第一篇：漯河食品職業(yè)學(xué)院機(jī)電系李亞兵關(guān)于教育教學(xué)改革

漯河食品職業(yè)學(xué)院機(jī)電系李亞兵關(guān)于教育教學(xué)改革

技能大賽引領(lǐng)職業(yè)教育教學(xué)改革淺談

——機(jī)電系李亞兵

近幾年來(lái)，技能大賽在職教領(lǐng)域成了熱門(mén)話題，在政府、學(xué)校、企業(yè)及社會(huì)的廣泛關(guān)注下，技能大賽開(kāi)展的紅紅火火。“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”，職業(yè)院校學(xué)生技能大賽是我國(guó)職業(yè)教育的一項(xiàng)重大創(chuàng)新。加強(qiáng)職業(yè)院校技能大賽的研究，對(duì)于建立和完善職業(yè)院校技能大賽機(jī)制，引領(lǐng)職業(yè)教育改革，促進(jìn)職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量提高，促使職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)又好又快地發(fā)展有著重要的意義。

一、職業(yè)技能大賽的現(xiàn)狀

目前，各級(jí)各類(lèi)職業(yè)技能大賽的運(yùn)作總體情況是好的，但也出現(xiàn)了一些不和諧的旋律。部分學(xué)校盲目地舉辦和參加技能大賽，只在乎得獎(jiǎng)沒(méi)有得獎(jiǎng)，參加的后續(xù)工作沒(méi)有跟上。有的學(xué)校盡管在技能大賽中取得了優(yōu)異成績(jī)，但由于技能大賽與日常教學(xué)相脫離，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)技能大賽與日常教學(xué)的水乳交融，技能大賽的舉辦并沒(méi)給參加學(xué)校帶來(lái)日常教學(xué)和課程設(shè)置的任何改變，違背技能大賽推動(dòng)職業(yè)教育教學(xué)改革發(fā)展的初衷。雖然有些人注意到了這些問(wèn)題，但他們只是泛泛地提一提，沒(méi)有真正地去解決。有的只是從學(xué)校角度找原因來(lái)研究，這是片面的。我們要加大研究力度，讓技能大賽引領(lǐng)職業(yè)教育教學(xué)的改革，收到實(shí)效。

二、技能大賽引領(lǐng)校企深度合作

校企深度合作已成為衡量高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo),是

高職教育發(fā)展的必然趨勢(shì),也是企業(yè)獲取新的發(fā)展機(jī)遇和參與社會(huì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的主要選擇。進(jìn)一步推進(jìn)校企深度合作育人機(jī)制,既彰顯了高職人才培養(yǎng)特點(diǎn),也是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。德國(guó)的雙元制教育就是校企深度合作的體現(xiàn)。雙元制是一種校企合作共建的辦學(xué)制度，即由企業(yè)和學(xué)校共同擔(dān)負(fù)培養(yǎng)人才的任務(wù)，按照企業(yè)對(duì)人才的要求組織教學(xué)和崗位培訓(xùn)。在產(chǎn)教結(jié)合、校企合作、就業(yè)準(zhǔn)入、頂崗實(shí)習(xí)等公認(rèn)的背景下，技能大賽得到社會(huì)廣泛參與和企業(yè)高度關(guān)注，很多參賽院校從校、市級(jí)賽事選拔開(kāi)始，與企業(yè)展開(kāi)了積極合作，不僅與企業(yè)共同制定參賽方案，還派參賽選手和教師到企業(yè)實(shí)訓(xùn)。進(jìn)入全國(guó)大賽環(huán)節(jié)，賽場(chǎng)環(huán)境按照企業(yè)的真實(shí)生產(chǎn)環(huán)境設(shè)置，賽場(chǎng)的技術(shù)指導(dǎo)、設(shè)備提供，還有很多裁判員、裁判長(zhǎng)也都是來(lái)自各個(gè)企業(yè)。這樣，在學(xué)校人才培養(yǎng)和行業(yè)企業(yè)的需求之間，就有了很好的對(duì)接。“企業(yè)積極支持大賽，大賽人才回報(bào)企業(yè)”，恰好是學(xué)校與企業(yè)直接對(duì)接、多點(diǎn)契合、實(shí)現(xiàn)雙贏的最佳時(shí)機(jī)。

