第一篇：八國年夜食俗比拼

歲末的年夜飯通常都涵帶了辭舊迎新的意味。我們國家通常是一頓豐盛的晚宴。那么其他國家是怎樣的呢？不同的宗教信仰、生活習(xí)慣、地理環(huán)境和文化形態(tài)，也造就了各國一段段千姿百態(tài)，且另人頗感新鮮的迎新食俗。

1、印度：餓肚子印度人在新年這天實行禁食，從凌晨直到午夜止。過了午夜各家才品嘗準備好的飯菜，互相祝賀新年。

2、法國：存酒喝光法國人有一種迷信，認為除夕家中如有剩酒，來年會交厄運。只有干干凈凈，才能迎來一年的好日子。因此，他們寧可喝得酩酊大醉，也要將家中的酒喝個精光。

3、波蘭：吃青菜波蘭少女在過新年時，要穿上特別的兔形衣服吃青菜，據(jù)說吃了青菜會事事順心如意。

4、巴拉圭：不食煙火南美洲的巴拉圭人將年終最后5天定為“冷食日”。這5天，上自國家元首，下至庶民百姓，都不動煙火，只吃冷食。新年零時鐘聲響后，才能開始點火烹煮佳肴，大擺宴席歡度新年。

5、馬達加斯加：忌吃肉在馬達加斯加，新年以前7天時間內(nèi)不準吃肉，要到除夕晚餐，方可吃些禽類。元旦這天，夫婦要向雙方父母贈雞尾，表示尊敬；向兄弟姐妹贈送雞腿，表示關(guān)心和友誼。

6、越南：禁止喝湯越南北方地區(qū)的一些少數(shù)民族，除夕夜要到平日取水的地方燒香、磕頭，并打一桶水煮年飯。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜飯。吃這頓飯時，絕對禁止喝湯。他們認為，喝了湯，種下的莊稼就會受澇。

7、匈牙利：忌食飛禽匈牙利人除夕之夜不吃禽類，因為他們認為吃雞、鴨、鴿等飛禽，來年的幸運便會飛走。他們在新年送親友的禮物，大都喜歡禮物上有“打掃煙囪工人”和小肥豬的圖形，“打掃煙囪工人”當然是除舊的象征，胖乎乎的小肥豬，令人喜歡，含意也喜慶。人們在形象上敬重小肥豬，但實際上又是另一回事了，因為他們新年的傳統(tǒng)食品是油炸小乳豬，那是要拿小肥豬開刀的！

8、保加利亞：打噴嚏得牛羊你若在保加利亞人家里吃年飯，一定要打噴嚏，這樣會得到意想不到的好處。當?shù)亓?xí)俗認為，第一個打噴嚏的人會給全家?guī)硪荒甑男腋！Ｓ谑侵魅俗呦蜃约旱霓r(nóng)場，將自己首先看到的第一只羊，第一頭小牛，或第一匹馬駒牽過來，送給第一個打噴嚏的客人，這個噴嚏打得有多值！

第二篇：春 節(jié) 食 俗

春 節(jié) 食 俗

1，臘味：大約自臘月初八以后，家庭主婦們 就要忙著張羅過年的食品了。我國許多省份都有 腌臘味的習(xí)俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。2，蒸年糕：年糕因為諧音“年高”，再加上有著 變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>

3，餃子：真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外 的游子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐 在一起包餃子過年。所以用餃子象征團聚合歡； 又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形 似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的 吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

春節(jié)傳統(tǒng)活動和拜年

春節(jié)一般指除夕至正月十五。我國的漢族和很 多少數(shù)民族都要舉行各種活動以示慶祝。這些活動 均以祭祀神佛、祭祀祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容?；顒迂S富多彩，帶有濃郁的 民族特色。

新年的初一，人們都早早起來，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年時，晚輩要先給 長輩拜年，祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好 的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟。得到 壓歲錢就可以平平安安度過一歲。

第三篇：端午節(jié)各地的食俗（范文模版）

農(nóng)歷五月初五是我國傳統(tǒng)的端午節(jié)，端者，初也，五為陽數(shù)，故又稱“端陽節(jié)”。端午節(jié)除了人們所共知的吃粽子外，各地還有豐富的食俗。吃黃鱔我國江漢平原每逢端午節(jié)時，還必食黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚等。端午時節(jié)的黃鱔，圓肥豐滿，肉嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅食味好，而且具有滋補功能。因此，民間有“端午黃鱔賽人參”之說。吃面扇子甘肅省民勤縣一帶，端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制，呈扇形，有５層。每層撒上碾細的熟胡椒粉，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。吃茶蛋江西南昌地區(qū)，端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子逢兇化吉，平安無事。吃大蒜蛋河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃，這種食法據(jù)說可避“五毒”，有益健康。吃打糕端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨木鑿成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色，又可增添節(jié)日的氣氛。吃煎堆福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀，下油鍋煎成一大片。相傳古時閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。吃薄餅在溫州地區(qū)，端午節(jié)家家還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是采用精白面粉調(diào)成糊狀，在又大又平的鐵煎鍋中，烤成一張張形似圓月，薄如絹帛的半透明餅，然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡，卷成圓筒狀，一口咬去，可品嘗到多種味道。

第四篇：重陽節(jié)有哪些食俗文化

重陽節(jié)登高的風俗歷史悠久。古代民間在重陽節(jié)有登高的風俗，故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。下面是小編給大家整理的重陽節(jié)有哪些食俗文化，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。

