某茶品牌宣傳采訪稿

1.說明你們公司的背景，歷史和性質。

**：**冰城”創始于1997年8月，由河南財經學院的一名叫張紅超的學生注冊創始的，是我國定位于年輕消費群體最專業的餐飲服務機構。

1997年還是大學生的張超紅在飲品店打工的時候，發現了商機，于是開始投身于冰沙，冰激凌的銷售，并逐漸開始做奶茶。2007年，開始開放加盟權限，直到如今，變成了一個非常大的品牌。

**：**是以中式茶飲的推廣、研發、加盟為主的特許經營連鎖機構。**是成都本土茶飲連鎖品牌，創立于2008 年，隸屬四川恒盛合瑞實業集團有限公司。全國門店超4000家，品牌已覆蓋全國大部分城市。**帶給消費者的是一種生活的享受、一種“健康放心、美味優質”的中式茶飲體驗，始終保持著“專業化、用心制造、嚴謹經營”的經營管理理念，積極強化品牌整體管理及營銷；始終堅持“自然、新鮮、美味”的創新茶飲思想，在產品上不斷創新，迎合顧客的消費需求。

**茶飲品牌已覆蓋全國各大城市，得到了消費者們的一致好評，特別深受年輕時尚人士的喜愛。

2.新冠疫情大流行對他們業務的影響，以及對整個行業的影響。

對行業：

疫情蔓延使得消費者的消費信心不足及消費能力下降，企業客流量大幅度減少。

面對人力、原材料、房租成本等一系列問題，企業出現現金回流艱難、餐企開 源路徑不暢等一系列問題

疫情期間食品生產、加工及員工配送過程的安全防控問題難以控制。

對**：

由于新冠疫情的影響，消費者顧客的購買力下降，消費能力下降，導致**冰城的全年營業額，與營業利潤有嚴重下滑，甚至出現了負收益，營業額低于成本，導致很多加盟店倒閉。但在疫情過后，大部分的行業恢復了正常，隨著消費者的消費增多，差不多接近回到疫情前的水平。

對**：

由于新冠疫情的突然來襲，**遭遇了幾乎前所未有的沖擊。在疫情期間，營業幾乎停滯，所有的原料，幾乎都壞掉，浪費，門店面臨著倒閉的風險，總公司的虧損也達到了前所未有的程度。企業不得不采取裁員，退原料的方法維持運轉。而且還賣掉了一小部分股份，拉攏合作伙伴投資，得以維持。隨著疫情在中國的控制，企業重新回到了正軌。

3.解釋信息系統和技術如何幫助他們在這種情況下維持業務。

A.了解他們投資技術是為了實現什么業務目標。

**

投資技術是為了提升自己做奶茶飲品時的效率提高，降低成本。在奶茶的制作過程中，要使用大量的原材料，如果不能提升自己的技術，就會造成原材料的浪費，導致成本增多，在疫情下，困難挑戰會更多。如果注重提高效率，減少原材料的浪費，成本得到一定的控制，相關的收益也就會增加。

**

投資技術是為了了解當代消費者的喜好，以及消費心理，和未來的消費趨勢。從而更加正確，有效的推出產品，符合大眾消費的觀念與喜好，從而提升產業的收益。

B.詳細了解他們使用的是什么技術，目的是什么。

**

目前企業注重技術方面的提升。比如所在機器方面。將部分資金投入到技術部門，為了來提升機器的先進性。從而使機器可以更加快速，更加衛生的制作出一些飲品，提升服務的效率，消費者可以·更加快速的品嘗到更加優質的飲品。減少顧客的排隊等待時間，是消費更滿意，更有效率。

**

**更注重信息系統方面的內容。推出自己的APP，消費者的每一次消費都將會在APPA上記錄，并且上傳到大數據庫，這樣一來，企業知道幾乎每一個消費者的喜好與消費心理，在APP上會自動推薦更適合更喜歡的產品，并且根據消費者的喜好，推出迎合大眾的產品。

4.在其業務中實施該系統和技術的挑戰和機遇是什么

**

對于**來說，作為一個做奶茶行業的公司，對一些技術方面的要求，真的算作是外行，這就使我們不得不花費重金，與相關的技術公司進行合作，購買相關技術，這是很大一筆開銷。機遇就是，**冰城在中國的口碑非常好，普及率也非常高，由于價格較低的原因，有很多人都在消費購買，從而獲取到更多的資金，才可以投身于技術的提升。

**

對于**來說，利用大數據來提供客人消費者的喜好，并且以此來推出迎合市場火熱的新的產品，可以獲取更多的利益。但是有一些消費者認為，這是一種侵犯隱私的行為，導致原本的一些顧客流失，甚至有些消費者利用法律與**打官司，使得其不得不分心來應對。

5.對未來的展望

**

**在中國來說，可以算是最熱門的奶茶公司，由于良好的口碑，非常高的普及率，以及低廉的價格，深受廣大消費者的喜愛。以后將部分資金投于技術的研究與開發，提高效率，提高品質，并且會捐款貧困地區，受災地區，提升企業形象與信譽，更多的回饋于消費者。

**

隨著疫情在中國的逐漸減緩，甚至是全球的控制，**度過了最艱難的一段時間。一些在國內國外（泰國，越南）的店可以重新恢復開業，并且堅持做高品質的奶茶，會根據市場需求，不斷推出新的產品，來滿足大眾的需求，希望以后可以更好。