombinant DNA 重組DNA gene 基因 hybird 雜交物 insulin 胰島素

protoplast fusion 原生質(zhì)體融合 monoclonal antibody 單克隆抗體tissue culture 組織培養(yǎng) immobilize 固定化 amino acid 氨基酸 septic 感染的 protein 蛋白質(zhì) lipid 脂質(zhì)

hormone 激素

第二章

exploit 利用

divert 轉(zhuǎn)移，使轉(zhuǎn)向 matrix 發(fā)源地 divergent 分歧的 nucleic acid 核酸

carbohydrate 碳水化合物；糖類 aerobic 需氧的 anaerobic 厭氧的 anhydride 酐 adenine 腺嘌呤 striking 顯著的 mould 霉菌 hydrocarbon 烴 methanol 甲醇 precursor 前體 hydride 氫化物 modulate 調(diào)整

lactobacilli 乳酸桿菌

tricarboxylic acid cycle 三羧酸循環(huán) cytochrome 細胞色素 oxidant 氧化劑 reductant 還原劑 lyase 裂解酶 hydrolyze 水解 commence 開始 ketone 酮

gluconeogenesis 葡糖異生作用 oxidoreductase 氧化還原酶 nucleotide 核苷酸 glycoside 糖苷 ribosome 核糖體 code 密碼

messenger RNA 信使RNA RNA polymerase RNA聚合酶 transcription 轉(zhuǎn)錄 codon 密碼子 translation 轉(zhuǎn)譯

transfer RNA（tRNA）

轉(zhuǎn)移RNA regulatory gene 調(diào)節(jié)基因 operator gene 操縱基因 structural gene 結(jié)構(gòu)基因 operon 操縱子 promotor 啟動基因

glycogen 糖原

feedback inhibition 反饋抑制 isoenzyme 同工酶

proteolytic enzyme 蛋白（水解）酶 cell cycle 細胞周期 germ cell 生殖細胞 duplication 成倍 mutagen 誘變劑 lethal 致死的 adverse 不利的 entail 必需

inclination 傾向（于某事，某種狀態(tài)）competence 能力

第三章

genetics 遺傳學 breeding 育種

mutagenesis 誘變作用 vial 病毒 slime 粘質(zhì)物 strain（菌）株

screen，screening 篩選 transformation 轉(zhuǎn)化 hybridization 雜交

transduction（基因）轉(zhuǎn)導 gene cloning 基因克隆 genotype 基因型 dispersal 分散 conjugation 接合 sexual cycle 有性循環(huán) parasexual cycle 準性循環(huán) gene library 基因文庫

shake-flask culture 搖瓶培養(yǎng) spore 孢子

phenotype 表型 phenotypic 表型的 degeneration 退化

culture maintenance 菌種保藏 subculturing 移種；接種 freeze drying 冷凍干燥 mutator gene 增變基因 antimutator gene 減變基因 mutator strain 增變（菌）株 complete medium 完全培養(yǎng)基 minimal medium 基本培養(yǎng)基 offspring 后代

context 背景，環(huán)境

sexual hybridization 有性雜交 haploid 單倍體 meiosis 減數(shù)分裂

homologous recombinant 同源重組 life cycle 生命周期 chromatid 染色單體

breeding system 繁殖系統(tǒng) outbreeding 遠交，遠系繁殖 inbreeding 近郊，同系交配 self-fertilization 自體受精 vegetation cell 營養(yǎng)細胞 gamete 配子 zygote 合子 vector 載體

homogenic 同種的，同基因的 heterogenic 異種的，異基因的 incompatibility 不相容的 translocation 移位 denude 使裸露

encapsulate 用囊狀物包，封裝 differentiate 分化 somatic 體細胞的 erythrocyte 紅細胞

vertebrate animal 脊椎動物 plasma cell 漿細胞 lymphocyte 淋巴細胞 antisera 抗血清 proliferate 增殖 transfusion 輸血

tissue typing 組織定型 propagation 繁殖 amplification 擴大 heritable 可遺傳的

restriction endonuclease 限制性核酸內(nèi)切酶express 表達

DNA ligase DNA連接酶 chimeric DNA 嵌合DNA probe 探針

competent cell 感受態(tài)細胞 replicon 復(fù)制子

transformant 轉(zhuǎn)化體

transposon 轉(zhuǎn)位子，轉(zhuǎn)座子 annealing 退火

digestion（酶切）消化 transfection 轉(zhuǎn)染

reverse transcriptase 逆轉(zhuǎn)錄酶 intron 內(nèi)含子 chimera 嵌合體 cosmid 粘粒

autoradiography 放射自顯影術(shù) site-directed mutation 定點突變 signal peptide 信號肽

第四章

beverage 飲料 sauerkraut 泡菜 alkaloid 生物堿 perfume 香水 flavour 調(diào)味品

perfumery 香料（總稱）embryo 胚 trickle 滴流

fed-batch culture 半連續(xù)培養(yǎng) respiratory quotient 呼吸商 doubling time 倍增時間 generation time 傳代時間 balanced growth 平衡生長 exponential growth 指數(shù)生長

exponential phase 指數(shù)（生長）期 deceleration phase 降速期 stationary phase 穩(wěn)定期 death phase 死亡期 residence time 停留時間 dilution rate 稀釋率 wash-out 洗出

continuous stirred tank reactor（CSTR）連續(xù)攪拌釜式反應(yīng)器

loop bioreactor 環(huán)路式（循環(huán)式）生物反應(yīng)器

tap water 自來水 starch 淀粉 sensor 傳感器 controller 控制器 on-line 在線

off-line 離線

cholesterol 膽固醇

indigenous 在當?shù)厣L的 microflora 微生物區(qū)系 vegetation 植物（總稱）hyphae 菌絲【復(fù)】

第五章

inanimate 無生命的 urease 脲酶

hydrolase 水解酶

glucose oxidase 葡萄糖氧化酶 lipase 脂肪酶

catalage 過氧化氫酶 built-in 固有的 idiophase 繁殖期 trophophase 生長期 synthetase 合成酶

allergenic 變應(yīng)原的，引起變態(tài)反應(yīng)的extraneous 外來的 mycotoxin 真菌毒素 antigenicity 抗原性 toxicological 毒理學的 carcinogenic 致癌的 subacute 亞急性的 fertility 能育性

immobilized enzyme 固定化酶 encapsulation 膠囊封裝 collagen 膠原 sweetener 甜味劑 ampicillin 氨芐青霉素 unfold 展開

cell homogenate 細胞勻漿液

第二篇：城市規(guī)劃專業(yè)英語詞匯集[模版]

