第一篇：選修一生物技術實踐 知識點總結

選修一生物技術實踐 知識點總結 專題一 傳統發酵技術的應用 課題一 果酒和果醋的制作

1、發酵：通過微生物技術的培養來生產大量代謝產物的過程。

2、有氧發酵：醋酸發酵 谷氨酸發酵 ·無氧發酵：酒精發酵 乳酸發酵

3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要)分裂生殖 孢子生殖

4、在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O

5、在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發酵。C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖 酒精發酵時一般將溫度控制在18℃-25℃

7、在葡萄酒自然發酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在發酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進入發酵液,使葡萄酒呈現深紅色.在缺氧 呈酸性的發酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數其他微生物都因無法適應這一環境而受到制約。

8、醋酸菌是單細胞細菌(原核生物),代謝類型是異養需氧型,生殖方式為二分裂

9、當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。2C2H5OH＋4O2→CH3COOH＋6H2O

10、控制發酵條件的作用①醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最適生長溫度為30～35℃，控制好發酵溫度，使發酵時間縮短，又減少雜菌污染的機會。③有兩條途徑生成醋酸：直接氧化和以酒精為底物的氧化。

11、實驗流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發酵→果酒（→醋酸發酵→果醋）

12、酒精檢驗：果汁發酵后是否有酒精產生，可以用重鉻酸鉀來檢驗。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色。先在試管中加入發酵液2mL，再滴入物質的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，振蕩混勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察顏色

13、充氣口是在醋酸發酵時連接充氣泵進行充氣用的；排氣口是在酒精發酵時用來排出二氧化碳的；出料口是用來取樣的。排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。開口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用該裝置制酒時，應該關閉充氣口；制醋時，應該充氣口連接氣泵，輸入氧氣。疑難解答

（1）你認為應該先沖洗葡萄還是先除去枝梗？為什么？

應該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。

（2）你認為應該從哪些方面防止發酵液被污染？

如：要先沖洗葡萄，再除去枝梗；榨汁機、發酵裝置要清洗干凈，并進行酒精消毒；每次排氣時只需擰松瓶蓋，不要完全揭開瓶蓋等。

（3）制葡萄酒時，為什么要將溫度控制在18～25℃？制葡萄醋時，為什么要將溫度控制在30～35℃？

溫度是酵母菌生長和發酵的重要條件。20℃左右最適合酵母菌的繁殖。因此需要將溫度控制在其最適溫度范圍內。而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長溫度為30～35℃，因此要將溫度控制在30～35℃。課題二 腐乳的制作

1、多種微生物參與了豆腐的發酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌。代謝類型是異養需氧型。生殖方式是孢子生殖。營腐生生活。

2、原理：毛霉等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。

3、實驗流程：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制

4、釀造腐乳的主要生產工序是將豆腐進行前期發酵和后期發酵。

前期發酵的主要作用：1.創造條件讓毛霉生長。2.使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。

后期發酵主要是酶與微生物協同參與生化反應的過程。通過各種輔料與酶的緩解作用，生成腐乳的香氣。

5、將豆腐切成75px×75px×25px的若干塊。所用豆腐的含水量為70％左右，水分過多則腐乳不易成形。*水分測定方法如下：精確稱取經研缽研磨成糊狀的樣品5～10g(精確到0.02mg)，置于已知重量的蒸發皿中，均勻攤平后，在100～105℃電熱干燥箱內干燥4h，取出后置于干燥器內冷卻至室溫后稱重，然后再烘30min，直至所稱重量不變為止。樣品水分含量（%）計算公式如下：

(烘干前容器和樣品質量-烘干后容器和樣品質量)/烘干前樣品質量

·毛霉的生長：條件：將豆腐塊平放在籠屜內，將籠屜中的控制在15～18℃，并保持一定的溫度。

來源：1.來自空氣中的毛霉孢子，2.直接接種優良毛霉菌種 時間：5天

·加鹽腌制：將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽腌制的時間約為8天左右。

·用鹽腌制時，注意控制鹽的用量：鹽的濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導致豆腐腐敗變質；鹽的濃度過高會影響腐乳的口味

·食鹽的作用：1.抑制微生物的生長，避免腐敗變質2.析出水分，是豆腐變硬，在后期制作過程中不易酥爛3.調味作用，給腐乳以必要的咸味4.浸提毛酶菌絲上的蛋白酶。

·配制鹵湯：鹵湯直接關系到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右。

·酒的作用：1.防止雜菌污染以防腐2.與有機酸結合形成酯，賦予腐乳風味3.酒精含量的高低與腐乳后期發酵時間的長短有很大關系，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。

·香辛料的作用：1.調味作用2.殺菌防腐作用3.參與并促進發酵過程

·防止雜菌污染：①用來腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干凈后要用沸水消毒。②裝瓶時，操作要迅速小心。整齊地擺放好豆腐、加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封。封瓶時，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止瓶口被污染。疑難解答

（1）利用所學的生物學知識，解釋豆腐長白毛是怎么一回事？

豆腐生長的白毛是毛霉的白色菌絲。嚴格地說是直立菌絲，在豆腐中還有匍匐菌絲。

（2）為什么要撒許多鹽，將長毛的豆腐腌起來？ 鹽能防止雜菌污染，避免豆腐腐敗。（3）我們平常吃的豆腐，哪種適合用來做腐乳？

含水量為70%左右的豆腐適于作腐乳。用含水量高的豆腐制作腐乳，不易成形。（4）吃腐乳時，你會發現腐乳外部有一層致密的“皮”。這層“皮”是怎樣形成的呢？它對人體有害嗎？它的作用是什么？

“皮”是前期發酵時在豆腐表面上生長的菌絲（匍匐菌絲），對人體無害。它能形成腐乳的“體”，使腐乳成形。課題三 制作泡菜

·制作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代謝類型是異養厭氧 型。在無氧條件下，降糖分解為乳酸。分裂方式是二分裂。反應式為：C6H12O62C3H6O3+能量 含抗生素牛奶不能生產酸奶的原因是抗生素殺死乳酸菌。常見的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。乳酸桿菌常用于生產酸奶。

·亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產中用作食品添加劑。

·膳食中的亞硝酸鹽一般不會危害人體健康，國家規定肉制品中不超過30mg/kg，醬腌菜中不超過20mg/kg，嬰兒奶粉中不超過2mg/kg。亞硝酸鹽被吸收后隨尿液排出體外，但在適宜pH、溫度和一定微生物作用下形成致癌物質亞硝胺。·一般在腌制 10 天后亞硝酸鹽含量開始降低，故在10天之后食用最好 *測定亞硝酸鹽含量的原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與 N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標準顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。

第二篇：生物選修一《生物技術實踐》教材分析

生物選修一《生物技術實踐》教材分析《普通高中生物課程標準（實驗）》內容標準部分，對本選修模塊的說明中指出：“本模塊是實驗課，所說的生物技術，是指廣義的生物技術。而不限于（甚至主要不是）現代生物技術。內容包括微生物的利用、酶的應用、生物技術在食品加工中的應用和生物技術在其他方面的應用四部分?！边@就是說，這是一門以學生為主體，通過實驗設計和操作實踐，學習科學探究的選修課程?！稑藴省吩谡n程設計思路中則指出：“生物技術實踐模塊重在培養學生設計實驗、動手操作、收集證據等科學探究的能力，增進學生對生物技術應用的了解。本模塊適于繼續學習理工類專業或對實驗操作感興趣的學生學習?！边@就是說，本模塊并非只要學生埋頭于實驗操作，還要求學生了解生物技術在社會生活、生產、發展中的應用，對學生進行STS教育，并對選擇學業（或職業）方向提供幫助。因為“繼續學習理工類專業或對實驗操作感興趣的學生”這一群體，其學業志向和職業選擇還將經歷復雜的分化。

