第一篇：中國乳品行業一周輿情回顧(2012年1月9日-15日)

中國乳品行業一周輿情回顧(2012年1月9日-15日)

前言：行業輿情綜述

親貝網訊 1月17日消息，2012年的第二周，乳品行業仍舊讓人忐忑不安。上周的主要話題——江西龍鳳胎致死之謎——占了上周乳業近半數的報道，相關奶粉企業圣元

也被卷進了這場**。此外，蒙牛因致癌門撤免部分高層引網友質疑；乳企漲價，再掀入港奶粉搶購潮等，也是上周的熱門話題。

較之兩周前的蒙牛致癌門，圣元以最快地速度處理了致死龍鳳胎事件，在一定程度上挽救了品牌形象，但由此造成的長尾效應，讓圣元在民眾的不良印象難以短時間內消除。當然，產品質量過硬才是能夠打勝仗的根本。而蒙牛的情況似乎不太樂觀。雖然不間斷地做公益、做檢測，以此來證明其產品與企業的安全與負責，卻仍流失了大量的購買者。

中國乳品行業一周輿情評述（1月9日-15日）（親貝網配圖）

上周中國乳業的信息量將4萬余條，與上周的信息量基本持平。上周的信息量大部分集中在“圣元致死龍鳳胎”這一話題中，雖然圣元最開始被懷疑是致死嬰兒的“元兇”，但隨著事件的一步步發展，圣元“嫌疑犯”的身份被解除，官方的通報和檢測證明為此提供了很大幫助，其股價也得以強勢回升。

一、一周行業話題榜

中國乳品行業一周輿情評述（1月9日-15日）（親貝網配圖）

1.嬰兒致死案與圣元無關：備受關注的圣元奶粉可能致龍鳳胎一死一傷事件有了結果，來自江西當地政府部門的消息顯示，圣元奶粉合格，嬰兒死傷與奶粉無關。1月13日晚7點，江西電視臺二套《都市現場》播報新聞，針對都昌龍鳳胎一死一傷事件采訪了都昌縣工商局秦局長，秦局長表示奶粉檢測結果已出，奶粉合格，孩子死因與奶粉無關。雖然結果出來了，但“圣元致死嬰兒”已形成強勢關鍵詞，并將繼續影響部分消費者的判斷，所以，結論雖出，險情未解。

2.蒙牛高管被免職：針對蒙牛近日的毒牛奶事件，蒙牛的形象一路大跌受損嚴重，而蒙牛對此事的回應只是含糊其辭。近日，有媒體爆料蒙牛高層被免職。因為毒牛奶事件蒙牛高層被免職的又是誰呢？蒙牛并沒有就內部高層人員變動提交相關資料申請，所以知情人表示蒙牛高層被免職的人員估計只是一些不大的官，所謂的高管只是對外的說辭。其實被免的不管是高管也好，臨時工也罷，我們想看到的是蒙牛對于產品質量的重視，而不是轉移消費者視線的作秀。希望蒙牛能記住這次血的教訓，拿出實實在在、高質量的產品來向消費者賠罪。

3.乳企逆市漲價：元旦前后，原本應是促銷的時段，但

三元、伊利、蒙牛等乳業巨頭卻打起了“漲價牌”。對此，奶企多回應因成本在提高。近日更被指責形成了價格聯盟。中投顧問食品行業研究員周思然表示：“國內乳企是否真的形成價格聯盟，目前還無法得知，需要有關部門展開相應的調查才可下結論。當然，國內乳企漲價行為確實有結成價格聯盟的嫌疑，以這種方式串通漲價是違法行為，將會受到一定的懲罰。對于串通漲價的行為，可處以警告、責令改正、罰款、沒收違法所得等多項處罰。”牛奶的普及也成了如今百姓必不可少的食用

品，乳業巨頭一味謀取暴利、不負責任的行為，會讓消費者心寒的。

二、一周主要乳品企業公關活動

中國乳品行業一周輿情評述（1月9日-15日）（親貝網配圖）1.伊利奶源地建設：近期，內蒙古自治區血液中心A型和O型血液告急。這意味著，急等手術的病人要推遲手術時間，生命隨時可能凋零。獲悉此事后，伊利集團迅速號召員工義務獻血。1月13日，120名伊利員工獻血3萬毫升，極大地緩解了目前的用血壓力。據介紹，此獻血活動之后，今年，伊利集團預計還將分批次組織獻血活動。

2.蒙牛特校送奶：“當看到晚報刊登的消息后，被孩子們的境遇所感動，作為有愛心的企業應該擔起社會責任，同時這也是響應?國家學生飲用奶計劃?的一個行動。”日前蒙牛表示愿意為荊州區特殊教育學校和沙市區特殊教育學校提供牛奶，其負責人如此表示。致癌門事件發生后，蒙牛一直致力于公益事業，期望通過以公益力來提升企業形象，雖然成效較慢，但長久的公益也定會使消費者重新認識蒙牛。

3．圣元官方正名：1月15日，江西都昌縣政府發布檢測結果：都昌縣工商局送檢的圣元優博20111112B11批次奶粉合格。1月13日晚，都昌縣工商局秦局長表示奶粉檢測結果已出，奶粉合格，孩子死因與奶粉無關。受官方為圣元正名的利好刺激，圣元國際股價強勢回升，在經歷周三、周四連續大跌之后，上周五迎來反彈，收盤大漲3.07%，報4.37美元。圣元雖一開始被冤枉，但最后得以正名，這樣對企業產品形象的維護效果比單純的宣傳要好得多。

三、行業鏡像：從社會責任出發，展望2012年中國乳業

在經歷2008年的三聚氰胺事件后，2011年的中國乳業再次成為食品行業的重災區。明治放射物、美贊臣細菌感染、蒙牛致癌門等等，家長千辛萬苦從海外代購的現狀、專家的恨鐵不成鋼、接二連三發生乳業安全事件嚴重打擊了消費者的信心，中國乳品消費市場已變得敏感多疑，消費者對乳品安全草木皆兵。

