第一篇：關于大學生飲食消費情況的調查報告

關于大學生飲食消費情況的調查報告 中文系10文秘2班

學號：1018173216

2012年5月8日

王向升

大學生飲食消費市場調查報告

一、前言

當前的消費市場中，大學生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關注。由于大學生年齡較輕，群體較特別，他們有著不同于社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，他們有著旺盛的消費需求，另一方面，他們尚未獲得經濟上的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對他們的消費有很大影響。就食品消費而言，大學生有其自己的特點，為了調查清楚大學生的食品消費問題，我決定在身邊的同學中進行一次食品消費的調研，弄清楚大學生要花多少錢在食品上，花的是否合理，是否必須，如果不合理應該怎么改進。

二、問卷情況

我于5月2日到4日之間，對我們身邊的同學進行了隨機的問卷調查，共發放調查問卷24份，收回有效問卷22份。調查的大部分為女生，所以此次的調查目標為在校女大學生。

三、數據統計和分析

1、總消費額

統計結果表明，月消費額主要集中在500——1000之間400—600之間也占有一定的比率，但較少，而兩個極限a.400以下和d.800以上都比較少，比較符合正態分布。對于一個純消費群體而言，消費總額在400——800之間是正常的，其他區間符合正態分布。在設計問題的時候，考慮到我們學校的學費不太高，所以大家在其他的花費上對而言會比較高一點，所以設計的數值沒有太高的。通過這已數值的調查，證實了我的想法，在學費不太高的情況下，大家的其他花費相對而言會增多。這也從側面反映出，現在的大學生，消費生活越來越豐富。

2、飲食消費

從調查中可以看出，飲食支出主要在元之間，相對而言是一個較低的數值。調查的主要對象為女生，相對而言，飯量比較小，所以在吃飯消費上比較少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花費的較少。這也從側面反映了一個現象，減肥觀念在大學校園的流行，致使在校女生都偏瘦。在調查的過程中，觀察到，被調查的女生，普遍比較瘦。這也可以反映出我校女生的消費情況。

消費地點大都在學校食堂，小餐廳點菜的和外面餐館的相對比較少，在這些地方就餐的原因，大部分是因為方便，其他的各占一部分，由數據可以看出，我校的大學生對面子看得還不是很重，沒有選“有面子”的。

3、零食的消費

零食是女生生活中不可缺的一項內容，有的女生甚至以零食為主食，不按正常的時間就餐，只是拿零食來解決了事，可見零食在女生的生活中的占的份量。

零食的每天支出主要在10——15元之間，就我預期的而言，是一個比較合適的數字，其他各區間都占有一定的比例，5——8元和20元以上的人基本持平，可見，對于一些人而言，零食是所有消費支出中占的比重較大的一部分。但是就假設的，“如果不買零食是否有盈余”的這一問題上，可以看出，大多數的人會有少部分的盈余，其他的則成正態分布，可見，對女生而言，零食也僅僅是有錢時的消費品，而不是必需品。

主要購買的零食是蔬菜水果類，調查的過程中，問過一些人為什么選這一項，比較多的回答是“水果有營養，含有較多的維生素”，也有的是因為吃水果就不用吃飯了，可以保持較好的身材；奶制品也占有一定的份額。就調查結果而言，出乎我的意料，膨化食品沒有選的，主要選擇的是一些有營養價值的水果和奶制品，能夠從側面反映出我校學生的購買特點。

就購買地點而言，主要是就近原則，選擇學校超市的占了大部分，還有一部分的同學選擇外出去大型超市購買，原因是品種比較多，質量有保證。在選購零食時，主要是依據個人喜好購買，受外界的影響較小，可以看出，現在的學生大多數是理性購買。

四． 更進一步的思考

綜合以上的數據我們可以看出，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的時代已經過去，中國的大學學子目前正受到市場經濟的強力沖擊。在同一屋檐下的大學生群體，包容著具有多種經濟狀況和消費能力的個體，他們像雞尾酒一般拉開層次，并且區分程度相對穩定。這種經濟上的差異和分層不僅取決于他們不同的價值取向、思維方式和性格特征，而且也是地域經濟差異性的反映。但是大學生作為一個群體在消費方面是有一些共性的特點的。

1、理性消費是主流

價格、質量是吸引大學生消費的主要因素。從調查結果來看，講求實際、理性消費仍是當前大學生主要的消費觀念。據了解，在購買商品時，大學生們首先考慮的因素是價格和質量。這是因為中國的大學生與國外的不同，其經濟來源主要是父母的資助，自己兼職掙錢的不多，這使他們每月可支配的錢是固定的，大約在600-800元之間，家境較好的一般也不超過1500元，而這筆錢主要是用來支付飲食和日常生活用品開銷的。由于消費能力有限，大學生們在花錢時往往十分謹慎，力求“花得值”，他們會盡量搜索那些價廉物美的商品。

