第一篇：實驗7 檢索

實驗七 檢索

一、實驗目的掌握順序檢索、二分檢索和分塊檢索的實現算法，掌握二叉排序樹的基本運算算法。

二、主要儀器及耗材

裝有C編譯系統的計算機

三、實驗內容與步驟

1.實現順序、二分、分塊檢索的算法。

2.實現二叉排序樹的基本運算算法。

（1）輸入整型無序數，以-1結束，創建二叉排序

（2）中序輸出為其升序排列

（3）插入、刪除結點X，仍為二叉排序樹

四、實驗小結

第二篇：信息檢索實驗

南京信息工程大學 實驗（實習）報告

實驗（實習）名稱專業課題綜合檢索

實驗（實習）日期

得分

指導教師

系

專業

年級

班次

姓名

學號

實驗六 專業課題綜合檢索

【實驗目的】

通過專業課題的檢索練習，熟練掌握各種中外文網絡數據庫與網絡中外搜索引擎的功能與使用，以及檢索詞的選取與擴展、檢索策略制定、檢索結果整理等。

【實驗內容】

根據個人專業、興趣或社會熱點問題自定課題，利用所學到的信息檢索知識，進行具體課題檢索（其中包括選題思路、選取檢索詞、選擇相應的數據庫、檢索策略、檢索結果的綜合分析等各環節）。

【實驗要求】

選擇的3個以上的檢索工具（文摘型+全文型）；

各個檢索工具中使用時的檢索策略、檢索詞、檢索提問式、檢中文獻數都要寫明。

內容與格式如下：

1、檢索課題：

2、研究的目的、意義及內容（選題思路）：

3、檢索策略：

策略A：

1)檢索工具：

2)檢索年限： 3)檢索途徑：（篇名、作者、關鍵詞、中文摘要等）4)檢索詞（中文）： 5)檢索提問式（中文）6)檢中文獻數：

策略B：

??

4、檢中文獻總數：中文共×××條；

5、最切題的文獻（中文至少列出10篇）：

舉例：

1、檢索課題：中國教育如何面對WTO的挑戰

2、檢索目的、意義及內容：（略）

3、檢索策略：

策略A：

1)檢索工具：中國期刊網全文數據庫 2)檢索年限：2000——2001年

3)檢索途徑：篇名、關鍵詞、中文摘要 4)檢索詞（中英文）：中國教育、WTO、入關、入世 5)檢索提問式（中英文）：

① 篇名=中國教育and篇名=（WTO+入世+入關）② 篇名=中國教育and關鍵詞=（WTO+入世+入關）③ 篇名=中國教育and中文摘要=（WTO+入世+入關）④ 關鍵詞=中國教育and關鍵詞=（WTO+入世+入關）⑤ 關鍵詞=中國教育and篇名=（WTO+入世+入關）

⑥ 關鍵詞=中國教育and 中文摘要=（WTO+入世+入關）；等等 6)檢中文獻數：中文文獻132條

策略B：

4、檢中文獻：中文共有×××條（略）

5、其中切題的文獻：（中英文至少分別列出10篇）

①

②

【實驗結果】

1、檢索課題：經濟全球化對中國經濟的影響

2、研究的目的、意義及內容（選題思路）：

3、檢索策略：

策略A：

1檢索工具：中國期刊全文數據庫 2檢索年限：2009——2010年 3檢索途徑：（篇名、作者、關鍵詞、中文摘要等）4檢索詞（中文）：經濟、全球化、中國 5檢索提問式（中文）：關鍵詞=經濟全球化and關鍵詞=（中國+經濟）6檢中文獻數：95條

7其中切題的文獻：

《淺析“去全球化”趨勢及其對中國經濟的影響》——《商場現代化》——邊祺

《經濟全球化對發展中國家居民影響的實證研究》——《北方經貿》——黃玲

《經濟全球化與反全球化對發展中國家的負面影響》——《天津職業院校聯合學報》——王家慶

《經濟全球化對中國經濟發展的影響及對策》——《林區教學》——關春芳

《論經濟全球化對中國的影響》——《現代商貿工業》——殷蓬勃

《經濟全球化對中國經濟發展的影響》——《遼寧經濟》——呂洪坤

《經濟全球化對發展中國家的影響與對策》——《全國商情(經濟理論研究)》——劉曄

《經濟全球化對中國經濟發展的機遇及影響》——《現代經濟信息》——張振寧

《論經濟全球化對發展中國家的影響及其應對策略》——《改革與戰略》——張利霞

《經濟全球化對中國經濟的影響及對策研究》——《商業文化(學術版)》——耿亞萍

策略B：

1檢索工具： 中國經濟期刊文獻總庫 2檢索年限：2009——2010年 3檢索途徑：（篇名、作者、關鍵詞、中文摘要等）：篇名 4檢索詞（中文）：經濟全球化對中國經濟的影響 5檢索提問式（中文）：篇名=經濟全球化對中國經濟的影響 6檢中文獻數：5條 7其中切題的文獻：

《經濟全球化對中國經濟發展的影響》——《遼寧經濟》——呂洪坤

《經濟全球化對中國經濟發展的機遇及影響》——《現代經濟信息》——張振寧

策略C：

1檢索工具：百度文庫

2檢索年限：2009——2010年 3檢索途徑：（篇名、作者、關鍵詞、中文摘要等）：關鍵詞 4檢索詞（中文）：經濟全球化、中國經濟 5檢索提問式（中文）：篇名=經濟全球化and關鍵詞=（中國經濟）6檢中文獻數：413854條 7其中切題的文獻：

