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第二篇：蛋糕裱花介紹

蛋糕、面包、曲奇、果凍、布丁……西點，是一個涵蓋范圍非常廣泛的詞匯，但一說到西點，想必首先想到的還是我們較為常見的蛋糕。蛋糕種類很多種，每一種蛋糕，它們都具有精致、栩栩如生的外表，以此來從視覺上取悅食客們的好心情。在它們美麗的外表之下隱藏著的是蛋糕裱花的精致藝術，是西點師在美食上的藝術體現。

蛋糕裱花是一款甜點，味道香甜可口，非常適合朋友聚會食用。裱花，意思是蛋糕的表面做一些裝飾，這也是生活中的手藝，對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術。裱花是一種蛋糕裝飾的主要方法，也是成為一名西點師的所要掌握的基本技能。

裱花的手法是需要經過反復的練習，才能一點一點的達到更加精致的地步，才會讓每一片花瓣每一個人物都具有真實靈動的生命感覺。

對于西點裱花師來說，蛋糕裱花滿滿的都是甜蜜，都是美好的心情，因為制作漂亮的蛋糕會讓他們覺得滿足和幸福，這也是其它職業所無法比擬的一個特殊條件。由此可見，學西點，做一名泡在甜蜜里的裱花師也是很不錯哦!

蛋糕裝飾創意和設計是關于裱花師在創作思維領域的開發及運用能力，這要求從業者具有豐富的知識、閱歷，具有較高的藝術素養和創意思維能力，具有高尚的職業道德和愛崗敬業精神，從而激發創作靈感和設計表達，有很多人一直都在向往著做一名蛋糕裱花師，有的人可能是自身喜好，有的可能就是想自己開一個店。那么，到哪里可以學蛋糕裱花？

呼和浩特新東方烹飪學校兩年制經典西點專業、一年制西點精英專業、短期特色專業、韓式裱花創業班，采用蛋糕烘焙理實一體化教室，實操一人一套模具、轉臺、多媒體教學，立體化教學確保教學質量，實踐操作為主，理論為輔，教學實力廣受認可。

想要做一名泡在甜蜜里的裱花師?有理想就要前進，不要止步于想象，邁出人生重要一步，勇往直前。

第三篇：制作蛋糕的材料介紹

制作蛋糕的材料介紹

制作蛋糕的材料除了分量要正確外，本身的品質也很重要，以下介紹各種材料的性質及選購時應注意事項： 面粉

小麥的種類非常多，磨出來的面粉各不相同的需要，在面粉的性質中，麩質含量的多寡是最重要的，面粉中的麩質是一種蛋白質，遇水后彼此鍵結成鏈，就叫做“筋”。一般常用到的面粉依麩質的含量可以分為高筋、中筋以及低筋三種。高筋面粉多半是用來做面包，中國人也拿來做油條，中筋面粉則是中式點心用得最多，包子、饅頭、面條、水餃都可以做。低筋面粉就是做蛋糕、小西點等松軟食品用的主材料，不過也有少數例外。

面粉要新鮮，生蟲發霉就不可用，用后要密封，勿使其受潮。每次使用時都必須用篩子過篩，才不會因結成顆粒而無法與其他材料拌勻。

在有些配方中，曾用玉米粉代替部分面粉，使蛋糕組織更細致柔軟，玉米粉是一種淀粉，完全沒有“筋”，所以加入玉米粉可以降低面粉的筋度。當買不到低筋面粉時可在中筋面粉里添加約20%的玉米粉來使用，其他淀粉也可以替代玉米粉。雞蛋

蛋糕顧名思義當然要用雞蛋，而且多半是用雞蛋，因為雞蛋人人喜歡又廉價，并且腥味較淡。用比較新鮮的蛋，做出來的蛋糕效果較好。新鮮的蛋其蛋白很粘稠，稀稀的則表示不新鮮，用來做蛋糕會影響蛋糕組織的膨松。所以使用時，最好一個一個打在碗中看是否新鮮再使用。糖

現代人為了保健，不希望吃太多太甜的食物，所以做蛋糕是糖都盡量少用。不過糖不只是蛋糕甜味的來源，也是構成蛋糕組織的一部分，能幫助全蛋或蛋白形成濃稠而持久的泡沫，也能幫助奶油打成膨松如羽毛狀的組織，又可使蛋糕吃起來柔軟細致，所以不是說不放就能不放的。

做蛋糕多半使用細砂糖，有時為了改變風味也會用蜂蜜或紅糖、黑糖等。做霜飾則須使用糖粉。

油脂

油脂有液體及固體兩種形態。做海綿蛋糕或戚風蛋糕時用的是液體油，以便能融入面糊中拌勻，故色拉油、葵花油或溶化的奶油、麥淇淋都可使用，只要新鮮就好。

做面糊類蛋糕用的是固體油，如奶油、麥淇淋等，目的是能拌入大量的空氣使蛋糕組織膨脹。有些食譜不用奶油或麥淇淋，而用“白油”，這是一種白色固體的硬質油。加了乳化劑的白油做起面糊類蛋糕效果更好，價錢又低于奶油，故多為糕點面包店使用。牛奶