在吃的方面上，力求便宜有營養，不浪費過多的錢在面子問題上，而且在購買零食上，更突出了理性消費的一面，不受外界的影響，以自己的喜好為出發點。

2、消費結構存在不合理因素，女生更為突出

大學生的生活消費從20世紀70年代至今，至少有一個方面是共同的，即消費的主要組成部分以生活費用和購買學習資料、用品為主。在生活費用中，飲食費用又是重中之重，按照這邊的物價水平，以學生在校每天消費十五元左右用于基本飲食需要來估計，學生每月凈飲食費需400元左右。

我們驚奇地發現，在被調查的20名女生中，55%飲食費用在400元以下，有的為了保持苗條身材控制自己的食欲，有的為了節約支出不顧營養需要凈選擇廉價的飯菜，有的就干脆以水果為食，不吃主食。

五、結論與建議

綜合以上分析，我們可以看出大學生的消費心理總體上處于成長健全期。他們在質量、價格、品牌、情緒等諸多影響購買的因素里面，他們首先考慮質量的因素，但更注重價格與情緒的影響。因此可以說大學生充滿的是感性而略摻有理性的消費觀。

那么對于大學生在消費中產生的問題，我們能提出什么建議呢？

1、增強獨立意識，培養和加強理財能力

現今的大學生需要懂得如何在激烈競爭的社會中生存，那獨立理財能力就成了重中之重。理財不是簡單的四則運算，不是簡單的收支平衡，它需要長期的理性基奠，個人盲目的沖動不是獨立，是任性的表現，我們需要的不僅僅是腦中有獨立的概念，更迫切的是獨立的行動和理性的思考。主要有兩方面的內容：其一，正確認識金錢及金錢規律的能力；其二，正確運用金錢及金錢規律的能力。

2、形成大學生良好消費風氣

良好校風是師德師風和學生學習、生活作風的有機組合。其中學生的消費心理和行為是體現學生生活作風的重要部分。一旦良好的消費習慣得到培養和加強，就會對良好校風的塑造起促進作用，并形成校風助學風的良性循環。因此，應該把大學生良好消費心理和行為的培養作為校園文化建設的重要組成部分。在校園文化建設中設計有關大學生健康消費理念的活動專題，并且持之以恒，以大學生良好的消費心理和行為促進良好生活作風的形成，進而促進良好學風、校風的鞏固與發展。

第二篇：大學生飲食消費情況調查報告

大學生飲食消費習慣情況調查報告

姓名：年級： 專業： 班級：

一 調查背景

伴隨社會經濟的發展和人民生活條件的改善，人們的飲食消費觀念開始由最初的吃飽就好轉變為追求飲食的高營養和高品質。大學生處于校園與社會交界處,半脫離了父母,逐漸開始獨自生活。作為這樣特殊的消費群體，他們與社會其他群體的飲食消費情況存在明顯的不同，同時由于經濟不完全獨立他們的消費受到了很大的制約。社會需要關注他們并為他們提供更合適的飲食環境。我決定在身邊的同學中進行一次飲食消費習慣的調查研究，弄清他們的飲食消費水平和消費習慣等情況。

現將此次實踐活動的有關情況報告于下：

(一)調查時間：(二)調查地點：(三)調查方法：

(四)對象：在校大學生(五)范圍：

1，大學生的飲食消費水平 2，大學生的飲食消費習慣

3, 大學生所希望食堂改進的方面

(六)目的：弄清楚大學生話多少錢,怎樣的花錢,他們的消費中有哪些問題,然后就此調查結果，提出改進方案，即社會和學校需要為大學生飲食健康等提供更好的條件。

二 總體狀況及分析

我于9月5日到11日之間，對我們身邊的同學進行了隨機的問卷調查，共發放調查問卷128份，收回問卷份116份，其中有效問卷100份。有效問卷里的調查對象中，有47個男生，53個女生。

總的來說大多數大學生對自己目前的飲食消費狀況不滿意，并且他們中的大多數希望能得到改變。

調查問卷樣式（見附件一）調查問卷統計（見附件二）

調查結果分析：

被調查對象中，有45個是大一新生，40個大二學生，15個大四學生。故本表統計結果主要是反映剛入大學或是入學有段時間但是接觸社會部是特別多的大一至大三的學生的情況。

統計結果表明：

(一)大學生的總體消費情況

16%的大學生月消費額低于500元，70%為500至1200元之間，14%的為1200元及以上。可見大學生的月消費主要集中在500至1200元之間，低于500元和高于1200元兩個情況的學 生占少數。大學生的平均月消費額約為900元。

(二)飲食消費

10%的大學生每月花在飲食上的費用低于300元，56%的大學生月飲食消費為300-600元，34%的大學生月600以上。大學生的月飲食消費額集中在300至600元間，其實是600元以上，低于300元的很少。結合大學生的月總消費額對比，大學生在飲食方面的費用占其總消費額的600/900=66.67%左右。