各校以技能大賽為切入點(diǎn)，使企業(yè)和學(xué)校的合作在技能大賽的基礎(chǔ)上繼續(xù)深化，讓企業(yè)參與系部專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃制定并實(shí)施，把校企合作向縱深推進(jìn)。首先，校企雙方成立校企合作工作站、技術(shù)交流室和攻關(guān)研究小組，依據(jù)不同的合作項(xiàng)目?jī)?nèi)容，有層次的選擇校企合作方式，密切雙方的教學(xué)合作。其次，組建由課程開(kāi)發(fā)專(zhuān)家、企業(yè)技術(shù)人員、專(zhuān)業(yè)教師組成的課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)，以項(xiàng)目管理形式開(kāi)展課程建設(shè)，不斷提升校企合作的建設(shè)內(nèi)涵。第三，建立開(kāi)放型的專(zhuān)業(yè)建設(shè)機(jī)制，吸納更多的行業(yè)企業(yè)人員參與專(zhuān)業(yè)建設(shè)改革的全過(guò)程，共同研究制定

工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)方案、頂崗實(shí)習(xí)管理機(jī)制、實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，共同開(kāi)發(fā)工學(xué)結(jié)合課程教學(xué)資源。

三、機(jī)電一體化專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革

機(jī)電類(lèi)技能大賽大部分都是一個(gè)項(xiàng)目，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù)并實(shí)現(xiàn)其功能。這種方式可以用到平常項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)中，這只是其中一種，所以我們要借鑒技能大賽的各種有益的方式，來(lái)改革傳統(tǒng)的按部就班的教學(xué)模式。舊的教學(xué)模式不管學(xué)生有興趣沒(méi)有興趣，學(xué)會(huì)學(xué)不會(huì)都一步一步講了很多理論知識(shí)，職業(yè)院校要注重其技能的提高，由于時(shí)間有限不可能讓學(xué)生面面俱到，學(xué)習(xí)很多理論知識(shí)。學(xué)生學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)到社會(huì)上真正能用到多少，是值得思考的問(wèn)題，學(xué)習(xí)到的知識(shí)實(shí)用夠用就可以了。所以我們要先調(diào)研典型的企事業(yè)單位，研究市場(chǎng)需求，邀請(qǐng)企事業(yè)單位的人員參與學(xué)校的教學(xué)方案的研究，制定真正適合學(xué)生發(fā)展的教學(xué)模式。我院已經(jīng)開(kāi)始研究?jī)蓚€(gè)標(biāo)準(zhǔn)課程的開(kāi)發(fā)，即兩個(gè)底線，也就是理論底線和實(shí)踐底線。理論底線就是根據(jù)市場(chǎng)要求學(xué)生必須掌握的理論知識(shí)，在今后工作中用到的理論知識(shí)。對(duì)于那些教師講起來(lái)費(fèi)勁，學(xué)生根本聽(tīng)不懂的知識(shí)就不講，對(duì)于那些比較重要但難以理解的理論知識(shí)，可以在學(xué)生實(shí)習(xí)教學(xué)中講解，這樣能起到較好的效果，學(xué)生再也不用因?qū)W不會(huì)那些這輩子都用不到的枯燥的理論發(fā)愁了。這樣減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，節(jié)約了時(shí)間，提高了教學(xué)效果。實(shí)踐底線就是根據(jù)市場(chǎng)崗位要求學(xué)生必須掌握的實(shí)踐技能，結(jié)合企事業(yè)單位的需求研究實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，讓學(xué)生掌握最基本的操作技能，為今后就業(yè)打下基礎(chǔ)。

第二篇：漯河食品職業(yè)學(xué)院機(jī)電系李亞兵關(guān)于技能大賽

漯河食品職業(yè)學(xué)院機(jī)電系李亞兵關(guān)于技能大賽

機(jī)電技能大賽引領(lǐng)教育教學(xué)改革的研究

——機(jī)電系李亞兵

摘要：當(dāng)前職業(yè)院校學(xué)生技能大賽開(kāi)展得如火如荼，已成為社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。如何開(kāi)展好？這就要以技能大賽為抓手，來(lái)深化校企合作和兩個(gè)底線建設(shè)，從而引領(lǐng)教育教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞：技能大賽教育教學(xué)校企合作

近幾年來(lái)，技能大賽在職教領(lǐng)域成了熱點(diǎn)詞匯，在政府、學(xué)校、企業(yè)及社會(huì)的廣泛關(guān)注下，技能大賽開(kāi)展的紅紅火火。“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”，職業(yè)院校學(xué)生技能大賽是我國(guó)職業(yè)教育的一項(xiàng)重大創(chuàng)新。加強(qiáng)職業(yè)院校技能大賽的研究，對(duì)于建立和完善職業(yè)院校技能大賽機(jī)制，引領(lǐng)職業(yè)院校技能大賽的開(kāi)展，推進(jìn)職業(yè)教育改革，促進(jìn)職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量提高，促使職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)又好又快地發(fā)展有著重要的意義。