《標準》還說：“教師應根據本校的條件，指導學生選做本模塊中的5～7個實驗。”這就是說本選修模塊的學習還存在著模塊內部的選擇性。

簡言之，本選修模塊既是一門學習科學探究的實踐課程，又是一門生物科學技術應用于社會的STS課程，還是一門在教師指導下尊重學生各取所需、各展其長的課程。

一、學習本模塊的意義和價值

本模塊的教材內容以“專題──課題”形式展開，共分6個專題，依次是：傳統發酵技術的應用，微生物的培養與應用，植物的組織培養技術，酶的研究與應用，DNA和蛋白質技術以及植物有效成分的提取。各個專題之間相對獨立，沒有嚴格的順序關系。每個專題下設2～3個課題，大體上也相對獨立，以利于師生選擇5～7個課題，完成本模塊的學習，獲得2個學分。由于所選課題的不同，其學習意義和價值也會有所差異。以下就共同的意義和價值作簡要的說明。

1.較全面、真實地培養學生的科學探究能力

“倡導科學探究”作為課程理念是貫穿于全部必修和選修模塊之中的。然而比之其他模塊中的科學探究活動，課題展現的是更加真實、豐富和完整的科學探究情景，學生擁有從選擇課題，了解、分析背景知識，理順研究思路，設計實驗流程，規范操作到評價結果的獨立自主權，且由于最終需要獲取某項“產品”，而具有實戰演練的性質。概括地說，學生的自主性將在以下方面得到發揮： ●學生自主選擇（在教師指導下）課題，有利于調動學生的學習興趣和特長。

●學生自主研習和設計出可行的實驗操作方案，并精心操作，將全面培養學生的科學探究能力（課標規定有11項科學探究能力，見課標P8～P9）。

●很多情況下，學生需要獲取某種成果或產品，并擁有改進成果或產品的機會，而不是理論認識或簡單的數據整理。這種真實性，帶來了壓力和挑戰。

●自我評價、相互評價，合作協調、小結反思等，將自然地貫穿于完成課題的全過程。

總之，這是經學生選擇后的任務驅動下的真實的科學探究實踐，對提升科學探究能力，作用巨大。

2.較嚴格地、多方位地培養學生的實際操作能力

本模塊教材中的課題，能否出色地完成，既依賴于實驗方案設計的正確，還需一絲不茍的、精確而細致的操作。在我們的生物學課程中，過去對操作技能的要求相對狹窄，要求的精確性也不高，而本模塊各課題中，操作對象、方法技能多種多樣，有許多都會因操作上的差之毫厘，導致結果的失之千里；有些還會因操作的失誤而引發安全問題。

在以下方面，教師對學生應嚴格要求，這將有利于提升學生的實際操作能力，并保證課題的完成。

●認清操作的目的和原理

●了解操作對象和工具的性質

●熟悉操作的順序和要領

●觀察和分析操作的效果

●多次練習操作的要領，熟能生巧

●杜絕操作中的安全事故

教師應充分發揮指導和示范作用，并把操作能力細化為形成性評價的一部分。

3.拓展和加深對生物科學技術知識的理解

探究需要相關的背景知識，而且常常是跨學科的。操作需要了解相關的原理，不應該是“照方抓藥”。對于過程和結果的總結和反思，形成一份科學的、有價值的課題報告，更反映了撰寫者的科學知識水準和思維的周嚴。

本模塊的教學內容，并非實驗指導手冊那樣簡單。例如微生物的培養、純化、分離和應用，對于中學生來說，完全是新的知識內容；組織培養中的花藥培養，涉及被子植物花粉發育和單倍體育種的專門知識；酵母細胞的固定化，DNA的粗提取和PCR技術，血紅蛋白的提取和分離等包涵著現代生物科學技術的基礎知識；植物有效成分的提取中有許多物理和化學知識的應用；即使是與生活密切相關的傳統發酵技術和酶制劑的應用，也需要復習有關的基礎知識。因此，本模塊仍具有獲取知識的教育價值。即使是技術操作，本質上也是知識、原理的應用。

拓展和加深對生物科學技術知識的理解，其教育價值仍不應忽視。與其他必修、選修模塊不同，本模塊的學習是為了應用去獲取知識，在實踐過程中理解知識，目的性更強，也因此會理解得更透徹，掌握得更牢固。

4.領悟科學、技術、社會的相互關系，凸顯科技價值觀的教育

本模塊教材的專題和課題，并非僅僅因為可以學到某項生物技術而選定，還考慮了它們的可行性，尤為重要的是考慮了它們和社會生活、經濟發展、科學研究需要的相關性，而最終確定的。

在專題的引言中和課題的課題背景中都用簡潔或富有情趣的文字指出了專題和課題與社會需求的關系，可大致歸納如下。

●指向生活：如“人類利用微生物發酵制作果酒、果醋的歷史，源遠流長。與這悠久的歷史一同沉淀的，是有關酒與醋的各種傳說與文化?！瓱o論果酒還是果醋都具有一定的保健養生的功效?！暴ぉふn題：果酒和果醋的制作。

●指向生產：如“地球上的植物每年產生的纖維素超過70億噸，其中40%～60%能被土壤中某些微生物分解利用，這是因為它們能夠產生纖維素酶。對這些微生物的研究與應用，使人們能夠利用秸稈等廢棄物生產酒精，用纖維素酶處理服裝面料等。而要研究這些微生物，首先要將它們從土壤中種類眾多的微生物中分離出來?！暴ぉふn題：分解纖維素的微生物的分離。此外，如酶的固定化技術，指向節約成本，提高產品質量；胡蘿卜素的提取指向提高產品的附加值；植物組織培養指向快速繁育和單倍體育種；等等。

●指向發展新興科技：如“匯涓流而成江河，積跬步而致千里。在分子生物學領域，如果沒有一項項分子生物學技術的成熟與積累，就沒有分子生物學高速發展的今天。……正是通過一項項技術上的突破，人類才能完成像人類基因組計劃這樣恢宏龐大的工程。在本專題中，我們將從基礎入手，學習有關DNA和蛋白質的一些技術，或許這就是你邁向分子生物學研究的第一步?！暴ぉｎ}：DNA和蛋白質技術。

這些都說明教材從社會的需求出發，引導學生積極參與到生物技術實踐的學習中來，使學生認識到自己的科學探究活動對推動社會的進步是有意義的。學生既領悟科學、技術、社會的相互關系，又增強了對科學技術社會價值的認識，并提高了社會責任感。

5.砥礪科學精神，端正科學態度，鼓勵創新

這是一個以科學探究實踐為主的學習模塊，在“做”科學中，需要一絲不茍，百折不回，埋頭苦干的精神，需要求真務實，謙虛謹慎，嚴格要求的態度。對學生來說，是砥礪科學精神，端正科學態度的難得的錘煉機會。

本模塊的大部分課題只是給出了基礎知識和實驗設計以及操作提示的簡略框架，給學生留有創造的空間，學生完全可以遵循基本的原則和要求，對實驗方法或予以改進，或獨辟蹊徑，可謂“條條大路通羅馬”。此外課題延伸，也給學生以創造的機遇。因此，這也是一門鼓勵創新的課。

