第一篇：喜緣婚禮策劃書

婚典婚禮策劃書

一、人物：新郎先生電話：

新娘小姐電話：

二、結(jié)婚時(shí)間：年月日（農(nóng)歷月日）

時(shí)辰：（卯時(shí)）幾點(diǎn)-幾點(diǎn)，幾點(diǎn)舉行典禮

三、新人住址：新郎：

新娘：

四、典禮地點(diǎn)：（早場的結(jié)婚典禮）在舉行（午場的答謝宴會(huì)）在舉行

五、婚禮類型：早場：中西合壁式婚禮風(fēng)格：喜慶熱烈、張揚(yáng)大氣

午場：西式浪漫答謝儀式風(fēng)格：溫馨浪漫、細(xì)膩婉約

六、婚禮承辦單位：喜緣時(shí)尚婚典 ***

七、婚禮準(zhǔn)備：

1、年月日上午，婚慶公司去車在新郎先生家安裝一條龍鳳門，上有二位新人的名字，這條龍鳳門一是象征龍鳳呈祥，二是象征二位新人龍鳳和鳴、天長地久。

2、在大紅地毯左側(cè)安裝6個(gè)絹花小拱門。中間大紅地毯鋪地，用以襯托喜慶氣氛。大型泡泡機(jī)一臺(tái)，冷焰火一組.象征二位新人的愛情像花一樣綻放。

3、在典禮桌后面安裝一個(gè)照片背景，象征著新郎與新娘幸福的結(jié)合。

4、在典禮臺(tái)兩側(cè)再擺放彩炮，根據(jù)現(xiàn)場的情況隨時(shí)打出彩紙，使整場婚禮從頭到尾都呈現(xiàn)出一派喜氣洋洋的景象。

5、在樓洞口安裝紅旗、燈籠。

6、喜主要準(zhǔn)備好典禮桌上擺放的典禮用品：

（1）一盤喜煙；（2）一盤喜糖；（3）一盤白瓜子；（4）一盤黑瓜子；（5）兩盆用紅紙包裝的盆花；（6）一對紅蠟燭；（7）一個(gè)打火機(jī)；

（8）一壺?zé)岵?；?）兩個(gè)茶杯（或多個(gè)）；（10）結(jié)婚證書；（11）一瓶紅酒；

7、喜主準(zhǔn)備好講話內(nèi)容：（1）主婚人（爸爸）致主婚詞；（2）證婚人（婚人）致證婚司。

8、月日下午婚慶公司工作人員到達(dá)門口將酒店使用的龍鳳門亭安裝好。

9、二樓迎面墻用白色紗縵做主題背景，背景上掛有二位新人的合影照一張，給一對新人創(chuàng)造一種非常朦朧夢幻般的感覺。

10、典禮臺(tái)南側(cè)安置專業(yè)音響設(shè)備一套。

11、典禮臺(tái)兩邊分別放置香檳塔酒杯和心形燭臺(tái)。

12通向典禮臺(tái)的主通道用白地毯大道鋪設(shè)，顯得富麗堂皇。

13、白地毯大道兩邊用路引引路，營造浪漫的氛圍。

14、通道的入口處放置紫紗裝飾的愛的小屋。

15、泡泡機(jī)、追光燈根據(jù)現(xiàn)場情況隨時(shí)調(diào)動(dòng)氣氛。

八、婚禮過程

1、年月日早分，婚慶公司婚慶主持人、攝像師、攝影師及督導(dǎo)師、調(diào)音師、鑼鼓隊(duì)到達(dá)新郎家；車輛到位，全體人員集合。

2、分新郎率迎取車隊(duì)從家出發(fā)，一定不要忘記帶上：（1）結(jié)婚信物（戒指）；（2）手捧花；（3）胸花；（4）紅蓋頭；（5）2串鞭炮；（總管安排人員燃放）（6）敲門紅包；（7）其他一些習(xí)俗物品。

3、車隊(duì)到達(dá)新娘家100米處所有隨行人員下車，安排放鞭炮，新郎拿著捧花等物品率領(lǐng)弟兄們?nèi)t包叫門。

4、叫門后，求婚儀式在婚禮主持人指揮下開始，包括獻(xiàn)花、互戴胸花、新郎官找新鞋，給新娘穿新鞋，照像師安排娘家客人與新郎新娘留影，向長輩行禮，鞠躬，新郎抱著新娘上花車（大約30分鐘）。

5、分從新娘家返回，要慢行，配合錄像師錄像，以景襯車。

6、分迎親隊(duì)伍到達(dá)婚禮現(xiàn)場，鑼鼓喧天，鳴放鞭炮2串，禮炮齊鳴，把整體效果推向高潮。

7、司儀宣布新郎、新娘步入典禮現(xiàn)場，典禮開始。（典禮需要30分鐘左右）高潮部分鳴放彩炮，瞬間五顏六色的彩紙紛紛從空中落下，帶動(dòng)現(xiàn)場熱烈氣氛，泡泡機(jī)制造浪漫氣氛。

婚禮當(dāng)中講話的人有：主婚人、證婚人、新郎、新娘。（因?yàn)榻裉焓悄銈內(nèi)松?dāng)中最輝煌的一天，你們要把對父母的孝、對朋友的關(guān)心及對對方的愛意，都要用語言、動(dòng)作表現(xiàn)出來。）

8、分典禮禮成，鳴放鞭炮2串，禮炮齊鳴。（總管安排）新郎抱新娘入洞房，新娘坐時(shí)辰，新娘吃隨身飯，鬧洞房。

9、新郎、新娘及家人拍全家福。

10、分新郎、新娘在伴郞、伴娘的陪同下，攝像師、攝影師的帶領(lǐng)下，到風(fēng)影秀麗區(qū)拍攝外景。

11、左右總管安排工作人員到飯店安排酒水，安排娘家人酒店入席。

12、家人、新郎、新娘給客人敬酒。（大席）

13、分左右，午場答謝宴會(huì)儀式開始。儀式時(shí)間大約20分鐘左右。

九、婚宴開始

由總管安排工作人員用餐，新人換衣服，修妝速食，敬酒儀式開始時(shí)攝影師、照像師停止用餐，進(jìn)行現(xiàn)場工作，直到結(jié)束。

十、新人送客。

十一、新人與酒店結(jié)帳。

十二、婚慶DVD制作過程需15天左右，完成后能知新人取樣。

第二篇：圓緣婚慶婚禮策劃書

晶晶小姐婚禮------星光璀璨明星夜策劃

婚禮新人：晶晶，晶晶老公。

婚禮地點(diǎn)：威尼斯戶外婚禮時(shí)間： 2009.9.20 婚禮到場人數(shù)： 150

策劃方：陳飛

婚禮基本情況

1、婚禮主題:（星光璀璨明星夜）為主題名。

2、婚禮風(fēng)格：中西合璧，偏西式的主題婚禮。

婚禮前準(zhǔn)備的事： 1.婚禮前用（影集的內(nèi)容要是

兩人的感情發(fā)展歷程相關(guān)或者是純粹的婚紗照，來體現(xiàn)

新人的甜蜜）。

2： 婚禮前在投影屏幕上打出今天的抽獎(jiǎng)方式，類似于電視

上的參與方式

屏幕上會(huì)出現(xiàn)一排字幕，請?jiān)谧膩碣e把祝福短信發(fā)送

到固定的號碼，比如：139。。。小靈通發(fā)送多少，移動(dòng)，聯(lián)通發(fā)送多

少，發(fā)送過后大屏幕就能立馬顯示發(fā)送的內(nèi)容

在婚禮儀式的后面，作為一個(gè)嘉賓互動(dòng)的形式出現(xiàn)可以大屏幕滾動(dòng)播出中獎(jiǎng)來賓，那么將可以得到一份特

別的禮物，一般

建議戶外可以多設(shè)幾個(gè)大獎(jiǎng)項(xiàng)。。。。（這個(gè)道具長沙

婚禮還沒有人用，比較有特色。這個(gè)可作為后場

游戲使用，）

每一條短信都是對新人的美好祝福，更能成為現(xiàn)在互

動(dòng)和調(diào)節(jié)氣氛的好辦法。

三、婚禮儀式簡潔方案

18：00-18：38投影儀播放新人的動(dòng)感影集，主持人宣布祝福短信抽獎(jiǎng)方式 18：38婚禮開始

第一場 愛情（18：38-18：58）

全場照明燈光熄滅、音樂起、兩部追光在來賓中閃爍掃動(dòng)，幻彩的主典禮臺(tái)燈光奇異變幻，將所有來賓的視覺、聽覺喚醒，用感官的沖擊告訴來賓：今天的婚禮將會(huì)是與眾不同的、引人入勝的，期待感油然而生(燈光秀)

