第一篇：杰酷咖啡廳開業(yè)慶典策劃方案

杰酷咖啡廳開業(yè)慶典策劃方案

一、活動目的：

此次活動是杰酷咖啡廳的開業(yè)慶典活動.。對于一家創(chuàng)業(yè)型咖啡廳而言，辭舊迎新之際是開業(yè)慶典推廣的絕佳時間。此次活動將以良好的品牌形象推廣策劃、精彩的慶典活動以及各方媒體的推廣充分展示杰酷咖啡廳的品質(zhì)和形象，江寧區(qū)及江寧高新園管委會領導超前意識到，現(xiàn)在行政服務體系是一套，企業(yè)運營過程中的技術(shù)層面服務又是一套，大學生創(chuàng)業(yè)者缺資源，缺機會，因此產(chǎn)生這種超前想法。杰酷咖啡具有獨特的政府支持、社會經(jīng)營的模式。期望杰豐人力資源有限公司及杰酷咖啡廳全體員工共創(chuàng)輝煌的信心，響應政府的號召，促進大學生創(chuàng)業(yè)與社會各界的良好溝通搭建一個有力的平臺。力求在全區(qū)人民的心中樹立杰酷咖啡廳特有的品牌形象。

核心目標：

（一）通過前期預熱推廣提升杰酷咖啡廳的品牌認知

（二）通過現(xiàn)場活動增強咖啡廳與社會各界（尤其是目標客戶）之間的互動溝通，使其進一步了解杰酷咖啡廳的品質(zhì)定位

（三）通過全程的媒體推廣樹立杰酷咖啡廳的品牌形象

二、活動主題：杰酷心靈重生展翅未來

杰酷咖啡廳開業(yè)慶典

大學生創(chuàng)業(yè)者們需要的不僅僅是咖啡，而是這種文化和氛圍。這里是開放辦公概念的咖啡館，大學生創(chuàng)業(yè)者的聚集地，結(jié)束時一個新的開始，過去之后是嶄新的未來，相約杰酷咖啡廳，讓我們的心靈重生，展翅未來。

三、活動形式和意義：

咖啡師品質(zhì)的象征、藝術(shù)的生活。此次活動為杰酷咖啡廳的開業(yè)慶典活動，鑒于咖啡本身以及杰酷咖啡廳的品質(zhì)定位，此次活動力求精彩而不繁雜、簡約而不簡單。抓住一個創(chuàng)意點，突出咖啡廳的宗旨和本次活動的主題------杰酷，心靈重生展翅未來。活動的重點在于前期的預熱推廣和現(xiàn)場的互動溝通。

活動重點：

（一）前期的預熱，校內(nèi)校外的媒體推廣，以炒作和談論的形式提升群眾的好奇和對杰酷咖啡廳的認知

1現(xiàn)場的開業(yè)揭牌和獻詞獻歌將活動推向高潮

2現(xiàn)場與嘉賓、客戶以及媒體之間的互動溝通，使其進一步提升對杰酷咖啡廳品牌形象認知

3延續(xù)的促進策略和媒體推廣提升杰酷咖啡廳的品牌形象，擴大消費群體，提升客戶的品牌忠誠度。

四、活動時間：2012九月

五、活動地點：南京市江寧區(qū)龍眠大道180號，江寧高新園180創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園一樓

六、主辦單位：杰酷咖啡廳

參加單位：特邀嘉賓、全區(qū)市民及相關(guān)媒體

七、開業(yè)前準備

（1）仔細規(guī)劃，做好開業(yè)前的準備工作，確保在所選開業(yè)日能夠正常開業(yè)。

（2）開業(yè)前對員工進行全面的培訓。

（3）確保所有設備安裝正確，保持干凈衛(wèi)生

（4）與供應商聯(lián)系，確保所需物料按時按量按質(zhì)送到

（5）開業(yè)前最好邀請相關(guān)人員聚會一次，進一步商討活動前期工作

八、慶典前期準備

（1）期準備：2012年8月18-9月1日

1、到場嘉賓（管委會領導 及杰豐人力資源有限公司負責人）

2、購買或制作一批有意義的禮品

一表達對嘉賓尊敬和謝意 二要起到品牌推廣宣傳作用

3、揭幕、獻詞、獻歌等所需的咖啡廳logo、獻詞稿、紅綢布、音響設備、鞭炮、花籃等

4、請柬、傳單的準備 起碼要提前三天發(fā)出并回執(zhí)確認到場人數(shù)