二、教學內容的設計思路和呈現方式

1.確定和安排好科學探究實踐的專題和課題

課標中這部分的具體內容標準，為保證所有模塊的表述形式的統一，仍分成“具體內容標準”和“活動建議”并列的兩欄。據此編寫教科書時，不能如其他模塊那樣以“具體內容標準”各條來分章或節，因為本模塊稱為“生物技術實踐”，應以“活動建議”中的學生探究活動來分章或節。

此外，還必須對這些探究實踐活動，進行比較科學的、便于學生選擇學習的方式進行歸類，于是歸類為6個專題：傳統發酵技術的應用，微生物的培養與應用，植物的組織培養技術，酶的研究與應用，DNA和蛋白質技術，植物有效成分的提取。大體上有個系統：從傳統到現代，從微生物到植物，從培養技術到生化分析和提取。這也克服了課標中某些歸類的不妥之處。

每一專題下設2～3個課題。顧名思義，課題是必須動手動腦去實踐，去解決的問題，由此導入了科學探究實踐過程。設2～3個課題，是因為同屬一個專題范圍的不同課題，完成過程中存在著內容、方法的相似性和教育價值的類同，便于學生從中挑選。

2.構建便于教師教、學生學的課題結構

本模塊中的大多數課題都采取了下圖所示的結構，也就是課題在教科書中的呈現方式，部分課題結構略有調整。

教材的課題結構體現了科學研究的過程，實際是對科研領域研究工作的借鑒。這樣，學生完成5～7個課題之后，不僅能掌握若干具體的生物技術，而且實踐了科學研究的一般過程，能夠達到課標對科學探究能力的11項初步學會的要求，并訓練了科學思維、實際操作和一定的實踐創新能力。

從上圖還可以看出呈現方式具有好教、好學的特點。

●課題背景突出了與學生生活經驗的聯系，并高度注意某項生物技術與社會生活、或生產、或發展的關系，以調動學生探究的積極性。

●融基礎知識、實驗設計和操作提示于一體，實際上提示學習過程（或教學過程）應關注知識和能力的統一，思維和實踐的統一，學科學、做科學、用科學的統一。

●以評價為杠桿，引導學生總結和反思，傾聽不同意見，不斷進取。評價又以學生自我評價和教師評價相結合，最終確定是否獲得了該課題應得的學分，使考核落到實處。

●課題延伸和相關鏈接體現了學習的開放性，鼓勵有興趣、有相應潛質的學生，得到進一步的發展。

3.滲透科學思維、科學方法方面的訓練

科學探究需要也鍛煉科學思維和科學方法的運用，這是不言而喻的。這里說“滲透”，是因為學生已經學習過三個必修模塊，在那里，科學方法是以顯性方式凸現的。于是，基本的科學方法已經有了較好的基礎。本模塊的特點是實踐，許多內容的組織都圍繞著完成實踐活動來展現，因此，科學思維和科學方法，常常是隱在其中。

舉例來說，如課題：土壤中分解尿素的細菌的分離，教材在介紹分離細菌的原理時，有意識地運用類比、歸納和演繹等思維方法。教材沒有直接講述篩選菌株的原理，而是從熱泉高溫條件篩選Taq細菌的實例過渡到實驗室中提供有利條件讓目的菌株生長、同時抑制其他微生物生長的原理。將熱泉篩選細菌的思路應用到實驗室微生物的篩選，體現了類比的方法；從Taq細菌篩選上升到微生物篩選的一般原理，體現了歸納的方法。在引導學生理解篩選的一般原理后，教材并沒有直接告訴學生培養基配方，而是請學生分析旁欄提供的配方是否具有以及具有怎樣的選擇作用。這個問題讓學生根

據一般的篩選原理判斷具體配方的作用，體現了演繹的方法。這些科學方法的訓練，并沒有標注于文字或凸顯于欄目，是自然而然地滲透的。

同樣，在土壤中分解尿素的細菌的分離與計數的操作中，重復和對照的設置是基本的和重要的方法。教材沒有直接去講這些方法，而是列舉學生的實際做法。其一是統計菌落的數目。一同學是涂布一個平板，獲菌落數230，另一同學則涂布了三個平板，獲菌落數分別為21、212、256，取平均值為163。請學生自己來區別誰的結果更接近真實值；其二是一同學篩選出的菌落數遠比其他同學多。該同學堅持自己的操作無誤，是緣于所選土壤樣品不同而造成的。但該同學并未設置對照，難以說服人。教材這樣處理，是以生動的實例讓學生領悟實驗中重復和對照的重要性。

教材中還有大量的旁欄問題，大多是引導學生科學地思維，選擇適切的科學方法。

4.圖文結合，化解技術操作的困難

本模塊技術操作內容多，有些僅依靠文字敘述，不易掌握要領，因此配有較多的相片、圖解，全書共80余幅。特別是難點部分，如微生物的培養與應用、DNA和蛋白質技術，圖示更多。

5.實驗室工作的有關規定或指導，集于附錄

本模塊的各課題都必須在實驗室中完成，為方便實驗的進行和保證實驗操作的安全，在教科書的附錄中，載有生物學實驗室的基本安全規則，生物學實驗中常用的國際單位，常用培養基配方，常用的消毒滅菌操作方法，常用化學抑菌劑。這幾個附錄，也有助于學校添置實驗設備時進行參考。

三、教學建議

1.確定各課題的學分數

按《普通高中課程方案（實驗）》的規定，在一個學段（10周）內完成。按課標規定，學生選學其中的5～7個課題，考核通過，可獲2個學分。因此，必須將16個課題，按難易程度，厘定學分，例如可以0.1個學分為單位，20個0.1學分，分布到16個課題中去，學生方能選學。似應以學分多少考慮，決定選5或6或7個課題。至于選7個以上，是否可以，并沒有硬性規定。若有條件應鼓勵多選多做。具體實施方案，可由各校厘定。

2.從實際出發選擇課題

《生物技術實踐》中的課題從傳統發酵技術到現代分子生物技術都有所涉及，可謂“基礎”與“現代”并重。但應明確，無論課題針對的是哪項具體技術，它都同樣能夠培養學生的科學探究能力。課題的教育價值并不因為技術是現代技術或是傳統技術而提升或降低。教師在選擇課題時，不要追求時髦，應該結合本地教學資源的實際情況做出合理取舍。

3.“學”圍繞“做”

《生物技術實踐》與所有其他生物課程的一大區別在于，幾乎每個課題都要求制作產品。除個別情況外，產品均為物質實體，如葡萄酒、提純的血紅蛋白等。每個課題應圍繞怎樣做、怎樣做得更好進行，即使是科學原理和實驗技術的學習，也應圍繞著“做”進行。教師在教學中要擺脫傳統教學習慣的影響，將“做”擺在核心位置，讓“學”圍繞“做”。

4.自學為主，指導為輔

《生物技術實踐》強調學生的自主性，提倡自學和探究。教師在教學過程中需要保證學生的主體地位，在基礎知識、實驗設計、實驗操作等各環節都要讓學生動起來，同時又要發揮好指導作用，注意進程控制，及時給予提示和指導，避免學生陷入無助或盲動的困境。

5.確定有效評價體系

《生物技術實踐》要求學生積極參與探究的全過程，包括實驗設計、實驗操作、結果分析、方法改進等多個環節。如何對學生的學習情況進行合理評價是一個值得深入研究的問題，教材中提供的評價標準僅供教師參考。在教學實踐中，教師應根據實際情形確定準確和可操作的評價體系。

