第一篇：傳統書店謀轉型 福建新華涉茶業

傳統書店謀轉型 福建新華涉茶業

本報實習記者 劉旸

現今，經營茶葉已不再是茶商們的專利，福建新華發行集團也將戰略眼光投向了茶葉市場這塊沃土。想必您和記者一樣都有疑惑，書店經營茶業可行嗎？發展前景又如何？記者就此進行了相關咨詢和調查。

書香牽手茶香 謀求多元發展

記者了解到，福建新華發行集團轉型涉足茶業的主要原因有兩方面：一是響應國家十七大六中全會提出的“文化大發展大繁榮”方針，充分依托茶鄉福建得天獨厚的茶葉生產加工優勢，以及茶文化與茶行業人才眾多的優勢，將售書和售茶相結合，促使書文化和茶文化相融合，從而做大做強新華文化產業；二是積極面對電子書籍便利、網絡書城低價等競爭上的挑戰，抓住福建特色茶文化，實現產業轉型，豐富產業鏈，以多元化發展謀求多方位營銷的勝利。

福建新華發行(集團)有限責任公司泉州分公司總經理陳文偉對記者談到，現在實體書店經營難，新華書店利用位于鬧市中心或經濟繁華地帶的優勢，整合現有資源，打出地方特色茶品牌產品，例如聞名遐邇的武夷山大紅袍、安溪鐵觀音等。他說，新華書店銷售的不單純是茶葉，更多是通過銷售平臺把創意賦予其中，達到臺灣實體書店的銷售效果，將茶銷售和文化結合在一起，帶動地方茶葉產品推廣，滿足顧客讀書與品茶的需求。

書店經營茶葉，在創新經營模式的同時，也引來部分消費者的質疑：茶葉的銷售會不會壓縮新華傳統的圖書銷售呢？福建新華茗茶文化發展有限公司副總經理暨鴻華認為并不矛盾。因為茶與書這兩種產品并不沖突，不會彼此爭奪市場空間，相反書與茶的文化結合會壯大彼此的實力。書茶文化本身就是中國兩千多年文化的精華，讀書人偏好飲茶古而有之。現在，新華書店的書籍不再只陳列于普通門店，而是多了一個展示的窗口，被擺放于古典高雅的茶室內（新華茗茶終端門店），成為藝術品供人欣賞。這種做法，不但提升了整體書籍產品的層次，還豐富了新華文化的內涵。所以說，書店賣茶，謀求多元化發展也未嘗不可。

新華茗茶 國有品質

提及新華書店轉型涉足茶業，就不能不說到借由新華書店的優勢渠道而成立的福建新華茗茶文化發展有限公司。福建新華茗茶文化發展有限公司以茶葉、茶文化衍生品為主要產品，同時涵蓋精品圖書、紅木、陶瓷、壽山石等福建特色文化產品，以打造書、茶文化為主，形成強勢的“新華茗茶”文化品牌，通過成立省級合資公司、開設直營店、聯營合作店、加盟連鎖店及批銷等多種經營方式實現銷售目標。從已開業的福州門店、寧德店、光澤店的銷售情況，以及參加河北省新華書店首次“文化禮品”推介會（一次性訂貨銷售達70多萬）的情況來看，“新華茗茶”的市場前景無比廣闊。

福建新華茗茶文化發展有限公司的行政人資總監盧香海在電話采訪中告訴記者，現階段，新華茗茶文化發展有限公司的全國推廣工作進展順利，市場反響良好。2012年第22屆全國圖書交易博覽會上，“新華茗茶”品牌一經亮相，就引起了眾多領導、嘉賓的關注，得到了充分肯定。各省合作單位都表示出濃厚的合作興趣，山西、河北、黑龍江、北京、遼寧、內蒙古、吉林、天津、浙江等省份出版發行集團已與“新華茗茶”簽訂了合作意向協議?！靶氯A茗茶”將借由新華書店成熟的全國渠道系統迅速實現市場覆蓋，積極拓展省外非產茶區的市場，盡快在各省推動省級合資公司，直營門店以及加盟連鎖店的市場拓展工作，擴大市場占有率，實現公司戰略規劃。

