第一篇：政策性糧食庫存數量和質量大清查先進個人事跡材料

近年來，根據單位分工，由我分管政策性糧食庫存數量和質量大清查等工作，我認真學習業(yè)務，組織制定大清查方案，開展好自查、普查、抽查等工作，加強業(yè)務指導，督促問題整改，協(xié)助有關部門嚴肅查辦涉糧案件，政策性糧食庫存數量和質量大清查工作取得圓滿成功。

一、成績比較突出

按照國家及省、市各級政府的工作部署和要求，縣委、縣政府和縣商糧局黨組高度重視該項工作，多次召開會議研究、安排、調度，我本人沒日沒夜帶有關股室工作人員到各儲存點庫檢查企業(yè)自查自糾等工作落實情況，通過全縣上下的努力，我縣高標準完成了政策性糧食庫存數量和質量大清查工作，代表全市接受國國家有關部門聯(lián)合抽查組復核驗收，國家政策性糧食庫存數量和質量大清查檢查組一行對我縣糧食大清查工作給予了高度評價。

二、強化工作措施

一是要求政策性糧食承儲企業(yè)嚴格按照大清查各項要求進行自查，自查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改到位。二是全面普查，對納入清查范圍的承儲企業(yè)庫存糧食逐貨位進行檢查。堅持有倉必到、有糧必查、有賬必核、查必徹底、全程留痕；

突出重點品種、重點區(qū)域、重點企業(yè)，加大清查力度和重要問題線索核查力度。對發(fā)現(xiàn)的各類問題進行梳理匯總，形成問題清單，明確整改時限和要求，下達整改通知書。三是做好相關準備工作迎接省級普查和國家抽查。

三、嚴守廉潔底線

在日常工作中，我堅持原則，自覺遵守工作紀律和廉潔自律有關規(guī)定，從不參加可能影響糧食大清查工作的一切活動，絕不接受企業(yè)吃請等。同時，嚴格要求身邊工作人員。

第二篇：XX縣政策性糧食庫存數量和質量大清查實施方案

XX縣政策性糧食庫存數量和質量大清查實施方案

為認真落實《國務院辦公廳關于開展全國政策性糧食庫存數量和質量大清查的通知》（國辦發(fā)〔2018〕61號）精神，切實做好我縣糧食庫存數量和質量大清查工作（以下簡稱大清查），根據《XX市人民政府辦公廳關于印發(fā)XX市政策性糧食庫存數量和質量大清查實施方案的通知》（〔2019〕XX）要求，結合我縣實際，制定本實施方案。

一、清查時點、范圍和內容

（一）清查時點。

以2019年3月31日24時統(tǒng)計結報時點為大清查檢查時點，不得提前和延后。

（二）清查范圍。

XX縣行政區(qū)域內企業(yè)存儲的政策性糧食，以及存儲政策性糧食企業(yè)的商品糧。

（三）清查內容。

1.庫存糧食數量。納入清查范圍的糧食庫存實物數量、品種和糧權歸屬情況，以及不同年份、不同性質、不同品種糧食分倉（貨位）儲存管理情況。承儲企業(yè)糧食庫存實物與保管賬、統(tǒng)計賬、會計賬、銀行資金臺賬的賬實相符、賬賬相符情況。

2.庫存糧食質量。政策性糧食質量指標、儲存品質指標和食品安全主要指標。

對企業(yè)執(zhí)行國家糧食收購政策、儲備糧輪換管理、政策性糧食庫貸掛鉤、財政補貼撥付等情況進行同步檢查，驗證庫存糧食的真實性和可靠性。

二、清查原則和方法

（一）清查原則。

1.問題導向，底線思維。聚焦政策性糧食庫存管理中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，切實守住庫存糧食數量真實、質量良好、儲存安全、運作合規(guī)的底線。

2.全面清查，突出重點。對納入清查范圍的糧食企業(yè)實際儲存庫點，堅持有倉必到、有糧必查、有賬必核、查必徹底、全程留痕；突出企業(yè)政策性糧食的數量和質量，加大清查力度和重大問題線索核查力度。

3.依規(guī)清查，創(chuàng)新方法。嚴格依照本實施方案的規(guī)定和大清查檢查方法，從嚴從實組織好清查工作。運用先進信息技術進行庫存檢查，提高效率、保證質量。

4.完善機制，壓實責任。把建立完善長效機制貫穿大清查全過程，堅持誰主管、誰負責，誰清查、誰負責，對檢查結果實行責任追究制。

（二）清查方法。

按照國家發(fā)展改革委、國家糧食和物資儲備局、財政部、農業(yè)農村部、國家統(tǒng)計局、中國農業(yè)發(fā)展銀行、中國儲備糧

管理集團有限公司發(fā)布的2019年全國政策性糧食庫存數量和質量大清查方法執(zhí)行。

三、實施步驟

2019年大清查分為準備、自查、普查、抽查、匯總整改五個階段，壓茬推進。

（一）準備階段（4月10日前）。

1.成立組織機構。為加強對我縣政策性糧食庫存大清查工作的領導，縣政府成立以常務副縣長為組長，縣發(fā)展和改革局、縣財政局、縣農業(yè)農村局、縣統(tǒng)計局、中國農業(yè)發(fā)展銀行XX分行等部門（單位）負責同志為成員的縣政策性糧食庫存數量和質量大清查領導小組（以下簡稱縣大清查領導小組），負責組織領導我縣政策性糧食庫存數量和質量大清查工作，協(xié)調解決重大事項和問題?？h大清查領導小組辦公室（以下簡稱縣大清查辦）設在縣發(fā)展和改革局，負責組織落實大清查各項具體工作。

2.準備相關資料?？h大清辦要做好大清查涉及的法規(guī)規(guī)章、規(guī)范性文件、制度標準等資料整理工作。發(fā)展和改革局負責向大清查領導小組辦公室提供地方儲備糧規(guī)模、輪換計劃、管理法規(guī)文件，地方政策性糧食相關政策文件等資料；農業(yè)發(fā)展銀行XX分行向大清查領導小組辦公室提供2019年3月31日政策性糧食貸款明細和臺賬等資料（分企業(yè)、品種、性質）。

3.企業(yè)準備工作。承儲企業(yè)要實事求是地反映糧食庫存的真實情況，做好相應的賬務處理，對已銷售出庫的糧食要核減當月統(tǒng)計賬，未回籠的銷售貨款計入相應結算賬戶，不得以任何理由虛增庫存，嚴禁以虛購虛銷方式掩蓋虧庫。

（二）自查階段（4月底前）。

1.企業(yè)自查。納入大清查范圍的所有承儲企業(yè)要認真履行主體責任，嚴格按照大清查的各項要求開展自查。承儲企業(yè)自查結果審核確認后，形成書面報告并報送縣大清查辦備查。對自查發(fā)現(xiàn)的各類問題，由承儲企業(yè)建立整改臺賬，發(fā)展和改革局督促整改。

2.政府督導?？h大清查領導小組牽頭督導我縣所有承儲企業(yè)扎實開展自查。自查督導要及時糾正企業(yè)不按要求進行自查等行為。

（三）普查階段（5月底前）。

1.普查組織。按照市統(tǒng)一部署和要求，對我縣納入清查范圍的承儲企業(yè)庫存糧食逐貨位進行檢查。

2.普查方式。我縣的最低收購價糧，由中儲糧大名直屬庫有限公司牽頭檢查，并對檢查結果負責，發(fā)展和改革局等部門參與配合；縣級儲備糧由發(fā)展和改革局等部門牽頭檢查，并對檢查結果負責。