消費者對于國產乳品的質量狀況抱有強烈的不信任。這導致中國消費者兩項行為的加強：第一，對外國品牌乳品的信任度和需求上升；第二，對國產乳品的不信任和安全狀況警惕性上升。近年這種消費者和社會輿論持續廣泛追蹤中國乳業狀況，就是一種典型的社會責任要求對于企業的問責。

在新的一年來到的時候，我們不禁對乳業市場有些許期許，希望新的一年里，我們能夠喝到健康綠色的牛奶，希望牛奶遠離食品的重災區。

1．一線乳企填補中小乳企退出空白

此次審核退出市場的是一部分小型乳品企業和落后產能，對乳制品行業整體競爭格局影響不大，但由于停產企業數量較大，短期內將會有較為明顯的產能轉移，從中長期看，預計也會有20%-25%的產能會被轉移到其他持續生產的優勢企業，如伊利股份以及其它區域性品牌乳企等。這些乳企將瓜分淘汰企業讓出的市場空白。

2．乳品新國標之爭繼續成為焦點

雖然近幾年來，中國乳業一直是食品安全問題的“重災區”，但毋庸置疑的是國家正在加強對乳品行業的整頓和監控力度，而乳品國家標準的制定則是最根本守則，也是乳品發展基本準則。2012年乳品標準能否有所改變，能否跟國際接軌，值得期待。

3.國內乳企被迫轉戰三、四線城市

隨著越來越多進口奶粉企業登陸中國市場，分食嬰幼兒奶粉市場的蛋糕，未來傳統幾大進口品牌提價頻率將會有所降低，同時產品渠道可能下沉，進入三線城市以下地區市場，國產奶粉面臨市場競爭壓力進一步增大。在新的一年里此種局面能否得到改善，國內奶粉能否扭轉乾坤值得期待。

4.關稅降低暫難改變內外資乳企份額

目前國外奶粉品牌與國內奶粉品牌基本上各分天下，進口奶粉基本上占領著高端市場，而中、低端市場則是國內奶粉占據。由于市場分層較為明顯，因此降低關稅并不會在短期內使市場發生太大變化。隨著關稅降低，如果企業市場戰略不變，進口價格也相應降低，競爭力會更強，國內奶粉面臨的競爭壓力也會增大。

5.高品質乳制品受到政策鼓勵

乳制品企業已經紛紛加大對新產能的投入，再加上食品工業十二五規劃中對乳制品工業的支持與指導，2012年乳業集中度將得到一定的提高，產業布局將更加合理。事實上，在經歷各種安全事故后，消費者對國內奶粉的信任危機短期內已經難以消除，如何重新贏回消費者的信任，在本土市場上與洋品牌一拼高下成為未來國產奶粉企業面臨的首要任務。

6.母乳代用品營銷戴上“緊箍咒”

《母乳代用品管理辦法（征求意見稿）》或將對一段奶粉的銷售環境起到一定的規范作用。這是時隔14年，關于第一階段嬰幼兒配方奶粉的銷售、宣傳的加強監管再度被提出。新辦法將監管范圍從第一階段嬰幼兒配方奶粉擴大到專門針對6個月以內嬰兒的乳制品、飲料和其他食品。是政策“緊箍咒”在收緊，還是又如過去14年一樣，再一次的“紙上談兵”？

7.洋奶粉價格繼續飆升

有人戲稱“人類已經阻止不了洋奶粉的漲價”，洋奶粉們挾著“原料成本上漲”和“配方升級”兩件法寶，不斷提高在華產品價格，一再試探消費者的接受底線。如今，原奶價格連續下降，進口稅率下調在即，洋奶粉“漲”聲依舊。不出意外，2012年仍將是洋奶粉高歌猛進的一年。

8.伊利股份欲募資50億加快擴張

伊利標識、廣告、包裝的品牌升級、產品升級以及內生性管理強化都將推動伊利在2012年獲得更大的發展，同時，2011年底公司公告欲募資不超過50億元用于產業鏈及區域的布局，將大大完善伊利的產業鏈建設和區域布局分布，有利于企業未來發展。不過，從目前市場環境看，伊利能否順利募資到50億還存在很大變數。并且，通過伊利頻繁進行股權質押來看，伊利的資金鏈已經相當緊張。

9.光明集團繼續海外并購

光明于2010年10月收購新西蘭SynlaitMilkLimited51%股權，其新建的2號工廠將成為光明乳業高端嬰幼兒奶粉培兒貝瑞的生產基地，光明高端奶粉發展前景可期。同時，莫斯利安酸奶市場發展迅速，再加上12月份巴氏奶及部分酸奶品種的提價都將推動光明乳業2012年發展。

10.乳品原材料價格上漲成為必然

乳業原材料價格上漲使得自2011年12月起，已有不少乳企采取了產品漲價來應對。隨著原料公司的經營壓力，減少了盈利空間，另一方面使得許多中小乳企虧損甚至倒閉。根據國家統計局的統計，去年前三季度，全國2000多家乳企，營收500萬元以上的800多家中，30%的企業處于虧損狀態。物價指數、原材料成本高企、人工成本上升等因素，將會直接降低中國乳企的凈利潤增長。

作為一名普通的消費者，我希望我喝到的每一瓶牛奶都是安全的綠色的，不會再有質量問題出現在乳制品上，給消費者和國產奶粉自己一些信心。希望國產奶粉能堅守優秀品質，用產品優秀的品質來抵抗洋奶粉的步步進攻。

第二篇：中國乳品行業一周輿情回顧(2012年3月19-25日)