城市規(guī)劃專業(yè)英語詞匯集

urban planning城市規(guī)劃

town planning城鎮(zhèn)規(guī)劃

act of urban planning城市規(guī)劃法

urban comprehensive planning城市總體規(guī)劃

urban detailed planning城市詳細規(guī)劃

Residential district detailed planning 修建性詳規(guī)

regulatory detailed planning控制性詳規(guī)

規(guī)劃類的專業(yè)課程

regional planning區(qū)域規(guī)劃

urban system planning城鎮(zhèn)體系規(guī)劃

urban sociology城市社會學

urban economic城市經(jīng)濟學

urban geography城市地理學

urban infrastructure planning城市基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃

water supply and drainage electricity supplyroad building城市供水、供電、道路修建 urban road system and transportation planning城市道路系統(tǒng)和交通規(guī)劃

urban road cross-section城市道路橫斷面

urban management information system城市管理信息系統(tǒng)

GIS: geography information system地理信息系統(tǒng)

RS: remote sensing遙感

Gardening: Landscape architecture園林=營造景觀學

Urban landscape planning and design城市景觀規(guī)劃和設(shè)計

Urban green space system planning城市綠地系統(tǒng)規(guī)劃

Urban design城市設(shè)計

Land-use planning土地利用規(guī)劃

The cultural and historic planning歷史文化名城

Protection planning保護規(guī)劃

Urbanization城市化

Suburbanization郊區(qū)化

Public participation公眾參與

Sustainable development(sustainability)可持續(xù)性發(fā)展（可持續(xù)性）

Over-all urban layout城市整體布局

Pedestrian crossing人行橫道

Human scale人體尺寸

Street furniture街道小品

(sculpture fountaintea bar)（雕塑、噴泉、茶吧）

Traffic and parking交通與停車 Landscape node景觀節(jié)點

Brief history of urban planning短暫的歷史的城市規(guī)劃

Archaeological考古學的Habitat住處

Aesthetics美學

Geometrical幾何學的Moat護城河

Vehicles車輛，交通工具 mechanization機械化 merchant-trader商人階級 urban elements城市要素 plazas廣場 malls林蔭道

Adaptable適應(yīng)性強的 Organic entity有機體 Department stores百貨商店 Opera歌劇院

Symphony交響樂團 Cathedrals教堂 Density密度 Circulation循環(huán)

Elimination of water水處理措施 In three dimensional form三維的 Condemn譴責 Rural area農(nóng)村地區(qū)

Regional planning agencies 區(qū)域規(guī)劃機構(gòu) Service-oriented以服務(wù)為宗旨的 Frame of reference參考標準 Distribute分類 Water area水域 Alteration變更 Inhabitants居民

Motorway高速公路 Update改造 Edifices建筑群

雅典憲章 Residence居住 Employment工作 Recreation休憩 Transportation交通

Urban fringes城市邊緣

Anti-前綴，反對……的；如：antinuclear反核的 anticlockwise逆時針的Pro-前綴，支持，同意……的；如：pro-American 親美的pro-education重教育的Sewage污水 Sewer污水管

Sewage treatment plant 污水處理廠 Brain drain人才流失 Drainage area匯水面積 Traffic flow交通量

Traffic concentration 交通密度

Traffic control交通管制

Traffic bottleneck交通瓶頸地段 Traffic island交通島（轉(zhuǎn)盤）Traffic point city交通樞紐城市 Train-make-up編組站

Urban redevelopment舊城改造 Urban revitalization城市復(fù)蘇

Urban fabric城市結(jié)構(gòu) Urban form城市形體

Material processing center原料加工中心 Religious edifices宗教建筑 Correctional institution教養(yǎng)院

Transportation interface交通分界面

CBD=central business district城市中心商業(yè)區(qū) Public agencies of parking停車公共管理機構(gòu) Energy conservation節(jié) 能 Individual building單一建筑 Mega-structures大型建筑 Megalopolis特大城市

Rresidence居住用地黃色 Ccommercial商業(yè)用地紅色 Mmanufacture工業(yè)用地紫褐色 Wwarehouse倉儲用地紫色 Ttransportation 交通用地藍灰色 Ssquare道路廣場用地留白處理

Uutilities市政公共設(shè)施用地接近藍灰色 Ggreen space綠地綠色 Pparticular特殊用地 E水域及其他用地

（除E外，其他合為城市建設(shè)用地）Accessibility可達性；易接近Service radius服務(wù)半徑

Topography地形圖 Well-matched相匹配 Visual landscape視覺景觀 Visual environment 視覺環(huán)境

Visual landscape capacity 視覺景觀容量 Tour industry旅游業(yè) Service industry 服務(wù)業(yè) Relief road輔助道路 Rural population 城鎮(zhèn)居民 Roofline屋頂輪廓線

風景園林四大要素：landscape plant；architecture/building；topography；water

Nature reserve自然保護區(qū) Civic enterprise市政企業(yè)

