第一篇：怎么樣做好品牌效應是餐飲企業成功

鎮江面行天下餐飲管理有限公司

面館企業的產品是以面條制品、餐廳環境和餐飲服務所 形成的組合體，除了其中的有形部分以外，服務占據了很大部 分。餐飲服務具有無形性、多樣性、無法存儲性、生產和消費同時發生性，要讓顧客把這樣的產品與其他餐飲企業的產品 區別開來,進而選擇到自己喜愛的餐廳、面館去消費，就必須 把企業的名稱、特色美味面條、獨特的環境氣氛、優質的服務 等聯系起來，形成企業的整體形象，給人以深刻的印象，這就是餐飲企業的品牌。從洋快餐打人中國很快取得成功的經驗看，品牌—旦創 立并發展成為名牌，就能夠產生意想不到的重要作用，這就是 “品牌效應”。品牌對內可提高員工的敬業精神，它們是經歷幾代人努力的結果，是集體的榮譽和驕傲，全體員工應像“愛 護自己的眼睛，一樣維護企業的品牌形象。因此品牌可使員 工對企業形成強大的凝聚力，自覺地做好各自崗位的工作，提髙質量和效率。對于顧客來說，品牌的感召力和享受的實際利益都促使他們逐漸成為餐飲企業的忠實的消費者，品牌的名氣越大，顧客對它就評價越髙，不但重復購買，而且會成為 企業的現身宣傳者，企業可從忠實顧客身上得到持續的發展動力。

第二篇：餐飲企業如何做好品質管理范文

餐飲企業如何做好品質管理

“品質”是餐飲企業的生命線，越來越多的企業已經意識到品質的重要性，忽視品質只會付出慘痛的代價，重視品質、提升品質是強企之本，強國之根。品質是中國企業崛起的必然之路，如何提高企業品質的質量意識，建立安全品質體系為標準的行業機制，以下列出了一些有關餐飲品質管理的相關知識，供管理者學習。

本資料的主要內容包括：

一、原材料的品質保證

二、成品食品生產過程中的品質保證

三、品質保證所需用具及要求

四、用餐過程的品質控制

五、消毒與衛生

六、食品安全巡視程序

七、食品安全檢查重點

八、每日計劃七項品質管理工作

九、品質保證方面的常識

十、全面質量管理

一、原材料的品質保證

(1)以品質保證為首要選擇點去選擇供應商。

(2)進貨時要檢查其半成品品質，發現不符合標準的，應退貨，填寫退貨投訴單，并請立即補貨。檢查從以下四個方面人手：①日期；②外觀；③測溫；④抽查。

(3)進貨按照先進先出原則，后進貨靠里堆放，并且有一定高度限制，例如，薯條6箱，牛肉餅8箱。(4)用料時，檢查其有效期，并堅持先進先出原則。

二、成品食品生產過程中的品質保證(1)掌握各產品的品質標準。

(2)放時間卡，超過規定保存期的食品須扔掉。對于半成品有第二保貢期，例如，生菜兩小時，脫水洋蔥四小時，牛肉餅兩小時（冷藏庫下）。(3)檢查其機器是否處_于正常狀態。(4)用具生熟分開，避免交叉污染。(5)執行正確的操作程序。