《生物技術實踐》，是我國普通高中首次開設的一門生物課程。本模塊教材的編撰，既是嘗試，也是創新。期盼在教學實踐中，能得到老師們的認可，更歡迎老師們提出寶貴的意見，共同建設好這門課程

第三篇：高中歷史選修一_知識點總結

高中歷史選修一知識點總結 《歷史上重大改革回眸》 歷史上重大改革的規律性總結 改革指對舊有的生產關系、上層建筑作局部或根本性的調整變動。改革是社會發展的強大動力。

改革的分類

從改革的程度看，一種是在不觸動根本制度的前提下，進行局部的調整；一種是對舊的生產關系和上層建筑進行徹底的改革，導致社會制度發生根本性變化。從改革的性質看，有奴隸制度的改革、封建主義的改革、資本主義的改革和社會主義的改革。從改革的內容看，有政治改革、經濟改革、軍事改革和文化改革。改革的實質

改革是統治者對生產關系所進行的調整。它與社會革命不同，并不否定現存制度，而是對現存制度加以改良，使之盡量適應不斷變化的時代。改革的原因（背景）及相應目的 總的來講，古代重要政治改革的發生都是由于舊的生產關系或上層建筑不適應新的生產力或經濟基礎的發展的需要。

具體來講，這些原因大體可以表述為： ①舊的生產關系阻礙了社會生產力的發展； ②順應歷史發展潮流或社會發展趨勢；

③統治階級面臨嚴重的統治危機，為抑制土地兼并，緩和階級矛盾，增加財政收入，實現富國強兵；

④舊制度、習俗、思想文化阻礙社會的發展 ⑤民族危機嚴重

4．改革成敗原因的分析及認識 決定改革成敗的幾個要素

①是否順應歷史發展的趨勢，與時俱進，因時改革，是改革成功的根本原因。②看力量對比是否有利于改革，要從改革的阻力和支持改革的力量兩方面去分析，改革的阻力可以從內外兩方面，政治、經濟、文化等多角度去分析。

③改革必然會損害部分人的利益，必然會遇到阻力，不會一帆風順，這就要求改革者要有遠見卓識和堅定的政治魄力。

④改革的措施是否符合當時的實際，是否行之有效。⑤當時的內外環境是否有利于改革的開展和執行。

判斷改革成功與否的標準主要是改革的目的與改革本身所達到的目標之間的一致性，即改革是否達到了預期目標。成功的改革

外國：梭倫改革、宗教改革、農奴制改革、明治維新、羅斯福新政 中國：齊國管仲改革、魯國“初稅畝”、商鞅變法、孝文帝改革、改革開放 思考：為什么說這些改革成功了？ 外國：

梭倫改革為雅典城邦的振興與富強開辟了道路，大大促進了農業和工商業的發展，奠定了城邦民主政治的基礎。

宗教改革沉重打擊了天主教在歐洲的神權統治，促進了歐洲民族意識的高漲和民族國家的發展；促進了資本主義的發展；否定了羅馬天主教會的權威，解放了人們的思想，為資本主義的興起和發展奠定了基礎。

農奴制改革促進了俄國農業、工業的發展。使俄國走向近代化。改革對俄國近代化的影響：

經濟現代化：農奴制廢除為資本主義發展提供了必要勞動力、資金和市場，俄國走上了迅速發展資本主義的道路。隨著工業革命的推進，俄國工業生產大幅度增長，農村中資本主義的成分也得到增長。

政治近代化：在政治體制方面上作了比較深層的改革，建立了地方和城市的自治機構。在司法制度方面，參照西方的司法制度，進行了改革。改革使政治上一向專制獨裁的俄國也出現了一些民主化的氣息。

軍事近代化：實行普遍義務兵役制，建立西方式的軍事管理機構。

教育近代化：鼓勵社會和私人辦學，擴大大學自主權，允許引進西方書籍。思想近代化：西方資產階級的思想和統治方式開始傳入俄國，越來越多的俄國人看到了差距，變革的愿望日益強烈。

明治維新使日本崛起為東方強國，資本主義工業體系開始確立，重工業迅速發展；建立了一支現代化的軍隊并不斷得到加強，廢除了不平等條約，走上對外擴張之路。羅斯福新政使美國度過了經濟危機，在很大程度上緩和了美國的社會矛盾，避免美國走上法西斯道路，開創了國家干預經濟的新模式。中國：

管仲改革實現了齊國的富國強兵，使齊國成為春秋五霸之一。

魯國“初稅畝”取得了預期效果，魯國財政收入大幅增加，諸侯列國紛紛仿效。從稅制改革的角度看它達到了預期目的，所以可以說是成功的。

魏文侯改革：通過李悝變法，魏國在戰國諸雄中率先強盛起來。

楚國吳起變法取得了一定成效，一段時間內，楚國在對外兼并戰爭中連連獲勝，成為戰國中的強國。

商鞅變法推動了秦國社會的進步，促進了經濟的繁榮，壯大了國力，為秦國的富國強兵和后來統一全國奠定了基礎，對秦國以至中國歷史的發展都起了重要作用。

北魏孝文帝改革不僅緩和了民族矛盾，鞏固了封建統治，更促進了民族的大融合，為結束長期分裂局面，重新走向國家統一奠定了基礎。失敗的改革

外國：阿里改革、蘇聯和東歐改革 中國：魏文侯改革（李悝變法）、楚國吳起變法、慶歷新政、王安石變法、洋務運動、戊戌變法

改革的認識和啟示

①改革的必要性。每一個國家，每一個民族要發展進步，必須與時俱進，敢于改革。改革是革除弊政、促使國家富強的重要手段，是歷史發展的要求和產物。②改革的曲折性。改革必然會涉及某些人或集團的利益而遭其反對，因而具有艱巨性和復雜性，不可能一帆風順。改革和變法不會一帆風順，在勇于改革的同時，要具備堅決的斗爭精神。要堅信新事物一定能夠戰勝舊事物。

③對改革的具體要求。改革的措施必須行之有效，改革過程中要用人得當，改革家要有遠見卓識和堅定的政治魄力。

④改革沒有固定的模式，必須具體問題具體分析，走有自己特色的改革之路。

第一單元梭倫改革 梭倫改革的背景： 政治：

雅典城邦國家產生（公元前9～前8世紀）——設立中央議事會和行政機構 貴族制國家確立（公元前8～前6世紀）——貴族專權而平民無權 經濟發展：農工商業以及貿易得到發展

階級變化：工商業奴隸主形成，公民內部斗爭激烈：“山地派”、“平原派”、“海岸派” 梭倫當選為首席執政官：雅典貴族與平民長期斗爭的結果 梭倫改革： 內容：“頒布解負令” 確立財產等級制度 恢復公民大會權力 建立“四百人會議” 設立公民陪審法庭 鼓勵發展農工商業

特點：奠定民主政治基礎、促進工商業發展 梭倫改革的評價 歷史意義：

①形成了民主政治必須具備的公民群體； ②打破貴族對政權的壟斷；

③一定程度上確保了公民參與國家事務的政治權利； ④大大促進了農業和工商業的發展。

總之，其改革為雅典的民主政治奠定基礎。

歷史局限：貴族在國家政權中占據絕對優勢，下層平民未享有充分的權利 氏族制度殘余及貴族擁有世襲占有土地的特權

貴族和平民的矛盾未得以從根本上解決，社會政局動蕩不安

第二單元商鞅變法

背景：春秋戰國時期的社會大變革

根本原因：社會生產力的發展——鐵器、牛耕的使用

經濟基礎：生產關系的變化——私田增多，出現新的封建剝削方式，井田制瓦解，封建土地私有制確立

階級基礎：階級關系的變化——新的階級形成、新興地主階級要求變革 社會條件：春秋戰國時期的戰爭頻繁、思想繁榮、各國競相改革變法 齊國管仲改革、魯國“初稅畝”、魏國李悝變法、楚國吳起變法 商鞅變法內容：

