第一篇：餐廳實踐假期實踐

餐廳寒假實踐報告

這是我上大學以來的第2個寒假，一年到頭，忙于學業，在外奔波，理所當然要回家和親人團聚。身為當代大學生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地無所作為。況且也是大二學生，應該出去鍛煉一下。回到家后，我與父母商量，準備找一份工作。我家不遠就是肥牛大世界，放假的第二天就去應聘了。我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務員手里就啥事沒有了，但實際上我想錯啦，酒店里的傳菜員工作很多，當點完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活，當你面對成山的瓶子時就有感觸啦。我們正式站位時差不多是中午十一點和晚上五點鐘。這一站就是四五個小時不能歇著，師傅先教我認了臺號和房間，當客人陸續進來時，正式傳菜才開始。我眼睛都跟不上刨肉機的速度，我必須集中精力接好每一盤肉和菜，接盤時還要懂規矩，就是每接盤肉都要大喊菜名，報菜員告知你地點，你必須回一聲才能去傳，剛開始我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來隨著環境的熟悉，拘束感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學問，它不僅練體力，還練反應能力和菜名，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點吃不消了，晚上回到家時累得一句話也不想說，睡覺時腿抽筋很厲害，開始那會真想打退堂鼓了。累只是一方面，真正的考驗是如何服務好客人，在打工期間里，服務員有的休班回家過年，留下來繼續工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務員，負責備小菜，出鍋，酒水服務。不干不知道其中不易啊！作為80后的我們，平時在家像個小皇帝，享受著年輕所應有的優越，讓我們一下子放下這一切去服務別人真是不習慣，客人有時是很苛刻的，對服務要求很高。我經常主動找同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領班跟我說：“我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭 千里。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺點，還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學歷、文憑怎么樣，關鍵是看此人做事是否認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己，凡事也要堅強，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎”確實，聽了我的領班對我所說的話，我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。

我的老板在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習知識，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，選用寒假期間參于社會實踐 活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學點本領，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。這個假期，我過得是十分的充實，與有意義。它是一筆財富，一分付出，一分收獲。有付出，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓我開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐 活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。它也是一種動力，是體味人生的百味筒，是驗證實力的試金石，它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會的到，錢來之不易。走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結合，才能真正發揮它的價值。行不行，實踐中看！

紙上得來終覺淺，投身實踐覓真知。我相信，經過社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我相信，當代青年大學生不會再是小皇帝，我們有實力承擔的起未來建設國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤于實踐，在身體上受到了錘煉,在思想上得到了啟發和升華，多了一份生活體驗，社會實踐 經驗和組織活動能力。我相信，這對我以后的學習，生活和工作都將起到重要的影響作用。

第二篇：假期實踐

假期實踐活動報告

這個假期，我回到了沈陽麥當勞勝利南街店，繼續我的麥當勞員工每天上下班的生活。

由于暑假的時候在這里干了兩個月，所以，對這里的伙伴，設備，環境都不陌生。所以沒有了適應的過程，一切都很熟悉。雖然很累，但是我很喜歡這里的一切，我們的伙伴，我們就像一家人一樣。每天都在努力工作，雖然工資不怎么高，但我在這里得到的經驗不是能用金錢衡量的。這里不同于學校，我們這里多大的人都有，所以，能增長我的社會經驗。我每天都很努力的在工作。我最開始是在廠區，學習裹粉位。剛開始我很不適應，但慢慢地，我適應了每天勞累的工作。然后我開始學習煎炸區，做漢堡。在熟練操作產區后，我開始努力學習服務區備膳，和點餐。更多的和顧客交流，增強了自己的語言交流能力。

這里給了我很多，麥當勞每一份產品從原料采集到加工制作都嚴格把關，保證產品的品質外觀和口感。每一步加工程序都有嚴格個步驟。每件半成品都有嚴格的保鮮時間。麥當勞的黃金準則是“顧客至上，顧客永遠第一”。提供服務的最高標準是質量（Quality）、服務（Service）、清潔（Cleanliness）和價值（Value），即。這是最能體現麥當勞特色的重要原則。Quality是指麥當勞為保障食品品質制定了極其嚴格的標準。例如，牛肉食品要經過40多項品質檢查；食品制作后超過一定期限，便丟棄不賣；嚴格的標準使顧客在任何時間、任何地點所品嘗的麥當勞食品都是同一品質的。Service是指按照細心、關心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服務。Cleanliness是指麥當勞制定了必須嚴格遵守的清潔工作標準。Value代表價值，是后來添加上的準則（原來只有Q、S、C），加上V是為了進一步傳達麥當勞的“向顧客提供更有價值的高品質”的理念。也可以說，QSC&V原則不僅體現了麥當勞的經營理念，而且因為這些原則有詳細嚴格的量化標準，使其成為所有麥當勞餐廳從業人員的行為規范。這是麥當勞規范化管理的重要內容。

