第一篇：森林公園燒烤方案

森林公園春游活動方案

一、活動主題：“團結互助，增進友誼”

二、活動目的與意義：

時值四月，春意盎然，正是踏青春游的好時節，本次春游活動，在領略春季優美景色的同時，促進集團員工間的交流，營造和諧融洽的企業氛圍，豐富員工們的戶外生活，陶冶情操。

三、活動時間：4月19日（暫定）

四、活動地點：九峰山森林公園

五、活動對象：全體員工

六、地點優勢：

地點距離公司較近，往返路程方便，有利于組織員工活動；武漢九峰山國家森林公園自然景觀優美，野生動植物資源豐富，是武漢地區森林面積最大的綠色資源寶庫。園內空間充裕，可在公園內進行燒烤，可有利于團結互助，增進交流

七、活動形式

以燒烤、欣賞自然風光為主（提倡步行）

八、活動費用

1、門票： 10元/人，30個人共計300元

2、食物： 500元

3、其他費用： 200元

費用合計：1000元

八、活動注意事項：

1、活動前一天由總經辦趙兵潔和行政人事部曹瑩把燒烤所需的食物和材料采購并準備好，4月19日12:30大家一起去魯磨路乘513直達森林公園，13:30之前可到達目的地。

2、嚴格貫徹“勤儉節約，合理消費”的原則。不亂扔垃圾，保護環境。

3、因是集體活動，請大家服從集體聽從指揮，不要私自單個活動。活動期間帶好相應物品，穿戴簡潔大方。

以上方案請領導審閱、批示。

總經辦：

2014年4月11日星期五

第二篇：森林公園燒烤

森林公園燒烤

刀削面是山西著名風味主食之一，是一種用刀削成的面條，技術精湛者每分鐘可削100多刀，森林公園燒烤削出的面條一葉挨一葉，像一條條騰空而起的飛魚，落入鍋中。人們形森林公園燒烤容刀削面是“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢?！逼涮攸c是滑潤筋道，可澆入各種葷素俏頭或打鹵，極具特色。山西刀削面中臊子分為肉臊子森林公園燒烤和素臊子兩種，其中又以肉臊子為主。

森林公園燒烤制面原料：

面粉500克。森林公森林公園燒烤園燒烤

刀削面制作方法：森林公園燒烤

1將面粉放入容器內，加水約200克和勻成面團，蓋上濕潔布略餳。

（2）將鍋內加水燒開，面團揉成前端較細，后端較粗的長圓柱形，左手托面，右手執特制森林公園燒烤的彎形鋼片刀，順著面團的平面一刀接一刀從上向下削，削時要掌握好刀的角度，后一刀的刀口要落在前一刀削過的棱線上，削出的面條呈三棱形，兩頭呈柳葉尖狀，長度要在20-40厘米。

（3）削下的面片直接飛入沸水鍋內，煮熟后撈出，森林公園燒烤食時可根據個人的喜好配以各種葷素原料的俏頭或炒、拌均可。

森林公園燒烤

臊子森林公園燒烤原料（批量）：

肥三瘦七的豬肉丁（鮮豬五花肉餡或鮮豬前腿肉）5000克，熟豬油400克，微辣的細辣椒面350克、花椒面300森林公園燒烤克，姜米250克，蔥花、蒜片各300克，陳醋250克，草菇老抽200克，鹽400克、味精200克、雞精100克，高湯10千克，香料包1個。香料包配比：

香葉3克，桂皮5克，陳皮3克，去籽草果5克，以上香料用溫水浸泡10分鐘，放入花椒、八角各100克，用紗布包成料包。

臊子制作方法：

（1）先將熟豬油放置鍋上，中火化開，下入八角炸至變色出香，下入豬肉餡丁炒至水分減少出油時，下入細辣椒面、花椒面繼續煸炒，然后下入姜米繼續炒，此時豬肉香味散出。

（2）下入蔥花、蒜片炒5分鐘，加入陳醋煸炒，以除去豬肉腥味，接著調入草菇老抽上色，加入鹽、味精、雞精炒化。

（3）最后加入高湯，放入香料包，改小火漫慢熬制1小時即可。

另附：河南版茄汁刀削面

加油炸辣子或紅油，突出酸辣口味。

第三篇：森林公園燒烤攻略

森林公園燒烤攻略

一、時間安排：

買菜的同學明天八點從升升食堂出發，想吃早餐的起來早一點，買菜的人有王鷺箐、雷婷、袁睿、盧振斌、李理可、潘成柯；其他的同學九點出發，宋澎帶隊。

二、路線：省出版城→珞瑜東路森林公園

三、門票價格及注意事項

每個時期的票價都不一樣，平時就是十塊錢，學生證半價，正門有觀光車五元/人，小巴士2元/人。燒烤區里面有租的爐子35元/個，提示一下，租爐子時送的鐵釬子如果不用最好收好，還爐子的時候要一起還，否則會收此為由多收費。好像聯押金一起150元左右。