《淺議經濟全球化對中國經濟影響》

《論經濟全球化中國經濟發展對策》

《經濟全球化對中國經濟的影響》

《論經濟全球化對中國經濟的影響及對策》

《經濟全球化對中國經濟發展的影響及對策》

《經濟全球化與中國經濟發展》

《經濟全球化與中國經濟發展分析》

《經濟全球化與中國區域經濟發展》

《經濟全球化與中國的宏觀經濟戰略選擇》

《論經濟全球化趨勢下》

策略D：

1檢索工具：中文科技期刊數據庫 2檢索年限：2009——2010年 3檢索途徑：（篇名、作者、關鍵詞、中文摘要等）：關鍵詞 4檢索詞（中文）：經濟全球化、中國經濟 5檢索提問式（中文）：篇名=經濟全球化中國經濟 6檢中文獻數：11條 7其中切題的文獻：

《經濟全球化對中國經濟的影響及對策》——《經濟技術協作信息-2008年16期》——李榮澤

《經濟全球化對中國經濟的影響》——《商場現代化-2005年11期》——刁勇、藏慶欣、周慶明

《經濟全球化對中國經濟的影響》——《浙江交通職業技術學院學報-2004年2期》——田玉瑪

《淺談經濟全球化對中國經濟的影響》——《商業經濟-2003年8期》——金玉蘭

《經濟全球化對中國經濟的影響及對策》——《桂林市教育學院學報-2002年2期》——吳玉英

《論經濟全球化對中國經濟的影響及政策選擇》——《經濟視角-2002年9期》——劉冰、馮小楓

《略論經濟全球化對中國經濟的影響及其對策》——《經濟師-2001年8期》——曹永智

《經濟全球化對中國經濟的影響及其應對措施》——《經濟問題探索-2001年3期》——徐忠海、洪芳

《經濟全球化對中國經濟的影響》——《工業技術進步-2001年4期》——汪信

《經濟全球化對中國經濟的影響》——《理論導刊-2001年2》——魏長學

【實驗總結】

用100-200字總結本次試驗的心得體會。

通過這次的實驗我更加深刻地了解了各種不同檢索工具的組成和結構，學會并熟練使用檢索工具。學會了運用包括篇名、作者、關鍵詞、中文摘要等不同的方式進行檢索。學會選擇正確的關鍵詞，知道如何利用不同的檢索、詞來提高檢索的效率和檢索的準確性。使我在以后的學習生活中能夠更好地使用檢索工具，提高學習和工作、的效率。

第三篇：信息檢索上機實驗

信息檢索實習作業

一．找找看哪里有關于MATLAB神經網絡應用的書可以看，總結網絡上有哪些相關資源。

實習步驟：

1.方法一：選擇通用搜索引擎查詢書名。2.方法二：選擇OPAC系統查詢書名。

每種方法各保存一條檢索結果，同時總結查詢圖書信息的方法以及獲得圖書全文的方法。

方法一：選擇通用搜索引擎查詢書名。

(圖2)

方法二：選擇OPAC系統查詢書名。

(圖3)總結：獲取圖書信息的方式有許多種，一是通過搜索引擎檢索到該類書籍的銷售信息，通過網上購買的方式獲得該書內容（如圖一）；二是通過搜索引擎從網上獲取該類書籍的電子版，可以免費下載來獲取該書信息；三是通過OPAC系統查詢書名，得到該類書籍館藏信息，可以從圖書館借到該書；四是通過圖書類檢索工具從該類數據庫中獲取信息。二．查閱應用自適應光學技術實時校正人眼像差方面的中文文章。

實習步驟：

1.選擇檢索工具，因為題目沒有要求具體的文獻類型，所以圖書、期刊、學位論文、會議文獻、科技報告、專利等類型的檢索工具都可以使用。推薦使用期刊類、會議類、學位論文類學科范圍相符的檢索工具。

2.提取檢索詞，設定檢索字段、時間、排序方式等。3.結果不準確時需調整策略重新檢索。

保存檢索過程，含檢索詞、檢索條件、檢索結果數量和質量的變化情況。

（圖4）

（圖5）

第一次檢索時，檢索詞設為“自適應光學”和“人眼相差”按相關度排序（圖4）得到74條結果，第二次檢索時檢索詞設為“自適應光學”和“校正人眼相差”按相關度排序（圖5）得到20條結果，雖然結果少了，但是更精確了。

三．檢索2009年《南京航空航天大學學報》上發表的微小衛星方面的文獻。

實習步驟：

1.判斷文獻的類型、學科，選擇合適的檢索工具。（科技期刊類工具）2.設定時間、字段、檢索詞等，開始檢索。保存檢索式和一條檢索結果條目信息。

該文獻為期刊論文，時間為從2009年到2009年，主題為“微小衛星”搜索結果如圖6所示。

(圖6)

四．檢索期刊論文《從“陽光權”案件反思政府與法院的角色定位》的引用情況

步驟：

1.查詢引用情況：利用科技期刊類數據庫檢索到該文獻，打開全文，在全文后面附有引文6篇。

2.根據《著錄信息識別》的知識判斷每一篇文獻的出版類型。判斷并保存每篇引文的出版類型

按主題“從“陽光權”案件反思政府與法院的角色定位”搜索得到結果如圖7所示：

（圖7）下載該文檔，并打開該文檔，獲得了引文信息： 參考文獻(Refe rences)1 原告陳超群訴被告珠海市國土資源局規劃行政

侵權案．廣東省珠海市香洲區人民法院行政判

決書(2 0 0 4)香行初字第2 4號．

1.會議文獻 2 珠海首宗爭取陽光權官司業主告了規劃局【N]．

羊城晚報． 2005—1 2—08 ．

2.期刊 5 師雁．改善城市建筑間距管理的任務與對 J]．規

劃師． 2 004(2)．

3.科技報告 4 虞浩，鮑永紅．采光權的法律和經濟分析[J]．江

蘇廣播電視大學學報． 2 0 0 5(2)．

4.期刊 5 宋小冬．建筑日照規劃管理技術、方法，規則 的改進和完善[J]．城市規劃學刊，2 0 0 5(2)．

5.期刊 6 Barry Cullingworth，Vincent Nadin．Town and Country Planning in the UK(Thirteenth edition)[MJ．R,outledge London and New York 2002