牛奶可以使用鮮奶，也可以使用奶粉沖泡，全脂、脫脂都可以，不會有很大的區別，所以家中有什么就用什么，甚至拿“咖啡伴侶”來泡也行。若用灌裝的濃縮牛奶可以加一倍的水稀釋后使用，但煉乳不可使用，因為糖分太高，會影響到配方的平衡。膨大劑

蛋糕除了利用蛋或奶油攪打后包容的氣體使它在烘烤時膨脹外，還可以添加會產生氣體的膨大劑以補充打入空氣之不足，這樣蛋糕自然更膨松，體積更大。這可說是一種廉價而方便的方法，只不過膨大劑須依食譜指示添加，如果用太多會有異味，甚至影響蛋糕的質地。一下介紹3種常用的膨大劑：

1、發粉

又稱泡打粉，大多數的蛋糕如須添加膨大劑皆使用此種。發粉混合入面糊后，一經加熱就會釋放出氣體使蛋糕膨脹。

2、小蘇打

就是中國菜里常用來腌制牛肉的白色粉末，有使也用在蛋糕制作上，尤其是巧克力蛋糕更常用，因為小蘇打是堿性的，可中和可可粉的酸性。

3、酵母

與前兩者不同的是，它是一種生物，在潮濕溫暖的環境下會慢慢繁殖并放出二氧化碳使面團膨脹。包子、饅頭和面包的發酵膨脹就是靠它，而蛋糕就很少使用酵母。香料

常用的香料有香草片、香草精、檸檬或柳橙的皮末，以及酒類如朗姆酒、櫻桃酒、葡萄酒等。歐美人士還喜歡添加丁草、豆蔻、肉桂和姜等，我們可依據自己的喜好取舍。此外，鹽也是一種重要的調味料，少量的鹽可使蛋糕不甜膩，增加風味。但如果使用有咸味的奶油，就可以不加鹽。巧克力（可可）

無論用在蛋糕本體或用在霜飾，巧克力口味總是大受歡迎。巧克力的原料是可可豆。可可豆采收以后經加工及分離，成為可可脂與可可粉兩種主要產品。前者是乳白色的固體油脂，后者是棕色粉末。將此二者加糖及牛奶等再調制即可做出高級的巧克力糖。可是商人為了節省成本，往往將此二者分開使用。

只用可可脂不加可可粉做出來的巧克力就是白巧克力，有各種口味，如檸檬巧克力，薄荷巧克力，雖也相當受歡迎，可是缺少了可可粉的苦味劑香味，總覺得不如黑巧克力可口。若只用可可粉而不用可可脂，代之以其他油脂（如白油），做出來的巧克力外表看起來與高級巧克力一樣，吃起來卻味同嚼蠟，完全沒有巧克力應有的入口即溶的感覺。因為可可脂的性質非常特別，與其他油脂都不同，主要是它的熔點與人的體溫差不多，所以看是固體，放入嘴里就融化了。

烘焙使用的可可產品有很多種，黑巧克力、白巧克力、巧克力米及可可粉等。而一般蛋糕店都是使用便宜的人造巧克力，我們如果使用真正巧克力，蛋糕的風味必定更勝一籌。另外，購買可可粉時，注意不要去買沖泡巧克力飲料的粉末。可可粉時棕色味苦的粉末，完全沒有甜味。

第四篇：中國蛋糕注漿機設備介紹

中國蛋糕注漿機注糊機設備介紹

一、蛋糕注漿機介紹

蛋糕注漿機，也叫蛋糕注糊機、蛋糕注料機。蛋糕注漿機是生產蛋糕食品的專用設備，其工作是將已經打好的漿料定量并準確注到蛋糕烤盤，然后進入烘烤區域（如隧道爐或烤爐）。注漿機是整條蛋糕生產線的重中之重。比如，蛋糕注漿機注漿重量是否準確直接關系到工業生產成本，注漿拖尾巴或起氣泡直接影響到產品的質量和品相。現在隨著蛋糕市場的需求量越來越大，蛋糕注漿機就成了蛋糕市場上炙手可熱的產品。

二、蛋糕注漿機設備歷史演變

手動蛋糕注漿機：手動蛋糕注漿機是我們最早期研發的一種產品，它的主要優勢是操作方便簡單，節省人力，一人操作，而且這個設備小，節省空間。它的原理是靠漿料或糊料的流動性往下面注漿的，并不靠壓力。所以不適用于那種帶紙托的烤盤。

全自動蛋糕注漿機是在手動蛋糕注漿機的基礎上設計而成的蛋糕專用加工設備。全自動蛋糕注漿機，也叫全自動蛋糕注糊機、多功能注糊機，多功能注漿機，注漿靠的是氣缸傳動，注糊量和注糊速度均可任意調節。此類機器無需人員操作，產量大，容易清洗、而且誤差比較小，完全符合現代工業化生產的高要求。