一、職業(yè)技能大賽的現(xiàn)狀

目前，各類(lèi)各級(jí)職業(yè)技能大賽的運(yùn)作總體情況是好的，但也出現(xiàn)了一些不和諧的旋律。部分學(xué)校盲目的舉辦和參加技能大賽，只在乎得獎(jiǎng)沒(méi)有得獎(jiǎng)，參加的后續(xù)工作沒(méi)有跟上，沒(méi)有深思研究。有的學(xué)校盡管在技能大賽中取得了優(yōu)異成績(jī)，但由于技能大賽與日常教學(xué)相脫離，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)技能大賽與日常教學(xué)的水乳交融，技能大賽的舉辦并沒(méi)給參加學(xué)校帶來(lái)日常教學(xué)和課程設(shè)置的任何改變，違背技能大賽推動(dòng)

職業(yè)教育教學(xué)改革發(fā)展的初衷。雖然有些人注意到了這些問(wèn)題，他們只是泛泛的提一提，沒(méi)有真正的去解決。有的只是從學(xué)校角度找原因來(lái)研究，這是片面的。我們要加大研究力度，讓技能大賽引領(lǐng)職業(yè)教育教學(xué)的改革。

二、技能大賽引領(lǐng)校企深度合作

校企深度合作已成為衡量高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo),是高職教育發(fā)展的必然趨勢(shì),也是企業(yè)獲取新的發(fā)展機(jī)遇和參與社會(huì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的主要選擇。進(jìn)一步推進(jìn)校企深度合作育人機(jī)制,既彰顯了高職人才培養(yǎng)特點(diǎn),也是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。德國(guó)的雙元制教育就是校企深度合作的體現(xiàn)。雙元制是一種校企合作共建的辦學(xué)制度，即由企業(yè)和學(xué)校共同擔(dān)負(fù)培養(yǎng)人才的任務(wù)，按照企業(yè)對(duì)人才的要求組織教學(xué)和崗位培訓(xùn)。在產(chǎn)教結(jié)合、校企合作、就業(yè)準(zhǔn)入、頂崗實(shí)習(xí)等公認(rèn)的背景下，技能大賽得到社會(huì)廣泛參與和企業(yè)高度關(guān)注，很多參賽院校從校、市級(jí)賽事選拔開(kāi)始，就與企業(yè)展開(kāi)了積極合作，不僅與企業(yè)共同制定參賽方案，還派參賽選手和教師到企業(yè)實(shí)訓(xùn)。進(jìn)入全國(guó)大賽環(huán)節(jié)，賽場(chǎng)環(huán)境按照企業(yè)的真實(shí)生產(chǎn)環(huán)境設(shè)置。賽場(chǎng)的技術(shù)指導(dǎo)、設(shè)備提供，還有很多裁判員、裁判長(zhǎng)也都是來(lái)自各個(gè)企業(yè)。這樣，在學(xué)校人才培養(yǎng)和行業(yè)企業(yè)的需求之間，就有了一個(gè)很好的對(duì)接。“企業(yè)積極支持大賽，大賽人才回報(bào)企業(yè)”，恰好是學(xué)校與企業(yè)直接對(duì)接、多點(diǎn)契合、實(shí)現(xiàn)雙贏的最佳時(shí)機(jī)。

各校要以技能大賽為切入點(diǎn)，使企業(yè)和學(xué)校的合作在技能大賽的基礎(chǔ)上繼續(xù)深化，讓企業(yè)參與系部專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃制定并實(shí)施教學(xué)，把

校企合作向縱深推進(jìn)。首先，校企雙方成立校企合作工作站、技術(shù)交流室和攻關(guān)研究小組，依據(jù)不同的合作項(xiàng)目?jī)?nèi)容，有層次的選擇校合作方式，密切雙方的教學(xué)合作。其次，組建由課程開(kāi)發(fā)專(zhuān)家、企業(yè)技術(shù)人員、專(zhuān)業(yè)教師組成的課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)，以項(xiàng)目管理形式開(kāi)展課程建設(shè)，不斷提升校企合作的建設(shè)內(nèi)涵。第三，建立開(kāi)放型的專(zhuān)業(yè)建設(shè)機(jī)制，吸納更多的行業(yè)企業(yè)人員參與專(zhuān)業(yè)建設(shè)改革的全過(guò)程，共同研究制定工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)方案、頂崗實(shí)習(xí)管理機(jī)制、實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，共同開(kāi)發(fā)工學(xué)結(jié)合課程教學(xué)資源。