6.學位論文

五．檢索期刊論文《表面處理和涂層技術在齒輪上的應用初探》的被引用情況。

步驟：

查詢被引用情況，有三種方法：一是直接通過《中國期刊網期刊全文數據庫》等數據庫中的引文檢索；二是利用學術搜索引擎，例如google scholar、百度學術等 ；三是使用專門引文數據庫中的“被引用文獻”字段檢索，如《中國引文數據庫》和《CSSCI》。注意學科范圍！

列舉3篇引用該論文的文獻題名、作者和出處。按照第三種方法即使用專門引文數據庫中的“被引用文獻”字段檢索，得出期刊論文《表面處理和涂層技術在齒輪上的應用初探》的被引用情況，共有9篇論文引用該論文。（圖8，圖9）

現列舉3篇引用該論文的文獻題名、作者和出處： 1.《調質鋼電子束表面處理組織及性能分析》，作者：金鐵玉，徐洪斌，陳元芳，胡建軍，鮮楊

出處：【中國引文數據庫】中國表面工程

2.《齒輪表面改性技術研究現狀》，作者：家生，許峰，盧龍

出處：【中國引文數據庫】江蘇科技大學學報（自然科學版）

3.《仿生齒輪疲勞壽命及耐磨性研究》，作者：蘆海濤

出處：【中國引文數據庫】吉林大學

（圖8）

（圖9）六．利用EI檢索有關三維設計系統的外文文獻。

步驟：

1.登錄《EI village》。

2.選擇檢索字段Subject/Titlel/Abstract，分別檢索three dimensional，3D，“three dimensional”，結果有何區別？

3.選擇檢索字段Subject/Titlel/Abstract，分別檢索 “design system”和“design systems”結果有何區別？

4.選擇你認為最準確的三維和設計系統的寫法，邏輯組配后檢索，得到文獻列表。保存一條檢索結果的條目信息。

檢索three dimensional，3D，結果如（圖10,11）

(圖10)

(圖11)檢索three dimensional結果如（圖12,13）

（圖12）

（圖13）

檢索 “design system”結果如（圖14）

（圖14）

檢索“design systems”結果如（圖15）

（圖15）

我認為最準確的三維和設計系統的寫法分別是檢索three dimensional，3D，和design systems結果如圖11,15.七．查找原始文獻：

Introduction: Computational Fluid Dynamics Validation for Synthetic Jets

Christopher Rumsey;Thomas Beutner AIAA Journal 2006

0001-1452 vol.44 no.2(193-193)步驟：

1.利用搜索引擎檢索論文題目。

2.利用圖書館OPAC系統檢索論文出處，看圖書館是否有印刷版收藏。3.利用相關的全文數據庫檢索論文信息，例如AIAA。保存文獻的引言部分（一句話即可）。

如果以上方法都找不到該文獻原文，還有何方法？ 檢索出該論文題目結果如（圖16,17）

（圖16）

（圖17）

該論文出處是AIAA，搜出圖書館有印刷版收藏如（圖18）

（圖18）

第四篇：食品分析實驗檢索（推薦）

蔗糖的測定

一、蒽銅比色法（總糖）

原理：糖與硫酸反應脫水生成羥甲基呋喃甲醛，生產物再與蒽銅縮合成蘭色化合物，其顏色深淺與溶液中糖的濃度成正比，可比色定量。

優點：

1、簡單、快速、靈敏、精確而且應用廣泛。

2、所需試劑價格便宜、易于獲得并且非常穩定。

3、所有類型的糖都能測定。

缺點：

1、要求比色時糖液濃度在一定范圍內，否則需要稀釋，但要求檢測液澄清，2、在大多數情況下，測定要求不包括淀粉和糊精，這就要在測定前將淀粉，糊精去掉，這樣就使操作復雜化，限制了其廣泛應用。

誤差分析：蒽酮要注意避光保存。配置好的蒽酮試劑也應注意避光。否則會造成誤差。

二、直接滴定法（還原糖的堿性銅鹽法）

原理：將一定量的堿性酒石酸銅甲液、乙液等量混合，立即生成天藍色的氫氧化銅沉淀，這種沉淀很快與酒石酸鉀鈉反應，生成深藍色的可溶性酒石酸鉀鈉銅配合物。在加熱條件下，以甲基藍作為指示劑，用除蛋白質后的樣品溶液進行滴定，樣品溶液中的還原糖與酒石酸鉀鈉銅反應，生成紅色的氧化亞銅沉淀，待二價銅全部被還原后，稍過量的還原糖把次甲基藍還原為其隱色體，溶液的藍色消失，即為滴定終點。根據樣品溶液消耗量可計算還原糖含量。

優點：

1、操作和計算快速簡便。

2、試劑用量少

3、滴定終點明顯。

4、適合各類食品中還原糖的測定。

缺點：

1、測定醬油、深色果汁等樣品時，因色素干擾，滴定終點常常模糊不清，影響準確性。

2、滴定必須在沸騰條件下進行，滴定時不能隨意搖動錐形瓶，更不能把錐形瓶從熱源上取下來滴定，以防止空氣進入反應溶液中。

誤差分析：

1、實驗影響測定結果的主要操作因素是反應液堿度、熱源強度，煮沸時間和滴定速度，一般煮沸時間短消耗糖多，反之，消耗糖液少；滴定速度過快，消耗糖量多，反之，消耗糖量少。