(6)執行正確的消毒程序：抹布浸消毒水，雙手消毒。(7)在如下情況下須及時過濾和換油。①根據炸制品口味、苦味。②油煙大。

③油氣泡小無力，呈黃色。④油的顏色發黑。

(8)每日三餐高峰前做食品安全檢查。

(9)對于呈上來的成品，品管員要進行檢查，不對不售。

三、品質保證所需用具及要求(1)殺菌洗手液，既有殺菌又可清潔。(2)殺菌洗手液分配器。

(3)快速消毒液，能迅速消毒雙手。(4)消毒液分配器。(5)消毒噴瓶。(6)消毒粉。

(7)奶昔機專用消毒粉，既能消毒又能除奶垢。

(8)產品制作標準手冊：配方、用料、用量、溫度、時間。(9)品質參考手冊：保存期、適應溫度。

四、用餐過程的品質控制

(1)管理組檢查：管理組的任何人員在用餐時，要仔細品味食品品質，如發現不對之處，立即通知值班經理和品質控制人員。

(2)顧客投訴：顧客如對品質問題產生質疑并提起投訴，經理應立即熱情地處理，并幫顧客換上良好品質的同類產品，如還不滿意，可以懇求退款。

(3)食品不良反應：如有顧客投訴說因吃了本餐廳產品而產生不適，值班經理應立即將其送醫院。

五、消毒與衛生

(1)每日打烊時，須清洗所有用具。清洗程序是：清水--洗潔凈--消毒粉--清水。(2)后區三槽是：清洗，沖洗，消毒。

(3)抹布用消毒水浸在桶里，每2小時換一次。消毒噴瓶每24小時換一次。(4)將干凈與臟的分開放置，煎爐抹布與洗手間抹布區別開來。(5)員工不留指甲、長頭發和長胡須。(6)包盤上都應墊干凈的紙。(7)員工身體健康，不帶傳染性病毒。(8)生產區員工回崗位后應消毒雙手。

(9)生產區員工去洗手間后，回來上崗前要清洗和消毒雙手。(10)生產區員工手碰到頭發，衣服等要消毒雙手。

六、食品安全巡視程序 第一站：員工(1)制服和圍裙整潔。

(2)在接觸食品前一定要洗手。(3)配戴工作帽，頭發盤起來。(4)身體健康。(5)使用快速消毒液。第二站：服務區(1)注意產品保存時間。(2)備有干凈的消毒抹布。(3)在觸摸錢后不能立即接觸食品。(4)使用消毒干洗液。

(5)奶漿儲存槽的溫度(34—38℉)。第三站：衛生間(1)清潔并且功能正常。(2)洗手液分配器功能正常，并且裝有冼手液。(3)烘手機功能正常并備有紙巾。(4)員工上廁所后應洗手消毒。第四站：后區

(1)冷藏庫34—38℉、冷凍庫0—lO℉。(2)所有貨品都在有效期內使用。

(3)干貨間營運物料不與食品包裝等一起放。(4)標明第二儲存期的時間。(5)沖洗、刷洗和消毒所有器皿。(6)不能在后區水槽附近準備食品。第五站：生產區

(1)食品不能直接放在調理臺上。(2)煎爐器具放在干凈的面包盤上。(3)備有干凈的消毒抹布。(4)洗手池功能正常。

(5)洗手液分配器功能正常并且裝有洗手液。(6)備有紙巾。

七、食品安全檢查重點

(1)冷藏庫和冷凍庫溫度正常，空氣對流。(2)使用于凈的消毒抹布和消毒粉。(3)煎、炸爐狀態良好，每半年檢修一次。(4)奶昔、圣代溫度正常，每季度更換所有刷子。(5)每月至少一次的餐廳食品安全鑒定。(6)每日檢查餐廳食品安全。(7)每半小時用快速消毒液消毒雙手。(8)管理部隨時進行食品品質抽查。

(9)餐廳設有專門的品質保證小組，每日檢查追蹤有關品質安全問題。(10)店長定期對餐廳品質小組的行政工作進行稽核。

八、每日計劃七項品質管理工作

根據餐廳的實際情況和計劃安排，值班經理或授權其他經理每天要安排七項品質管理工作。例如：(1)奶昔糖漿和橙汁的校準。

(2)確保橙汁缸和其他一些飲料容器的衛生。(3)重新安排以前沒有完成的維修工作。

(4)確保煎爐／炸爐濾網無阻塞，煎肉鏟和刮爐鏟鋒利。(5)檢查奶昔及飲料處：環境清潔、狀況良好、排列合理。(6)把全部產品與標準圖片比較，并進行口感檢查。(7)確保冷凍高峰溫度正常。

九、品質保證方面的常識

(1)細菌滋生環境包括的要素：食物、溫度、濕度、時間。(2)細菌適應溫度：45—140℉。(3)細菌生長周期是一周，每星期一次徹底消毒，打斷細菌繁殖周期。(4)魚肉、牛肉、雞肉的炸熟溫度、顏色。(5)奶昔、圣代儲存溫度高于40。下須扔掉。(6)凍庫的溫度：0--9.9℃。(7)藏庫的溫度：18.7—21℉。