(三)就餐地點

59%的大學生一般在學校食堂就餐，27%的大學生一般在校外餐館就餐，還有24%的大學生選擇街邊小吃。有60個學生認為校內食堂比校外餐館價格更實惠，59個學生認為在校就餐方便快捷，僅17個學生讓認為食堂的飲食衛生條件好。可見，大學生較多數都在食堂就餐，主要是由于在校內就餐實惠且方便快捷，而不認為食堂衛生條件好。同時在校外就餐和選擇街邊小吃的大學生也不少，學生們的選擇相對比以往豐富了許多。

另外有35%的大學生經常外出就餐，49%的大學生偶爾出去就餐，還有16%的大學生很少在校外就餐。有20個大學生認為食堂飯菜價格貴，59個大學生認為食堂飯菜不好吃，37個大學生認為食堂環境差不衛生。可見，大學生外出聚餐的人數多，很少外出就餐的大學生占少數。大一新生外出聚餐的次數比大三等學長要多，他們出外聚餐主要是為了社交，同時還有為數不少是想在周末改善伙食，選擇環境好的地方就餐。簡單的填飽肚子已經不能滿足大學生的需求，大學生的生活隨著社會經濟的發展也變得越來越豐富了，大學生外出聚餐的人數和次數都在逐漸增多。

(四)飲食偏好

此次調查中，有44%的大學生相對看重食物的口感，有14%的大學生相對看重食物的營養搭配，還有42%的大學生相對看重食物的價格。面對飲食方面的優惠，5個大學生喜歡代金券和積分卡的優惠方式，35個大學生喜好送菜的優惠方式，60個大學生喜歡現金折扣。可見，大學生在飲食方面并不關注事物的營養搭配，而是把視線放在關注食物的口感和價格上。他們普遍認為現金折扣的方式實在，可得利益明顯。其次送菜的優惠方式也較受歡迎，但代金券和積分卡的優惠利益不能當場得到，所以不受歡迎。

47%的大學生以葷菜為主，20%的大學生以素為主，還有33%的大學生認為自己的飲食均衡。可見，共有約百分之六十七的學生飲食不均衡，同時他們也不太注重營養均衡。

(五)飲食消費習慣

共有74個大學生認為其在校飲食習慣不如其在家時規律，沒有大學生認為在校飲食比家里更規律，還有26個大學生認為在校和在家中的飲食習慣差異不大。40%的大學生認為

其在校期間與在家時飲食習慣不一樣，主要是受作息時間的影響，41%的大學生認為是受周圍飲食環境的影響，剩余19%的大學生認為這是由兩地消費水平不同造成的。

另外，僅有7%的大學生認為自己的飲食消費習慣很好很健康，64%的大學生對自己的飲食消費習慣不滿意，該比例比重大，反映出多數在校大學生飲食消費不合理非理性。有29%的大學生很少關心自己的飲食消費情況。這種狀況令人擔憂，不能理性的對消費價值與成本進行衡量，也不能很好的保證自己的飲食營養均衡健康。所幸的是，問卷第14題的統計數據表明，有57%的大學生注意到了需要改變不良的飲食消費習慣，11%的大學生不希望改變現在的飲食消費習慣，還有32%的大學生對此沒有足夠的關心。這主要是由大學生還沒有意識到一個好的飲食消費習慣重要性造成的。三 針對調查報告統計結果的反思和建議

現代大學生的生活水平整體提高，開始追求更衛生，追求環境好，追求食物的口感。學生的消費構成跟上社會發展的潮流，與社會接軌。但是大學生們卻忽略了保持營養均衡、養成良好飲食消費習慣的重要性。從該調查中，我們可以看出：大學生在飲食方面的費用占其總消費額的66.67% 左右。他們的大部分費用是花在飲食方面的，平均情況下，他們的月伙食費相對充足，但從以上種種數據分析我們可以看出，大部分大學生使用伙食費的方式不合理——沒有合理的搭配飲食，消費存在非理性。大多數大學生對自己的現飲食消費習慣不滿，并迫切希望改變，養成合理的飲食消費習慣。

有相應的問題存在，我們需要去找到相應的解決辦法。以下，就個人看法提出幾點建議：(一)學校開課。

學校的目的就是育人。學校的增多相應方面的教育，可以極大的幫助大學生養成合理的飲食消費習慣。

首先，學校可以開設并倡議學生選修飲食營養課程。幫助大學生了解飲食均衡的重要性、各食物的營養價值以及如何做到保持飲食營養均衡。

其次，學校還可以增開關于伙食費理財類的課程。教育學生理性消費，在固定的伙食費中選擇最有營養最適合的食物，避免浪費食物。

(二)食堂方作出在菜式環境方面改進。

絕大多數大學生出于方便快捷等原因選擇以食堂為主要就餐地點。故食堂的飯菜質量，服務質量以及環境都會在很大程度上影響學生們的飲食消費狀況。

首先，食堂負責人應該嚴格監督以保障食物的安全衛生。這關系到大學生的身體健康。其次，食堂方可多開不同的菜系，豐富菜式，提高營養，可在滿足大學生們各異的口味的同時也促進他們的食欲，幫助他們保持營養均衡。