2、溶液堿度愈高，二價銅的還原愈快，因此必須嚴格控制反應的體積，使反應體系堿度一致。

3、滴定終點藍色褪去后，溶液呈現黃色，此后又重新變為藍色，不應再進行滴定。因為亞甲藍指示劑被糖還原后藍色消失，當接觸空氣中的氧氣后，被氧化重現藍色。

三、旋光法［1，2］測定食品中的蔗糖

原理：糖類分子具有不對稱碳原子，可使通過的光的偏振面旋轉。當光的波長、溫度和液層厚度一定時，溶液中蔗糖的濃度與偏振光面旋轉角度成正比，因此，可用旋光計或檢糖計測定蔗糖的含量。各種糖類都有其特定的比旋，例如蔗糖水溶液的比旋［α］20D是指+66.5，葡萄糖是+52.8，果糖是-92.8，麥芽糖是+118等。

優點：

1、操作簡單不容易出錯。

2、測定快速準確度高，穩定性良好。

3、安全、無毒、無刺激、無污染。

缺點：

1、實驗測定需用旋光計或檢糖計，儀器價格昂貴，實驗測定的成本高。

2、對測定樣品要求特殊，要求蔗糖含量高，可壓榨或浸提出一定量糖液的樣品。

誤差分析

1、堿性醋酸鉛溶液配置完成后需密封保存。需要進行多組平行實驗對數據進行精確，如平行實驗準確度不高會對結果產生影響。

2、測定時，需要將溶液中的氣泡排盡，否則會影響測定。

脂肪的測定

一、索式提取法

原理：樣品用無水乙醚或石油醚等溶劑抽提后，蒸去溶劑所得的物質，在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因為除脂肪外，還含色素及揮發油、蠟、樹脂等物。抽提法所測得的脂肪為游離脂肪。

優點：為經典方法，測定準確，本法主要測定食品中游離脂肪的含量。

缺點：

1、費時、費試劑。

2、本法要求必須干燥無水，水分有礙有機溶劑對樣品的浸潤。

3、本法測得的脂肪中，還含有少量的可溶于脂肪的有機酸、色素、香精、醛、酮等，故只可稱為粗脂肪。由于為易燃的有機溶劑，故應特別注意防火。

誤差分析：

1、放入濾紙筒中的高度不能超過回流彎管，否則，造成樣品不能浸漬在溶劑中，脂肪不能全部提出，造成誤差。

2、烘干時間不宜過長，因為一些多不飽和脂肪酸，容易在加熱過程中被氧化成不溶于石油醚的物質中的不飽和脂肪酸，受熱容易被氧化而增加質量，造成誤差。

二、氯仿-甲醇提取法

原理：將樣品分散于氯仿一甲醇混合溶液中，在水浴中輕微沸騰，氯仿、甲醇和試樣中的水分形成三種成分的體系，可把樣品中的全部脂類提取出來。經過濾除去非脂成分，回收溶劑，殘留的脂類用石油醚提取，蒸餾除去石油醚后即得脂肪。

優點：

1、本法適用于復合食物和那些不規定脂肪或類脂物分析方法的食物。

2、本法測定的是類脂物而不是脂肪〔甘油三酸酯及其他乙醚可溶物〕適合測定磷脂高的或高水分的樣品。

缺點：對于干燥試樣需加一定量的水。

誤差分析：蒸餾回收溶劑時不能完全干涸，否則脂類難以溶解于石油醚中，使結果偏低。

三、酸分解法

原理：樣品經酸水解后用乙醚提取，除去溶劑即得游離及結合脂肪總量。

優點：

1、本法適用于各類食品中脂肪的測定，特別是同于樣品易吸濕、不易烘干，不能使用索氏提取法時，本法效果較好。

2、樣品加熱、加酸水解，可使結合脂肪游離，故本法測定食品中的總脂肪，包括結合脂肪和游離脂肪。

缺點：不適用于含磷脂高的、含糖高的食品。

誤差分析：

1、水解時，注意防止水分大量損失，以免使酸度過高。

2、測定樣品須充分磨細否則結合性脂肪不能完全游離，導致結果偏低。

3、揮發溶劑后，殘留物若有黑色焦油狀雜質，是分解物與水一同混入所致，會使測定值增大，造成誤差。

蛋白質的測定

一、考馬斯亮蘭法（Bradford法）

原理：考馬斯亮蘭G-250染料，在酸性溶液中與蛋白質結合，使染料的最大吸收峰由465nm變為595nm，溶液的顏色也由棕黑色變為藍色。染料主要是與蛋白質中的堿性氨基酸和芳香族氨基酸殘基相結合。在595nm下測定的吸光度值A595，與蛋白質濃度成正比。

優點：

1、靈敏度高，其最低蛋白質檢測量可達1mg。

2、測定快速、簡便，只需加一種試劑。完成一個樣品的測定，只需要5分鐘左右。）干擾物質少。K+、Na+、Mg2+離子、Tris緩沖液、糖和蔗糖、甘油、巰基乙醇、EDTA等均不干擾此測定法。