盧香海坦言道，“新華茗茶”擁有其他茶企無法比擬的優勢，這些優勢在未來發展中將逐步凸顯出來，在中國茶行業品牌中樹立一枝獨秀。首先，新華茗茶系出名門——福建新華發行集團，與新華書店一脈相承。憑借新華書店強大的社會公信力和優質的服務，“新華茗茶”將迅速在消費者與合作伙伴心目中樹立良好的企業形象，其次，“新華茗茶”有別于傳統茶企單一的茶文化營銷模式，走多元文化產業發展戰略。公司以茶葉、茶文化為基本，結合母體集團特有的書籍文化、書籍產業鏈，實現書、茶兩種文化的融合，同時配以銷售福建特色的文化產品，最終形成具有強大綜合競爭力的大型企業。

交談中，記者感受到了新華茗茶人的自豪與自信。對他們而言，每一個開設的新華茗茶門店，不單是書香與茶氣相宜的雅室，也是多元文化與多元產業的展示窗口，還是新華茗茶人發揚“愛拼、敢拼、能拼”精神的依托。記者相信，寶劍鋒從磨礪出 梅花香自苦寒來，讓“新華茗茶”成為新華書店后的又一個經典是不難落實的愿景。

企業轉型 引起關注

新華書店的轉型經營，吸引了不少茶企、茶葉專家的關注。中國社會科學院茶產業發展研究中心主任陸堯得知福建新華發行集團投資經營茶業的措施后,為此叫好，他說叫好的原因有三：一是又有企業青睞茶產業了，茶業梧桐樹又召來了金鳳凰；二是福建省在整合資源優勢、推動茶產業發展方面又帶了一個好頭；三是茶業消費的多元化帶動了茶業生產的多元化。陸堯認為，這是茶產業升級換代的重要舉措，是建設現代茶產業必不可少的步驟。叫好的同時，他呼吁不要輕視市場競爭的激烈性和殘酷性，建議茶界朋友向福建新華發行集團取經學習，順應多元化消費趨勢，拓展多元化經營渠道，積極建設服務品牌，彰顯人文關懷，使茶文化彰顯中國軟實力。

針對此事，福建品品香茶業有限公司董事長林健也提出了自己的看法，他對記者說，福建新華發行集團復合式經營對茶葉銷售與書籍銷售是件好事，為留住買書顧客，茶可以作為輔助產品在書店內銷售，增加茶文化服務。他建議，售茶可采取多渠道銷售模式，茶葉資源共享和營銷渠道供銷，如果將茶與其他商品整合銷售，高端茶和奢侈品禮品搭配，中低端茶和煙酒搭配在便利店里出售，既方便消費者的便利需求，又能減少運營成本，讓利給中低端消費者。同為業內專家的八馬茶業副總經理林榮溪認為，若要考究新華發行集團這一轉型經營的經濟效益，需要時間經驗的積累，不可急于求成。如今的茶葉市場競爭激烈，需要有專業的質量把控團隊來衡定茶葉產品質量，這對采購、銷售集為一體的新華書店而言是不小的考驗。

記者就此也咨詢了著名品牌專家、和君咨詢獨立董事蔣同，他認為，在當當、亞馬遜這些垂直電子商務網站的沖擊下，未來書籍音像市場會被有成本優勢的電子商務網站壟斷掉，國有體制下的新華書店也難逃困境。所以，福建新華發行集團業務模式的更新是必然，聯姻茶業無疑是不錯的選擇。就福建省來看，茶葉的市場廣闊，目前市場容量是100億，未來五年將會超過200億。蔣同建議，新華書店若想做足體驗感，絕不是賣茶這么簡單，應該在門市網點辟出區域做“茶巴克”，消費者買書的同時享受品茶氛圍。

第二篇：2012松陽茶業謀“轉型”

2012，松陽茶業謀“轉型”

2012-03-26 10:01 點擊：

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起點領跑：茶園生態化

松陽茶農當上“甩手掌柜”的背后，是茶園的良種化、標準化、豐產化建設，確?；亻_發與生態環境相互協調。

“這么一盞殺蟲燈，殺蟲效果可以覆蓋周邊30畝茶園?！彼申柨h第一茶鄉新興鄉茶葉辦公室主任李關俊介紹，這種綠色、節能、高效的殺蟲燈，白天可自行利用太陽能充電，晚上則根據光線的亮度進行開燈誘捕害蟲，有效解決了蟲害防治時機難把握的問題，大大提高了茶葉的產量和品質。這，僅僅是松陽縣在推進茶園生態化過程中的一個小小縮影。