5、其他設備落實好電源、麥克風、音響、簽到桌、嘉賓胸花、條幅、地毯、展示架、氣球等物料的采購。

6、提前預知當天天氣狀況落實活動工作人員落實現(xiàn)場指揮秩序工作人

（2）詳細日程推進

2012年8 月31日

組織相關(guān)人員，確定組織 人員保障

活動現(xiàn)場宣傳資料準備

條幅、嘉賓胸卡等物料的尺寸、內(nèi)容、制作方，成時間的落實

領導嘉賓講話落實

保障人員的落實

2012年8月31日

未完成事項催辦

電話邀請嘉賓

咖啡廳宣傳資料，表格，簽到表準備

杰酷咖啡廳代表演講稿

嘉賓發(fā)言，提前通知到本人，有嘉賓本人準備

現(xiàn)場嘉賓紀念品采辦

抽獎禮品采辦

（3）活動現(xiàn)場布置

根據(jù)情況作調(diào)整

九、慶典當日流程：

1前一天做好場地布置 宣傳物品落實設備檢測

2相關(guān)人員的到場

3主持人開場白 活動主題 對杰酷咖啡廳基本情況、宗旨、企業(yè)文化等作簡要介紹。4背景音樂起 嘉賓揭牌 獻詞 喝彩，獻歌人員后續(xù)

5咖啡廳代表發(fā)言講話

6引導相關(guān)人員進廳入座，由工作人員引導點單 換取抽獎名片或簽名卡片，然后收集入抽獎箱，有咖啡廳代表或主持人抽取。得獎者可獲得咖啡廳準備的精美禮品一份，獎項共12份

7慶典活動結(jié)束 有主持人收尾，再一次感謝各位領導、嘉賓、媒體及廣大顧客的光臨，感謝他們對杰酷咖啡廳的支持

8收尾咖啡廳人員歡送各位離開。

十、開業(yè)促銷策略

1留住杰酷免費品嘗小杯試飲

2憑借宣傳單八八折消費

3情侶套餐情侶顧客可享受買一送一

4vip會員卡優(yōu)惠活動開業(yè)當天凡參加慶典活動即可領取辦理會員卡 永久享受杰酷折扣（九五折）積分兌換（積分為每次消費的百分之十）累計不能兌現(xiàn) 只可店內(nèi)抵

價消費

十一、媒體推廣策略

1活動前期預熱校內(nèi)校外宣傳 可通過校園媒體進行宣傳預熱提高人們對杰酷咖啡廳的認知度（學生會晚會活動播報校園廣播班級活動傳單的派發(fā) 校園論壇討論帖等）軟文：《咖啡藝術(shù)品欣賞》《咖啡與創(chuàng)業(yè)靈感》

宣傳單 2000份氫氣球100個

第二篇：咖啡廳策劃方案

靈感空間

咖啡廳策劃方案

咖

策劃人：團隊聯(lián)系方式： 電子郵箱：

啡 廳 策 劃 方 案

靈感空間

咖啡廳策劃方案

目 錄

一、引言

二、對于咖啡廳的市場定位

三、特色

四、市場分析可行性

五、營銷策略

六、管理團隊

七、預期困難

八、公司制度

九、未來展望

靈感空間

咖啡廳策劃方案

一、引言：

隨著生活節(jié)奏的加速，現(xiàn)代人的生活壓力巨大，越來越多人更關(guān)注個人健康。據(jù)醫(yī)學研究報告指出，咖啡豆好友大量對人體有益的健康成份，許多新的研究表明，咖啡因?qū)θ梭w沒有過去大家想象中的那么大危害；反之，咖啡中一些成份對人體有保健功效。現(xiàn)在喝咖啡的人很多，我們相信也會越來越多，并且年輕化。近幾年，看到各種主題咖啡的誕生和流行，故決定開一家別具特色的咖啡廳（店名待定）。