三、機(jī)電一體化專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革。

機(jī)電類(lèi)技能大賽大部分都是一個(gè)項(xiàng)目，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù)并實(shí)現(xiàn)其功能。這種方式可以用到平常項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)中，這只是其中一種，所以我們要借鑒技能大賽的各種有益的方式，來(lái)改革傳統(tǒng)的按部就班的教學(xué)模式。舊的教學(xué)模式不管學(xué)生有興趣沒(méi)有興趣，學(xué)會(huì)學(xué)不會(huì)都一步一步講了很多理論知識(shí)，職業(yè)院校要注重其技能的提高，由于時(shí)間有限不可能讓學(xué)生面面俱到，學(xué)習(xí)很多理論知識(shí)。學(xué)生學(xué)習(xí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)到社會(huì)上真正能用到多少，是值得思考的問(wèn)題，學(xué)習(xí)到的知識(shí)實(shí)用夠用就可以了。所以我們要先調(diào)研典型的企事業(yè)單位，研究市場(chǎng)需求，邀請(qǐng)企事業(yè)單位的人員參與學(xué)校的教學(xué)方案的研究，制定真正適合學(xué)生發(fā)展的教學(xué)模式。我院已經(jīng)開(kāi)始研究?jī)蓚€(gè)標(biāo)準(zhǔn)課程的開(kāi)發(fā)，即兩個(gè)底線，也就是理論底線和實(shí)踐底線。理論底線就是根據(jù)市場(chǎng)要求學(xué)生必須掌握的理論知識(shí)，在今后生活中用到的理論知識(shí)。對(duì)于那些教師講起來(lái)費(fèi)勁，學(xué)生根本聽(tīng)不懂的知識(shí)就不講，對(duì)

于那些比較重要但難以理解的理論知識(shí)，可以在學(xué)生實(shí)習(xí)教學(xué)中講解，這樣能起到較好的效果，學(xué)生再也不用因?qū)W不會(huì)那些這輩子都用不到的枯燥的理論發(fā)愁了。這樣減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，節(jié)約了時(shí)間，提高了教學(xué)效果。實(shí)踐底線就是根據(jù)市場(chǎng)崗位要求學(xué)生必須掌握的實(shí)踐技能，結(jié)合企事業(yè)單位的需求研究實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，讓學(xué)生掌握最基本操作技能，為今后參加工作打下基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn):

[1]陳炳和.技能大賽對(duì)高職人才培養(yǎng)的價(jià)值研究.中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2011年第3期.[2] 陳鵬.職業(yè)技能大賽促進(jìn)職業(yè)學(xué)校教學(xué)的實(shí)踐與思考.文教資料，2012年31期.[3]王偉明.對(duì)校企合作深度發(fā)展的思考與建議.教育教學(xué)論壇，2010年15期.[4]李瑩.重視技能大賽 推動(dòng)職校教學(xué)改革.現(xiàn)代教育，2011年Z2期

第三篇：漯河食品職業(yè)學(xué)院

漯河食品職業(yè)學(xué)院

拉開(kāi)2014年校園大型招聘會(huì)序幕

3月10日，旭日高照、春風(fēng)拂面。漯河食品職業(yè)學(xué)院行政綜合樓三樓會(huì)議室和六樓學(xué)術(shù)報(bào)告廳里坐滿(mǎn)了即將畢業(yè)的學(xué)生。這里，來(lái)該院進(jìn)行招聘的入選企業(yè)正在宣講，他們要通過(guò)企業(yè)宣講招聘他們需要的人才。

舉行企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)，實(shí)行企業(yè)和畢業(yè)生的雙向選擇，既可為企業(yè)提供合格的人才，也可為我院畢業(yè)生尋找滿(mǎn)意的崗位。這樣的企業(yè)與畢業(yè)生雙向選擇的大型招聘會(huì)該院每年都要舉行幾次。本次企業(yè)招聘，是該院2014年舉行的第一次。招聘會(huì)從3月10開(kāi)始，計(jì)劃到15日結(jié)束。全院約430名畢業(yè)生參加。