1.新娘換好禮服等待。由伴娘進(jìn)場通知司儀或督導(dǎo)，新人等待進(jìn)場。

2.由督導(dǎo)進(jìn)場宣布婚禮開始

3.婚禮開場 唱詩班

全場舞臺(tái)照明燈光熄滅（周圍比較微弱的燈光即可），在一片漆黑中，舞臺(tái)前的一支蠟燭突然被點(diǎn)亮，然后是10名女生手持蠟燭魚貫而入，女生一律白色小禮服，頭上裝飾著圣潔的白玫瑰；黑暗中，突然響起了肅穆的歌聲“答應(yīng)我??”。讓婚禮的開頭顯的神圣大氣。

4.新人入場

開場儀式后，緊接著的就是新人進(jìn)場，此時(shí)新郎躲在舞臺(tái)后面或是其他地方，追光燈逐一在每位來賓的臉上掃過，尋找著新郎的身影。此時(shí)，忽然響起一段搖滾音樂，新郎則在這歡快的節(jié)奏中出現(xiàn)在舞臺(tái)。接下來，音樂一變，改為舒緩恬靜的調(diào)子，新娘父親挽起新娘的手，緩緩步上紅地毯，與逐漸向他們走來的新郎會(huì)合，并將新娘交給他。

5.步上舞臺(tái)

隨著神圣的《婚禮進(jìn)行曲》，漫步走在純潔的地毯上，新娘手挽著新郎慢慢地走向舞臺(tái)，幸福洋溢在每個(gè)人的臉上，今天她會(huì)成為世界上最美的新娘。這是你們一生的盟約，你們是要為之堅(jiān)守一輩子的誓言。（白色追光追隨著兩位新人）6.介紹新人

啊！用怎能樣詞去形容??！今天的一對新人站在這里感覺真是相當(dāng)?shù)匕闩浒?！正如古話所說，天作之合，佳偶天成！。。。

7.點(diǎn)燭臺(tái)

燭臺(tái)靜悄悄的燃燒，是溫暖、是希望，綿綿不絕的燃燒，照亮心愛的人。。新人 燃起他們的愛情火，在這溫馨浪漫的時(shí)刻開啟他們的心門，許下一個(gè)心愿，照耀他們愛的心路歷程。

8.新人面對面的表白

新郎：曾經(jīng)的曾經(jīng)，我許下的心愿在此時(shí)此刻是如此的接近現(xiàn)實(shí)；如果還有如果，我會(huì)在下輩子依然許下同樣的夢想。雖然，我們沒有轟轟烈烈，但我們有點(diǎn)點(diǎn)滴滴；我們沒有海誓山盟，但我們有心心相印；我們沒有兩小無猜、青梅竹馬，但我們有執(zhí)子之手，與子偕老；雖然我們沒有太多太多，但我們有愛！

新娘：。。。

9.互帶戒指

這是一對非常漂亮的鉆戒。鉆石代表著堅(jiān)貞的愛、熾熱的愛、珍貴的愛、永恒的愛。請你們拿起戒指放在胸口，用你們的心去感受這份沉甸甸的愛。請你們輕輕的閉上雙眼，互相為對方許下美好的心愿。好了，現(xiàn)在請你們互相注視著對方，從今天開始你們將要共同生活在一起，彼此珍惜對方，關(guān)愛對方，用你們的一生去實(shí)現(xiàn)今天許下的承諾，相依相伴、無怨無悔。如果你們考慮好了請互相為對方佩戴戒指，請將戒指戴在對方無名指上，古?；J(rèn)為，左手的無名指 是有一個(gè)直通心房的血管 可以達(dá)到主管愛情的地方，這就是心臟。希望你們的愛情能夠象這鉆石的寓意一樣，能夠堅(jiān)固走過紙婚、布婚、銀婚、金婚乃至鉆石婚。好！向大家展示一下！

此時(shí)此刻愛是自然的流露、愛是真實(shí)的表達(dá)！新郎新娘請釋放你們心中最熱烈的愛，盡情的親吻你的愛人吧。

10.倒香檳：澆灌幸福的源泉

11.愛情儀式禮成、拋花球

此段主要是表達(dá)愛情，一個(gè)非常正式的婚禮儀式。讓來賓沉靜在莊嚴(yán)神圣的婚禮儀式當(dāng)中。（時(shí)間控制在20分鐘內(nèi)結(jié)束）

新郎新娘快速換好禮服等待。由伴娘進(jìn)場通知督導(dǎo)，新人等待二次進(jìn)場。（18：58-18：15）

二親情，友情（19：15-19：30）

想法一：新郎新娘以唱歌曲的形式進(jìn)場（歌曲內(nèi)容，以報(bào)道父母養(yǎng)育之恩的歌曲為主）新郎新娘出場要有特色。（這個(gè)是我們想的其中一種方式，可以帶動(dòng)全場的氛圍）在新人換衣服進(jìn)場前，司儀讓大家玩“猜歌名”的游戲，前2首都很簡單，到了第3首，音樂放出來，聲音可以小一點(diǎn)，然后短一點(diǎn)，讓大家猜不出來，遂要求司儀再放一遍。于是音樂第2次響起，唱歌的人已經(jīng)換成了新郎和新娘，新娘的造型是個(gè)超炫的復(fù)古造型（出場的造型一定要跟白紗區(qū)別大哦，要有驚艷的效果），令所有的人都驚訝萬分。

想法二：在婚禮上唱歌的新人很多，但跳舞的卻極少。新人進(jìn)場可以以一段華爾茲舞曲進(jìn)場（可以在噴泉中心搭建一個(gè)舞臺(tái)作為舞池），現(xiàn)場的氣氛瞬間就被你們的舞姿帶動(dòng)，（這里可以找一些會(huì)跳舞的姐妹，提前說好）來賓從不同的桌子跑出來，一對一對同時(shí)翩翩起舞。

舞曲跳完后新郎新娘致感謝詞（或司儀表達(dá)），最先感謝父母

新郎新娘來到到父母的身邊送上禮物和鮮花，并拍下全家福的照片。（此考慮點(diǎn)，父母雙方是否要講話）

這個(gè)環(huán)節(jié)也是一個(gè)比較重要的環(huán)節(jié)，但是時(shí)間要控制的好，不能太長太拖沓。（時(shí)間控制在15分鐘內(nèi)）

三友情（19：30-22：50）

這個(gè)環(huán)節(jié)就沒關(guān)系些了，只要大家盡興，想玩多久都沒關(guān)系。

時(shí)間控制的及時(shí)這里可以在來一個(gè)第三次進(jìn)場。（進(jìn)場方式暫定）

感謝來賓（這里覺得可以安排一個(gè)可以全場互動(dòng)的節(jié)目進(jìn)來）

開場前大家手機(jī)發(fā)短信的祝福語，現(xiàn)在可以以大屏幕滾動(dòng)播出中獎(jiǎng)來賓，送上

一份特別的禮物。（新人準(zhǔn)備好禮物）

～最后面就是互動(dòng)游戲以下一些可供參考?！?/p>

真心話/大冒險(xiǎn)

自由組合分為兩組，最好分別是男女兩組。每組6人。

游戲開始：每次男女隊(duì)分別派選一人，這兩人中女隊(duì)的一人看大屏幕上的內(nèi)容（如上面顯示貓/狗等動(dòng)物，女隊(duì)的成員就得模仿貓、狗的動(dòng)作及叫聲。）看完后給另一個(gè)人用動(dòng)作，聲音等模仿表演提示，另一個(gè)人猜，猜對了，繼續(xù)模仿，繼續(xù)猜，猜錯(cuò)了，男的玩大冒險(xiǎn)，模仿的不象，女的玩真心話。模仿的象不象有現(xiàn)場兩對的人員來裁定。

真心話玩法：所有男組成員現(xiàn)場商定問問題，如問女：第一次談戀愛是哪年哪月。可以問什么問題都行，女回答。

大冒險(xiǎn)玩法：所有女組成員可商定，如要男的去把他老婆或者女朋友抱到臺(tái)上來。此游戲現(xiàn)場靈活性大，發(fā)揮性強(qiáng)，男女組斗智斗勇，現(xiàn)場氣氛好，搞笑。