Artery動脈，干道，大道 Land developer土地開發(fā)商 Broad thorough-fare 主干道 Water supply and drainage

A water supply for a town城市給水系統(tǒng) Storage reservoir水庫，蓄水庫 Distribution reservoir水庫，配水庫 Distribution pipes配水管網(wǎng) 城市規(guī)劃實施city planning implementation 城市規(guī)劃管理city planning management, city planning administration

城市規(guī)劃綱要city planning outline 城市規(guī)劃標準city planning standard 城市市區(qū)部分city proper 城市選址city sitting 城市規(guī)模city size 城市廣場city square 城[墻]city wall

Water engineer給水工程師 Distribution system配水系統(tǒng) Catchment area匯水面積 Open channel明渠

Sewerage system污水系統(tǒng)，排污體制 Separate分流制 Combined合流制 Rainfall降水

Domestic waste生活污水 Industrical waste工業(yè)污水 Stream flow河流流量 Runoff徑流

Treatment plant處理廠 Sub-main次干管 Branch sewer支管

City water department城市供水部門

Spatial structure空間轉(zhuǎn)移 Blueprints藍圖

License執(zhí)照，許可證

Hydroelectric power source水利資源 Monuments紀念物

High-rise apartment高層建筑物 Lawn草地 Pavement人行道 Sidewalk人行道

Winding street曲折的路 Metropolis都市

Construction work市政建設(shè) Slums平民窟 Alleys大街小巷 Populate居住 Gothic哥特式

Renaissance文藝復(fù)興式 Baroque巴洛克式

城市規(guī)劃區(qū)city planning area

城市景觀 城市藝術(shù) cityscape, urban landscape civic art

第三篇：城市規(guī)劃專業(yè)英語詞匯集

專業(yè)英語詞匯集

urban planning城市規(guī)劃

town planning城鎮(zhèn)規(guī)劃

act of urban planning城市規(guī)劃法

urban comprehensive planning城市總體規(guī)劃

urban detailed planning城市詳細規(guī)劃

Residentiral district detailed planning 修建性詳規(guī)

regulatory detailed planning控制性詳規(guī)

規(guī)劃類的專業(yè)課程

reginal planning區(qū)域規(guī)劃

urban system planning城鎮(zhèn)體系規(guī)劃

urban sociology城市社會學

urban economic城市經(jīng)濟學

urban geograghy城市地理學

urban infrastructure planning城市基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃

water supply and drainage electricity supplyroad building

城市供水、供電、道路修建

urban road system and transportation planning城市道路系統(tǒng)和交通規(guī)劃 urban road cross-section城市道路橫斷面

urban management information system城市管理信息系統(tǒng) GIS =geograghy information system地理信息系統(tǒng)

RS=remote sensing遙感

Gardening==Landscape architecture園林=營造景觀學 Urban landscape planning and design城市景觀規(guī)劃和設(shè)計 Urban green space system planning城市綠地系統(tǒng)規(guī)劃 Urban design城市設(shè)計

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Land-use planning土地利用規(guī)劃

The cultural and historic planning歷史文化名城

Protection planning保護規(guī)劃

Urbanization城市化

Suburbanization郊區(qū)化

Public participation公眾參與

Sustainable development(sustainability)可持續(xù)性發(fā)展（可持續(xù)性）Over-all urban layout城市整體布局

Pedestrian crossing人行橫道

Human scale人體尺寸

Street furniture街道小品

(sculpture fountaintea bar)（雕塑、噴泉、茶吧）Traffic and parking交通與停車

Landscape node景觀節(jié)點

---------

Archaeological考古學的Habitat住處

Aesthetics美學

Geometrical幾何學的Moat護城河

Vehicles車輛，交通工具,mechanization機械化

merchant-trader商人階級

urban elements城市要素

plazas廣場

malls林蔭道

---------------

The city and region

Adaptable適應(yīng)性強的Organic entity有機體

Department stores百貨商店

Opera歌劇院

Symphony交響樂團

Cathedrals教堂

Density密度

Circulation循環(huán)

Elimination of water 水處理措施

In three dimensional form 三維的Condemn譴責

Rural area農(nóng)村地區(qū)

Regional planning agencies 區(qū)域規(guī)劃機構(gòu)

Service-oriented以服務(wù)為宗旨的Frame of reference參考標準

Distribute分類

Water area水域

Alteration變更

Inhabitants居民

Motorway高速公路

Update改造

論文寫作

Abstract摘要

Key words關(guān)鍵詞

Reference參考資料

---------

Urban problem

Dimension大小

Descendant子孫，后代

Luxury奢侈

Dwelling住所

Edifices建筑群

雅典憲章

Residence居住

Employment工作

Recreation休憩

Transportation交通

Swallow吞咽，燕子

Urban fringes城市邊緣

Anti-前綴，反對……的；如：antinuclear反核的 anticlockwise逆時針的Pro-前綴，支持，同意……的；如：pro-American 親美的pro-education重教育的 Grant助學金，基金

Sewage污水

Sewer污水管

Sewage treatment plant 污水處理廠

Brain drain人才流失

Drainage area匯水面積

Traffic flow交通量

Traffic concentration 交通密度

Traffic control交通管制

Traffic bottleneck交通瓶頸地段

Traffic island交通島（轉(zhuǎn)盤）

Traffic point city交通樞紐城市

Train-make-up編組站

Urban redevelopment舊城改造

Urban revitalization城市復(fù)蘇

-----------

Urban Function

Urban fabric城市結(jié)構(gòu)

Urban form城市形體

Warehouse倉庫

Material processing center原料加工中心

Religious edifices宗教建筑

Correctional institution教養(yǎng)院

Transportation interface交通分界面

CBD=central business district 城市中心商業(yè)區(qū)