十、全面質量管理

全面質量管理就是全員參與、全過程監督、全方位控制。對于這種勞動密集性、與顧客大量接觸的快餐店，全員參與是最關鍵的。

(1)將“全員參與品質控制”的經營理念灌輸給每一位員工：質量是快餐店和快餐公司賴以生存的基礎；質量問題關系到快餐公司及快餐店中的每一位成員，是自上而下每一個人的工作。(2)不論在哪個崗位，都有發現質量問題并向經理報告的責任。(3)不論在哪個崗位，都有尋找辦法去解決質量問題的義務。

(4)不論在哪個崗位，都有因對提高服務質量做出貢獻而受到獎勵和提升的機會。

第三篇：餐飲企業如何做好特色服務

餐飲企業如何做好特色服務

隨著經濟的發展，餐飲企業面對的競爭越來越大。餐飲業如何才能在大環境下處于不敗之地呢？除了要做好很多相關的工作，自身的特色服務也是一大關鍵點。那么餐飲企業該如何來做好自身的特色服務呢？其中有什么技巧呢？下面我們一起來看看餐飲特色餐飲服務技巧應該做到哪些。

一、特色餐飲服務---熱情、友好、禮貌

一句熱情友好的歡迎話語，會讓到來的客人放松、盡情的在餐廳度過。而熱情的送客會使客人感激不盡，留下美好的印象，并讓客人留下再次光臨的愿望。

優秀的服務員應該對客人的需求反映靈敏，不要只是在點菜或上菜時這樣做，而應在整個的餐飲過程中都要隨時注意客人的需求。客人一般不會到餐廳來只是和服務員聊天，特別是在商務餐務中，客人只是和他們的朋友交談。禮貌的服務使客人在難以預料的社交活動中得以順利進行，彬彬有禮的行為會營造出一種舒適的氣氛，這種氣氛因此也感染客人讓他們知道該有一種什么樣的服務。

二、特色餐飲服務---始終如一

人們第一次到餐廳就餐的理由各有不同。但是讓他們再一次光顧，那理由就只有一個：他們喜歡這家餐廳，他們喜歡這里的菜肴和菜式品種，喜歡這里的服務和就餐環境。堅持餐飲業的特色餐飲服務的九項基本原則就會使客人再次的回到這里來就餐，始終如一的堅持提供高品質的菜肴和優質的服務，是生意興隆的惟一辦法。變化不穩的服務方式就不會使再一次的招徠回頭客人。一次不周到的服務，即使錯不在服務員，如：客人想要的那到菜可能剛好售完，或者因為冰箱或空調設備（發生故障等都將影響用過餐的客人再次光臨）。

其余影響客人再次光臨的是口碑，常盛不衰的關鍵是為每位客人每天、每周、每月始終提供特色餐飲服務。

三、特色餐飲服務---知識全面

客人經常詢問有關菜譜和酒水方面的知識。所以服務員要充分了解菜譜知識（菜譜上菜肴的制作和配料、口味和烹飪過程，酒水以及飲料的的一些常識）。服務員可以幫助客人很好的從菜譜和酒水單中點菜和酒水，服務員能夠很準 確的說出今日的特色菜，以及其他沒有列到菜譜中的菜肴，以幫助客人很快的了解情況，熟悉餐廳，作出在此用餐的決定。客人要是不熟悉這里，而服務員又不能很快的幫客人了解餐廳的菜肴，客人一般是不會在此用餐。

一位出色的服務員不僅必須知道如何回答客人的提問，而且必須要能猜出客人在客人真正希望了解什么。例如，當客人問，“水煮魚”的的口味及制作。如回答是用魚和青菜、辣椒、和魚煮制，從字面講是可以的，但這樣遠不夠熱情，因為他并沒有告訴客人真正想要知道菜的口味和制作。如菜中辣味和花椒,由于有些 客人因為不適合吃辣味太重的菜。