(三)食堂可多貼些關于營養常識、合理的飲食消費習慣、珍惜食物等方面的小標語。培養大家這方面的意識，并能時刻提醒大學生節約糧食，合理消費。

(四)學校官方微博可時常發布些健康小貼士，使學生們慢慢懂得更關注自己的身體健康及飲食方面的健康。

四 針對 “大學生飲食消費習慣情況調查”的總結

大學生目前的飲食消費習慣總體上來說不盡如人意。培養大學生合理的飲食消費習慣是件值得關注的事。這不僅需要校方、食堂等外力的努力，作為大學生的我們更應該主動改變自身的觀念，從現在起去了解飲食消費習慣的好壞對自身有多大的影響，關注自身的飲食健康，樹立節約理性的消費觀。

換而言之——大學生的飲食消費習慣仍處于一個成長健全的時期，各種現象都會出現，但是只要有正確的指導，自身積極配合，對目前現有的習慣進行調整完善。大學生的飲食消費習慣必定會走向合理化。

第三篇：飲食消費情況調查報告[范文]

飲食消費情況調查報告

一、摘要：為深入貫徹落實“消費與責任”主題精神，深化“文明消費、健康飲食”理念的宣傳教育，了解當前市民在餐飲方面的消費狀況，進一步規范餐飲服務業的經營行為，倡導誠信經營，不斷推進餐飲業的“新消費運動”深入開展。更好地為消費者營造規范、健康、和諧的消費環境，促進消費者樹立理性、責任、文明的消費新風尚。現如今人們的生活水平逐漸提高，各種各樣的餐館屹立于大街小巷，人們到餐館去就餐的機會也逐漸增多，他們對飲食的安全、飲食環境等各個方面的要求也在發生著翻天覆地的變化，本小組基于此，對本次石河子市區的餐飲消費情況進行了相關的調查。本次調查采取了問卷調查的方式，對各個餐館的客人以及老板做了相關的調查，通過對他們的調查，深刻的了解到了石河子市區的飲食消費的相關情況。

二、導語：為了了解石河子市區市民的飲食消費情況，我們小組五人于2011年7月25日至8月10日對石河子部分餐館進行了問卷調查和訪談。通過我們做出來的調查問卷發放于消費者進行調查，對餐館管理者主要采用訪談的形式，對相關情況進行了調查，本次調查共發放調查問卷400份回收378份，回收率94.5%，且回收的每一張調查問卷都切實有效。通過這些人的反饋情況以及大家對這些情況的匯總，我們對石河子市的飲食消費情況有了一定的了解，達到了我們本次調查的目的，現將本次調查的相關情況進行予以總結，其相關情況如下：

三、(一)調查結果統計

1、被調查者的身份、年齡的相關結果的統計

在本次的調查結果中，有75.4%的餐飲消費為男性，而女性只占了24.6%的比例。在15歲到20歲的消費者占的比例為12.1%、21歲到30歲的占了35.2%、31到40歲的人群占了35.6%、41歲到50歲的消費者擁有15.3%，51歲到60歲的消費這占有的比例相對較小，為

1.8%，而其他年齡階段的消費者，在本次的調查結果中所占有的比例就為0。在去餐館消費的人群之中，自己的收入在2000到5000的消費者在被調查者中所占有的比例為48.2%，而2000以下的人群所占有的比例為17.6%，有28.2%的消費者目前是沒有收入的，而較高的收入人群5001到8000的消費者所占的比例只有6.0%，而在本次的調查活動中月收入在8000以上的消費者是沒有的。具體情況根據表一

2、被調查者在餐館的消費實際情況統計

在被調查的顧客之中，有53.5%的顧客會選擇不確定的時間去外面餐廳就餐、有5.6%的消費者會選擇3個月才去一次、有11.3%的顧客會在一個月之內就去外面的餐館就餐一次、每周或每天都到餐館消費的人在本次的調查中占了29.6%。消費者平時在外面就餐時有38.8%的顧客都不確定有多少個人和他們一起去，有38.3%的消費者會選擇在3個人以內共同去消費，而有9.4%的顧客會有七、八個人一起到餐館消費，還有13.5%的人會選擇4到5個人一起到外面的餐館去吃飯。在這些到外面消費的顧客之中，有40.9%的客人會在一個月內在外面餐館消費100元到500元，有34.5%的消費者會在一個月內給出500到1000元用于外出就餐，每月消費1000以上的消費者在本次調查中占了16%的比例，其余的消費者為一個月內用于外出吃飯的錢僅為100元。而這些顧客

23.2%的客人會議商務應酬為目的而吃飯，也有10.2%的人也遠朋來訪為目的，也有35.2%的人會選擇在節日慶賀是外出吃飯，情侶約會也是他們目的之一，家庭聚會、生日聚會等都逐漸成為餐館用餐的目的。具體調查數據見表二