（四）抽查階段（6月20日前）。

國家有關部門將隨時派出聯(lián)合抽查組，采取“雙隨機、一公開”方式，對企業(yè)的自查和普查情況進行抽查。若我縣被抽查，工作組要聽取政府情況匯報，所以要提前做好迎接國家抽查的準備工作。

（五）匯總整改階段（6月至12月）。

1.審核匯總。6月5日前，縣大清查辦要認真審核匯總本縣企業(yè)自查結果，向市大清查辦提交糧食庫存清查結果和工作報告。

2.問題整改?？h大清查辦要梳理匯總企業(yè)自查、市級普查兩個階段發(fā)現(xiàn)的各類問題，形成問題清單，6月5日前報市大清查辦?？h大清查辦建立重要問題掛牌督辦、通報和約談制度，督促企業(yè)狠抓整改。

11月15日前，縣發(fā)展和改革局要將問題清單所列問題整改落實到位、案件核查處理到位，將整改和案件處理情況報市發(fā)展改革委。

四、數量清查

（一）分解登統(tǒng)。

縣發(fā)展和改革局負責將縣級儲備糧等政策性糧食和承儲政策性糧食的地方企業(yè)的商品糧統(tǒng)計庫存，按照實際儲存庫點進行分解登統(tǒng)，上傳大清查應用軟件，逐級審核匯總后，報市大清查辦。分解登統(tǒng)數據于4月1日前報市大清查辦，經國家糧食和物資儲備局審核后，于4月10日前通過大清查軟件系統(tǒng)分解至各承儲庫點。

（二）實物檢查。

從嚴掌握檢查標準，準確如實填寫實物檢查工作底稿。形狀規(guī)則的散裝糧堆，賬實差率在±2％以內的判定為賬實相符。對于不同儲存年限的糧食，要嚴格按照有關規(guī)定確定保管自然損耗定額。對空倉、正在出入庫作業(yè)的倉房（貨位），要實地查看，核查有關原始記錄后確認。

（三）賬務檢查。

通過對承儲企業(yè)糧食庫存統(tǒng)計賬、會計賬、保管賬、銀行資金臺賬及相關原始憑證、票據資料的查閱，并與糧食實物檢查結果對比，核實糧食庫存賬實相符、賬賬相符情況，認定清查時點承儲企業(yè)實際儲存庫點糧食實際庫存數量和相關糧食購銷業(yè)務的真實性，準確如實填寫賬務檢查工作底稿。

（四）結果報送。

承儲企業(yè)自查結果經審核后錄入大清查應用軟件，同時手工填寫相應底稿、匯總表備查；縣大清查辦對企業(yè)自查結果經審核無誤后錄入大清查應用軟件匯總上報；縣大清查辦要對清查結果嚴格把關，對數據匯總中發(fā)現(xiàn)的錯統(tǒng)、漏統(tǒng)、重復統(tǒng)計等問題，要及時糾正；檢查認定的賬實差數及原因，要作出詳細的書面說明并附相關證據材料。

五、質量清查

（一）組織實施。

按照省大清查辦統(tǒng)一部署，市大清辦從中儲糧系統(tǒng)、地方糧食部門、企業(yè)統(tǒng)一抽調人員、混合編組，組織對我縣政策性糧食的質量扦樣工作。

（二）扦樣檢驗。

嚴格按照規(guī)定的質量檢查方法實施，準確如實完整填寫質量檢查工作底稿。

統(tǒng)一組織扦取的樣品，由市級大清查領導小組辦公室于4月5日前送至省糧油質量檢測中心進行檢驗。

六、創(chuàng)新方法

這次大清查在充分運用以往糧食庫存檢查方法的基礎上，著力拓寬問題線索發(fā)現(xiàn)渠道，充分運用先進信息技術，創(chuàng)新方法、提高效率，增強大清查結果的準確性和實效性。

（一）優(yōu)化大清查組織方式。

規(guī)范企業(yè)自查方法，加強督導檢查，壓實承儲企業(yè)主體責任。強化政府和行政管理部門對大清查工作的屬地管理和行政監(jiān)管責任，監(jiān)督指導關口前移。

（二）發(fā)揮XX熱線作用。

廣泛宣傳XX全國糧食流通監(jiān)管熱線，同時公開本地舉報電話，暢通投訴舉報渠道，自覺接受群眾監(jiān)督。

（三）拓寬問題線索發(fā)現(xiàn)渠道。

高度重視自查督導發(fā)現(xiàn)問題線索，為普查環(huán)節(jié)確定重點區(qū)域、重點企業(yè)提供依據。充分利用國家糧食交易平臺，密切關注政策性糧食銷售異常交易行為；充分發(fā)揮農業(yè)發(fā)展銀行糧食信貸資金監(jiān)管作用，密切關注資金異常行為；及時了解糧食物流運輸異常行為。

（四）充分運用信息化手段。

使用大清查應用軟件進行庫存統(tǒng)計數據分解登統(tǒng)、自查結果填報，實現(xiàn)清查數據的自動匯總。

（五）增強清查結果的權威性。

在大清查的自查督導、普查等環(huán)節(jié)，適時邀請人大代表、政協(xié)委員參與，聘請第三方社會監(jiān)管機構作為社會監(jiān)督員，加強社會監(jiān)督，及時改進和做好大清查工作。

七、壓實責任

縣大清查領導小組對大清查工作負責，實行自查工作的牽頭負責制和組長負責制，誰檢查、誰簽字、誰負責；對檢查結果實行終身責任追究。

（一）自查責任。

企業(yè)法定代表人是本企業(yè)自查的第一責任人，租賃庫點的自查結果由承租企業(yè)負責。

（二）質檢責任。

樣品扦取與檢驗工作要嚴格執(zhí)行糧食質量安全法規(guī)、標準和技術規(guī)范，強化各環(huán)節(jié)工作責任，確保檢驗結果真實準確可靠。承儲企業(yè)對自行扦樣檢驗結果的真實性負責。扦樣人員對樣品的真實性和代表性以及樣品信息的完整性和準確性負責。承檢機構對樣品檢驗結果的準確性和真實性負責，對檢驗樣品和檢驗數據承擔保密責任?？h大清查辦，對上報的質量清查匯總結果的真實性準確性負責。

八、精心組織

（一）強化組織領導。

縣大清查領導小組，要在縣政府的領導下，加強組織協(xié)調，凝聚各方合力，確保大清查工作的進度和質量。

（二）嚴明紀律規(guī)矩。

各有關部門要選派政治素質高、業(yè)務能力強、有庫存檢查經驗、身體健康、電腦操作熟練的人員參加大清查工作。加強大清查方法培訓和廉潔紀律教育，嚴格監(jiān)督管理。對有違反紀律、不擔當不盡責的，要依規(guī)嚴肅查處問責。