缺點：

1、由于各種蛋白質中的精氨酸和芳香族氨基酸的含量不同，因此Bradford法用于不同蛋白質測定時有較大的偏差。

2、仍有一些物質干擾此法的測定如去污劑、Triton X-100、十二烷基硫酸鈉（SDS）和0.1N的NaOH。

3、標準曲線也有輕微的非線性，因而不能用Beer定律進行計算，而只能用標準曲線來測定未知蛋白質的濃度。

誤差分析：

1、該法用于不同蛋白質測定時有較大的偏差，在制作標準曲線時通常選用 g—球蛋白為標準蛋白質，以減少這方面的偏差。

2、標準曲線結果測定不佳將直接影響最終結果的準確性。

3、配置溶液中的干擾物質沒有排除，也會對實驗產生影響。

二、雙縮脲法

原理：雙縮脲是由兩分子尿素縮合而成的化合物，在堿性溶液中與硫酸銅反應生成紫紅色絡合物，此反應即為雙縮脲反應。含有兩個或兩個以上肽鍵的化合物都具有雙縮脲反應。蛋白質含有多個肽鍵，在堿性溶液中能與Cu2+絡合成紫紅色化合物。其顏色深淺與蛋白質的濃度 成正比，可以用比色法進行測定。

優點：

1、比凱氏定氮法費用低，速度快。是分析蛋白質最簡單的方法。

2、比福林酚法、紫外吸收法或比濁法更少發生顏色偏差

3、幾乎沒有物質干擾食品中蛋白質的雙縮脲反應

4、不需要測定非多肽或非蛋白質來源的氮。

缺點：

1、不如福林酚法靈敏，分析時至少需要2-4mg蛋白質。

2、如果存在膽汁素，則吸光度會虛假增加，高濃度的銨鹽會干擾反應。

3、不同的蛋白質其最終反應產物的顏色不同。

4、如果有高濃度的脂或碳水化合物存在時，最終的反應溶液可能會呈乳白色。

5、此方法不是一個測量絕對值的方法，必須用已知濃度的蛋白質或經凱氏定氮法校正。

誤差分析：

1、含脂肪高的樣品應先用醚抽出棄用。

2、當肽鏈中含有脯氨酸時，若有多量糖

類共存時，則顯色不好，會使測定值偏低。

三、凱氏定氮法

原理：食品與濃硫酸和催化劑共同加熱消化，使蛋白質分解，產生的氨與硫酸結合生成硫酸銨，留在消化液中，然后加堿蒸餾使得氨游離，用硼酸吸收后，再用鹽酸標準溶液滴定，根據酸的消耗量乘以蛋白質換算系數，即得此蛋白質含量。

優點：

1、可用于所有食品的蛋白質分析中。

2、費用低。

3、結果準確，是一種測定蛋白質的經典方法。

4、改進方法可測定樣品中微量的蛋白質。

缺點：

1、最終測定的是總有機氮，而不只是蛋白質氮

2、實驗時間太長

3、精度差，精度低于雙縮脲法。

4、所用試劑有腐蝕性。

誤差分析：

1、凱氏定氮儀測定蛋白質含量的誤差來源可能是樣品、催化劑種類和用量、消化的時間、加堿液后的操作、蒸餾加熱、清洗凱氏定氮儀的過程、凱氏定氮儀的氣密性、氨氣是否完全蒸餾出來

2、硼酸的溫度、硼酸是否封住蒸餾管口、試劑的準確性、滴定終點的判斷、滴定鹽酸的濃度等。

維生素C的測定

一、2，6-二氯靛酚法（還原型VC）

原理：還原型抗壞血酸還原染料2，6-二氯靛酚，該染料在酸性中呈紅色，被還原后紅色消失。還原型抗壞血酸還原2，6-二氯靛酚后，本身被氧化成脫氫抗壞血酸。在沒有雜質干擾時，一定量的樣品提取液還原標準2，6-二氯靛酚的量與樣品中所含維生素C的量成正比。

優點：它具有簡便、快速、比較準確等優點，適用于許多不同類型樣品的分析。

缺點：

1、缺點是不能直接測定樣品中的脫氫抗壞血酸及結合抗壞血酸的含量，易受其他還原物質的干擾。

2、如果樣品中含有色素類物質，將給滴定終點的觀察造成困難。

誤差分析：

1、貯存過久的罐頭食品，可能含有大量的低鐵離子（Fe2+），要用8%的醋酸代替2%草酸。這時如用草酸，低鐵離子可以還原2，6-二氯靛酚，使測定數字增高，使用醋酸可以避免這種情況的發生

2、整個操作過程中要迅速，避免還原型抗壞血酸被氧化。食物和生物材料中常含有其他還原物質對定量測定的干擾。樣品中含有鐵離子、銅離子、亞錫離子等會使結果偏高。可加入EDTA等螯合劑。

二、2，4-二硝基苯肼法（總VC）

原理：總抗壞血酸包括還原型、脫氫型和二酮古樂糖酸。樣品中還原型抗壞血酸經活性炭氧化為脫氫抗壞血酸，再與2，4-二硝基苯肼作用生成紅色脎，脎的含量與總抗壞血酸含量成正比，進行比色測定。

優點：適用于蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定。

缺點：操作時間長，操作要求較嚴格，試劑較多，就一般實驗室而言是目前可以采用的方法。

誤差分析：

1、每個樣品及標準系列均需作對應空白，這樣消除色澤、背景不一的誤差。

2、最終溶液中硫脲的濃度應一致，否則影響測定結果。

三、熒光分光光度法

原理：樣品中還原型抗壞血酸經活性炭氧化成脫氫型抗壞血酸后，與鄰苯二胺（OPDA）反應生成具有熒光的喹喔啉,其熒光強度與脫氫抗壞血酸的濃度在一定條件下成正比，以此測定食物中抗壞血酸和脫氫抗壞血酸的總量。