3、顧客對餐館的相關期望

在被調查者中，消費者認為人均消費（不含酒水）的價格30元的比例占到了27.8%、還有34.1%的人會認為人均消費多少是無所謂的，有21.4%的客人會覺得人均消費50元是較為合適的，而也有9.3%的人認為人均消費在80元較為合理，也有7.4%的消費者會認為人均消費100元是很平常的。顧客也對餐館的風格有一定的期望：有9.1%的消費者會非常喜歡古典風格，有25.8%的客人覺得現代風格是他們的首選，當然也有23.1%的消費者會選擇淳樸一點的風格，更有20.9%的消費者會選擇藝術類的風格，還有一些消費者會選擇其他類型的餐館風格。消費者中有37.2%的人會在乎食物的味道，有45.3%的客人會在意產品的價格，也有35.7%的消費者會非常追求餐館的環境衛生狀況，其中有42.1%的人會非常注重餐館的服務質量，當然也有24.6%的人為非常在意裝修風格，當然品牌形象和地理位置也是顧客所看重的。當然目前菜的價格也是他們所看重的有73.6%的消費者覺得價格不合理，有62.7%的客人認為應該下調菜的價格。具體調查數據見表三

4、餐館老板的情況

有35.1%的老板會選擇經營特色小吃，也有36.2%的經營者會選擇火鍋店，也有25.1%的老板會選擇經營洋快餐或西餐自助餐，當然還有特

色餐飲店或者其他的類型。餐館的盈利在50%到100%的為30.0%，10%到20%的為45.1%，而20%到30%的占有34.5%，100%以上的就只有

4.6%。具體數據見表四

5、回頭客人的來源

40.2%的客人認為分量充足是他們作為回頭客的必要條件，45.6%的人認為價格實惠是其首要條件，還有服務質量好壞、人多、安全衛生也是他們考慮的內容之一。是否排隊也是其考慮的因素，65.0%的人經常去沒有排隊的地方。具體數據見表五

（二）調查結果分析：

參與本次調查的人員組成可以看出，在調查的75.4%為男性消費者，從中可以看出，男性消費者更習慣于到外面餐館就餐，減少在家里自己做飯的機會。其中31-40歲的人習慣于在餐館就餐，一部分原因是基于在家做飯的麻煩性或者其他方面。隨著人們社會的進步，消費者的收入也在逐漸提高，由統計得出：現在石河子地區絕大部分的人的工資在2000至5000，這為該部分人群到外面的餐館就餐提供了一定的經濟基礎，這部分人的消費的逐漸帶動了石河子地區餐飲也的發展更推動了石河子市經濟的繁榮發展。

有了經濟基礎，人們也逐漸在生活中、工作中不時的到餐館去就餐，消費者在外就餐的頻率更高了，而且餐飲也作為了他們生活、工作比不可少的一部分，例如商務應酬、生日宴會、情侶約會等，餐飲也的發展也推動了各個方面的進步。隨著經濟的發展，人們每月用于在外就餐的費用也在逐漸的提高，從而說明了人們的消費水平在隨經濟的發展過程中在逐漸的提高，人們更加追求在外的享受。

在消費之中，每次花多少錢，對石河子現在的消費者來說已經無所謂，但是他們在消費的過程中，也為對餐飲提出了較高的要求，消費者不再只注重食品的分量多少，而是逐漸向餐飲館的環境風格、飲食味道、環境衛生等各個方面提出較高的要求，在裝修風格上，現代風格、淳樸風格、現代風格等各式各樣的風格的追求，說明現在的消費者在品味等各個方面得到了提高，展現出石河子市地區的人更愿意接近于現代生活，跟上社會的發展步伐。但有一點值得注意，雖說社會發展了但是人們還是在消費的時候非常關心價格問題，價格的高低是他們考慮的重要因素，希望自己能夠消費到既便宜又可口的食物。這些都體現了石河子地區消費者的重大轉變，同時也更關注民生問題。

在通過和餐館的管理者交流的過程中，也得到了許多有價值的信息，大部分管理者都認為現在消費者的消費觀有了很大的變化：家庭、同學、同事就餐多了，消費也比以前多很多；以前很多消費者會根據價錢點菜而現在更多的是根據菜的味道來選擇；索要發票的人也增加了說明消費者法律法規意識和對自己的保護意識增強了。

第四篇：“健康飲食,綠色消費”調查報告

“健康飲食，綠色消費”調查報告

社會實踐不知不覺已經接近尾聲了，回想一下，為期一個月的社會實踐雖然過得很快，但是著實讓人受益匪淺。一個月，原來可以過的很充實，很有意義。首先，我們迅速組成了總體協調組，該組成員是我們班的班委，如此一來，接下去的工作分配會顯得更加迅速和簡單。并且在總體協調組成立后，我們又將本班其他同學分別分成外部調查組、系統分析組、資料整理組、應急處理組，并選出組長。我們又將各班委分派到各組去協調各組組長落實下一步的工作。而我則負責幫助外部調查組的組長以及組員出去調查以及回收問卷。

我們的課題是“健康飲食，綠色消費”，因此我們社會調查的方式有二種，從調查范圍方面來說，一是到超市調查，二是到貿易市場調查，三是到學校設點進行調查；從調查方式方面來說，一是問卷調查，二是口頭訪問。