以農求富的經濟改革：廢井田、開阡陌；重農抑商、獎勵耕織；統一度量衡

政治改革：獎勵軍功、建立二十等爵制；加強集權、普遍推行縣制、建立嚴密的戶籍制、制定連坐法

文化風俗改革：“燔詩書、明法令”；改革社會風尚習俗、父子分居、一夫一妻 評價：秦國強盛、意義深遠

作用：廢除舊制度，創建新制度；促使秦國成為當時先進的國家，為秦國統一全國奠定了基礎；對秦國以至中國歷史的發展都起了重要作用 表現

經濟上：改變了舊有的生產關系，廢井田，開阡陌，從根本上確立了土地私有制。這就激發了勞動者的生產積極性，為秦國的農業生產帶來了生機

政治上：打擊并瓦解了舊的血緣宗法制度，健全了封建國家機器的職能，開始建設中央集權制度

軍事上：獎勵軍功，達到了強兵的目的，提高了秦國軍隊的戰斗力，為秦國下一步的戰略發展創造了有利條件

綜合國力：公元前343年，秦國已經成為富強之國，周天子派人送禮，各諸侯派人來稱賀 局限性

輕視教化，鼓吹輕罪重罰； 加重了對人民的剝削與壓迫；

未與舊的制度、文化、習俗劃清界限 消極影響：

推行的嚴刑峻法和文化高壓政策導致了秦朝的暴政，對后世影響消極。壓制工商業發展，違背了社會發展的規律，不利于商品經濟的發展。倡導君主獨裁專制，選錯了政治體制的方向為后世君主專制埋下了禍根；

改革不徹底，所以在我國封建社會初期特別是秦漢時期存在大量奴隸制殘余。

第三單元北魏孝文帝改革 背景：

東晉時建代國，拓跋珪建魏，統一黃河流域

影響：社會安定，經濟恢復，推動了畜牧經濟向農業經濟的轉變，國家機構日益完備，民族融合

鮮卑文明與漢文明沖突，社會矛盾尖銳，改革迫在眉睫 宗主督護制，豪強地主隱瞞人口，逃避賦稅、徭役 廣大農民賦稅賦稅負擔沉重，農民起義不斷

民族矛盾激化，北魏統治者未處理好民族關系，激化矛盾 馮太后與孝文帝注重漢化，改革條件具備 改革內容：

創新制：制定俸祿制、推行均田制、設立三長制、推行租調制

遷都：目的——強化中原統治、避開鮮卑族舊勢力；原都城偏窮、交通不便、不如洛陽；北受柔然威脅、南為經略中原

移風易俗：漢服、漢話、漢姓、通漢婚、改漢籍 評價：促進民族大融合 經濟的復蘇和繁榮

農業經濟的恢復與發展手工業經濟的發展商業的發展 政權封建化的加速

尊儒崇經，興辦學?；謴蜐h族禮樂制度采納漢族封建統治制度

3、民族的交流與融合

鮮卑游牧民族的農耕化漢族人民生活的鮮卑化

第四單元王安石變法 背景： 北宋中期社會危機嚴重

土地兼并，農民負擔沉重，階級矛盾尖銳，農民反抗斗爭不斷 極貧積弱局面：財政困難，入不敷出；遼和西夏威脅北宋安全

慶歷新政：以整頓整治為中心，觸犯大官僚大地主利益，推行一年多夭折 內容： 富國之法

青苗法農田水利法免役法市易法方田均稅法均輸法 取士之法

改革科舉整頓太學改革官吏選拔 強兵之法

保甲法保馬法將兵法設軍器監

性質：在不觸動封建土地私有制的前提下，對生產關系進行局部調整，是社會改良性質的改革。評價：

結果：新法被廢止，變法失敗。

原因：新法遭到大官僚、大地主、大商人的強烈反對 失去宋神宗的支持

新法推行中的缺陷，執行過程中用人不當，引起民間不滿 變法的歷史作用

理財：增加財政收入；抑制兼并；保障農業生產。

（作用：抑制兼并、保障農業生產、增加政府收入。）軍事：加強軍事實力。（保甲法；保馬法；將兵法；設軍器監）（作用：加強對人民的控制，減少軍費開支，提高軍隊戰斗力。）教育：培養、選拔人才（改革科舉制度；整頓太學；惟才用人。）

（作用：選官貫徹擇優錄取的原則，克服恩蔭泛濫的弊病。）

第五單元宗教改革 背景：

①經濟根源（根本原因）：隨著西歐商品經濟和資本主義的發展，天主教會成為資本主義發展的最大障礙（天主教地位：經濟上是最大的封建地產所有者；政治上，教權高于世俗王權，至高無上；思想文化上，支配文化教育，鉗制人們思想；社會生活方面，天主教會的影響無處不在，廣大人民深受教會束縛。）②直接原因：天主教會的腐敗和搜刮

③政治因素: 民族國家的形成要求打破中世紀天主教會“一統天下”的局面。④文化因素: 文藝復興的影響，促進了人們的思想解放

導火線：1517年，羅馬教皇以兜售贖罪券的形式對德意志進行勒索

主要改革：德國馬丁?路德宗教改革、瑞士日內瓦加爾文宗教改革、英國亨利八世宗教改革

二、宗教改革：

1、馬丁?路德宗教改革（1）社會原因

根本原因：分裂割據的政治局阻礙德國社會經濟的發展 主要原因：羅馬教廷對德國進行政治控制和經濟掠奪 主觀原因：馬丁?路德立志宗教改革 直接原因：天主教兜售贖罪券 標志：“九十五條論綱”發表 馬丁?路德宗教改革的主要內容 理論基礎——因信稱義 《圣經》是信仰的惟一權威

世俗的統治權力高于教權并支配教權 建立本民族教會 路德宗教改革的影響

推動了廣大民眾的反封建斗爭；

《圣經》翻譯成德文，促進了德意志民族語言的發展； 最終確立了“教隨國定”原則，路德教派取得合法地位；

確立新教，沖擊了羅馬教會在德國的神權統治，為歐洲宗教改革開辟了道路。加爾文宗教改革 原因條件

馬丁?路德宗教改革的影響；文藝復興時期人文主義的影響；加爾文深入研究《圣經》 內容

堅持《圣經》是最高權威，反對教皇權威；主簡化宗教儀式；提出自由平等和個人主義宗教精神；主張“先定論”，宣揚選民和棄民；主張選民要有奮斗精神，具有節制、忍耐等美德；主張建立共和式的長老制度；建立政教合一政權 作用