二、對于咖啡廳的市場定位：

五行功能：味道誘惑；文化感染；自由營地；休閑依賴；心靈港灣。

1、味道誘惑：

※ 飲品及簡餐要味道醇正； ※ 開發(fā)獨有的特色飲品及小食品； ※ 讓顧客因此產(chǎn)生味覺留戀；

2、文化感染：

※ 咖啡廳要有書籍、影視、繪畫、娛樂等設備； ※ 要定期舉辦以文化交流為主題的活動；

※ 開發(fā)特色文化傳遞功能：如店內(nèi)原創(chuàng)會員攝影作品贈送、原創(chuàng)文學故事集閱覽、網(wǎng)絡經(jīng)典故事集閱覽、前衛(wèi)生活及觀念座談觸碰、唯美藝術(shù)角落展示等。

3、自由營地：

※ 理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價值，有所承載的目

靈感空間

咖啡廳策劃方案 的，有其文化滲透的力量。

※ 生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所；

4、休閑依賴：

※ 商業(yè)約談的幽靜之所 ※ 約會、交友的甜蜜空間 ※ 獨享浪漫的私人屬地 ※ 情趣愛好的追尋地

5、心靈港灣：

※ 咖啡館VIP會員的專屬權(quán)利：

※ 傾訴、答疑解惑、交流、信任、保守秘密（適時開發(fā)自己的手機交流平臺）。

三、特色：

出售傳統(tǒng)咖啡外，提供以“中國風”為特色口味咖啡，以便適合中國人享用；并配以奶茶、曲奇等小食品以供品嘗；每季度還有不同品味的[特價]飲品提供。

四、市場分析可行性

1、環(huán)境分析

就目前中國而言，絕大多數(shù)消費者還把吃西餐當作是一件奢侈的事。而在一個燈光柔和，裝修典雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遙不可及的事；咖啡廳，將成為商務洽談、同仁相聚、情侶交流、首選之地。

靈感空間

咖啡廳策劃方案

創(chuàng)辦咖啡廳的目的一方面是給創(chuàng)業(yè)者提供實踐的機，讓創(chuàng)業(yè)者在學習的同時參與實踐，從而增強實踐能。

2、競爭分析

目前競爭者主要有二類：一類是快餐店（KFC、麥當勞）及普通奶茶店，他們面向中低端消費者，價格在五元到十元每杯，經(jīng)營簡單成本低廉，但卻是我們最首要的競爭者

第二類是高大尚的咖啡店（星巴克、上島等），他們主要面向高端消費群體。這類餐廳環(huán)境閑適，風格獨特。消費價格一般是30元到百元不等，又有環(huán)境舒適的單間，很合青年人的口味，競爭力比較強。

五、營銷策略

三大宗旨：創(chuàng)造顧客、留住顧客、吸引顧客

1、利用已有的影響力和新增設的影響力，來創(chuàng)造顧客：已有網(wǎng)站、博客、微博等自然宣傳制作自己的系列話題視頻欄目。根據(jù)影響力可選擇大張旗鼓地宣傳或者隱性宣傳（已有視頻網(wǎng)站和發(fā)起人簽訂了合約，可隨時發(fā)布相關(guān)視頻）邀請一些國家級的心理學、性學及其他學術(shù)方面有專攻的人（已有部分應允）來開辦座談會，提升咖啡廳的文化層次和社會名望，形成一個吸引源，創(chuàng)造更多有才華有個性的會員各個股東也會有自己的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客；

2、留住顧客：以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客。咖啡館的競爭優(yōu)勢里已經(jīng)羅列了一些基本的留住顧客的特質(zhì)，這里再羅列一些小靈感：