優點：本方法適用于蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定。

缺點：

1、大多數植物組織內含有一種能破壞抗壞血酸的氧化酶，因此，抗壞血酸的測定應采用新鮮樣品并盡快用偏磷酸-醋酸提取液將樣品制成勻漿以保存維生C。

2、某些果膠含量高的樣品不易過濾，可采用抽濾的方法，也可先離心，再取上清液過濾。

3、避光操作。

誤差分析：

1、脫氫抗壞血酸與硼酸可形成復合物而不與OPDA反應，以此排除樣品中熒光雜質所產生的干擾。本方法的最小檢出限為0.022 g/ml。

2、鄰苯二胺臨用前現配，因其顏色在空氣中會逐漸加深，形象顯色從而造成誤差。

苯甲酸鈉的測定

一、紫外可見分光光度法

原理：苯甲酸具有芳香結構，在波長225nm和272nm處有K吸收帶和B吸收帶。根據苯甲酸（鈉）在225nm處有最大吸收，測得其吸光度即可用標準曲線法求出樣品中苯甲酸鈉的含量。

優點：與其它光譜分析方法相比，其儀器設備和操作都比較簡單，費用少，分析速度快，靈敏度高,選擇性好，精密度和準確度較高，用途更為廣泛。

缺點：

1、儀器昂貴、適用于相對純凈的體系。

2、樣品溶液必須是純凈無色的，因微粒引起的溶液渾濁和導致紫外吸收虛假增加。

誤差分析：溶液PH值，比色皿材質等因素影響和限制。

二、酸堿雙相滴定法

原理：試樣中加入飽和氯化鈉溶液，在堿性條件下進行萃取，分離出蛋白質、脂肪等，然后酸化，用乙醚提取試樣中的苯甲酸，再將乙醚蒸去，溶于中性醚醇混合液中，最后以標準堿液滴定。

優點：

1、適用于樣品中苯甲酸含量為0.1%以上的分析。

2、原理簡單，儀器易得，試劑較易配置。

缺點：

1、生成的苯甲酸常溫下溶解度很小，幾乎不溶于水，由此造成滴定終點的pH突越不夠明顯，另外游離的苯甲酸附著在容器和液面表面會影響觀察滴定結果，并在一定程度上

吸附少量的指示劑，不利于終點判斷。

2、采用此方法測苯甲酸及其鹽類最大缺點是：樣品中有其它有機酸時，乙醚萃取時易帶過來，所以此法測定誤差較大。

誤差分析：

1、樣品中有其它有機酸時，乙醚萃取時易帶過來，所以此法測定誤差較大。

2、預處理時NaCl飽和，作用是除去蛋白質及其水解產物，及降低苯甲酸鈉的溶解度降低苯甲酸在水中溶解度，以減少在提取及水洗過程中的損失。

三、高效液相色譜法

原理：將樣品加熱去除其中的二氧化碳和乙醇，用（1+1）氨水調pH值近中性，過濾后進高效液相色譜儀，進行反相色譜C18柱分離后，根據保留時間和峰面積進行定性定量分析。

優點：

1、高效液相色譜法具有高速、高效、高靈敏度的優點，所以數據準確。

2、用外標法計算結果操作簡單，計算方便，得出樣品中苯甲酸鈉的含量。

缺點：檢測誤差偏大、靈敏度下降。

誤差分析：被測樣品PH對測定和色譜柱使用壽命有影響。

山梨酸鉀的測定

一、比色法（硫代巴比妥酸比色法）

原理：樣品提取的山梨酸及其鹽類，在硫酸及重鉻酸鉀的氧化作用下產生丙二醛，丙二醛與硫代巴比妥酸作用產生紅色化合物，其顏色的深淺與山梨酸含量成正比，并于波長532nm 處有最大吸收，符合比爾定律，用721分光光度計測定其吸光度，進行定量分析。

優點：與其它光譜分析方法相比，其儀器設備和操作都比較簡單，費用少，分析速度快，靈敏度高，選擇性好，精密度和準確度較高，用途更為廣泛。

缺點：

1、儀器昂貴、適用于相對純凈的體系。

2、樣品溶液必須是純凈無色的，因微粒引起的溶液渾濁和導致紫外吸收虛假增加。

誤差分析：溶液PH值，比色皿材質等因素影響和限制。

二、紫外分光光度法

原理：樣品經氯仿(三氯甲烷)提取后，再加人碳酸氫鈉，使山梨酸形成山梨酸鈉而溶于水溶液中。純凈的山梨酸鈉水溶液在254nm處有最大吸收，經紫外分光光度計測定其吸光度后即可測得其含量。

優點：

1、原理簡單，儀器、試劑易得,易純化,價廉。

2、對含量較低的樣品可進行分離提純進行測定。

缺點：

1、三氯甲烷具有一定毒性，在配置使用時要注意。

2、實驗步驟及試劑較多，過程較繁雜。

誤差分析：

1、在萃取時由于操作原因容易導致萃取不夠完全。

2、分層棄去氯仿時容易由于

儀器的氣密性和操作問題出錯導致棄去過多或者過少導致最后含量不準確。

三、雙相滴定法

原理：山梨酸鉀用水溶解后，加入與水不相溶的乙醚，用鹽酸標準溶液滴定。由于在滴定過程中反應生成的山梨酸在水中溶解度小，而在乙醚中的溶解度大，這樣可以將滴定生成的山梨酸不斷萃取到有機相中，從而降低山梨酸的離解，使滴定反應進行完全。