傳播到歐洲許多地區；日內瓦成為“新教的羅馬” 亨利八世宗教改革 背景

資產階級要求沖破封建神學思想的束縛 天主教對英國的經濟掠奪和政治控制 文藝復興運動和宗教改革思想的傳播 社會各階層反對教會情緒的不斷高漲

日益集權的英國君主力圖擺脫羅馬教廷的桎梏 內容

禁止英國教會向羅馬教廷納年貢

斷絕英國教會在行政和經濟上與羅馬教廷的聯系 規定國王為英國最高首腦

保留天主教主制、基本教義和儀式 沒收修道院財產歸王室所有 結果

伊麗莎白一世進一步鞏固了宗教改革成果 確立了英國基督教為英國國教

英國國教會成為封建專制統治的工具 歷史作用

政治上；打擊了天主教會的神權統治，它剝奪了教會在各國的政治、經濟權益，各國王權得到加強，有利于民族國家的發展

經濟上：確立了適應資產階級需要的倫理規范和生活方式，奪取了大量原屬教會的財產，有利于資本主義經濟的發展 精神文化：

1、打破了天主教會精神壟斷，使人們的思想得到解放，發展了人文主義。

2、幫助新教徒閱讀《圣經》，發展本民族文化，各國普遍重視教育，興辦學校，增加包括自然科學在內的學習科目，促進了西歐各國民族文化和教育事業的發展

3、傳播了資產階級的意識形態。為早期資產階級革命提供了旗幟（尼、英資產階級革命沉重打擊了天主教會在歐洲的神權統治 實質：

是一場西歐資產階級在宗教外衣掩飾下發動的反對封建統治和羅馬教會的政治運動

第六單元穆罕默德阿里改革 歷史背景： 必要性：

埃及國力的衰弱：奧斯曼素丹的政治、經濟統治和馬木路克的反動統治——經濟凋敝、政局動蕩——國力削弱。

政治：奧斯曼帝國的統治

征服派遣總督（帕夏）建立近衛軍保留馬木路克 經濟：包稅制

埃及形勢：惡化馬木路克的統治經濟凋敝西方經濟勢力入侵 面臨民族危機：英法列強的殖民侵略

原因：埃及戰略地位優越，自然資源豐富英法等國資本主義發展地需要 條件：18世紀后期埃及國力衰弱、局勢動蕩英法資本主義國家實力強大 埃及獨立民族意識形成 可能性：

阿里政權的建立（原因：埃及人民反侵略斗爭和獨立民族意識的形成；開羅三次起義，穆罕默德?阿里取得政權（1805年）； 阿里政權面臨的形勢：國外—英國等西方列強侵略，國內—面臨奧斯曼帝國和馬木路克反動勢力的威脅）

拿破侖在的近代化措施的誘導 內容：

改革土地制度

沒收不向政府納稅的包稅人土地；沒收了違規的宗教地產；廢除包稅制，將全部包稅地收歸國有；改革賦稅制度，征收單一的土地稅；確定了土地私有制度 促進經濟發展 農業

興修水利，推廣改良農具，引種新的經濟作物；

設立專門機構，管理各地農作物的種植品種和面積； 重要經濟作物實行國家專賣制度；

向貧苦農民提供種子、牲畜、農具和貸款 工業

限制私營手工業生產，發展官辦工廠； 引進西歐國家的技術、設備、人才和資金； 重點發展軍事工業，同時創辦民用工業 商業和對外貿易的繁榮 商業中心：開羅

地中海東部貿易中心：亞歷山大 政治

內容中央設立國務會議、咨議會地方建立了省、縣、鄉、村各級行政機構 目地：確立高度的中央集權，鞏固統治 實質：維護專制集權 文化

創辦學校，培養人才；

聘請外國專家講學和傳授技術，選派埃及青年去歐洲留學； 建立印刷廠、出版讀物、翻譯著作、創辦報紙 軍事

廢除雇傭兵制度，實行征兵制； 按照法國模式組織和訓練新式軍隊 采用當時最先進的武器裝備軍隊 評價： 局限

①建立并鞏固了封建的中央集權統治，農民和工人受到沉重的剝削和掠奪 ②殘暴統治和連年戰爭，給人民帶來沉重災難 意義

1、政治上結束了埃及長期**、分裂、割據局面，確立了統一的中央集權國家體制。

2、經濟上推進了近代化進程，提高了生產力，發展了農業、商業，建立了近代工廠，使長期停滯的埃及社會煥發了生機活力，工農業生產迅速發展。這些都為埃及的經濟獨立、制止西方資本的大規模滲透奠定了較堅實的基礎，客觀上促進了埃及資本主義的發展，推動了埃及歷史的進步。

3、經濟、軍事實力的增強，壯大了國力，使之成為維護獨立主權的堅強后盾。使埃及實際上擺脫了奧斯曼帝國的統治，推遲了歐洲列強侵占埃及的進程

4、文化上引進了西方資本主義的科學技術和思想文化，促進了文化繁榮。

四、穆罕默德?阿里改革的失敗

1、內憂

根本原因：阿里政權的封建專制性、擴張性 具體原因：稅收加重戰事不止、征兵頻繁

表現：土地荒蕪、工廠停工父母殘子武裝起義不斷 外患

原因：英國等列強進行殖民擴張，助土反埃 結果：埃及戰敗、阿里身死、埃及淪為半殖民地

第七單元

1861年俄國農奴制改革 背景：

俄國農奴制的建立 15、16世紀，統一的俄羅斯國家建立過程中，隨著封建土地所有制的發展，農奴制開始形成。

17世紀中期正式建立。農奴制下的社會關系

封建地主擁有土地和農奴。農奴是封建地主的私有財產，可隨便處理，生活悲慘。自由農民耕種公地，向國家納稅、不準離開土地。3、19世紀中葉的俄國農奴制危機

（1）19世紀中期，農奴反抗斗爭不斷，農奴制危機加劇。俄國工業步履維艱

特點：發展緩慢、落后。

表現：①仍然處在工場手工業階段。②蒸汽動力很少。③工業生產的各個部門遠遠落后于英法。

原因：農奴制度的嚴重阻礙

反對農奴制的新思潮：十二月黨人和知識分子激進派 基本主張：都反對沙皇專制，主張廢除農奴制 產生背景：都受西方社會進步影響 不同點：主要活動內容不同。

十二月黨人為推翻沙皇封建專制統治，廢除農奴制而發動武裝起義。知識分子激進派活動主要是集中在對革命思想的宣傳上?？死锩讈啈馉幨?/p>

俄國發動戰爭目的：①擴大地在中海和西亞的勢力②轉移國內矛盾 俄國失敗原因：英、法勢力強大、先進；俄國政府腐敗、社會落后 對俄國國內影響：加劇了農奴制危機，推動了農奴制改革的進行 改革： 改革的醞釀

背景：嚴峻的國內外形勢 國內：局勢動蕩 國外：國際地位下降 特點：緩慢而謹慎

表現：通過輿論減輕阻力；先秘密后公開；成立委員會 原因：阻力大；借鑒以前改革失敗教訓 結果：通過了改革法案 內容：

“二一九法令”

①政治上：農奴從法律上獲得人身自由

②經濟上：土地仍舊歸地主所有，農民可獲得塊份地；農民需繳納高額贖金贖買份地 ③組織管理：強化村社對農民的管理 ④時限安排：規定前兩年是改革過渡期 改革的進步性與局限 進步性：

表現：推動了工業革命的發展；解放了農村生產力 性質：資產階級性質改革

影響：俄國歷史上重要轉折點，促進了俄國資本主義的發展 局限：

表現：農民很大程度上還被束縛在土地上；實際上對農民的一次大規模掠奪 原因：①封建地主主持下進行的②目的是鞏固沙皇專制統治 改革對俄國近代化的影響： 促進資本主義經濟的迅速發展 原因：農奴制改革①為資本主義發展提供了大量自由勞動力②解放了農村生產力 表現：19世紀80年代資本主義農業成為俄國農業主要組成部分 主要工業部門完成了從手工工場向機器工廠的過渡，產量大幅增加 特點：落后于西歐；對外國資本嚴重依賴；發展不平衡 推動政治緩慢變革