靈感空間

咖啡廳策劃方案

A、咖啡等各類飲品及餐點要精致美味，設立一些顧客自主命名的餐飲，形成每道餐飲后都有一個故事，并將這些個故事以圖文形式加以推廣，增強餐飲的文化氣息和獨特吸引力。

B、專業(yè)級攝影師拍攝“我與咖啡館的時光”照片贈送，為需要的顧客免費拍一張咖啡館留念，或平常約會，或節(jié)日歡慶，或生日派對等，照片上會有咖啡館LOGO和地址，讓大家因為這張照片而定格美好瞬間。

C、實行會員值日服務生體驗日活動，增強會員對咖啡館服務工作的熱情，以及培養(yǎng)會員的歸屬感，體驗日免費做幾個小時服務生，可累積“服務生體驗日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。（此部分報名單身會員將會很多，也可嘗試嬌艷美妻做服務生的新嘗試）

D、咖啡館還會針對各種層級的會員，做系列相應的優(yōu)惠活動（與網(wǎng)站積極聯(lián)動）。

3、吸引顧客

創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對自然客流的一種吸引。

A、咖啡館地址選擇應該有一定的位置優(yōu)勢，可以吸引一些商務休閑性質(zhì)的約談人群，吸引一些疲倦了歇歇腳的人群，吸引一些無事可做不如靜坐下來品茶覓食的人群。

B、咖啡館的名字和裝修風格，一定要讓人產(chǎn)生駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。

C、咖啡館的街邊海報，會時時更新，以內(nèi)容吸引大家的關(guān)注和好奇。D、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字

靈感空間

咖啡廳策劃方案

樓出入口，學校門口，地鐵站附近，居民小區(qū)門口等，吸引目標人群。

E、咖啡館將制作互聯(lián)網(wǎng)宣傳頁，做展示性、新聞誘導性推廣，吸引網(wǎng)絡白領人群，此類人群更容易融入。

六、管理團隊

發(fā)起人為咖啡館店長；

店長之下聘請專業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務生2名（視情況可適量增加）

店長負責協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項事務。具體為督促各個員工努力認真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關(guān)懷細節(jié)，以及對外聯(lián)絡、公關(guān)、宣傳等工作。

經(jīng)理負責咖啡館日常經(jīng)營活動，包括物資采買，新品開發(fā)，員工考勤，薪資核算，財務報表上報等。經(jīng)理必須每個季度講財務狀況以書面的形式向各位股東進行匯報，并及時收集各位股東的意見和建議，改進工作方式和方法。

店長及員工的薪資水平參照行業(yè)標準執(zhí)行。在未盈利期間，店長只領取基礎工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。獎金根據(jù)盈利比例進行適量調(diào)整。

七、預期困難

1、因宣傳力度不夠強，導致前三個月消量低下，無法完成預期收益；

2、未能得到大同認可，需更改配方；

3、周轉(zhuǎn)資金不足，無法支撐店內(nèi)支出（如：員工工資、采買費等）；

靈感空間

咖啡廳策劃方案

4、為規(guī)避經(jīng)營風險，可購買餐飲業(yè)經(jīng)營者責任保險，以此降低責任風險。

八、公司制度

1、咖啡廳工作制度：

第一條 自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，工作安排；

第二條 信表端莊，儀表大方，著裝整潔；

第三條 按要求做好責任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生；

第四條 做好餐具各項補充，以使替換；

第五條 嚴格遵守咖啡廳內(nèi)的服務程序；

第六條 熟知咖啡廳內(nèi)提供的出品和價格及特點；

第七條 做好收臺，翻臺，提高多臺利用率；

第八條 做好收尾結(jié)束工作，做好防火,防盜；

第九條 積極參加業(yè)務培訓，不斷提高服務技能；

2、員工守則

第一條 員工應忠于職守,努力干好自己的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度；

第二條 員工應服從領導安排,不和領導唱反調(diào)；

第三條 員工應按時上下班，不遲到，早退或曠工，上班時間開始后十五分鐘后到者為遲到，下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準離崗著為早退，遲到或早退累積三次記曠工一次；