從這次訪問當中，我看到了也聽到了一些情景與一些聲音，我看到了人們的環保意識越來越強烈，在我們訪問的人群中，許多人都表明他們支持環保而且還會以身作則來告訴其他人，從而做到人人環保……在超市里，我看到了人們已經開始并習慣使用環保袋了，這是人們值得感到欣慰的。當然，我們有聽到反對的聲音，當然那只是小部分。我相信，時間長了，他也會同意我們的。

本次在超市中進行消費調查,向消費者發放問卷200份，實際回收有效問卷190份，回收率在95%。基本情況如下：人均消費問題，31.2%的被調查者接受人均消費在50元以下，30.8%的被調查者能接受人均消費在50元——100元之間；餐飲浪費，39.4%的調查者認為現在的浪費現象尚可，32.7%的被調查者認為比較嚴重，具體落實在打包問題上，36.5%的認為吃不完會打包，39.4%的認為不會打包；收取開瓶費問題上，82.2%的被調查者認為不該收取；59%的被調查者認為應該允許消費者自帶酒水；68%的人認為茶水、小毛巾、米飯不應該另外收費；對有無制定年夜飯、婚宴餐標的相關格式合同這一問題，60%的被調查者認為有必要的，23.2%的認為不必要，16.8%的覺得無所謂。海鮮計量，50%的被調查者對海鮮計量不滿意，42%的感覺放心。餐飲環境和服務，55%的被調查者覺得現在市區的就餐環境和服務質量一般。

下面我講解一下關于綠色消費：

綠色消費的概念是廣義的，它有三層含義：一是倡導消費未被污染或者有助于公眾健康的綠色產品；二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環境污染；三是引導消費者轉變消費觀念，注重環保，節約資源和能源，改變公眾對環境不宜的消費方式。在目前消費疲軟的情況下，倡導綠色消費不僅可以創造新的消費熱點，拉動消費，更重要的是處于買方市場的消費需求會更有效的引導綠色生產。80年代后半期，英國掀起了“綠色消費者運動”然后席卷了歐美各國。這個運動主要就是號召消費者選購有益于環境的產品，從而促使生產者也轉向制造有益于環境的產品。這是一種靠消費者來帶動生產者，靠消費領域影響生產領域的環境保護運動。這一運動主要在發達國家掀起，許多公民表示愿意在同等條件下或略貴

條件下選擇購買有益于環境保護的商品。在英國1987年出版的《綠色消費者指南》中將綠色消費具體定義為避免使用下列商品的消費：

（1）危害到消費者和他人健康的商品；

（2）在生產、使用和丟棄時，造成大量資源消耗的商品；

（3）因過度包裝，超過商品本身價值或過短的生命周期而造成不必要消費的商品；

（4）使用出自稀有動物或自然資源的商品；

（5）含有對動物殘酷或不必要的剝奪而生產的商品；

（6）對其他國家尤其是發展中國家有不利影響的商品。

歸納起來，綠色消費主要包括三方面的內容：消費無污染的物品；消費過程中不污染環境；自覺抵制和不消費那些破壞環境或大量浪費資源的商品等。目前消費領域危及健康的問題主要有：食品遭遇各種污染；由于生活節奏加快等原因而形成的不健康飲食方式；日常生活中過度使用高效的人工合成化學品對身體造成嚴重傷害；家庭裝飾材料中化學污染嚴重；一些廠家故意隱瞞產品所含的有害成份，使消費者在不知不覺中大量接觸有毒物質，健康權益受到侵害。

當人類進入新世紀的時候，正面臨著由于環境污染和資源浩劫所造成的生存危機。讓我們想一想，我們每個消費者在這樣的時刻負有怎樣不可推卸的責任？當脆弱的生態難以維系，人類的消費將如何持續；當地球母親患了絕癥，她的兒女們又能生存多久？

我們，意識到對環境不負責任的生活方式是造成生態環境惡化的根源，愿意選擇對健康有益的、與環境友好的綠色消費方式。

綠色消費是一種權益，它保障后代人的生存和當代人的安全與健康；綠色消費是一種義務，它提醒我們：環保是每個消費者的責任；

綠色消費是一種良知，它表達了我們對地球母親的孝愛之心和對萬物生靈的博愛之懷；

綠色消費是一種時尚，它體現著消費者的文明與教養，也標志著高品質的生活質量；

作為綠色消費志愿者，我們每個人都是市場上的綠色選民。讓我們把手中的鈔票變成綠色選票，選擇可持續的消費模式，選擇綠色的生活，從而推動發展我國綠色的技術和綠色的經濟。