～互動(dòng)游戲《拉烏龜》～

《拉烏龜》則是游戲者摹仿烏龜行走的動(dòng)作，創(chuàng)造出的一種十分有趣的體育游戲活動(dòng)。為現(xiàn)場活動(dòng)來增添樂趣，一決高下，對陣雙方各自將繩子的一端牢牢地捆在腰上，然后雙方向相反方向，雙腳雙手向前用力，直至將對方拉過規(guī)定界線獲得勝利。（舞臺(tái)上進(jìn)行）

～自主空間～

選派文藝愛好者參與，可以是舞蹈、獨(dú)唱、合唱、才藝表演，形式不限?！螒颉都で閷ε觥贰?/p>

玩法：主持人要求報(bào)名參與，事先講好游戲規(guī)則，1男1女為1組。上臺(tái)后男女面對面站好，手背后。從舞臺(tái)上方灑落氣球，兩人面對面將氣球接住，并擠破。擠破的氣球多為勝。節(jié)目效果是搞笑、捧腹。

～嘉賓代表講話～

嘉賓代表現(xiàn)場送祝福。

～大屏幕滾動(dòng)《兌現(xiàn)獎(jiǎng)品》～

抽取號碼牌，現(xiàn)場派發(fā)獎(jiǎng)品

～情歌對唱～

對歌大賽

玩法：兩隊(duì)一人一句輪流唱歌，規(guī)定歌詞里必須有某個(gè)字。如：必須有“愛”或“情”等。輸方派出代表接受懲罰。

～祝福，集體合唱《???.》～

燭光祥和，集體手捧蠟燭，一起唱起的祝福歌，歡歌笑語，此時(shí)化成對新人集體祝福。

結(jié)束曲

自由活動(dòng)

第三篇：喜緣來公司簡介

廈門喜緣來禮儀慶典策劃有限公司

廈門喜緣來禮儀慶典策劃有限公司是一家集慶典禮儀、節(jié)目演出策劃、現(xiàn)場布置、晚會(huì)策劃、奠基典禮、喬遷儀式、開盤慶典、會(huì)議布置、燈光音響租賃、舞臺(tái)搭建、專業(yè)鼓隊(duì)，舞蹈隊(duì)演出、節(jié)目編排為一體的大型策劃公司。我們在多年的發(fā)展壯大過程中，公司秉承“力求創(chuàng)新，滿意客戶”的宗旨，贏得了島城及周邊城市消費(fèi)者的一致好評。公司通過不斷的服務(wù)創(chuàng)新、優(yōu)化管理，創(chuàng)造出了嬌人的經(jīng)營業(yè)績，使“喜緣來”成為島城的知名品牌。公司成立以來為廣大客戶提供了高質(zhì)量、全方位的優(yōu)質(zhì)慶典禮儀服務(wù)。公司憑借對中西文化和慶典禮儀文化的潛心學(xué)習(xí)研究和對市場脈搏的敏銳洞察，引進(jìn)和開發(fā)了數(shù)項(xiàng)特色的產(chǎn)品和專業(yè)服務(wù)，在提高了綜合服務(wù)能力的同時(shí)又形成了自己的經(jīng)營特色，公司策劃的各種慶典活動(dòng)很好的把握了活動(dòng)的性質(zhì)，將各種慶典活動(dòng)均做的恰倒好處，達(dá)到并超出了顧客的預(yù)期要求，為公司贏得很好的口碑和聲譽(yù)。公司立足品牌化經(jīng)營之路，致力于打造閩南慶典行業(yè)第一品牌。

（一）各類大型慶典禮儀活動(dòng)：

開業(yè)周年喬遷慶典禮儀、商務(wù)禮儀活動(dòng)、宣傳推廣活動(dòng)、房地產(chǎn)奠基、封頂、開盤、開幕式禮儀服務(wù)、會(huì)展禮儀服務(wù)、各類促銷活動(dòng)。

（二）各類節(jié)目演出 歌手、威風(fēng)鑼鼓、軍樂隊(duì)、女子紅鼓、舞蹈、流行歌舞、各種樂器表演、魔術(shù)、變臉等各種節(jié)目齊全（專業(yè)）

（三）各類活動(dòng)常用租賃產(chǎn)品： 常規(guī)舞臺(tái)、背景架、折疊式桌子、椅子、主席臺(tái)；舞臺(tái)燈光、音響、地毯、太陽傘；充氣拱門、充汽帳蓬、充氣燈籠柱、充氣氣球，落地球隊(duì)；剪彩工具、皇家禮炮、電動(dòng)禮炮；室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)展架展板、室外展蓬、展會(huì)液晶顯示屏，LED，等。

（四）空飄系列：充汽模型、升空汽球、空中舞星、放飛小氣球、行走卡通公仔、雙層落地大氣球、充氣拱門、充氣帳蓬、充氣燈籠柱。等

（五）電腦噴繪、絲印標(biāo)語旗幟類：宣傳橫幅，條幅，銹金賀幅，背景噴繪，廣告布、防雨布標(biāo)語、金字標(biāo)語、尼龍布標(biāo)語、企業(yè)旗、彩旗、路桿旗、小掛旗、POP旗、三角旗、狼牙旗。等

（六）園藝、鮮花、植物盆栽類： 西式二層、三層花籃、中式三層、五層、八層花籃、花束、花球、插花、胸花、臺(tái)花、花牌、、植物盆栽、藝術(shù)盆景。

（七）節(jié)慶布置/房地產(chǎn)樓盤：節(jié)慶主題布置如元旦、新春、五一、六

一、國慶、圣誕以及大型旅游節(jié)慶活動(dòng)布置；商場裝飾、地產(chǎn)包裝，金布包樹、等。

我們堅(jiān)持以“服務(wù)求信譽(yù)，以信譽(yù)求發(fā)展”為原則，致力于中國喜慶市場的開拓以及慶典禮儀文化的傳播是公司的宗旨。

聯(lián)系電話：0592-5528252手機(jī)：***QQ: 1065563728

公司網(wǎng)址：http://xmxiyuanlai.com

地址：廈門思明區(qū)呂嶺路232號301

第四篇：喜福緣自助餐廳員工手冊

喜福緣自助餐廳

員 工 手 冊

二00七年九月

目

錄 第一章

總經(jīng)理致辭 第二章

企業(yè)簡介 第三章

企業(yè)理念 第四章

組織結(jié)構(gòu)設(shè)置 第五章

用工制度 第六章

考勤制度 第七章

薪資管理制度 第八章

員工福利制度 第九章

員工管理制度 第十章

獎(jiǎng)懲制度 第十一章

績效考核 第十二章

安全管理制度

第一章

總經(jīng)理致辭

歡迎你加入喜福緣自助餐廳服務(wù)行列，同時(shí)，我深信你的才能及對餐廳的忠誠服務(wù)，定能為本餐廳的未來發(fā)展作出貢獻(xiàn)，希望你工作愉快，并能參與及分享我們努力的成果。喜福緣的未來遠(yuǎn)景，更有賴于各位同仁的共同努力。

喜福緣以“服務(wù)一流 出品一流”的服務(wù)宗旨，為國內(nèi)外賓客提供高素質(zhì)、高效率的服務(wù)。

《員工手冊》向你闡明餐廳的員工守則、勞動(dòng)條例、獎(jiǎng)懲制度、安全守則等有關(guān)規(guī)定、希望能給你一個(gè)良好的開端，使你在今后的工作中，敬業(yè)樂業(yè)，彼此忠誠合作，共同為喜福緣的成功而努力。

總經(jīng)理：

第二章

企業(yè)簡介

喜福緣自助餐廳隸屬百花集團(tuán)，以經(jīng)營特色涮品、中西式菜肴的自助餐飲企業(yè)。餐廳以中檔的價(jià)格定位，唯美的室內(nèi)裝潢、傳統(tǒng)的火鍋文化的融合，中西式自助餐為顧客提供高品質(zhì)的享受，深受廣大顧客青睞，發(fā)展前景十分廣闊

餐廳以現(xiàn)代化企業(yè)管理模式為先導(dǎo)，引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)秀餐飲企業(yè)之管理精髓，適合發(fā)展外部市場，優(yōu)化內(nèi)部管理，推行總經(jīng)理責(zé)任制的制度。餐廳以弘揚(yáng)中華餐飲文化為已任，率先走出了一條齊市人自己建立大規(guī)模新型餐飲企業(yè)之路。

