第一篇：如果中藥材賣相太好 就要警惕是用硫磺熏蒸的

如果中藥材賣相太好 就要警惕是用硫磺熏蒸的杭州食品藥品檢驗部門檢測中藥材二氧化硫殘留量，一成超標

用枸杞泡茶、煲湯、入藥，對家住下城區(qū)的郭女士來，枸杞已成了他們家的生活必需品之

一。但自從前幾天看了央視財經(jīng)《是真的嗎》節(jié)目后，她一直都很糾結(jié)，到底今后還能不能繼續(xù)用枸杞。因為該節(jié)目記者調(diào)查證實，顏色越鮮亮的枸杞是經(jīng)過人工“化妝”的，長期服用會傷腎。

事實上，給中藥材進行人工“化妝”，一直以來都是行業(yè)潛規(guī)則。因為經(jīng)過硫磺熏蒸后，中藥材賣相好、分量重，而且還能防蟲蛀。

不過，昨天，記者從相關(guān)部門了解到，國家藥典委員會即將頒布藥材及飲片(礦物類除外)中亞硫酸鹽殘留量(以二氧化硫計)限量規(guī)定，要求不得超過150mg/kg(ppm)。

一成中藥二氧化硫殘留量超標

“硫磺熏蒸中藥材、中藥飲片是普遍存在的潛規(guī)則，因為通過這道工序，可以將中藥漂白、增艷、防蟲，即使是發(fā)霉變質(zhì)的中藥材，用工業(yè)硫磺大量和反復熏蒸的辦法進行掩飾，也能達到賣假售劣的目的。”杭州市食品藥品檢驗研究院副院長宋旭峰說。

硫磺在熏蒸過程中會與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫。二氧化硫是一種較強的還原劑，其溶于水，產(chǎn)生亞硫酸、硫酸和硫酸鹽，會使某些藥材有效成分受到破壞，嚴重影響藥材質(zhì)量和療效。同時，醫(yī)學研究已證明，人體服用硫磺熏蒸過的中藥材、食物會破壞消化道和呼吸道系統(tǒng)，使這些器官的黏膜受損，導致變異；另外，還對肝臟和腎臟等器官有損害。

2009年，杭州市藥監(jiān)選取浙貝母、當歸等8個品種進行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)二氧化硫殘留量普遍在1000ppm以上，最多的甚至超過2000ppm，按照即將發(fā)布的國標，全都已經(jīng)嚴重超標。2009—2011年期間，杭州市食品藥品監(jiān)督管理局啟動中藥材無硫化專項治理3年項目，目的就是通過大范圍的摸底調(diào)查，將中藥中二氧化硫殘留量監(jiān)管起來，并在全國率先對中藥行業(yè)提出二氧化硫殘留量控制在60ppm以下的倡議。

經(jīng)過整治，今年上半年，杭州市食品藥品檢驗研究院又對76批次中藥材(飲片)的二氧化硫殘留量，涉及25個品種，超出國家限量的有7個品種7批次，總合格率為90.8%，比五年前有了明顯提高。“這也就意味著，目前杭州市場上的中藥材二氧化硫殘留問題讓人相對放心。”宋旭峰說。

正常脫水的中藥材賣相不好看

杭州市紅十字會醫(yī)院中藥房主任王斌，跟宋旭峰一樣，也是個常年跟中藥材打交道的人，說到硫磺熏蒸中藥問題他感觸頗深。

“差不多在2009年底和2010年初的時候，很多患者抓了藥后看長得那么難看，非常難以接受，甚至有的人還以為我們賣的是假藥劣藥。”王主任說，其實不用硫磺熏蒸，進行脫水后的中藥材都不會好看。

所以，大家想要判斷自己購買的中藥材是否經(jīng)過硫磺熏蒸，首先可以看賣相，對于那些顏色太鮮亮的就要警惕，因為像山藥、天麻、黨參等，正常情況下應該呈現(xiàn)淡黃色，如果呈白色的話，肯定是熏蒸過的。