中國乳品行業一周輿情回顧（3月19-25日）

港超停售蒙牛，乳業巨頭再陷輿論

前言：行業輿情綜述

親貝網訊 3月27日消息，天氣漸暖，但乳品行業的“寒潮”似乎還沒有隨著三月份的來臨而有所回轉。3?15消費者權益保護日雖然已過去一周多的時間，但其遺留下來的問題，卻無時無刻不在對乳品行業進行著新一輪的刺激。

3月21日，有媒體又報道稱香港兩大超市集團——百佳和惠康，日前已經停售蒙牛。報道還引用微博網友＠修文輝在3月18日所發微薄：“去香港自由行時發現超市內完全沒看到蒙牛的蹤跡，貨架上擺賣的大多為進口牛奶和少量港產牛奶”，并感嘆：“還是香港消費者和商場霸氣。”有理有據的論述把國內奶制品巨頭又一次推向了輿論的風口浪尖，事后蒙牛否認這是事實。

斯普咨詢（iCBO）認為，究竟誰是誰非還有待考證，但不可置疑的是，中國乳品行業的一舉一動，都關系到百姓的健康問題，它卻一次有一次地讓大眾失望。

中國乳品行業一周輿情回顧（3月19-25日）（親貝網配圖）

根據斯普輿情監測（iCBO）系統數據顯示，中國乳業本周信息達到3萬9千余條，較上周信息量有所增加。本周中國乳業輿情狀況較差，但不乏有惡意競爭之嫌。“蒙牛遭停售”“雅培遭遇商業陷害”“施恩奶粉冒充?假洋鬼子?等等事件的發生，讓中國乳業陷入了惡性競爭的漩渦。中國乳業走上穩步健康的發展道路還需要很長一段路要走，穩步的發展離不開政策和法規的監督和完善，制定嚴格的行業標準和法規政策是必要的。

一、一周行業話題榜

中國乳品行業一周輿情回顧（3月19-25日）（親貝網配圖）

1、蒙牛被傳在港遭停售：3月21日有媒體報道稱，香港兩大超市集團百佳和惠康日前已經停售蒙牛，國產奶在香港市場難覓影蹤。報道還引用微博網友＠修文輝在3月18日所發微薄：“去香港自由行時發現超市內完全沒看到蒙牛的蹤跡，貨架上擺賣的大多為進口牛奶和少量港產牛奶”，并感嘆：“還是香港消費者和商場霸氣。”但蒙牛分別作出回應，稱“停售”本是無中生有。對此，斯普咨詢（iCBO）認為，作為乳品行業的龍頭企業，近兩年蒙牛的質量確實讓人比較擔憂，無論此事是否屬實，都應該引起企業的足夠重視。

2、雅培奶粉“報告門”變成“羅生門”：3月25日，港版雅培奶粉被指奶粉營養不達標事件發生后，雅培的一封律師函用多個尖銳措辭直指該報告“毫無公信可言”。而多位被引述觀點的專家在媒體采訪時作出澄清；網絡傳言該事件背后可能是國產奶粉挑起的一場商戰，但CER的首席執行官堅稱：“客戶中沒有其他奶粉公司”。

3、多款洋奶粉下月提價約一成：3月23日中午，沈陽市民李曉婷到超市給3個月大的寶寶選購奶粉，銷售人員向其推銷產品時稱，超市已接到廠家口頭通知，下個月美贊臣等多個品牌洋奶粉要漲價，漲幅在10%左右。“一旦漲價，我每個月要多花150塊錢。”李曉婷說，不管漲了多少，孩子總不能斷奶，家長只能埋單。目前，不商家透露，目前已接到廠家下月提價的通知，提價幅度多在10%左右。國內乳業資深人士王丁棉表示，奶粉成本主要由運費、銷售、宣傳推廣費用、倉儲費用等構成，關稅占比只是很小的一部分，洋奶粉漲價的目的就是保持企業高利潤和高毛利率。據乳品市場業內人士分析，今年年初以來，洋奶粉一直尋找為產品提價的理由，此次新西蘭進口奶粉關稅上調，是一個很好的借口。

二、本周主要乳品企業公關活動

中國乳品行業一周輿情回顧（3月19-25日）（親貝網配圖）

1、蒙牛回應遭停售事件：據3月21日《南方都市報》報道，香港百佳和惠康兩大超市集團確實沒有銷售蒙牛。百佳和惠康超市的工作人員確認了這一消息，但表示并不清楚停止售賣的原因。日前蒙牛方面表示，停售消息實為誤傳，并曬出了超市出售蒙牛牛奶的照片。后但據走訪調查，香港大型連鎖超市百佳確實未停售蒙牛的牛奶產品；至于另一家大型連鎖超市惠康，其發言人表示，惠康自2008年底已未有銷售該兩品牌產品，主要是因為銷售情況不佳，加上有香港市民對其質量不放心，但并未接獲總店要求停售的消息。故不存在突然停售問題。

2、雅培要求CER刪除報告，并出面道歉：3月25日晚間消息，近日，香港一機構CERResearch公司(簡稱CER)在香港所購的雅培奶粉經檢測不符合我國食品安全國家標準，可引嬰兒營養不良。就此，雅培公司發布澄清聲明后不久，于3月23日，正式向CER公司發出律師函，要求其公開道歉，并立即采取行動修復雅培的名譽。雅培在律師函中要求CER公司，立即在其公司的網站上向雅培公開道歉，承認該報告內容虛假。同時，向在線媒體澄清事實,并要求他們立即從其網站或論壇上撤除以任何語言發布的該報告或對該報告任何部分以任何語言的引用。