（三）加強案件核查。

高度重視大清查期間的舉報案件受理、核查工作，建立大清查案件處理的規(guī)則和預案。

（四）落實經費保障。

本著勤儉節(jié)約的原則安排落實大清查工作經費?？h級儲備糧清查費用由縣財政承擔。

（五）堅持正確導向。

及時向社會公布大清查的政策要求和方法步驟，提高大清查透明度，鼓勵群眾參與，接受社會監(jiān)督。

（六）嚴格資料歸檔。

縣大清查領導小組辦公室要指定專人負責，做好每個階段清查相關文件材料的收集和整理工作，保證文件資料齊全完整。

第三篇：政策性糧食庫存數量和質量大清查質量檢查方法（精選）

附件3

全國政策性糧食庫存數量和質量大清查

質量檢查方法

根據《國務院辦公廳關于開展全國政策性糧食庫存數量和質量大清查的通知》（國辦發(fā)〔2018〕61號）有關規(guī)定，現(xiàn)制定大清查質量檢查方法如下：

一、組織實施

自查階段和普查階段，庫存糧食質量清查的扦樣、檢驗以及清查結果匯總分析、審核報送等組織協(xié)調工作由省級糧食庫存大清查工作協(xié)調機制辦公室（以下簡稱“省級大清查協(xié)調機制辦公室”）負責統(tǒng)籌組織實施。國家抽查階段，庫存糧食扦樣檢驗組織實施由全國政策性糧食庫存數量和質量大清查部際協(xié)調機制辦公室（以下簡稱“大清查部際協(xié)調機制辦公室”）負責。

二、清查內容

檢查政策性庫存糧食（以下簡稱“庫存糧食”）的常規(guī)質量指標、儲存品質指標和食品安全主要指標是否符合相應標準要求或國家及地方相關文件的規(guī)定，其綜合評價依次用質量達標率、儲存品質宜存率與食品安全主要指標樣品合格率表示。

自查、普查階段庫存稻谷、小麥、玉米、大豆等糧食品種檢驗食品安全主要指標的具體項目，按照國家抽查階段的檢驗項目執(zhí)

-1-行；檢驗食品安全主要指標的樣品比例按樣品總份數的10%左右掌握，各市（地）檢驗食品安全主要指標樣品的份數及品種，其分配原則由省級大清查協(xié)調機制辦公室確定，具體樣品按照兼顧不同糧食品種、糧食性質、生產年限（或入庫時間）和隨機抽取原則確定；食品安全主要指標的檢驗任務原則上由省級國家糧食質量監(jiān)測中心（以下簡稱“省級監(jiān)測中心”）承擔。

政策性成品糧是否開展扦樣檢驗以及檢查范圍、檢查品種、檢驗項目均由省級大清查協(xié)調機制辦公室確定。

三、清查方式

質量清查過程中要堅持問題導向、底線思維的原則，聚焦政策性糧食庫存管理中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)板結、發(fā)霉、發(fā)熱等糧情異常的要單獨扦樣檢驗,單獨記錄，單獨評價。

（一）自查、普查階段扦樣檢驗工作安排。自查和普查階段的扦樣檢驗應融合進行（以下簡稱“融合方式”，即將自查階段與普查階段合并），省級大清查協(xié)調機制辦公室可在自查階段，單獨組織扦樣檢驗工作。采取全省統(tǒng)一抽調人員、混合編組、本地回避的方式，對轄區(qū)內納入清查范圍內的糧食承儲企業(yè)(含分庫區(qū))的庫存糧食進行逐倉（貨位）扦樣，企業(yè)應派人協(xié)助扦樣。檢驗要充分發(fā)揮各級糧食質量檢驗監(jiān)測體系的作用，委托轄區(qū)內符合要求的專業(yè)糧食檢驗機構承擔檢驗任務，對于本省檢驗能力不足的，可委托外省的專業(yè)糧食檢驗機構承擔檢驗任務；檢驗方式可實行分區(qū)域跨市異地檢驗或集中檢驗；各省要根據本省專業(yè)糧食檢驗機構的布局及能

-2-力等實際情況合理安排好承檢機構的檢驗任務。

為保證扦樣與檢驗工作高效、有序進行，樣品實行信息化自動編號與手工編號相結合的方式進行；檢驗數據匯總分析等工作首選信息化，必要時輔以人工分析匯總。

各省按照防拆換、防破損、防霉變和易記錄、易轉運、易信息化的原則，統(tǒng)一印制和發(fā)放樣品扦樣袋、封條，以及《全國政策性糧食質量大清查扦樣登記表》（以下簡稱《扦樣登記表》）等扦樣用品。樣品扦樣袋的印制要求由本次負責大清查信息化工作的軟件設計公司提出。

（二）國家抽查階段扦樣檢驗工作安排。扦樣人員由大清查部際協(xié)調機制辦公室從全國抽調，抽查省份派員協(xié)助；抽查扦樣比例按不低于所到抽查企業(yè)庫存糧食數量的10％掌握，扦取的樣品實行跨省交叉檢驗或集中檢驗，具體承檢機構以及檢驗項目等由大清查部際協(xié)調機制辦公室確定。

四、前期準備階段

各省應按全國政策性糧食庫存數量和質量大清查總體安排，做好質量大清查的各項準備工作。

（一）建立《政策性糧食質量大清查專業(yè)檢驗機構名錄》（以下簡稱《檢驗機構名錄》）。省級大清查協(xié)調機制辦公室要組織有關方面的專家，對本行政區(qū)域內擬承擔本次政策性糧食質量安全檢驗機構的專業(yè)人員、檢驗場所及樣品存放場地、檢驗條件與檢驗能力、質量控制、扦樣能力以及是否承擔過政策性糧食檢驗任務等方面情

-3-況進行現(xiàn)場考評，考評合格者納入《檢驗機構名錄》，并及時公布，以便于統(tǒng)籌安排檢驗任務；同時要建立隨機抽查機制和監(jiān)督機制，對因檢驗技術人員變動以及檢驗能力下降等原因，無力承擔本次政策性糧食檢驗的機構應及時退出《檢驗機構名錄》，并予以適時更新?！稒z驗機構名錄》要報大清查部際協(xié)調機制辦公室備案。

（二）制定庫存糧食質量清查實施方案。省級大清查協(xié)調機制辦公室應指定專門處室具體制定庫存糧食扦樣檢驗實施方案，實施方案須報經省級大清查協(xié)調機制辦公室審定后組織實施。

實施方案應包括但不限于以下內容：一是按照第三方扦樣和檢驗要求，本著交叉回避的原則，統(tǒng)籌考慮扦樣人員編組和檢驗機構檢驗任務；二是確定樣品人工編號規(guī)則，以市（地）為單元，制定分地區(qū)的樣品編號規(guī)則；指定省級具體負責質量扦樣檢驗工作的聯(lián)系人（至少2名），并公布聯(lián)系方式;三是明確扦樣人員的選用條件與抽調人數、扦樣人員的責任與扦樣紀律以及應準備（或要求攜帶）的扦樣用品（如紅外測距儀、執(zhí)法記錄儀、充電寶、電腦、記號筆、扦樣工作底稿等），制定扦樣人員技術培訓計劃，確保規(guī)范扦樣；四是根據預計的扦樣數量和庫點分布，制定扦樣、集并和轉送的時間表和路線圖；五是擬承擔樣品檢驗的機構與檢驗項目，以及檢驗結果匯總、分析報送、分級審核責任單位的安排計劃；六是檢驗人員分級培訓以及檢驗結果仲裁檢驗安排；七是質量檢查用車以及相關人員住宿安排；八是質量檢查費用預算與支付方式；九是扦樣檢驗工作中可能出現(xiàn)的突發(fā)事件應急預案。

