第一篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

一． 執(zhí)行摘要 ：今天，奶茶就像是蛋糕面包一樣，它的存在已經(jīng)完全融入了中國的城市生活中，變成一種理所當然的存在。奶茶業(yè)的成功是有它的必然性的。第一、奶茶由多種可口的原料配成，現(xiàn)做現(xiàn)賣，口感新鮮、味美，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。第二、口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果等。第三、投資少、風險低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，非常適合個人創(chuàng)業(yè)。因此，我選擇的商業(yè)項目為奶茶店。

二． 企業(yè)分析：奶茶店投入少，見效快，收入穩(wěn)定，風險小。近兩年珍珠奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費水平高低，也不論男女，珍珠奶茶成為日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點。中國是一個有著悠久飲食文化的國度。“民以食為天”對于擁有13億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。隨著經(jīng)濟文化的飛速發(fā)展,人們飲食結(jié)構正漸漸發(fā)生了變化，綠色健康,追崇時尚、美味、營養(yǎng),休閑美食的概念已深入人心。近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20％的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一。進入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽為新時代飲料而風靡世界。我國茶飲飲料市場也增長迅速，2000年產(chǎn)量達185萬噸，市場份額直逼碳酸飲料、瓶裝水，成為我國飲料市場中的一道亮麗的風景線。而奶茶在其中占據(jù)著重要的地位。對武漢來講，奶茶是一個處于發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)，由于武漢有著眾多的學校，這就導致了奶茶市場具有廣闊的客源市場。同時由于年輕人對奶茶的喜愛使奶茶行業(yè)得到了足夠大的上升發(fā)展空間,市場發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｗ咴诜比A的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細心品享的男女青年的身影。現(xiàn)在珍珠奶茶的銷售量逐年呈成倍遞增狀況。奶茶主要更加適合年輕人的口味，而武漢作為一個教育大省的省會，有著眾多的學校。這些學校就解決了奶茶店的客源問題。而我們的奶茶店正好就是在武漢科技大學城市學院后街，靠近學生上課的主要路線，有著充足的客源。奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格一般在3.5元左右和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動。

三． 產(chǎn)品分析：本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔各種果汁及飲料和各種小吃如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶新類奶茶會成為本周的推薦飲品在推出的前兩天會特價銷售如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)推出情侶奶茶光棍節(jié)推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客使顧客對本店印象深刻并逐漸地形成口碑成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作這是一種質(zhì)的飛躍也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水，及冰，香料，珍珠奶茶還包括珍珠。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水還是礦泉水還是山泉水，海水，過濾水這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得

1、學會品味奶茶

2、原料成份配方

3、調(diào)味份量與時間

4、設備的應用與調(diào)味火候

5、調(diào)味手法-p*

6、奶茶的保存

7、奶茶的包裝要求

8、奶茶的變化包括樣變與質(zhì)變比如拉花。

四． 市場分析與營銷策略：奶茶需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務等情況，如果有很好的收益要及時地借鑒。營銷策略:

1、廣告:企業(yè)的知名度:我們會通過傳單的方式讓顧客了解本店。在店門口我們會設有海報之等告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等投入廣告。另外工作人員一律著本店工作服。

2、促銷計劃A.辦理會員：25元/人一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。C.采用情侶杯具和吸管情侶來時可以推薦情侶套餐并送情侶禮物。D.在各種節(jié)日時推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動以此吸引顧客。廣告，人力宣傳等營銷。

五． 財務計劃：封口機：1.400元冰柜：450元攪拌機：250元飲水機：

250元封口膜、杯子、吸管、各種容器：400元 2.裝修：包括招牌、門墻等1000元

3、營業(yè)設備包括會員卡工本費、小禮物費用、電話機、空調(diào)與收銀機等其他設備共1萬元

4、開業(yè)費用：包括注冊、開業(yè)營銷、員工培訓等共15000元

5、月運營管理成本3920元需求6，價格：在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

7、隊伍管理：各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論并作出決策。

5、服務：店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

六． 企業(yè)規(guī)劃;一年后如果按預期計劃獲利的話,計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大

營業(yè)面積,安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,同時在店內(nèi)配有音樂,如果條件允許,可以加入吉他彈唱與點歌模式,給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后,如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話,考慮在其他市場再建連鎖店面。假如實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想,我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略,兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設備設施后關張停業(yè)。

七． 人力資源規(guī)劃：社會發(fā)展到今天人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。由各人的不同優(yōu)點和長處，我們對本店的人員實行按能力分配原則。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚朋友。

八． 風險分析：奶茶店的原味奶茶由于是提前做好的，不是現(xiàn)買現(xiàn)賣的，所

以銷售上存在一定的風險。據(jù)推算了解，每天大概有兩杯原味奶茶的量賣不出去，壞掉，價值為2元。即每月大概存在60元錢的風險。市場的不斷變化的，我們的產(chǎn)品口味也許會隨著時間的推移不再受目標群體的歡迎；隨著技術的革新，我們的低價競爭優(yōu)勢也許會不再是優(yōu)勢;新的行業(yè)競爭者的加入，會使我們的外部威脅更大。為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間上午10：00。本店隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會保險投入。