三、行業鏡像：幾大巨頭頻頻報出質量危機國內乳品為占市場不擇手段

1、蒙牛遭停售，是惡意競爭所致

一說到停售，人們自然想到是突發的質量問題，尤其在中國奶制品行業信任危機不斷加深的情況下，“蒙牛停售”的消息在內地引起了較大的轟動，而在香港并未出現突發安全事故。

“三聚氰胺”以后，國產奶制品在國內外乳品行業中的名聲并不好，“早產奶”、“致癌門”等一些列質量問題也不斷加深國內奶制品行業的信任危機。香港本地對于超市停售蒙牛的消息并不敏感，給當地居民帶來的影響，遠遠小于其在內地引發的波瀾。據了解，蒙牛股份呈下跌之勢。

如果事實真如蒙牛所述，“蒙牛停售”是網絡的誤傳。那么，這則消息是怎么被誤傳出來呢，又是誰將這盆臟水潑在了蒙牛頭上？在蒙牛利益出面辟謠都難擋其股價下跌的情況下，筆者認為并不排除有行業內惡意競爭之嫌。

關于行業內惡意競爭，這在奶制品行業也并非孤例。這次事件的主角蒙牛之間，就曾發生過類似的事件。2003年“圣元奶粉性早熟事件”就是行業惡意競爭的案例，曾在業內引起了較大的**。從法律的層面來講，惡意競爭是一種違法行為，而倘若眼下這個關于蒙牛停售的謠言真是微博惡性營銷所致，那么，散布“蒙牛停售”謠言的單位或個人也逃脫不了法律責任。

從企業自身的發展考慮，“潑臟水不如做質量”，與其把精力放在惡意競爭上，不如踏踏實實的做好產品的質量。在中國奶業信任危機日益嚴峻，與國際品牌競爭優勢逐漸減少的形勢下，所有的奶制品企業更應該全力以赴地做出遠超中國新國標的產品，也唯有這樣，才能使自己的產品更快的與國際接軌，在與進口奶制品的競爭中立于不敗之地。

2、雅培遭遇羅生門競爭企業太無德

CERResearch發表報告稱雅培為“最差奶粉”。事件經過3天的發酵，儼然已成“羅生門”。不僅CERResearch發布報告的目的性和權威性引來質疑，就連報告中出現過的六位專家也一致“反擊”。繼三位教授發聲明表示觀點遭惡意利用后，昨日事態已經演變成，中美專家一致否認曾參與CER報告調研。雅培方面已經通過律師事務所向CER發出律師函，要求公開道歉，承認該報告內容虛假。而CERResearch的相關聯系人GrahamEarnshaw接受羊城晚報記者采訪時表示，CERResearch確實專門為海外基金、投行對中國企業進行調查服務，而非科研機構，但他否認此次報告是受他人委托而進行的。

3、乳業巨頭惡性營銷門事件，呼喚行業自律

對于此次針對競爭對手的惡意營銷事件，國內公關界人士紛紛予以堅決譴責。中國國際公共關系協會常務副會長兼秘書長鄭硯農認為，在市場經濟的環境下，企業之間的良性競爭促進了經濟發展和市場繁榮，但惡意競爭阻礙了經濟發展，也破壞了社會和諧的局面。

鄭硯農表示，公共關系作為一門現代管理科學，在一百年前創立乃至今后賴以迅速發展

的基礎就是堅持“講真話”和“公眾必須被告知真相”，互聯網技術的發展為公共信息傳播開辟了廣闊的渠道和空間。但少數公關公司為了眼前利益，利用網絡營銷技術進行惡性口碑營銷，突破了法律底線，無視公平競爭的基本商業倫理，理當受到法律的懲處和社會的譴責。

鄭硯農進一步表示，我們一貫要求廣大公共關系從業人員遵守國家法律，恪守職業道德

不從事任何有損他人尊嚴或信譽的傳播活動，我們堅決反對任何欺騙公眾、攻擊或誹謗競爭對手的行為。

斯普咨詢（iCBO）認為，競爭可以促進企業的進步，但是惡意競爭卻會擾亂市場秩序，阻礙整個行業的發展。中國企業應當不斷增強產品質量，擴大產業規模，提高企業整體競爭力來面對世界市場和企業的競爭，惡意的競爭只會讓企業陷于更加不利的境地。

第三篇：一周工作計劃(2006年1月9日~1月13日)

一周工作計劃

除日常工作以外，本周完成以下工作：

1）張慶馨、霍青銷售工作交接；

2）完成山東大學投標，和蔣博士溝通方案和投標策略；確保成功；

3）完成中國農業大學投標工作；確保成功；

4）聯系趙川，意向購買6自由度手臂；

5）面試3人次；

6）給部門做一次簡單的招標、投標情況培訓；

7）學習產品，重點在AS-R上；

目標：

找魚 1個，力爭變為定魚；

抓魚50萬；

第四篇：NBCC校團委調研實踐部1月一周輿情

寧波城市職業技術學院

寧城院團委青年中心——調研實踐部

一 周 輿 情

【12月29日——12月3日】

編寫：楊光照 2013年12月5日

寧波城市職業技術學院

目錄

板塊

一、校園動態

話題一【微記者】

學生事務服務大廳會議室召開2013年微記者總結交流大會

話題二【關于購買車票】

《#城院微指南#【關于購買車票】》

話題三【微言馨語】

這個世界不會因為你的疲憊，而停下它的腳步 話題四【寢室封樓】

寢室將在19到20號封樓

話題五【商貿學院新一屆團學社干部名單】

寧波城市學院商貿學院新一屆的團學社干部名單已經出爐

板塊

二、校園生活

話題一【人生哲理】

生活不是一種刁難，而是一種雕刻 板塊

三、校外行動

話題一【拒絕冷漠 傳遞愛心】

寒冷冬天，給他們帶去一絲溫暖

話題二【告別2013】

寧波城市職業技術學院

再見，2013；你好，2014

校園動態

話題一【微記者】

@寧波城市學院商貿學院團總支：#微記者#今天下午三點陸益老師和葉菲老師與校院兩級微記者在學生事務服務大廳會議室召開2013年微記者總結交流大會，首先大家在大會上進行總結，其次大家各抒己見，分享各自的經歷。最后，兩位老師為我們的微博的管理出謀劃策、分類規劃。大家在這次交流會中收獲頗豐。@城院青年 @lu61@葉菲nbcc