（三）明確技術支持單位。原則上各省級監(jiān)測中心作為本次質量檢查的技術支持單位，負責提供扦樣與檢驗的技術支持和指導，承擔扦樣與檢驗人員的技術培訓；負責收集和整理本省糧食質量管理的相關文件和糧食安全儲存水分的有關規(guī)定，一是報省級大清查協(xié)調機制辦公室確認和備案，二是提供給確定承擔檢驗任務的檢驗機構作為檢驗判定依據，三是報送大清查部際協(xié)調機制辦公室備案。

（四）做好準備工作。被檢查單位應準備好采樣所需的扦樣工具、輔助人員、接電線、貨位明細表及分布圖、自查階段實物底稿、轉運袋等。承擔檢驗任務的機構要提前做好樣品接收、保存、檢驗場地、儀器設備、藥劑、樣品編號等準備工作，對檢驗人員進行專業(yè)培訓考核，指定專人負責檢驗數據的審核與錄入、匯總分析以及上報工作。樣品信息和檢驗數據錄入人員應熟練掌握本次庫存糧食質量大清查所用軟件的使用方法。

軟件開發(fā)公司要負責軟件成熟度確認及操作培訓，并明確技術服務人員及聯(lián)系方式。

五、扦樣與送樣

（一）融合方式檢查階段。省級大清查協(xié)調機制辦公室按照本方案融合方式的扦樣要求，根據普查階段截止時點和扦樣工作量、送樣和檢驗以及檢驗結果匯總與審核的時長，倒排扦樣啟動時間，統(tǒng)一部署實施對轄區(qū)內納入清查范圍內的糧食承儲企業(yè)的庫存糧食（含分庫區(qū)）進行逐倉（貨位）扦樣，建立逐倉（貨位）的質量

-5-檔案。扦樣時要突出對重點品種、重點企業(yè)、問題多發(fā)地區(qū)的質量檢查，對易發(fā)生質量變化的重點區(qū)域以及發(fā)現(xiàn)質量異常的部位應單獨扦樣。

扦樣人員在完成所到承儲企業(yè)的扦樣工作后，要對扦取的樣品進行登統(tǒng)，形成該承儲企業(yè)全部樣品的《全國政策性糧食質量大清查樣品登統(tǒng)表》（以下簡稱《樣品登統(tǒng)表》），該表一式二份，一份送市級清查協(xié)調機制辦公室，一份隨樣品送承檢機構。

扦取的樣品原則上應以市（地）為單位進行集并和轉送（個別相對送樣地點較近的地區(qū)也可以縣級為單位）。市級大清查協(xié)調機制辦公室要安排專人負責對照《樣品登記表》審核與錄入原始信息，對集并樣品逐一清點核對，對各承儲企業(yè)的《樣品登統(tǒng)表》進行審核、匯總，匯總表報省級大清查協(xié)調機制辦公室；根據實施方案和送樣要求，將樣品及時轉送至本省庫存糧食質量清查確定的承檢機構檢驗。

（二）國家抽查階段。國家抽查組的專業(yè)技術人員負責扦樣，抽查省份派員配合實施；省級監(jiān)測中心負責對扦取的樣品進行清點核對，填寫《樣品登統(tǒng)表》。扦樣比例按不低于抽查企業(yè)庫存量的10％掌握，企業(yè)有分庫區(qū)的也按相應比例進行扦樣。樣品實行跨省交叉檢驗或集中檢驗，委托省級監(jiān)測中心承擔。

（三）樣品扦取。各階段的扦樣按照《中央儲備糧油質量檢查扦樣檢驗管理辦法》（國糧發(fā)〔2010〕190號）和《關于〈中央儲備糧油質量檢查扦樣檢驗管理辦法〉有關條款的解釋》（質檢辦便

-6-函〔2011〕5號）的有關規(guī)定執(zhí)行。扦樣時采取必要有效措施確保扦取樣品的代表性和真實性。

根據本次庫存糧食大清查工作方案的有關要求，補充規(guī)定如下：

1.散裝糧食扦樣。大型房式倉和圓倉原則上均以不超過2000噸為一個檢驗單位，每增加2000噸應增加一個檢驗單位，按區(qū)、按層、按點，先下后上逐層扦樣。在每一檢驗單位對應的扦樣點扦樣中，從同一類型、同一位置扦樣點的不同層點扦取的樣品量應相等（每個扦樣點約0.5公斤，兩個區(qū)的共用點加倍），混合均勻后分樣，形成檢驗樣品。

小型倉房、貨位(含鋼筋囤)可在同品種、同等級、同批次、同生產年份、同儲存條件情況下，以代表數量不超過2000噸為原則，按權重比例從各倉房扦取適量樣品合并，充分混合均勻后分樣，形成檢驗樣品。不能合并扦樣的，應分別扦樣。

房式倉分區(qū)設點扦樣中，中心點扦樣點質量與四角點的扦樣質量總和的比例為1:1；圓倉（淺圓倉、磚圓倉、立筒倉）內圓點與其他點（含外圓點和中心點）的單點扦樣質量比為2:1，全部扦樣點樣品混勻后分樣，形成檢驗樣品。

為減少扦樣工作量，圓倉采用4區(qū)布點時，采用外圓點A1、A2、A3及內圓點B1、B3，中心點共6個點扦樣。

本次糧食質量大清查散裝糧扦樣補充規(guī)定：

以發(fā)現(xiàn)問題及兼顧樣品代表數量為原則，每個扦樣區(qū)域的扦樣

-7-點數量不變，扦樣點位置應避開原有規(guī)定的扦樣點，扦樣人員可視具體情況適當調整扦樣點，然后按點按層實施扦樣。

對于儲存量2000噸（含）以下的倉房（貨位，下同），以原有扦樣點為中心2米半徑范圍內的任意點隨機設置扦樣點；對于2000噸～4000噸（含）的倉房，以原有扦樣點為中心3米半徑范圍內的任意點隨機設置扦樣點；對于4000噸～8000噸（含）的倉房，以原有扦樣點為中心4米半徑范圍內的任意點隨機設置扦樣點；對于8000噸以上的倉房，以原有扦樣點為中心5米半徑范圍內的任意點隨機設置扦樣點。

2.包裝糧食扦樣。在同品種、同等級、同批次、同生產年份、同儲存條件情況下，以不超過2000噸為一個檢驗單位，分區(qū)扦樣。扦樣點的布置應以確保人身安全和盡量避免破壞既有儲糧形態(tài)為前提，在糧包質量分布很不均勻的情況下，可以翻包打井，扦取中層樣品；如翻包打井確有困難，可在糧垛邊緣和上層設點扦樣。各點扦取的等量樣品合并，充分混合均勻后分樣，形成檢驗樣品。

特殊情況：正在實施熏蒸、拍賣（包括定向銷售）出庫和輪換出庫、入庫的倉房無法實施扦樣的，暫不安排扦樣,其中對正在實施熏蒸的糧食要查驗熏蒸記錄并做好登記，指定專門機構實時監(jiān)督，散氣后嚴格按本次大清查要求實施補扦；對輪換入庫的，待平倉后按上述要求實施補扦。擬實施氣調儲糧和薄膜密閉的倉房，應視情況暫緩實施，給庫存質量大清查留有扦樣時間；已經實施的，應視情況扦樣。上述情況，凡是未能扦樣的糧食貨位，均需在扦樣軟件