第二篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

1市場分析

因為自身資金有限而奶茶店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合我這種資金有限又懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的大學生。所以我的創(chuàng)業(yè)計劃書是開一個奶茶店。

2奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我這種大學生接受不了的，在簡單的考察了繁華地段后，我只好放棄了租繁華地段這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我吃不消。因為學校邊上人流量大學生很多，且房租也不貴所以決定在學校邊上開個奶茶店。但是在學校周圍開店要注意如下幾點：

1、不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃。

2、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯

3買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方

3餐廳裝修1.色調(diào)：以黃色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活波的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品味。

2．店面布局：恰當運用燈光，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的座位，讓長時間逗留的顧客充分享受那種怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細分的群體都有自己喜歡的角落或桌。

3．燈飾和燈光：可以選擇不同顏色的燈光烘托出餐廳的氣氛，選擇不同的燈飾可以增加餐廳的美感。

4．工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳的氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品味。

4營銷策略。

1：我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興。總之，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。2：在學校內(nèi)發(fā)放廣告，打響品牌。招攬顧客。

3：店內(nèi)可以給顧客分發(fā)便利貼，讓他們寫上自己想說的話。一次留念來招攬回頭客。4:服務態(tài)度要好，給人以賓至如歸的感覺。5資金投入

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客。所以要買的東西有：

1、封口機

2、封口膜

3、杯子

4、吸管

5、攪拌機

6、飲水

7、容器

8糖、奶茶粉、奶精、珍珠等原料

9店員工資房租原料費水電費等

6我店的奶茶食譜

（1）珍珠奶茶

（2）麥香奶茶

（3）堅果奶茶（4）薄荷茶

（5）香蕉奶茶

（6）暖姜奶茶（7）玫瑰奶茶

（8）西米奶茶

（9）桂花奶茶

（10）姜汁奶茶

（11）玫瑰奶茶

7店內(nèi)人員組成

店長：一名

店員：一到兩名 收銀員：一名

8風險防范

（一）風險因素分析：我認為風險在于： 1.天氣因素（大風大雨），顧客減少，天氣炎熱寒冷時期顧客等待時間過長。2.競爭對手增多拉走部分或者潛在客戶。3.原材料漲價或采購困難，產(chǎn)品質(zhì)量下降。

（二）風險防范應對措施：

1.維持、用流動資金可以頂2-3個月，但要裁員。2.轉(zhuǎn)變品種，盡量減損，利用空余時間研發(fā)新產(chǎn)品。

3..不降價，提高奶茶質(zhì)量，用良好的服務態(tài)度和安全衛(wèi)生的食品留住顧客。4.變換產(chǎn)品結(jié)構，把好驗貨關口。5.制定一套規(guī)范的食品衛(wèi)生合格制度，店內(nèi)備有驗鈔機。

9本店目標

1．由于地理位置處于學校周邊，客源相對豐富．但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)．想要打開市場，必須要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步研究奶茶風味以滿足消費者的不同需求。

短期目標是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本，兩年擴大經(jīng)營，3年店面完善，3年內(nèi)第二家分店開業(yè)，十年內(nèi)建店7家。

5．本店將在3年內(nèi)增設1家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的奶茶連鎖集團，在眾多奶茶店品牌中闖出一片天地．

10總結(jié)

我認為創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。所以有信心可以做好。

王闖 學號1111243054 魯泰紡織服裝學院紡1102

2012年11月28日

第三篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

茶物語奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

一、項目介紹：本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額。

二、市場分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3。5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹。

三、產(chǎn)品/服務介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。

另外可以通過把調(diào)味技術結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術享受。，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。但要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。

五、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。

六、營銷策略

1、廣告

企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

2、促銷計劃

A。辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。

B。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

C。采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

D。在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。

3、價格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

4、服務

店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。

七、財務需求與運用

1、原則

把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。

2、初期投資

這一時期，資金主要用于設備購買，產(chǎn)品原料采購，店面租金，前期宣傳等方面上。預計需要人民幣3萬元左右。

3、第二期投資

這一階段我們的“茶物語”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務的質(zhì)量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

八、風險與風險管理

為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營業(yè)時間（上午10：00）。本店隨著未來店面的擴張或營業(yè)額的增加會保險投入。

九、中、長期規(guī)劃

假如實際情況不如現(xiàn)在的預期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設備設施后關張停業(yè)。一年后，如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。

第四篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書范本

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書范本

奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書范本

蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。但對于我們這些剛接觸創(chuàng)業(yè)的學生來說。一份優(yōu)秀的蜜菓奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對于以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。

蜜菓奶茶，發(fā)展趨勢很好，但要注意以下幾點：

1、我們的經(jīng)營必須有特色，沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、我們的品質(zhì)要好，口感要保持