話題二【關于購買車票】

寧波城市職業技術學院

《#城院微指南#【關于購買車票】》

話題三【微言馨語】

@寧波城市學院商貿學院團總支：#微言馨語# 這個世界不會因為你的疲憊，而停下它的腳步。今天你不用力走，明天就要

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用跑的了。如果無法避免，那我們能做的，不過只是把自己變得更強大，強大到能夠應對下一場挑戰。我在:http://t.cn/8k1VYfe

話題四【寢室封樓】

寢室將在19到20號封樓，小編在此建議考后留宿同學購買19號前車票。由于有很多同學不知道這一消息，求擴散

話題五【商貿學院新一屆團學社干部名單】

寧波城市學院商貿學院新一屆的團學社干部名單已經出爐，商貿學院又一次注入了新鮮的血液，相信在新的一年里，干部們將帶領大家做出更加優異的成績！請大家支持！

寧波城市職業技術學院

校園生活

話題一【人生哲理】

生活不是一種刁難，而是一種雕刻，請相信，會有閃電劃破你的夜空，快的讓你想不起所有的陰霾。親們，晚安

校外行動

話題一【拒絕冷漠 傳遞愛心】

他們大都不會使用網絡、電話訂票，更不能托關系買票。

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對他們來說，拿到一張過年回家的坐票就是幸福。也許要排上好幾個小時長隊才能買到一張站票，才能在一年到頭回一趟家，團聚一次。請別用厭惡的眼光對待他們，拒絕冷漠！多一次轉發，多一份關愛！

話題二【告別2013】

今天,2013年最后一天。感謝這一年的收獲,這是全部汗水當之無愧的獎賞；感謝這一年的辛苦,這是成長路上不可或缺的閱歷；感謝這一年的尚不如愿,這是下一年必須努力的理由。2013,或許走得不夠快,但我一直不曾停下腳步；2014,或許有些緊張,但我愿以百倍努力迎接你。再見,2013；你好,2014！

寧波城市職業技術學院

本周總結

新的一年，新的人生，我們遇到任何事情要樂觀對待保持一顆平常心。只要謹記：這一秒放棄，下一秒有奇跡。人生難免跌倒和等候，要勇敢的抬頭，陽光總在風雨后!相信未來，相信自己

第五篇：中國乳品行業市場分析月度報告

中國乳品行業市場分析月度報告（6月）

目錄：

一、行業運行綜述

二、市場狀況分析

1、區域市場分析

2、主流品牌分析

三、行業熱點分析

四、行業競爭狀況

1、龍頭企業競爭態勢分析

2、新品開發狀況分析

五、發展趨勢預測

一、行業運行綜述

本月乳品市場丑聞連連，雀巢嬰幼兒奶粉碘超標、光明變質牛奶返廠加工再銷售、上海維他奶使用過期原料等，引發消費者對乳品行業的信任危機。冰淇淋市場由于面臨QS準入的正式實施，市場猶如“井噴”，新品大戰、價格大戰、品牌大戰此起彼伏，隨著競爭的加劇，蒙牛、伊利、光明、和路雪、雀巢五大品牌逐漸占據八成以上的市場份額，部分地區的地產品牌迫于競爭壓力舉步維艱，“QS”認證更加速了這些中小企業的退市。乳品行業的問題逐漸暴露出來：奶源爭奪加劇致產品質量無從保證，企業追求利潤而忽視管理等等，所以企業該如何建立消費者心中的誠信形象將是未來乳品企業考慮的首要問題。

奶粉

5月底開始的“雀巢奶粉碘超標”事件成為本月媒體和業界關注的焦點，它引發國內奶粉行業市場格局發生變化。洋品牌奶粉的信任度逐漸下滑，國產奶粉品牌的地位重新得到認可，事件主角雀巢乳品的市場份額逐漸被洋品牌競品和國產品牌所占領。隨著洋品牌奶粉在質量上觸礁，國產品牌奶粉進軍高端市場的步伐加快，經過近幾年企業在技術、市場上的積累，必將對“洋品牌”形成強勢競爭。

液態奶

本月液態奶市場丑聞連連，光明變質牛奶返廠加工再銷售、上海維他奶使用過期原料等，引發消費者對乳品行業的信任危機, 暴露出行業內奶源爭奪加劇致產品質量無從保證，企業追求利潤而忽視管理等問題。經過激烈地促銷戰、價格戰之后，液態奶市場正逐漸復蘇，企業紛紛加大投入，準備強勢出擊，此次行業問題事件的發生必將使稍有起色的液態奶市場重新陷入危機，企業該如何建立消費者心中的誠信形象將是未來乳品企業考慮的首要問題。酸奶

本月酸奶市場的競爭集中于部分區域。酸奶作為鮮奶的競爭替代品，將逐漸成為乳企發展的重點，由于酸奶更容易實現產品差異化，所以開發個性新品成為乳品企業追求新利潤的手段。如何生產出最適合中國人的酸奶？將是我國乳企面臨的嚴峻挑戰。可以預計全國酸奶市場的新品大戰將在所難免。

冰淇淋

本月冰淇淋市場激戰猶如“井噴”，新品大戰、價格大戰、品牌大戰此起彼伏，隨著競爭的加劇，蒙牛、伊利、光明、和路雪、雀巢五大品牌逐漸占據八成以上的市場份額，部分地區的地產品牌迫于競爭壓力舉步維艱，“QS”認證更加速了這些中小企業的退市。市場上仍然以中低檔價位產品占消費主流，口味翻新是企業對原有產品換裝時采用的主要手段。本月新品宣傳力度的加強，預示冰淇淋市場營銷大戰將愈演愈烈。