四、特色餐飲服務---有效溝通

溝通，就是在需要的時候傳遞信息。服務員在介紹菜單時，能夠向客人介紹菜單上沒有來得及添加的特色菜，或是根據客人的口味推薦其他的菜肴或酒水，這就是在向客人提供優質的服務。經驗豐富的服務員能理解客人想要了解什么，并用不唐突的方式向客人提供信息，而不是用炫耀知識或強硬的口氣給客人提供他不想要的菜肴或酒水。有些客人很喜歡幽默，而有的客人更遠保持距離，優秀的服務員會根據場合及適當的時候與客人調整交流和溝通。在餐廳由于受條件的約束，餐廳的類型往往決定著服務員和客人的一種交流方式。優秀的餐飲服務員總是在觀察餐臺，從餐臺上發現客人作出的示意來知道客人需要一些什么。如，客人把頭轉過來，服務員會立刻走到跟前，向客人了解需要什么。

五、特色餐飲服務---服務迅速

一個優秀的服務員應該能事先考慮并滿足客人的需要，就是在不知不確之中就將客人所點的酒水或菜肴提供給客人。在客人就坐點完菜后，應該在適當的時間就將酒水或菜品點齊。餐具在客人需要之前就應該擺放好，千萬不能讓客人看到菜品而找不到餐具。往往在一些餐廳不是缺少湯勺就是缺少湯碗，有時在一桌中只是某一位客人的餐具不齊。這樣本來讓高興的客人感到心情沮喪。兩道菜之間不要讓客人等的時間過長。要認真安排好每道菜的上菜時間，保證菜品到桌上的時間菜品的新鮮和菜品的熱度。不要讓客人在提出要求后才向爐中加酒精，要時常保證鍋中的菜品有一個適合的溫度。當客人在用完餐，主任表示要結帳時，帳單要悄悄的、不引人注目的送上來。不應當使客人感到有被催促的感覺。當客人很著急趕車或飛機時，應盡可能調整好用餐的速度和時間，讓客人在可支配的時間內愉快的用完餐。

六、特色餐飲服務---建立信任

信任的關系是建立在客人和服務員之間的。客人非常在意的是菜譜上菜品的描敘要準確，健康和衛生的標準要能看到。如餐桌上的杯、碟、勺應無指紋。酒或茶水應當隨客人的喜好來決定，不要強行推銷或達售一些客人不喜歡的酒水。要事先告訴客人某些菜品的計算方法，如：例、份、斤，菜品的乘盤標準等，不能讓客人感到在結帳時有受騙的感覺。

七、特色餐飲服務---高效率

高效率對服務員和餐廳來說都很重要，第一，可以取得事半功倍的效率；第二，當客人看到服務員干活利落時，他們的心情就會舒暢。如果服務員做事凌亂、匆匆忙忙，服務不得體，這樣會抵消客人的情緒。低效率的服務浪費大家的時間，影響就餐流程和就餐的氛圍。服務到位，精明的節省運動量和來回取拿東西的時間，這樣會使服務工作得到很好的發揮。

八、特色餐飲服務---超越期望

再次光臨的客人，他們每一次都希望得到同樣的服務，而一個優秀的服務員總是在不斷的總結一種好的服務方式，以便向客人提供更好的服務。沒有最佳服務，只有更佳服務。一次小小的接觸，如見面就能準確的稱呼客人，或向客人的小孩提供一個玩具，都會使客人念念不忘。出錯啦，如客人訂的包間又被別的客人占用或訂的菜品不能到位等，這樣應該事先向客人道歉，或是由餐廳經理贈送一杯酒，這樣都會讓客人感到很親切和不勝感謝，這樣肯定超出了他們的期望。

九、特色餐飲服務---靈活敏捷

特色餐飲服務不只是去遵守一套一成不變的原則，有時在掌握規則時必須靈活。在上菜的時候，不一定要完全的按照菜單上的順序，可以根據客人的要求和就餐的氣氛來上菜。有的客人喜歡自己斟酒，這樣都要根據實際情況出發。一桌中如果兩位客人在深談，通常上菜是從客人的右邊，這時就可以從客人的左邊上菜。至于何時需要靈活性，這需要敏銳的判斷力。

第四篇：成功晉升做好本職工作是基礎

成功晉升做好本職工作是基礎

職場成功晉升是每個有抱負的員工做希望的，但是成功沒有捷徑，晉升的基礎就死要做好本職工作，試想如果你連手頭上的事情都做不好，如果讓老板看重你，更不要說提拔升職。

成功就是簡單的事情重復做，任何看似簡單的事情，通不過不斷的練習把他做到極致，也可以獲得非凡的成功。成功晉升，如何做好本職工作呢？最少你需要做到以下幾點：

1、嚴肅認真的工作態度

做好本職工作的前提，要有一個好的工作態度，俗話說，態度決定一切，在工作中，端正自己的工作態度，明確工作職責，增強工作責任感、盡職盡責地去做好領導交辦的每一項工作。這種嚴肅認真的工作態度對于任何一個公司和一個人來講，都是不可忽視的首要因素。