目的：使沙皇專制制度適應資本主義發展需要，以維護其統治

主要措施：政治體制方面改革：設立選舉產生的城市和地方自治機構，但有財產限制 司法制度方面改革：廢除等級審理制，實行公開審理制，但農村照舊

反映的問題：農奴制改革實際上動搖了封建統治基礎，促進了資本主義發展

影響：推動了俄國由封建君主制向資產階級君主制的轉變；加快了俄國資本主義發展步伐

3、推動矛盾向深層次發展——亞歷山大二世遇刺 原因：改革保留了大量農奴制殘余

表現：阻礙了資本主義進一步發展；農民貧困，反抗斗爭不斷

民粹派——基本主張：反對農奴制和沙皇專制；不滿意資本主義制度；否認工人階級的先進性

活動：到農村發動農民革命被鎮壓 暗殺亞歷山大二世

第八單元明治維新 歷史條件：

幕府統治危機（內憂外患）； 內憂：

政治上，國內階級矛盾尖銳；

經濟上，幕府統治阻礙資本主義發展（資本主義生產關系形成并得到發展； 改革力量形成：中下級武士、新興地主、商人、資本家）外交上，閉關鎖國落后于世界大趨勢

外患：1853黑船事件，各國簽約（通商、領事裁判權和協定關稅），日本淪為半殖民地。(2)武裝倒幕成功；(3)明治政府建立；

二、明治維新： 明治維新措施簡表 項目內容目的

政治（1）廢藩置縣

（2）四民平等加強中央集權 經濟（1）土地、地稅改革（2）殖產興業 拓展海內外市場

改革幣制發展資本主義 文化提倡“文明開化”，努力發展教育，派遣留學生，社會生活習俗“西化”發展近代教育 軍事實行征兵制為對外擴張創造條件 成功原因：

①封建專制統治相對薄弱 ②倒幕派推翻了幕府統治

③倒幕派建新政權后進行了行之有效的改革 ④列強集中侵略中國，客觀上為日本提供了相對寬松的國際環境 歷史影響：

進步性：內：使日本走上近代化道路（資本主義道路）； 外：擺脫民族危機，成為東方強國。

為亞洲國家的仁人志士提供了改革的經驗

局限性：保留了大量的封建殘余（突出表現：掌權多是原屬統治階級的武士階層）。推行軍國主義，開始了對亞洲鄰國的侵略擴張。日本近代化的表現：

政治上：實行君主立憲制（民主化的歷程）

經濟上：初步實現資本主義工業化（工業化的歷程）文化上：文明開化（西學東漸的歷程）軍事上：建立了現代化軍隊

第九單元戊戌變法 變法的歷史根源：

社會根源——甲午戰爭后，列強掀起瓜分中國的狂潮，民族危機加深。經濟根源——中華民族資本主義的初步發展

原因：帝國主義侵略加劇，自然經濟進一步解體，商品市場和勞動力市場擴大

愛國工商人士“實業救國”主張的推動

清政府調整工商政策，放松限制，允許民間設廠，部分官僚、地主和商人積極投資新式企業

階級根源——中華民族資產階級力量壯大，開始登上歷史舞臺 思想根源——早期改良思潮出現：第二次鴉片戰爭以后

代表人物：王韜、薛福成、鄭觀應等 目的：解救民族危難和緩和社會矛盾

早期改良思潮主張思想：兼采西學，變法自強

經濟：振興工商業，發展資本主義，通過“商戰”同外國資本主動脈義進行競爭 政治：學習西方先進的社會政治制度，設立議院。

影響：反映了民族資產階級的利益和要求，形成社會思潮，為維新變法運動奠定了思想基礎 百日維新： 內容

政治方面：廣開言路，精簡機構等 經濟方面：鼓勵發展農工商業等

文化教育方面：提倡西學，廢除八股，培養人才等 軍事方面：改革軍制，精練陸海軍，按新法練兵等 內容評價： 未實行的措施：“行憲法，大開國會”，設立制度局 進步意義有利于中華民族資本主義的發展 有利于先進科學文化的傳播 有利于資產階級參與政權 初步動搖了封建統治秩序

三、變法失敗原因與歷史意義 失敗原因

根本原因：維新派勢力弱小，守舊勢力過于強大 維新派采取的方式和手段缺陷 ①缺乏堅持的組織領導

②脫離廣大人民群眾，依靠皇帝 ③對帝國主義抱有幻想 ④企圖用“和平”“合法”的手段 歷史意義

①戊戌變法是一次愛國救亡的政治運動，資產階級維新派為挽救民族危機、發展資本主義奔走呼號，指出變法的首要目的是救亡圖存。這對于激發人民的愛國思想和民族意識，起了重要作用。

②資產階級維新派要求實行有利于發展資本主義的政策，實行君主立憲制，在當時符合中國歷史發展的趨勢，具有進步意義。

第四篇：《生物技術實踐》知識點抽查

《生物技術實踐》知識點抽查

2011-4-1

1．果酒制作原理：菌種，屬于核生物，新陳代謝類型，有氧時，呼吸的反應式為：；無氧時，呼吸的反應式為：。

2．為提高果酒的品質，更好的抑制其他微生物的生長，可以直接在果汁中_____________________________________________。

3.腐乳制作中鹵湯中酒的含量為__________；脂肪鑒定實驗中染色后洗去浮色用的是體積分數為_________的酒精；消毒發酵瓶用的酒精體積分數為___________；將DNA與蛋白質進一步分離所用的是體積分數為___________的___酒精，解離液中所用酒精的體積分數也為________； 提取葉綠體中的色素一般用的是________酒精。

4．一般來說，酶更適合采用和法固定，而細胞多采用法固定化。這是因為細胞個大，而酶分子很?。粋€大的細胞難以被或，而個小的酶容易從中漏出。

5．提取DNA 的原理是___________________________________________________________ __________________________________________________________________________。

6．在DNA的析出的步驟中用到玻璃棒攪拌時，注意動作要輕緩，以免_____________________，導致DNA分子不能形成絮狀沉淀。

7.凝膠色譜法是根據 ________________________分離蛋白質的有效方法。在裝填凝膠柱時，不得有氣泡存在，原因是________________________________________________________。

8．電泳利用了待分離樣品中各分子_______________以及分子本身的________、_______的不同，使帶電分子產生不同的 ________________，從而實現樣品中各種分子的分離。