Public agencies of parking停車公共管理機構(gòu)

Energy conservation節(jié) 能

Individual building單一建筑

Mega-structures大型建筑

Mega-大，百萬，強

Megalopolis 特大城市

Megaton百萬噸

Rresidence居住用地黃色

Ccommercial商業(yè)用地紅色

Mmanufacture工業(yè)用地紫褐色

Wwarehouse倉儲用地紫色

Ttransportation 交通用地藍灰色 Ssquare道路廣場用地 留白處理

Uutilities市政公共設(shè)施用地 接近藍灰色 Ggreen space綠地綠色

Pparticular特殊用地

E水域及其他用地

（除E外，其他合為城市建設(shè)用地）Corporate公司的，法人的Corporation公司企業(yè)

Accessibility可達性；易接近

Service radius 服務(wù)半徑

-----------------

Urban landscape

Topography地形圖

Well-matched相匹配

Ill-matched

Visual landscape視覺景觀

Visual environment 視覺環(huán)境

Visual landscape capacity 視覺景觀容量 Tour industry旅游業(yè)

Service industry 服務(wù)業(yè)

Relief road輔助道路

Rural population 城鎮(zhèn)居民

Roofline屋頂輪廓線

風景園林四大要素：landscape plant

architecture/building

topography

water

Urban design

Nature reserve自然保護區(qū)

Civic enterprise市政企業(yè)

Artery動脈，干道，大道

Land developer土地開發(fā)商

Broad thorough-fare 主干道

--------------------Water supply and drainage

A water supply for a town城市給水系統(tǒng) Storage reservoir水庫，蓄水庫 Distribution reservoir水庫，配水庫 Distribution pipes配水管網(wǎng)

Water engineer給水工程師 Distribution system配水系統(tǒng)

Catchment area匯水面積

Open channel明渠

Sewerage system污水系統(tǒng)，排污體制 Separate分流制

Combined合流制

Rainfall降水

Domestic waste生活污水

Industrical waste工業(yè)污水

Stream flow河流流量

Runoff徑流

Treatment plant處理廠

Sub-main次干管

Branch sewer支管

City water department城市供水部門-------------------Urbanization

Spatial structure空間轉(zhuǎn)移

Labor force勞動力

Renewable可再生*

Biosphere生物圈

Planned cities

Blueprints藍圖

License執(zhí)照，許可證

Minerals礦物

Hydroelectric power source 水利資源 Monuments紀念物

High-rise apartment高層建筑物 Lawn草地

Pavement人行道

Sidewalk人行道

Winding street曲折的路

---------

A view of Venice

Metropolis都市

Construction work 市政建設(shè)

Slums平民窟

Alleys大街小巷

Populate居住

Gothic哥特式

Renaissance文藝復(fù)興式

Baroque巴洛克式

第四篇：文檔生物工程概論結(jié)課總結(jié)（共）

演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案

文檔生物工程概論結(jié)課總結(jié)

《生物工程概論》結(jié)課總結(jié)

一、課程總結(jié) 生物工程是指運用生物化學、分子生物學、微生物學、遺傳學等原理與生化工程相結(jié)合來改造或重新設(shè)計細胞的遺傳特性培育出新的品種以工業(yè)規(guī)模利用現(xiàn)有生物體系、生物化學過程來制造工業(yè)產(chǎn)品。換句話說就是將活的生物體、生物體系或生命過程產(chǎn)業(yè)化的過程。生物工程的主要內(nèi)容基因工程、細胞工程、酶工程、發(fā)酵工程和蛋白質(zhì)工程等五項工程技術(shù)。五大工程彼此之間相互聯(lián)系、相互滲透其中以基因工程技術(shù)為核心技術(shù)它能帶動其他技術(shù)的發(fā)展。生物工程技術(shù)的“六高”特征高效益、高智力、高投入、高競爭、高風險、高勢能。生物工程的應(yīng)用領(lǐng)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、開發(fā)能源與環(huán)境保護、工業(yè)生產(chǎn)、海洋生物資源開發(fā)。一基因工程 基因工程是外源基因通過體外重組后導入受體細胞內(nèi)使這個基因能在受體內(nèi)復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯、表達的操作過程。基因工程的實施至少要有四個必要條件目的基因、工具酶、載體、受體細胞。基因工程的基本操作步驟1獲取目的基因和基因載體2重組DNA3把重組DNA導入受體細胞進行擴增4克隆的篩選和目的基因表達的檢測。第一個基因工程藥物是人生長激素抑制素1978年在大腸桿菌中合成了人胰島素1980年合成了人干擾素、乙肝疫苗等。二蛋白質(zhì)工程 蛋白質(zhì)工程使人類能按自己的意愿創(chuàng)造出適合人類需求的新基因并能表達出具有不同功能的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)工程的基本內(nèi)容包括基因操作、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析、結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的研究以及新蛋白質(zhì)的精心收集

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演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案