第三章 企業(yè)理念

顧客是企業(yè)的源泉

員工是企業(yè)的動(dòng)力

第一條

企業(yè)核心價(jià)值觀

顧客

員工

品質(zhì)完美

創(chuàng)造

1、顧客：喜福緣人一切以顧客為中心，超越并最大限度滿足不同層次顧客的需求，讓顧客真正享受到物超所值，這是我們?nèi)w喜福緣人做事的準(zhǔn)則。

2、員工：吃苦耐勞、認(rèn)真負(fù)責(zé)和管理有效的員工是我們餐廳最大的財(cái)富。餐廳與每一位員工之間建立起公平，平等的合作伙伴關(guān)系，尊重知識(shí)、尊重個(gè)性，使員工在工作中最大限度的發(fā)揮自身主觀能動(dòng)性，以餐廳為家，以店為榮，真正與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn)，把自己的未來與企業(yè)的發(fā)展前景緊密相連，共同創(chuàng)造喜福緣美好的明天。

3、品質(zhì)完美：喜福緣人力求完美，在服務(wù)及出餐兩大環(huán)節(jié)上要求做到精、細(xì)、神，不斷追求餐飲經(jīng)營的最高境界，弘揚(yáng)中國自助特色餐飲文化。

4、創(chuàng)造：喜福緣人不滿足現(xiàn)狀、墨守陳規(guī)，他們在不斷創(chuàng)新，在工作中汲取新鮮事物，提高自已，在菜品及服務(wù)上推陳出新，思想上與時(shí)俱進(jìn)，開拓進(jìn)取，使自己在競爭中永遠(yuǎn)處于不敗之地。

第二條：定位

中檔的價(jià)位、唯美的裝潢、傳統(tǒng)火鍋文化、中西式自助相結(jié)合，為賓客提供高品質(zhì)的享受。

第三條經(jīng)營理念

菜品、速度、衛(wèi)生、服務(wù)

1、菜品品質(zhì)：喜福緣以中檔的價(jià)位為賓客提供特色小火鍋及色、香、味俱全的特式菜品。

2、速度品質(zhì)：提高工作效率、保證上菜速度，使每一種菜肴及時(shí)、新鮮出現(xiàn)在賓客面前，使賓客在規(guī)定時(shí)間內(nèi)品嘗到所有美味佳品。

3、環(huán)境衛(wèi)生品質(zhì)：寬廣明亮的就餐大廳、個(gè)性化的裝潢、時(shí)尚的現(xiàn)場音樂、潔凈的桌椅餐具，喜福緣為顧客提供一個(gè)清爽、舒適、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，是現(xiàn)代人休閑娛樂、親朋聚會(huì)、團(tuán)體聚餐的好去處。

4、服務(wù)品質(zhì)：喜福緣為顧客提供細(xì)致無微的服務(wù)，最大限度的滿足就餐者需求。服務(wù)人員親切的招待、熱情的微笑、輕快的傳遞，使就餐者得到最大的滿足。

第四章：組織機(jī)構(gòu)設(shè)置 第四條：

齊齊哈爾市喜福緣自助餐廳實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，層層負(fù)責(zé)，下級服從上級。

第五章

用工制度

第五條：

原則

1、公開、公正原則：招聘計(jì)劃、崗位公開，考核與評價(jià)公正、標(biāo)準(zhǔn)。

2、平等競爭原則：機(jī)會(huì)提倡“舉賢不避親”，但必須說明關(guān)系，回避面試與考核，而統(tǒng)一由人力資源部及用人單位權(quán)限領(lǐng)導(dǎo)考核、錄用，不得暗項(xiàng)操作。第六條： 編制與需求

1、餐廳辦公室根據(jù)發(fā)展需求，嚴(yán)格按照不同階段對各部門進(jìn)行定崗、定編的確定和人員的調(diào)整、配備。

2、當(dāng)遇下述情況時(shí)，餐廳各部門需提出用人需求申請至辦公室： 1)編制內(nèi)缺員； 2)突發(fā)性人員需求；

3)新增設(shè)部門及職/崗位； 4)擴(kuò)編

3、當(dāng)遇下述情況時(shí)，餐廳各部門需提出用人需求申請至總經(jīng)理； 1)預(yù)選企業(yè)經(jīng)營、管理人員；

2)為使餐廳組織更具有活性化、必須導(dǎo)入外來經(jīng)驗(yàn)者時(shí)。第七條：招聘

餐廳辦公室負(fù)責(zé)各部門、各中層以上管理人員的招聘工作。招聘要本著先內(nèi)后外的原則，在餐廳內(nèi)部進(jìn)行人員調(diào)劑時(shí)，進(jìn)行對外公開招聘，方式有：宣傳媒體發(fā)布廣告、人才市場現(xiàn)場招聘、與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對接、網(wǎng)上人才住處查詢、店內(nèi)張?zhí)衅笍V告等。第八條：復(fù)試

應(yīng)聘員工需經(jīng)資格審查、面試評價(jià)方可進(jìn)入復(fù)試，復(fù)試時(shí)應(yīng)聘職/崗位要求采取面談、筆試、技能考核等方式，或幾種并用，或任選其一。第九條：錄用

1、錄用員工按職別由餐廳規(guī)定的授權(quán)人審批后錄用。前廳經(jīng)理、廚師長、錄用由餐廳總經(jīng)理考核、審核批準(zhǔn)；各級主管錄用由餐廳經(jīng)理或廚師長審核經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)；基層員工由各用人部門主管考核總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、經(jīng)面試、筆試、技能考核合格的應(yīng)聘者，可辦理相關(guān)入職手續(xù)、在規(guī)定期限內(nèi)到所在部門報(bào)到。

3、新聘人員須向餐廳提交下列資料；

1)戶籍證明（戶口本第一面及本人所在頁）復(fù)印件； 2)身份證原件及復(fù)印件； 3)學(xué)歷證明原件及復(fù)印件；

4)職稱證或技術(shù)等級證原件及復(fù)印件； 5)健康證或技術(shù)等級證原件及復(fù)印件； 6)一寸近期免冠照片三張。

4、新進(jìn)員工接待程序：

1)指導(dǎo)新員工填寫《員工登記表》； 2)領(lǐng)取工服、工牌，安排更衣柜； 3)介紹新員工與本部門主管及同事認(rèn)識(shí)； 4)領(lǐng)取《員工手冊》，向新員工介紹其工作崗位、工作標(biāo)準(zhǔn)，指示他的工作內(nèi)容及可以幫助他的人； 5)學(xué)習(xí)《員工手冊》，進(jìn)行崗前職業(yè)技能培訓(xùn)。第十條 ：試用

1、基層服務(wù)人員新入職需進(jìn)行為期7天的崗前培訓(xùn)見習(xí)，培訓(xùn)期間一律佩帶實(shí)習(xí)胸牌，試用期不滿7天者不計(jì)發(fā)工資。

2、管理崗位員工（領(lǐng)班以上）新入職需經(jīng)過1個(gè)月的試用期，試用期間，各級主管對員工的試用情況列入考核記錄，以作為確定員工“終止試用”、“延長試用”、“正式錄用”或“提前轉(zhuǎn)正”之憑據(jù)。

3、試用期間無法勝任職務(wù)者，或有下列情況之一者，餐廳可隨時(shí)解除與員工的勞動(dòng)關(guān)系：

1)國家政策規(guī)定不得錄用者； 2)使用假證件者； 3)經(jīng)體檢不合格者； 4)精神病和傳染病患者； 5)品行惡劣者； 6)嫖娼吸毒者；

7)與其他公司未解除勞動(dòng)關(guān)系者； 8)餐廳認(rèn)定的其他理由者。第十一條：轉(zhuǎn)正

試用期滿，員工須向試用部門提出轉(zhuǎn)正申請并提交工作總結(jié)，試用部門領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)試用期間考核記錄簽署意見報(bào)辦公室。辦公室會(huì)同試用部門對員工進(jìn)行綜合評定，填寫轉(zhuǎn)正考核表。員工試用期滿經(jīng)考核合格后，按考核結(jié)果確定其職務(wù)或崗位及薪資歷級別。第十二條：離職

1、員工離職需提前30日提出書面申請，經(jīng)部門主管核準(zhǔn)后辦理交接工作及離職手續(xù)（管理人員需提前2個(gè)月提出申請），特殊崗位，如：收銀員、采購員、庫管、出納等崗位辦理離職手續(xù)時(shí)需有工作交接單，由部門主管簽字確認(rèn)。