優點：

1、結果易觀察，降低山梨酸的離解，提高結果準確性。

2、原理簡單，儀器、試劑易得,易純化,價廉，安全。

缺點：樣品中有其它有機酸時，乙醚萃取時易帶過來，所以此法測定誤差較大。

誤差分析：

1、指示劑的變色不是突變，而是在一個范圍內變化，且指示劑的變色點不正好和化學計量點一致，指示劑指示終點時會產生一定的誤差。

2、樣品中有其它有機酸時，乙醚萃取時易帶過來，所以此法測定誤差較大。

組胺的測定

一、分光光度法（偶氮試劑比色法）

原理：樣品中的組胺用三氯醋酸提取，再;對氨基苯磺酸鈉和亞硝酸鈉反應生成紅色化合物其吸光R與樣品中組胺含量成正比。樣品與標準比較定量。

優點：可用于檢測組織中釋放的組胺,無須提取,操作簡便、快捷,效果可靠。

缺點：受魚粉中雜質的干擾，定量不準確。

誤差分析：

1、加試劑時盡量準確，不然曲線的線性不好；

2、在臨測前可以再混勻一下被測液；

3、分光光度計一定要提前預熱，至少半小時。這樣才穩定。

二、熒光法

原理：方法采用鄰苯二甲醛（OPA）對組織中釋放的組胺（HA）進行衍生，對衍生物進行激發與發射波長掃描。

優點：重要且有效的光譜手段不斷朝著高效、微量、痕量和自動化的方向發展，應用范圍遍及工業、農業、醫藥衛生、環境保護等領域。它的主要特點是靈敏度高，能達到分光光度法靈敏度的１０--１０００倍。

缺點：

1、試樣處理手續復雜，操作要求也比較嚴格。

2、受魚粉中雜質的干擾，定量不準確。

誤差分析：

1、樣品中有些金屬離子Ca2+,Mg2+會對衍生產物體系熒光強度有抑制作用，造成誤差。

2、組胺含量低時，與鄰苯二醛縮合反應的熒光團不穩定，熒光易淬滅，需盡快觀察。

三、高效液相色譜

原理：用50g/L三氯乙酸振蕩提取樣品中組胺，以丹磺酰氯為衍生劑，在60攝氏度下衍生30min.用C18反相柱分離，于254nm處檢測洗脫液的吸收信號值，采用外標法定量。

優點：

1、ＨＰＬＣ具有分析速度快、柱效高、檢測靈敏度高、定量分析準確等特點。

2、固定相的顆粒極細（一般為直徑１０ｇｍ以下）、大小均勻，所以其傳質阻抗小，柱效高，分離效率高。

3、采用高壓輸液泵輸送流動相，流速快，對試樣的分析速度大大提高，一般在短時間內即可完成樣品的分析。

4、廣泛使用了靈敏度高的檢測器，大大提高了檢測的靈敏度。

缺點：儀器劑耗材較昂貴且前處理步驟比較繁瑣，需要提取后可衍生進樣，提取步驟相對復雜。

誤差分析：峰寬值對實驗的影響而造成誤差，色譜分離度不好造成誤差。

硫代葡萄糖苷的測定

一、分光光度法

原理：GS 在蔬菜中內源酶----芥子酶的作用下水解產生葡萄糖，3,5—二硝基水楊酸 用 法測定所產生的葡萄糖量，計算出 GS 的含量。

優點：

1、儀器設備簡單，操作簡便、快速。

2、應用廣泛。

缺點：

1、準確度相對不高。

2、降解時間過長，并且酶解徹底與否將直接影響著測定結果的準確性。

3、對GS含量較低的材料靈敏度較差。

誤差分析：

1、標準曲線的制作 繪制的標準曲線不過原點，可能是由于測量時參比溶液的配制不準確，引入了少 量影響光吸收物質。

2、硫代葡萄糖苷含量的測定 測定結果中，有的測定值不合理。可能是在樣品研磨中并轉移至比色瓶過程中，由于研磨及在空氣中停留時間過長，還有研磨時產生的熱，使芥子酶作用于植物體，即 滅酶處理的樣品在滅酶前有部分葡萄糖苷已被酶解，縮小滅酶前后的差值及人為的偶然 誤差引起。

二、氣液色譜法

原理：是將氦或氬等氣體作為載氣(稱移動相)，將混合物樣品注入裝有填充劑(稱固定相)的色譜柱里，進行分離的一種方法。

優點：

1、運用熱導檢測器來檢測分散氫含量，數據較為精確。

2、多種GS的分離效果較好，用于易揮發的。

缺點：

1、酶的作用受pH值、時間、溫度和酶濃度的影響，所以，產物也受到上述因素的影響。

2、測樣慢，一般測完一個樣需求數十個小時，不能接連測樣，每次測樣前固定相分子篩都需進行活化處置，無法對資料進行分散氫、剩余氫剖析等。

3、對玻璃器皿的清潔度特別嚴格。

4、該法用于易揮發的物質，但是GS在植物中主要以硫苷鹽形式存在，熔點和沸點較高，不能直接用氣象色譜法。

誤差分析：首先得到硫代葡萄糖苷的三甲基硅烷化衍生物，并除去硫酸鹽基團，但一些硫代葡萄糖苷經過衍生化產生許多其他產物。這種方法后來經進一步改進，用硫解酶將硫酸鹽除去，但由于酶的作用受pH值、時間、溫度和酶濃度的影響，所以，產物也受到上述因素的