因此，作為中學生的我們，關于綠色消費，我們一定要深入自心。

在本次的社會實踐中，我們增進了本班同學們之間的友誼，同時，班級凝聚力也得到了改善，大家攜手互助，把這次的社會實踐弄得更加完美。

第五篇：居民家庭飲食消費狀況調查報告

居民家庭飲食消費狀況調查報告

居民家庭消費狀況特別是酒類市場和餐飲類市場的消費情況為有關部門的工作提供政策性依據特進行此次調查現將調查情況總結如下

一、基本狀況部分 表一樣本類屬情況表 序號 職業 樣本數 比例 1 工人 320 18.2 2 農民 130 7.4 3 教師 200 11.4 4 機關干部 190 10.8 5 個體戶 220 12.5 6 企業經理 150 8.52 7 科研人員 50 2.84 8 待業 90 5.1 9 醫生 20 1.14 2 10 其他 260 14.77

1、調查對象。從連云港市目前的城市規劃的發展政策來看政府提出要在五年內使市區“大變臉”因此在本次調查中我們采取了隨機抽樣調查樣本內容盡量做到具有代表性調查對象中工薪階層在樣本中占多數分別為18.2、11.4、10.8、12.5、8.52、2.84農民階層和待業人員只占少數分別在7.4和

5.1基本上符合了這次調查的基本要求收到了預期的效果。

2、家庭收入。本次調查結果顯示如表二新浦區的居民家庭收入相當部分還在500元以下從連云港市總的消費水平來看相當部分居民還達不到小康水平大部分人的人均收入在1000元左右樣本中只有約2.3的消費者收入在2000元以上。因此可以初步得出結論連云港市的總的消費水平還不算太高商家在定價的時候要特別慎重。表二家庭收入樣本表 序號 工資水平樣本數 比例 1 500元以下 280 16 2 500—1000元 500 28.4 3 1000—1500元 590 33.52 4 1500---2000元 200 11.4 5 2000元以上 40 2.3

二、專項調查部分 一 酒類產品 本次調查對象中問卷中可顯示的男女比例為52:29男性消費者占多數約為59女性

約為32.95其余的為空缺消費特點大致如下 3

1、白酒的消費大于紅酒的消費。在整理調查問卷中就發現相當一部分消費者在紅酒的選項中沒有填寫分析其原因一是由于紅酒不如白酒用來送禮時尚紅酒主要用來自己消費者為多數二是商家做廣告也多數做的是白酒廣告紅酒的廣告很少況且白酒除了用來送禮白酒的消費者也是比較大眾化的這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。

2、白酒消費多元化。1從買酒的用途來看約52.84的消費者用來自己消費約27.84的消費者用來送禮其余的是隨機性很大的消費者。從這一點來看酒的生產廠商如能在酒的用途上多下功夫吸引更多的消費者酒的直銷市場將會有良好的前景。① 買酒用來自己消費的消費者其價格大部分在20元以下其中10元以下的占26.710-20元的占22.73從品牌上來說稻花香、洋河、湯溝酒相對看好尤其是湯溝酒約占18.75這也許跟消費者的地方情結有關從紅酒的消費情況來看大部分價格也都集中在10-20元之間其中10元以下的占10.23價格檔次越高購買力相對越低從品牌上來說以花果山、張裕、山楂酒為主。② 買白酒用來送禮的消費者其價格大部分選擇在80-150元之間約28.4約有15.34的消費者選擇150元以上只有3.977和7.95的消費者選擇20—80元之間的酒這樣生產廠商的定價和包裝策略就有了依據既要適當的定價又要有好的包裝才能增大銷售量。從品牌的選擇來看約有21.59的消費者選擇五糧液10.795的消費者選擇茅臺另外蒙古王、瀏陽河、迎駕、金六福、極品湯溝酒也相對看好。對紅酒的調查顯示約有10.2的消費者選擇40—80元的價位選擇80元以上的約5.11。總之從以上的消費情

況來看消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規模因此酒類開發商在開發市場時一定要注意研究消費者的消費水平和消費能力這十分重要。2從買酒時考慮的因素來看特點鮮明如表三 表三因素分析表 序號 考慮因素 樣本數 比例 1 牌子 850 483 2 價格 950 53977 3 質量 520 2955 4 4 酒精度 210 1193 5 廣告宣傳 410 23295 6 包裝 520 2955 7 其他 / / 表中顯示消費者關注的因素依次分別為價格、牌子、質量、包裝、廣告、酒精度這樣就可以得出結論生產廠商的合理定價是十分重要的然而創名牌、求質量、巧包裝做好廣告也是十分值得關注的對酒精度的要求調查顯示只有少數女性消費者關注約11.93而且是對紅酒的消費。3對品牌的選擇和忠誠度來說表示經常換品牌的消費者占樣本總數的32.95偶然換品牌的占43.75并且對新品牌的酒持喜歡態度的占樣本總數的32.39持無所謂態度的占52.27明確表示不喜歡的占3.4可以看出一旦一個品牌在消費者心目中形成是很難改變的因此廠商應在樹立企業形象、爭創名牌上狠下功夫對企業的發展十分重要。4從買酒時所受的影響因素來看主要在于消費者自己的選擇其次是廣告宣傳再其次是親友介紹最后才是營業員推薦不難發現怎樣吸引消費者的注意力對于企業來說是關鍵怎樣做好廣告宣傳消費者的口碑如何建立將直接影響酒類市場的規模而對于零售商來說其員工營業員的素質也應慎重對對待否則也會影響酒類的銷售。5從消費者對新品牌酒類的認知程度來看如表四表中的幾種酒已基本上為消費者所承認可比較而言華西村的知名度較高其次為瀏陽河、迎駕、金六福自園春稍遜風騷商家還要加大力度由