2、互幫互助的團隊精神

工作中，我們不是獨立的個體，部門與部門之間的往來，人與人之間的工作合作，都是緊密相連的。所以要做好本職工作，應該具備共同協作、相互依存的整體關系意識。作為團隊中的一員，不僅要對自己的工作負責，同樣還要對他人、對公司的各項事業負具責任。

3、提高自身的綜合素質

做好本職工作，不但要以大局為重，以公司的利益為重；還應把提高自身綜合素質放在前列。一個人綜合素質的高低，對做好本職工作起決定性的作用。即人的素質是做好所有事情的主導、保證。只有自身綜合素質提高了，才能勝任自己的本職工作，才不會影響他人的工作，不影響公司的發展。

4、強烈的工作責任感

責任感是個人對自己、對他人、對集體、對社會、對國家及整個人類承擔責任和履行義務的自覺態度。責任感是一個人的思想素質、精神境界、職業道德的綜合反映。要對工作忠誠、守信，把責任作為自己必須履行的最根本的義務，才能把對工作的責任感，作為一種習慣落實到自己的實際工作之中去。

5、帶著激情工作

激情是工作的動力，沒有動力，工作就難有起色。如同靈感可以催生不朽的藝術，激情能夠創造不凡的業績。如果缺乏激情，疲沓懶散，很可能一事無成。因此，工作中雖然感到很辛苦，但是有辛苦就會有收獲，特別是一個人能夠在自己有限的人生中，有好的環境和條件，做一點具體的事情，同時自己也相應地得到提高，也許這不是辛苦而是幸運了。

6、不斷進步的進取心

社會在突飛猛進的發展，科技在日新月異的進步，我們要做“終身學習型”的員工，只有加強知識業務的學習，著實提高文化理論水平，不停開拓視野，不斷提高自己的修養；強化業務技能的學習，不斷提高自身的業務知識水平和業務技能，用正確而又科學的方法去投入到工作中，才能適應公司不斷發展的需要，以致將工作做到盡善盡美。

只有把本職工作做好了，才能有和老板談判的資本，成功晉升的幾率也會大大的提高，另外在做好本職工作的基礎上，搞好周圍的人際關系，為工作帶來實際的效益，也是升職成功的重要途徑。

第五篇：成功是作文

【精選】成功是作文匯編6篇

在日常學習、工作和生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你知道作文怎樣寫才規范嗎？下面是小編為大家收集的成功是作文6篇，希望對大家有所幫助。

做任何事情都想成功，這是每一個人的愿望，但一旦失敗了，任何人都會難過，盡管表面上是說：“志在參與”，但她（他）也會有不快樂的心情。這是每一個人都會有的心理狀態。

記得那是六年級的一次的演講比賽，我們班只有我和寶珠同學參加。在比賽的過程中，我聽了許多同學的朗誦，就得他們是那么好，那么輕松自如，那么的有自信。可是我自己呢？且恰恰跟別人相反，緊張的心情總是放不下來，對自己一點信心都沒有，哎！怎么辦呢？演講的同學一個接一個，掌聲一陣接一陣，很快就輪到我了。當主持人上臺說：“接下來就是六（6）的許越絲同學，演講《失敗是成功之母》。”臺下響起了雷鳴般的掌聲，我的心砰砰的跳動著，走上了講臺，便開始了。剛開始還好好的，到了中間那部分，我竟然讀錯了，不知怎么辦，當時的我就像熱鍋上的螞蟻，不知所措，臺下的胡老師向我投來了鼓勵的目光，我有鼓起了信心接著上一段。演講完了，我的眼眶紅了，眼淚就像擰開了按紐的水龍頭一樣流著，胡老師親切的對我說：“別傷心，志在參與嘛！不要管它得不得獎，只要你努力過了就行了。”我聽了點了點頭。放學的時候，太陽快要下山了，那黃昏的美景，總會勾起我傷心的時候。回到家，我把自己關在了房間里！