重陽節(jié)有哪些食俗文化

1.菊花

飲酒賞菊可是古人在重陽節(jié)的保留項目，請注意，“就菊花”可不光是看，古人還將菊花泡酒暢飲。要說做這個菊花酒也不難，用菊花加糯米、酒曲，按一般的釀制方法就可以制得一壇清新的菊花酒了。其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、去痿痹、延緩衰老等功效。

2.重陽糕

重陽糕又叫“撐腰糕”、“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”，是用發(fā)面做成的糕點，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜品，也有加肉做成咸味的。老人吃了重陽糕就不會腰酸背痛了，所以每年要給老人吃重陽糕，讓老人腰桿硬朗精神好。在重陽習(xí)俗中，吃重陽糕是必不可少的一項，因為“糕”與“高”諧音，寓義生活水平步步升高，象征合家歡樂吉祥如意。

3.大棗

大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人冬季的補養(yǎng)佳品。

4.核桃

核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。

重陽節(jié)的起源

重陽節(jié)的原型之一是古代的祭祀大火的儀式。

作為古代季節(jié)星宿標志的“大火”星，在季秋九月隱退，《夏小正》稱“九月內(nèi)火”，“大火”星的退隱，不僅使一向以大火星為季節(jié)生產(chǎn)與季節(jié)生活標識的古人失去了時間的坐標，同時使將大火奉若神明的古人產(chǎn)生莫名的恐懼，火神的休眠意味著漫漫長冬的到來，因此，在“內(nèi)火”時節(jié)，一如其出現(xiàn)時要有迎火儀式那樣，人們要舉行相應(yīng)的送行祭儀。古代的祭儀情形雖渺茫難曉，但還是可以從后世的重陽節(jié)儀中尋找到一些古俗遺痕。如江南部分地區(qū)有重陽祭灶的習(xí)俗，是家居的火神，由此可見古代九月祭祀“大火”的蛛絲馬跡。古人長將重陽與上巳或寒食、九月九與三月三作為對應(yīng)的春秋大節(jié)。漢劉歆《西京雜記》稱：“三月上巳，九月重陽，使女游戲，就此祓禊登高?！鄙纤取⒑撑c重陽的對應(yīng)，是以“大火”出沒為依據(jù)的。

隨著人們謀生技術(shù)的進步，人們對時間有了新的認識，“火歷”讓位于一般歷法。九月祭火的儀式衰亡，但人們對九月因陽氣的衰減而引起的自然物侯變化仍然有著特殊的感受，因此登高避忌的古俗依舊傳城，雖然世人已有了新的解釋。

重陽在民眾生活中成為夏冬交接的時間界標。如果說上巳、寒食是人們渡過漫長冬季后出室暢游的春節(jié)，那么重陽大約是在秋寒新至、人民即將隱居時的具有儀式意義的秋游，所以民俗有上巳“踏青”，重陽“辭青”。重陽節(jié)俗就圍繞著人們的這一時季感受展開。

重陽節(jié)習(xí)俗

菊花酒

九九與“久久” 同音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。歷史含義是：認為它是延壽，不老的美稱。

吃羊肉面

“羊”與“陽”同音，要吃白面。羊肉性溫，特別是冬季天冷時吃了防寒。秋天是羊兒最肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。

吃花糕

重陽節(jié)敬老，登高以避災(zāi)?！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升的含義在里面，比較吉利。

喝清茶

吃的東西太多了必須進行一系列的消化過濾腸道，只有茶，健康，綠色飲料。

第五篇：老北京婚姻禮儀食俗

舊時，京西一帶結(jié)婚前一天，男方要給女方家抬去食盒，內(nèi)裝米、面、肉、點心等：娘家要請“全福人”用送來的東西做餃子和長壽面，所謂“子孫餃子長壽面”，把包好的餃子再帶回家。結(jié)婚這天，新娘下轎，先吃子孫餑餑長壽面。入洞房后，新郎新娘同坐,并由“全福人”喂沒煮熟的餃子吃，邊喂邊問：“生不生？”新娘定要回答：“生(與生孩子同音)”！睡前要由四個“全福人”給新人鋪被褥，要放栗子、花生、棗，意為“早立子，早生”。結(jié)婚這天請客人吃面條，講究吃大碗面。也有的人家吃大米飯炒菜，菜肴多少視條件而定。

京北一帶結(jié)婚這天由娶親太太(由“全福人”充當)把新娘接來，拜天地入洞房時，要放一袋米(一般是高粱米)，新娘被人攙扶退著走，登著糧食上床。接著吃子孫餑餑，新郎新娘各咬一口，窗外則有人問：“生不生?”屋內(nèi)要連答三聲：“生！”新娘結(jié)婚后的前三天要坐在床上，每天只吃少許飯，一般只吃栗子，主要為的是可少出門上廁所。結(jié)婚后的第四天男方要請女方娘家人吃酒。這天由男家找人端布(落紅布)給大家看，若無喜布，娘家人就無臉吃酒了。酒席畢，新娘與新郎一起回娘家。

“回門”當天再回男家。近些年來，之后，這些習(xí)俗漸漸淡化了。

舊時，結(jié)婚后一個月，娘家要接女兒回娘家住一個月，叫“住得月”。

每年二月初二是接出嫁女兒的日子，娘家人要說：“二月二，搬寶貝”。這天，出嫁的女兒要回娘家看父母，娘家要做面條、烙薄餅卷豆芽菜等各種好吃的招待女兒。