近年來，加快科技創新與茶產業發展融合，促進科技優勢向發展優勢轉化，已成為松陽縣在茶產業發展中形成的共識。該縣先后制訂頒布了《松陽銀猴系列茶》地方農業標準和《地理標志產品松陽茶》省級地方標準，同時積極實施茶樹良種化工程，從茶樹新品種引進、母本園基地建設、良種選育環節入手，推進茶葉品種結構調整。

在建立良種繁育基地后，先后引進福云系列、浙農系列、烏牛早、白茶、中茶108等20多個無性茶樹良種，目前無性系良種茶面積、產量、產值均居浙江省前列，連續多年被評為浙江省良種之鄉、浙江省茶樹良種先進縣，成了浙西南茶樹良種繁育中心。

隨著全縣茶園面積不斷擴大，一家一戶的小規模種植、千家萬戶分散防治病蟲害的生產模式已不能適應茶產業的可持續發展。為此，松陽縣在茶園標準化建設和產品質量管理上下功夫，開展良種化、標準化、豐產化茶葉基地建設，實行生態化、高標準建園，確?；亻_發與生態環境相互協調。根據茶類生產地理條件，松古平原形成早生高效無公害茶區，山區地帶形成有機茶區。同時嚴格按照“統一防治人員、統一植保機械、統一防治時間、統一藥劑、統一安全間隔期”的五統一要求推進茶園統防統治工作，茶葉安全生產和小規模種植得到有機結合。松陽縣新興鄉上安村的張海寶自去年年初與松陽茗春茶葉農機化專業合作社簽訂了茶葉病蟲害“統防統治”協議之后，他便以每畝260元錢的價格將自己的16畝茶園托付給了合作社，自己則安心地當起了“甩手掌柜”。

在統防統治的基礎上，該縣又大力實施茶產業“提質增效立體開發工程”，推廣茶園測土配方高效施肥技術，提出了“減氮、少磷、增鉀、補鎂”的“八字方針”，全方位地減少和規范化肥施用，2.1萬畝農業部標準茶園畝產值達7360元，比非核心區的茶園每畝增加15.1%。同時，完善了茶葉質量可追溯管理，提高茶葉經營質量，確保松陽銀猴系列茶產品的生態特色品質更加突出。

彎道超越：加工精深化

從“喝茶”擴展到“吃茶”，折射出松陽茶產業的規模發展和拉長產業鏈之路。

放入一小湯匙速溶綠茶粉，順手拿起辦公桌上的一瓶礦泉水沖兌，不到2秒鐘，浙江振通宏茶業有限公司董事長范正榮就為前來考察的“康師傅”采購代表泡出了一杯色澤碧綠、香氣濃郁的正宗生態綠茶。

涼水泡茶、口味更醇、茶氨酸含量更高、“100%原葉”綠茶卻不見茶葉，這讓客商們不禁嘖嘖稱奇：振通宏讓世界喝上了中國“咖啡”！這意味著松陽縣茶產業正由粗加工向精加工邁進，傳統產業煥發出了勃勃生機。

實現從傳統的“喝茶”到“吃茶”轉變，這只是松陽茶產業走向轉型的一個縮影。近十年來，松陽全縣良種茶園面積從最初的1萬畝左右迅速增長到超過11余萬畝，全縣半數農民依靠茶產業實現了脫貧致富。

隨著茶園面積日趨飽和，走規模發展之路，拉長產業鏈，實現產業轉型升級，成了松陽做大做強茶產業的當務之急。于是一家家龍頭企業，一個個茶葉能人成為茶產業轉型升級道

路上的一匹匹領跑“駿馬”，帶領全縣茶產業在激烈的市場競爭中實現了“彎道超越”。松陽誠天和食品有限公司別出心裁，用茶葉老枝條研制出了茶葉熏火腿新產品。在這家公司里，一排排腌制的火腿正掛在特制的灶房里熏制。公司負責人陳金富介紹，這些熏火腿多以茶農修剪下來的老枝條作燃料熏制，外表呈紫褐色，味道淡甜而帶茶葉清香，別具風味。茶葉熏火腿在松陽供不應求，松陽縣城多家酒店已訂走大部分產品。