這個假期，我只休息了幾天。在這里，我得到的不僅僅是金錢，還有最為可貴的經驗，我喜歡這里，放假我還會回到這里繼續磨練自己！

楊金雨

2013年2月28日

第三篇：假期實踐

去年夏天來到了這個新學校，感覺身邊的同學都很有實力，不管是理論還是實踐，課堂內外值得我學習的東西有很多很多。平日里一直在學校學習，沒有機會長時間實踐，這個寒假我想有另一番經歷。

我在此實習期間正是附近人民大學召開學術會議的時候，來自各個國家的學術人士都入住在酒店內，我畢竟是學英語專業，能夠和客人進行簡單有效抵達交流，有時協助前輩辦理電話轉接，答疑及服務處理要求。后來我對酒店了解越來越熟悉，業務也很熟練，考慮到會議期間特殊時期，為保證隨時為顧客答惑解疑，我被調到樓層中心工作，客人有任何問題會第一時間找到我們，我們便會及時解決。印象最深的一次是和一對美國夫婦的接觸。開始入住時，那位女士便用簡單緩慢的英語向我詢問房間內的設施使用問題，我想她大概是擔心我不太懂英語，詢問時又認真又耐心，還附帶肢體語言，當聽到我流利的回答時，她頓時露出了孩子般的笑容，說實話當時還有些小得意。簡單聊了幾句我說有什么要求可以隨時找我，她表示感謝并夸獎我英語不錯。就這樣以后每次見面我們都會像朋友一樣互相打招呼。入住第三天時我在樓層走動時遇見她急匆匆向我走來，她說忘記了住房內的保險箱密碼不知如何是好。培訓時提到過，這種涉及到客人私人物品的情況必須上報領班，我先安撫她到房間等待，隨后找到領班來解決。在這對夫婦辦理退房時，我將他們領到前臺，辦完手續，臨別前那位女士特別感謝我這幾天的幫助，并希望下次來還能見面。我很是高興，以前自己羞于說英語，害怕自己表達不好，但是經過這幾天的交流，英語幫助我為客人解決了問題，提高了我的工作效率，漸漸的，我對說出英語越來越自信。

這次實踐學習雖然只有短短一個月的時間，但是我所接觸和收獲的東西是遠遠我所想象的。通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織構架和業務經營，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會

第四篇：假期實踐

專業相關經典書籍閱讀報告撰寫與要求

對象：適用于大三學生

名著要求：必須是本專業理論相關的書籍，可以是中外經濟管理名著、近現代經濟史學著作以及當代經濟學家專論、專著的讀后感或書評。

論文或調查報告格式具體要求如下：

1．寫明題目，也可附副標題，注明班級、姓名、指導老教師。

2．標題部分為宋體二號加粗，正文部分為宋體小四號，頁面為A4。

3.字數：3000字

學生于下學期開學注冊時，以班為單位將紙質版調研報告收交各年級輔導員處，再由輔導員將調研報告提交給指導教師。指導教師須對學生提交的調研報告認真評閱，并按照教務處評分標準，給出評定。評定合格者，記0.5學分。（此項工作結束后，以年級為單位，將學生調研報告電子版統一交經管院教務科歸檔留存。）

《贏》----杰克?韋爾奇

杰克?韋爾奇，1960年在GE公司開始自己的職業生涯，1981年他成為該公司的第八任董事長兼CEO。在任期間，GE公司的市值增長到4000億美元，高居世界第一。韋爾奇先生目前擔任杰克?韋爾奇咨詢公司的負責人，為《財富》500強中部分企業的CEO們擔任顧問，他還經常到世界各地，與商業人士、學生們進行交流。

名著欣賞：

袁偉時----《昨天的中國》

羅洪忠—《深峽淘金》

閔緯國---《美國是個大公司》

莊銘國---《遇見鈔票》

星云大師—《舍得》 林語堂----中國印度的智慧—中國的智慧

The Wisdom of China and India

林語堂(1895—1976)一代國學大師，中國首位諾貝爾文學獎被提名人。著有《吾國與吾民》《生活的藝術》《京華煙云》等，并將孔孟老莊哲學和陶淵明、李白、蘇東坡、曹雪芹等人的文學作品英譯推介海外，是第一位以英文書寫揚名海外的中國作家，也是集語言學家、哲學家、文學家于一身的知名學者。

