第一篇：幼兒園食物中毒演練預案

幼兒園食物中毒演練預案

一、時間：早晨9：００～17：00

二、地點：幼兒園班級

三、突發(fā)情況：幼兒園班級出現(xiàn)２人，全園出現(xiàn)同時出現(xiàn)3人以上無明顯原因所致的嚴重嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒患兒。

四、演練方案：

發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例后，立即啟動幼兒園食物中毒應急預案。

1、教師立即帶幼兒前往醫(yī)務室，注意保護現(xiàn)場，組織其他幼兒盡量遠離現(xiàn)場。

2、保健醫(yī)立即對患兒進行初步診斷，認定為食物中毒疑似病例即刻向各園分園園長匯報，并說明現(xiàn)狀。

3、各園分園園長立即安排通知伙房封存可能引起中毒的食物和飲用水，禁止人員出入發(fā)生病例的班級。

4、各園分園園長須30分鐘向衛(wèi)生保健分管園長匯報發(fā)生情況，衛(wèi)生保健分管園長須30分鐘內向園長匯報。

5、由保健醫(yī)和班級一名教師立即陪護患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長說明情況。

6、保健醫(yī)和教師對患兒所在班級的兒童進行細致的觀察。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。留觀期間不得隨意出入班級，不得進食、進水。

7、全園教職工各盡其責，繼續(xù)做好各項消毒和常規(guī)工作。

8、保健醫(yī)隨時向分園園長匯報就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，立即報告給疫情報告人，逐級上報園長。

9、疫情報告人根據(jù)上級主管部門要求上報市南區(qū)托幼辦和市南區(qū)疾控中心等部門，并按上級部門指示指導班級做好一切配合工作。

10、任何人不得以任何形式回應外界，包括媒體、家長的疑問。具體情況由幼兒園新聞發(fā)言人對外統(tǒng)一發(fā)布。家長工作由幼兒園統(tǒng)一安排進行。

11、幼兒園進一步調查事故原因，追究當事人責任。

第二篇：幼兒園食物中毒預案

幼兒園食物中毒預案

1、及時逐級報告

一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應及時向園領導或保健醫(yī)報告，幼兒園則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所和教育局報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關部門積極采取措施，組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

2、保護現(xiàn)場、保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒幼兒吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

3、如實反映情況。

幼兒園負責人及本次中毒有關人員，如食堂工作人員、分餐老師等就如實反映本次中毒情況。將中毒幼兒所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病都所吃的食物，中毒幼兒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

4、對中毒食物的處理。

在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定了食物中毒，即可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒。

5、食品安全工作小組： 組長：

副組長：

組員：

2012年9月1日

第三篇：食物中毒應急預案演練方案

食物中毒應急演練方案

二〇一八年七月

一、本次預案演練目的

根據(jù)《食物中毒應急救援預案》的要求，為檢驗本項目部《食物中毒應急救援預案》的符合性、有效性，切實提高項目部應對突發(fā)食物中毒事件快速反應和應急處置能力，增強安全管理人員、后勤管理人員、食堂工作人員的安全意識和處置能力；在突發(fā)食物中毒事件時，能及時、有效地應對和采取有效措施處置，實施應急救援機制，最大限度預防和減少食物中毒事件及其造成的損害。

二、演練形式和內容

2018年7月5日，員工在食堂就餐時發(fā)生三人嘔吐、頭痛現(xiàn)象，隨后人數(shù)增加。工作人員及時向項目部領導報告，并打急救中心120求救。應急領導小組及時啟動《食物中毒應急救援預案》，組織開展食堂食物中毒事件應急預案專項演練。驗證本項目部《食物中毒應急救援預案》啟動和現(xiàn)場救援處置應變能力、運作情況。

三、演練時間、地點

演練時間：2018年7月5日

演練地點：項目部會議室（桌面演練）

四、演練參加人員

負責人：

成員：項目部成員 具體任務：

（1）救助中毒成員；

（2）保護現(xiàn)場和維護現(xiàn)場秩序；（3）獲取并管理各類應急物資；

（4）與其他應急人員協(xié)同處理中毒事件。

五、演練組織指揮系統(tǒng)及職責

（一）應急預案演練指揮部 總指揮長： 副指揮長：

成員：各部門主任及成員

（1）負責演練活動的策劃、組織、實施；（2）負責演練中各組的調配指揮；

（3）負責與上級部門與當?shù)芈毮懿块T的聯(lián)系；（4）及時處理演練現(xiàn)場的相關事宜；

（5）宣布演練結束。

六、參加演練人員的分組及任務

1、食堂：食堂就餐人員出現(xiàn)群體發(fā)病

工作人員2人（廚師）；就餐人數(shù)（10人以上）。職責：

（1）食堂工作人員按常規(guī)為成員開餐；（2）數(shù)人在食堂就餐；

（3）就餐人員中體質較差的1—2人首先出現(xiàn)發(fā)病，接著連續(xù)發(fā)生，發(fā)生集體中毒；（4）現(xiàn)場人員甲、現(xiàn)場人員乙，及時向食堂管理負責人報告。（5）現(xiàn)場人員甲，打醫(yī)院急救電話： 120