第四條 員工上班必須著工作服，戴工作牌，儀容整潔；

第五條 員工不準留長發(fā)，長指甲，戴首飾要做到淡妝上崗；

靈感空間

咖啡廳策劃方案

第六條 員工在上班前應做好清潔工作，各項物品擺放整齊，吧臺要檢查器具物料是否變質(zhì)，并作好開吧的準備工作；

第七條 上班時間不準撥打或接聽私人電話，更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外)；

第八條 上班時間不準私自會客，做一些與工作無關(guān)的事情； 第九條 員工應講究文明，說話要用文明用語，對待客人要熱情，做到微笑服務，客進有迎聲，客走有送聲；

第十條 服務員點單時要熟練，要有適當?shù)耐平椋坏脧娡疲腿速I單時要快而無誤。

九、未來展望

我們要從咖啡事業(yè)的“跟隨者”變成咖啡事業(yè)的“領導者”，用心致立于創(chuàng)造具有“中國特色”的咖啡之路，更符合東方人的口味；讓大家對咖啡有一種新的認識，從此讓大多數(shù)人喜愛上咖啡。

第三篇：主題咖啡廳策劃方案

做訴求分析，你理想的客戶群他們的生活有什么必然的交集a

你現(xiàn)實的客戶群生活的交集b

你策劃的活動c

外界可能給你提供的資源d

例子1

咖啡-不必要消費-北京的咖啡-小資和偽小資的訴求-交集-比如10萬元汽車/價格適合的白領公寓

假象活動，你提供場地為某10萬元汽車做推廣，汽車銷售商對你的訴求：1場地 你免費提供

2客戶資源 你的客戶可能很大比例的轉(zhuǎn)化成汽車消費者

3活動組織實施等方面

你對汽車銷售者的訴求：

1品牌，隨便一個汽車品牌都比咖啡廳有價值，更具號召力量

2資源的提供

a活動中使用的一些資源（比如禮品）

b汽車銷售者掌握的一些有購買意愿的客戶資料，需要你逐個聯(lián)系（比如電話mail）他們在你的邀請下參加活動就有很大比例轉(zhuǎn)化為咖啡廳的消費者

消費者的訴求

免費的活動 不過需要一杯咖啡錢

免費的小禮品 更重要能擁有參加此類活動的機會（尤其被邀請的情況下）3方互惠，取所得

汽車銷售者得到展示機會，汽車本身就不是普通的消費品，所以不可能通過一次活動就能得到銷售業(yè)績

咖啡廳 在汽車銷售者的造勢達到目的目的是什么？目的就是有人來參加，發(fā)會員卡積累客戶認知程度

消費者 得到些許自我認同與滿足，他們會認識到成為咖啡廳會員可以繼續(xù)享受這些待遇

注意執(zhí)行手段和力度，抓住訴求別手軟

沒有潤色文字，將就看吧

第四篇：咖啡廳推廣策劃方案

咖啡廳推廣策劃方案

一、經(jīng)營目標：

目前經(jīng)營咖啡店在中國市場還處于發(fā)展性階段，咖啡產(chǎn)業(yè)要達到中國茶文化的過程需要一個漫長的過程，同時也需要一個完整的宣傳和推廣體系，首先除了要有同行業(yè)專業(yè)的知識和經(jīng)營外，其次還要通過大量店內(nèi)店外宣傳推廣，其中包括產(chǎn)品的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務和細心的經(jīng)營即我們通常說的軟件部分，店外裝修和廣告力度。