分子設(shè)計。2 蛋白質(zhì)工程中應(yīng)用定位誘變技術(shù)提高T4溶菌酶的熱穩(wěn)定性提高重組β-干擾素的專一性與穩(wěn)定性合成胰島素。三細胞工程 細胞工程是指在細胞水平上對生物進行遺傳操作的技術(shù)。細胞工程的主要內(nèi)容動植物細胞的體外培養(yǎng)技術(shù)細胞器移植技術(shù)細胞融合技術(shù)肝細胞技術(shù)。植物細胞具有全能性通過離體培養(yǎng)和外源激素的刺激下進行全能性的表達。植物細胞培養(yǎng)首先從植物外植體中選育出植物細胞再經(jīng)過篩選、誘變、原生質(zhì)體融合、DNA重組等技術(shù)獲得優(yōu)良的植物細胞在人工控制的植物細胞反應(yīng)器中進行植物細胞培養(yǎng)。其中植物細胞融合的主要過程1原生質(zhì)體制備2誘導細胞融合3篩選雜交細胞。植物細胞培養(yǎng)主要應(yīng)用于色素、藥物、香精、酶等次級代謝產(chǎn)物的生產(chǎn)和生物轉(zhuǎn)化。動物細胞培養(yǎng)一般可按以下步驟進行1無菌取出目的細胞所在組織以培養(yǎng)液漂洗干凈2以分離無菌刀具割舍多余部分有用的部分切成小組織塊3將小組織塊置解離液離散細胞解離液含蛋白酶類無鈣、鎂離子4低速離心洗滌細胞后將目的細胞吸移至培養(yǎng)瓶培養(yǎng)。動物細胞培養(yǎng)主要應(yīng)用于疫苗、激素、多肽藥物、單克隆抗體、酶等功能性蛋白質(zhì)的生產(chǎn)。動物細胞融合主要應(yīng)用于核移植、動物克隆和干細胞技術(shù)。四發(fā)酵工程 發(fā)酵工程是指利用微生物的特定性狀通過現(xiàn)代工程技術(shù)在發(fā)酵罐中生產(chǎn)有用物質(zhì)的一種系統(tǒng)。發(fā)酵工程的主要內(nèi)容包括生產(chǎn)菌種的選育發(fā)酵條件的優(yōu)化反應(yīng)器的設(shè)計及產(chǎn)物的分離、提取與精制等。發(fā)酵過程一般包括原料預(yù)處理、菌種制備、種子擴大培養(yǎng)、產(chǎn)物的分離純化。所應(yīng)用的化學工程技術(shù)離心、過濾、萃取、蒸餾、鹽析、吸附、離子交換、反滲透、層析、結(jié)

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演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案

晶、精餾、電泳等。3 微生物發(fā)酵可生產(chǎn)的工業(yè)產(chǎn)品青霉素等抗生素氨基酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸、山梨酸、茶多酚、酶制劑等。五酶工程 酶是具有催化功能的蛋白質(zhì)酶工程則是把酶生產(chǎn)出來做成制劑并把它用于人類生產(chǎn)、科研和生活的各個方面。酶工程的主要內(nèi)容酶制劑的生產(chǎn)、酶的固定化、酶的修飾與改造、酶反應(yīng)器的設(shè)計。酶的生產(chǎn)方法有提取分離法、生物合成法、化學合成法。對酶進行固定化可以克服天然酶的很多缺點固定化酶可通過吸附法、包埋法、共價結(jié)合法和熱處理。酶固定化后主要性質(zhì)如活性、穩(wěn)定性、最適PH、溫度等都有改變。具體表現(xiàn)為酶工程1酶對高溫、蛋白質(zhì)變性劑、強氧化劑等的抗性增強2對蛋白酶的抗性也有所增強3操作穩(wěn)定性因制備方法不同而有不同程度的提高4固定化酶的貯藏穩(wěn)定性也有所提高5某些固定化酶還可能改變催化反應(yīng)的最適PH最適溫度酶對底物的專業(yè)性和親和力以及最大反應(yīng)速度。酶在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用酶的診斷診斷用酶用于疾病治療用酶催化劑進行藥物生產(chǎn)。

二、發(fā)酵釀酒中葡萄酒的釀造技術(shù) 葡萄酒種類繁多。一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。無氣泡酒是葡萄酒的主流產(chǎn)品酒精含量約8-13。依釀葡萄品種與釀制方式不同又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。白酒----只將葡萄的汁液發(fā)酵且培養(yǎng)期通常在一年內(nèi)口味清爽單寧含量低帶水果香味及果酸味。紅酒----將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發(fā)酵且培養(yǎng)一年以上。口味較白酒濃郁多含單寧而帶澀味因發(fā)酵程度較高通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定保存期可達數(shù)十年。4 玫瑰紅酒----所謂玫瑰紅是形容它的色澤是在白酒中加入紅酒而得可以縮

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演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報告 講話稿 事跡材料 心得體會 策劃方案

短紅酒浸皮的時間來釀制口味介于白酒與紅酒之間。葡萄酒的釀造經(jīng)過篩選、破皮、榨汁、澄清等工序后發(fā)酵許多白酒的發(fā)酵是在橡木桶中進行容量小散熱快有很好的控溫效果發(fā)酵后死亡的酵母會沉淀于桶底定時攪拌讓死酵母和酒混合可以讓酒變得更圓潤。桶壁會滲入微量的空氣經(jīng)桶中培養(yǎng)的白酒顏色較為金黃香味更趨成熟。發(fā)酵過程中橡木桶的木香、香草香等氣味會溶入葡萄酒中使酒香更豐富清淡的白酒并不太適合此種方法其發(fā)酵主要在不銹鋼桶中進行為了緩慢進行以保留葡萄原有的香味及細膩口感溫度必需控制在18℃到20℃之間。白葡萄酒發(fā)酵完之后還需經(jīng)過乳酸發(fā)酵等程序使酒變得更穩(wěn)定。由于白酒比較脆弱培養(yǎng)的過程必須在密封的酒槽中進行。乳酸發(fā)酵之后會減弱白酒酸味。紅酒的發(fā)酵是再完成破皮去梗后將葡萄汁和皮會一起放入酒槽中一邊發(fā)酵一邊浸皮。較高的溫度可以加深酒的顏色但過會殺死酵母并喪失葡萄酒的新鮮果香所以溫度的控制必須適度30℃。發(fā)酵產(chǎn)生的CO2會將葡萄皮推到釀酒槽頂端無法達到浸皮的效果可用邦浦淋灑機械攪扮或用腳踩碎葡萄皮塊和葡萄酒充分混和。浸皮的時間越長釋入酒中的酚類物質(zhì)、香味物質(zhì)、礦物質(zhì)等越濃。發(fā)酵完后酒槽中液體的部份導引到其它酒槽。固體的部份則還須經(jīng)過榨汁的程序。葡萄皮榨汁后所得的液體濃稠單寧含量高酒精低。部份將加到葡萄酒中。所有高品質(zhì)的紅酒都經(jīng)橡木桶的培養(yǎng)有補充紅酒的香味提供適度的氧氣使酒更圓潤和諧等功用。培養(yǎng)時間依據(jù)酒質(zhì)而定較澀的酒需要較長的時間通常不會超過兩年。而適合年輕就飲用的紅葡萄酒通常只在酒槽中培養(yǎng)培養(yǎng)過程主要為了提高穩(wěn)定性、使酒成熟口