這次來(lái)該院招聘宣講的主要企業(yè)有12家，他們都是實(shí)力雄厚的大型企業(yè)。如中國(guó)平安保險(xiǎn)公司、雙匯集團(tuán)、漯河達(dá)圣元集團(tuán)、漯河恒輝開(kāi)元集團(tuán)、鄭州鴻業(yè)科技、北京中科天博軟件技術(shù)等。招聘會(huì)計(jì)劃用兩天的時(shí)間進(jìn)行宣講，然后由畢業(yè)生和企業(yè)進(jìn)行雙向選擇。

第四篇：漯河食品職業(yè)學(xué)院

漯河食品職業(yè)學(xué)院

創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)取得豐碩成果

我院自開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)以來(lái)，院黨委、院行政積極引導(dǎo)廣大黨員干部和教師積極投入爭(zhēng)做優(yōu)秀共產(chǎn)黨員和優(yōu)秀教師活動(dòng)中。2010我院廣大教師積極參加各級(jí)各類(lèi)競(jìng)賽，共獲得42個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)8項(xiàng)，省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)21項(xiàng)，市級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)13項(xiàng)。

院黨委、院行政號(hào)召全院廣大黨員干部和教職工努力向獲獎(jiǎng)的同志學(xué)習(xí)，使我院的創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)取得更多成果。曹源：全國(guó)老師策劃科研論文一等獎(jiǎng)、全國(guó)職業(yè)教育優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)；

梁影：全國(guó)中職學(xué)校教學(xué)課程“創(chuàng)新杯”老師說(shuō)課比賽三等獎(jiǎng)；

董會(huì)麗：全國(guó)中職學(xué)校教學(xué)課程“創(chuàng)新杯”老師說(shuō)課比賽三等獎(jiǎng)；

韓秀枝：全國(guó)優(yōu)秀輔導(dǎo)教師獎(jiǎng)、第12屆全國(guó)職業(yè)大賽優(yōu)秀論文三等獎(jiǎng)；

譚利清：第三屆全國(guó)高校市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)大賽優(yōu)秀輔導(dǎo)老師獎(jiǎng)；

管會(huì)清：第五屆“發(fā)明杯”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽優(yōu)秀輔導(dǎo)教師獎(jiǎng)；

周婧琦：省職業(yè)教育教學(xué)成果三等獎(jiǎng)；

趙冠芬：省素質(zhì)大賽征文一等獎(jiǎng)；

蘇慧俠：省素質(zhì)大賽征文二等獎(jiǎng)；

楊戈：省素質(zhì)大賽征文二等獎(jiǎng)；

劉麗穎：省優(yōu)質(zhì)課一等獎(jiǎng)、市論文二等獎(jiǎng)； 董春?jiǎn)ⅲ菏≌n件制作一等獎(jiǎng)；

唐艷紅：省教學(xué)案例一等獎(jiǎng)；

孟楠：省教學(xué)案例三等獎(jiǎng)；

張小芳：省教學(xué)案例二等獎(jiǎng)；

邵煥崢：省優(yōu)質(zhì)課二等獎(jiǎng)、市課件一等獎(jiǎng)； 姚慧敏：省優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)；

王凱：省優(yōu)質(zhì)課三等獎(jiǎng)；

栗亞瓊：省優(yōu)秀論文三等獎(jiǎng)、市優(yōu)質(zhì)課一等獎(jiǎng)； 孫繼紅：省教學(xué)案例三等獎(jiǎng)；

舒曉斌：省教學(xué)案例三等獎(jiǎng)；

李昂：河南省中職技能大賽素質(zhì)教育類(lèi)禮儀項(xiàng)目?jī)?yōu)秀輔導(dǎo)獎(jiǎng)；

崔英華：河南省中職技能大賽素質(zhì)教育類(lèi)普通話演講項(xiàng)目?jī)?yōu)秀輔導(dǎo)獎(jiǎng)；

杜國(guó)昌：河南省中職技能大賽素質(zhì)教育類(lèi)普通演講項(xiàng)目?jī)?yōu)秀輔導(dǎo)獎(jiǎng)；

馬宏恩：河南省中職“文明風(fēng)采”大賽

項(xiàng)目?jī)?yōu)秀輔導(dǎo)獎(jiǎng)；

郜金麗：河南省中職“文明風(fēng)采”大賽

項(xiàng)目?jī)?yōu)秀輔導(dǎo)獎(jiǎng)；

劉奇付：河南省中職“文明風(fēng)采”大賽

項(xiàng)目?jī)?yōu)秀輔導(dǎo)獎(jiǎng)；

劉向偉：市優(yōu)質(zhì)課一等獎(jiǎng)；

盛偉：市優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)；

張玉華：市課件制作二等獎(jiǎng)；

李敏：市課件制作二等獎(jiǎng)；

裴俊麗：市優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)；

李建林：市優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)；

胡燕燕：市優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)；

運(yùn)現(xiàn)欽：市優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)；

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第五篇：漯河食品職業(yè)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)系任亞敏關(guān)于教學(xué)改革