一致。

3、小店也要專業(yè)管理，合理安排人員，分工和良好的服務態(tài)度。

4、及時了解消費者的愛好，及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

一、市場分析：蜜菓奶茶店就是一個資金投入低，消費人群廣，回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了人工和日常開銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的蜜菓奶茶文化。

近兩年，蜜菓奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，不論男女老少，消費水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個時常顯現(xiàn)的亮點，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可

口的原料配成。隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。()原材料價格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤，不斷降低原料品質(zhì)，導致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費者選擇廣。

現(xiàn)在我們最大的競爭對手就是學校外的蜜菓奶茶，我們要從價格上與他們競爭。

二、蜜菓奶茶店的設備選購：由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源。具體使用過程中的注意事項：

1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購買時要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來方便。我們會一大包的賣，這樣可以節(jié)約

成本。

2、杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。

3、吸管選購的時候要注意用料的厚薄。

三、設備的維護與優(yōu)惠計劃

1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

2、一些學生會問我們有關色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

四、風險分析：創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的。他們終究會覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進行創(chuàng)新。

五、財務分析：

1、日常消耗

開辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費等。在用上電，我們會采取購置技能電燈泡，這樣既環(huán)保

又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

2、貨物進出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報銷，此外，由出納管理財務，會計每日一次對賬，店長一星期一次查賬。

六、店面裝置:由于主要消費是學生，而現(xiàn)在的學生又比較早熟，因此，店面風格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設計，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。

第五篇：奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書

企 業(yè) 名稱：心恬奶茶

創(chuàng)業(yè)者姓名：蔣媛，劉爽，柯雨杰 日期： 2014-04-01

一、企業(yè)概況

主要經(jīng)營范圍：主營各種口味搭配的奶茶，兼營各式甜品和消暑糖水。可外送上門。企業(yè)類型：

□ 生產(chǎn)制造 □ 零售□ 批發(fā) √服務 □ 農(nóng)業(yè) □ 新型產(chǎn)業(yè) □ 傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □ 其他

二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況

1、以往的相關經(jīng)驗（包括時間）

1）雖然自己不曾開過奶茶店，但是由于經(jīng)常購買相關的產(chǎn)品，所以對于其他競爭對手各式奶茶的銷售價格以及產(chǎn)品樣式和口感比較了解。在開店之前會選擇到相類似的店鋪打工學習他人的管理模式和經(jīng)營手段。這對以后的經(jīng)營會很有幫助。

2、教育背景，所學習的相關課程（包括時間）

2014-5 參加syb師資培訓班

三、市場評估

1、目標顧客描述：

奶茶屬于大眾消費，消費者甚多，其中以年輕人居多，特別是學生，不管是小學、中

學還是大學的學生，各個不同階段的學生是奶茶的主要消費群體。另外一個群體是逛街的行人。

2、市場的容量或本企業(yè)預計市場占有率：

如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計每天能賣150杯左右。

：

如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務態(tài)度也非常重要。我們在服務態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們愿意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費。這兩點是吸引顧客最為重要的因素。

4、競爭對手的主要優(yōu)勢是開業(yè)時間長，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。

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對手的產(chǎn)品比較一般，口味大多雷同模仿，沒有創(chuàng)新。經(jīng)營時間久店鋪環(huán)境衛(wèi)生下降。

我們將對奶茶包裝進行創(chuàng)新，讓人有一種新鮮感，在產(chǎn)品方面會隨著店鋪經(jīng)營發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品，讓顧客能持續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠意。

店面新，顧客對產(chǎn)品不了解，對顧客來說會要有一個接受的過程。

四、市場營銷計劃

1、產(chǎn)品：

2、價格

3、地點

（1）選址細節(jié)

（2）選擇該地址的主要原因：

奶茶店選在學校附近，是因為該地段人流量大，而且學生是奶茶的主要消費群體這樣可以提高營業(yè)額，鋪租可以接受。（3）銷售方式（選擇一項并打√）：

將把產(chǎn)品或服務銷售提供給：

√最終消費者 □零售商品商 □批發(fā)商

（4）選擇該銷售方式的原因：

奶茶店就是直接面對顧客的行業(yè)

4、促銷

五、企業(yè)組織結(jié)構

企業(yè)將登記注冊成：

√個體工商戶 口有限責任公司 □個人獨資企業(yè) □合伙企業(yè)□其他

擬議的公司名稱：心恬奶茶

企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構圖和員工工作描述書）： 職務： 月薪：

業(yè)主/經(jīng)理：蔣媛，劉爽，柯雨杰 企業(yè)將獲得的經(jīng)營執(zhí)照、許可證和特許 預測費用

營業(yè)執(zhí)照、稅務登記 500元 衛(wèi)生許可證300元

企業(yè)的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）： 預測費用柜臺銷售： 甲 1200元 外送員 ： 乙 1200元

六、固定資產(chǎn) a)工具和設備

根據(jù)預測的銷售量，假設達到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設備： b)交通工具

c)辦公家具和設備

d)固定資產(chǎn)和折舊概要

七、流動資金（月）

八、銷售收預測（12個月）

九、銷售和成本計劃

十、現(xiàn)金流量計劃