制定好的經(jīng)營目標和發(fā)展計劃是開店的必要過程。

二、運作計劃

待定

三、客戶定位

首先，客戶群主要是白天以辦公寫字樓白領為主，晚上以學生、情侶為主，其次是酒店的客戶和散戶等。

四、產(chǎn)品定位

*以西式餐點為主

價格在XX—XX元之間 *咖啡定位在XX—XX元一杯咖啡為主 *其他產(chǎn)品輔助

五、經(jīng)營分析

1、咖啡廳在三個月到半年內(nèi)，處于試營業(yè)狀態(tài)由于市場定位不準或人員不固定和產(chǎn)品不穩(wěn)定等因素。會出現(xiàn)一個調(diào)整過度的階段，根據(jù)實際定位一步一步改變，從店的知名度、管理細節(jié)、人員固定等細節(jié)方面都是一個調(diào)整的過程，最終達到完善，從成本方面：如人員開支、水費、電費、房租、日常消耗品都會有一個統(tǒng)一的成本核算和月平均支出值。

2、半年到一年間，隨著咖啡廳的知名度逐漸在周邊打開，市場逐漸擴大，客源增多，通過試營業(yè)后的不斷調(diào)整和工作細節(jié)完善，店內(nèi)各方面已達到成熟，咖啡廳走入正軌。

六、推廣目標

一個月檢驗一次推廣效果，計劃中的目標有： ● 利用QQ、微信等網(wǎng)絡群體超過50個群； ● 博客文章的閱讀量在200人以上； ● 相冊、視頻廣告點擊人數(shù)在200人以上；

● 創(chuàng)帖子超過50貼，每個帖子跟帖人數(shù)大概在50人左右；

最終的目標，通過推廣宣傳來建立一個會所形象，在社區(qū)論壇里面形成口碑。

七、推廣消費對象

我們把消費群體分為兩大類，所以相對應的推廣方式也會有所面向這兩大類： ? 面向大學校園的大學生

這類群體缺乏消費的本錢，針對這方面的推廣的時候要推廣比較適合大學生消費的，例如價格比較便宜的類及包房聚會，過生日等等。? 面向社會群體

這類消費，我們主要是“放長線，釣大魚”。所以，盡可能地把各種類型的消費群體都能吸引。

八、重點推廣區(qū)域

待定

九、推廣方式及詳細過程（1）線上推廣

① 博客美文、微博信息。

我們當然不是美食家，沒有豐富的美食詞匯，但是力求寫到最好是我們的目標，最好的效果是，消費者能夠身臨其境，以得到他人在第一感覺上的好感。文章要有較強的可讀性，我們需要調(diào)動在微博里的主動性，包括主動回復留言和評論，主動加為好友等等，以讓更多的人知道這邊文章，從而知道咖啡廳。②搜索引擎。創(chuàng)建詞條：百度百科、維基百科、互動百科，消費者可以通過收索引擎收索咖啡廳，從而對它有所了解。

創(chuàng)建百度地圖地標，便于搜索咖啡廳地理位置。③帖子。

發(fā)帖子和關(guān)注論壇，這是許多人一起討論和評價的社區(qū)，其效果就如一般的聊天。重點是高校的論壇，帖子的推廣主要有兩種：創(chuàng)貼和跟帖。④視頻、相冊視頻。

實錄一段咖啡廳的視頻，然后傳到土豆網(wǎng)、優(yōu)酷網(wǎng)等，觀看視頻有興趣者可以評論，我們可以借助這種力量來帶動我們的推廣。（我們可以安排水軍）

我們還可以寫成相冊美文，同時上傳圖片到收索引擎去。⑤網(wǎng)絡聊天工具。主要QQ、微信等。

● 建立QQ群、微信群，添加附近的好友，在群內(nèi)宣傳咖啡會所，從而擴大會所知名度；

● 編輯消息并且發(fā)送微信朋友圈或者QQ空間集滿一定的點贊數(shù)，即可領取一定金額的代金券或者有機會免費品嘗咖啡等；

● 集滿一定數(shù)量的點贊數(shù)，再消費一定金額的產(chǎn)品后即可領取精美小禮品（如馬克杯、瓷器杯等一些紀念品）或者打折優(yōu)惠；

● 在群內(nèi)，定期發(fā)送一定數(shù)量的代金券，來吸引消費者消費。

● 關(guān)注咖啡、西餐、南昌本地吃貨類型的微博公眾號，爭取互相關(guān)注，店內(nèi)若有相關(guān)優(yōu)惠活動，可私信南昌本地吃貨類型的微博，邀請他們進行轉(zhuǎn)發(fā)。