2、食堂管理負責人 ： 職責：

（1）接到信息后，及時向分管領導報告；（2）立即參與現(xiàn)場救援工作；（3）執(zhí)行分管領導指示；（4）保護好現(xiàn)場。

3、聯(lián)絡協(xié)調組（2人）組長： 職責：

（1）接到指令后，負責迅速通知指揮部各成員；

（2）準確、快速、高效的做好應急處置準備工作；應急車輛調度、應急物資調配、相關人員的組織；

（3）各組之間工作協(xié)調。

4、現(xiàn)場救援、控制組（4人）

組長：

職責：

（1）負責實施現(xiàn)場搶救工作；（2）及時向指揮部報告情況；（3）維持好演練現(xiàn)場秩序。

5、后勤保障組（2人）

組長：

組員： 職責：

（1）為事故應急救援提供好交通工具；

（2）負責應急處置器材設施、物資購置、管理、調用和發(fā)放。

6、醫(yī)療救護組

120醫(yī)療救護車1—2臺

單位護送車輛2臺 組長： 職責：

（1）及時組織現(xiàn)場救治中毒人員；（2）負責銜接救助事宜；（3）配合醫(yī)療急救人員工作。

七、醫(yī)院急救中心

（1）接到救援信息后，派出救護車，趕到現(xiàn)場，進行現(xiàn)場簡要救助后運往醫(yī)院；（2）康定人民醫(yī)院急救中心，組織開展救治；（3）單位救護人員進行現(xiàn)場護理；

（4）陪護人員向預案演練指揮部報告情況。

八、演練要求

1、召開預案演練發(fā)放演練方案，討論修改，并確定。

2、召開預案演練指揮部成員會議，進行分工，明確職責。

3、召開演練人員大會，進行分組、分工，明確職責，發(fā)放資料，并提出要求：（1）演練人員必須按時到位，不得請假、遲到、早退或中途放棄；（2）要求參與人員思想和精力必須高度集中，聽從指揮和調度；（3）要熟知自己所演練的角色及職責

（4）演練中要認真對待，盡心盡力，力求真實，達到預案演練的目的。（5）搞好協(xié)調配合，做好演練工作。

九、安全保障

1、每一個現(xiàn)場，都要指定專人負責現(xiàn)場安全管理；

2、做好演練中突發(fā)事故的應急準備。

第四篇：幼兒園食物中毒應急預案

實興鄉(xiāng)中心幼兒園 食物中毒應急預案

為貫徹“安全第一，預防為主”的方針，加強我園食堂食品安全監(jiān)督管理，確保在可能發(fā)生的食物中毒事故后，迅速、有序、有效地展開應急與求援行動，保護師生員工的生命安全和健康，特制定本預案。

1、處置事件的組織

幼兒園園長、保教主任、總務主任、食堂負責人、保安、全體教師及保育員。

2、事故報告程序

幼兒園教師、幼兒及其他人員在園發(fā)生食物中毒時，應按下列順序進行。

（1）所在班級保育員、教師要及時向學校領導和班主任報告。

（2）可以向總務后勤領導及值日教師報告。

（3）可以向幼兒園分管領導和園長報告。（4）可以向管理中心辦公室報告。

3、處置措施

（1）第一責任人發(fā)現(xiàn)情況后應立即向幼兒園值日教師和園長匯報。

（2）以最快速度將中毒人員送往鄉(xiāng)衛(wèi)生院進行救治，無交通工具時應及時撥打“120”急救中心電話請求救助。

（3）立即停餐，由總務后勤管理人員封存現(xiàn)在食物，并查明食物的來源。無關人員不允許到操作間。

（4）應立即組織陪護人員隊伍，由幼兒園領導安排本單位人員負責陪護，并及時通知家屬和學生家長，無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

（5）根據(jù)幼兒園領導意見，分別向鄉(xiāng)教育管理中心、鄉(xiāng)人民政府及縣防疫部門報告。并調查食物中毒原因。

4、注意事項

（1）穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

（2）如有個別家長來校探視，由幼兒園領導和班主任做好家長的思想工作和接待工作。

（3）事故發(fā)生后，要注意維護正常的教學秩序和工作、生活秩序，幼兒園領導和班主任要做好食物中毒人員的思想工作。

（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過園長同意，未經(jīng)同意，任何單位和個人不得接受來訪，以避免報道失實。

2013年9月1日

第五篇：幼兒園食物中毒應急預案

幼兒園食物中毒應急預案

幼兒園食物中毒應急預案

一、處置食物中毒應急指揮領導小組：學校安全工作領導小組

二、應急處理程序：

1、在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。

2、在全校范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情，對癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下

工作：

1）初步診斷、治療、護理患病的師生。

2）立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急中國幼教網(wǎng)版權32955號預案，采取搶救措施。

3）立即撥打急救電話120或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生

4）立即向上級有關部門報告。

5）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。

3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的搶救，向區(qū)教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

（1）責令食品立即停止食品加工、供應活動。

（2）由校醫(yī)負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過2小時。

（3）負責保護好現(xiàn)場，封存一切

剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（4）班主任負責協(xié)助校醫(yī)護理患病學生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫(yī)院治療。

（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學校領導做好善后處理工作。

（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學調查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。

（7）總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

（8）食堂負責人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

博興縣教育局幼兒園食物中毒應

急預案

一、設置食物中毒應急指揮領導小組

組長：周奎齊

副組長：韓其振、劉西宗、王忠月、李保國、位兵

成員：董君明、郭瑞、代延軍、益洪佐、孫奉文、岳光華、李洪波、王大東、張軍、張慶明、戴鳳亭、盧宗平、豐子君、田成生、宋衛(wèi)忠、張繼明

二、應急處理程序

（一）在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收、處理該批全部食品。

（二）在全校范圍內樹立食品衛(wèi)生安全意識，時時警惕食物中毒事件的發(fā)生。班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情，對癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下

工作：

a初步診斷、治療、護理患者的師生。

b立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

c立即撥打急救電話120或者附近醫(yī)院聯(lián)系，救治患者師生。

d立即向上級有關部門報告。

e收集相關病情信息，食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。

（三）學校主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)助有關單位和部門的搶救，向縣教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：