二、市場狀況分析

1、區域市場分析

重點區域市場價格分析

區域劃分按以下的分法：

華北地區市場分析（北京、天津、河北、山西）

華中地區市場分析（河南、湖南、湖北）

華東地區市場分析（上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西）

華南地區市場分析（廣東、福建、海南）

西南地區市場分析（四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州）

西北地區市場分析（甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內蒙古）

東北地區市場分析（遼寧、黑龍江、吉林）

（下表中熱賣品牌的排序原則：對該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場中主要品牌近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費者認可程度進行的綜合評分）

華北地區：

排序北京

1蒙牛

2雪伊利

3三元

華中地區：

排序長沙

1伊利

2蒙牛

3光明

華東地區

排序南京

1蒙牛

2光明

3伊利

華南地區

排序廣州

1蒙牛

2伊利

3光明

東北地區：

排序長春

1廣澤

2蒙牛

3煌山

西南地區

排序貴陽

1山花

2伊利

3蒙牛

西北地區

排序西安

1銀橋

2伊利

3蒙牛

以上圖表顯示：總體來說，全國性品牌在各地都有所表現，而地方品牌在本土仍堅守陣地。由于光明牛奶本月被曝“臭奶變鮮奶”，因此，本月的光明牛奶銷售量在全國大部分市場均有不同程度上的下降。在華北、東北、西南等地區，光明牛奶已經跌出市場前3名。在華東、華中、華南等地區，依然是蒙牛、伊利，光明等幾個全國性知名品牌仍然主導市場，強勢地位穩固。東北地區的熱賣品牌是地方品牌廣澤，盡管蒙牛在東北地區的市場依然較穩固，但本土品牌的發展趨勢較大，可見在東北地區乳品市場本土品牌占優勢。在西南地區，從代表城市貴陽來看，盡管本土品牌山花排在第一，但不難看出得是，伊利和蒙牛等知名牌子也占據著乳品市場很大的空間，看來西南地區的乳品市場全國性品牌和本土乳企的競爭依然激烈。在西北地區，熱賣品牌以地方品牌為主，說明消費者比較熱衷于本土品牌。

其他區域市場分析

區域市場表現

廈門乳品市場出現井噴

長春本土乳企率先降價，迎來銷售淡季，深圳乳品市場珠三角地區品牌占主角

廈門乳品市場出現井噴。4月份單月銷量達到去年最高峰9月份的水平，5月份比4月又有20%的增長。今年前幾個月的廈門乳品市場，純牛奶的銷量比往年同期增加約20%，而乳品的銷量則出現了跳躍性增長。5月僅伊利牛奶一家的出貨量就超過了20萬箱。在價格方面也比去年有較大增長。以1升裝純牛奶為例，該市各品牌企業的標價均已經從去年夏天的約

4.7元上漲至目前的5.2元上下。

長春本土乳企率先降價，乳品市場迎來銷售淡季。在某超市的牛奶專柜，原價1.2元/袋~1.6元/袋的200毫升鮮牛奶降至1元/袋或1元以下。而“麥香牛奶”、“巧克力奶”等傳統含乳飲料降價幅度更大，其中一家本地企業的“巧克力奶”經過兩次降價，最終降至0.6元/袋，累計降價幅度達到50%。袋裝鮮奶和袋裝乳飲品也是降價主角，個別乳飲品累計降價幅度已經超過50%。

深圳乳品市場珠三角地區品牌占主角，如天山雪、強興、歐朗等。在人人樂、新一佳等超市，這些品牌占據了鮮奶冰柜顯著的位置，產品線涵蓋鮮奶、杯酸奶、活性奶等多個品種，有的還推出了木瓜牛奶、紅棗牛奶等品種，天山雪甚至將瓶裝的鮮奶也推到了商超渠道。同時，這些品牌的促銷活動不斷，在人人樂，歐朗的免費試飲活動吸引了眾多消費者，天山雪正在進行買二送一的促銷。

區域市場表現

揚州地產品牌已徹底退出揚州市場

成都“小個”大戰開打

鄭州新品大戰拉開序幕

濟南地產品牌戰場轉移到城鄉接合部

揚州冰淇淋市場上“和路雪”、“伊利”等知名品牌的家庭裝冷飲占市場主要份額，地產品牌已徹底退出揚州市場。超市里，幾大品牌為搶奪市場，競相推出新品，如“和路雪”推出“1＋”系列，“伊利”推出可米酥，“光明”則改進了包裝，“蒙牛”推出綠色心情脆筒等。市場上精致的小箱包裝（一般六支裝左右）成為新寵，價位在8元—15元之間。

成都的冰淇淋市場“小個”大戰開打。無論是盒裝還是袋裝的冰淇淋，均有自己的忠實消費群體。超市和街邊冷飲小店成為冰淇淋銷售的主要渠道，以0.5-2元的低端價位最為暢銷。多數量、少份量的品種深受消費者青睞，伊利“小布丁”、“可愛多迷你蛋筒”等產品的銷售明顯

勝過傳統300克的獨立包裝。

鄭州市場冰淇淋新品大戰拉開序幕。今夏冰淇淋品種較去年多一倍，有近134種。除了雀巢、伊利等國內外知名品牌推出的幾十種新品外，天冰冷飲實業公司推出了12個新品種；思念集團旗下的淇樂多公司推出了8個新品種。同時新品也以低端1元左右的產品為主。