四：燒烤材料

燒烤食物：肉串，培根肉、骨肉相連，香干，雞翅中，藕片、香菇，黃瓜，土豆，馬鈴薯、茄子，韭菜，小饅頭，火腿腸、玉米等等。

燒烤調料：食用油、孜然粉、食鹽、老干媽、胡椒粉、辣椒粉

器具：一次性碗、盤、筷子、杯子、桌布，紙巾，舊報紙（引火）、打火機、水果刀等。

以上可以再公園門口的中百超市買到。

其他食物：水（啤酒、飲料、礦泉水）、不買菜的同學酌情買些零食。

五、娛樂活動

公園里面的娛樂活動宋澎安排，紙牌、殺人游戲等。

六、費用

每人估計50元。

第四篇：森林公園之燒烤

森林公園之燒烤

春天，像一個天使踏著愉快的腳步翩翩來到人間。春天像一位花樣年華的少女，鼓動著飄逸的風情。春天像一位畫家，涂滿了蓬勃的色彩。春天像一首瑰麗的小詩，如夢般甜蜜，如酒般香醇。就在這美麗、動人的時節，我們踏著愉快的腳步，唱著歡樂的歌來到了森林公園。我們的到來給一碧千里的森林公園增添了幾分鮮艷的色彩。

我們直奔目的地——燒烤區，放眼望去；一座座高大巍峨的山，清澈見底的小溪，還有一棵棵翠綠茂盛的大樹。有群山圍繞，有小溪略為扶襯，還有茂盛的大樹，給予我們無比清涼的感受。真是愜意！

“哧！”火燃起來了，在這個緊張時刻，小組七個人之中，沒有幾個人能派上用場。我和王慧雖沒有什么燒烤經驗，卻有家長口頭傳授的寶典。

我們正準備實踐，就在這時，我們的陳老師過來幫忙了，看陳老師一邊嫻熟地放好燒烤架，一邊說：“你們要把油均勻地抹在錫紙上，然后把食物準備好，當錫紙放在烤爐的那一剎那，與此同時，烤串也要放在錫紙上面，可不能讓錫紙下有任何的縫隙，接著就慢慢烤熟就行了?！标惱蠋熣f罷，便到別組幫忙去了。我們把陳老師說的一字一句都記在心里。烤了兩、三次后又要刷油時，突然發現油沒了。我便扯著嗓子就喊道：“王慧，油沒了！快去借油去！”王慧一聽，連忙去借油。轉一圈油沒借著，我們烤食物的香味卻吸引來了其他的同學，要來嘗嘗美味，于是我靈機一動，說：“可以！但是用你們的油來換我們的食物。”這時，葉宏應道：“我身上的油行嗎？要烤就烤我吧！”葉宏的逗樂引來了大家的捧腹大笑。

我們在這景色宜人的森林公園呼吸著清新的空氣，盡情地歡笑著，笑聲在公園里回蕩！

第五篇：武漢森林公園燒烤

武漢森林公園燒烤

亮點：

武漢森林公園燒烤用臭豆腐提鮮，調出復合味的奇鮮醬。這款醬是我們一款“豆辣醬”的武漢森林公園燒烤升級版，由于豆辣醬的口味相對普通，很多店都會做，所以又加入了浙江風味的臭豆腐和臭霉菜汁，突出南方特色，這兩種原料的共同點都是“聞著臭、吃著香”，用武漢森林公園燒烤來給醬料提鮮效果明顯，北方人照樣吃得慣，目前在我們店里用來制作兩武漢森林公園燒烤道招牌菜：奇鮮牛仔骨和奇鮮武漢森林公園燒烤烤羊腿，日售均為三武漢森林公園燒烤十多份。

菜品提供：

原料：武漢森林公園燒烤

羊腿1只約1250克，調料：

武漢森林公園燒烤自制奇鮮醬150克，蔥姜蒜末各5克，醬油10克，白糖10克，味精3克，蘿卜50克、洋蔥50克、姜片30克、檸檬1個、八角3粒，香菜、大蒜、小蔥各50克，廣東鹵水1.5干克，黃油15克。

自制奇鮮醬配方及制作：

用料：武漢森林公園燒烤

XO醬400克、南方臭豆腐1千克、豆辣醬2.5千克、花生醬150克、海鮮醬150克、蠔油100克、霉菜汁（腌制霉菜便的原汁，臭味較濃，霉菜便是紹興特產，將覓菜便入清水中放在缸壇內密封發酵，第武漢森林公園燒烤三天即可食用）500克、雞精、味精、白糖適量、辣椒油50克、牛肉粒2斤。武漢森林公園燒烤

制作：

臭豆腐先入六成熱油中過一下（要炸得輕一點），撈出武漢森林公園燒烤，鍋留底油，下入臭豆腐炒碎，盛出備

用。另起鍋下少許底油，下入牛肉粒炒香，加入色拉油約5升，放入臭豆腐碎、豆辣醬一起熬一下，將花生醬、海鮮醬、蠔油、霉菜汁、雞精、味精、白糖、辣椒油一起拌和均勻，倒入鍋內略燒，出鍋前放入XO醬即成。整個熬制時間約需半小時，熬好后常溫存放即可。豆辣醬制作：

色拉油4干克、菜油1.5千克放姜蔥蒜炸成香油，撈去蔥姜蒜，下入老干媽辣醬2瓶、干辣椒1千克、豆豉醬300克小火炒勻炒香，入干黃豆200克（用油炸酥）、炸熟的花生米450克、炒好的芝麻3把，入雞精、味精、鹽適量調味即成。

制作方法：

（1）凈鍋上火添入鹵水，下蘿卜塊、洋蔥塊、姜片、檸檬（切塊）、八角、醬油10克、白糖10克燒開，放入飛水后的羊腿大火燒開，小火燜約1個半小時至酥爛。

（2）將燒好的羊腿撈出晾涼，撕成條狀，放在墊有香菜、大蒜、小出鍋裝盤撒蔥花。