2、正常離職人員，按本考勤月實(shí)際出勤天數(shù)結(jié)算工資，{于辦妥離職手續(xù)后支付薪資}。

3、未按前項(xiàng)規(guī)定辦妥離職手續(xù)而擅自停止工作者，工資扣發(fā)。

第六章

考勤制度

第十三條：餐廳所有員工（含試用期員工）應(yīng)按規(guī)定時(shí)間上下班，并打考勤卡。

第十四條：任何員工不得擅自調(diào)班、調(diào)假，如需調(diào)班、調(diào)假，須由部門主管或經(jīng)理簽字。第十五條：考勤卡是核發(fā)員工工資的依據(jù)，無卡者公司財(cái)務(wù)部有權(quán)拒絕核發(fā)工資。

第十六條：漏打卡者罰款10元/次，代打卡者雙方各罰款50元/次，二次以上辭退外理。第十七條：因公外出不能按時(shí)打卡者，事先須填寫外出申請單由權(quán)限領(lǐng)導(dǎo)審批簽字。第十八條：餐廳要指定專人（保安員、前廳經(jīng)理、廚師長）監(jiān)督員工上下班打卡，如遇停電或卡機(jī)故障時(shí)負(fù)責(zé)簽卡。

第十九條：員工超過規(guī)定時(shí)間上班或提前下班，除病事假外均視為遲到、早退。

第二十條：遲到、早退處罰標(biāo)準(zhǔn)為：10分鐘以內(nèi)（含10分鐘）罰款10元，半小時(shí)以內(nèi)（含半小時(shí)）罰款20元，半小時(shí)以上視為事假半天扣發(fā)半天工資，半天以上視為曠工。

第二十一條：曠工半日，扣發(fā)全天工資；曠工1天扣發(fā)3天工資，3天以上報(bào)總經(jīng)理審批。第二十二條：員工事假應(yīng)提前申請，3天（含）以內(nèi)由前廳經(jīng)理級廚師長批準(zhǔn)；3天以上報(bào)總經(jīng)理審批。

第二十三條：事假1天扣發(fā)1天工資，事假半小時(shí)（含）以內(nèi)按遲到、早退處理，不足半天（含）按半天處理，不足一天按一天處理。

第二十四條：員工病假1天扣發(fā)1天工資，病假半小時(shí)（含）按遲到、早退處理，不足半天按半天處理。

第二十五條：員工請病假須持正規(guī)醫(yī)院開具的診斷證明，請假半天以上需填寫請假單，經(jīng)部門主管簽字，由前廳經(jīng)理級廚師長審批后生效。事先未請假或請假未批準(zhǔn)，沒有正當(dāng)理由未履行請假手續(xù)的，均視為曠工。

第二十六條：每年員工病、事假的極限天數(shù)分別為15天和7天（累計(jì)計(jì)算），超過極限天數(shù)將取消當(dāng)各項(xiàng)先進(jìn)的評定及晉職提薪資格。

第二十七條：休探親假的員工應(yīng)于休假前填寫休假單，提前向考勤權(quán)限領(lǐng)導(dǎo)申請審批，餐廳總經(jīng)理核準(zhǔn)后方可休假；休假單應(yīng)在休假前報(bào)人事管理人員備檔。

第二十八條：餐廳考勤工作責(zé)任人為考勤員、前廳經(jīng)理、廚師長，各部門考勤責(zé)任人為部門負(fù)責(zé)人，高管層考勤責(zé)任人為總經(jīng)理。辦公室為餐廳考勤工作的管理部門，每月不定期對各部門、考勤工作進(jìn)行抽查。如出現(xiàn)滿報(bào)、錯(cuò)報(bào)、漏報(bào)現(xiàn)象直接處罰責(zé)任人。

第二十九條：每月提前考勤卡時(shí)間為4日，考勤期限分別為：上月1日至31日，月份考勤匯總表應(yīng)由考勤責(zé)任人簽字后生效。

第七章

薪資管理制度

第三十條總則：

1、為使餐廳員工的薪金管理科學(xué)化、規(guī)范化，依照按勞分配的原則，特制定本制度。

2、本餐廳所有有關(guān)薪金構(gòu)成、薪金計(jì)算、薪金發(fā)放、薪金管理，除另有規(guī)定外，均依照本制度執(zhí)行。

3、本餐廳員工的薪金，依照其學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)、個(gè)人能力、內(nèi)在潛力、所擔(dān)任工作的難易程度及所承擔(dān)責(zé)任的輕重等綜合因素核發(fā)。

4、本餐廳臨時(shí)人員、編外人員及特殊崗位人員的薪金，可視實(shí)際情況經(jīng)總經(jīng)理簽批后另行規(guī)定，亦可執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)。第三十一條薪金構(gòu)成

1、本餐廳從業(yè)人員工資實(shí)行結(jié)構(gòu)工資制具體分解如下：

工資總額=職/崗位工資+個(gè)人能力工資+績效獎(jiǎng)金+年終工資

1)職/崗位工資：是按照各個(gè)不同的職務(wù)或崗位的業(yè)務(wù)技術(shù)要求、勞動(dòng)條件、責(zé)任輕重等因素來確定的工資部分。員工擔(dān)任舒適職務(wù)、崗位，確定什么工資標(biāo)準(zhǔn)；工作變動(dòng)，職務(wù)工資也隨著變動(dòng)，崗變薪變，定崗定薪。

2)能力工資：依照員工的學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)、個(gè)人能力、內(nèi)在發(fā)展?jié)摿?、服?wù)技能熟練程度等因素來確定的工資部分。每個(gè)員工因能力不同，此部分工資亦有區(qū)別。

3)績效工資：根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、個(gè)人工作業(yè)績考核結(jié)果而核發(fā)的工資，基層員工績效獎(jiǎng)金額度由主管經(jīng)理根據(jù)表現(xiàn)共同研究制定。

4)年終工資：依據(jù)員工服務(wù)于本企業(yè)的年限，為鼓勵(lì)員工依歸企業(yè)所確定的工資標(biāo)準(zhǔn)以外的工資。每滿一年本企業(yè)工齡核發(fā)工資100元，逐年遞增。第三十二條：試用期員工工資標(biāo)準(zhǔn)：

1、新員工到崗均需進(jìn)行為期7天的崗前培訓(xùn)見習(xí)，期間按每天10元發(fā)放生活補(bǔ)助費(fèi)，不在另發(fā)工資，7天培訓(xùn)期滿考核合格按崗位定級，執(zhí)行本工資標(biāo)準(zhǔn)。

2、管理人員新入職，需進(jìn)行為期1個(gè)月的試用期，此期間實(shí)行試用期工資標(biāo)準(zhǔn)，試用期工資按正式工資的70%發(fā)放，試用期滿按能力、經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任定級。

3、在職業(yè)技術(shù)學(xué)校統(tǒng)一招聘的學(xué)員在實(shí)習(xí)期內(nèi)工資福利待遇遵照甲乙雙方簽定的實(shí)習(xí)協(xié)議。第三十三條：薪金形式及計(jì)算與管理

1、本餐廳工資采用以計(jì)時(shí)為主、獎(jiǎng)勵(lì)為輔的月工資制。

日工資=月薪金標(biāo)準(zhǔn)÷月應(yīng)出勤天數(shù)

未出滿勤者標(biāo)準(zhǔn)工資=日工資額×實(shí)際出勤天數(shù)

2、對于新錄用或辭職的員工，當(dāng)月薪金均以其日工資額乘以實(shí)際工作天數(shù)。

3、從業(yè)人員在工作中，若遇調(diào)動(dòng)、職位提升、從文件下發(fā)或調(diào)令簽發(fā)之日起，適用新職/崗薪金標(biāo)準(zhǔn)。

4、員工工資按每月實(shí)際出勤天數(shù)核發(fā)。員工考勤情況由基層考勤員匯總，各部門經(jīng)理審核，于每月4日前上報(bào)財(cái)務(wù)部門。

5、薪金計(jì)算單位為元、角、分，采取四舍五入的進(jìn)位法。

6、以下各項(xiàng)扣款直接從工資中扣除：

1)缺勤扣款；

2)服裝款需人個(gè)承擔(dān)部分；

3)辦理體檢證、就業(yè)證、暫住證件需個(gè)人承擔(dān)部分； 4)其他必要款項(xiàng)