我靜下來想了想：是呀胡老師說的沒錯“結果并不是最重要的；最重要的是自己品嘗過它的每一分每一秒”，正所謂上一秒不失望下一秒就會有希望，不要因為上一秒的失望，而影響到下一秒，應該再做努力向困難挑戰。

想著想著，我明白了很多：做任何事情都會有成功和失敗，只是“成功”和“失敗”這兩個結果要看你怎樣去對待。我這次雖然失敗了，但我堅信：失敗就像彈簧，看你強不強，你強它就弱，你弱他就強。所以，遇到失敗是，要努力想成功前進，不退縮。這樣成功就會向你招手。

所以我不會因為這次的失敗而傷心，我要的想成功前進。

20xx年5月31日，我們學校開展了“決戰一分鐘六一游園活動。”那天，同學們都笑逐顏開，準備應戰，而且明天就是“六一兒童節”了，屬于自己的節日，又可以放假，當然開心了！我也不例外哦！

下午，令同學們盼望已久的游園活動終于開始了！我是一名負責“巧掛衣架”活動的工作人員。雖然那天酷熱的天氣來到了我們的學校，但絲毫沒有影響同學們的熱情！有許許多多的同學來到我們負責的項目挑戰，但有同學失敗了，也有同學成功了。我留心地看著每一位同學，發現他們都是因為沒有耐心，內心很著急，手一抖，衣架就掉下來了！反而有些同學很細心，慢慢地把衣架搭好，最后就成功了！

我覺得雖然只有短短的一分鐘，但這一分鐘里卻蘊含著大道理！就像“巧掛衣架”，雖然好像很簡單，但想做好一點也不容易！這是一個很考大家耐心的游戲，如果沒有了耐心，就不會有成功。在生活中，做很多事情都要有耐心，人們常說：“如果沒有耐心，就等于失敗的開端；有耐心就是成功的一半！”耐心是我們生活中不可缺少的東西，它雖然很微小，但對我們的作用卻很大，正所謂：耐心是成功的階梯！這次游園活動令我受益匪淺！

這個星期三下午，我們學校要舉行一年一度的跳大繩比賽。我們班已經準備了好久，第一名勢在必得！

“請五年級同學準備好，進入比賽場地。”廣播里傳出校長的聲音。大家都脫下外套，摩拳擦掌，躍躍欲試。

“嘟——”隨著裁判員的一聲哨響，比賽開始了。我和高源晨是負責搖繩的，我們倆都盡力將繩搖好、搖穩、搖快。瞧，同學們有的像小燕子飛過繩子，有的像小猴子鉆過繩子，有的像小青蛙蹦過繩子，有的呢，則像一只小蝸牛慢慢地爬過繩子。隨著比賽的進行，我在心中默默鼓勁：加油，同學們！加油，五（2）班！加油，劉亦凡！

“距離比賽結束還有3分鐘！”大廣播里傳出裁判的聲音。哎呀！有一個同學跳壞了，所有的同學都在讓他趕緊走，好讓下一個人接上。

“嘟——”比賽轉眼之間結束了。“五（2）班，全校第一！”“耶！”“太棒了！”歡呼聲響徹校園上空。

是的，我們班贏了！大家的努力沒有白費！我們成功了！這一刻，我明白了，成功是快樂的。

“失敗是成功之母”這句話每個人都會知道，一說起這句話，人們便會想起一些嘗試過很多次而沒有放棄的人，像愛因斯坦他為了完成統一場理論嘗試了上千次。他的成功是失敗積累起來的。于是，有些人認為失敗多少次都沒有關系反正會成功的。

我曾經失敗之后不吸取教訓，不去尋找失敗的原因，不去積極地對待失敗，而是認為“失敗是成功之母”來安慰。一碰到學習中的困難，不是想辦法克服困難，而是“三天打魚，兩天曬網”的對待學習，結果到期終考試，我仍然考不好。

成功并不是一帆風順的，挫折與失敗是在所難免，在失敗的時候我們應該進行總結，檢討，吸取教訓，積極的.心態對待失敗，只有這樣，才能真正做到“失敗是成功之母。”