-8-中標注登記，同時扦樣組長要指定專人對以上情況整理后形成書面材料一式兩份，經企業(yè)代表和扦樣人員簽字并加蓋公章后，分別報送市級和省級大清查協(xié)調機制辦公室。

3.樣品份數、分樣與封樣要求。為減少扦樣作業(yè)時間，樣品為一式兩份，兩份樣品原則上均送承檢機構檢驗和留存?zhèn)錂z。每份樣品扦樣量：小麥、玉米不少于2千克，稻谷、大豆不少于1千克。

扦取的樣品應在扦樣倉房（貨位）進行現(xiàn)場分樣（可用“四分法），經扦樣人和承儲企業(yè)代表簽字認可后加貼封口條封樣，按本省的統(tǒng)一要求進行人工編號，并在樣品袋上予以標注。樣品袋中應放入該樣品的唯一人工編號條。樣品在封樣前不得離開扦樣人員的視線。

樣品封樣后，扦樣人員應將檢驗樣品和備檢樣品分別裝入轉運袋中，并在轉運袋上注明“檢驗樣品”或“備檢樣品”以及樣品人工編號的起止號和樣品個數，以便于樣品的核對與檢驗。轉運袋由承儲企業(yè)準備。

對于庫存糧食的檢驗項目分別由不同檢驗機構承擔的，省級大清查協(xié)調機制辦公室要統(tǒng)籌安排好樣品的轉送工作，尤其是隨機抽查安排食品安全主要指標檢驗的樣品。

4.樣品信息填寫。扦樣人員須按照本次質量大清查信息化要求，在APP上錄入信息并現(xiàn)場填寫《扦樣登記表》，繪制扦樣布點圖，準確記錄扦樣點的位置，樣品的品種、代表數量、儲糧性質、產地（或調出地）及收獲（或入庫時間）、標稱的入庫質量等級、-9-上層糧溫等原始信息以及當地安全儲存水分，表中無填寫內容的空格以斜杠填充，所填信息須由扦樣人和被查企業(yè)負責人簽字確認。

《扦樣登記表》一式二份，一份交企業(yè)所在地市級大清查協(xié)調機制辦公室（用于樣品的清點核對與登統(tǒng)、匯總分析），一份交企業(yè)所在地省級大清查協(xié)調機制辦公室備案。

（四）樣品傳遞與匯總。自查、普查和抽查階段，扦取的樣品應按要求安排專人專車（或通過符合樣品運送要求的快遞渠道）將樣品及時運送到指定的承檢機構。樣品運送和傳遞過程中應采取必要措施，確保樣品包裝完好，防止雨淋，避免高溫和光照，盡量縮短在途時間，確保樣品在傳送和保管期間不發(fā)生質量異常變化。待檢樣品應在低溫條件下保存。備檢樣品應在低溫條件下保存至大清查工作結束。

（五）樣品接收。承檢機構接收樣品時，應認真檢查樣品包裝和封口條有無破損，樣品在運送和傳遞過程中是否受到雨淋、污染和其他可能對檢驗結果產生影響的情況，確認樣品編號與《樣品登統(tǒng)表》是否相符，并填寫樣品簽收單。承檢機構在接收完樣品兩小時內將樣品接收情況報告省級大清查協(xié)調機制辦公室。樣品接收后應及時檢驗。

六、檢驗與判定

省級大清查協(xié)調機制辦公室可根據轄區(qū)內專業(yè)糧食檢驗機構布局、檢驗能力、場地條件等情況，統(tǒng)籌安排樣品的檢驗工作，樣品檢驗可采取跨市異地交叉檢驗，或分區(qū)域集中會檢等方式。對于

-10-大型房式倉、圓倉等一個貨位糧食數量超過2000噸的，原則上以不超過2000噸為一個檢驗單位，以同一貨位各檢驗單位檢驗結果的平均值，作為該貨位整體評價結果（限于質量指標和儲存品質指標）。

（一）糧食質量檢驗與判定 1.檢驗的主要質量指標

稻谷：色澤氣味、出糙率、整精米率、雜質、水分、黃粒米。小麥：色澤氣味、容重、不完善粒、生霉粒、生芽粒、降落數值、雜質總量、水分。

玉米：色澤氣味、容重、不完善粒總量、生霉粒、雜質、水分。大豆：色澤氣味、完整粒率、損傷粒率、熱損傷粒、雜質、水分。

稻谷、小麥、玉米、大豆相關檢驗指標按照《稻谷》（GB1350）、《小麥》（GB1351）、《玉米》（GB1353）、《大豆》（GB1352）國家標準規(guī)定的方法進行檢驗。

2.檢驗結果判定。質量指標按國糧發(fā)〔2010〕190號的有關規(guī)定執(zhí)行，檢驗的主要項目有一項不符合國家糧食質量標準或國家和地方有關規(guī)定的，判為不達標。

做不達標判定時，應按照相應的檢驗方法扣除檢驗允許偏差，即雜質的允許偏差不大于0.3個百分點，稻谷黃粒米的允許偏差不大于0.3個百分點，小麥不完善粒的允許偏差不大于0.5個百分點，玉米不完善粒的允許偏差不大于1.0個百分點。

-11-水分按當地安全儲存水分判定。常規(guī)儲存條件下水分超過安全儲存水分的，判定為不達標。當地安全儲存水分未明確規(guī)定的，按照國家糧食質量標準規(guī)定的水分判定。待烘干新糧不作水分評價，但應對樣品代表數量進行單獨統(tǒng)計。小麥降落數值檢驗結果判定，當檢驗結果不低于190秒時按達標判定，低于190秒時單獨評價。

（二）糧食儲存品質檢驗與判定。稻谷、小麥、玉米、大豆分別按照《稻谷儲存品質判定規(guī)則》（GB/T 20569）、《小麥儲存品質判定規(guī)則》（GB/T 20571）、《玉米儲存品質判定規(guī)則》（GB/T 20570）、《大豆儲存品質判定規(guī)則》（GB/T 31785）國家標準規(guī)定的項目進行檢驗和判定。判定結果為宜存、輕度不宜存或重度不宜存。

（三）食品安全主要指標的檢驗與判定。國家抽查階段，真菌毒素和重金屬檢驗主要指標詳見相關檢驗結果表。各糧食品種的具體檢驗指標和檢驗結果判定按照相應國家食品安全標準執(zhí)行，檢驗項目有一項不符合食品安全標準限量要求的，判為不合格。

對于一個貨位糧食數量超過一個檢驗單位（2000噸）的，若其中某一個或幾個檢驗單位食品安全指標不符合食品安全標準限量要求，要對超標區(qū)域的檢驗結果單獨記錄，單獨評價。

（四）檢驗要求。承檢機構自接到樣品起，原則上應在20個工作日內完成檢驗、數據錄入、匯總分析、上報（反饋）等工作，個別承檢機構檢驗樣品數量較多的，可延至25個工作日。對臨界值和超標樣品，要認真進行復核，確保檢驗數據準確、可靠。

對于以糙米、小麥作為檢驗試樣，其食品安全主要指標檢測結

-12-果超標的，承檢機構應按食用成品糧的使用目的，將其加工成大米、小麥粉（即：可食用部分）后再行復核，復核結果（注明大米、小麥粉的加工等級）與原檢結果一并上報。