第三十四條：薪金審核及發(fā)放

1、員工工資表由財(cái)務(wù)人員制作，財(cái)務(wù)主管審核，經(jīng)總經(jīng)理審批后發(fā)放。

2、員工領(lǐng)薪時(shí)必須本人親自簽字領(lǐng)取。

3、領(lǐng)薪時(shí)，須將錢數(shù)點(diǎn)清，如有質(zhì)疑或錯(cuò)誤，應(yīng)及時(shí)與出納求證，以免日后發(fā)生糾紛。

4、離職人員工資于辦妥離職手續(xù)之日發(fā)放。

5、員工應(yīng)對本身的薪金保密，不得公開談?wù)摚駝t降級處分。第三十五條：員工晉升管理

1、員工晉升管理如下：

1)試用期晉升：凡試用期員工，此期間表現(xiàn)優(yōu)秀，試用期滿可由部門主管辦理試用考核，給予轉(zhuǎn)正晉級。

2)員工在內(nèi)受記大過處分一次，次年內(nèi)不得晉級、升職。

第八章

員工福利

第三十六條：根據(jù)《勞動(dòng)法》相關(guān)規(guī)定并融合本企業(yè)特點(diǎn)，本餐廳員工可享有以下假期：

1、公休日：暫規(guī)定：員工每月享有兩天公休日，由部門經(jīng)理合理安排串休。

2、法定節(jié)假日：員工每年享有國家法定有薪休假7天：

1)元旦一天（公歷一月一日）；

2)春節(jié)四天（除夕、正月初

一、初

二、初三）； 3)國際勞動(dòng)節(jié)（公歷五月一日）； 4)國慶節(jié)（公歷十月一日）。

員工將根據(jù)各部門經(jīng)理的合理安排進(jìn)行休假

3、婚假：按國家有關(guān)規(guī)定，員工結(jié)婚享有7天休假，晚婚員工享有10天休假（休假期間無薪水）。員工休婚假須提前三十天提交休假申請報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可休假。

4、喪假：員工的直系親屬（系指配偶、子女、父母、岳父母或公婆）去世，可享受國家規(guī)定的三天喪假（期間無薪水）。

5、為表彰業(yè)績突出的優(yōu)秀員工，餐廳對其一次性獎(jiǎng)勵(lì)5天帶薪休假，可由餐廳組織集體出游，亦可為員工提供接受高層次管理、技能培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，形式由受獎(jiǎng)勵(lì)員工自選。

第三十七條：醫(yī)療福利：

1、員工入職之初需到公司指定的醫(yī)療單位進(jìn)行身體檢查，持健康證上崗；

2、員工每年進(jìn)行一次身體檢查，一年以上員工餐廳報(bào)銷100%；

3、員工每年享有病假極限天數(shù)15天。

第三十八條：作為餐飲行業(yè)從業(yè)的前提-------員工健康證、暫住證、就業(yè)證的辦理：

1、餐廳大批量招聘員工時(shí)，可由餐廳統(tǒng)一代辦，費(fèi)用自理；由工資中逐月扣除；

2、工作不滿一年員工，費(fèi)用自理；

3、工作一年以上員工，公司全額報(bào)銷。第三十九條：員工培訓(xùn)

1、培訓(xùn)目的：幫助員工提高基本素質(zhì)及職業(yè)技能，了解業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢，掌握專業(yè)餐飲管理知識(shí)。

2、培訓(xùn)形式：

1)經(jīng)理培訓(xùn)：經(jīng)理及廚師長根據(jù)工作需要及自身實(shí)際情況由辦公室定期培訓(xùn)學(xué)習(xí)，方式有：組織到其他管理完善的公司參觀學(xué)習(xí)，請外來經(jīng)驗(yàn)者研討論談，報(bào)名參加專業(yè)學(xué)習(xí)班等，以提高管理水平、開拓其經(jīng)營思路。

2)領(lǐng)班以上管理人員培訓(xùn)：辦公室根據(jù)餐廳及個(gè)人工作情況制定培訓(xùn)計(jì)劃，督促各部門自行組織實(shí)施，對有發(fā)展?jié)摿Φ目芍攸c(diǎn)培養(yǎng)。

3)基層員工職業(yè)技能培訓(xùn)：新入職員工上崗前須進(jìn)行為期7天的培訓(xùn)。老員工根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況自行安排培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：企業(yè)概況，學(xué)習(xí)《員工手冊》，職業(yè)道德、崗位規(guī)范，崗位基本技能、服務(wù)技巧等。

4)特殊培訓(xùn)：對表現(xiàn)優(yōu)異的員工，餐廳將以獎(jiǎng)勵(lì)的形式安排接受高水平的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

第九章

員工管理制度

第四十條：本餐廳員工應(yīng)遵守餐廳一切規(guī)章、通告及公告。第四十一條：員工守則：

1、愛店如家，努力勤奮，忠于職守，守時(shí)高效。

2、遵章守紀(jì)，嚴(yán)格執(zhí)行外事紀(jì)律，杜絕損店行為。

3、各級管理人員者要大公無私，嚴(yán)格管理，嚴(yán)于律已，模范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。

4、信譽(yù)至上，服務(wù)周到，使賓客滿意。

5、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，下級對上級負(fù)責(zé)，爭做優(yōu)秀員工。第四十二條：勞動(dòng)紀(jì)律規(guī)定：

1、遵守餐廳內(nèi)作息時(shí)間，不遲到、不早退、不曠工，不擅離職守。

2、上班前不飲酒，不吃生蔥，生蒜等食品，工作時(shí)間, 不準(zhǔn)吃零食，口香糖等；不準(zhǔn)丟雜物，面對客人不準(zhǔn)搔癢，摳手指、剔牙、摳鼻孔、挖耳朵、伸懶腰，打哈欠。

3、任何員工在工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁在餐廳吸煙，僅允許休息時(shí)間在指定地點(diǎn)吸煙。

4、上班時(shí)間不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)做私活，如：下棋、聊天、唱歌，哼小調(diào)等。

5、工作時(shí)間員工不得接聽私人電話，接聽公事電話盡量簡短，以免客人打訂餐電話時(shí)線路忙。

6、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度。

7、嚴(yán)格遵守紀(jì)律，不得向客人索取小費(fèi)，不準(zhǔn)與客人亂拉關(guān)系，不與客人發(fā)生工作內(nèi)容以外的接觸。

8、愛護(hù)餐廳的財(cái)物及設(shè)備，不準(zhǔn)私拿，占用公家物品，避免浪費(fèi)。

9、員工當(dāng)班，不隨身攜帶私人錢款或與工作無關(guān)的物品，以免與客人錢物發(fā)生混淆。

10、更衣柜要保持完好，不允許人為破壞；柜內(nèi)不準(zhǔn)存放私人貴重物品及現(xiàn)金，如有丟失，責(zé)任自負(fù)。

11、員工應(yīng)遵守用膳規(guī)定，于規(guī)定時(shí)間內(nèi)在員工餐廳統(tǒng)一用餐，杜絕發(fā)生浪費(fèi)現(xiàn)象。

12、認(rèn)真開寫單據(jù)，不得私自領(lǐng)單，劃單、改單，避免發(fā)生工作失誤，造成漏單，漏查人數(shù)及出現(xiàn)跑單現(xiàn)象。

13、員工間不得搬弄是非、誹謗他人、打架斗毆、破壞團(tuán)結(jié)，做有損喜福緣的整體形象的行為。

第四十三條：儀容儀表規(guī)定：

1、員工上班時(shí)必須統(tǒng)一著裝（員工服），統(tǒng)一工鞋、女員工統(tǒng)一發(fā)飾、統(tǒng)一在左前胸佩帶工自牌，保持工作服整潔、干凈。

2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、洗頭、勤剪指甲、勤更換內(nèi)衣褲,餐廳員工不得紋身。

3、男員工不準(zhǔn)留長發(fā)、大鬢角、小胡子；女員工頭發(fā)梳理整齊，長發(fā)束起來，不準(zhǔn)留怪發(fā)型、披肩發(fā)。

4、女服務(wù)員上崗必須化淡妝，不得不化妝或過于濃艷，不得染指甲，后廚女員工上崗一律不準(zhǔn)化妝。

5、工作時(shí)間內(nèi)除結(jié)婚戒指及非懸掛式耳丁以外，不準(zhǔn)佩帶其他飾物。第四十四條：禮節(jié)禮貌規(guī)定：

1.待賓客的態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情大方，做到笑臉相迎，使用禮貌用語，不以膚色種族、信仰、衣帽取人。