另外，還可以拿起來聞一聞、捏一捏、嘗一嘗。“硫磺熏蒸后的中藥通常會有一股較刺鼻的酸味，會掩蓋中藥的自然氣味；而硫磺熏蒸后的中藥要比未熏蒸的中藥材重且質(zhì)地柔軟，手捏可感覺到含水量特別大；還有硫磺熏蒸后的中藥通常口嘗會覺得發(fā)酸。”王主任說。（來源：今日早報2013.9.8 作者：何麗娜）

第二篇：XX縣開展中藥材中藥飲片濫用硫磺熏蒸小結(jié)

XX局關(guān)于開展中藥材中藥飲片濫用硫磺熏蒸

專項檢查小結(jié)

根據(jù)《國家食品藥品監(jiān)管總局等部門關(guān)于進一步加強中藥材管理的通知》（食藥監(jiān)?2013?208號）、《關(guān)于開展中藥材中藥飲片濫用硫磺熏蒸專項檢查的通知》（XX食藥監(jiān)規(guī)?2014?3號）和市局《關(guān)于開展中藥材中藥飲片濫用硫磺熏蒸專項檢查的通知》（XX食藥監(jiān)安注?2014?12號）的精神，加強藥品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的中藥材中藥飲片監(jiān)管，打擊濫用硫磺熏蒸行為、保障中藥材中藥飲片質(zhì)量安全，我局在全縣范圍內(nèi)開展藥品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)中藥材中藥飲片濫用硫磺熏蒸專項檢查工作。現(xiàn)將檢查情況小結(jié)如下：

結(jié)合日常監(jiān)管工作情況，我局針對轄區(qū)實際，對轄區(qū)的中成藥生產(chǎn)企業(yè)、重點的中藥飲片經(jīng)營企業(yè)和醫(yī)療機構(gòu)迅速組織開展一次中藥材中藥飲片濫用硫磺熏蒸的專項監(jiān)督檢查。

5月24-25日，我們聯(lián)合稽查大隊重點檢查XXX藥業(yè)，該企業(yè)嚴格按照GMP要求對供應商進行審計，關(guān)注供應商有無濫用硫磺熏蒸的情況，購進原料是追溯，并嚴把原料驗收質(zhì)量關(guān)。并提供2012年以來二氧化硫含量殘留量檢驗品種目錄，大棗、桔梗等共45種。該企業(yè)按GMP要求制定原材料內(nèi)控質(zhì)量標準，其標準符合法定標準要求，企業(yè)原材料內(nèi)控質(zhì)量標準包括二氧化硫含量殘留量限度指標，嚴格執(zhí)行《中國藥典》（2010年版增補本）的二氧化硫含量檢測方法和限量標準。該企業(yè)嚴格按照《關(guān)于進一步做好中藥材質(zhì)量監(jiān)管工作的通知》（食藥監(jiān)辦?2011?64號）要求開展對投料生產(chǎn)的中藥材和中藥飲片開展檢驗工作，是否嚴格執(zhí)行“凡未按要求制定二氧化硫殘留物檢測內(nèi)控標準或不按照內(nèi)控標準對購進中藥材或中藥飲片進行檢驗的，其中藥材或中藥飲片不得用于生產(chǎn)投料”的規(guī)定。

我們同時檢查了XX縣人民醫(yī)院、XX縣中醫(yī)院、XX城關(guān)中心衛(wèi)生院及XXXXXX醫(yī)藥連鎖有限公司等10家單位，被檢查企業(yè)中藥材和中藥飲片購銷渠道合法、基本按GSP要求進行入庫驗收，未發(fā)現(xiàn)濫用硫磺熏蒸養(yǎng)護中藥材中藥飲片，庫存未發(fā)現(xiàn)濫用硫磺熏蒸過的中藥材和中藥飲片。

截止目前，我們共檢查10家單位，對部分重點品種的進行監(jiān)督抽樣，從XXXX有限公司、XX縣人民醫(yī)院、XX縣中醫(yī)院等4家單位，共監(jiān)督抽樣可能存在濫用硫磺熏蒸大棗、桔梗片、當歸片、枳殼等9批次，目前正在市食品藥品檢驗所檢驗中。

XX縣市場監(jiān)管局 藥械監(jiān)管科 2014年6月9日