⑥申請注冊微信公眾服務號或者微信公眾號。

吸引粉絲關(guān)注會所公眾號（關(guān)注即可領取一定金額的代金券等其他吸粉方式），服務號和公眾號每日都有一次發(fā)送推廣消息的機會，我們可以編輯原創(chuàng)文章等手段來推廣會所。充分利用次機會，來吸引消費者來會所體驗。

⑦ 將店鋪加入到美團、大眾點評等團購網(wǎng)站，以低價購買高價代金券為主。（2）線下推廣（傳單、X展架、易拉寶、海報等）

① 派發(fā)傳單或一定金額代金券、有個性的書簽或者卡通片等吸引人的小物件 ● 在大型商場，或者附近的高檔寫字樓廣場等密集人群場所發(fā)傳單等，將周邊的客源宣傳到位，促銷開業(yè)優(yōu)惠產(chǎn)品等。（傳單設計吸需引人眼球，能讓人眼前一亮的感覺）

② 待客人在消費后，通過問卷調(diào)查，及時調(diào)整服務和產(chǎn)品質(zhì)量。● 根據(jù)咖啡廳經(jīng)營習慣提前定制貴賓卡，如八折、九折、充值優(yōu)惠卡等。● 可在其他店鋪放置咖啡會所的易拉寶等，待客戶消費后可主動引導客戶掃面微信公眾號二維碼來關(guān)注咖啡廳，提示他們會定期有優(yōu)惠從而達到收集粉絲量。● 在相關(guān)店內(nèi)放置照片打印機器。根據(jù)機號可識別關(guān)注來源，對該店可進行優(yōu)惠補貼。

③ 店內(nèi)廣告，不同的位置貼設計不同的二維碼。

吧臺：二維碼標志牌； 座位：二維碼圖案的餐桌牌； 過道：二維碼指示水牌；

門口、吧臺、名片、廁所、桌子、樓道、等地點貼二維碼

WIFI：關(guān)注微信公眾號獲得免費WIFI密碼、掃二維碼獲得免費WIFI密碼。④ 全員行動：前臺服務員除了做服務員的工作外還應該在客戶上菜室、結(jié)賬時提醒客戶掃二維碼，并告知有優(yōu)惠活動，還應該指導客戶進行二維碼關(guān)注和協(xié)助客戶如何關(guān)注操作。

每個員工都必須有自己的微信號，并每天分享至少一次咖啡廳的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，可以是圖文消息，也可以是活動界面，也可以是電子菜單。必要時建立獎懲機制和任務機制。

⑤ 消費者拍照片上傳到朋友圈、微博、QQ空間等宣傳咖啡廳，即可享受折扣優(yōu)惠策略。

十、收集消費者意見

對本店的產(chǎn)品、服務、環(huán)境等感受，并且遞上打分卡，每天統(tǒng)計，最后總結(jié)改善地方。

第五篇：咖啡廳活動策劃方案（模版）

咖啡廳活動策劃方案

策劃目的提高咖啡廳的人氣，借端午節(jié)回饋新老客戶，進一步占領更多的市場。

市場分析

傳統(tǒng)的咖啡文化源于歐洲，體現(xiàn)了歐洲數(shù)百年來對咖啡研究和發(fā)展的結(jié)果。中國的咖啡市場剛剛興起，主要針對有一定經(jīng)濟實力的時尚人群，也包括一部分有品位的成功人士，他們到咖啡廳喝咖啡，并不是因為咖啡廳的咖啡要比他們自己煮的咖啡味更香，意更濃，甚至有小部分咖啡愛好者煮的咖啡已經(jīng)領先于大部分咖啡廳，但是他們還是會在閑暇之余選擇咖啡廳，因為咖啡廳的環(huán)境能讓他們享受到那種高雅的情調(diào)，所以一個把店內(nèi)搞得沒有品味的咖啡廳，肯定是沒有人想去問津的。我是這樣想的，我也很喜歡喝咖啡。