承檢機構在檢驗工作完成后，一要將檢驗結果報送省級大清查協(xié)調機制辦公室，同時反饋到扦樣地的市級大清查協(xié)調機制辦公室審核匯總，以便逐級登統(tǒng)匯總上報；二要按樣品形成規(guī)范的檢驗報告，并建立質量數據庫；對于一個倉房（貨位）扦取多個檢驗樣品的，除按檢驗樣品出具檢驗報告外，還需形成該倉房（貨位）的綜合檢驗結果及其檢驗報告，并納入質量數據庫中；三是建立企業(yè)查詢和索要檢驗報告的便捷渠道。

承檢機構報送食品安全主要指標檢驗結果須通過保密渠道。食品安全主要指標的檢驗結果由省級大清查協(xié)調機制辦公室統(tǒng)一反饋到市級大清查協(xié)調機制辦公室，由其再通知承儲企業(yè)。

（五）復核檢驗。為加強檢驗工作的質量控制，在大清查期間，省級大清查協(xié)調機制辦公室可抽取一定數量的融合檢查階段的備檢樣品，安排省級監(jiān)測中心進行復核檢驗。特別是食品安全主要指標檢驗未集中到省級監(jiān)測中心的省份，要抽取適量的自查、普查階段的備檢樣品進行復核檢驗，復核檢驗結果與原檢驗結果差別較大的，以復核檢驗結果為準。

大清查部際協(xié)調機制辦公室視情況抽取部分普查階段的備檢樣品進行集中復核檢驗。

（六）檢驗結果匯總和報送。市級大清查協(xié)調機制辦公室負責

-13-對自查、普查階段樣品的檢驗數據進行審核匯總，按要求上報省級大清查協(xié)調機制辦公室。省級大清查協(xié)調機制辦公室負責對市級上報的檢驗數據和省級監(jiān)測中心復核檢驗以及食品安全主要指標的檢驗數據進行審核匯總，按規(guī)定的格式、渠道和時限要求報送大清查部際協(xié)調機制辦公室。

七、工作要求

（一）省級大清查協(xié)調機制辦公室要切實加強組織領導，明確責任分工，嚴格紀律規(guī)矩，確保自查、普查階段各項工作有序推進。要及時了解掌握扦樣和檢驗工作進度情況，建立統(tǒng)一調配協(xié)調機制，確保各項工作按期完成。

（二）樣品扦取與檢驗工作要嚴格執(zhí)行工作紀律和技術規(guī)范、標準，確保樣品真實、檢驗結果準確。扦樣人員對樣品的真實性和代表性以及樣品信息的完整性和準確性負責。檢驗機構對樣品檢驗結果的準確性和真實性負責，對檢驗樣品（包括委托）和檢驗數據承擔保密責任。地方各級大清查協(xié)調機制辦公室對上報的質量清查匯總資料的真實性負責。普查、國家抽查階段，原則上不接受企業(yè)的復檢申請。

（三）扦樣、檢驗、數據審核與匯總等各環(huán)節(jié)都要壓實責任，落實逐級分工負責制，實行責任制和責任追究制，明確任務、義務與責任，建立承諾制度。

（四）軟件開發(fā)公司應建立服務保障機制，對軟件使用過程中出現(xiàn)的問題及時響應，確保大清查工作順利進行。

第四篇：1 政策性糧食庫存數量和質量大清查實物檢查方法

附件1

政策性糧食庫存數量和質量大清查

實物檢查方法

一、概述

糧食庫存實物檢查采取現(xiàn)場檢查方式，由檢查人員對納入檢查范圍的全部糧食貨位的數量、品種和性質逐貨位檢查，并與糧食庫存分倉保管賬、保管總賬相互印證。

實物檢查常用的方法有測量計算法和稱重法，檢查時根據貨位的堆裝方式具體確定。

糧食在儲存期間，受儲存條件和儲糧作業(yè)等多種因素的影響，水分、雜質和容重等質量指標以及散裝糧食的糧堆密度都會發(fā)生不同程度的變化，檢查時要綜合考慮這些因素對糧食庫存實物數量認定帶來的影響。同時，正確區(qū)分檢查方法自身誤差與糧食實際數量變化、應記糧食損耗與歷史未處理糧食損耗等區(qū)別，盡可能準確地認定每個貨位的糧食實際數量。

（一）糧食庫存實物檢查方法適用范圍 1.測量計算法

測量計算法是根據糧堆體積和糧堆平均密度計算糧食數量的方法，適用于形狀規(guī)則的散裝糧堆和非定量包裝糧貨位的數量檢查，便于對糧食數量進行快速估算，但不是法定的計量方法，-1-檢查結果只用于對單個貨位糧食數量的賬實相符情況進行判斷，不能作為修改糧食庫存保管賬的依據。

2.稱重法

稱重法包括抽包檢斤法和直接稱重法，兩者都屬于法定計量方法。由于稱重法工作量大，時間長，動用人力、物力大，費用高，大清查中只在特定情形下使用。抽包檢斤法適用于定量包裝糧的數量檢查。直接稱重法適用于貨位形狀不規(guī)則、不具備測量條件的少量散裝糧或非定量包裝糧的數量檢查，以及檢查發(fā)現(xiàn)有重大問題需要稱重復核的情況。

（二）影響糧食庫存實物檢查結果的主要因素 1.糧食損耗的影響

糧食損耗指糧食在儲存期間發(fā)生的數量消耗，包括保管自然損耗和水分減量等。

（1）應記糧食損耗。糧食實物檢查過程中，通常按糧食儲存時間估算保管自然損耗，按糧食儲存期間水分含量變化估算水分減量，兩者統(tǒng)稱為“應記糧食損耗”，與糧食損耗的實際數量存在一定差異，只用于測量計算單個貨位糧食數量時，檢驗測量計算數量與糧食分倉保管賬數量之間的差數是否合理，不作為日常糧食購銷、倉儲管理實際工作中的定耗依據。

（2）實記糧食損耗。糧食儲存期間發(fā)生了損耗，經過檢斤后，核定了損耗與實際數量，稱為“實記糧食損耗”，是糧食倉儲購銷業(yè)務結算時進行損益處理的依據?！皩嵱浖Z食損耗”分兩類情

-2-況，一是采用稱重法檢查糧食數量時核出的損耗，二是糧食在檢查前已出庫，出庫檢斤時核出的實際損耗數量，但在相應的統(tǒng)計賬和會計賬中都尚未核銷，通常也稱為“歷史未處理損耗”。

（3）超耗。糧食實際損耗數量超過了正常應發(fā)生或政策規(guī)定的合理額度，稱為“超耗”，成因較為復雜，除糧食儲存期間保管不善外，可能存在保管賬記錄不實、儲糧事故損失、違規(guī)動用庫存等方面的問題，應進一步核實。

2.糧食損失的影響

糧食損失分為因災損失和人為損失。因災損失指糧食在儲存期間因不可抗力因素造成的數量損失，如火災、水災等自然災害損失。人為損失指糧食在儲存期間因保管不當發(fā)生儲糧安全事故造成的數量損失，如糧食霉變、嚴重蟲蝕等損失。按照糧食庫存管理的有關規(guī)定，政策性糧食損失數量由相關主管部門審核認定，政策性糧食已經投保的，因災損失數量可按照保險公司理賠情況認定。人為損失要查清原因和責任。

3.糧堆形態(tài)的影響

采用測量計算法檢查糧食實物數量時，糧堆形狀是否規(guī)則直接影響糧堆體積的測量結果，在檢查前應盡可能將形狀不規(guī)則的貨位整理成可測量形態(tài)，以提高工作效率。