濟南獲得“QS”準入認證的兩個地產品牌中的夏君樂產品已在市場上很難見到，支撐地產冷飲大旗的主要是群康。但在郊區，不少濟南產冷飲在銷售，由于未獲得市場準入認證的食品不得進入市場銷售，所以大量地產品牌放棄市區市場，轉移到城鄉接合部。除了群康所占的地產市場，大量未獲得“QS”認證的地產冷飲空出的市場成為國內外知名品牌進攻的主戰場。糖酒快訊市場分析中心認為，“QS”準入認證臨近，冰淇淋市場競爭趨于白熱化，蒙牛、伊利、和路雪等國內外知名品牌憑借資金實力、品種數量、價格等優勢占據城市里的主要份額，部分區域的地產品牌迫于競爭壓力，將戰場轉移至農村等地區，有的甚至被迫退市。已經獲準入的品牌本月忙于換裝和新品上市。冰淇淋產品的競爭集中在中低檔。可以預計，隨著7月冰淇淋準入的正式實施，市場格局將再次發生變化。

三、行業熱點分析

1、光明變質牛奶返廠加工再銷售

本月6日，鄭州光明山盟乳業有限公司涉嫌將變質的牛奶回收加工再出售一事經媒體曝光后，引起業內外的廣泛關注，“回奶罐是行規”的說法隨即引起業內軒然大波，光明則成為業內外的眾矢之的，雖然后來王佳芬上京請罪、開放生產線等舉措不斷，但市場銷售還未見起色。糖酒快訊市場分析中心認為，光明事件暴露出國內企業管理上的漏洞，同時也反映出國內企業社會責任感之失。任何一個在競爭中取勝的品牌，企業管理層應放棄單純追求利潤的想法，確立社會利益最大化目標，把消費者的需求作為戰略決策的前提。保證品質，把好進入市場前的質量關，否則就會重蹈這次光明事件的覆轍。但我們也應該看到，光明事件對行業的利好，它給乳品行業以警示，刺激消費者逐漸成熟，促進市場逐步規范，并推動行業趨于健康發展。

2、雀巢嬰幼兒奶粉碘含量超標屢次被曝光

2日，昆明雀巢金牌成長3＋奶粉被檢測出碘超標；15日，上海易初蓮花銷售的 “金牌雀巢成長奶粉3+”(批次為20050325)也檢出碘含量超標；22日，批次為20040910的雀巢成長奶粉1＋（適用1歲以上幼兒）被查出含碘超標。從第一款檢出碘超標至此，雀巢不斷出現的問題以及消極的態度已徹底傷了消費者的心。

糖酒快訊市場分析中心認為，這一事件充分暴露我國乳業市場存在諸多問題：隨著近幾年國內乳業的飛速發展，奶源緊缺，部分乳企在搶購原料的過程中，大多采用農戶散養奶牛的原奶，這是導致奶產品出現問題的根本原因。加上明知原料奶可能存在碘含量波動的情況，由于成本過高，未進行檢測，是其二。免檢的頭銜成為企業的保護傘是其三。但雀巢奶粉出問題為國產奶粉帶來新的商機，消費者對洋品牌的信任度下滑，洋品牌奶粉的質量安全受質疑，消費者把目光開始向本土品牌奶粉市場轉移。本土品牌奶粉市場存在較大增長空間，如果本土奶粉品牌能抓住市場消費者的眼球的話，在市場中也將占據相當的市場份額。

3、深圳哈根達斯冰淇淋蛋糕出自黑作坊

本月16日，深圳爆出哈根達斯“黑作坊”事件，深圳質檢局根據消費者提供的線索對其無證生產加工作坊進行調查，查實后對其進行查封取締。事件發生后，從其它地方的分部到上海通用磨坊中國區總部都表示與自己無關，這使哈根達斯的忠實消費者開始迷惑，哈根達斯冰淇淋也遭遇質疑質量的危機。

糖酒快訊市場分析中心認為，哈根達斯黑作坊事件暴露出三方面的問題：跨國名企無視中國的法律法規和消費者權益；國內食品行業的市場監管力度不足；消費者“崇洋”誤區。事件的發生將有助于國家法規體系的完善，加快《食品安全法》等法規完成的步伐；推動食品行業

市場監管力度加強，規范市場；引導消費者走出“崇洋”誤區。同時告誡國內食品企業，任何一個品牌，在銷售、生產或其他環節，必需嚴把質量關，為投機、追求利潤而忽視質量管理的做法，最終會被消費者和市場所拋棄。

4、40多萬盒上海維他奶使用過期原料

5月底，40多萬盒上海維他奶使用過期原料的事情被查后，也在業界掀起軒然大波，據悉，因為維他奶（上海）有限公司稱其一批2004年4月8日至7月8日生產的250毫升椰子味豆奶使用了“過期”原料而需要召回時消費者才得知該款維他奶出現了問題。

糖酒快訊市場分析中心認為，“維他奶事件”再次給企業的食品安全意識敲響了警鐘，說明即使食品成品通過質量檢驗，也不能完全排除其中可能存在的安全隱患。企業作為產品上市的質量把關者，應該將消費者的利益放在首位，作好產品原料選擇，成品檢測等一系列的安全防范措施，質量保證才是爭取更多消費者的正確手段。“維他奶事件”同時也對國內的食品檢測標準等提出質疑，預示國內食品檢測需要進一步規范，標準體系需要進一步完善。

四、行業競爭狀況

1、龍頭企業競爭態勢分析

企業市場動態

伊 利潘剛當選董事長餐飲奶成都緊急布點烏蘭察布乳品廠奠基與長富的談判有突破性進展首個省級乳業研究機構成立安徽益益乳業代加工的鮮奶產品上市

蒙 牛贊助馳名商標內蒙古巡展 榮登內蒙古民營企業50強在馬鞍山投產亞洲最大冰淇淋生產線投資3.5億在黑龍江尚志建液態奶基地集團總裁獲中國企業具有影響力職業CEO稱號