于受調查表限制選擇其他品牌的消費者也在9.66。表四新牌子酒的認知程度樣本表 序號 名稱 樣本數 比例 排序 1 瀏陽河 1230 70 2 2 迎駕 1010 57.39 3 3 華西村 1270 72.2 1 4 金六福 750 42.6 4 5 自園春 390 22.16 5 5 6 其他 170 9.66 6 二飲食類 本次調查主要針對一些消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行了廣泛的調查從調查的結果來看有以下幾個重要的特點 1消費者認為最好的酒店不是最常去的酒店最常去的酒店往往不是認為最好的酒店消費者最常去的酒店大部分是中檔的這與連云港市居民的消費水平是相適應的現將主要的幾個酒店比較如下如表五 表五酒店知名度比較表 序號 酒店 樣本數 比例 1 登泰大酒店 560 31.82 2 天然居 180 10.23 3 明珠大酒店 180 10.23 4 長城宮大酒店 30 / 5 紅寶石大酒店 30 / 6 太平洋大酒店 50 / 7 錦云賓館 80 4.55 注此表數據獨立不具有相關性。從表中可以看出登泰大酒店是大家看好的約31.82的消費者選擇其次是天然居和明珠大酒店都是10.23再其次是錦云賓館。調查中我們發現連云港市的云臺賓館雖然說是比較好的但由于這個賓館的特殊性給消費者一種感覺那就是只有大型的會議或者是貴賓、政府政要才可以進入的所以調查中很少有選擇云臺賓館的。2消費者最喜歡的酒店多半是在自己工作或者居所的周圍有一定的區域性在酒店的選擇上也有很大的隨機性但也并非絕對如此例如長城宮、老揚州酒樓也有一定的遠距離消費者惠顧。3消費者追求時尚消費的觀念在調查中也有所體現如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費消費者比較多特別是手抓龍蝦在調查樣本總數中約占26.14以絕對優勢占

領餐飲類市場 6 在對消費者的偏重口味調查中也體現了這一點如表六所示大概消費者喜歡辣的消費也跟這龍蝦有關吧 表六消費者偏重口味調查樣本表 消費者口味調查統計表按順序 口味 樣本數 比例 辣 810 46.02 甜 600 34 咸 410 23.3 酸 340 19.312 麻 210 11.93 苦 30 / 表七季節因素分析表 消費者口味季節調查統計表按順序 季節 樣本數 比例 冬季 650 3693 夏季 560 318 春季 360 2045 秋季 350 1989 4海鮮受寵火鍋稍遜風騷。但二者又可以說是港城的兩支新秀市場潛力很大目前的消費量也很大。調查顯示明確表示喜歡海鮮的約占樣本總數的60.8喜歡火鍋的約占51.14特別是火鍋在對季節的調查中如表七喜歡在夏季吃火鍋的有約31.83冬天的約為36.93即火鍋不但在夏季有較大的市場在冬天也有較大的市場潛力。目前連云港市的火鍋店和海鮮館風起云涌遍布街頭形成港城居民消費的一大景觀和特色。7

三、結論和建議

1、結論

一、連云港市的居民消費水平還不算太高屬于中等消費水平平均在1000元左右相當部分居民還沒有達到小康水平。見表二。

二、居民在酒類產品的消費上主要是用來自己消費并且以白酒居多品牌以家鄉酒為主在用來送禮的白酒多選擇在80-150元的價位上紅酒的消費比較少以“花果山”為主。

三、消費者在買酒時多注重酒的價格、質量、包裝和宣傳也有相當一部分持無所謂的態度。對新牌子的酒認知度較高。

四、在酒店的消費主要集中在中檔消費水平上口味以甜和辣為主對火鍋和海鮮的消費潛力較大并且已經有相當大的消費市場。

2、建議

一、商家在商品銷售時要進行廣泛的市場調研及時捕捉市場信息根據市場信息的變化

制訂相應的營銷策略。

二、通過分析見附一可以看出在酒類產品的消費上很多用來自己消費的居民選擇本地酒因此政府和商家應積極引導消費者的消費實現城市消費的良性循環并且要堅決打擊地方保護主義不斷健全酒類市場的規范化管理在政策上積極引導和保護消費者的合法權益。

三、由于海鮮和火鍋的消費增長導致城市化管理的混亂政府應加強管理力度建議政府出資把眾多的火鍋店和海鮮館集中到一條街道形成一個特色服務區或許更有利于刺激消費并且也有利于交通管理和市場的管理對城市文明也有很大的幫助。說明

1、由于信息量涉及較多調查對象個人素質不同調查中難免出現一定的誤差。

2、文中的建議只是個人意見僅供參考。