4.標準倉的影響

采用測量計算法檢查糧食實物數量時，利用標準倉（垛、囤）（以下簡稱“標準倉”）確定的修正系數直接影響被查倉糧堆平均

-3-密度的測算結果。在自查階段應根據儲糧實際情況合理確定標準倉，并對相關糧食入倉原始憑證和糧堆測量數據進行整理，妥善保管，便于后續(xù)檢查時核對。

二、檢查前的準備工作

（一）檢查人員的準備工作

1.了解糧食庫存情況。通過查閱賬務資料、詢問有關人員等方式，掌握糧食庫存的數量、品種、性質及分布情況，特別是了解有無外租倉儲糧、委托儲糧、受托儲糧、異地儲糧、在途糧食、政策性借糧以及歷史未處理損失損耗等情況，做到檢查前心中有數。

2.了解糧食儲存期間質量變化情況。核對糧食質量檢驗記錄，分析庫存糧食水分、雜質、容重等質量指標變化情況，供測算應記糧食損耗時參考。

3.了解糧食儲存期間數量變化情況。了解與糧食庫存相關的收購、驗收、銷售、儲備糧輪換、集并、移庫等業(yè)務的詳細情況，特別是了解檢查時點到實際查庫日庫存變化的情況。糧食收購入庫后是否經過干燥、整理、倒倉、通風等倉儲作業(yè)，以及相關業(yè)務發(fā)生的時間、數量，涉及到的倉房貨位等。結合實際情況，分析各類可能對糧食數量形成影響的因素。

4.確定檢查工作順序，落實人員分工。要根據貨位分布情況，合理確定檢查順序，明確檢查人員和配合人員的分工。采用稱重法檢查糧食實物數量的，要提前安排好糧食出、入倉流程。

（二）被檢查企業(yè)（庫點）的準備工作

1.準備與檢查當日糧食庫存實際情況一致的貨位明細表和貨位分布平面圖。貨位明細表中應標明全部糧食貨位的編號，儲存地點，倉儲設施類別，糧食性質、品種、數量、收獲，糧堆形狀、尺寸、體積，糧食入庫驗收及近期質量檢測結果，入倉方式，保管人員等方面的信息。貨位分布平面圖應注明全部糧食貨位的位置和編號。貨位明細表和分布平面圖由被檢查企業(yè)（庫點）負責人簽字并加蓋公章后，交檢查人員。

2.準備相關賬務、庫存管理資料和自查材料。賬務資料包括糧食分倉保管賬、保管總賬，庫存統(tǒng)計報表，反映糧食出入庫業(yè)務的輔助賬、表、原始憑證等。庫存管理資料包括測溫、測濕、蟲害等糧情檢測記錄以及通風、烘干、熏蒸等作業(yè)記錄。自查材料包括自查的原始記錄、工作底稿、匯總表格以及自查報告等，尤其是利用測量計算法時標準倉確定的依據和修正系數的判定方法。

3.準備檢查器具。采用測量計算法檢查的，應提前準備好丈量糧堆體積及測量糧食密度所需器具，包括鋼卷尺或激光測距儀、計算器、容重器、特制大容器、臺秤、深層扦樣器等，所選器具應符合國家計量標準的有關規(guī)定。

4.糧食稱重的準備。采用稱重法檢查的，應做好以下準備：一是合理制定方案，科學安排出倉、過秤、入倉流程，落實各環(huán)節(jié)負責人員，盡可能減少搬運量、搬運距離和過渡性臨時貨位。

-5-二是提前校準衡器。三是準備運輸車輛、輸送裝卸設備及包裝物品。四是提前對移動貨位所需空倉或場地進行清理消毒，準備鋪墊苫蓋等材料。五是確保儲糧設施安全、到位，避免移動貨位對儲糧設施造成損壞，保證新貨位形成后糧情檢測、通風和防潮等設備工作正常。

5.指定配合檢查的倉儲、檢驗、統(tǒng)計、會計等工作人員。

（三）核對糧食庫存保管賬務資料

由檢查人員和被檢查企業(yè)（庫點）倉儲管理人員共同核對糧食庫存保管賬務資料，一是核對保管總賬記載的糧食數量、品種、性質與分倉保管賬、貨位明細表的合計情況是否一致，有無貨位遺漏或重復統(tǒng)計問題；二是核對貨位分布圖中標注的貨位數量是否準確，貨位編號與分倉保管賬是否一致；三是核實是否有糧食正在出入庫、保管賬尚未登記的情況。

三、測量計算法檢查糧食數量

（一）測量糧堆體積

測量糧堆的外型尺寸，根據糧堆幾何形狀計算糧堆體積。測量計算中需注意以下問題：

1.要扣除糧堆中設施占用的空間，如地上籠通風道、倉房入口處工作間等。對埋藏在糧堆內部不便直接丈量的設施，可根據倉房設計圖紙中標注的尺寸計算體積。

2.要注意糧堆形狀是否規(guī)則，采取有效措施，盡可能使測量計算結果與糧堆實際體積接近。對于地坪沉降的糧倉，可結合質

-6-量扦樣工作多點測量。

3.計算席茓囤下部圓柱體糧食體積時需扣除囤壁厚度，上部錐體體積根據錐高和坡度儀測量的坡角進行計算，同時要考慮囤帽與其下方糧堆形狀、尺寸差異對測量計算結果的影響。

4.驗證貨位內存糧的真實性。對席茓囤，可利用手持式扦樣器探測存糧的真實性。對包裝糧，必要時可進行局部拆垛檢查。

（二）計算糧堆平均密度

糧堆中不同部位的密實程度有較大差異，利用常規(guī)方法很難直接測定糧堆平均密度。檢查時通常從糧堆中提取部分樣品，用儀器（容重器或特制大容器）測量糧食在自然散落狀態(tài)下的密度，利用標準倉確定修正系數進行校正，獲得與糧堆實際狀態(tài)接近的平均密度。

1.測量糧食密度

（1）容重器法測量糧食容重。對玉米、小麥等以容重定等的糧食，可按照國家標準規(guī)定的方法，用容重器測定糧食的容重。

（2）特制大容器法測量單位體積糧食重量。對于稻谷、大豆等不設容重指標的糧食，可利用特制大容器測量密度。特制大容器要提前制作，內部空間為正方形，上緣水平，為提高效率、便于攜帶，內部凈空間以0.25～１米3為宜。測量時，先將容器放置在衡器（臺秤、電子秤等）上稱量皮重，再勻緩倒入糧食樣品，盡可能不發(fā)生震動。裝滿后用直尺刮平容器上緣，清理衡器表面散落的糧食后稱重。容器內糧食凈重與容器體積的比值即為

-7-自然散落狀態(tài)下的糧食密度，也稱單位體積糧食重量。

（3）取樣時需要注意的問題。利用容重器測量小麥、玉米容重的，應盡量結合質量扦樣提取樣品。利用特制大容器測量單位體積糧食重量的，也應參照質量扦樣布點方式，在糧堆表面均勻布設多個取樣點，各取樣點距倉墻間隔不少于1.5米，并避開雜質聚集區(qū)，每個取樣點在糧面以下不少于50厘米位置提取等量樣品。