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味更和諧。5 發(fā)酵完后再澄清、陳年最后將這些酒裝入玻璃瓶內(nèi)貼上酒標就可以在市場上銷售。

三、學習體會 經(jīng)過一個學期的學習我了解并初步掌握了基因工程、蛋白質(zhì)工程、細胞工程、發(fā)酵工程以及酶工程的基本內(nèi)容操作步驟以及它們在現(xiàn)實中的應(yīng)用感覺收獲很大。雖然《生物工程概論》在我們的課程中是一門選修但是生物工程必將會讓我們的生活得到極大改善它已經(jīng)滲入到生產(chǎn)以及生活的各個方面比如食品醫(yī)藥紡織交通燃料等。甚至健康、糧食、環(huán)保、能源、資源等人類重大技術(shù)問題的解決都有賴于生物工程領(lǐng)域的技術(shù)突破。再者我們這些化工專業(yè)的學生以后不論是從事煤碳方面還是做有機合成高分子材料亦或是設(shè)計化學工程研究水處理技術(shù)等要想在各自的領(lǐng)域有很大突破那么將專業(yè)與生物工程結(jié)合都是一個很好的方向且有很大的發(fā)展空間。比如敞開水循環(huán)中冷卻水中緩蝕阻垢劑的研究雖然現(xiàn)階段的復(fù)合緩蝕阻垢劑有了很大的突破克服了之前的磷系等的諸多問題但是仍不能滿足工程需要其實可以考慮采用改變基因后的微生物來附著保護管壁并分解水垢達到緩蝕阻垢的效果相信會有更好的突破。生物工程的課雖然結(jié)束了但是我想對于這方面的知識應(yīng)該引起我們的關(guān)注能有進一步的了解與學習會更好。

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第五篇：生物工程[推薦]

1細胞破碎就是采用物理、化學、酶的方法，在一定程度上破壞細胞壁和細胞膜，設(shè)法使胞內(nèi)產(chǎn)物最大程度地釋放到液相中。

2破碎率定義:被破碎的細胞的數(shù)量占原始細胞數(shù)量的百分數(shù)，3料液：在溶劑萃取過程中，通常將供提取的溶液稱為料液，通常是水溶液；溶質(zhì)：從料液中提取出來的物質(zhì)稱為溶質(zhì)；萃取劑：用來萃取產(chǎn)物的溶劑常稱為萃取劑；

萃取液：溶質(zhì)轉(zhuǎn)移到萃取劑中與萃取劑形成的溶液稱為萃取液；萃余液：被萃取出溶質(zhì)后的料液稱萃余液（萃殘液）。

4在一定溫度和壓力下，溶質(zhì)分配在兩個互不相溶的溶劑中，達到平衡時溶質(zhì)在兩相中的活度之比為一常數(shù)，為分配定律。

5乳化：是一種液體(分散相)分散在另一種不相混溶的液體（連續(xù)相）中的現(xiàn)象.6超臨界流體萃取::利用超臨界流體（SCF）作為萃取劑，從固體或液體中萃取出某種高沸點或熱敏性成分，達到分離純化的目的。

7微膠團：水溶液中表面活性劑的極性頭朝外，疏水的尾部朝內(nèi)，中間形成非極性的“核”

8膜分離的概念：利用膜的選擇性（孔徑大小），以膜的兩側(cè)存在的能量差作為推動力，由于溶液中各組分透過膜的遷移率不同而實現(xiàn)分離的一種技術(shù)。9反滲透：

定義：在溶質(zhì)濃度高的一側(cè)施加超過滲透壓的壓力，使溶劑透過膜的操作。

是一種以壓力差為推動力，從溶液中分離出溶劑的膜分離操作，孔徑范圍在0.1~1 nm之間

10電滲析：以電位差為推動力，利用離子交換膜的選擇透過性，從溶液中脫除或富集電解質(zhì)的膜分離操作。

11截留曲線：測定分子量不同的球形蛋白質(zhì)或水溶性聚合物的截留率，所得到的膜的截留率與溶質(zhì)分子量之間關(guān)系的曲線。

12濃差極化:在膜分離過程中，膜表面上溶質(zhì)濃度高于主體溶質(zhì)濃度的現(xiàn)象。13膜溶劑 ：是形成液膜的基體物質(zhì)。

表面活性劑：是分子中含有親水基和疏水基兩個部分的化合物，在液體中可以定向排列，顯著改變液體表面張力或相互間界面張力。

流動載體：其作用是使指定的溶質(zhì)或離子進行選擇性遷移，其作用相當于萃取劑。穩(wěn)定劑 ：可以提高膜相液的粘度,促進液膜的穩(wěn)定性。交換容量是表征樹脂活性基團數(shù)量－交換能力的重要參數(shù)，總交換容量：每克干樹脂上活性功能團的總數(shù)。

