第一篇：北京三萬病豬流向餐桌 食品安全誰來保障

俗話說，病從口入。食品安全一直是老百姓關(guān)心的頭等大事。然而，一些商販為了謀取私利，竟將病死豬加工處理成豬產(chǎn)品后直接送入超市、飯店甚至是人們 的餐桌上。昨天上午，呂江永、王新闊等6人因涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪在海淀法院公開受審。此6人在長達一年多的時間里，讓近3萬斤病死豬肉 流向市場，竟然沒有被一家監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)，直至群眾舉報，一個病死豬肉產(chǎn)銷鏈才浮出水面。

庭審現(xiàn)場 6人都不愿把頭抬起

昨天10點50分，呂江永、李紅河、邸軍坤（女）、杜康、李榜章、王新闊，6名被告人被帶上法庭。不知是覺得羞愧還是懊悔，呂江永、李紅河等人自始至終把頭深埋在衣領(lǐng)下，即使回答法官和公訴人提問時，也不愿把頭抬起。

41歲的河北人呂江永作為案件中產(chǎn)、供、銷一條龍利益鏈的核心人物第一個受審。面對公訴人的提問，呂江永始終用很小聲音作答。

據(jù)呂江永交代，他每次都是以一兩元一斤的低價從王保華、王新闊父子倆手中收購病死豬，然后在自己承租的小院內(nèi)進行屠宰，加工成豬肉、豬頭等豬產(chǎn)品，并為此以每月2500元的工資雇傭了一名工人幫他干活兒。然后，再將這些加工后的豬產(chǎn)品分別出售給李紅河、邸軍坤、李榜章等人。

僅2012年9月27日呂江永等人被抓獲時，公安機關(guān)從呂江永的小院內(nèi)就查獲豬肉486.8千克，豬頭、豬蹄47.7千克、豬油163.15千克、豬內(nèi)臟104.9千克等大量加工待出售的豬產(chǎn)品。

處理手段 病死豬肉多被切塊絞餡

作為呂江永的老鄉(xiāng)，另一被告人李紅河在海淀區(qū)錦繡大地豬肉批發(fā)市場常年販賣豬肉，擁有固定攤位。去年春節(jié)前后，李紅河便開始到呂江永的小院里購買豬 肉。“少時100斤，多時兩三百斤，每個月3000斤左右。”李紅河稱，如果從正規(guī)渠道進貨，豬肉價格在一斤9塊4左右，再以9塊7的價格賣出，每斤只能 賺3毛錢。若從呂江永那里購買，每斤6塊5，可以加價1元賣出，每斤可以多掙7毛錢，一個月就能多掙兩三千元左右。

于是，在利益的驅(qū)使下，李紅河成為了呂江永的下家。而本案唯一的女性被告邸軍坤，也自稱是由于老公和李紅河是朋友，于是在李紅河的牽線下，到呂江永 那里進過幾次貨，從而成為又一個下家，且至今已經(jīng)靠賣病死豬肉賺了2萬多元錢。據(jù)她交代，病死豬肉有兩個特點，一是去皮，二是顏色較深，因此他們一般會將 這些病死豬肉切成塊或絞成餡賣給顧客，這樣就很難分辨出好肉壞肉了。

食品問題層出不窮 安全誰來保障

目前有消息稱，國內(nèi)已經(jīng)開始推行使用源品匯追溯系統(tǒng)，目的在于從源頭追溯，從根本保障食品安全，讓老百姓能夠吃的放心，吃的安全。