三、全自動蛋糕注漿機設備特點

我們一直被模仿，但從未被超越。福建來宜機械以累積了30余年的經營經驗及強大的技術研究團隊，在手動蛋糕注漿機基礎上，研發了新一代高性能的全自動蛋糕注漿機成功克服了目前中國大陸市面上注漿機重量不準確、拖尾巴、起氣泡.....等不良現象。整臺采用SUS304#不銹鋼制作，清洗方便，可達到食品級要求。配有自動走盤系統，解決盤子不同步的問題。

1、重量精確。下料方式采用閥門抽取式注漿，因閥門、銅套、活塞等配件都是從臺灣進口，加工精準，所以下漿重量準確。如，36g的蛋糕每個重量保證控制在正負1g以內。只要漿體比重0.4以上都能正常注漿。

2、不拖尾巴。當注漿完成后，余料切斷徹底，解決了紙杯周邊流淌或滴粘等不良現象，同時解決了因注漿起氣泡導致蛋糕表面品相不好的問題。

3、產量驚人。平均每分鐘注8盤（速度可調快慢），每盤最高可同時注96個蛋糕（具體可根據您所配的烤盤進行設計，烤盤規格可以5*9，5*10，2*6，8*10，8*12等等，成品蛋糕7g到160g圓型或者長方型都可以）。

機臺操作簡單，無需人工操作，是大中型食品廠的理想選擇。

四、來宜機械介紹

福建來宜機械有限公司（即臺灣來宜機械有限公司，源于1968年，已在臺灣經營多年的老字號食品機械制造企業，產品遠銷海內外），公司位于福建省泉州臺商投資區，注冊資本500萬元，擁有5000多

平方米的生產廠房以及超過30年研發設計經驗的技術團隊，是一家專業從事各種食品機械設計、研發、生產及銷售為一體的合資企業。公司專業生產制造蛋糕注漿機、蛋糕注料機、蛋糕脫模機、蛋糕脫盤機、蛋糕灑芝麻機、蛋糕灑瓜子機等食品機械。

第五篇：一些蛋糕口味制作食譜方法介紹

一些蛋糕口味制作食譜方法介紹： 一些蛋糕口味制作食譜方法介紹：

1.牛奶蛋糕 原料：雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 20g、練 奶 10g、牛奶少許分量（備注：以上材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。2.咖啡蛋糕 原料：速溶咖啡（咖啡粉）5g、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上 材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，速溶咖啡（咖啡粉）煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。3.草莓蛋糕 原料：草莓果醬（草莓粉）5g、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上 材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，草莓果醬（草莓粉）煉奶攪成乳沫狀

b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。4.杏仁蛋糕 原料：杏仁粉 20g、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，杏仁粉、煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。5.香蕉蛋糕 原料

：新鮮香蕉 2 根/香蕉果醬 50g(香蕉粉）、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自 發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，新鮮香蕉 2 根/香蕉果醬 50g(香蕉粉）、煉奶攪成乳 沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。6.香橙蛋糕

原料：香橙汁、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上材料可制作 2 鍋 次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，香橙汁、煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。7.椰奶蛋糕 原料：新鮮椰奶 20g(罐裝椰子汁也可）、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備 注：以上材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，新鮮椰奶 20g(罐裝椰子汁也可）、煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。8.可可海綿蛋糕 原料：可可粉 30g、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，可可粉、煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。

d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用

用。9.香草海綿蛋糕 原料：香蘭素或香草粉 5g、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色 拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上材 料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，香蘭素或香草粉、煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。10.蜂蜜海綿蛋糕 原料：蜂蜜汁 30g、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，蜂蜜汁、煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。11.芒果海綿蛋糕 原料：芒果果醬 60g、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，芒果果醬、煉奶攪成乳沫狀

b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。12.紅豆蛋糕 原料：紅豆粉 100g、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，紅豆粉、煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。13.蘋果蛋糕 原料：新鮮蘋果汁或蘋果醬、雞

蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上 材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，新鮮蘋果汁或蘋果醬、煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。14.香蕉朱古力蛋糕 原料： 新鮮香蕉 1 支朱古力 100g、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）100g、約 色拉油 2 勺約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上 材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）

制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入白糖，新鮮香蕉與朱古力、煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。15.無糖蛋糕 原料：蛋白糖 5g、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺 約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。16.閑趣蛋糕 原料：細鹽少許、雞蛋 2 個、白糖約 50g、低筋粉（小麥自發粉）約 100g、色拉油 2 勺 約 10-15g、練奶 10g、牛奶少許分量（如果較稠可加適量水）（備注：以上材料可制作 2 鍋次即 14 個卡通蛋糕。）制作方法： a.將雞蛋打入攪拌盆內，加入細鹽、煉奶攪成乳沫狀 b.將低筋粉或自發粉輕輕地倒入攪拌盆中，加入色拉油，攪拌均勻成糊狀倒入量杯。C.將蛋糕機預熱 2 分鐘，用刷子在鍋內涂抹上一層色拉油，再將量杯內攪拌好的材料倒入 蛋糕機里卡通容器內，與容器邊緣平齊，蓋上蓋子。d.約 3-5 分鐘的時間烤熟，即可食用。