2.確定修正系數

利用標準倉確定修正系數，用修正系數對儀器方法測定的糧食密度進行校正，計算糧堆平均密度。具體步驟如下：

（1）選擇標準倉。標準倉是指與被查倉儲糧品種相同，儲存條件類似，糧食數量和糧堆體積已知的倉房，盡可能滿足以下條件：入倉時間在一年以內，儲存期間未發(fā)生過貨位移動，糧堆形狀比較規(guī)則，入倉后糧食水分含量無明顯變化。

（2）計算標準倉糧堆平均密度。標準倉的糧食數量以保管賬記載的數量為準，糧堆體積應現(xiàn)場測量。

標準倉糧堆平均密度(kg/m3)＝標準倉保管賬數量(kg)/標準倉糧堆體積(m3)（3）計算修正系數。標準倉糧堆平均密度與標準倉糧食容重（或單位體積糧食重量）的比值即為修正系數。

利用容重器測量標準倉糧食容重的：

修正系數＝標準倉糧堆平均密度(kg/m3)/標準倉糧食容重(g/l)

-8-利用特制大容器測量標準倉單位體積糧食重量的： 修正系數＝標準倉糧堆平均密度(kg/m3)/標準倉單位體積糧食重量(kg/m3)（4）校正修正系數。影響糧堆密度的因素很多,同類條件下，糧食容重、儲存年限、裝糧高度及震動源等影響較大。質量等級高的糧食籽粒飽滿、內部結構緊密，糧堆密度大于質量等級低的糧食。儲存時間長的糧食，糧堆內部逐漸密實，糧堆密度大于儲存時間短的糧食。裝糧高的貨位,糧堆密度大于裝糧低的貨位。位于公路、鐵路、機場以及大型震動源附近的糧倉，糧食受震動的影響逐漸壓緊，糧堆密度較高；機械通風倉糧堆密度大于非機械通風倉。通常情況下，糧堆密度大的，修正系數也偏大。

綜合考慮以上因素，修正系數取值范圍：稻谷、小麥、大豆正常范圍為1.01～1.03，玉米正常范圍為1.01～1.05。對裝糧高度10米以上的，位于公路、鐵路、機場以及大型震動源附近的，糧食超期儲存的，儲存期間使用離心機有效通風等情況，可適當放寬修正系數取值范圍，稻谷、小麥、大豆最高不得超過1.05；玉米最高不得超過1.07。

3.計算被查倉糧堆平均密度

被查倉糧堆平均密度(kg/m3)＝被查倉糧食容重(或單位體積糧食重量)(g/l或kg/m3)×校正后修正系數

（三）計算被查倉糧食數量 1.計算被查倉糧食測量計算數

-9-測量計算數（kg）＝被查倉糧堆平均密度(kg/m3)×被查倉糧堆體積(m3)2.計算應記糧食損耗（1）計算保管自然損耗

保管自然損耗＝入庫糧食重量（kg）×自然損耗率

不同儲存年限的保管自然損耗率為：儲存半年以內的，損耗率不超過0.1%，半年以上一年以內不超過0.15%，一年以上不超過0.2%。

（2）計算水分減量

水分減量(kg)＝被查倉保管賬數量（kg）×(入庫水分%－實測水分%)/(1－實測水分%)上式中入庫水分和實測水分指被查倉糧食平均水分，入庫水分以糧食入倉時質量檢測記錄為準，實測水分可以引用距檢查日期最近一次的糧食質量檢測數據。

（3）計算應記糧食損耗

應記糧食損耗（kg）＝保管自然損耗（kg）+水分減量（kg）3.計算被查倉糧食檢查計算數

檢查計算數(kg)＝測量計算數(kg)＋應記糧食損耗（kg）

（四）賬實相符情況判斷及認定糧食實際數量

1.計算被查倉糧食檢查計算數與保管賬數量的差數和差率 差數(kg)＝保管賬數量(kg)－檢查計算數(kg)差率(%)＝差數(kg)/保管賬數量(kg)×100%

-10-2.判斷賬實相符情況，認定糧食實際數量

標準倉房內散存的糧食，檢查計算數與保管賬數量的差率在±2％以內的，或露天囤、包打圍、非定量包裝及其他不規(guī)則貨位中存放的糧食，檢查計算數與保管賬數量的差率在±3％以內的，認定為賬實相符。被查倉糧食分倉保管賬數量（注意：不是檢查計算數）即作為該倉在檢查當日的糧食實際數量。差率超標的，要認真查明原因，復核保管賬數量。

四、抽包檢斤法檢查定量包裝糧數量

（一）抽包檢斤并確認是否屬于定量包裝糧 1.抽包

抽包前要仔細檢查包裝袋的完好情況，抽取的包裝不應有散口、破損現(xiàn)象，抽包位置應盡量選擇貨位表面兩層包以下。按規(guī)定，抽包比例不小于貨位中包裝總量的5％，為提高效率，檢查中遇特大型貨位，可按每個貨位10～20包抽包檢斤。糧食包裝物單件重量按稱重取平均值的方法確定（一般抽5～10條稱重）。

2.計算單包糧食稱量平均凈重

單包糧食稱量平均凈重(kg/包)＝[抽包糧食毛重(kg)－包裝物重量(kg)]/抽包包數(包)3.認定是否屬于定量包裝糧

單包糧食稱量平均凈重與包裝定量的差率在±0.5％以內的，認定貨位中的糧食全部為定量包裝糧。差率超標的，需按照非定量包裝糧檢查糧食數量。

-11-差率(%)＝[包裝定量(kg/包)－單包糧食稱量平均凈重(kg/包)]/包裝定量(kg/包)×100%

（二）點包計算貨位中的糧食實際數量

對認定為定量包裝糧的貨位，包裝定量數量（注意：不是單包糧食稱量平均凈重）與貨位中實際包數的乘積即為被查貨位在檢查當日的糧食實際數量。清點糧食包數時應注意糧垛碼放是否規(guī)則，內部是否設有人工通風道，是否有空心、缺包、夾包等現(xiàn)象，必要時可進行局部拆垛檢查，確保清點數量準確。

糧食實際數量(kg)＝包裝定量數量(kg/包)×實際包數(包)

五、直接稱重法檢查糧食數量

對數量較少且體積不便測量的散裝糧食或非定量包裝糧，必要時可利用直接稱重法檢查糧食數量。對非定量包裝糧，可先脫包后稱重，也可采用先過秤檢斤然后統(tǒng)一扣除包裝物重量的方法計算糧食凈重。對散裝糧，可利用移動式稱重設備檢斤，也可用車輛裝載通過地中衡檢斤。為避免卸糧不凈造成誤差，應采取每車回皮的方法，即先對重車過秤檢斤，卸載后再對空車過秤檢斤，二者重量差即為車輛裝載的糧食數量。為防止人為因素干擾檢查結果，檢斤前要周密布置作業(yè)環(huán)節(jié)，原始貨位處、過磅處、檢斤后形成的新貨位處應安排檢查人員和被檢查單位人員同時在場，每個環(huán)節(jié)詳細記錄，過磅碼單一式三份，分別留底，便于核對。

（一）過秤檢查貨位中糧食實際數量

貨位中全部糧食過秤檢斤后，檢斤糧食凈重為被查貨位檢查

-12-當日糧食實際數量。

（二）驗證賬實差數的合理性

對直接稱重法核定的賬實差數，也要與應記糧食損耗進行比較，驗證是否屬于超耗，具體驗證方法以及賬實差數的填報處理方式參見“抽包檢斤法檢查定量包裝糧數量”的相關內容。