影響。

三、高效液相色譜法

原理：原理 用 70% 甲醇水溶液提取硫代葡萄糖苷，然后在陰離子交換樹脂上純化，并酶解脫去 硫酸根，反相色譜柱分離，紫外檢測器檢測硫代葡萄糖苷。

優點：

1、可以回收完整的硫代葡萄糖苷。

2、能對蔬菜樣品中的各種GS進行定性和定量分析。3對極性大GS分離效果較好。

缺點：

1、通過離子對高效液相色譜法分離得到的片斷含有大量的高度親水的相反離子，這些離子對后來的質譜、核磁共振等分析會產生干擾。

2、對極性較小的分離效果較差。3.預脫硫時間太長。

誤差分析：

1、但由于酶的作用受pH值、時間、溫度和酶濃度的影響，所以，產物也受到上述因素的影響。

2、通過離子對高效液相色譜法分離得到的片斷含有大量的高度親水的相反離子，這些離子對后來的質譜、核磁共振等分析會產生干擾。

第五篇：實驗1 信息及信息檢索(三)2018

實驗1 信息及信息檢索

（三）一、實驗學時：2學時

二、實驗目的

利用網絡平臺或移動APP平臺，構建學習空間，體驗網絡平臺或移動APP平臺為教學服務，感受教育技術應用，開展網絡論壇教學研討。

三、實驗內容

（一）移動APP教學應用 A)利用QQ群進行教學交流與分享

1、按小組為單位，建立QQ家校（師生）群

要求：群成員至少包括本小組全體成員及本班其他3-5名同學。

2、發布一條群公告，說明本群功能及入群要求

要求：群功能簡要明確，有條理，符合教學交流群性質。入群須知中應包含群名片修改規則，能通過群名片有效區分不同身份人群。

3、修改群名片及身份

要求：QQ家校（師生）群中成員可有三種不同身份（老師、家長、學生），小組討論確定本小組成員在群中模擬身份。并修改為對應身份。按群公告要求修改本群名片。

4、群作業發布及在線提交

要求：在小組建立的群中，群中老師成員利用群作業中的題庫功能生成并發布一套至少包含10個題目的群作業，要求群中學生成員完成并在線提交作業。學生成員完成群作業，并按要求進行提交。

5、群文件共享

要求：在本小組建立的群中，小組成員至少上傳1個與本學科專業相關教學研究論文（doc格式文檔）或現代教育技術課程學習相關的文檔。小組做好上傳文檔有關信息記錄（上傳者、文檔名、主要內容等）

6、群投票

要求：在本班群投票中，以小組為單位發起一項群投票，投票內容與第一次實驗所在基礎教育學段（小學、初中、高中）有關的學科問卷調查，內容自擬，投票選項不少于5項。參與本小組群投票人數不少于20人。

7、QQ群相片

要求：以小組為單位在班級QQ群相冊中建立小組相冊，并在相冊中將1-6小題完成后的截圖上傳到該相冊中。可用多張圖片來展示，也可將以上作業拼接在一張圖片中。

B)微信公眾號及微信群應用

1、以小組為單位，嘗試搭建一個微信公眾號，了解微信公眾號的一些基本功能。

2、小組成員至少需要關注一個與教育技術主題相關的微信公眾號和一個學科教學相關的微信公眾號，瀏覽并學習相關公眾號的文章。探究基于微信公眾號的教學應用。

3、以小組為單位建議一個微信群聊，群聊名稱能體現現代教育技術相關主題。

（二）建立個人網絡資源空間（以百度網站為例——個人任務）

申請百度賬號并利用其進行教學交流及資源收集 利用百度賬號，在百度知道中發布一個有關本學科專業相關教學或現代教育技術課程學習有關的求助信息，并對別人回復的消息進行及時評價及反饋。（按個人完成此項任務，以屏幕截屏為據，截圖以“組+學號+姓名+百度知道”為名保存，并上傳至1.7中的群相冊中。）利用百度賬號，在百度文庫中，至少分享1篇與本學科專業相關教學或現代教育技術課程學習相關的文檔。（按個人完成此項任務，以屏幕截屏為據，截圖以“組+學號+姓名+百度文庫”為名保存，并上傳至1.4中的群相冊中。）利用百度賬號，申請百度云盤，在云盤中按資源分類建立文件夾（按個人完成此項任務，以屏幕截屏為據，截圖以“組+學號+姓名+百度云盤”為名保存，并上傳至1.7中的群相冊中。）對百度云盤建立合適的文檔分類文件夾，并將前兩次實驗的內容保存在自己建立的百度云盤中；通過有關渠道獲取與現代教育技術課程學習或本學科專業相關教學相關的資源，并將其保存在自己的百度云盤中，并至少在百度云盤中建立關于本學科專業相關教學或現代教育技術課程學習相關的公共分享鏈接和私密分享鏈接各1個，將有關資源分享給本班同學（按個人完成此項任務，以截屏為據，以小組為單位提交此項任務。注：不得分享與教學內容無關或與法律、道德標準相悖資料，否則一旦查實，小組此項實驗記0分）。

（三）其他網絡資源為教學服務體驗 A、美篇制作

以小組為單位，利用美篇APP或美篇網頁版制作一個學生活動主題相關的美篇。

要求：

1、主題明確，選材適當。

2、文檔中至少包含4張以上圖片信息，有一定的文本介紹。

3、各小組創建好的美篇需分享到QQ課程教學群中。B、易企秀

以小組為單位，利用易企秀設計一項學生學習活動的海報（或邀請函）。要求：

1、主題自擬，但需信息明確，具有一定的操作性，選題選材適當，符合社會道德價值取向，傳遞正能量。

2、活動時間、方式、地點、人員等信息應明確，文檔中需輔以圖文信息。

3、各小組創建好的海報（或邀請函）需分享到QQ課程教學群中。

（四）實驗報告

以小組為單位，完成本次實驗有關實驗報告。實驗報告要能體現本小組完成有關過程、難點及心得體會。實驗報告以小組為單位提交到本班課程負責同學處。課程負責同學收齊后于10月11日統一提交給趙老師。

指導教師：趙罡