工作交換容量也叫實用交換容量，即在某一指定的應(yīng)用條件下樹脂表觀出來的交換容量，流出液中被交換離子含量達到漏出點的交換容量15影響交換速度的因素①樹 脂 ? ★ 顆粒大小：ro?，擴散速度?，內(nèi)擴散F內(nèi)?。★ 交聯(lián)度：交聯(lián)度?，孔?，Di?，F(xiàn)內(nèi)?；

但是選擇性?；機械強度?。?交聯(lián)度應(yīng)從交換速度，選擇性，機械強度三方面綜合考慮。

★ 活性基團電離度：電離度大，交換速度快，選擇性也增大。強酸、強堿及弱酸、弱堿的鹽型樹脂，交換速度快，∵ 樹脂電離度大；弱酸H型、弱堿OH型樹脂，交換速度慢。

161軟化水:將水中硬度(鈣、鎂離子）去除或降低到一定程度的水，水在軟化過程中，僅硬度降低而總含鹽量不變。

.脫鹽水:指水中鹽類(主要是溶于水的強電解質(zhì))除去或降低到一定程度的水,其電導率為1.0—10.0 μs /cm電阻率1萬-100萬歐·厘米,含鹽量小于1-5毫克/升。純水:是指水中的強電解質(zhì)和弱電解質(zhì)(如SIO2,CO2等)去出或降低到一定程度的水.電導率為1.0—0.1 μs/cm；電阻率100萬-1000萬歐·厘米,含鹽量小于1毫克/升。.超純水:水中的導電介質(zhì)幾乎完全去除,同時不離解的氣體,膠體以及有機物質(zhì)(細菌等)也去除至很低程度的水。其電導率為0.1—0.055 μs電阻率大于1000萬 ,含鹽量小于0.1毫克/升.理想純水(理論上)電導率為0.05 μs,電阻率為18.3兆歐·厘米。17色譜分離（Chromatographic Resolution，CR）利用多組分混合物中各組分物理化學性質(zhì)（如吸附力、分子極性、分子形狀和大小、分子親合力、分配系數(shù)等）的差別，使各組分以不同程度分布在固定相和流動相中。當多組分混合物隨流動相流動時，由于各組分物理化學性質(zhì)的差別，而以不同的速率移動，使之分離。18阻滯因子是在色譜系統(tǒng)中溶質(zhì)的移動速度和標準物（與固定相沒有親和力的流動相 Kd=0）的遷移率之比

1超聲破碎法：

三十離子交換樹脂的選擇性影響因素：離子水化半徑2 離子化合價 3溶液的酸堿度 4交聯(lián)度，膨脹5 輔助力 6有機溶劑

三十一色譜分離優(yōu)點1 分離效率高，每米柱長可達幾千至幾十萬的塔板數(shù)； 2應(yīng)用范圍廣，從極性到非極性、離子型到非離子型、小分子到大分子、無機到有機及生物活性物質(zhì)，以及熱穩(wěn)定到熱不穩(wěn)定的化合物，尤其是對生物大分子樣品的分離，是其他方法無法代替的；3選擇性強；4高靈敏度的在線檢測，可采用不同的高靈敏度檢測器進行連續(xù)的在線檢測；5快速分離；6過程自動化操作。

三十二對吸附劑的一般要求：1具有較大的表面積和足夠的吸附能力2對不同組分有不同的吸附能力3化學惰性，即不溶于流動相，不與樣品組分和流動相起化 學反應(yīng)4顆粒均勻，具有一定的機械強度的粒度 一般采用白色或無色吸附劑，便于觀察實驗

常用的吸附劑硅膠、氧化鋁、活性炭、聚酰胺、纖維素等。

一發(fā)酵液的基本特性1發(fā)酵產(chǎn)物濃度較低，大多為1-10%，2懸浮物顆粒小，細胞的相對密度與培養(yǎng)液相似。3固體粒子可壓縮性大4液相粘度大，大多為非牛頓型流體；

5性質(zhì)不穩(wěn)定，隨時間變化；6懸浮狀態(tài)穩(wěn)定：雙電層、水化膜、布朗運動

二預(yù)處理的目的：降低液體黏度，促進從懸浮液中分離固形物的速度，提高固液分離的效率：

⑴ 改變發(fā)酵液的物理性質(zhì)，包括增大懸浮液中固體粒子的尺寸，降低液體黏度。⑵ 相對純化，去除發(fā)酵液中的部分雜質(zhì)（高價無機離子和雜蛋白質(zhì)），以利于后續(xù)各步操作。

⑶ 盡可能使產(chǎn)物轉(zhuǎn)入便于后處理的一相中（多數(shù)是液相）；

三預(yù)處理的方法1 凝聚和絮凝2降低液體粘度3調(diào)節(jié)懸浮液的PH值4助濾劑和反應(yīng)劑

四工業(yè)上使用的絮凝劑可分為三類：1人工合成有機高分子聚合物、2天然有機高分子聚合物、3無機高分子聚合物

五絮凝的影響因素發(fā)酵液的性質(zhì)（細胞濃度，表面電荷）；絮凝劑的濃度(最佳用量為粒子表面積約有一半被聚合物覆蓋)；絮凝劑的分子量；pH 控制；攪拌速度。六影響發(fā)酵液粘度的因素：

1菌體的種類和濃度（重要因素），通常絲狀菌、動物或植物細胞懸浮液粘度較大，濃度增大，粘度也提高。

2培養(yǎng)液中蛋白質(zhì)、核酸大量存在：

3細胞破碎或細胞自溶后粘度增大。因此細胞破碎的程度應(yīng)控制，發(fā)酵放罐時間要

2溶劑萃取法：利用一種溶質(zhì)組分（如產(chǎn)物）在兩個互不混溶的液相（如水相和有機溶劑相）中競爭性溶解和分配性質(zhì)上的差異來進行分離操作的。3雙水相：將兩種不同的水溶性聚合物的水溶液混合時，當聚合物濃度達到一定值，體系會自然分成互不相融的兩相，稱為。4截斷分子量（MWCO）：相當于一定截留率（通常為90%或95%）的相對分子質(zhì)量。

