總務(wù)處安全工作自查報(bào)告

按照攀教發(fā)[xx年]85號(hào)文的要求，我處進(jìn)行了全方位的安全工作自查，現(xiàn)將情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、食堂食品衛(wèi)生安全管理工作方面學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作是學(xué)校各項(xiàng)安全工作中的重中之重。

1、加強(qiáng)了管理，健全了制度。我們制定和健全了《總務(wù)處各崗位日常安全工作規(guī)程》、《市九中食堂工作人員獎(jiǎng)懲制度》、《食堂食品衛(wèi)生安全管理制度》等制度，在工作中我們也加大執(zhí)行和檢查力度，狠抓工作的落實(shí)。

2、實(shí)行了食品衛(wèi)生與安全層層責(zé)任制，將責(zé)任分解到個(gè)人。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生與安全各項(xiàng)條例和規(guī)定，堅(jiān)持學(xué)校定期檢查和食堂自查制度。具體到食堂的日常工作，實(shí)行“班長責(zé)任制”，責(zé)成班長加強(qiáng)管理。

3、食堂辦有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員無論是正式工還是臨時(shí)工均是持證上崗（健康證）并進(jìn)行定期體檢。

4、食堂的食品購買、儲(chǔ)存和加工等方面均符合衛(wèi)生要求，堅(jiān)持了試嘗、留樣制度。

5、鑒于食堂機(jī)械多的實(shí)際情況，我們特制定了《食堂機(jī)械安全規(guī)程》，要求每一位食堂工作人員必須熟悉食堂機(jī)械的性能和安全操作規(guī)程。對于新招聘的臨時(shí)工，在未熟悉食堂機(jī)械的性能和安全操作規(guī)程前，不得單獨(dú)操作和使用食堂機(jī)械，從而避免了安全責(zé)任事故發(fā)生。

6、制訂了《食堂食品衛(wèi)生與安全預(yù)防措施》和《食品衛(wèi)生與安全應(yīng)急預(yù)案》。

7、食堂嚴(yán)格執(zhí)行了定期消毒的制度。

8、對學(xué)生進(jìn)行了食品衛(wèi)生與安全知識(shí)宣傳教育，如養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，防止食物中毒等知識(shí)，從而增強(qiáng)了學(xué)生衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

9、堅(jiān)持了食堂夜晚值班制度，規(guī)定值班人員必須在睡覺前檢查防火、防盜情況，如爐灶的火是否備好，門、窗是否關(guān)好等。

10、加強(qiáng)了預(yù)防工作，如嚴(yán)格規(guī)定：

學(xué)校非食堂工作人員禁止進(jìn)入操作間，校外人員禁止進(jìn)入食堂等。每餐完畢，要求食堂立即進(jìn)行清潔衛(wèi)生打掃。打掃完之后，又要求立即將食堂就餐大廳門窗關(guān)閉，防止不法分子進(jìn)入搞破壞活動(dòng)。