大多數人都會抱怨：別人都能成功，為什么我不能？然而，很多人又會說:有時候成功并不像人們想象中的那么難，為什么他們要那般抱怨？

是啊，世界上總會有人成功，有人失敗，對此，難道我們不應該反思什么嗎？

當今社會，物欲橫流，白領，藍領為了生計，為了成功，他們流汗流血，同樣受著苦，挨著累，也一直到堅持著，奮斗著，可是最終卻沒能改變現狀。白領依舊流汗，藍領依舊流血。是老天不公平嗎？我看不是，試問一句：他們堅持到底了嗎？或許他們堅持到底，就不會在一個崗位上默默無聞，無所作為，沒有改變，終老死去。這些，都應該是人們該去反思的。或許，他們距離成功只有一步之遙，但是他們卻龜縮回去了。

很多時候，我們必須要看清生活，理解現實。

世界上沒有一個專家可以肯定：一個人只要集勇氣、自信于一身，便會成功。可是，我們身邊的很多人卻成功了，哪怕種種優秀的品質他們只占了其中的幾樣，但不可否認的是，他們成功了，然而，你卻沒有。我問過很多成功人士他們成功的秘密，他們的回答如出一轍：“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”，這是最好的的詮釋。我卻似懂非懂，難道僅此而已。很多人沒有突破自我，停滯不前，迷失在走向成功的路上。我不太愿意相信成功之徑竟如此簡捷。

現在，我不得不承認，他們的回答再精準不過了，有些時候，我甚至為那些奮斗的人，萎靡的人悲哀，痛心，他們努力了一輩子，卻沒能突破自我，在最后時刻放棄了，一事無成，他們不知道，只要再向前一步，成功之門便會向他們敞開……

其實，成功的門是虛掩著的，只要你能夠上前輕輕把它推開。

兒時愛讀書，愛從字里行間品出作者抒發的情感，從淡淡的書香中會出深深的感悟。對于我來說每一本書都有它的魅力，一本好書受益一生，閑時憶起來，無比愜意。對于《鋼鐵是怎樣煉成的》的作者奧斯特洛夫斯基，我早有耳聞，終于有個機會捧起他的作品，細細咀嚼。

翻開這本書，我便開始了隨著故事的主人公的“旅行”。

作者通過這個人物的成長經歷將社會中的不平體現出來，更是淋漓盡致地將主人公那種奮發向上的精神完完整整的體現出來。保爾因為報復學校中兇狠的神甫而被開除了。母親費盡千幸萬苦替他找到了一份工作，而他在那里看到了**的一面。保爾一天天的長大了，在哥哥朋友朱赫的引導下他參加了紅軍，為國家英勇作戰，且受了傷。但他沒有放棄為祖國做貢獻，抱著對祖國的熱愛，他又忘我的投入到了鞏固政權的斗爭中。到了最后，保爾已經雙目失明，十分痛苦，卻懷著堅持的信念，用筆寫下了他光輝的人生。他的一生都在詮釋一個詞——堅持。

保爾·柯察金是一個成功的人，至少他懂得堅持。而我放下那本已閱完的書，了那件令我難忘的事。

父親是個愛登山的人。我九歲那年，父親帶我到了一座山前，他要帶領我從山腳爬到山頂。一開始我興致勃勃的，一股勁隨著父親爬到了半山腰，卻已累得氣喘吁吁。我蹲在地上，任憑父親怎樣我都不肯再繼續走了。父親拗不過我，只好一個人繼續爬。我一不小心卻被一塊石頭絆倒了。父親下來時，我撅著嘴，帶著滿肚子的氣回家了。回到家，父親也不語，只是向母親細細的描述山上的美景。后來我為自己的半途而廢感到懊悔不已，為自己沒登到頂峰領略領略那份喜悅而難過。后來，我再次與父親去登山，不過這次我堅持了下來，到了上面，我不禁為之驚嘆，正當自己陶醉于那如畫般的美景時，更令我喜悅的是，努力與堅持過后的欣喜。

讀過這本書，再次回味經典，忽然覺得，自己好像又成長了許多，感悟甚多，追真要的是學會了成功的道理——堅持不懈。

當你成功時，你會發現，令自己更為欣慰的是那份堅持，讓自己達到高峰的也是那份，堅持。