漯河食品職業(yè)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)系任亞敏關(guān)于教學(xué)改革

探討高職化學(xué)教學(xué)改革中的底線問(wèn)題

——食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)系任亞敏

摘要：高職院校培養(yǎng)的是一線技術(shù)型人才，必須適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)人才需求的發(fā)展要求。傳統(tǒng)的教學(xué)模式明顯已經(jīng)難以完成人才培養(yǎng)目標(biāo)，所以教學(xué)改革勢(shì)在必行。通過(guò)探討高職化學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題，提出了理論及實(shí)踐教學(xué)改革方案，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新性，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到提高。關(guān)鍵詞：高職院校 教學(xué)改革 理論教學(xué) 實(shí)踐教學(xué)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)對(duì)技術(shù)性人才的需求越來(lái)越大，高職院校成為生產(chǎn)一線人才培養(yǎng)的重要基地。但我國(guó)高職院校的生源質(zhì)量一直不高，他們主要來(lái)源于初高中畢業(yè)生，其中高中生生源多為學(xué)習(xí)成績(jī)較差的學(xué)生，這一因素嚴(yán)重影響了高職院校學(xué)生基礎(chǔ)素養(yǎng)的養(yǎng)成及專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)。在我院食品專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中，需要學(xué)生具有一定的化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)，以此滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)需求，但多數(shù)學(xué)生化學(xué)底子薄弱，甚至是化學(xué)基礎(chǔ)為零，化學(xué)理論知識(shí)聽(tīng)不懂學(xué)不會(huì)，造成了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高甚至是厭學(xué)的現(xiàn)狀，目前如何把握化學(xué)教學(xué)中的底線問(wèn)題從而進(jìn)行教學(xué)模式改革成了重中之重。下面從高職食品專(zhuān)業(yè)化學(xué)教學(xué)的基本要求出發(fā)，對(duì)化學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題以及教學(xué)模式的改革進(jìn)行初步探討。化學(xué)教學(xué)所面臨的問(wèn)題

（1）學(xué)生素質(zhì)與普通高等學(xué)校學(xué)生相比，化學(xué)基礎(chǔ)比較差，學(xué)習(xí)自主性不強(qiáng)，學(xué)習(xí)積極性不高，甚至部分學(xué)生存在厭學(xué)情緒，在課堂上紀(jì)律性不強(qiáng)。

（2）化學(xué)教材內(nèi)容偏多，理論知識(shí)難度比較大，趣味性較差。

（3）教學(xué)手段比較單一，多采用常規(guī)教學(xué)模式，教師講授為主，學(xué)生被動(dòng)接受，不能提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

（4）理論與實(shí)踐分離，造成了理論知識(shí)比較晦澀難懂，并且與市場(chǎng)需求脫鉤。

（5）化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備相對(duì)落后，實(shí)驗(yàn)資源人均不足，造成部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課上感覺(jué)無(wú)所事事。不同課程之間缺乏溝通，造成實(shí)驗(yàn)重復(fù)進(jìn)行，引起學(xué)生反感，從而降低了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

（6）化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式單一，學(xué)生所做實(shí)驗(yàn)都是照本宣科，一步一步按照老師講過(guò)的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行，不能有效提高學(xué)生的動(dòng)腦動(dòng)手能力，使學(xué)生缺乏創(chuàng)新性。教學(xué)改革

針對(duì)以上問(wèn)題，高職化學(xué)教學(xué)改革迫在眉睫，主要從以下兩個(gè)方面進(jìn)行。

2.1 理論教學(xué)改革

理論教學(xué)內(nèi)容以必需、夠用為度，進(jìn)行教學(xué)改革，提高教學(xué)的有效性。

（1）梳理教材知識(shí)