而浙江茗陽茶業生物有限公司，則不斷開發茶類終端保健食品，成功研制出茶寧片、茶口含片、茶爽、茶葉籽油等深加工產品。產品獲得國家食品藥品監督管理局頒發的保健食品證書，2010年12月被鑒定為浙江“省級新產品”。

目前，松陽全縣已建成了一批具有一定規模的標準化茶廠，并優化改造了130多家初制茶廠，其中碧云天茶業有限公司和越玉蘭茶廠被認定為“浙江省示范廠”，3家茶廠通過了ISO9001質量管理體系和ISO14000環境管理體系認證，17家茶廠通過QS認證，茶廠優化改造工作成效明顯，有力提高了茶葉加工水平和加工質量。

據松陽茶葉辦初步統計，目前松陽茶葉深加工年產值已突破5000萬元，而發展潛力仍十分巨大。

關于松陽，筆者在2011年記住了一組數據：全縣農業總產值的三分之一以上來自茶產業，農民收入的三分之一以上來自茶產業，全縣三分之一以上人口從事茶產業。

這樣的數字，使得松陽茶業的魅力，已遠不止于以“一葉之輕”牽起松陽“眾生之口”，舞起助力地方經濟發展的產業一條龍；它更以不斷強大的集聚效應，輻射著麗水以及金華的周邊縣市區以及湖北、江西、四川、貴州、湖南等地的100多萬畝茶園，惠及四面八方茶農。經歷了一年的深耕，松陽茶業是否百尺竿頭，更進一步？陽春三月，筆者再度來到恢復縣制30周年的“田園松陽”，只見茶農樂田頭，茶商鬧茶市，銀猴銷四方。茶葉，譜成了松陽春天里最令人愉悅的大地飛歌：

2011年，松陽全縣茶園總面積發展到11.3萬畝，全年茶葉總產量10500噸，產值8.08億元，分別比上一年增長15.38%和25.66%；

浙南茶葉市場全年交易量5.59萬噸，交易額25.99億元，同比上一年分別增長9.18%和46.01%；

松陽茶產業主打品牌“松陽銀猴”更是躋身中國農產品區域公用品牌“百強”之列和“中國最具經營力品牌”，品牌價值達12.78億元。

2012年，松陽茶業如何不斷謀取轉型升級之道？松陽縣委書記鐘昌明簡潔明了地進行了概括：“茶園生態化，加工精深化，監管全程化，市場全國化。”

耐力考驗：監管全程化

要泡一杯放心茶，松陽實行從茶園到茶杯的全過程無縫隙監管。

茶葉質量安全是茶產業發展的生命線，而有效的市場監管則是保證其健康可持續發展的強有力手段。近年來，隨著茶葉來源渠道的拓寬，一些以次充好的問題茶葉責任不清，嚴重制約了松陽茶產業的升級發展。

今年年初松陽縣在全程溯源監管方面進行了有益嘗試，探索推出了茶葉交易卡，通過刷卡不僅可識別走進浙南茶葉市場交易的上萬茶農、茶商的真實身份，還能查詢茶農以及茶商在市場內所有的交易記錄，進行跟蹤管理。此舉進一步加強了茶葉市場的監管。

三都鄉下田村的茶葉加工大戶葉火青說：“憑卡交易后，只要卡一刷，我們的所有信息都在卡上，如果茶葉有問題，客戶就能通過卡上的信息返回來找到我們，今后更要對自己的茶葉質量負責任了?！?/p>

強化對本地市場監管的同時，松陽縣還積極實施了“走出去、請進來”的戰略，主動加強與茶葉銷售地工商部門的溝通與合作，先后與茶葉的重要銷售地北京市宣武區馬連道、山

東青島和濟南的工商部門建立了茶葉質量安全監管協作機制，逐步實現了從茶園到茶杯的全程無縫監管。

2009年，松陽與北京市宣武區率先成立了協作組織機構，建立了日常聯絡、學習交流、信息互通、宣傳推廣、監管執法合作協查等五大協作機制，雙方實現了兩地食品安全信息資源的共享。