三 鹿通過食品安全管理體系認證 與上海國際紙業締結戰略聯盟

光 明牛奶回收加工再出售一事被曝光

雀 巢雀巢奶粉又有兩批碘超標

在本月乳品市場因丑聞事件出現危機的時候，伊利作為行業內龍頭，通過布局市場、擴大產能、擴大同業合作等一系列的舉措來提高企業的競爭力，爭取更多的市場份額。根據伊利的發展規劃，“擴充奶源基地，完善產能布局”是其今年發展的主要目標，公司為了解決奶源基地緊張的問題，先在3月聯手牛媽媽乳業，后從4月開始與長富展開布子南方的合作談判，直至本月出現突破性進展。如果伊利獲得長富奶源基地的控制權，將在華東和華南市場掌握更大的主動權，對進軍南方市場作好鋪墊。不僅如此，本月潘剛正式成為集團董事長也將對公司向這更高層次邁進起到積極的推動作用。

隨著蒙牛酸酸乳受到更多年輕消費者的狂熱追求，蒙牛企業的品牌影響力也在不斷擴大。作為國內乳業龍頭蒙牛在成功營銷的同時也不忘企業產能的擴大，因為光輝的品牌還是需要實質的產品去支撐。本月蒙牛先后在馬鞍山、尚志投巨資建乳品基地，也說明集團欲通過增加產能，進一步控制北方市場。蒙牛酸酸乳在全國旺銷也說明了乳酸菌飲料將成為乳飲行業新趨勢，隨著蒙牛酸酸乳影響力的日漸擴大，乳飲市場也將越做越大。

本月14日，莊三鹿乳業與上海國際紙業正式締結戰略伙伴關系，雙方聯姻后的第一個“新生兒”——上海國際紙業“新鮮屋”包裝的三鹿“貳佰億”活性乳酸菌飲料正式進入北京市場。在蒙牛酸酸乳“健康新概念”和獨特“口味”的帶動下，乳酸菌飲料成為消費者的“新寵”，乳飲市場也越做越大，三鹿借此次合作，率先進入乳飲行業也說明其看好乳飲市場的發展前景。三鹿通過分享國際紙業尖端技術和先進經驗，為國內消費者生產出更多適合中國人口味和需求的產品，推動三鹿乳業的發展進入新的高潮。

本月6日，鄭州光明山盟乳業有限公司涉嫌將變質的牛奶回收加工再出售一事經媒體曝光后，引起業內外的廣泛關注，光明成為業內外的眾矢之的，市場銷售出現較大下滑，市場份額被競品搶走不少。光明事件暴露出國內企業管理上的漏洞，同時也反映出國內企業社會責任感之失。任何一個在競爭中取勝的品牌，企業管理層應放棄單純追求利潤的想法，確立社會利

益最大化目標，把消費者的需求作為戰略決策的前提。同時光明事件給乳品行業以警示，刺激消費者逐漸成熟，促進市場逐步規范，并推動行業趨于健康發展。

隨著上月雀巢金牌成長3＋奶粉被檢測出碘超標后，本月22日，批次為20040910的雀巢成長奶粉1＋（適用1歲以上幼兒）被查出含碘超標。這一事件充分暴露我國乳業市場存在諸多問題：原奶緊缺且污染嚴重；奶源爭奪加劇致使產品質量無保證；成本過高檢測質量難以保證。免檢的頭銜成為企業的保護傘也是問題之一。但雀巢奶粉出問題為國產奶粉帶來新的機遇，洋品牌奶粉的質量安全受質疑，消費者開始把目光向本土品牌奶粉市場轉移，所以本土品牌奶粉市場存在較大增長空間。

2、新品開發狀況分析

糖酒快訊市場分析中心針對本月開發的新品中部分具有特點的產品進行歸納整理如下： 品類品名生產廠家

酸奶D3高鈣酸奶上海悅家食品

茉莉花揚大乳業

乳酸菌飲料貳佰億三鹿

近日，上海悅家食品公司D3高鈣酸奶產品上市。為了迎合消費者的健康需求，該公司在此次推出的酸奶產品中，特意添加了鈣以及維生素D3等營養成份，使得產品更具賣點。該產品主推兒童飲料市場，經消費者口味測試，受到一致好評。

揚大乳業的“茉莉花”酸牛奶由揚州大學乳品研究所研制，以揚大乳業自營牧場綠色生鮮牛奶、茉莉花為主要原料，經巴氏消毒、發酵等乳品獨特加工工藝精制而成，產品不但具有酸牛奶的健胃開脾、預防多種疾病的獨特功效，還有淡淡的茉莉花香味，飲后齒頰留香、心曠神怡。這項中國乳制品市場上第一個凝固風味酸牛奶——四季“茉莉花”酸牛奶，正式被國家專利局批準注冊成功。

糖酒快訊市場分析中心認為，6月乳品行業內開發的新品比較少，主要在酸奶品類。由于多數企業將新品開發集中在冰淇淋市場，所以其它品類的新品開發步伐趨緩。本月酸奶新品的開發凸現功能性逐漸增強的趨勢，可以預計口味多樣、功能性增強仍是乳品新品開發的主流方向。

五、發展趨勢預測

1、氣溫升高，冰淇淋市場的空間將擴大，冰淇淋市場的整體銷量將會增加。

2、洋品牌奶粉遭遇信任危機，本土品牌奶粉將有新的發展機遇。

3、酸奶的競爭將會隨著氣溫的升高逐漸激化，新品開發增多。

4、液態奶市場銷售會出現短期的低潮，但隨企業促銷活動的增多將逐漸恢復。

5、有關乳品行業質量安全的法律法規有待進一步完善，這樣乳業市場才能朝著健康、良性方向發展。