5截留率：指對一定相對分子質(zhì)量的物質(zhì)，模能截留的程度。6濃差極化：這種鹽濃度在模面增加的現(xiàn)象。7萃取：指任意兩相之間的傳質(zhì)過程。8下游分離過程：

9高壓勻漿法：利用高壓使細胞懸浮液通過針形閥，由于突然減壓和高速沖擊撞擊環(huán)使細胞破裂。

10分配系數(shù)：在一定條件下，一定量的溶質(zhì)在兩種互不相溶的溶劑中達平衡時，溶質(zhì)在兩種溶劑中的濃度之比為一常數(shù)，此常數(shù)稱為分配系數(shù)。

11膜污染：模在使用中，盡管操作條件保持不變，但通量仍逐漸降低的現(xiàn)象。12浸取：用某種溶劑把有用物質(zhì)從固體原料中提取到溶液中的過程。13生物工業(yè)下游技術(shù)：對于由生物界自然產(chǎn)生的或由微生物菌體發(fā)酵的，動植物細胞組織培養(yǎng)的，酶反應(yīng)等各種生物工業(yè)生產(chǎn)過程獲得的生物原料，經(jīng)提取分離，加工并精致目的成分，最終使其成為產(chǎn)品的技術(shù)。

14絮凝：指在某些高分子絮凝劑存在下，基于橋架作用，使膠粒凝形成較大絮團的過程。15凝聚：指在電解質(zhì)作用下，由于膠粒之間雙電層電排斥作用降低，電位下降，而使膠體體系不穩(wěn)定的現(xiàn)象。16溶劑萃取法：利用一種溶質(zhì)組分在兩個互不相融的溶劑中競爭性溶解和分配系數(shù)的差異來進行分離的操作。17反膠團：表面活性劑在非極性溶劑中親水頭向內(nèi)和疏水尾向外的具有極性內(nèi)核的多分子聚集體，由于其表面活性劑的排列方向與一般的正向膠團相反，因此成為反膠團。

18親和色譜：是專門用于純化生物大分子的譜分離技術(shù)，它是基于固定相的配基與生物分子之間的特殊生物親和能力的不同來進行相互分離的。19凝膠色譜：以凝膠為固定相，是一種根據(jù)各物質(zhì)分子大小不同而進行分離的色譜技術(shù)。

20超臨界流體（SCF）：是指處于臨界溫度（Tc）和臨界壓力（Pc）以上，其物理性質(zhì)介于氣體與液體之間的流體。

21分配色譜：利用各組分在兩種互不混溶溶劑間得溶解度差異來達到分離的。22對酵母細胞采用酶法破碎時，先加入（蛋白酶），作用蛋白質(zhì)-甘露聚糖結(jié)構(gòu)，使兩者溶解，再加入（葡聚糖酶），作用裸露的（葡聚糖層），最后只剩下原生質(zhì)體，這時若緩沖液的滲透壓變化，則細胞膜破裂，釋出胞內(nèi)產(chǎn)物。23細胞破碎率的方法有（直接測定法），（目的產(chǎn)物測定法）（導電率測定法）。24離子交換樹脂由（網(wǎng)狀骨架）（功能基因）（活性離子）組成。25分配色譜的基本構(gòu)成要素有（固定相）（流動相）（溶質(zhì)）26萃取過程在工業(yè)生產(chǎn)中一般包括三個步驟（混合）（分離）（溶劑回收）27向水溶液中加入一定量的親水性的有機溶劑，降低溶質(zhì)的溶解度，使其沉淀析出的分離純化方法，稱為(鹽析)。

28整個下游加工過程應(yīng)遵循下列四個原則（時間短）（溫度低）（ph適中）（嚴格清洗消毒）

29生物工業(yè)下游技術(shù)的發(fā)展動態(tài)（成本）（質(zhì)量）（環(huán)境保護）將使該技術(shù)發(fā)展方向和動力。

30常用的機械破碎細胞的方法有（珠磨法）（高壓勻漿法）（超聲破碎法）（X-press法）

31蛋白質(zhì)等生物大分子，在溶液中呈穩(wěn)定的分散狀態(tài)，其原因是由于（水合模）和（雙電子層）。

32分子篩色譜（凝膠色譜）的主要應(yīng)用是（脫鹽）（分子量的測定）

33當氣體的溫度高于某一數(shù)值時，任何壓縮都不能是它變?yōu)橐后w稱為(臨界溫度)34超臨界流體萃取的基本過程分為（等溫變壓）（等壓變溫）（吸附）35結(jié)晶過程包括（過飽和溶液的形成）（晶核的產(chǎn)生）和（晶體的生長）三個過程。36膜分離過程所使用的膜，依據(jù)其模特性不同可分為（微濾）（超濾）（納濾）（反滲透）

37超臨界流體的特點是與氣體有相似的（擴散性），與液體有相似的（溶解性）。38鹽析過程的兩種現(xiàn)象為（沉淀）（析出）。

39支撐液膜體系由料液、液膜和反萃液三個相以及支撐體組成適宜。

培養(yǎng)基成分：如用黃豆粉、花生粉作氮源，淀粉作碳源，粘度都會升高。某些染菌發(fā)酵液，如染細菌，則粘度會增大。

發(fā)酵過程的不正常處理，如大量過剩的培養(yǎng)基和消沫油加入，都會使粘度增大。七錯流過濾特點1收率高（97-98%）2質(zhì)量好3減少處理步聚4染菌罐也能進行處理

5介質(zhì)阻力大6不能得到干濾餅7需要大的膜面積8目前適用于小分子的分離