職業(yè)教育應(yīng)側(cè)重于講解基礎(chǔ)知識(shí)及基本技能，注重實(shí)際工作與生活中的化學(xué)原理。教師應(yīng)了解科學(xué)的最新發(fā)展?fàn)顩r及行業(yè)要求，從而增加學(xué)生的知識(shí)量，培養(yǎng)學(xué)生的基本職業(yè)素養(yǎng)，為今后的工作學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。化學(xué)教師要深入研究教材，理清教材的重難點(diǎn)內(nèi)容，并將教材知識(shí)進(jìn)行整理，形成簡(jiǎn)明教案，進(jìn)行科學(xué)的知識(shí)傳授。要根據(jù)社會(huì)需求調(diào)整授課內(nèi)容，提高教學(xué)的效率及其針對(duì)性。

（2）制定課程標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確定位學(xué)生

隨著近幾年生源相對(duì)緊張的局面，高職教育的招生也出現(xiàn)了較大的難題。因?yàn)楦呗氃盒捤傻恼猩鷹l件會(huì)引入一些學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)的學(xué)生，學(xué)習(xí)水平良莠不齊，尤其是基礎(chǔ)知識(shí)薄弱或是厭學(xué)的學(xué)生占有不少比例，更加大了教學(xué)難度。因此，化學(xué)教師不能再沿用以往的傳統(tǒng)教學(xué)方法，搞“一刀切、填鴨式”教學(xué)，應(yīng)深入了解學(xué)生的狀況，有針對(duì)性地選擇相應(yīng)的教學(xué)方法，從而在必需、夠用的原則上處理教學(xué)內(nèi)容，制定出合理的教學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生學(xué)習(xí)到必需知識(shí)的同時(shí)，避免傳受太多難度偏深的理論知識(shí)，課程標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)該根據(jù)每年的學(xué)生情況而進(jìn)行相應(yīng)的修改。

（3）資料查閱

教師課下應(yīng)盡可能多的查閱化學(xué)相關(guān)資料，用生動(dòng)、形象的生活實(shí)例與化學(xué)知識(shí)結(jié)合進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生對(duì)化學(xué)產(chǎn)生興趣。化學(xué)和我們的日常生活密切相關(guān)，衣、食、住、行都離不開(kāi)化學(xué)。比如：人們賴(lài)以生存的水、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物都是化學(xué)物質(zhì)，化妝品、煙、酒等也是化學(xué)物質(zhì)，我們可以通過(guò)一些學(xué)生感興趣的東西講解化學(xué)知識(shí)，從而更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。

（4）創(chuàng)設(shè)有效的教學(xué)情境

從學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際出發(fā)創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的學(xué)習(xí)過(guò)程并不是被動(dòng)接受信息和機(jī)械記憶知識(shí)的過(guò)程，而是理解知識(shí)信息之后對(duì)信息加工并主動(dòng)建構(gòu)新知識(shí)的過(guò)程。

由于高職學(xué)生掌握的化學(xué)知識(shí)非常有限，因此“教師創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境”一定要基于學(xué)生現(xiàn)有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)、真實(shí)的生活體驗(yàn)或簡(jiǎn)明的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，針對(duì)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)架設(shè)好學(xué)習(xí)框架，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)新知知識(shí)的迫切愿望，使創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境有效地為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)服務(wù)。如：在講解膠體的穩(wěn)定性時(shí)，可以以豆?jié){（膠體）為例說(shuō)明破壞膠體穩(wěn)定性的因素，生活中喝到的豆?jié){都是甜豆?jié){而沒(méi)有咸豆?jié){，是因?yàn)殡娊赓|(zhì)（氯化鈉）能夠破壞豆?jié){的穩(wěn)定，使豆?jié){出現(xiàn)凝聚沉淀現(xiàn)象。在講解電解質(zhì)部分強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)問(wèn)題時(shí)，讓學(xué)生了解強(qiáng)電解質(zhì)和弱電解質(zhì)的概念，在水溶液中幾乎完全發(fā)生電離的電解質(zhì)叫做強(qiáng)電解質(zhì)，反之為弱電解質(zhì)，學(xué)生可能不好理解，那么我們可通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)加以說(shuō)明，同等濃度的鹽酸和醋酸，用pH計(jì)測(cè)定其pH值就會(huì)發(fā)現(xiàn)鹽酸的pH小，說(shuō)明在鹽酸溶液中氫離子濃度高，醋酸溶液中氫離子濃度低，也就進(jìn)一步說(shuō)明了鹽酸的電解能力比醋酸強(qiáng)，另外，我們根據(jù)已知濃度也可算出鹽酸是強(qiáng)電解質(zhì)，而醋酸是弱電解質(zhì)。