中國文脈—余秋雨

《中國文脈》是繼《文化苦旅》之后，余秋雨教授最重要的作品，也是當今中國當代文史領域最重要的作品之一。余秋雨教授感嘆當前“文脈既隱，小丘稱峰；健翅已遠，殘羽稱鵬”，因此以這部重大的開創性著作來提醒和彌補。

p.1

《浴血榮光》金一南

《茶葉戰爭》周重林、太俊林

《茶葉戰爭——茶葉與天朝的興衰》：這是一本以茶葉為主線的書，討論這樣一個主要命題：為何英國以茶而富強，而晚清卻因茶而走向衰亡。故事時間節點由兩部分組成，1840年中英鴉片戰爭前后與1888年的英國入侵西藏前后。讓我們去體會茶運與國運的糾葛。

透過一杯茶，我們看到的不僅僅是一個衰敗的王朝，收獲的也不只是那些廉價的屈辱，而是日常生活中的那杯茶，是怎么樣到了手中，又是怎么丟失的。所謂全球化，在那個時間里，是如此這般地展開的。

《舊制度與大革命》 的作者是法國歷史學家亞歷克西·德·托克維爾，原著出版于1856年，商務印書館1992年出版中文譯本。本書中，托克維爾對法國大革命做出了最為經典的解讀。

《重新發現社會》---熊培云

《領導力》 USA

《為什么美國盛產大師》付美榕

關于美國強盛不衰的奧秘，歷來眾說紛紜，莫衷一是。這本關于“大師”的書將向讀者獻上一把了解美國動力機制的新鑰匙，即美國的頂尖人才優勢。考察“頂尖人才”不可能面面俱到，因而本書聚焦于科技泰斗、商界巨子和政治領袖三個精英群體以點帶面，探尋美國頂尖人才成才之道，并透過時代的斷面洞悉美國生生不息、循環上升的動力機制。

《貨幣》CCTV中心證劵

人性的弱點—戴爾.卡耐基

羊皮卷作 者：（美）拉塞爾·H·康威爾，阿峰 編譯

馭風少年威廉·坎寬巴

《差距》—姜汝祥

《真正的執行力—請給我結果》——姜汝祥

德魯克有關管理方面的書籍

《中國人的管理邏輯》——孫景華

《重溫最美古詩詞》——于丹

《小狗錢錢》——舍費爾

《我就是想停下來，看看這個世界》——陳宇欣

《塔莎奶奶的幸福生活》

《傲慢與偏見》作者簡·奧斯汀

p.2

第五篇：假期實踐

假期實踐心得

實踐內容：

在寒假期間，對，建筑資料銷售中心進行調查，并無償參加各種勞動。粗略的了解了現在市場在節能減排理念的影響下，各種工程機械，建筑資料的改良與完善。通過調查不僅增長了這方面的知識也進一步增進了對社會的了解，增進了在社會主義市場經濟影響下的市場營銷技能，加深了對保護環境，節能減排的深入了解。

實踐過程：

寒假將至，希望找到一份合適的工作。這樣不僅可以豐富自己的社會實踐知識又可以給自己帶來一點額外的收益。

在還未放假時看到學校有很多的招工的廣告，我總是非常留意其內容，看到山東煙臺富士康基地招收新員工自己就報上了名，希望在假期中參加這樣的工作。但是聽說新員工后，我果斷辭去山東的工作。

剛來到大河五交化有很多方面不是很適應，但通過自己的努力很快適應了工作環境，并創造出了一定的經濟效益。

我的工作其實很簡單，只是簡單的與客戶交流并向他們推銷自己的產品，并與客戶建立良好的關系。

一開始就是熟悉各種工程機械，熟悉各種工程材料。了解每種商品的價格，了解每種商品的各種功能，了解每種商品的構成，并進一步理解其中的各種節能環保的理念。

實踐結果：

通過將近兩個月的學習與調查，自己的技能有了進一步的提升，并且節能減排的理念也深入到我心中并融入到日后的生活中。

在工程設備中各種電力機械都普遍采用了節能減排的措施，各種建筑資料也考慮到了對環境的進一步影響。

例如一些工程建筑不再采用鋼鐵鋼鐵作為原料而是使用塑料或別的可以降解的原料。以前使用的工程膜是不可降解的而現在使用的工程膜采用了可以降解的材料。一些大的工程機械則采用了相對安全的措施，體現了以人為本的原則。更多的機器則加強了各種實用的原則，而且下調了價格。

調查感受：

通過了兩個月的學習、工作、有了很大的收獲。

收獲包括很多方面。心理上比以前的成熟程度要高了很多，對很多事情有了全新的理解。加深了對社會的認識。進一步了解了節能減排的理念在當代生活中的作用。在技能方面增強了語言溝通能力與自己的市場營銷技能。對自己的專業知識擴充也有幫助。