9．蛋白質的提取和分離

蛋白質的提取和分離一般分為四步：、、___和。

10．有關DNA處初提取實驗中有三次過濾：

(1)過濾用蒸餾水稀釋過的雞血細胞液⑵過濾含粘稠物的0.14mol/LNaCl溶液⑶過濾溶解有DNA的2mol/LNaCl溶液

以上三次過濾分別為了獲得（）

A含核物質的濾液、紗布上的粘稠物、含DNA的濾液

B含核物質的濾液、濾液中DNA粘稠物、含DNA的濾液

C含核物質的濾液、濾液中DNA粘稠物、紗布上的DNA

D含較純的DNA濾液、紗布上的粘稠物、含DNA的濾液

11．探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果

實驗遵循的原則：實驗變量為洗滌劑，設計時應遵循原則、原則，有效地控制其他變量，如水的用量、污染物的量、所用實驗用布的質地大小、兩種洗衣粉的用量，攪拌及洗滌時間。

第五篇：高三生物選修一知識點總結

學好初中生物課，不僅要有明確的學習目的，還要有勤奮的學習態度，科學的學習方法。針對生物科學的特點，下面是小編整理的高三生物選修一知識點總結，歡迎參考借鑒！

性別決定與伴性遺傳

名詞：

1、染色體組型：也叫核型，是指一種生物體細胞中全部染色體的數目、大小和形態特征。觀察染色體組型最好的時期是有絲分裂的中期。

2、性別決定：一般是指雌雄異體的生物決定性別的方式。

3、性染色體：決定性別的染色體叫做性染色體。

4、常染色體：與決定性別無關的染色體叫做常染色體。

5、伴性遺傳：性染色體上的基因，它的遺傳方式是與性別相聯系的，這種遺傳方式叫做伴性遺傳。

語句：

1、染色體的四種類型：中著絲粒染色體，亞中著絲粒染色體，近端著絲粒染色體，端著絲粒染色體。

2、性別決定的類型：(1)XY型：雄性個體的體細胞中含有兩個異型的性染色體(XY)，雌性個體含有兩個同型的性染色體(XX)的性別決定類型。(2)ZW型：與XY型相反，同型性染色體的個體是雄性，而異型性染色體的個體是雌性。蛾類、蝶類、鳥類(雞、鴨、鵝)的性別決定屬于“ZW”型。

3、色盲病是一種先天性色覺障礙病，不能分辨各種顏色或兩種顏色。其中，常見的色盲是紅綠色盲，患者對紅色、綠色分不清，全色盲極個別。色盲基因(b)以及它的等位基因——正常人的B就位于X染色體上，而Y染色體的相應位置上沒有什么色覺的基因。

4、人的正常色覺和紅綠色盲的基因型(在寫色覺基因型時，為了與常染色體的基因相區別，一定要先寫出性染色體，再在右上角標明基因型。)：色盲女性(XbXb)，正常(攜帶者)女性(XBXb)，正常女性(XBXB)，色盲男性(XbY)，正常男性(XBY)。由此可見，色盲是伴X隱性遺傳病，男性只要他的X上有 b基因就會色盲，而女性必須同時具有雙重的b才會患病，所以，患男>患女。

5、色盲的遺傳特點：男性多于女性 一般地說，色盲這種病是由男性通過他的女兒(不病)遺傳給他的外孫子(隔代遺傳、交叉遺傳)。色盲基因不能由男性傳給男性)。

6、血友病簡介：癥狀——血液中缺少一種凝血因子，故凝血時間延長，或出血不止;血友病也是一種伴X隱性遺傳病，其遺傳特點與色盲完全一樣。

DNA是主要的遺傳物質

1.19世紀末葉，生物學家通過對細胞的有絲分裂、減數分裂和受精過程的研究，認識到染色體在生物的遺傳中具有重要的作用。染色體的化學組成如何?到底哪種成分才是遺傳物質? 染色體主要由DNA和蛋白質組成，還含有少量的RNA。由于染色體不是單一物質組成，因而，遺傳物質到底是DNA，還是蛋白質的爭論相當激烈，隨著噬菌體侵染大腸桿菌實驗的進行，使人們普遍接受了DNA才是遺傳物質的結論。

2.你認為作為遺傳物質應該具有怎樣的特點? 一是分子結構具有相對的穩定性;二是能夠進行自我復制，使前后代具有一定的連續性;三是能夠指導蛋白質的合成，從而控制新陳代謝的過程和性狀;四是能夠產生可遺傳的變異。

3.在遺傳物質的發現過程中，一批批科學家前赴后繼，作出了巨大貢獻，他們的創造性地進行了一系列實驗。這些經典實驗的創新之處及其他們的結論怎樣? 格里菲思在肺炎雙球菌轉化實驗中，將加熱殺死的S型肺炎雙球菌與R型肺炎雙球菌一起注入到小鼠體內，導致小鼠死亡并分離得到了能夠穩定遺傳的S型肺炎雙球菌。據此，他得到了：加熱殺死的S型肺炎雙球菌中含有促進R型肺炎雙球菌轉化的“轉化因子”。

艾弗里及其同將組成S型肺炎雙球菌的各種成分分離開來，將它們分別加入到已培養了R型肺炎雙球菌的培養基中，并創造性的將S型肺炎雙球菌的DNA經DNA酶處理后加入，發現只有加入DNA才能促使R型肺炎雙球菌的轉化。他們首次提出了：DNA是遺傳物質，蛋白質不是遺傳物質。

讓人們普遍接受“DNA是遺傳物質，蛋白質不是遺傳物質”結論的科學家是赫爾希和蔡斯，在于他們找到一種特殊的實驗材料——大腸桿菌T2噬菌體(蛋白質與DNA可以有效分離)，并借助于同位素標記的方法進行了噬菌體侵染細菌的實驗，通過實驗，他們發現噬菌體侵入到細菌的成分是DNA而不是蛋白質，從而證明了親子代間具有連續性的物質是DNA而不是蛋白質。

4.為什么只能用35S和32P這兩種同位素分別標記DNA和蛋白質?不能用14C和18O?如何標記? 標記兩種物質的目的是為了證明進行噬菌體中侵入到細菌體內的是DNA還是蛋白質，因而標記元素應該是蛋白質或DNA特有的，如果選用14C和18O兩種物質均含有不具有特異性，因而不可以。而DNA含P，蛋白質含S，P、S是他們各自特有的元素，因而可以用35S和32P這兩種同位素分別標記DNA和蛋白質。由于噬菌體等病毒的生命活動不能離開宿主細胞單獨進行，其生命活動及物質合成必需依賴于活的宿主細胞，因而，利用同位素標記噬菌體時，應先利用同位素標記其宿主細胞，然后以噬菌體病毒侵染已被標記的細菌，使形成的噬菌體含有被標記的元素。

5.如何理解DNA是主要的遺傳物質? 正確理解DNA是主要的遺傳物質，應注意三個方面：一是對所有生物而言，DNA不是唯一的遺傳物質，還可能是RNA或蛋白質;二是含有DNA的生物的遺傳物質是DNA;三是絕大多數生物含有DNA。

細胞的多樣性和統一性

一、高倍鏡的使用步驟(尤其要注意第1和第4步)

1.在低倍鏡下找到物象，將物象移至(視野中央)，2.轉動(轉換器)，換上高倍鏡。

3.調節(光圈)和(反光鏡)，使視野亮度適宜。

4.調節(細準焦螺旋)，使物象清晰。

二、顯微鏡使用常識

1.調亮視野的兩種方法(放大光圈)、(使用凹面鏡)。

2.高倍鏡：物象(大)，視野(暗)，看到細胞數目(少)。

低倍鏡：物象(小)，視野(亮)，看到的細胞數目(多)。

3.物鏡：(有)螺紋，鏡筒越(長)，放大倍數越大。

目鏡：(無)螺紋，鏡筒越(短)，放大倍數越大。

三、原核生物與真核生物主要類群：

原核生物：藍藻，含有(葉綠素)和(藻藍素)，可進行光合作用。

細菌：(球菌，桿菌，螺旋菌，乳酸菌)

放線菌：(鏈霉菌)

支原體，衣原體，立克次氏體

真核生物：動物、植物、真菌：(青霉菌，酵母菌，蘑菇)等

四、細胞學說

1、創立者：(施萊登，施旺)

2、內容要點：共三點。(1)新細胞可以從老細胞中產生;(1)一切動植物都由細胞發育而來，并由細胞和細胞產物所構成;(1)細胞是一個相對獨立的單位，既有他自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。

3、揭示問題：揭示了(細胞統一性，和生物體結構的統一性)。