在與北京成功構筑產銷兩地茶葉質量安全監管的基礎上，2011年，松陽縣又與山東青島李滄區、濟南槐陰區簽訂了全過程無縫隙監管協議，推出了“茶葉來源可識別管理”承諾，進一步加強了產銷兩地茶葉安全監管信息的互聯互通，形成了茶葉安全齊抓共管的良好局面，強化了生產源頭管理，共同營造了安全穩定的茶葉市場秩序。

“松陽茶葉實現了從茶園地頭到茶幾桌案的全過程無縫隙監管，市民才能喝到松陽的放心茶?！鼻鄭u市工商局李滄分局局長王軍英如是說。

終點沖刺：市場全國化

“走全國，種全國，賣全國”，松陽茶業總部經濟模式正在形成。

這兩天，隨著春茶的上市，一群又一群來自本地或外地的茶農茶商紛紛前來銷售、采購，將偌大的浙南茶葉市場擠得水泄不通，每天早上6點到中午12點是市場的交易旺期。從馬路市場到浙南茶葉市場，從有形市場到無形市場，三易場址的浙南茶葉市場在經過十余年的成長后，如今已成為全國最大的綠茶產地市場，擁有店面200間、攤位10000個，不僅聯結了本地11萬余畝茶園，還輻射周邊縣市和湖北、四川、貴州、江西等省100余萬畝茶園。

誰擁有市場，誰就能主導產業的發展，這是現代產業發展的黃金定律。近年來，松陽縣茶產業發展迅猛，然而同時也存在著產業組織化程度低、產業發展空間不大等瓶頸問題。為進一步做大做強茶產業，松陽縣委在第九次黨代會上提出了構建“走全國、種全國、賣全國”的茶產業總部經濟發展模式，即讓松陽茶葉企業按照“有限區域、無限發展”的思路，通過“基地外拓、加工外移、產品外銷”等形式，最大程度地整合周邊地區乃至全國的優勢資源，不斷拓展松陽茶產業的發展空間。

隨著“中國綠茶集散地”這一金名片的獲得，松陽茶葉的知名度不斷上升，“松陽茶師”這個特色勞務品牌的名氣也逐漸變大，不少省市的茶農、企業老板紛紛到松陽請“師傅”，不少“松陽茶師”也憑借著一技之長大膽走出去發展創業。茶葉種植能手李關俊、劉曉高憑著響當當的“松陽茶師”稱號，每年都受邀外出到省內的磐安、龍泉，甚至到外省的江西吉水和四川、重慶等地作種植技術講座，開辦培訓班。新興鄉大石村的“松陽茶師”陳全福到江西吉水承包了100余畝的白茶基地，并辦起了茶葉加工廠，將炒制好的茶葉運到松陽浙南茶葉市場銷售，幾年下來，他創辦的企業成為了當地的農業龍頭企業。

目前，在四川、湖南、貴州、湖北、福建、安徽等地均能看見“松陽茶師”的身影，每年有500多位“松陽茶師”憑借著自己的技術到外地開發創業，宣傳推廣松陽茶種植、加工技術。在帶動這些省市茶產業健康發展的同時，也促進了松陽茶產業的進一步做大做強。與此同時，松陽還開設了松陽茶師培訓班，希望通過培訓為茶葉加工企業培養和輸送具有評茶資格的技術人員，走一條“松陽茶師”的精品化之路，推動松陽茶產業的進一步發展。通過在外建基地獲取原料，逐漸化解本地資源要素瓶頸，這已成為松陽縣茶產業“借力”發展的戰略。與此同時，松陽縣還積極打造“松陽銀猴”品牌，爭取在三年內將“松陽銀猴”打造成中國馳名商標；精心編織銷售“大網”，有針對性地選擇蘇州、濟南等消費大市，與當地的茶葉市場結為友好市場，借產銷聯姻更好地宣傳和推廣松陽茶葉；看準時機，及時組織了茶葉企業、生產大戶、流通人員到中國北方茶城開設直銷點，在華北地區規模最大、設施最完善的石家莊商城內進一步構建縣外市場網絡??

這一系列舉措進一步加強了松陽茶葉與全國大市場的對接，把千家萬戶茶葉生產與“千

變萬化”市場對接起來，推動了產、供、銷、貿、工、農一體化，逐步實現了松陽茶產業“破繭成蝶式”的蛻變。