（5）理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，在教學(xué)中要改變以往的先理論后實(shí)踐，理論與實(shí)踐脫鉤的教學(xué)模式，把理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)。我們實(shí)驗(yàn)室相對(duì)緊張，達(dá)不到在實(shí)驗(yàn)室里一邊講解理論知識(shí)，一邊進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，但是完全可以充分利用教室資源，把“教”與“做”在教室里有機(jī)結(jié)合，從實(shí)驗(yàn)需求中延伸所需理論知識(shí)，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和趣味性。

（6）加強(qiáng)對(duì)課堂節(jié)奏的把握和管理

課堂上，有時(shí)給學(xué)生提出問(wèn)題，學(xué)生還沒(méi)來(lái)得及思考，就馬上要求其回答，這樣不僅浪費(fèi)了學(xué)生課堂思考的時(shí)間，而且有效性很差。

（7）采用多媒體教學(xué)

多媒體教學(xué)已經(jīng)在各個(gè)學(xué)科教學(xué)中廣泛應(yīng)用，教師可以通過(guò)多媒體課件演示化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行過(guò)程，實(shí)驗(yàn)的操作流程和儀器的工作原理，讓學(xué)生更直觀的了解化學(xué)知識(shí)和相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)及儀器操作，更能激發(fā)學(xué)生的興趣，讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課有所期待。

2.2 實(shí)踐教學(xué)改革

根據(jù)市場(chǎng)對(duì)職業(yè)技術(shù)類(lèi)人才的需求為導(dǎo)向，調(diào)整學(xué)生應(yīng)該掌握的實(shí)踐技術(shù)知識(shí)，從而改革實(shí)踐教學(xué)模式。

（1）強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)

高職高專(zhuān)學(xué)生就是生產(chǎn)一線技術(shù)型人才，在理論知識(shí)夠用的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作教學(xué)環(huán)節(jié)，充分提高學(xué)生的動(dòng)手能力，為以后的工作需求奠定基礎(chǔ)。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)不但要訓(xùn)練學(xué)生的動(dòng)手能力，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立運(yùn)用知識(shí)、探索知識(shí)及敢于創(chuàng)新的能力。在以往的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)方法、操作步驟以及注意事項(xiàng)都介紹得非常詳盡，這有利于學(xué)生預(yù)習(xí)，但卻容易造成學(xué)生依賴(lài)于老師所講授的現(xiàn)成知識(shí)，造成思維定式。因此，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，鼓勵(lì)學(xué)生自行查找資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，可有效地培養(yǎng)學(xué)生的自主能力。在實(shí)驗(yàn)課中應(yīng)重視實(shí)驗(yàn)報(bào)告書(shū)寫(xiě)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和討論，培養(yǎng)學(xué)生的書(shū)面語(yǔ)言表達(dá)與總結(jié)推理能力。

（2）加強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力培養(yǎng)

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中，化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器資源相對(duì)不足，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)小組人數(shù)較多，而部分同學(xué)自主性不高，動(dòng)手能力得不到鍛煉。針對(duì)實(shí)驗(yàn)資源緊張的問(wèn)題，可以從新學(xué)期開(kāi)始把實(shí)驗(yàn)安排好，盡可能充分利用學(xué)校已有實(shí)驗(yàn)資源，讓學(xué)生實(shí)驗(yàn)分組更細(xì)化，保證每個(gè)同學(xué)都能在課時(shí)安排時(shí)間內(nèi)親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，讓他們有參與感，能調(diào)動(dòng)他們實(shí)驗(yàn)的積極性，比如：現(xiàn)在每次實(shí)驗(yàn)每組同學(xué)大概四個(gè)人，人太多，有的同學(xué)根本不動(dòng)手，如果我們能充分合理安排實(shí)驗(yàn)，讓每組兩個(gè)同學(xué)，這樣他們就有機(jī)會(huì)動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)。從而提高動(dòng)手能力。

（3）多進(jìn)行與生活相關(guān)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

在鍛煉學(xué)生動(dòng)手和創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)上，多開(kāi)展與生活相關(guān)的一些實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。例如：自來(lái)水硬度的測(cè)定，學(xué)生看見(jiàn)這個(gè)測(cè)定結(jié)果是與生活密切相關(guān)，可以指導(dǎo)生活用水的質(zhì)量，所以興趣就會(huì)高漲。

總之，我們必須以當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要的人才類(lèi)型為依據(jù)，立足于學(xué)生實(shí)際，積極探討高職化學(xué)教學(xué)的底線，從而進(jìn)行教學(xué)改革，讓學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)有效的、多向的、高質(zhì)量的互動(dòng)，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效的課堂教學(xué)，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到提高。

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