端午節(jié)來了，大家都會搞活動，并不是大家都熱愛這個傳統(tǒng)的節(jié)日，作為商家只是把這個節(jié)日當做營銷的手段，借這個節(jié)日帶來的人氣籠絡更多的客戶，以求占領跟多的市場。活動主題：端午節(jié)之夜——情迷夜上海

老上海，曾經(jīng)一個紙醉金迷的地方，最美的肯定是她的夜晚，作為外鄉(xiāng)人的我甚至都明白，即使是現(xiàn)在上海的夜景也不是國內(nèi)其它城市可以比擬的，所以活動時間我認為應該在晚上為佳吧，具體時間的安排應該根據(jù)東家的營業(yè)時間吧。

活動安排在晚上有很多好處，首先，夜景是現(xiàn)在上海，更是老上海特有的情懷，這樣配合咖啡廳的老上海風格，在客人的腦海中穿插出老上海的畫面；其次，端午節(jié)當天，走親是訪友肯定，這樣就影響了咖啡廳白天的客流量，而晚上則不一樣，飯后閑暇之時，一家人漫步在繁華的都市中，應該很常見吧，這類人便有機會成為晚上活動的參與者；最重要的一點，時間定在晚上，可以在白天的營業(yè)中對活動進行宣傳，當然也可提前幾天宣傳，如果費用允許的情況下，要是有老客戶電話，可以通過電話邀請，多一個人多一分人氣，不要怕客人來了坐不下，即使?jié)M場，客人來了因為沒位置而抱怨也不要緊，至少活動成功了一半，讓人看見了你店里的人氣，你店里的風格也宣傳了出去，我相信東家愿意看見這種情況。活動細節(jié)

前面也說了，活動宣傳的是咖啡廳，不是端午節(jié)，所以端午節(jié)只是作為一種營銷的手段，重點放在咖啡廳的風格。

工作人員服裝：男士穿白襯衫，小馬甲，至于女士，考慮到端午節(jié)，以及要懷舊，考慮下旗袍，可以到當?shù)氐幕榧営皹亲饨瑁M量砍價，我在影樓做過，知道里面的服裝成本并

不高，一般的網(wǎng)上100快錢左右一件。

燈光：偏黃偏暗，營造懷舊氣氛。

店門口建議找個合適的位置做個小廣告，除了吸引顧客，還可以宣傳下咖啡廳的風格。大廳音樂，建議選老上海懷舊歌曲，全部要曲調(diào)柔和。像男聲版的《上海灘》就千萬不要放了，免得搞得像影劇院一樣，破壞氣氛。

為了配合這次營銷活動，建議東家在產(chǎn)品上做點文章，因為端午節(jié)當天一般不會一個人來吧，針對一下2人的情侶，或3口之家，具體根據(jù)經(jīng)營的情況嘛。要是效果好的話，以后也可以沿用。

互動游戲就不要搞了，與咖啡廳的氣氛不同一，萬一搞成酒吧的氣氛就不太好了。粽子也不要送了，因為都晚上了，現(xiàn)場我相信懂咖啡的人也不會吃，破壞喝咖啡的情調(diào)，不過可以用香包代替，戴香包也是端午節(jié)的一種習俗，東家多準備一些香包，然后在顧客消費多少金額的時候就贈送香包，當然不是普通的香包，香包里面裝一個問題，顧客回答對可以獲得一定的獎勵，問題的內(nèi)容主要就用關(guān)于“屈原”的，因為這是端午節(jié)的目的嘛。至于消費多少送香包和問題的難度，以及獎勵，就根據(jù)東家想要的效果來制定。

充分利用這次活動打造出咖啡廳的風格。

這次活動的經(jīng)費絕對能控制在2000元以內(nèi)，主要是咖啡廳原有的風格就是老上海風格。