2.與客人相遇要主動(dòng)讓路，嚴(yán)禁與客人正道，上樓一步一階，不要一步幾階，避免給客人造成慌亂的印象。

3.會(huì)見客人時(shí)不主動(dòng)握手，特別是女賓，若客人先伸手與握手，應(yīng)面帶微笑；握手時(shí)姿勢要端正，腰挺直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。

4.與客人談話時(shí)就站立端正，目光應(yīng)禮貌地注視對方，不左顧右盼、低頭哈腰，不與客人發(fā)生爭論，不強(qiáng)詞奪理，說話要有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。

5.不要詢問客人的年齡，特別是女賓；不要詢問客人的履歷、工資收入、衣物價(jià)格，不對奇裝異服或面目奇特的人圍觀，不交頭接耳，對傷殘和有殘疾的人士不歧視，服務(wù)要周到。

6.前臺(tái)人員要站立服務(wù)（特殊工種經(jīng)批準(zhǔn)例外），面帶微笑，做到“請”字當(dāng)頭，“謝”字不離口，賓客至上，熱情周到。

7.女員工坐下后不準(zhǔn)兩腿叉開或翹二郎腿。

8.語言規(guī)范：所有員工統(tǒng)一語言，見到客人統(tǒng)一使用：“您好，歡迎光臨喜福緣！”接聽電話請使用“您好！喜福緣為您服務(wù)”，“請稍等“、“謝謝”、“對不起”等禮貌用語，代同事接聽電話時(shí)須詢問對方是否需要轉(zhuǎn)告，并作好記錄。打電話時(shí)語言應(yīng)簡潔、明了，盡量控制通話時(shí)間。

第四十五條：工服及工牌管理規(guī)定：

1、新入職員工辦理入職手續(xù)后，憑《入職通知書》到后勤部領(lǐng)取工服、工牌及《員工手冊》，員工須妥善保管，如有丟失或人為損壞，須按原價(jià)賠償。

2、員工出入餐廳必須出示工牌，值班經(jīng)理及保安有權(quán)抽查員工證件。

3、工作服非因工不得穿出或帶出餐廳，下班后須將工作服存放在更衣柜中。

4、工作變動(dòng)須及時(shí)更換新崗位對應(yīng)的工作服及工牌，離職時(shí)主動(dòng)交回方可辦理離職手續(xù)結(jié)算工資。

第四十六條：例會(huì)管理制度：

1、例會(huì)的種類包括：

1)全體員工大會(huì)； 2)管理部門工作例會(huì)；

3)管理人員（領(lǐng)班以上）碰頭會(huì)； 4)各部門崗前例會(huì)； 5)各部門工作協(xié)調(diào)會(huì)； 6)廚務(wù)工作例會(huì)。

2、例會(huì)時(shí)間：

1)全體員工大會(huì)每月召開一次；

2)領(lǐng)班以上管理人員工作例會(huì)每半月一次； 3)各部門崗前例會(huì)每天開餐前一次；

4)各部門協(xié)調(diào)會(huì)議可根據(jù)情況在適當(dāng)時(shí)間召開。

3、例會(huì)的主要內(nèi)容：

1)全體員工大會(huì)內(nèi)容：總經(jīng)理議定。

2)領(lǐng)班以上管理人員工作會(huì)議：總結(jié)各部門工作，提出具體整改方案和措施，貫徹、落實(shí)餐廳有關(guān)規(guī)定，總結(jié)、交流工作中的心得體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)。

3)廚務(wù)工作會(huì)議內(nèi)容：總結(jié)菜系的質(zhì)量，聽取前廳服務(wù)人員及客人對菜色、口味的反映，分析廚務(wù)工作中出現(xiàn)的問題，總結(jié)、交流工作中的心得體會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，要有創(chuàng)新精神。

4)前廳服務(wù)人員例會(huì)：檢查員工的儀容儀表，總結(jié)前次工作中出現(xiàn)的問題及改正意見，提醒員工在服務(wù)中時(shí)刻注意自己的行為舉止。

5)每天早例會(huì)前，餐廳全體員工要統(tǒng)一著工裝，在指定地點(diǎn)唱歌、做早操。6)各類例會(huì)應(yīng)由主管人員事先擬訂議題，防止形成主義。7)各類例會(huì)如涉及到相關(guān)部門，應(yīng)邀請有關(guān)部門主管參加，及時(shí)溝通，以便解決問題。

4、各種跑漏單規(guī)定：

1)短單：現(xiàn)金與報(bào)表核對后，短款由收銀員自付。

2)改單：應(yīng)由領(lǐng)班以上管理人員簽字，簽字時(shí)必須到現(xiàn)場核實(shí)。

3)跑單：由人為主觀造成的跑單，一旦發(fā)生直接責(zé)任人立即開除，參與者扣除本月全月工資，發(fā)生區(qū)域部門主管承擔(dān)。

4)服務(wù)員須記錄用餐人數(shù)，菜品種類，一式三聯(lián)，一份投入單據(jù)箱以便核對，一份自己留好待結(jié)算使用，一份交與廚房。

第四十七條員工申訴管理規(guī)定：

1、投訴是每個(gè)員工的權(quán)益，應(yīng)得到保護(hù)和支持，員工如對工作或他人有不滿之外，可向上級申訴，可以越級申訴，但不能越級管理。

2、申訴途徑為：可直接向上級口頭申訴，也可以書面的形式呈報(bào)上級。如對處理不滿意，可以向更高級別復(fù)訴。

3、書面投訴必須注明姓名及部門以示誠意，為保護(hù)投訴人的合法權(quán)益，投訴受理者應(yīng)負(fù)責(zé)保密。

4、各員工要重視對自己的投訴意見，及時(shí)改進(jìn)工作。

5、對待投訴問題要認(rèn)真調(diào)查、細(xì)致分析，從根本上解決問題，并且要建立投訴管理系統(tǒng)，將發(fā)現(xiàn)的問題、處理結(jié)果及事后反饋意見記錄在案。向總經(jīng)理的投訴，由總經(jīng)理簽署處理意見后，再由前廳經(jīng)理、廚師長跟蹤總經(jīng)理意見落實(shí)情況，向部門主管的投訴由部門經(jīng)理向投訴者解釋被投訴事宜的處理情況，力爭做到事事有回音。

6、如屬利用投述誹謗他人的，則按照過失處理。

第十章

獎(jiǎng)懲制度

第四十八條：為保障餐廳達(dá)到和保持高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水平，維護(hù)餐廳正常管理秩序，本著嚴(yán)明紀(jì)律、獎(jiǎng)懲。第四十九條：獎(jiǎng)勵(lì)

1、通報(bào)表揚(yáng)：對于在本崗位上工作表現(xiàn)突出的員工，尤其是受總經(jīng)理給予通報(bào)表揚(yáng)的，由辦公室記錄，作為員工本人晉升獎(jiǎng)勵(lì)的依據(jù)。

2、榮譽(yù)稱號，餐廳根據(jù)工作需要設(shè)立“優(yōu)秀服務(wù)員”“星級服務(wù)員”“技術(shù)大賽優(yōu)勝者”“禮貌大使”“季度最佳員工”，“最佳員工”等榮譽(yù)稱號，每月、每年終評選一次，當(dāng)選的員工計(jì)入員工個(gè)人檔案，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)給一次性獎(jiǎng)金。

3、特別獎(jiǎng)：根據(jù)工作能力及工作表現(xiàn)，設(shè)以下獎(jiǎng)項(xiàng)，每月，每季度，每年末分別給予員工適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，以獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)品形式發(fā)放。

1)在對外接待中，服務(wù)態(tài)度好，創(chuàng)造良好業(yè)績者；

2)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，工作積極熱心，多次受到賓客表場者； 3)發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施，防止重大事故發(fā)生者； 4)為保護(hù)店內(nèi)財(cái)產(chǎn)，賓客生命財(cái)產(chǎn)見義勇為者。5)提出合理化建議，并實(shí)施有顯著成效者； 6)嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成效者； 7)工作中合理忍讓，自己承擔(dān)委屈的； 8)拾金不昧者；

第五十條：紀(jì)律處分：

1、警告：員工初次并輕度違反酒店紀(jì)律。

9)口頭警告：適用于輕度違反餐廳紀(jì)律。

10)書面警告：適用于違反餐廳有關(guān)制度、規(guī)定、由部門經(jīng)理開具書面處罰單，根據(jù)行為輕重經(jīng)總經(jīng)理簽字給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。

2、罰款：分為三種：

1)甲：罰款10—30元 2)乙：罰款30—100元 3)丙：罰款100—1000元

4)?。毫⒓撮_除，情節(jié)嚴(yán)重的可交與司法機(jī)關(guān)處理。

甲類：

1)上下班不打卡，或代打卡者； 2)無故遲到早退的（10分鐘以內(nèi)）3)一月累計(jì)遲到三天的；

4)當(dāng)班時(shí)工服不整，不帶工牌，在服務(wù)和營業(yè)區(qū)內(nèi)穿著自已的服裝和攜帶私人挎包的；

5)不按時(shí)參加早例會(huì)或不出早操的；

6)在工作時(shí)間內(nèi)吸煙，或至其他部門閑逛、閑聊的； 7)違反使用更衣柜規(guī)定，在更衣柜存放食品的；

8)不遵守打電話規(guī)定，上班時(shí)間未經(jīng)允許掛接私人電話的；

9)工作時(shí)間收聽錄音機(jī)或閱讀非工作相關(guān)之刊物、吃零食、打嗑睡的； 10)不按規(guī)定佩帶員工工牌,隨便佩帶其他飾品的；

11)在客人面前打哈欠、伸懶腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲的； 12)無故不參加培訓(xùn)的；

13)未經(jīng)允許帶親戚、朋友進(jìn)入餐廳閑逛的； 14)在餐廳內(nèi)大聲喧嘩，聚堆聊天的； 15)違反膳食規(guī)定浪費(fèi)飯菜的；

4、乙類：

1)唆使他人替自己打卡的。

2)撤自離開工作崗位、竄崗或未經(jīng)允許擅自調(diào)班的； 發(fā)現(xiàn)事故或事故隱患沒有及時(shí)報(bào)告的；

上班時(shí)睡覺，未經(jīng)批準(zhǔn)，做與工作無關(guān)的事情； 不執(zhí)行禮貌服務(wù)規(guī)定，得罪賓客的；

發(fā)表虛假或誹謗言論，影響餐廳、客人或其他員工聲譽(yù)的；

拿取、偷吃餐廳或客人之物品、飲料；財(cái)產(chǎn)遺失不報(bào)告的，情節(jié)嚴(yán)重的除名直至送交公安機(jī)關(guān)；

8)不禮貌地與客人和上司說話，態(tài)度不佳，輕視上司或客人的； 9)違反安全守則，后果較輕的，出于疏忽損壞餐廳設(shè)備的； 10)上班時(shí)顯露醉態(tài)，下班后無故留在餐廳內(nèi)的； 11)工作表現(xiàn)差或工作效率低者。

3、丙類：

1)無病裝病，騙取假條的；

2)拒絕執(zhí)行上級指示，在餐廳內(nèi)吵鬧、罵人、打架的；

3)有意損壞工作服或不正確使用工作設(shè)備與儀器，造成較大損失的； 4)違反安全規(guī)定造成餐廳財(cái)產(chǎn)受損，不遵守消防規(guī)定的； 5)在餐廳內(nèi)酗酒，不服從領(lǐng)導(dǎo)、不服從分配的； 6)提供虛假資料或不實(shí)報(bào)告的；

7)不按餐廳規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)的，未經(jīng)允許，挪用餐廳公物的；

8)蓄意破壞餐廳和他人物品的；自已私換外匯，索取賓客消費(fèi)、禮品的； 9)私自動(dòng)用或損壞消防及安全設(shè)備的； 10)私自銷毀或藏匿別人或自己考勤卡的； 11)因工作失誤失職，造成一定后果的； 12)因管理不善，指揮失誤造成重大損失的； 13)因管理不善，造成物資滯銷或積壓的； 14)利用投訴，誹謗他人的；

4、丁類：

1)連續(xù)曠工兩天或一月內(nèi)累計(jì)曠工三天的；

2)私自借出本餐廳的工程圖紙、設(shè)備、培訓(xùn)資料、人事、經(jīng)營、財(cái)務(wù)報(bào)表、錄像帶的、光盤的。

3)煽動(dòng)或參與打架鬧事的，污辱或毆打賓客及同事的； 4)私配餐廳、辦公室等公共鑰匙的；

5)利用職權(quán)謀取私利，假公濟(jì)私、打擊報(bào)復(fù)的；

6)利用工作之便與客人有非工作關(guān)系，謀取私利的； 7)工作態(tài)度惡劣、粗暴對待上司、同事或客人的； 8)偷竊他人錢物的；

9)攜帶、收藏一切禁品的（武器、兇器、毒品、易燃易暴品、非法宣傳品等）； 10)攜帶、收藏翻閱、復(fù)制黃色淫穢畫刊書籍和音像制品的，參與賭博的； 11)向賓客和供應(yīng)商索賄的；

12)玩忽職守，違反操作規(guī)程造成人員傷亡或設(shè)備嚴(yán)懲損壞等事故； 13)貪污、盜竊、受賄、挪用公款，情節(jié)嚴(yán)重的。以上行為嚴(yán)重者，立即送交公安機(jī)關(guān)處理。3)4)5)6)7)

第十一章

績效考核

第五十一條員工考核：

1、各級管理人員按管理權(quán)限，對餐廳員工進(jìn)行考核，重點(diǎn)考核工作實(shí)績。

2、對餐廳員工的考核，應(yīng)堅(jiān)持客觀、公正的原則，實(shí)行管理者和員工相結(jié)合，平時(shí)與定期相結(jié)合。

3、餐廳員工的考核分月份考核、季度考核及考核，堅(jiān)持“能者上、庸者下”的用人原則，由員工所在部門主管及餐廳辦公室負(fù)責(zé)考核。

4、月度考核和季度考核，由員工所在部門進(jìn)行，考核由辦公室有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同部門共同進(jìn)行。

5、季度考核要由部門填寫表格，季度考核是考核的基礎(chǔ)。

6、考核先由個(gè)人總結(jié)，再由前廳經(jīng)理級廚師長在聽取群眾意見基礎(chǔ)上寫出評語，提出考核意見，經(jīng)辦公室審核后存檔。

7、季度考核結(jié)果分優(yōu)秀、合格、不合格三個(gè)等次。

8、考核結(jié)果作為餐廳對員工進(jìn)行獎(jiǎng)懲、培訓(xùn)以及調(diào)整職/崗位的依據(jù)。

第五十二條總經(jīng)理考核：

1、日?？己伺c年底總結(jié)相結(jié)合，堅(jiān)持“能者上、庸者下”的用人原則，由餐廳辦公室根據(jù)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行考核。

2、考核內(nèi)容：工作業(yè)績、經(jīng)濟(jì)效益、經(jīng)營管理水平等綜合指標(biāo)。

3、總經(jīng)理的業(yè)績考核直接與工資、年底獎(jiǎng)金分配掛鉤。

第十二章

安全管理制度

第五十三條安全

1、防火災(zāi)、防盜竊、防惡性事故的發(fā)生是每個(gè)員工應(yīng)盡的義務(wù)，員工工作時(shí)必須遵守操作規(guī)程，注意安全。

2、下班前每個(gè)員工要認(rèn)真檢查本崗位是否符合安全防范要求，發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)隱患如本人不能解決，應(yīng)立即報(bào)告直接上級或保安部。

3、隨時(shí)注意任何可疑或肆意搗亂的人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即報(bào)告給直接上級或保安部，以便及時(shí)采取防范措施。

第五篇：婚禮喜主致辭

婚禮喜主致辭

尊敬的各位來賓、各位親友、女士們、先生們：

大家好！今天是兒子傅XX和兒媳馮CC婚大喜的日子，大家在百忙之中前來賀喜，我代表全家向你們表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

祝各位來賓闔家幸福，萬事如意!祝兩位新人百年好合，永遠(yuǎn)幸福！

謝謝大家！

酒店婚禮喜主致辭

尊敬的各位來賓、各位親友、女士們、先生們：

大家中午好！今天是兒子傅乃坤和兒媳馮芳新婚大喜的日子，大家在百忙之中前來參加婚宴慶典，我代表我們雙方家長向大家表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

借此機(jī)會(huì)，向多年以來對孩子的成長以及雙方家庭給予關(guān)心支持和幫助的各位來賓表示衷心的感謝！

祝各位來賓闔家幸福，萬事如意!

謝謝大家！